ต้มเพียงแค่เทน้ำเดือดแล้วสลัดและอาหารจานแรกก็เตรียมจากมัน การผสมผสานระหว่าง funchose กับเห็ดและผักช่วยให้คุณได้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับสูตรอาหารง่าย ๆ เช่นนี้ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานใหม่และดั้งเดิมได้อย่างแท้จริง และอาหารที่มี funchose และผักต่างๆก็ดูสดใสจริงๆ เป็นไปได้ด้วยแครอทฉ่ำ พริกหยวกแดง หรือแตงกวาสด สำหรับตัวเลือกที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้เพิ่มเนื้อไก่

Funchoza กับหัวไชเท้าและแชมปิญอง

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในสูตรนี้จะช่วยเพิ่มความสดและความอร่อยให้กับจาน แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ funchos ทอดกับเห็ดและผัก อย่างไรก็ตามหากต้องการให้อาหารคุณควรนำพริกไทยออกจากสูตร โดยทั่วไปในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องทำ:

• บะหมี่หนึ่งร้อยกรัม
• แชมเปญสดสองร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวไชเท้าสีเขียวหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียมสามกลีบ
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 70 มล. ไม่มีกลิ่น
• เกลือและพริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส
• พวงผักชี

ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในบางกรณีก็เพียงแค่เทน้ำเดือดสักสองสามนาที

Funchoza กับเห็ดและผัก: สูตรทีละขั้นตอน

ใส่น้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อมันเดือด ให้ใส่แชมเปญลงไป เพียงต้มไว้สิบนาที หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หัวไชเท้าและแครอทสับเป็นเส้นเช่นเดียวกับสลัดเกาหลี เห็ดเย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดจนมีเปลือกที่น่ารับประทาน เพิ่มหัวหอมทั้งหมดและทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วย เพิ่มน้ำมันที่เหลือแครอทและหัวไชเท้าผสมส่วนผสมทั้งหมด กระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่านการกดใส่ผัก ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ใส่ซีอิ๊วขาว

ส่วนผสมทั้งหมดควรเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที Funchose วางอยู่บนจาน วางส่วนผสมผักไว้ด้านบน สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรย funchose ด้วยผักและเห็ด

สลัดอร่อยและแปลกตา

สลัดฟุงโชสกับเห็ดและผักจะไม่จืดชืด มีรสชาติที่สดใสจากน้ำจิ้มรสเผ็ด เคี่ยวและอุ่น คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บะหมี่ 150 กรัม
• พริกหวานขนาดเล็กหนึ่งอัน
• แตงกวาสด
• แชมเปญหนึ่งร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• น้ำ 50 มล.
• ผักชียี่สิบกรัม
• ซีอิ๊วขาวแปดช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• แกงสองสามหยิบมือ;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เมล็ดงาสองช้อนโต๊ะ

อย่างไรก็ตาม น้ำสลัดนี้เหมาะกับอาหารจานหลักมาก ดังนั้นจึงควรลองรับประทานคู่กับบะหมี่และผักประเภทต่างๆ

เตรียมสลัดหอม ๆ กับเห็ดและแตงกวา

เห็ดทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำและเพิ่มเห็ด ปรุงอาหารประมาณห้านาที สะเด็ดน้ำ วางเห็ดในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน ปอกแครอทและแตงกวา ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นก็สับละเอียด พริกหยวกปอกเปลือกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น

เส้นบะหมี่เทน้ำเย็นประมาณสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่แล้วทิ้งไว้ห้านาที

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมน้ำดองสำหรับสูตร funchose กับเห็ดและผักได้ ผสมน้ำอุ่น ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำมันเข้าด้วยกัน กระเทียมและผักชีสับละเอียดแล้วเติมลงในซอส ปรุงทุกอย่างในกระทะเป็นเวลาสองนาทีด้วยไฟอ่อน

ผสมบะหมี่และผักกับเห็ดในชาม เทซอสร้อนให้ทั่วแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที ในช่วงเวลานี้จะมีการเติมสลัด เมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้งแล้วโรยด้วยเห็ดและผักที่เตรียมไว้

