งา (งา) ที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและการอบไม่เพียงเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยให้คุณเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดหลอดเลือด และปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวม

การบริโภคเมล็ดงาเป็นประจำจะช่วยขจัดปัญหาสุขภาพมากมาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดงา

องค์ประกอบงาส่วนใหญ่เป็นของน้ำมัน - 45-50% ส่วนที่เหลือคือ:

• โปรตีน;
• เซซามิน, ไฟโตสเตอรอล;
• เลซิติน, ไฟติน;
• เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, สังกะสี;
• วิตามิน - โทโคฟีรอล, เรตินอล, วิตามินซี, B12, B1, B2, B3

อัตราส่วน องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดงาและบรรทัดฐานประจำวัน

ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก: งา 100 กรัมมีมากถึง 570 กิโลแคลอรี

สรรพคุณของเมล็ดงา

ขอบคุณความเป็นเอกลักษณ์ องค์ประกอบการรักษา เมล็ดงามีผลดีต่อทั้งร่างกายมนุษย์ให้ความแข็งแรงและสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดแคลเซียมและโพแทสเซียม

ทั่วไป สรรพคุณทางยาเมล็ดงา:

1. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยให้แผ่นหลอดเลือดบางลง
2. เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและกระตุ้นการทำงานของสมอง
3. คืนความสมดุลของแร่ธาตุในร่างกายทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
4. ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งและชะลอการเติบโตของเซลล์ที่มีอยู่
5. มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
6. มีฤทธิ์เป็นยาระบายช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

การบริโภคเมล็ดงาเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกันก่อนเป็นหวัดและติดเชื้อไวรัส และปริมาณแคลเซียมในผลิตภัณฑ์ทำให้กระดูกแข็งแรงและหลีกเลี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุน

มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร?

เมล็ดงายังมีสรรพคุณทางยาทางนรีเวชวิทยา ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์:

• เพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นและป้องกัน กระบวนการอักเสบในอวัยวะสืบพันธุ์ของสตรี
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในกระดูกเชิงกราน
• ส่งเสริมการเผาผลาญปกติในเนื้อเยื่อ
• เพิ่มความใคร่

การรับประทานเมล็ดงาช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกรานในสตรี

ในระหว่างให้นมบุตร การบริโภคเมล็ดงาจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมและรักษาสุขภาพของต่อมน้ำนม ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและเต้านมอักเสบเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงที่การทำงานของระบบสืบพันธุ์ลดลง ในช่วงวัยหมดประจำเดือนความไม่สมดุลของฮอร์โมนจะเกิดขึ้นและการใช้งาช่วยให้คุณเติมเต็มการขาดฮอร์โมนและทำให้วัยหมดประจำเดือนราบรื่นขึ้นลดอาการไม่พึงประสงค์

ผู้หญิงใช้น้ำมันงาในด้านความงาม ช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียน เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ ทำความสะอาด ผิวและฟื้นฟูความยืดหยุ่น

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในกระดูกเชิงกราน
• เพิ่มความแรงและยืดอายุการแข็งตัว;
• กระตุ้นการผลิตอสุจิ ปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของน้ำอสุจิ
• รักษาสุขภาพของต่อมลูกหมากป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในระบบสืบพันธุ์

งาช่วยป้องกันโรคต่อมลูกหมากในผู้ชาย

การบริโภคเมล็ดงาอย่างเป็นระบบจะทำให้ร่างกายของมนุษย์อิ่มตัวด้วยอาร์เจนีนซึ่งจะเพิ่มฮอร์โมนเพศชาย - ช่วยเพิ่มอารมณ์ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติลดความเสี่ยงของภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศและภาวะซึมเศร้า

วิธีรับประทานงา

การบริโภคงาอย่างเหมาะสมสามารถกำจัดและป้องกันโรคต่างๆ ได้ เช่น ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจเต้นเร็ว หลอดเลือดแข็งตัว อาการอักเสบ ระบบสืบพันธุ์,ทำงานผิดปกติ ทางเดินอาหาร- ความหลากหลาย สูตรอาหารพื้นบ้านการใช้เมล็ดงาทำให้สามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพยาธิสภาพเฉพาะหรือการป้องกันได้

น้ำผึ้งกับงา

ใช้งากับน้ำผึ้งเพื่อทำให้กระบวนการเป็นปกติ ระบบย่อยอาหาร

บดเมล็ดงา 50 กรัมในครกแล้วเทลงใน 20 มล น้ำผึ้งเหลว- รับประทาน 1 ช้อนชา ทุกเช้าขณะท้องว่างเป็นเวลา 10 วัน คุณสมบัติการรักษาของยารวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ - การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ, อาการท้องอืดและ dysbacteriosis จะถูกกำจัดและกระบวนการที่เป็นแผลในอวัยวะจะลดลง

น้ำมันงาสำหรับโรคกระเพาะ, แผลพุพอง

เป็นเวลา 10-12 วัน ให้บริโภคน้ำมันงาวันละ 3 ครั้งในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อให้บรรลุผลการรักษาสูงสุดควรดื่มยาก่อนมื้ออาหาร 30 นาที ผลิตภัณฑ์มีผลในการสร้างใหม่ช่วยให้เนื้อเยื่อที่เสียหายของเยื่อเมือกฟื้นตัวเร็วขึ้นและทำให้เป็นกลาง เพิ่มความเป็นกรดน้ำย่อย

การทำความสะอาดงา

คุณสามารถล้างสารพิษออกจากร่างกายได้ด้วยการรับประทานเมล็ดงาบด

ใช้เครื่องบดกาแฟบดเมล็ดงา 1 ถ้วย คุณต้องกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ล. ยาบด ปริมาณรายวันสามารถแบ่งออกเป็น 4 ปริมาณ ขอแนะนำให้บริโภคผงแป้งก่อนมื้ออาหารโดยล้างด้วยน้ำอุ่น 100 มล. ทุกครั้ง การปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายและรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินได้

