การทำไส้กรอกจากคุกกี้ สูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อคโกแลต
ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นของหวานที่เตรียมง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน ในการจัดเตรียมคุณสามารถใช้คุกกี้ที่ไม่ชอบที่บ้านด้วยเหตุผลบางประการ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือถั่ว
ทุกวันนี้ไส้กรอกขนมหลายชนิดเป็นที่รู้จักและแม่บ้านยังคงทดลองกับส่วนผสมต่อไปเพื่อหาส่วนผสมใหม่ ๆ แต่สูตรขนมคลาสสิกที่ปรากฏในสหภาพโซเวียตเมื่อชั้นวางของในร้านไม่สามารถอวดได้หลากหลายรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด:
- คุกกี้ 400 กรัม
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ผงโกโก้ 90 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- นม 50 มล.
สูตรไส้กรอกหวานทีละขั้นตอน:
- บิดคุกกี้ทั้งหมดลงในเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถปล่อยให้บางส่วนแตกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 0.5 ซม. อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม
- ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาล ผงโกโก้ และนมลงไป ตั้งกระทะให้ร้อนจนเนยเหลวสนิทและผลึกน้ำตาลละลายหมด
- หลังจากนั้น ให้นำเคลือบออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นอย่างเงียบๆ เป็นเวลาสิบนาที ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมจนไข่แดงและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทลงในเคลือบที่เย็นลง
- ผสมคุกกี้และฟรอสติ้ง สร้างไส้กรอกจากมวลความหนืดที่เกิดขึ้น บรรจุและแช่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ อาจต้องใช้เวลาข้ามคืนในตู้เย็น
กระดาษห่อสำหรับไส้กรอกที่ขึ้นรูปแล้วอาจเป็นฟิล์มยึด กระดาษรองอบ กระดาษฟอยล์ หรือถุงพลาสติกธรรมดา ในกรณีหลังนี้จะต้องวางมวลไว้ด้านล่างและกระจายเป็นรูปทรงกระบอกยาว
สูตรทำอาหารเหมือนสมัยเด็กๆ
หลายคนเชื่อมโยงความละเอียดอ่อนนี้กับวัยเด็ก แม้กระทั่งตอนนี้ เมื่อคุณสามารถซื้อขนมหวานได้หลากหลายในร้านค้า ผู้คนจำนวนมากชอบทำไส้กรอกขนม เพราะอย่างแรกมันอร่อย และอย่างที่สอง เด็กๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้ มันจะเป็นไปได้และน่าสนใจสำหรับพวกเขา
สำหรับสูตรในวัยเด็กคุณต้องดำเนินการ:
- คุกกี้ 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- น้ำตาล 30 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
เตรียมไส้กรอกขนมดังนี้:
- ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อทำขนมปังชนิดร่วน
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ผสมและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- เทไอซิ่งลงในชามพร้อมเศษคุกกี้ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจู่ๆ มวลแห้งเกินไป คุณสามารถกำจัดสิ่งนี้ได้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว
- ทำไส้กรอก บรรจุในกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
ด้วยนมข้น
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมครีมที่รวมส่วนผสมจำนวนมากไม่เพียง แต่จากนมวัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมาจากนมข้นด้วย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาด้วยซ้ำ ดังนั้นจึงเป็นเวลาที่ดีที่จะทำขนมหวานประเภทนี้กับลูกๆ ของคุณ แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องวัดผล:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม
- นมข้น 370 กรัม
- เนยครีมนุ่ม 200 กรัม
- ผงโกโก้ 100 กรัม
- น้ำอุ่น 100 มล.
การตระเตรียม:
- เปลี่ยนคุกกี้ครึ่งกิโลกรัมให้เป็นผงละเอียด แบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ในภาชนะอื่น ผสมผงโกโก้และน้ำอุ่น เติมนมข้นและเนยนุ่ม ผสมครีมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
- เทคุกกี้ทั้งหมดลงในภาชนะที่มีครีม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วสร้างไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งอันขึ้นไป ห่อชิ้นส่วนด้วยฟิล์ม และหลังจากสี่ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ไส้กรอกก็พร้อมเสิร์ฟ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรีดในผงโกโก้ เศษถั่ว เกล็ดมะพร้าว หรือน้ำตาลผง การปอกเปลือกครั้งสุดท้ายจะเพิ่มความคล้ายคลึงกับไส้กรอกจริงมากขึ้น
พร้อมถั่วเพิ่ม
สูตรสำหรับไส้กรอกหวานนี้ต้องใช้วอลนัท แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัทชนิดอื่นๆ ที่คุณชอบได้ (ถั่วลิสง ถั่วไพน์นัท เฮเซลนัท กลีบดอกอัลมอนด์) เมล็ดทานตะวันธรรมดาจะดูสวยงามไม่แพ้กันเมื่อหั่น
มีการใช้ถั่วและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอื่น ๆ ในสัดส่วนต่อไปนี้:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- วอลนัท 80 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- ครีมหนัก 45-50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยนม)
วิธีทำไส้กรอกหวาน:
- ปิ้งวอลนัทเบา ๆ ในกระทะที่ร้อนและแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น แต่เพื่อให้มีการรวมขนาดใหญ่ไว้ในมวลถั่ว
- บดคุกกี้ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดจนเกือบเป็นฝุ่น และบดอีกครึ่งหนึ่งให้เป็นชิ้นใหญ่ ในขั้นตอนนี้ผู้ช่วยแม่บ้านจะเป็นไม้นวดแป้ง มีด และเครื่องปั่น
- เทถั่วและคุกกี้ลงในภาชนะเดียวที่มีขนาดเหมาะสม
- ในกระทะขนาดใหญ่ (ใหญ่พอที่จะใส่ส่วนผสมคุกกี้และถั่ว) ให้ผสมโกโก้ ครีม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและ (สำคัญมาก!) คนตลอดเวลา นำไปตั้งเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วต้ม
- วางโกโก้ที่ต้มแล้วไว้ห่างจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่เนยที่หั่นเต๋าลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด
- ตอนนี้คนคุกกี้และถั่วลงในครีมช็อคโกแลตโดยแบ่งเป็นส่วนๆ สร้างไส้กรอกจากมวลหนืดหนาห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว
ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้ง่ายๆกับกล้วย
ไส้กรอกช็อกโกแลตนี้ใช้คุกกี้ที่ไม่ธรรมดาและทำให้มีรสชาติเหมือนของหวานกูร์เมต์ ต้องขอบคุณความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของลูกพรุนและความหวานของครีมของกล้วย นอกจากนี้อาหารอันโอชะที่ส่งตรงจากตู้เย็นและละลายเล็กน้อยนี้จะรับรู้ได้แตกต่างกันตามต่อมรับรส
ส่วนผสมที่ใช้ทำขนม:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา 300 กรัม
- เนย 300 กรัม
- ถั่ว 200 กรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- กล้วย 1 ลูก;
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- ผงโกโก้ 90 กรัม
- คอนยัคหรือเหล้า 30 มล.
- ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม
- อบเชย 5 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
ลำดับของการกระทำ:
- ตัดลูกพรุนแต่ละอันออกเป็นสองหรือสามชิ้น สับถั่วด้วยมีดทำครัว บดคุกกี้ด้วยมือของคุณแล้วโรยด้วยคอนญักจากนั้นผสมกับผลไม้แห้งถั่วและเครื่องเทศ (อบเชยและลูกจันทน์เทศ) ผัดส่วนผสมที่ได้
- เพิ่มผงโกโก้ลงในน้ำตาล ตีเนยนุ่มให้คล่องมากขึ้นด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาลและโกโก้ สับกล้วย (ไม่ควรสุกเกินไป) ให้เป็นก้อนขนาดกลาง
- รวมส่วนผสมเค้กทั้งหมดกับบัตเตอร์ครีม วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะแล้ววางมวลผลลัพธ์ลงบนโต๊ะ สร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ของหวานแข็งตัวในความเย็น
วิธีทำท๊อฟฟี่?
ไส้กรอกเพสตรี้เวอร์ชันนี้จะดึงดูดไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทรีตเมนต์ที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมของลูกอมช็อคโกแลต "Romashka" แต่ถ้าไส้กรอกจัดทำขึ้นสำหรับเด็กโดยเฉพาะก็สามารถละเว้นส่วนผสม "ผู้ใหญ่" ได้
สิ่งที่คุณต้องการในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
- ขนมหวานทอฟฟี่ 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ผงโกโก้ 100 กรัม
- คอนยัค 15-30 มล.
อัลกอริธึมการทำงาน:
- บดคุกกี้จนเกือบเป็นฝุ่นแล้วผสมกับผงโกโก้
- นำกระดาษห่อออกจากท๊อฟฟี่แล้ววางพร้อมกับเนยในกระทะ ตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทคอนยัคลงไป
- รวมเนยและครีมท๊อฟฟี่เข้ากับคุกกี้และโกโก้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเคลื่อนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว ขณะที่ครีมเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว และปั้นไส้กรอกให้เป็นรูปร่าง
- ห่อชิ้นงานแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือทิ้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นข้ามคืน
สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
เมื่อเปรียบเทียบกับของหวานรุ่นอื่น ๆ ไส้กรอกนี้เตรียมได้เร็วมากและประกอบด้วยส่วนประกอบเพียง 4 อย่างเท่านั้นซึ่งควรรับประทานในสัดส่วนต่อไปนี้:
- เศษขนมชนิดร่วน 300 กรัม
- ผงโกโก้ 90 กรัม
- เนย 150 กรัม
- นมข้นต้ม 150 กรัม
วิธีทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว:
- นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง เมื่อคุณเริ่มปรุงอาหาร มันควรจะนุ่มและเป็นครีม
- ตีเนยที่มีความคงตัวของครีมที่ละเอียดอ่อนด้วยเครื่องผสมกับนมข้นต้มให้เป็นครีมที่โปร่งสบาย เพิ่มเศษคุกกี้และผงโกโก้แยกกันแล้วคนให้เข้ากัน รวมครีมและส่วนผสมแห้ง
- ผัดหรือนวดมวลอย่างระมัดระวังปั้นเป็นทรงกระบอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและหลังจากแข็งตัวในตู้เย็นแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้
คุณสามารถเตรียมไส้กรอกขนมได้ไม่เพียง แต่ในรูปทรงกระบอกเท่านั้น แต่คุณสามารถสร้างลูกกวาดจากมวลได้และแต่ละอันสามารถจุ่มลงในเคลือบช็อคโกแลตหรือซ่อนอยู่ในถั่วได้ ไส้กรอกขนาดใหญ่สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมนมข้นต้ม แยมหนา หรือแยมผิวส้ม อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วบางทีคุณอาจจะสามารถคิดค้นสูตรไส้กรอกหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้
มีของหวานที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ นี่คือไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้ สูตรคลาสสิกนั้นใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนและโกโก้ แต่แม่บ้านก็มีตัวเลือกการรักษาที่น่าสนใจ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและแช่แข็งเพื่อทำไส้กรอก ไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ กระบวนการนี้ง่ายและสนุกมาก โดยคุณสามารถทำไส้กรอกช็อกโกแลตกับลูกๆ ของคุณได้ เราขอเสนอ 5 สูตรขนมหวานที่ดีที่สุดตั้งแต่วัยเด็กและเคล็ดลับการทำอาหารที่คัดสรรมา
สูตร 1. ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้และโกโก้
สูตรคลาสสิกสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต เหตุใดจึงเรียกว่าเช่นนั้น? เมื่อหั่นแล้ว ไส้กรอกที่มีบิสกิตชิ้นใหญ่จะมีลักษณะคล้ายเซอร์วีแลต บางครั้งมันก็ดูน่าเหลือเชื่อจนคุณสามารถล้อเลียนคนรักเนื้อด้วยการเสนอ "ไส้กรอก" ให้พวกเขา
วัตถุดิบ:
- คุกกี้หวานขนมชนิดร่วน 300 กรัม (เช่น "Yubileinoe" หรือ "สำหรับชา")
- น้ำตาล 250-300 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 2 ไข่;
- โกโก้ 3 ช้อนชา
- ถั่ว (มี) - 50-100 กรัม
วัตถุดิบ:
- บดเนยด้วยส้อม จะดีถ้าเก็บในตู้เย็นและไม่แข็งจนเกินไป
- ทำเศษคุกกี้หยาบ ในการทำเช่นนี้ ให้ทุบด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำตาลลงในเนย
- วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 3 นาที อย่าปล่อยให้มันเดือด
- ตอกไข่ลงในชามแยก ผัดและเทลงในกระทะ
- เพิ่มโกโก้และคนให้เข้ากัน
- นำไปต้มและนำออกจากเตา
- เทส่วนผสมลงบนคุกกี้ที่หัก
- เพิ่มถั่วสับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยลงในถุงพลาสติกแล้วปั้นไส้กรอกขนาดเล็ก 3 ชิ้น (อย่าทำให้บางเกินไปหรือหนาเกินไป)
- วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวโดยสมบูรณ์
- นำของหวานออกมา หั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
คำแนะนำ! ใช้เนยในการทำไส้กรอกโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งผัก โดยมีปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 82.5% มีค่าใช้จ่ายสูงกว่า แต่คุณจะประทับใจกับรสชาติที่แตกต่าง
สูตร 2. ไส้กรอกกับนมข้น
รสชาติครีมพิเศษ - ไส้กรอกพร้อมนมข้น! ในกรณีเช่นนี้ ไม่ใช้น้ำตาลทราย แต่จะรวมอยู่ในนมข้นด้วย
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 0.5 กก.