จานอร่อยกับเนื้อไก่

คอร์สที่สองเวอร์ชันที่น่าพึงพอใจยิ่งกว่านั้นยังมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ด้วย Funchoza กับไก่ เห็ด และผักสามารถเสิร์ฟร้อน เป็นอาหารมื้อใหญ่ หรืออาจจะเสิร์ฟเย็นก็ได้ ในกรณีหลังนี่คือสลัดดั้งเดิม

คุณต้องทานสี่จาน:

• บะหมี่ 50 กรัม:
• หัวหอมครึ่งลูก
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• เนื้อไก่หนึ่งร้อยกรัม
• พริกหยวก 70 กรัม
• แชมเปญในปริมาณเท่ากัน
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากจำเป็นคุณสามารถนำทั้งอกไก่และเนื้อต้นขาได้ คุณสามารถใช้เห็ดป่าแทนแชมเปญได้

การทำบะหมี่ไก่

วิธีการปรุง funchose ด้วยเห็ดและผัก? ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นเส้น แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นในลักษณะเดียวกัน ทำความสะอาดเห็ดและพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน

น้ำมันพืชเทลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวจนนิ่ม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไก่ ผัดและทอดสักครู่ เพิ่มพริกไทยและเห็ด เก็บความร้อนต่ำอีกห้านาที

Funchoza จัดทำขึ้นตามสูตรที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก หากดูเหมือนยาวเกินไปคุณสามารถตัดแต่งได้ ฟุงโชสผสมกับไก่ เห็ด และผัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และเกลือ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

เมนูอร่อยกับเห็ดแห้ง

เห็ดต้นไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและแปลกใหม่สำหรับอาหารจานหนึ่ง มักขายในรูปแบบแห้ง ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้า Funchoza กับเห็ดไม้และผักนั้นเตรียมง่ายมาก คุณต้องดำเนินการ:

• funchose หนึ่งร้อยกรัม
• เห็ดแห้ง 25 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• ซีอิ๊วเล็กน้อย
• เกลือและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

เห็ดจะต้องเต็มไปด้วยน้ำเย็นประมาณสามลิตรเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปล้างและต้มเป็นเวลาสิบนาที ในขณะเดียวกันน้ำก็เค็ม

เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วปิดทิ้งไว้สามนาที จากนั้นน้ำก็จะถูกระบายออก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เห็ดสับละเอียด, และกระเทียมก็ผ่านการกด ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ทอดจนสุก

เพิ่มบะหมี่และซีอิ๊ว เก็บความร้อนต่ำอีกสองสามนาที เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยความเขียวขจี

บะหมี่กับซอสครีมและหัวหอม

จานนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าพาสต้า ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดก็สามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นได้ สำหรับสูตรนี้ให้ใช้:

• บะหมี่สามร้อยกรัม
• เห็ด 400 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดแชมปิญอง
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• น้ำ 150 มล.
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• พริกไทยและเกลือ

ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่ ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอม หลังจากห้านาที ใส่เห็ดลงไป ทอดต่ออีกห้านาทีหลังจากความชื้นระเหยหมดแล้ว

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำแล้วเททุกอย่างลงบนเห็ด หลนต่อไปอีกห้านาที ใส่เกลือและพริกไทย นำออกจากเตา เตรียมเส้นบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักใส่จานแล้วราดด้วยซอสเห็ด

บะหมี่ราดซอสเทอริยากิ

จานนี้ดูสดใสมาก รสชาติก็ถูกใจมากเช่นกัน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• บะหมี่ 200 กรัม
• อกไก่หนึ่งอัน
• แชมเปญ 150 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• หัวหอม;
• ครึ่งกระเทียมหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทย
• งาเล็กน้อย
• กระเทียมสามกลีบ

เนื้อไก่ถูกตัดเป็นเส้น เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น พริกมะเขือเทศและหัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่

ใช้กระทะก้นลึกหรือกระทะที่มีก้นหนา เห็ดและหัวหอมทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณสิบนาที ใส่กระเทียมหอม มะเขือเทศ และพริกหยวก ทอดกวน ประมาณสองสามนาที