งากับอาการท้องร่วง

ต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดพืชแล้วบดในครกจนเละเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก ผสม แบ่งยาที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ขนาดแล้วรับประทานโดยเว้นช่วง 2 ชั่วโมง

มวลยาช่วยหยุดอาการท้องเสียอย่างรุนแรงและมีผลห่อหุ้มเล็กน้อยต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

น้ำมันงาสำหรับอาการท้องผูก

น้ำมันงาช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ควรรับประทานผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างวัน ทุก 2 ชั่วโมง หลังจากเทออกแล้ว ให้ลดขนาดยาลงเหลือ 1 ชั่วโมง ล. วันละสามครั้งเป็นเวลา 3 วัน

การรักษาช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กำจัดอาการท้องผูกเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูการหดตัวตามธรรมชาติของลำไส้อีกด้วย

สูตรสำหรับความเย็นที่เอ้อระเหย

อุ่นน้ำมันงา (2 ช้อนโต๊ะ) ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 36–37 องศา ถูหน้าอกของผู้ป่วยอย่างเข้มข้นด้วยสารอุ่นแล้วพันด้วยผ้าพันคอ ขั้นตอนควรทำก่อนนอน

วิธีการพื้นบ้านส่งเสริมการแยกเสมหะออกจาก ระบบทางเดินหายใจลดอุณหภูมิและบรรเทาอาการโดยทั่วไปของผู้ป่วย

เมล็ดงาเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ล้างงา ชาขิงเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บดเมล็ดงาแห้ง (1 ถ้วย) ให้เป็นผง ควรรับประทานมวล 2-3 ครั้งในระหว่างวัน ครั้งละ 1 ช้อนชา แล้วล้างด้วยชาขิง (1/3 ถ้วย) ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน

นอกจากผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ยังช่วยลดความเจ็บปวดในข้อต่อและกล้ามเนื้อ ให้ความแข็งแรงและพลังงาน

การแช่งาสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

ชง 2 ช้อนชาในน้ำเดือด 100 มล. เมล็ดพืชปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ล้างทวารหนักด้วยน้ำอุ่นหรือทาโลชั่นวันละ 3-4 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือ 1-2 สัปดาห์

ผลิตภัณฑ์กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บ ขจัดอาการอักเสบ ลดอาการคันและแสบร้อนในทวารหนัก และส่งเสริมการดูดซึมของริดสีดวงทวาร

สูตรที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคเต้านมอักเสบ

ประคบงาบนหน้าอกของคุณ การรักษาอย่างรวดเร็วโรคเต้านมอักเสบ

ตากให้แห้ง 3-5 นาที 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงาในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาบดในเครื่องบดกาแฟ ผสมงาบดกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช- ชุบผ้าชิ้นเล็กๆ ในของเหลวที่เตรียมไว้ แล้วทาบริเวณที่อักเสบของหน้าอกประมาณ 5-10 นาที ใช้การบีบอัด 3-4 ครั้งต่อวัน รักษาจนรอยแดงและบวมหายไปหมด

น้ำมันงากับโรคหูน้ำหนวก

เปิดเตาที่อุณหภูมิ 35–37 องศา น้ำมันงาและหยดลงในช่องหู 1-2 หยด ทุกๆ 2 ชั่วโมง การบำบัดใช้เวลา 3-5 วัน สูตรนี้ใช้ไม่เพียงแต่รักษาโรคหูน้ำหนวกเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับด้วย เช่น ทาน้ำมันบนส้นเท้า ขมับ หรือหยดลงในหู

น้ำมันงากับนมแก้เจ็บคอ

นมกับงาช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองของเยื่อเมือกในลำคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในแก้ว นมอุ่นเจือจางสารสกัดจากพืช 5 หยด เครื่องดื่มบำบัดกินวันละ 4 ครั้งเป็นเวลา 3 วัน

ยาช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น ฆ่าเชื้ออาการเจ็บคอ และบรรเทาเยื่อเมือกที่ระคายเคืองอย่างอ่อนโยน

พยาธิ

น้ำมันงาสำหรับโรคทางทันตกรรม

ล้าง ช่องปากงาสำหรับการรักษาโรคทางทันตกรรม

ใส่น้ำมันไว้ในปากแล้วบ้วนปากประมาณ 3-5 นาที เหงือกอักเสบสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ ดำเนินการเหล่านี้มากถึง 5 ครั้งต่อวัน

น้ำมันงาสำหรับใช้ภายนอก

แช่สำลีในสารสกัดจากพืชและรักษาบาดแผลที่ไม่สมานตัว ผื่นเนื่องจากกลาก ผิวหนังอักเสบ รอยแยกทางทวารหนักเนื่องจากโรคริดสีดวงทวาร จำนวนขั้นตอนต่อวันคือ 3-5 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือจนกว่าบริเวณที่ได้รับผลกระทบจะหายสนิท

การใช้น้ำมันงาสามารถขจัดความเจ็บปวด แสบร้อน อาการคัน และเร่งกระบวนการงอกใหม่ได้

สูตรสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ส่วนผสมของงา เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดงาดำเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ

รวมเมล็ดงาดำในปริมาณเท่ากัน เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงา (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) รับประทานส่วนผสมวันละ 2-3 ครั้ง 1 ช้อนชา พร้อมน้ำ 0.5 แก้ว

ยาพื้นบ้านเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ โดยจะช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศในผู้หญิง และเพิ่มการแข็งตัวของอวัยวะเพศในผู้ชาย และช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ หากคุณใช้ยารวมกันเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของระบบทางเดินปัสสาวะทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติกิจกรรมทางจิตและการทำงานของระบบประสาท

