สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวนุ่มนวลด้วยรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียมและผักชีลาว เนื้อสัตว์ปีกติดกระดูก (ขา น่อง ปีก ฯลฯ) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร ซึ่งทอดในน้ำผลไม้ของมันเอง โดยไม่ต้องใช้ผักหรือน้ำมันอื่นใด เนื้อไก่สามารถปรุงในซอสครีมเปรี้ยวได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติของอาหารจะเข้มข้นน้อยลง

จานนี้เรียบง่าย แต่การเตรียมมีข้อแม้อย่างหนึ่ง - สิ่งสำคัญคือต้องนำซอสครีมเปรี้ยวจนเนียนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อถูกความร้อน ดังที่คุณทราบผลิตภัณฑ์นมหมักภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะแยกออกจากกันและกลายเป็นเกล็ดที่ไม่น่ารับประทาน ปัญหาสามารถแก้ไขได้ง่ายมาก - คุณต้องเพิ่มแป้งสาลี ข้าวโพด หรือแป้งมันฝรั่งลงในซอส สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติจะรวมน้ำซุปและผลิตภัณฑ์นมหมักเข้าด้วยกัน ทำให้ซอสครีมเปรี้ยวมีความเนียนและข้น ควรใช้แป้งข้าวโพดซึ่งเข้ากันดีกับรสชาติของครีมเปรี้ยว สามารถแทนที่ด้วยแป้งแล้วตากให้แห้งในกระทะ - คุณจะต้องใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซอสหนาแค่ไหน

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 2 ชิ้น (800 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1-1.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 2-3 ชิป
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

จำนวนเสิร์ฟ: 6

การตระเตรียม

1. ล้างขาไก่ ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามเส้นเอ็น พริกไทยและเกลือเนื้อ (อย่างละ 2-3 หยิก) หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

2. หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็เริ่มทอดไก่ ตั้งกระทะที่แห้งจนร้อนแดง วางเนื้อลงไป โดยคว่ำด้านหนังลง และทอดบนไฟแรงด้านหนึ่งเป็นเวลา 3-4 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง พลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทันที ทอดต่ออีก 3-4 นาทีจนหัวหอมนิ่ม

3. เติมน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อครึ่งหนึ่งเติมเกลือและใบกระวาน ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนไก่สุกเต็มที่ - 30 นาทีสำหรับไก่, 40 นาทีสำหรับไก่เนื้อ, มากกว่า 1 ชั่วโมงสำหรับไก่บ้าน

4. เราเจือจางแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งในน้ำเย็น (!) - 50 มล. ก็เพียงพอแล้ว

5. สำหรับซอสในชามที่แยกจากกันให้รวมครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมเข้าด้วยกันผ่านการกด ครีมเปรี้ยว 20% ที่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ง่ายต่อการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้จนเนียน

6. เทซอสครีมเปรี้ยวและสารละลายแป้งอย่างระมัดระวังลงในกระทะที่เคี่ยวไก่และผสมให้เข้ากัน

7. นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนซอสข้น

8. ปล่อยให้จานเสร็จแล้วนั่งประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน

ซอสครีมเปรี้ยวมีความเข้มข้นและเรียบเนียน ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมของกระเทียมและครีม มันฝรั่งต้ม โจ๊กบัควีท หรือสลัดผักเบา ๆ เหมาะเป็นกับข้าว

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. หากครีมเปรี้ยวคุณสามารถผสมกับครีมที่มีปริมาณไขมันสูงสุดได้ ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์นมหมักจะไม่กลายเป็นสะเก็ดเมื่อถูกความร้อนเพราะโปรตีนที่เป็นครีมจะค่อยๆ เสื่อมสภาพ ซอสนี้จะข้นขึ้นตามที่ระบุไว้ในสูตรในเวลาประมาณ 5 นาที

2. บางครั้งการแยกขาไก่ออกเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องใช้มีดคมๆ ก็เป็นเรื่องยาก จากนั้นคุณจะต้องตัดมันหลังการให้ความร้อนเมื่อส่วนนอกของกระดูกหน้าแข้งอันทรงพลังนิ่มลงและเริ่มยอมจำนนต่อใบมีดของมีดทำครัวธรรมดา อย่างไรก็ตามในการทอดซากไก่ส่วนใหญ่คุณจะต้องหากระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่

3. ใครก็ตามที่ชื่นชอบพริกไทยในเรื่องความเผ็ดร้อนจะชอบทำชุดที่มีถั่วดำมากกว่า ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติควรเพิ่มพริกไทยขาว ชมพู และเขียวอย่างละ 3 เม็ดลงในจาน พันธุ์เหล่านี้มีกลิ่นที่เด่นชัดและคงอยู่นาน และความเผ็ดร้อนมีน้อยมาก

4. การเทน้ำเย็นลงในหม้อทอดที่ร้อนจัดถือเป็นการกระทำที่อันตราย แต่ตามสูตรที่คุณต้องทำแบบนั้น หากคุณทำสิ่งนี้อย่างช้าๆ โดยไม่ได้เพิ่มปริมาตรที่ระบุทันที แต่ครั้งละ 15–20 มล. คุณจะสามารถหลีกเลี่ยง "การปะทุ" - การก่อตัวของไอน้ำร้อนได้

บ้านของคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดมาเยี่ยมบ้านของคุณหรือไม่? คุณลังเลที่จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหารโดยดิ้นรนกับความปรารถนาที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและแปลกตาหรือไม่? คุณมีหน้าที่เตรียมอาหารจานหลักหรือไม่? ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้!