เพิ่มชิ้นไก่และน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยกระเทียมสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

หลังจากเจ็ดถึงสิบนาที funchose เองก็จะถูกเพิ่มเข้าไป ใส่ซอสเทอริยากิ ลิ้มรสจาน เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น เสิร์ฟอุ่น ๆ หลังจากปิดฝากระทะไว้สิบนาที

เส้นบะหมี่ที่เรียกว่า "ฟุนโชซ่า" เป็นส่วนผสมที่สวยงาม อย่างไรก็ตามไม่มีรสชาติที่รุนแรง ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้ร่วมกับซอสทุกชนิด ตัวอย่างเช่นถั่วเหลือง สลัดที่ละเอียดอ่อนก็ทำมาจาก funchose นี่เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจทีเดียว เมื่อร้อนก็สามารถเสิร์ฟบะหมี่ประเภทนี้เป็นอาหารจานหลักได้ และเมื่อเย็นก็สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดแสนอร่อยได้ นอกจากนี้การผสมผสานระหว่าง funchose และเห็ดก็ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด เจือจางด้วยผักหรือเนื้อไก่ ในเวอร์ชันหลังจานนี้ดูน่าพึงพอใจมากขึ้น

มีสูตรมากมายที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว! ผมอยากเสนอสูตรการทำ funchose แบบเดียวกับที่เวียดนามทำครับ แน่นอนว่าแต่ละร้านอาหารก็มีอาหารจานนี้ที่แตกต่างกันออกไป แต่นั่นคือสิ่งที่เราชอบ

เส้นบะหมี่มีรสเผ็ดและเผ็ดมาก

สูตรนี้ใช้หัวหอม 2 ประเภท: หัวหอมและผักใบเขียว สุดท้ายต้องตัดส่วนสีเขียวออกแต่ไม่หมดเหลือไว้นิดหน่อย

ก่อนอื่นต้องเทเห็ดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

เพื่อเตรียม funchose กับเห็ดและผักเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดด้วยไฟแรงคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ในกรณีนี้ผักควรคงสภาพเหมือนดิบ

เพิ่มเห็ดที่หั่นเป็นเส้น, ซีอิ๊วขาว, ขิงบด, น้ำตาล อุ่นเครื่องด้วยไฟแรงโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที

เทน้ำเดือดลงบนเส้นแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาที คุณสามารถต้มได้ 3 นาที และต้องใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้าง funchose ด้วยน้ำเย็น...

และเพิ่มลงในผัก

ผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

ไม่ใส่เกลือเพราะซีอิ๊วก็พอแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ funchose กับเห็ดและผักทันที โรยจานด้วยผักชีสับหยาบและเมล็ดงา

น่าทาน!

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

เห็ดแชมปิญองสด – 600 กรัม

หัวหอม - 1 หัวใหญ่;

แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;

พริกหยวกหวาน เนื้อเสมอ – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

Funchoza – 1 แพ็คเกจเล็ก (250-300 กรัม)

ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำป่น – 3-4 หยิก;

พริกไทยร้อนแดงบด – 1-2 หยิก;

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 2 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม – 3-4 กลีบ (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ผักชีบด – 4 หยิก;

น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 6-8 ช้อนโต๊ะ

Funchoza กับเห็ด– นี่คือจานที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกและอาหารมังสวิรัติอย่างไม่ต้องสงสัย! การเตรียมการค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว!

เอาล่ะ เรามาฝ่าฝืนกันเถอะ! เริ่มจากเห็ดกันก่อน จัดเรียงแชมเปญ ทำความสะอาดและล้างให้สะอาด เห็ดทุกขนาดก็สามารถทำได้ หั่นแชมเปญแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 3-4 มิลลิเมตร ทีนี้มาเลือกจานที่เหมาะสมกันดีกว่า: หม้อขนาดใหญ่หรือกาต้มน้ำ ถ้าคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ใช้หม้อตุ๋นแทนได้ ตั้งหม้อให้ร้อนบนไฟเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนน้ำระเหยหมด อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้จานของเราไม่ไหม้ ตั้งไฟปานกลาง.