งาสำหรับโรคกระดูกพรุน

บดเมล็ดแห้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ให้เป็นผงแล้วใช้เวลา 1 ช้อนชา ในตอนเช้าขณะท้องว่างและ 2-3 ครั้งในระหว่างวัน เมล็ดงาบดสามารถใช้ร่วมกับนมได้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดต่อนม 20 มล. ระบบการปกครองมีความคล้ายคลึงกัน

สูตรลดน้ำหนัก

ดื่มงาทุกเช้าเพื่อลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกาย

เป็นเวลาหนึ่งเดือนทุกเช้าคุณต้องดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา ใช้ สารที่มีประโยชน์ต้องการในขณะท้องว่างก่อนมื้ออาหาร 10-15 นาที สารสกัดจากพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยเมล็ดงา แช่เมล็ดพืช 0.5 ถ้วยในน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ดื่มยาในตอนเช้าและรับประทานเมล็ดพืชในระหว่างวัน

งาไม่เพียงแต่ทำความสะอาดลำไส้เท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย

สำหรับเนื้องอกวิทยา

ในตอนเย็นแช่เมล็ดงาหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ขณะท้องว่าง l. กินส่วนที่เหลือในระหว่างวัน ระยะเวลาการรักษาอย่างน้อย 2 เดือน

การรักษาที่ได้จะช่วยรักษาเนื้องอกมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร งาทำให้การไหลเวียนโลหิตในเซลล์เนื้องอกช้าลง ซึ่งขัดขวางการเจริญเติบโตของเซลล์

คุณไม่ควรใช้งา (น้ำมันและเมล็ดพืช) หากคุณเป็นมะเร็งไต อาการอักเสบในอวัยวะเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากการได้รับสารอาหารจากเนื้อเยื่อที่มีแคลเซียมซึ่งมีมากในงา

น้ำมันงาสำหรับผิวหน้า

เติมน้ำมันงา 2-3 หยดลงในครีมที่คุณชื่นชอบเพื่อการฟื้นฟู

เติมน้ำมันงา 3-5 หยดลงในครีมกลางวันและกลางคืน อย่าถูด้วยการนวด จำนวนมากเตรียมครีมวันละ 2 ครั้งเป็นประจำ

วิธีการพื้นบ้านในการใช้งาช่วยให้ริ้วรอยดูเรียบเนียน เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และฟื้นฟูสีผิวให้มีสุขภาพดี

เสริมสร้างเส้นผม

ผสมน้ำมันงาและน้ำว่านหางจระเข้ในปริมาณเท่ากัน (อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ) ถูสารที่เตรียมไว้ลงบนหนังศีรษะแล้วทิ้งไว้ 10–20 นาที สระผมและหล่อลื่นปลายผมด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ป้องกันการแตกหัก)

สารที่เป็นประโยชน์ในน้ำมันงาและธัญพืชจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อแห้งหรือถูกความร้อนเล็กน้อย ห้ามทอดเมล็ดพืชหรือต้มสารสกัดจากพืช มิฉะนั้น คุณสมบัติการรักษาสินค้าก็จะหายไป

นอกจากการรักษาแล้ว งายังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มลงในซอส, สลัด, โรยบนขนมอบ, halva และเป็นส่วนสำคัญของ urbech (หวานแบบตะวันออก)

งามีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์และในการทำอาหารด้วย

อันตรายจากงา

งาไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายหากใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอีกด้วย ใน ปริมาณมากน้ำมันงาและเมล็ดงาทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง ส่งผลเสียต่อการทำงานของไตและท่อน้ำดี และทำให้เลือดแข็งตัวมากขึ้น ในระหว่างตั้งครรภ์ ใช้บ่อยอาจทำให้แท้งหรือคลอดก่อนกำหนดได้

กุญแจสู่ความสำเร็จในการรักษาด้วยงาคือการใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์รักษาเพื่อประโยชน์ในการรักษาและป้องกันโรค

ข้อห้ามสำหรับเมล็ดงา

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว งายังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ประสบปัญหา:

• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด
• การอุดตันของหลอดเลือด
• โรคนิ่วในไต;
• พยาธิวิทยาด้านเนื้องอกวิทยาของไต
• แพ้งา

หลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดงาหากคุณเป็นโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ

อย่าบริโภคเกิน 2 ช้อนชา งาต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

เด็กๆใน เพื่อสุขภาพสามารถให้งาด้วย อายุยังน้อยแต่ต้องไม่เร็วกว่าหนึ่งปี นานถึง 12 เดือนมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้

การเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืชที่เหมาะสม

ควรเก็บงาที่ยังไม่ปอกเปลือกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท พื้นที่จัดเก็บควรเย็น มืด และแห้ง อายุการเก็บรักษาของธัญพืชที่ไม่ได้ปอกเปลือกคือ 3 เดือน

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเก็บเมล็ดงาคือขวดที่ปิดสนิท

เมล็ดที่ปอกเปลือกจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น - หลังจากผ่านไป 2-4 สัปดาห์จะมีรสขมปรากฏขึ้นและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาควรเก็บงาไว้ในตู้เย็น - นานถึง 6 เดือน ใน ตู้แช่แข็งงาสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและ คุณสมบัติทางยา 1 ปี

ความแตกต่างระหว่างงาดำและงาขาว

งาดำไม่ปอกเปลือกไม่เหมือนงาขาวจึงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

ตาราง “ความแตกต่างระหว่างงาดำและงาขาว”

สีดำและ งาขาวแตกต่างกันในองค์ประกอบและขอบเขตการใช้งาน

งาดำมักใช้ในการผลิตน้ำมันที่มีคุณภาพและ พันธุ์สีขาวใช้ใน ยาพื้นบ้านและการทำอาหารแบบ นอกจากนี้อร่อยสู่จานและแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงานั้นอุดมไปด้วย สารอาหารซับซ้อนซึ่งขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเรา เป็นการผสมผสานระหว่างวิตามินและแร่ธาตุที่ทำให้มีมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในโลก งาเพิ่มความกรุบกรอบเป็นพิเศษให้กับชาวเอเชียและ อาหารตะวันออกกลาง– เผ่าพันธุ์ทั้งสองนี้ขึ้นชื่อเรื่องการมีอายุยืนยาว