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนผสมที่นำมาประกอบอาหาร มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักในวันหยุด อาหารประจำครอบครัว หรือจานอาหารที่ไร้ความปรานี

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่: วิดีโอ

การใช้ซอสครีมเปรี้ยวไม่ จำกัด เฉพาะการปรุงสัตว์ปีกเท่านั้น รสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ของว่างทั้งร้อนและเย็น เป็นผลให้แม้แต่อาหารธรรมดาที่สุดก็ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่น่าประทับใจ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพทำให้กลายเป็นอาหารเลิศรสและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% – 200 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ใบผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกกลีบกระเทียม ส่งต่อผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
2. สับผักชีฝรั่ง วางไว้ในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยว
3. ปรุงรสเกลือตามรสนิยมของคุณหรือเน้นที่ระดับความเค็มของจานที่คุณกำลังเตรียมซอสครีมเปรี้ยว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเม็ดเกลือละลายหมด
5. ซอสที่เปลี่ยนอาหารประจำวันพร้อมแล้ว!

ไก่ในซอสครีมและกระเทียม - สูตร

วัตถุดิบ:

• ซากไก่เนื้อ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• น้ำนม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• hops-suneli – 1 ถุง;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย
2. ทอดในกระทะจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
4. ทอดในน้ำมันพืชจนได้สีทอง
5. ใส่เนื้อไก่ทอดและหัวหอมลงในกระทะใบเดียว เทน้ำต้มสุกเล็กน้อย ใส่ไฟเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. บีบกลีบกระเทียมผ่านการกด
7. ผัดแป้งกับนมจำนวนเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ในกระทะที่ตุ๋นชิ้นเนื้อกับหัวหอมให้ใส่ครีมเปรี้ยวกระเทียมส่วนผสมของแป้งและนมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
9. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ สักครู่
10. หลังจากทำให้ซอสข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่ khmeli-suneli หนึ่งถุง ผักชีฝรั่งสับละเอียด และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

นี่คือทั้งหมด น่าทาน!

ไก่กับเห็ดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

เขียนสูตรนี้ด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ลงในตำราอาหารและบุ๊กมาร์กหน้านี้ไว้ เพราะคุณจะกลับมาอ่านสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก แม้ว่าไม่ แต่ในไม่ช้าคุณก็ไม่จำเป็นต้องมีตำราอาหารอีกต่อไป คุณจะจำมันได้!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก – 0.5 กก.
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

เพิ่มแชมเปญสับลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลาง

เพิ่มชิ้นเนื้อ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยโหระพา

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อทอดจนสุกครึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

กินแล้วชื่นชม!

สูตรการปรุงเนื้อไก่กับแชมเปญในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนเครื่องทำอาหารสมัยใหม่ ให้เขียนสูตรการปรุงไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและเห็ด คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 200-250 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ไขมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. โรยชิ้นไม้ตีกลองด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่
2. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งโปรแกรมการทอดไว้ที่อุณหภูมิสูงสุด แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป การทอดห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับแต่ละด้าน
3. เปลี่ยนผู้เล่นหลายคนเป็นโหมดสตูว์ ปรุงน่องภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง โดยอย่าลืมพลิกกลับด้านอีกด้านครึ่งทางของรอบ
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว หลนต่อไปอีก 20 นาที
5. บีบกระเทียม. ปิดฝาอุปกรณ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อใส่เข้าไป

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและน่ารับประทาน

ขาไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม - ปรุงในเตาอบ

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่อย่างละเอียด แม้ว่าบางครั้งผู้ที่รับประทานอาหารเสริมก็สามารถรักษาตัวเองได้ รสชาติของอาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงการละเมิดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลองสัตว์ปีก – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน
2. ลบผิวหนังออกจากหน้าแข้ง มันจะอิ่มตัวกับซอสและเครื่องปรุงรสได้ดีกว่า
3. วางชิ้นมันฝรั่งและไก่ลงบนถาดอบ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ
4. ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและกระเทียมบีบผ่านการกดในจานแยกต่างหาก
5. เทส่วนผสมลงบนถาดอบและผสมให้เข้ากัน
6. ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
7. นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

กินเพื่อสุขภาพ!