ในขณะเดียวกันก็เตรียมผักที่เหลือ ได้แก่ หัวหอม แครอท และพริกหยวกหวาน ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างด้วยน้ำไหล ทำความสะอาด และอย่าลืมหั่นเป็นเส้น ไม่บางมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากเช่นกัน เมื่อทอดเห็ดให้ใส่หัวหอมทอดเป็นเวลาสามนาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่แครอทปรุงต่ออีกสามนาทีใส่พริกไทยชุ่มฉ่ำด้านบนแล้วทอดในปริมาณที่เท่ากัน ตอนนี้เติมซีอิ๊วขาว น้ำเจ็ดถึงแปดช้อนโต๊ะ พริกไทยแดงและดำป่น และผักชี ลดความร้อน ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวส่วนผสมเห็ดกับผักประมาณห้านาที ไม่นานอีกต่อไป!

ในเวลานี้เตรียม funchose ตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์: ต้มบะหมี่หรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้นั่งจากนั้นต้องแน่ใจว่าได้ใส่ลงในตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็กมากแล้วล้างออก ด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ในขณะเดียวกันเห็ดก็พร้อมแล้ว ส่งกระเทียมผ่านการกดเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น เปิดฝาจานที่ตุ๋นแชมปิญองเทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมลงไปผัด หลังจากนั้นให้ปิดไฟ เพิ่มบะหมี่ลงในหม้อผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

เพียงเท่านี้เราก็พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ หากจานนี้กำลังเตรียมสำหรับวันหยุดอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร: ผักชีหรือใบโหระพามันสวยงามกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย! สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด อย่าลืมใส่พริกเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกับพริกหวานด้วย อย่าลืมเสิร์ฟเครื่องเทศบนโต๊ะ สำหรับผู้ที่ไม่พบอาหารที่มีรสเค็มเพียงพอ ซีอิ๊วก็มีประโยชน์ สำหรับคนอื่น ๆ จำเป็นต้องใช้พริกไทยป่น!

คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดหอมแทนเห็ดแชมปิญองได้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งก็ได้ แต่รสชาติของของสดจะดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้คุณสามารถซื้อแชมเปญสดได้เกือบตลอดทั้งปี!

หากคุณมีโอกาสปรุงอาหารด้วยเครื่องครัว Vog ให้เตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเนื่องจากคุณจะต้องผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เตรียมจานเร็วขึ้น แต่โอกาสที่มันจะไหม้นั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก! ดังนั้นหากคุณไม่ค่อยเจออาหารประเภทนี้ก็ควรใช้ของที่คุณคุ้นเคยดีกว่าทุกอย่างจะออกมาอร่อยมากน่ารับประทาน!

Funchoza หรือ "วุ้นเส้น" ตามที่เรียกกันว่าโปร่งใสเมื่อเตรียม ทำให้เตรียมได้ง่ายมากและสร้างรสชาติที่ผสมผสานกันได้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดให้น้อยลงกว่าหนึ่งนาทีและเครียดแล้วเติมเกือบทุกอย่าง

สูตร funchose เนื้อที่ฉันสร้างขึ้นเป็นตัวอย่างของการผสมผสานรสชาติสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นหรือสิ่งที่คุณอยากในวันนั้น ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เนื้อวัว คุณสามารถใช้ไก่หรือหมูก็ได้ และสำหรับผัก คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียว บวบ ถั่วลันเตา และผักอื่นๆ เมื่ออยู่ในฤดูกาล

แครอทช่วยเพิ่มความหวานให้กับจาน ในขณะที่ผักกาดขาวและเห็ดช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ซอสก็จำเป็นมากเช่นกัน เพราะมันต้องรับภาระรสชาติหลัก ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมสามารถพบได้โดยไม่มีปัญหาในซูเปอร์มาร์เก็ตในส่วนที่พวกเขาขายทุกอย่างสำหรับซูชิ