ประโยชน์ด้านสุขภาพของเมล็ดงา

งาเป็นพืชแอฟริกันที่รู้จักกันดีในเรื่องของเมล็ดที่อุดมด้วยน้ำมันซึ่งมี คุ้มค่ามากสำหรับอารยธรรมโบราณ น้ำมันงามีไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณมาก เช่นเดียวกับลิกแนนเซซามินและเซซาโมลิน ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพและส่งเสริมสุขภาพต่างๆ นอกจากนี้น้ำมันงายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ ผลการรักษาบนเซลล์มะเร็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นที่สุด:

1. อาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง. กรดอะมิโนคุณภาพสูงคิดเป็น 20% ของเมล็ดพืช และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างอาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง เพียงโรยลงบนสลัด ผักหรือพาสต้าที่คุณชื่นชอบ
2. น้ำมันเมล็ดงามีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่เรียกว่าเซซาโมลิน ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
3. ธัญพืชสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารและลำไส้เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพช่วยในการทำงานของลำไส้ที่ดี
4. สุขอนามัยช่องปากเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและกำจัดสเตรปโตคอคคัสออกจากฟัน ลิ้น และเหงือก
5. กำจัดอาการหลังดื่มแอลกอฮอล์โดยการกระตุ้นการทำงานของตับ
6. ขจัดความวิตกกังวลเนื่องจากองค์ประกอบขนาดเล็กในองค์ประกอบที่มีคุณสมบัติต้านทานความเครียด (แมกนีเซียม, แคลเซียม, ไทอามีน, ทริปโตเฟน)
7. ประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมเนื่องจากมีสังกะสีซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับการยืดหยุ่น ผิวสวย, ผมสุขภาพดีและเล็บแข็งแรง
8. การยืดอายุของเยาวชนและการปรับปรุงภูมิคุ้มกันเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
9. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียยังช่วยกำจัดเชื้อโรคที่ผิวหนัง เช่น สตาฟและสเตรปโตคอคคัส รวมถึงเชื้อราที่ผิวหนังต่างๆ เช่น เท้าของนักกีฬา น้ำมันงาผสมกับน้ำอุ่นสามารถควบคุมการติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดได้
10. การรักษา การถูกแดดเผา- หากใช้น้ำมันหลังโดนลมหรือแสงแดดสามารถป้องกันความเสียหายที่เป็นอันตรายได้ รังสีอัลตราไวโอเลตการปรากฏตัวของริ้วรอยและผิวคล้ำบนพื้นหลังนี้ การใช้น้ำมันเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งผิวหนังได้อย่างมาก และป้องกันไม่ให้ผิวหนังสัมผัสกับคลอรีนจากน้ำ
11. งาช่วยบำรุง ปรับสภาพ และส่งเสริมสุขภาพหนังศีรษะ ช่วยต่อสู้กับความแห้งกร้าน ลอกเป็นขุย และรูขุมขนอุดตันของหนังศีรษะ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย และช่วยรักษาการติดเชื้อที่หนังศีรษะ รังแค และบรรเทาผิวที่ระคายเคือง
12. น้ำมันเมล็ดงาทำหน้าที่ปรับสภาพผมอย่างล้ำลึกสำหรับผมแห้งเสียจากการทำเคมี ช่วยคืนความชุ่มชื้นที่สูญเสียไปและเสริมสร้างโครงสร้างให้แข็งแรง เพิ่มความเงางาม ยืดหยุ่น และความนุ่มนวล
13. น้ำมันเมล็ดงาขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติทำให้ผมดำคล้ำ ซึ่งมีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีปัญหาผมหงอกก่อนวัย สามารถใช้ได้กับน้ำมันตัวพาเช่นมะกอกหรือ น้ำมันอัลมอนด์เพื่อให้ได้ผลประโยชน์สูงสุด

เมื่อพูดถึงงา คุณมักจะนึกถึงซาลาเปาที่มีเมล็ดพืช เมล็ดงาแท้ ๆ คืออะไร มีประโยชน์หรือโทษ ทานอย่างไร?

นี่คือพืชเมล็ดพืชน้ำมันโบราณที่มีชื่อที่รู้จักกันดีอีกชื่อหนึ่งว่างา

งามีลักษณะอย่างไร? ต้นไม้ชนิดนี้มีลักษณะคล้ายหญ้ายาวที่มีความสูงถึงสามเมตร
ดอกงาวันเดียวเท่านั้น!

ภูมิศาสตร์ของสถานที่ปลูกงานั้นกว้างขวางมาก บ้านเกิดของงา - แอฟริกาใต้มีการเพาะปลูกในภูมิภาคตะวันออกไกล ละติจูดเอเชีย และอินเดีย ดอกไม้ดูเหมือนเติบโตโดยตรงจากใบ และมีสีแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีชมพู บางครั้งอาจมีสีม่วงอ่อน แต่ คุณสมบัติหลัก– ระยะเวลาออกดอกเพียงวันเดียว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาและข้อห้ามในการใช้

เมล็ดของพืชใช้ในการปรุงอาหาร ยา และการผลิตเครื่องสำอาง

• เซซามิน. ช่วยป้องกันมะเร็ง ลดระดับคอเลสเตอรอล
• โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินเชิงซ้อน
• แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม
• ฟิติน. รักษาความสมดุล แร่ธาตุในร่างกาย;
• ไฟโตสเตอรอลเป็นศัตรูหลัก น้ำหนักส่วนเกินและหลอดเลือด

งามีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย

งามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เนื่องจากมีส่วนประกอบของงา ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย:

• เหมาะสำหรับผมและเสริมสร้างแผ่นเล็บ
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ส่งเสริมการเจริญเติบโตเนื่องจากมีไรโบฟลาวิน
• สินค้าดีเยี่ยมเพื่อป้องกันปัญหาข้อต่อ
• ช่วยสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• จะบรรเทาอาการหวัดเช่นเดียวกับอาการหอบหืด
• แนะนำให้ใช้งาในการให้นมบุตรเพื่อป้องกันการเกิดโรคเต้านมอักเสบ

เมื่อรวมกับเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงาดำ งาจะกลายเป็นยาโป๊ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาสำหรับผู้หญิงคือเป็นพาหะของฮอร์โมนไฟโตเอสโตรเจนซึ่งเหมือนกับฮอร์โมนเพศหญิง งามีประโยชน์อย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เป็นแหล่งพลังงาน และช่วยลดความเครียด

สำคัญ!เมล็ดงาจะมีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินอีซึ่งมีฤทธิ์ในการคืนความอ่อนเยาว์ แต่ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้
ประโยชน์ของงาโคซินากิก็ไม่ต้องสงสัยเช่นกัน มีแมกนีเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก แต่ทำเองจะดีกว่าเพราะของที่ซื้อตามร้านมีน้ำตาลเยอะ งาไม่ปอกเปลือกมีประโยชน์มากกว่างาปอกเปลือกและจะอยู่ได้นานกว่า

คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของงาจากวิดีโอ:

คุณสามารถกินงาได้มากแค่ไหนต่อวัน?เมล็ดงาจะมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายขึ้นอยู่กับจำนวนเมล็ดที่คุณกินเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมากประมาณหกร้อยกิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ปริมาณรายวัน– ไม่เกินสามช้อนชาต่อวัน อัตราส่วน (b|w|y) ของงา: 14%|78%|9%

งา: ข้อห้าม

ไม่ควรบริโภคงาในกรณีต่อไปนี้:

• การเกิดลิ่มเลือด ส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด
• โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ;
• โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน

สำคัญ! ไม่ควรรับประทานเครื่องเทศในขณะท้องว่าง เพราะจะทำให้กระหายน้ำและคลื่นไส้

วิธีการใช้เมล็ดงา

เพื่อให้เมล็ดได้รับความช่วยเหลือมากที่สุด ควรบริโภคหลังจากแช่น้ำหรืออุ่นเล็กน้อย เมล็ดคั่วอย่างล้ำลึก - เพียง เครื่องปรุงรสอะโรมาติกสำหรับอาหารก็ไม่มีค่าอีกต่อไป

ใช้ในการปรุงอาหาร:

• แตกหน่อและเพิ่มในรูปแบบแตกหน่อเพื่อติดผลและ สลัดผัก, จานชีสกระท่อม, ไอศครีม;
• เตรียมนมงา
• ใช้เป็นสารแต่งกลิ่น
• พวกเขาทำการเคลือบผลิตภัณฑ์ขนม
• ขนมหวาน ฮาลวา และแยมทำจากเมล็ดงา
• เพิ่มลงในซอส, น้ำสลัด, อาหารจานหลัก;
• ใช้เป็นหายใจ;
• เตรียมทาฮินีเพสต์.

งาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

ทำไมงาถึงมีรสขม:

• เมื่อเก็บเมล็ดไม่ถูกต้องหรือเมล็ดมีอายุมาก
• หากเมล็ดได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีแล้ว

งาดำใช้อย่างไร? เมล็ดสีดำมีรสชาติที่เด่นชัดและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากขึ้น มันถูกเพิ่มเข้าไปในจาน อาหารเอเชีย- เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รับประทานได้ไม่ทอด ไม่ใช้ความร้อน ปริมาณ – สามช้อนชา

สิ่งที่เตรียมจากเมล็ดงา?

Urbech จากงา: ประโยชน์และโทษ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะภาคใต้นี้ มีการใช้ทั้งเมล็ดสีขาวและสีดำ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรา

Urbech ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายซึ่งช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

Urbech จากงา: วิธีใช้? คุณสามารถผสมจานกับน้ำผึ้งและผลไม้ได้ อร่อยเป็นพิเศษกับแอปเปิ้ล คุณจะทาบนแซนด์วิช ขนมปัง หรือปรุงรสโจ๊ก สลัด และซอสก็ได้
แต่สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ถั่ว Urbech ก็มีข้อห้าม

งาดำ: ประโยชน์และอันตรายทำอย่างไร?

เครื่องเทศนี้ใช้ทำส่วนผสมที่เรียกว่าทาฮีน พาสต้านี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะทำให้ทุกคนได้เริ่มต้น เนยถั่ว, รวมทั้ง เนยถั่ว- วิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันมะเร็งวิทยาและยาระบาย ในการปรุงอาหารจะมีการเติมซอสและเตรียมฮาลวา คุณสามารถทาบนแซนวิชได้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง ไม่ควรรับประทานสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

วิธีทำทาฮินี - ดูวิดีโอ:

โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์กับงา: ประโยชน์และอันตราย

ข้าวต้มทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยดูดซับของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของไต ตับ กระเพาะอาหาร และต่อมไทรอยด์ ข้าวต้มส่งผลต่อการทำงานของสมองและการทำงานของหัวใจ และยังเป็นของขวัญจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามในการใช้งานยกเว้นปฏิกิริยาแต่ละส่วนต่อส่วนประกอบต่างๆ

งาราคาเท่าไหร่คะ? โดยน้ำหนัก 120 ถึง 190 รูเบิลต่อกิโลกรัมและ 15 รูเบิลต่อร้อยกรัมบรรจุในถุง