- กระป๋องนมข้น
- เนยแท่ง;
- ผงโกโก้ 5 ช้อนชา
คำแนะนำ! หากนมข้นไม่ข้นพอและคุกกี้มีจำนวนจำกัดอย่าใช้หมดขวด
การตระเตรียม:
- ทำให้เนยนิ่มลง แต่อย่าละลาย ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ไม่กี่ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารหรือข้ามคืน)
- เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ผสมเนยและคุกกี้เข้าด้วยกันคุณควรจะได้มวลที่หลวม - จากนั้นนมข้นจะเกาะติดกับ "แป้ง" ได้ง่ายขึ้น
- เทนมข้นลงไป
- ใส่โกโก้
- คนและประเมินผล: หากนมข้นเหลวเกินไป ให้ใส่คุกกี้เพิ่ม
- ปั้นไส้กรอกโดยใช้ถุงหรือกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้ตักมวลลงบนแผ่นแล้วห่อแล้วม้วนออกบนโต๊ะ แป้งจะกระจายเท่าๆ กัน และคุณจะได้ไส้กรอกที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบ
- ใส่ในตู้เย็นและรอ 3-4 ชั่วโมง กินได้!
สูตร 3. ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นต้ม
ของหวานรุ่นนี้มีแคลอรี่สูงกว่า: ต่อ 100 กรัม - 430 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 350 กรัม
- นมข้นต้ม 400 กรัม
- เนย 200 กรัม
- โกโก้ 40 กรัม
- ถั่วลิสง 50 กรัมหรือถั่วอื่น ๆ
คำแนะนำ! การบดคุกกี้ด้วยมือนั้นน่าเบื่อ ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง มัดแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไป เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพียงแค่ดูขนาดของชิ้นเพื่อไม่ให้ทรายหลุดออกจากคุกกี้
การตระเตรียม:
- ทำให้เนยนิ่มลงในอ่างน้ำหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- บดเนยด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมนมข้นต้มลงไป
- บดคุกกี้ด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชิ้นงานของคุณใหญ่แค่ไหน อีกทางเลือกหนึ่งคือการส่งคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- วางคุกกี้ลงในชามที่มีเนย
- หากถั่วลิสงดิบ ให้ทอดในกระทะสักครู่ การผสมผสานระหว่างถั่วเค็มและฐานหวานเป็นที่นิยมใช้ในช็อคโกแลต Alpen Gold ดังนั้นคุณจึงสามารถลองถั่วลิสงคั่วและเค็มเล็กน้อยได้
- เพิ่มถั่วและโกโก้ลงในส่วนผสม
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หากมวลหนาเกินไปให้เทนมหรือนมข้นลงไปเล็กน้อย
- ปั้นไส้กรอกช็อกโกแลตโดยใช้ถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ตัดขนมแล้วเสิร์ฟให้ทุกคน!
สูตร 4. ไส้กรอกช็อกโกแลตกับแยมผิวส้ม
เด็กๆ จะชอบของหวานนี้เนื่องจากมีชิ้นสีสันสดใสและกลิ่นผลไม้
วัตถุดิบ:
- แยมผิวส้ม 70 กรัม โดยควรไม่มีน้ำตาลโรย
- คุกกี้ 200 กรัม
- นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง;
- เนย 1/2 แท่ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ (ทันทีหรือสำหรับทำอาหาร);
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ! แทนที่จะใช้แยมผิวส้มให้ใช้ผลไม้หวาน (นิ่ม) ซึ่งมีความใกล้เคียงกับคุกกี้มากขึ้นดังนั้นของหวานจึงมีความกลมกลืนกันมากขึ้น
การตระเตรียม:
- ตีนมข้นและเนยด้วยเครื่องผสม
- บดคุกกี้
- เพิ่มชิ้นส่วนลงในเนยเพิ่มวานิลลาและผงโกโก้
- สับแยมผิวส้มที่มีขนาดใหญ่เกินไปแล้วเติมลงในส่วนผสม
- คนส่วนผสมให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นไส้กรอก แป้งก็เพียงพอสำหรับ 2 เสิร์ฟ
- ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้ ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมหากต้องการ
สูตร 5. สำหรับผู้กล้าหาญ
สูตรอาหารที่ไม่เด็ก ๆ ที่คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและเพื่อนของคุณได้ คอนญักหรือเหล้าเล็กน้อยจะเปลี่ยนไส้กรอกช็อกโกแลตให้เป็นของหวานแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้
- นม 100 มล. (หรือครีม)
- เนย 150 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
- วานิลลินบนปลายมีด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
- คอนยัค 2 ช้อนชา (หรือเหล้า)
การตระเตรียม:
- เทนมลงในกระทะ วางบนเตาและให้ความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม
- ใส่เนยและน้ำตาลลงไปผัดจนเนียน
- จากนั้นใส่โกโก้และคนอีกครั้ง
- เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ยกลงจากเตา
- บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก จะสวยงามเมื่อเศษขนมปังส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่และอีกส่วนหนึ่งมีขนาดเล็ก
- เทส่วนผสมนมลงในเศษขนมปัง เติมแอลกอฮอล์และวานิลลา
- ผัดและม้วนเป็นไส้กรอก
- วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ในขณะเดียวกัน ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น
- นำไส้กรอกออกมาแล้วเทช็อกโกแลตลงไป ลองใช้ไวท์ช็อกโกแลตในการตกแต่ง
- เมื่อไส้แข็งตัวแล้ว ให้ตัดของหวานแล้วเสิร์ฟ
บันทึก
เพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรอกโฮมเมดของคุณตรงตามความคาดหวังของคุณ โปรดอ่านคำแนะนำบางส่วน:
- คุกกี้เข้ากันได้ดีกับถั่ว เพิ่มเฮเซลนัท วอลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในสูตรใดก็ได้ เฮเซลนัททำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่แปลกตา
- สูตรนี้ไม่น่าจะใช้งบประมาณของครอบครัว แต่เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว ก็อร่อยเหมือนกัน!