น้ำมีบทบาทสำคัญในการปรับความสม่ำเสมอ อย่ากลัวที่จะเติมน้ำอีกสักหน่อยหากส่วนผสมดูแห้งเกินไป หลังจากเติมเส้นบะหมี่ที่กรองแล้วลงในผักและเนื้อสัตว์แล้ว เส้นบะหมี่ก็จะดูดซับของเหลวต่อไป ในกรณีนี้ น้ำเล็กน้อย (ยกเว้นน้ำที่คุณเติมเมื่อเตรียมซอส) จะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานได้อย่างมาก (ในสูตรพาสต้าของอิตาลี มักจะเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในซอสเพื่อจุดประสงค์นี้)

2-3 เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ

• 250กรัม เนื้อวัว (โดยเฉพาะจากปลายหนาหรือเนื้อสันใน) หั่นเป็นเส้น
• 100 กรัม ฟุนโชส (2 ลูก)
• 150กรัม แชมเปญหั่นเป็นชิ้น
• 1 แครอทหั่นเป็นเส้น
• 150กรัม ผักกาดขาวปลี หั่นเป็นเส้น
• 1 ช้อนชา
• ขิงขูด 50 มล
• น้ำมันงาหรือถั่วลิสง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)

เกลือเพื่อลิ้มรส

• สำหรับซอส: 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม
• สำหรับซอส: 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง

เนยถั่ว (ไม่จำเป็น)

น้ำ 100 มล

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

1) วาง funchose ลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วกรองหลังจากผ่านไป 0.5-1 นาที

2) ตั้งน้ำมันงาครึ่งหนึ่งในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดบ่อยๆ จนสุกทั่ว เกลือเนื้อที่เสร็จแล้วเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานที่สะอาด

3) ใส่น้ำมันและแครอทที่เหลือลงในกระทะ

ในตอนแรกฉันตัดสินใจทำสลัด funchose กับเห็ดจากส่วนประกอบเพียงสามอย่างเท่านั้น: ตัวบะหมี่เห็ดและแครอท กะหล่ำปลีปรากฏในสลัดเพียงเพราะมีเหลืออยู่ในตู้เย็น แม่บ้านหลายๆ คนคงเห็นด้วยกับผมว่าการทิ้งอาหารที่เหลือนั้นไม่ดีเลย และเราเริ่มคิดวิธีแก้ปัญหาต่าง ๆ และด้วยจินตนาการดังกล่าว บางครั้งผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงก็เกิดขึ้น หรืออย่างน้อยก็อีกหนึ่งจานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เพราะสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณใช่ไหม ฉันไม่ได้ประดิษฐ์ผลงานชิ้นเอก แต่บรรลุตามแผนขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์ที่เหลือถูกใช้ ครอบครัวได้รับอาหาร และตอนนี้ฉันขอเสนอให้ไปที่สูตรสลัดโดยตรง

เราจะต้อง:

• ฟุนโชซ่า – 50 กรัม
• แครอท 1 อัน
• แชมเปญขนาดใหญ่ 5-6 อัน
• ผักกาดขาว 200-250 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดหัวหอมและเห็ด

การเติมเชื้อเพลิง:

• ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีขาวแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย อย่าให้มากเกินไปเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

วาง funchose หนึ่งก้อนลงในจานลึก เทน้ำเดือดลงไปแล้วลืมมันไปประมาณ 5 นาที ในขณะที่เราปรุงอยู่ เราก็จะปรุงเอง

น้ำสลัด:

ในการเตรียมน้ำสลัดให้สับกระเทียม 1-2 กลีบใส่เกลือ (จำไว้ว่าเราบดกะหล่ำปลีด้วยเกลือดังนั้นจำไว้และอย่าเกลือสลัดมากเกินไป) พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสบดทุกอย่างให้ละเอียดและตอนนี้ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืชและมัสตาร์ด ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

ในขณะที่เรากำลังเตรียมน้ำสลัด คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ funchose เราล้างมันด้วยน้ำเย็นแล้วเริ่มประกอบสลัดของเรา ในชามสลัด ผสมกะหล่ำปลี แครอท เห็ด หัวหอม (เย็นแล้ว) และเส้นก๋วยเตี๋ยว