เมล็ดงามีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ประโยชน์ของงาสำหรับผู้หญิงนั้นมีมากเพราะการใช้งาเป็นวิธีการป้องกันเต้านมอักเสบ งาจะทำให้คุณมีความมั่นใจ เพศที่แข็งแกร่งขึ้นในมัน พลังชาย- มันมีประโยชน์สำหรับอาการปวดข้อและบรรเทาอาการท้องผูก
ขอบเขตของการใช้งาที่มีการเติมเข้าไปนั้นกว้างมากตั้งแต่ยาไปจนถึงการปรุงอาหาร
น้ำมันถูกนำมาใช้ในการแพทย์เพื่อเตรียมขี้ผึ้งและพลาสเตอร์ อาหารอันโอชะต่างๆ ทำจากเมล็ดพืช และเตรียมเป็นส่วนผสม เมล็ดงาอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ถั่วได้
ความหลากหลายในการใช้และความพร้อมของงาจะทำให้เมล็ดงากลายเป็นแขกประจำในบ้าน!

วัสดุที่คล้ายกัน

งาหรืองาเป็นไม้ล้มลุกที่อยู่ในประเภทรายปี ผลไม้ของมันคือเมล็ดเล็ก ๆ ที่มีเฉดสีต่างกันตั้งแต่สีดำเข้มไปจนถึงช็อคโกแลต ไม่มีงาขาวเหมือนหิมะ - เมล็ดสีขาวที่เราคุ้นเคยคือเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว

งาเป็นหนึ่งในเครื่องเทศตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวาน- ด้วยเหตุนี้เธอจึงได้รับ ประยุกต์กว้างในการปรุงอาหาร: งาเข้ากันได้ดีกับเนื้อแดงและผักโรยด้วย ขนมปังสด, ขนมปังไม่หวาน ปริมาณมากส่วนประกอบยังช่วยให้เมล็ดสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการป้องกันได้

งาดำและขาว: อะไรคือความแตกต่าง?

งาที่จำหน่ายมีสองประเภทหลัก: งาขาวและดำ พวกเขามีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

งาดำไม่เหมือนกับงาขาวตรงที่ไม่มีการปอกเปลือกออกจากเปลือกที่เก็บมันไว้ จำนวนมากวิตามินและ ส่วนประกอบทางโภชนาการ- ดังนั้นจึงมีสุขภาพดีกว่าสีขาวมาก ส่วนใหญ่จะเติบโตใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้,ญี่ปุ่นและจีน จากงาดำจะได้มา น้ำมันคุณภาพด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้น ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ได้ใส่ใจตัวเองทั้งหมด แต่เน้นเฉพาะส่วนผสมอื่นๆ ในจานเท่านั้น ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับปรุงรสกับข้าว ซอส และน้ำหมัก ในภาคตะวันออกมีการนำงาดำมาใช้ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เนื่องจากส่วนประกอบหลักทั้งหมดที่ทำให้สามารถปรับปรุงสภาพของบุคคลได้นั้นอยู่ที่เปลือกนอกของเมล็ดอย่างแม่นยำ

งาขาวก็มี น้ำมันที่เป็นเอกลักษณ์มีรสชาติที่เป็นกลางที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นถั่วอันละเอียดอ่อน นี่คือเมล็ดปอกเปลือกซึ่งใน 90% ของกรณีใช้ในการปรุงอาหารเป็นของตกแต่งภายนอกสำหรับของหวานซูชิหรือเครื่องเคียง ประเทศผู้นำเข้างาปอกเปลือกหลัก ได้แก่ เอลซัลวาดอร์และเม็กซิโก

ปริมาณแคลอรี่ของงา

เมล็ดพืชเกือบทั้งหมดมีคุณค่าทางพลังงานสูงเนื่องจากมีไขมันเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดทานตะวัน - เปอร์เซ็นต์ไขมันสามารถเกิน 50-60% ต่อ 100 กรัม งายังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง - 50 กรัมมี 280-300 กิโลแคลอรีและมีปริมาณไขมันถึง 55%

นอกจากไขมันที่มีความเข้มข้นสูงแล้ว ส่วนประกอบของมันยังถูกควบคุมโดยกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งมีหน้าที่ในการโภชนาการและการฟื้นฟูเซลล์ คุณลักษณะเฉพาะงา – การมีอยู่ของสารเซซามินที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยป้องกันผิวแก่ก่อนวัยและต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

วิธีการเลือกและจัดเก็บงาอย่างถูกต้อง

เมื่อเลือกงาควรคำนึงถึงสภาพของเมล็ดด้วยว่าเมล็ดไม่บุบสลายหรือติดกาวกันหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ควรซื้อในถุงปิดผนึกจะดีกว่า เมล็ดไม่ควรมีรสขมและไม่ควรมีกลิ่นแปลกๆ

สำหรับกฎการเก็บรักษางาดำนั้นไม่โอ้อวดในเรื่องนี้มากกว่า ใช้งานได้นานกว่าแม้ว่าจะยังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตก็ตาม แต่ควรเทลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบที่มีฝาปิดจะดีกว่า งาไม่ชอบความชื้นและแสงแดด

เมล็ดสีขาว (ปอกเปลือก) มักมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2-3 เดือนเนื่องจากจะสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว รสชาติธรรมชาติและเริ่มขมขื่นมาก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้เก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้เขาจะไม่สูญเสียเขาไป คุณสมบัติด้านรสชาติและผลประโยชน์เป็นเวลาหกเดือน

1. งามีไทอามีนซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติและการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท
2. เบต้าซิสเตอรอลที่มีอยู่ในงามีหน้าที่ในการลดคอเลสเตอรอล ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดและมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ
3. องค์ประกอบของเมล็ดพืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับอวัยวะและระบบต่างๆ
4. งายังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์ เป็นวิตามินสำคัญที่รับผิดชอบในการรักษาการทำงานของร่างกายให้ดีที่สุด ทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงและชายเป็นปกติ ส่งผลต่อระบบต่อมไร้ท่อและ ระบบประสาท- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
5. งาดำนั้น การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน มีความเข้มข้นของแคลเซียมเป็นประวัติการณ์ - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีแร่ธาตุ 750-1150 มก. เพื่อเปรียบเทียบ: คอทเทจชีส 100 กรัมมีแคลเซียมเพียง 125 มก. ร่างกายต้องการสำหรับสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้สูงอายุ เนื่องจากเป็นวัสดุก่อสร้างหลักและมีส่วนร่วมในกระบวนการฟื้นฟูโครงสร้างของกระดูก เส้นผม และฟัน สำหรับสตรีมีครรภ์ ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 30 กรัม
6. งาดำอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเลือดและกระบวนการทางภูมิคุ้มกันวิทยา
7. ไฟโตเอสโตรเจนที่มีอยู่ในงามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 50 ปี เขาได้รับการพิจารณา ทางเลือกที่เป็นธรรมชาติฮอร์โมนเพศหญิงจึงขาดไม่ได้ในช่วงวัยหมดประจำเดือน
8. ประโยชน์อย่างหนึ่งของงาก็คือวิตามิน A, C และ B ที่มีความเข้มข้นสูง เรตินอลมีส่วนในการควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนและจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ตามปกติ หากไม่มีสิ่งนี้ การทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันก็เป็นไปไม่ได้ วิตามินบีปรับปรุงสภาพผิวและการทำงานของลำไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

ข้อห้ามของงา

แม้ว่างาจะมีประโยชน์มหาศาลต่อสุขภาพ แต่การใช้งาก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน เนื่องจากคุณสมบัติอย่างหนึ่งคือช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดีขึ้น ผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันจึงควรหลีกเลี่ยง

ห้ามใช้งาสำหรับผู้ที่วินิจฉัยว่าเป็นทรายและนิ่วในไตเนื่องจากอาจกระตุ้นให้เกิดการเคลื่อนไหวได้

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ คุณต้องรับประทานให้ถูกต้อง โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายคุณจะต้องซื้อเฉพาะเมล็ดงาสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการพิเศษ การตรวจสอบสิ่งนี้ค่อนข้างง่าย - เมล็ดที่มีชีวิตสามารถงอกได้ ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์การงอกแบบมืออาชีพ วางผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ พับหลายชั้นบนจานธรรมดา เทเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วปิดด้วยผ้ากอซที่เปียกเล็กน้อยแบบเดียวกัน วางจานด้วยงาเป็นเวลาหลายวันในที่มืดที่ไม่โดนแสงแดด (ค ตู้ครัวหรือเตาอบ) หากภายใน 2-3 วันถั่วงอกแรกเริ่มปรากฏขึ้นจากเมล็ดแสดงว่าเป็นไปตามธรรมชาติปลอดภัยสำหรับการบริโภคงา

เมล็ดงาจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อได้รับความร้อนและแช่เล็กน้อย เมล็ดคั่วนั้นขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ แล้วและมีแนวโน้มที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้มากกว่าการเติมเต็มวิตามินหรือแร่ธาตุที่ร่างกายขาด

ควรเคี้ยวงาช้าๆ และพยายามอย่าให้แรงเกินไปโดยไม่จำเป็น การรักษาความร้อน- จากการพิจารณาเหล่านี้ นักโภชนาการแนะนำให้แช่เมล็ดในน้ำไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้เมล็ดสามารถอยู่รอดได้ง่ายขึ้นมาก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวมากเกินไป - สำหรับงา 1 ช้อนชาเต็ม ให้ใช้น้ำ 100 มล.

ปริมาณงาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ใหญ่คือมากถึง 3 ช้อนชาต่อวัน อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ในตอนเช้าหรือขณะท้องว่าง สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการคลื่นไส้และกระหายน้ำมากเกินไป

งาทำหน้าที่ การแต่งตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและเนื้อสัตว์ใช้สำหรับตกแต่งขนมอบและเติมลงในแป้ง ใน อาหารตะวันออกสามารถพบได้เป็นส่วนหนึ่งของของหวานพิเศษ เช่น kozinaki หรือ halva

คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันงา

น้ำมันที่ได้จากเมล็ดงาก็ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ การทำให้งาม และเป็นทางเลือกแทนแบบดั้งเดิม น้ำมันที่บริโภคได้- ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการล้างพิษและเป็นยาระบาย มันให้ความชุ่มชื้นแก่เยื่อเมือกในลำไส้ซึ่งช่วยเพิ่มการบีบตัวของมันทางอ้อม

น้ำมันจากงาเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงสำหรับผู้หญิงที่ต้องการดูแลผิวหน้าตามวัย สามารถรับมือกับริ้วรอยเล็กๆ ได้ดี คืนโทนสี ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงเยื่อบุผิว สารพิเศษที่รวมอยู่ในส่วนประกอบช่วยลดรอยแดงและปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ

ช่างทำผมแนะนำให้ใช้น้ำมันงาเพื่อสร้างรากผมที่แห้งและปลายผมใหม่ ในการทำเช่นนี้เพียงถูปริมาณเล็กน้อย (มากถึง 2 ช้อนชา) ลงบนหนังศีรษะอย่างเป็นระบบ แน่นอนว่าเช่นเดียวกับน้ำมันอื่นๆ ที่จะส่งผลต่อเส้นผมที่สกปรก ในการกำจัดมันคุณต้องเลือกปริมาณที่เหมาะสมและสระผมด้วยแชมพูหลังทำหัตถการ

ผู้ผลิตหลายรายใช้น้ำมันงาออร์แกนิกเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ฟอกหนังเพราะไม่ทนต่อรังสียูวี