สตูว์เนื้อวัวเต้านมกับหัวหอม, แครอท, กระเทียม + ซอสครีมเปรี้ยวกับบะหมี่

สตูว์เนื้อวัวแบบคลาสสิกที่มีรสเผ็ดจะไม่เพียง แต่ตกแต่งอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับสถานะของพนักงานต้อนรับอีกด้วย ท้ายที่สุดมีเพียงเธอเท่านั้นที่สามารถปรุงอาหารที่อร่อยได้!

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสากล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• ไขมันดอกทานตะวัน

เมนูไก่ร้อนๆอร่อยและนุ่มมาก เนื้อขาวถือว่า “บางเบา” จึงมีสูตรอาหารใช้กันมากมาย ฉันอยากจะบอกสูตรที่ง่ายและอร่อยมาก ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ไก่กับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเตรียมค่อนข้างง่ายไม่มีใครควรมีปัญหากับมัน แต่อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง

แม่บ้านหลายคนหลงรักไก่ซอสเผ็ดเพราะน้ำเกรวี่เพราะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง นกสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่หรือต้นขา (ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนคน)
• ครีมเปรี้ยว
• ปรุงรส "แกง";
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ไก่พร้อมแล้ว! คุณสามารถใช้โจ๊กต่างๆ เป็นกับข้าวได้ แต่บัควีตก็เป็นทางเลือกที่ดี น่าทาน!

ไก่รสเผ็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• ไก่ขนาดกลางหนึ่งตัว
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• กระเทียมร้อน 5 กลีบ
• แป้งร่อนสองช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณจะพึงพอใจ! เมื่อใช้สูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถเตรียมน่องไก่อบในกระเทียมและซอสครีมเปรี้ยวได้

เนื้อไก่ตุ๋น

จานนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนที่กำลังลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอมสองหัว;
• ไขมันไก่ 50 กรัม
• พริกหวานสองอัน
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสด – 200 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี;
• พริกขี้หนูแดง
• กระเทียมเกลือ

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นคุณสามารถทำซอสได้ ในการเตรียม ให้ละลายเนยบนไฟอ่อนในกระทะหรือกระทะ ไม่ควรไหม้ แต่เพียงละลายให้เท่ากัน

2. ใส่แป้งเล็กน้อยลงในเนยที่ละลายในกระทะแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด วางในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยวทันที นำไปต้มบนไฟอ่อน

3. ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแยกต่างหาก วางเนื้อไก่ไว้ที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องนำนกมาให้พร้อม

4. เมื่อซอสเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อยตามชอบ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง วิธีทำไก่ในซอสครีมและกระเทียมให้น่าสนใจยิ่งขึ้น? หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในซอสซึ่งจะไม่เพียงให้รสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีความหนืดที่มากขึ้นอีกด้วย กวนให้ละเอียดคุณต้องลดซอสลงเล็กน้อย

5. ไก่ทอดสามารถโรยด้วยปาปริก้าบดเพื่อให้จานมีสีสันน่าสนใจยิ่งขึ้น จากนั้นเทซอสลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ล้าง แห้ง สับ และเพิ่มสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ ไก่ในซอสครีมและกระเทียมที่บ้านเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักสดต่างๆ

เนื้อไก่เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยว เป็นครีมเปรี้ยวที่ให้เนื้อชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นและเน้นรสชาติของสัตว์ปีกตามธรรมชาติ

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นจานที่ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมหรือทักษะพิเศษมากนัก ข้อได้เปรียบที่แท้จริงของอกไก่ในสูตรซอสครีมคืองบประมาณ ครีมเปรี้ยวสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านและไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดในประเทศของเรา

ไม่ต้องกังวล ซอสครีมเปรี้ยวในสูตรนี้อาจมีรสชาติเหมือน "เกล็ด" ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้น้ำเกรวี่มีความโปร่งและสม่ำเสมอ จะป้องกันไม่ให้ครีมเปรี้ยวจับตัวเป็นก้อนเมื่อถูกความร้อนโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอกไก่ในครีมในกระทะในบทความนี้

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เนื้อ) – 700 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการปรุงอกไก่ในครีมในกระทะ

ล้างและปอกหัวหอม สับละเอียดเป็นก้อนแล้วทอดจนโปร่งใส

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงส่วนอื่นๆ ของไก่ ให้ทอดแยกจากหัวหอมเสียก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน

ปรุงไก่และหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที

ผสมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในครีมเติมเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ความหนาของซอสสามารถปรับได้ตามปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว ถ้าน้ำเกรวี่ข้นมาก ให้ราดด้วยน้ำซุปไก่หรือผัก อย่ากลัวที่จะเจือจางด้วยน้ำต้มสุกหากไม่มีสิ่งใดเหลืออยู่ในมือ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยครีมหนักได้ ในกรณีนี้คุณจะได้ซอสครีมซึ่งอร่อยไม่น้อย

เทซอสที่ได้ลงในกระทะ ผสมทุกส่วนของจานในอนาคต

ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำต้มอุ่น 50 มล. ในการเตรียมการ คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งแทนแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีธรรมดาได้ ถ้านวดแป้งให้เพิ่มปริมาณเป็น 4 ช้อนโต๊ะ