คอทเทจชีสอีสเตอร์

สำหรับคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม:

• ไข่ 6 ฟอง (ทั้ง 3 ฟอง, ไข่ขาว 3 ฟอง)
• 200 กรัม เนย
• 400 กรัม ซาฮารา
• 2 มะนาว (สำหรับความสนุก)
• ไส้ (เพื่อลิ้มรส): ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ถั่ว, น้ำตาลวานิลลา, แยมผิวส้ม

เราซื้อคอทเทจชีส 18% หากคุณซื้อคอทเทจชีสที่ตลาด ขั้นแรกให้นำไปกดดัน (ประมาณ 5-6 ชั่วโมง) แล้วจึงส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณซื้อคอทเทจชีสในร้านค้า คุณไม่จำเป็นต้องกดดันและไม่ต้องใส่เครื่องบดเนื้อด้วย

วางคอทเทจชีสลงในกระทะเหล็ก ( คุณไม่สามารถเคลือบฟันได้ ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหม้ระหว่างทำอาหาร!!!) ใส่ไข่, ไข่ขาว, เนย– ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม

มาทำอาหารกันเถอะ เรายืนอยู่ที่เตาตลอดเวลาแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ รบกวน คุณต้องการมันที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้- ทันทีที่มวลปกคลุมไปด้วยฟองและเริ่ม "หายใจ" ไอน้ำสีขาวจะออกมา - นำออกจากเตาทันที

ปล่อยให้อีสเตอร์เย็นลงแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ และหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเท่านั้นเพิ่มไส้ทั้งหมด: ลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน, น้ำตาลวานิลลา, ผิวเลมอน, แยมผิวส้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์

วางแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้าโดยพับผ้ากอซไว้ครึ่งหนึ่ง แม่พิมพ์ควรตั้งคว่ำบนภาชนะเพื่อให้กากน้ำตาลไหลเข้าไป เราใส่ไว้ในตู้เย็นแล้วใส่ของเล็กน้อยไว้ด้านบน เช่น 200 กรัม เนย. มองเข้าไปในตู้เย็นเป็นระยะและระบายกากน้ำตาล!

พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!!!

เขาฟื้นคืนชีพแล้วจริงๆ!!!

เค้กอีสเตอร์

บน 2 ลิตร. นมหรือ kefir (คุณจะได้เค้กอีสเตอร์ขนาดกลาง 10 ชิ้นพร้อมการนวดที่ดี - 12):

• 200 กรัม เนย
• 1 กก. น้ำตาลทราย (ประมาณชิมแป้งที่นวดแล้วเติมตามชอบ)
• 2.5 กก. แป้ง (บริษัท Sokolnicheskaya อาจมีแป้งออกมามากขึ้นคุณต้องดูความสม่ำเสมอของแป้ง!)
• 2 โต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
• ไข่แดง 7 ฟอง ไข่ทั้ง 3 ฟอง
• 70 กรัม ยีสต์ (สด)
• ผิวเลมอน (15 มะนาว)
• น้ำตาลวานิลลา (ถุงละ 15 กรัม 2 ถุงควรใช้น้ำตาลวานิลลาไม่ใช่วานิลลินเพราะจะทำให้มีรสขม)
• ผงฟู – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เติมตามรสนิยมของคุณ: ลูกเกด, ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์), ผลไม้หวาน

1. วางแป้ง

อุ่นนมหรือ kefir โดยไม่ต้องออกจากเตา ควรอุ่น แต่ไม่ร้อนเพื่อให้ยีสต์ไม่สูญเสียคุณสมบัติ ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่เกลือเล็กน้อย - 1 ช้อนชา) น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) แป้ง (ประมาณ 1 กก. แต่ดูความคงตัวน่าจะใกล้เคียงกัน) ครีมข้นแต่ไม่หนามาก ไม่อย่างนั้นจะขึ้นยาก) - ผสมทุกอย่างแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

2. นวดแป้ง

เมื่อแป้งขึ้น ให้นวดแป้งโดยเติมไข่แดง ไข่ เกลือ น้ำตาล เนย (หั่นเป็นก้อน) แป้ง (ร่อนผ่านตะแกรง) ผงฟู ต้องนวดแป้งอย่างดี (จะดีที่สุดถ้ามีคนช่วยคุณ) ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ความเร็วของการขึ้นและอบรวมถึงจำนวนเค้กอีสเตอร์ แป้งควรจะยืดหยุ่นไม่หนามาก! ในตอนท้ายของการนวดให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมอีกครั้งใส่ในที่อบอุ่น แป้งที่นวดดีจะขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถ้ามันหนาก็ประมาณสองชั่วโมง

3. บรรจุใส่แม่พิมพ์

เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้เติมไส้ ผสม และวางลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ น้ำมันดอกทานตะวัน- ควรมีแป้งไม่เกินครึ่งหนึ่งในพิมพ์ เราคลุมแม่พิมพ์ด้วยผ้าวาฟเฟิล ปิดหน้าต่างและประตูในห้องครัว เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนออกมา และรอให้แป้งขึ้นในแม่พิมพ์ สิ่งสำคัญคือห้องครัวต้องเงียบสงบและไม่มีร่าง ไม่เช่นนั้นเค้กอาจไม่ขึ้น!!!