งาเป็นผลิตภัณฑ์แพร่หลายที่จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับอาหารจานใดก็ได้ คุณสามารถโรยมันได้ ข้าวต้มเนื้อสัตว์และสลัด - มันจะเพิ่มรสชาติ ขอบคุณมัน คุณค่าทางโภชนาการงาสามารถกลายเป็นส่วนผสมหลักในอาหารมังสวิรัติได้

หากคุณต้องการได้รับสารอาหารสูงสุดจากอาหารโดยลืมวิตามินสังเคราะห์ไปแล้วก็เพิ่มงาลงในอาหารของคุณ ทางออกที่ดี- กินทุกวัน เคี้ยวให้ละเอียดและเคี้ยวเมล็ดพืชแต่ละเมล็ด

วิดีโอ: ประโยชน์ของงา

เมล็ดงาไม่เพียงแต่มีคุณค่าเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารใช้ในขนมและ การผลิตเบเกอรี่แต่ยัง ยาช่วยให้บุคคลรับมือกับปัญหาสุขภาพต่างๆ ผลการรักษาเมล็ดงานั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งมีผลดีต่อ ระบบต่างๆร่างกาย.

เมล็ดงา: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

งาเป็นพืชน้ำมันที่มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต มูลค่าของเมล็ดพืชที่กำหนดจะพิจารณาจากส่วนประกอบของมัน ที่นิยมมากที่สุดคือน้ำมันเมล็ด ทั้งที่เป็นของเขา ปริมาณแคลอรี่สูง(565 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในอาหารพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักได้สำเร็จ

เมล็ดพืชน้ำมันชนิดนี้มีความสมดุล องค์ประกอบทางเคมีมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์สนับสนุนและแก้ไขการทำงานปกติของระบบต่างๆ:

• ป้องกันความชราของร่างกาย - การมีสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดที่ป้องกันอนุมูลอิสระออกฤทธิ์ในระดับเซลล์และช่วยเพิ่มความเร็วของกระบวนการเผาผลาญ
• การป้องกันการพัฒนา โรคเบาหวาน– ขอบคุณความพร้อม เนื้อหาสูงแมกนีเซียมในเมล็ด การรับประทานน้ำมันงาเป็นประจำจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด - การปรากฏตัวของเซซามอลและเลกแนนในเมล็ดซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระป้องกันการพัฒนาของแผ่นคอเลสเตอรอลที่นำไปสู่โรคหัวใจและ ระบบหลอดเลือดร่างกายและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• การป้องกันโรคกระดูกพรุน – การมีปริมาณแคลเซียมสูงช่วยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน
• การปรับระดับ ระดับฮอร์โมนในผู้หญิง – การปรากฏตัวของไฟโตเอสโตรเจนจากพืช, เติมเต็มการขาดฮอร์โมนในช่วงวัยหมดประจำเดือน;
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน - วิตามินบี, เอ, ซีที่มีความเข้มข้นสูงมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ
• การทำให้ปกติของระบบทางเดินอาหาร - ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายคงที่

บริเวณที่ใช้เมล็ดงา

งาถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ ของชีวิต ขอบคุณที่คุณพอใจ รสถั่วเดิมใช้:

• ในอุตสาหกรรมการอบ - เมื่ออบขนมปังต่างๆ โรย ผลิตภัณฑ์ขนมปังงามีวิตามินเพิ่มขึ้นและ มูลค่าพลังงาน- ในบรรดาขนมหวานทั้งหลาย งาดำเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและการรักษาต่อร่างกาย
• ในอาหารตะวันออก - เป็นที่นิยมมาก วางงาหรือทาฮินีซึ่งใช้ทำขนมหวานและ ซอสต่างๆและยังนำมาใช้ใน ในประเภท- เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 100% ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ประกอบด้วยการบดเมล็ดอย่างประณีตด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ความหนาของครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ รสชาติเหมือนถั่วลิสง
• ในทางการแพทย์ – มีผลดีต่อลำไส้เมื่อใด ใช้เป็นประจำวางในปริมาณสองถึงสามช้อนชาทำให้อุจจาระเป็นปกติ มีฤทธิ์ในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร น้ำมันงามีผลดีต่อผิวหนังโดยหยุดยั้งองค์ประกอบของผื่นผิวหนังอักเสบ
• ในด้านความงาม - น้ำมันงาเป็นตัวผ่อนคลายที่ดีโดยช่วยให้ริ้วรอยบนใบหน้าเรียบเนียนขึ้น เม็ดสีผิวจะถูกลบออก และสิวจะหยุดลง มาส์กต่างๆ ที่ใช้น้ำมันงาสามารถชะลอริ้วรอยและรักษาผิวอ่อนเยาว์ได้ ครีมกันแดดธรรมชาติที่มีอยู่ในน้ำมันเป็นส่วนประกอบที่พบในครีมฟอกหนัง
• วี โภชนาการอาหารเมื่อลดน้ำหนัก - แม้ว่าเมล็ดงาจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็รวมอยู่ในอาหารของอาหารต่างๆ ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินที่สมดุลจะทำให้ร่างกายอิ่มอย่างรวดเร็วด้วยสารอาหารและช่วยลดความอยากอาหาร

สิ่งสำคัญที่ควรทราบ!ในระหว่างการรักษาความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงามากถึง 90% จึงมากที่สุด การใช้งานที่มีประสิทธิภาพ: ในรูปแบบดิบและในรูปของน้ำมัน

เมล็ดงามีประโยชน์ต่อเด็กและผู้ใหญ่อย่างไร? สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคเพื่อรักษาร่างกายให้ทำงานได้ตามปกติ หากเกิดปัญหาสุขภาพด้วยความช่วยเหลือของงาคุณสามารถบรรเทาอาการของกระบวนการทางพยาธิวิทยาได้อย่างราบรื่น