- แทนที่จะใช้ถุงพลาสติก ให้ใช้ฟิล์มยึด กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษ parchment
- ใช้ผงโกโก้ ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีโกโก้ จากนั้นไส้กรอกก็จะมีรสชาติเหมือนตอนเด็กๆ จริงๆ
- คุกกี้ประเภทบิสกิต และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแครกเกอร์รสเค็ม ไม่เหมาะสำหรับทำไส้กรอก ไม่แนะนำให้ใช้สารปรุงแต่งรสผลไม้และเครื่องปรุง ยิ่งคุกกี้เรียบง่าย ของหวานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
- เคล็ดลับ: คุณสามารถซื้อคุกกี้บดได้ที่ร้านค้าบางแห่ง มีค่าใช้จ่ายน้อยลงเนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอก แต่ไม่เปลี่ยนรสชาติและสะดวกยิ่งขึ้น
- เพื่อลดการรอ ให้วางไส้กรอกในช่องแช่แข็ง แต่อย่าเก็บไว้นานเกินไปเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแข็งตัว
- ก่อนหั่น ให้ม้วนไส้กรอกกับน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือคาราเมลของไอศกรีม
- แทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำตาลผง - รสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น การเตรียมแป้งที่บ้านเป็นเรื่องง่ายโดยใช้เครื่องปั่น
- หากคุณเปลี่ยนเนยเป็นเนยเทียม รสชาติจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด
- ควรหั่นไส้กรอกเป็นส่วนๆ ทันทีหลังจากนำออกจากตู้เย็น หากมีเวลาอ่อนตัวเมื่อตัดก็จะขาดง่าย
ใช้เวลาเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตประมาณ 10-15 นาที สิ่งที่ยากที่สุดคือรอหลายชั่วโมงในขณะที่ของหวานอยู่ในตู้เย็น: อาหารอันโอชะนี้อร่อยมาก! ไส้กรอกนี้เป็นของโปรดในวัยเด็ก เป็นวิธีที่ดีในการปรนเปรอทั้งครอบครัว
ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้จะอร่อยอย่างแน่นอนหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมนั่นคือเนยที่ไม่มีสารปรุงแต่งผักและไม่ว่าในกรณีใดมาการีน (ตามคำแนะนำบางส่วน) โกโก้แท้ไม่ใช่เครื่องดื่ม ฯลฯ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกคุกกี้เนยสำหรับไส้กรอก - น้ำตาล, หมากรุก - พูดง่ายๆก็คือธรรมดาถ่วงน้ำหนักเพื่อให้มีรสหวานไม่เค็มและไม่ใช่บิสกิต
ฉันเก็บสูตรไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้มาตั้งแต่สมัยเรียน - นี่เป็นของหวานชิ้นแรกที่ฉันหัดทำ เด็กๆ ไว้วางใจในการเตรียมขนมหวานโดยไม่ต้องอบคุกกี้หรือแคร็กเกอร์บด เช่น เค้กกล้วย เค้กจอมปลวก เค้กมันฝรั่ง ฯลฯ ได้ง่ายและปลอดภัยกว่า ด้วยเหตุนี้ความสำเร็จในการทำอาหารครั้งแรกของฉันจึงเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้ ตอนนั้นเราทำไส้กรอกจากคุกกี้โดยไม่ใส่ถั่ว ไม่รู้ว่าทำไม อาจจะเพื่อประหยัดเงินก็ได้ ต่อมาฉันเพิ่มถั่วลงในสูตรไส้กรอกโดยปล่อยให้ส่วนที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง
หนึ่งในสูตรขนมหวานแสนอร่อยที่ง่ายที่สุดมาจากวัยเด็กที่ห่างไกล - วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำไส้กรอกหวาน แม่เคยทำเพื่อฉันและน้องชาย แต่ตอนนี้ฉันเอาใจลูกๆ ของฉันด้วยอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ ในความเป็นจริงแม้แต่เด็ก (ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่) ก็สามารถเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดได้ - ของหวานนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหาร
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตมีส่วนผสมราคาไม่แพงซึ่งแทบจะหาได้ในทุกบ้าน
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 350 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- วอลนัท – 100 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- นม - 100 มล
- ผงโกโก้ – 40 กรัม
ในการเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตหวาน เราต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน เนย นม (ปริมาณไขมันใดๆ ก็ตาม) น้ำตาลทราย ผงโกโก้ไม่หวาน และถั่วต่างๆ ฉันใช้วอลนัทปอกเปลือก แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ถ้าเป็นไปได้และตามรสนิยมของคุณ
ก่อนอื่นเราจะทำช็อคโกแลตเคลือบซึ่งจะกลายเป็นฐานสำหรับไส้กรอกหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะหรือหม้อตุ๋นที่เหมาะสมแล้วเทนม 100 มิลลิลิตรลงไป นอกจากนี้เรายังเทผงโกโก้คุณภาพสูง 40 กรัมและน้ำตาล 150 กรัมลงไปที่นั่น วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และคนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลและโกโก้ควรละลายให้หมด
เมื่อเคลือบเดือดสักครู่ให้ยกจานออกจากเตาแล้วใส่เนย 200 กรัมลงไป จะดีกว่าถ้าใช้เนยนิ่ม (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) - จากนั้นจะละลายเร็วขึ้นในเคลือบร้อน แต่นั่นไม่สำคัญ - คุณสามารถเติมน้ำมันได้โดยตรงจากตู้เย็น
คนส่วนผสมจนเนยทั้งหมดละลายหมด - ช็อคโกแลตเคลือบสำหรับไส้กรอกหวานก็พร้อม ปล่อยให้เย็นจนอบอุ่น
ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเตรียมฐานแห้งสำหรับวางของหวาน เช่น คุกกี้และถั่ว ตัวอย่างเช่น คุกกี้จะต้องบดในลักษณะที่คุณจะได้เศษละเอียดและชิ้นใหญ่ขึ้น
ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่หักคุกกี้ด้วยมือ ใช้ไม้นวดแป้ง หรือบดคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหาร
ในชามที่เหมาะสม รวมคุกกี้ที่บดแล้วและถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว ซึ่งต้องแบ่งเป็นชิ้นใหญ่หรือสับด้วยมีด
เทเคลือบช็อคโกแลตที่เย็นแล้วลงบนถั่วและคุกกี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เป็นผลให้คุณควรได้มวลพลาสติกที่คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ มันไม่แห้งและไม่กระจายในเวลาเดียวกัน
ตอนนี้คุณสามารถสร้างของหวานได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ เช่น ฟิล์มยึดหรือฟอยล์ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบกระดาษฟอยล์มากกว่า ฉันแบ่งฐานทั้งหมดสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตออกเป็น 3 ส่วน ฉันวางส่วนหนึ่งไว้บนแผ่นฟอยล์แล้วทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ฉันบิดฟอยล์พร้อมกับเนื้อหาเพื่อให้ได้ไส้กรอกที่หนาแน่น นอกจากนี้ ฉันปรับระดับชิ้นงานด้วยฝ่ามือเพื่อไม่ให้มีช่องว่างภายใน ฉันพันขอบของกระดาษฟอยล์เหมือนกระดาษห่อขนม
ฉันปั้นไส้กรอกที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่มี 3 ชิ้น แต่มีชิ้นใหญ่ 1 ชิ้นหรือในทางกลับกันมีมากกว่า แต่ชิ้นเล็ก สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้ไส้กรอกช็อกโกแลตของเราแข็งตัว ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันเก็บไส้กรอกช็อกโกแลตไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ ประการแรก มันปลอดภัยกว่าที่นั่น (ไม่มีใครนอกจากฉันจะพบมันอย่างแน่นอน) และประการที่สอง ขนมสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น แม้ว่าไส้กรอกช็อกโกแลตจะไม่ใช่อาหารที่สามารถนั่งได้นาน แต่ก็มีรสชาติอร่อยมาก
เมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ ให้นำไส้กรอกออกมาหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถทำได้โดยตรงด้วยกระดาษฟอยล์ - สะดวกกว่า
ด้วยชาหอมกรุ่นหรือกาแฟที่เติมพลัง ไส้กรอกช็อกโกแลตสักชิ้น (2,3,4...) ถือเป็นเหตุผลที่ดีในการตื่นเช้าและเพลิดเพลินกับของหวานเลิศรส แล้วเด็กๆ จะชอบไส้กรอกหวานมากแค่ไหน...ฉันไม่จำเป็นต้องบอกคุณด้วยซ้ำ!
สูตรที่ 1 โบราณ: ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้
ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้เป็นของหวานที่อร่อยและรวดเร็วโดยไม่ต้องอบ ง่าย รวดเร็วและง่ายดาย!
- คุกกี้น้ำตาลหรือขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- นม – 100 มล
- ผงโกโก้ – 15 กรัม
- วอลนัท - 20 กรัม
วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตหวาน: ผสมน้ำตาล โกโก้ และนมลงในกระทะ
ผสม.
ใส่เนย วางกระทะบนเตา ใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
สับคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ
เพิ่มถั่วสับละเอียดลงในคุกกี้
เทส่วนผสมที่เย็นลงในคุกกี้ ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คุกกี้แตก
แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน
วางส่วนหนึ่งไว้บนฟิล์มยึด ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วปั้นเป็นไส้กรอก
เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สอง ย้ายไส้กรอกลงบนจานแบนหรือเขียง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ไส้กรอกหวานช็อคโกแลตพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น น่าทาน!
สูตรที่ 3: ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตอัลมอนด์
ฉันขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้คุณ ฉันต้องบอกว่ามูลัตโตหวานบาง ๆ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับซาลามิในปัจจุบันโดยมีวอลนัทรวมอยู่ด้วยกลิ่นหอมของวานิลลาและโกโก้ดึงดูดเราด้วยพลังอันเหลือเชื่อ เพื่อประโยชน์ของเธอ เราทำการบ้านตรงเวลา ไปร้านคุกกี้ เอาขยะไปทิ้งและล้างพื้น แม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ไม่มีความละเอียดอ่อนใดสามารถบดบังรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ เตรียมชาที่น่ายินดีนี้ให้กับแขกของคุณแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณไม่สามารถหาอะไรที่อร่อยไปกว่าท่อนไม้สีน้ำตาลธรรมดานี้ได้
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม
- เนย 100 กรัม
- นม 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- อัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใช้คุกกี้แบบแห้งดีกว่าจากนั้นมวลจะเบากว่าและนุ่มกว่า
สับอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบด้วยมีดแล้ววางในภาชนะที่มีมวลแห้งบด
ในภาชนะที่ทนไฟได้สะดวก ให้ผสมน้ำตาล เนย และโกโก้ แล้วเติมนมลงไป
และนำไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา
เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในคุกกี้ ผัดจนส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันเป็นมวลสีเข้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คุณสามารถขยายช่วงรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้โดยการเพิ่มดาร์กช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลต 1/4 แท่ง (50 กรัม) กับนม 1-2 ช้อนโต๊ะในอ่างน้ำ
วางฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ วางมวลสีน้ำตาลที่มีความหนืดเป็นรูปไส้กรอกแล้วห่ออย่างระมัดระวัง
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการหรือหากจำเป็นต้องเก็บรักษาเป็นเวลานาน ให้ใช้ช่องแช่แข็ง เมื่อเสิร์ฟไส้กรอกบิสกิตช็อกโกแลต คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
สูตรที่ 4: ไส้กรอกบิสกิตช็อคโกแลตกับน้ำตาลผง
ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้เป็นของหวานยอดนิยมในวัยเด็ก ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้ แม่ของฉันเล่าสูตรเก่าๆ นี้ให้ฉันฟัง วิธีทำไส้กรอกช็อคโกแลตตอนเธอยังเด็ก
ข้อดีของขนมคือสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณจะมีบางสิ่งบางอย่างที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วย
- บิสกิต – 300 กรัม
- เนย – 200 กรัม
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ -
- วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ -
- โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล. -
- มะนาว – 1 ชิ้น
น้ำตาลผงต้องตีด้วยเนย ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นุ่มมาก แต่ไม่ใช่ของเหลว
เพิ่มคุกกี้บดลงในส่วนผสม
ต้องทอดถั่วในกระทะหรือในเตาอบก่อน ลอกเปลือกส่วนเกินออกแล้วสับเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มโกโก้พร้อมกับถั่ว
คุณควรได้ส่วนผสมที่แน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
วางทุกอย่างลงบนฟิล์มแล้วปั้นเป็นไส้กรอก
ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อยและจดจำวัยเด็กของคุณได้
สูตรที่ 5: ไส้กรอกช็อกโกแลตกับขนมชนิดร่วนโกโก้
ไส้กรอกช็อคโกแลต - สูตรที่ไม่เน่าเปื่อย! “ซาลามิ” ที่ทำจากคุกกี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่มาจากสหภาพโซเวียต ในช่วงเวลาของการขาดแคลน แม่บ้านชาวโซเวียตรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีระดับอาหารสุดฮอตโดยไม่ต้องทำอะไรเลย ดังนั้นไส้กรอกช็อกโกแลตนี้จึงเป็นตัวแทนที่สดใสของคอลเลกชั่นระดับตำนานจากอดีต
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- เกลือ 1 หยิบมือ
ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้เป็นสูตรง่ายๆ ขั้นแรก ให้ละลายเนยในกระทะ
เพิ่มน้ำตาลลงในเนย
ใส่โกโก้ลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาลและตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย
ใส่ไข่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตร้อนแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและแรงด้วยที่ตีเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ
รวมคุกกี้และส่วนผสมช็อคโกแลต
เกลี่ยฟิล์มบนพื้นผิวงานและวางส่วนผสมช็อกโกแลตไว้ด้านบน
ม้วนฟิล์มเป็นไส้กรอกมัดปลายด้วยเชือกแล้วพักให้เย็น หากคุณไม่แน่ใจว่าได้รีด "ไส้กรอก" แน่นเพียงพอแล้ว ให้กดเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
ตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
สูตรที่ 6: ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตหวาน
ปัจจุบันมีสูตรใหม่สำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้ (ใส่นมข้น ในช็อกโกแลต ฯลฯ) แต่อันเก่านี้เป็นของจริงจากอดีตเหมือนกับวาฟเฟิลในกระทะไฟฟ้าวาฟเฟิลหรือไม้พุ่ม
ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลต:
- คุกกี้ (ประเภท "วันครบรอบ") – 300 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 300 กรัม;
- ผงโกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัท (สับ) – 4 ช้อนโต๊ะ
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลต:
1. เรามัดคุกกี้ในถุงพลาสติกแล้วบดเป็นชิ้น ๆ (เล็กที่สุด) ด้วยค้อนในครัว
2. จากนั้นใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยและตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน และละลายน้ำตาล
4. หลังจากที่น้ำตาลละลายเล็กน้อยแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่โกโก้ ถั่ว และผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นเทคุกกี้ออกจากถุงแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางฟิล์มอาหารไว้บนโต๊ะ วางไส้กรอกที่ได้ลงไป แล้วห่อเป็นม้วน
7. นำไส้กรอกช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
สูตรที่ 7: ไส้กรอกช็อกโกแลตกับผลไม้หวานเหมือนในวัยเด็ก
ของหวานนี้คุ้นเคยกับทุกคนมาตั้งแต่เด็ก นี่อาจเป็นของหวานชิ้นแรกที่ฉันทำด้วยมือของตัวเอง
นอกจากไส้กรอกช็อกโกแลตจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากแล้ว ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย เมื่อคืนฉันมั่นใจอีกครั้งว่าเตรียมมันได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที ด้วยเหตุนี้ฉันและสามีจึงได้เพลิดเพลินกับกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้วและของหวานที่เรียบง่ายและเก๋ไก๋ชิ้นหนึ่งสำหรับอาหารเช้าวันนี้
เวลาทำอาหาร: 15 นาที + ชุบแข็ง (ประมาณ 3-4 ชั่วโมง)
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 500 กรัม
- โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 200 กรัม
- นม ½ ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน
- ผลไม้หวาน 50 กรัม
- ถั่วใด ๆ 50 กรัม
การตระเตรียม:
- สับถั่ว
- สับผลไม้หวานอย่างประณีต
- ทำลายคุกกี้: หักบางส่วนให้ละเอียด ที่เหลือให้ใหญ่ขึ้น
- ผสมถั่ว ผลไม้หวาน และคุกกี้
- ผสมโกโก้กับน้ำตาลเติมนมคนให้เข้ากันจนก้อนละลายหมด เพิ่มวานิลลิน
- ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมนมโกโก้
- วางไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลและเนยละลายหมด
- เทส่วนผสมร้อนลงบนคุกกี้ ถั่ว และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน
- วางมวลผลลัพธ์ลงบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ห่อเป็นม้วนแล้วปั้นเป็นไส้กรอก
- ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
- เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ
สูตรที่ 8: ไส้กรอกช็อคโกแลตสำหรับเด็กสูตรทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 500 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน
- นมข้นหวาน 150 กรัมพร้อมน้ำตาล
ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่เด็กๆ ทุกคนชื่นชอบ การทำไส้กรอกช็อกโกแลตมีหลากหลายรูปแบบ อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารสำหรับเด็กนี้ถือว่าคลาสสิก:
ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้ - การเตรียม:
1. หักคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ตัดเนยจืดเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายด้วยไฟอ่อนมากในกระทะก้นลึก คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัด
3. เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้เทนมข้นลงไป
4. คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและให้ความร้อนอีกครั้ง แต่อย่าให้เดือด
5. เติมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ “ฉลากทองก็ได้”)
6. คนจนสีสม่ำเสมอและเอาก้อนทั้งหมดออก เพิ่มคุกกี้ที่ร่วน โดยนำส่วนผสมออกจากเตาก่อน
7. คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดเคลือบด้วยช็อกโกแลตฟัดจ์อย่างสม่ำเสมอ
8. วางถุงพลาสติกหนาบนพื้นผิวเรียบแล้ววางส่วนผสมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้พร้อมคุกกี้ลงไป ห่อให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนอยู่ตัว
9. เมื่อไส้กรอกช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว คุณสามารถแกะและตัดได้
สูตรที่ 9: ไส้กรอกบิสกิตช็อกโกแลตกับนมข้น
ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้ (สูตรเหมือนในวัยเด็กกับนมข้น) เตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง ถั่วบด และผลไม้หวานเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง นำบิสกิตเนื้อนุ่มมาทำไส้กรอก และนมข้นจืดที่ไม่ได้ต้ม
- คุกกี้ – 500 กรัม;
- นมข้น – 380 กรัม;
- เนย – 180 กรัม;
- ผงโกโก้ – 30 กรัม
ใช้มือบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม วางมันลงในเศษคุกกี้แล้วนวดทุกอย่างด้วยมือหรือส้อม
เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่อ่อนนุ่มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
โอนนมข้นจากกระป๋องและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
เราสร้างมวลหวานให้เป็นแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาปานกลาง
ห่อแท่งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง - อาหารอันโอชะควรแข็งตัว
ไส้กรอกแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เราหั่นเป็นชิ้นบางๆ และเชิญชวนให้ทุกคน “ลองชิม” น่าทาน!
ความลับในการทำไส้กรอกช็อคโกแลต:
— คุกกี้จะต้องเข้มข้นและเป็นขนมชนิดร่วน คุกกี้แห้งจะไม่ทำไส้กรอกช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างแน่นอน
- เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถบดคุกกี้ครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อและแบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่
— นมข้นที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยนมโฮมเมดได้โดยการต้มจากนมและน้ำตาลตามสูตรคลาสสิก
- คุณสามารถทานผงโกโก้น้อยลงได้ (เช่น เพียง 1 ช้อนโต๊ะหรือ 2/3) หากคุณหรือลูกไม่ชอบรสขมเล็กน้อย
- ถ้าแป้งเหลวนิดหน่อยก็ใส่คุกกี้ลงไป ถ้าข้นเกินไปก็ใส่นมข้นลงไป
- ไส้กรอกช็อคโกแลตที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะไม่ละลายต่อหน้าต่อตาคุณ (ตามความหมายที่แท้จริงของคำ) - มันยังคงรูปร่างได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
พาย ขนมอบ โรล คุกกี้ - ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมดนี้ เรามักจะลืมของหวานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน หลายคนเชื่อว่าหากเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและไม่มีเทคนิคที่ซับซ้อนก็ไม่คู่ควรกับการจัดโต๊ะรื่นเริง ฉันไม่เห็นด้วย! และเพื่อลบล้างวันนี้ฉันจะเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตที่คุ้นเคยแม้ว่าจะลืมไปครึ่งหนึ่งแล้วซึ่งทำจากคุกกี้และโกโก้ ตอนเด็กๆ ฉันมักจะทำสิ่งนี้กับแม่และภูมิใจมากที่ได้รับความไว้วางใจให้ทำหน้าที่รับผิดชอบมากที่สุด นั่นก็คือการทุบคุกกี้ และวันนี้ลูกสาวของฉันก็จัดการกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย นั่นคือความต่อเนื่อง ความสัมพันธ์ในครอบครัวและประเพณีในเดือนมีนาคม และในขณะเดียวกัน มันก็เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้เด็กๆ ทำอาหารและทำให้พวกเขารู้สึกเป็นคนสำคัญ
ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นของหวานที่ปรุงเร็วมาก ใช้เวลาเพียง 5 นาที เราก็จะได้ส่วนดีของความหวานอันละเอียดอ่อนที่เราไม่ละอายใจที่จะเสนอให้แขกของเรา
บันทึก:
- คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือคุกกี้น้ำตาลธรรมดาเช่น "หมากรุก" "สำหรับชา"
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในไส้กรอกช็อคโกแลตได้ - อร่อยมาก!
วัตถุดิบ
- เนย 120 ก
- คุกกี้น้ำตาล 300 กรัม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม 150 มล
วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้และโกโก้
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนย โกโก้ คุกกี้ นม และน้ำตาล
แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณหรือใส่ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งตบเบา ๆ สิ่งสำคัญคือมวลจะต้องมีทั้งเศษเล็กเศษน้อยและชิ้นใหญ่
ใส่เนย น้ำตาล และโกโก้ลงในกระทะ
เทนม
วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ผลลัพธ์จะออกมาคล้ายกับช็อกโกแลตเหลว ไม่จำเป็นต้องต้มและรอให้ส่วนผสมข้น
เทเนื้อหาของกระทะลงในคุกกี้
ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรนุ่มแต่ไม่ใช่ของเหลว หากจำเป็น คุณสามารถปรับความสอดคล้องได้โดยเติมนมเล็กน้อยหรือในทางกลับกัน ใส่คุกกี้
ใส่ทุกอย่างลงในถุงพลาสติกแล้วปั้นเป็นไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่หนาจนเกินไป ต้องแน่ใจว่าอัดแน่นแน่น ไม่เช่นนั้นอาจมีช่องว่างค้างอยู่ข้างใน- วางในตู้เย็น เวลาขั้นต่ำคือ 3-4 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าในเวลากลางคืน ดังนั้นของหวานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนจึงพร้อม - ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้และโกโก้
ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นขนมหวานที่เตรียมได้ง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นสูตรที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียต เช่นเดียวกับถั่วในตำนานกับนมข้นต้ม ของหวานยังเป็นที่สนใจอย่างมากในประเทศแถบยุโรป ในโลกเก่า อาหารอันโอชะเรียกว่าช็อคโกแลตซาลามิ
ในการทำไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้ที่บ้านเหมือนตอนเด็กๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เวลาว่าง 10-20 นาทีในการทำอาหารและ 2-3 ชั่วโมงในการทำให้ของหวานเย็นลงในตู้เย็น
ฉันได้เตรียมสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทำไส้กรอกขนม รวมถึงสูตรดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบคลาสสิกและชุดผลิตภัณฑ์ และสูตรสมัยใหม่ที่มีสารปรุงแต่งที่เข้มข้นซึ่งเพิ่มกลิ่นอายของความคิดริเริ่มให้กับรสนิยมที่หลากหลายที่เป็นที่ยอมรับมานานหลายทศวรรษ
- อย่าไปติดอยู่กับไส้กรอกทรงยาวมาตรฐานที่ทำจากโกโก้และบิสกิต ทรีตเมนต์สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอล โคน ดาว และฟิกเกอร์อื่นๆ ใช้แม่พิมพ์พิเศษหากต้องการ
- เมื่อห่อ สามารถเปลี่ยนฟิล์มยึดได้อย่างง่ายดายด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดา
- เปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผลไม้หวาน ลูกเกด วอลนัทหรือลูกจันทน์เทศ คุกกี้รสนมอบ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล
- ไม่ชอบโกโก้เหรอ? แทนที่ด้วยนมละลายหรือดาร์กช็อกโกแลต
ไส้กรอกคุกกี้ - สูตรเหมือนในวัยเด็ก
หากต้องการไส้กรอกโกโก้แสนอร่อย ให้ใช้คุกกี้รสหวาน เช่น นม อบ หรือวานิลลา
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ: 8
- น้ำนม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 200 ก
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- คุกกี้ 250 ก
- น้ำตาล 250 ก
- ไข่ 1 ชิ้น
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 461 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 8.9 ก
ไขมัน: 23.5 ก
คาร์โบไฮเดรต: 49.1 ก
25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ฉันโอนคุกกี้ลงในชามลึก ฉันบดมันโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น ฉันไม่บดมันมากเกินไปจนมีอนุภาคขนาดใหญ่อยู่ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว
ในกระทะที่แยกจากกันฉันผสมฐานหวานของน้ำตาลทรายและโกโก้ ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในเนยที่ละลายแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด ฉันคนจนเนียน ฉันปิดเตาแล้วยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นประมาณ 10-15 นาที
ใช้ที่ตีไข่ตี เทลงในแก้วที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
ฉันเทโกโก้กับเนยและไข่ลงในตับที่บดแล้ว ฉันคนมันอย่างระมัดระวัง
ฉันปั้นไส้กรอกเรียบร้อยบนกระดานในครัว ฉันห่อมันด้วยฟิล์มยึด ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ก่อนที่จะเสิร์ฟสูตรไส้กรอกบนโต๊ะเหมือนในวัยเด็กฉันปล่อยให้ความละเอียดอ่อนละลายไปเล็กน้อย น่าทาน!
ไส้กรอกหวาน - สูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ – 500 กรัม
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- เนย – 200 กรัม
- นม - ครึ่งช้อนโต๊ะ
- ถั่ว – 50 กรัม
- ผลไม้หวาน – 50 กรัม
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ใช้เครื่องปั่นบดคุกกี้บางส่วนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ส่วนที่เหลือฉันทุบเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของฉัน ฉันเทมันลงในจานเดียว
- ฉันสับผลไม้หวานและถั่วอย่างประณีต แล้วใส่ลงในคุกกี้
- ผสมโกโก้กับน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ผสมจนเนียนไม่มีก้อน ในตอนท้ายของการกวนให้เติมวานิลลิน
- ฉันหั่นเนยที่ละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ฉันโอนมันไปที่ฐานช็อคโกแลต
- ฉันวางกระทะบนเตา ฉันตั้งอุณหภูมิหัวเผาเป็นค่าต่ำสุด ฉันคนส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเนยละลาย ฉันเอามันออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
- ฉันเทฐานช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของถั่วหวาน ฉันคน.
- ฉันปั้นไส้กรอกบนกระดาษรองอบ หากต้องการเก็บไว้นาน ให้ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์ม
- ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น
สูตรไม่ใช้น้ำตาล นมข้นจะเพิ่มความหวานที่จำเป็นให้กับไส้กรอก
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 600 กรัม
- นมข้น – 400 กรัม
- โกโก้ - 7 ช้อนขนาดใหญ่
- เนย – 200 กรัม
การตระเตรียม:
- ฉันทำลายคุกกี้ ฉันบดมันด้วยเครื่องบดโดยทิ้งอนุภาคขนาดใหญ่ไว้
- ฉันใส่ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้ว ฉันเทนมข้นทั้งขวด
- ฉันส่งส่วนผสมนมช็อกโกแลตที่ได้ไปยังคุกกี้ที่บดแล้ว ฉันคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ
- ฉันทำไส้กรอกบนกระดานในครัว ฉันห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วีดีโอทำอาหาร
ฉันตัดไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นเป็นชิ้นกลม เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
วิธีปรุงไส้กรอกกับวอลนัท
วัตถุดิบ:
- คุกกี้น้ำตาล – 250 กรัม
- เนย – 125 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
- วอลนัท – 150 กรัม
- นมข้น – 400 กรัม
- โกโก้ – 2 ช้อนขนาดใหญ่
การตระเตรียม:
- ฉันปอกวอลนัท สีน้ำตาลอ่อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉันเอามันออกจากเตา
- ฉันร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
- ละลายชิ้นดาร์กช็อกโกแลตในกระทะ เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมช็อคโกแลต หากต้องการรสชาติเข้มข้น ให้เติมโกโก้ 2 ช้อนใหญ่ ผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้เติมนมข้นลงไป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- อย่านำส่วนผสมครีมช็อกโกแลตไปต้ม
- คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ฉันทิ้งมันไว้ในครัวเพื่อให้เย็น
- ฉันบดคุกกี้น้ำตาลในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดแบบเก่า อย่าบดผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้ไส้กรอกมีชิ้นคุกกี้ขนาดกลาง
- ฉันตัดวอลนัทปิ้งด้วยมีดคมๆ อย่างระมัดระวัง ฉันผสมคุกกี้กับถั่ว
- ฉันเพิ่มมวลช็อคโกแลตให้มีความหนาสม่ำเสมอ ผสมให้เข้ากัน
- ฉันสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันด้วยฟิล์มยึด ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงฉันก็นำของหวานออกจากตู้เย็น
ฉันหั่นไส้กรอกเป็นส่วนๆ (เป็นชิ้นกลม) แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
วิธีทำไส้กรอกจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้
วัตถุดิบ:
- วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้ ความหวานของของหวานนั้นได้มาจากทอฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวาน
- คุกกี้ – 400 กรัม
- ทอฟฟี่ครีม – 400 กรัม
- เนย – 200 กรัม
การตระเตรียม:
- นมข้น – 400 กรัม
- ฉันใส่ท๊อฟฟี่และเนยลงในชามลึกใบใหญ่ ฉันตั้งมันด้วยไฟอ่อน ฉันคนและละลายส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ฉันได้สีคาราเมลสีอ่อนครีมร้อน ฉันเอามันออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- คุกกี้ค่อนข้างเยอะ หากต้องการบดเร็วขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่น ฉันใส่ขนมลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งออก แบ่งคุกกี้บางส่วนเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือของคุณ
- ฉันโอนส่วนผสมแคนดี้ครีมที่เย็นแล้วไปยังส่วนผสมที่แห้ง ใช้ช้อนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อครีมที่นุ่มและสม่ำเสมอ
ฉันวางมันไว้บนกระดาน ฉันค่อยๆ ปั้นมวลที่ไม่มีรูปร่างให้เป็นรูปทรงไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอย่างระมัดระวัง ฉันคลุมมันด้วยฟิล์ม ดึงมันตามขอบเพื่อทำเป็น "ขนม" ชิ้นใหญ่ ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นข้ามคืน
วัตถุดิบ:
- สูตรลูกเกดและถั่ว
- เนย – 200 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำตาล – 1 ช้อนขนาดใหญ่
- วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้ ความหวานของของหวานนั้นได้มาจากทอฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวาน
- นมวัว – 100 มล.
การตระเตรียม:
ลูกเกด, วอลนัท, น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส
- ฉันบดคุกกี้บางส่วนด้วยที่บดหรือใช้ไม้นวดแป้ง
- ฉันสับถั่วบนกระดานในครัว ฉันเทมันลงในตับที่บดแล้วและเติมน้ำตาล ฉันคนและพักส่วนผสมแห้งไว้
- ฉันละลายเนยในกระทะ
- ฉันรินนม ฉันนำฐานขนมไปต้ม เพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
- ในตอนท้ายฉันเพิ่มลูกเกด ฉันยกจานออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและแช่ในขนม
- ฉันติดฟิล์มบนกระดานในครัวและสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันโดยมัดไว้ที่มุมอย่างระมัดระวัง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกโกโก้แบน ให้ห่อด้วยเสื่อซูชิ
- ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
- ฉันพิมพ์การรักษาที่ได้ออกมา วางบนจานแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
สูตรวิดีโอ
ไส้กรอกช็อกโกแลต Bounty พร้อมเกล็ดมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- คุกกี้มะพร้าว – 350 กรัม
- น้ำตาล – 5 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำ – 100 มล.
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก – 1 ช้อนชา
- เกล็ดมะพร้าว – 80 กรัม
- น้ำตาลผง – 80 กรัม
- เนย – 80 กรัม
การตระเตรียม:
- ฉันบดคุกกี้มะพร้าวบางส่วนด้วยเครื่องบด และแบ่งอีกชิ้นออกเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันวางส่วนผสมของหวานไว้ข้างๆ
- เทน้ำลงในกระทะแยกต่างหากแล้ว... ฉันเพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลทราย ฉันเปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง คนและนำส่วนผสมไปต้ม เป้าหมายหลักคือการละลายน้ำตาลโดยสมบูรณ์และได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ฉันถอดกระทะออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นในครัวฉันไม่ใส่ในตู้เย็น
- ฉันเตรียมครีมสีขาวที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ผสมเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง และเนยที่นิ่มและละลายแล้ว
- ฉันเกลี่ยส่วนผสมช็อคโกแลตลงบนกระดาษรองอบ ฉันเติมครีมขาวลงไปด้านบน ฉันห่อขนมเป็นม้วน คลุมด้วยฟิล์มยึด
- ฉันส่งไส้กรอกให้เย็นประมาณ 60-90 นาทีในช่องแช่แข็ง
วิธีทำไส้กรอกหวานที่ไม่ธรรมดาโดยไม่ต้องใช้นม
สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานในการทำไส้กรอกอร่อยและดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้นมที่บ้าน มีการใช้ส่วนผสมที่เข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ครีม และ... แครอทสด ทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่แปลกตาและมีสีแดง
วัตถุดิบ:
- แครอท – 250 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ขนาดกลาง
- น้ำตาลอ้อย - 5 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 120 กรัม
- คุกกี้ "ยูบิลลี่" – 200 กรัม
- ถั่วลิสง – 25 กรัม
- อัลมอนด์ – 50 กรัม
- นมข้น - 3 ช้อนใหญ่
- อบเชย - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- ขิง (แห้ง) - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- วานิลลิน – 2 กรัม
- ครีมไขมัน 33 เปอร์เซ็นต์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
การตระเตรียม:
- ฉันล้างและปอกเปลือกแครอทสดให้สะอาด ฉันขูดมันด้วยเศษส่วนที่เล็กที่สุด โอนไปยังกระทะ ใส่น้ำตาลและเนย (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับบนเครื่องขูด ฉันโอนมันไปที่แครอทแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที
- ฉันบดคุกกี้ 100 กรัมในเครื่องปั่นจนร่วนเล็กน้อย ฉันสับส่วนที่เหลืออย่างหยาบพร้อมกับถั่ว
- ฉันเอาส่วนผสมแครอทและแอปเปิ้ลออกจากเตา ฉันเพิ่มเนยที่เหลือ ฉันคน. ก่อนอื่นฉันวางเศษขนมแล้วใส่ส่วนผสมขนาดใหญ่ (พร้อมกับถั่ว) ฉันกำลังรบกวนอีกครั้ง
- ฉันปั้นไส้กรอกอย่างระมัดระวังบนกระดาษรองอบ ฉันห่อมันด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ผุกร่อน ฉันถ่ายโอนไปยังจานกว้างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง
- หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะทำให้เย็นลง ฉันเริ่มเตรียมเคลือบช็อกโกแลต เทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก ฉันอุ่นมันแต่อย่าต้ม ฉันใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ฉันเพิ่มความร้อน ฉันคนตลอดเวลารอให้ส่วนผสมสีเข้มละลายในมวลแสงจนหมด กำลังโหลด...