เมื่อแป้งขึ้นเราจะแทงด้วยเข็มถัก (เจาะ 3 รู) การเคลื่อนไหวควรรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งจม

4. การอบ(เตาอบไฟฟ้า โหมด – ระบายอากาศพร้อมระบบทำความร้อนด้านล่าง)

วางในเตาอบอย่างระมัดระวังในระดับปานกลาง ขั้นแรก เก็บไว้ที่ 150 องศาจนเป็นสีน้ำตาล แล้วเปลี่ยนเป็น 180 องศา หากคุณเห็นว่าฝาไหม้และผนังและด้านในของเค้กดิบ ให้ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ เวลาในการอบ 45-60 นาที (โดยประมาณตรวจสอบด้วยเข็มถัก) หากคุณตกแต่งของตกแต่งจากแป้ง ให้วางลงบนเค้กอีสเตอร์เมื่อเกือบจะพร้อม โดยทาการตกแต่งด้วยน้ำน้ำตาล เรานำเค้กออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทำให้เค้กเย็นลงนำออกจากพิมพ์แล้วคลุมด้วยผ้าแห้ง

พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!!!

เขาฟื้นคืนชีพแล้วจริงๆ!!!

***

สูตรอาหารจาก Natalia Loseva:

ปคัสตาร์ดนมเปรี้ยว Askha

โต๊ะอีสเตอร์ควรมีปริมาณแคลอรี่สูง หรูหรา และไม่สุภาพ ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารอีสเตอร์หลักสองจาน - เค้กอีสเตอร์และ คอทเทจชีสอีสเตอร์– ฉันต้องใช้ไข่ 25 ฟอง นี่คือการเข้าใจขอบเขต ;-) เราเริ่มทำอาหารในวันอาทิตย์ใบปาล์มหรือวันพฤหัสบดี ขึ้นอยู่กับว่าคุณนอนได้น้อยแค่ไหน และขนาด

อีสเตอร์

ฉันกำลังทำอาหาร คัสตาร์ดอีสเตอร์ซึ่งไม่ยุติธรรมถือว่ายากกว่า แต่ในด้านรสชาติมันบางกว่าและสว่างกว่าจริงๆ จะอยู่ได้นานกว่าแม้ว่าจะไม่สามารถทดสอบได้ว่าจะอยู่ได้นานแค่ไหนก็ตาม

เอาล่ะ:

• คอทเทจชีส 2 กิโลกรัม (ซื้อในหมู่บ้านหรือร้านค้าแห้งหนาแน่น)
• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• เนย 300 กรัม
• ไข่10ฟอง
• นมข้นจืด 2/3 กระป๋อง
• น้ำตาล 2.5 ถ้วย
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• เชอร์รี่แห้ง (!) 1.5 ถ้วย
• วานิลลา

การทำอาหาร:

• กระชอนหรือตะแกรงตาข่ายโลหะ
• แบบฟอร์มสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ (ตอนนี้ฉันทำเพียงสองกล่องในกล่องอีสเตอร์ไม้เก่า ๆ ที่เหลือทำด้วยพลาสติก) ล้างด้วยสบู่ น้ำร้อน, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าที่สะอาดและรีดแล้ว
• ผ้ากอซในอัตรา 1.5 เมตรต่อเมตรต่อถุงถั่วแต่ละถุง (ควรทิ้งส่วนที่เกินไว้จะดีกว่า) ต้มผ้ากอซเป็นเวลาหลายนาที สะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วบีบ
• กด. ฉันใช้กระป๋องน้ำเป็นตัวกด
• ฟอยล์

ขั้นตอนที่ 0:

– แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำทิ้งไว้สักครู่ แล้วล้างออก น้ำเย็นและลอกออกได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถทำได้ล่วงหน้ามาก เราหั่นอัลมอนด์ออกเป็น 3-4 ส่วน ไม่เล็กไปคุณควรสัมผัสได้

– เทคอนญักหรือเหล้ารัมลงบนเชอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที บีบและทำให้แห้ง เราไม่เทเหล้ารัมเชอร์รี่ลงไป มันจะมีประโยชน์มาก

– เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนยละลายตามธรรมชาติ

- เอาล่ะ กระทะขนาดใหญ่และไม้พาย

– เราต้มผ้ากอซวางไว้ในที่สะอาดหมดจด กระทะแก้วแต่เราหมายความว่ามันต้องเปียก

- เรารวบรวมกล่องผึ้ง

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ไปกันเลย

1. บดคอทเทจชีสผ่านกระชอนหรือตะแกรง - 2 ครั้ง!
2. บดเนยที่ละลายแล้วจากความร้อนในครัวแยกกัน
3. ผสมคอทเทจชีสกับเนย
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
5. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
6. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยก่อน จากนั้นตามด้วยน้ำตาลที่เหลือ
7. ผสมไข่แดงกับนมข้น
8. ผสมในกระทะ: คอทเทจชีสและเนยกับไข่แดงแล้วตามด้วยไข่ขาว
9. เราเริ่มทำอาหารช้าๆ คุณต้องกวนตลอดเวลาโดยพักไม่เกิน 30-40 วินาที นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการของเรา มวลควร อุ่นเครื่องเป็นเวลานานและสม่ำเสมอจนกระทั่งถึงจุดหนึ่งมันจึงเริ่ม “ถอนหายใจ” หน้าที่ของเราคือรักษาระยะ "ถอนหายใจ" นี้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่าให้ฟองคอทเทจชีสเดือดปรากฏขึ้น 5-7 นาทีกำลังเหมาะ

1. หลังจากการ “ถอนหายใจ” ครั้งแรก เทอัลมอนด์และเชอร์รี่ลงไป
2. หลังจากฟองสบู่เริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว ให้ปิดไฟแล้วคนต่อ ขณะนี้การพักอาจนานขึ้น - สูงสุดหนึ่งนาทีครึ่ง แต่ความหมายทั่วไปก็เหมือนกัน - อุณหภูมิในทุกชั้นควรเท่ากัน คุณสามารถสัมผัสกระทะได้เมื่อใด? ด้านหลังพักไว้และคนต่อทุกๆ สามถึงห้านาที
3. การพักเหล่านี้จะเปิดโอกาสให้เราเตรียมปาโซชนิกิ - ต้องวางบนจานโดยให้ปลายแคบลงโดยเรียงรายจากด้านในด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาดพับครึ่งเพื่อให้ "หาง" ก็เพียงพอที่จะปิดด้านบนให้แน่น
4. เราใส่มวลที่อุ่นลงในถุงถั่วปิดด้วยผ้ากอซแล้วกดจากวัสดุที่มีอยู่ด้านบน: ขวดน้ำสำหรับรูปแบบขนาดเล็ก - ขวดนมข้น, ครกหนักและอื่น ๆ บีนแบ็กไม้อาจยึดได้ไม่ดีนัก ดังนั้นฉันจึงใช้ยางยืดรัดรอบเส้นรอบวงด้วย ;-)) และพลาสติกสมัยใหม่ก็มีสลักที่แข็งแรงดีเยี่ยม

1. ในที่เย็น - ฉันมีระเบียงกระจก หลังจากชั่วโมงแรกผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำออกจากจานและทำเช่นนี้ต่อไปให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช็ดจานด้วยผ้ากระดาษ หน้าที่ของเราคือ แห้งให้มากที่สุดอีสเตอร์ภายใต้ความกดดัน
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถแยกชิ้นส่วนแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเอาผ้ากอซออก (หากทุกอย่างออกมาดีแม้แต่การออกแบบที่นูนก็จะไม่เสียหาย) และตกแต่งตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นในปีนี้ฉันซื้อขนมเยลลี่ "เชอร์รี่" เพื่อที่จะนำความสวยงามมาสู่วัดและชำระให้บริสุทธิ์โดยไม่เกิดอาการตกใจและทำลาย ฉันจึงทำภาชนะจากกระดาษฟอยล์พับเป็น 2-3 ชั้น สะดวกมาก.

เกี่ยวกับคอทเทจชีสอีสเตอร์ - จานนี้เป็นสัญลักษณ์ที่ลึกซึ้ง - ปิรามิดสีขาวเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ - สถานที่ที่ผู้คนพบกับนางฟ้า คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่มีรูปภาพอยู่ด้านข้างในมือของเรา บนโต๊ะของเราเป็นสัญลักษณ์ของความจริงที่ว่านางฟ้ามาพบเราในวันอีสเตอร์เพื่อบอกว่าชีวิตเอาชนะความตายได้ ความดีเอาชนะความชั่วร้าย

น่าแปลกที่ยกตัวอย่างในไซบีเรียและทางตอนใต้ของรัสเซีย เค้กอีสเตอร์แทบไม่เคยถูกเตรียมเลย และเค้กอีสเตอร์มักถูกเรียกว่า "พาสกา" แต่ฉันรู้ว่าอย่างน้อยในปีนี้อารามไซบีเรียที่ห่างไกลและแข็งแกร่งมากแห่งหนึ่งจะเตรียมอีสเตอร์ตามสูตรนี้ และนี่คือความสุขส่วนตัวของฉัน :-)

ปเค้กอีสเตอร์

ฉันพบต้นแบบของสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ต และกลายเป็นสูตรที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลอง แม้ว่าฉันไม่ได้ทำงานกับแป้งยีสต์มานานแล้วก็ตาม ระหว่างการเดินทางสูตรก็เปลี่ยนไปนิดหน่อยก็เปลี่ยนและแตกต่างไป แต่ก็ไม่แย่ไปกว่านั้น :)

นี่เป็นเค้กที่มีกลิ่นหอมมากทางใต้และซับซ้อนมาก แต่มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องยุ่งยาก แต่ต้องคำนวณขั้นตอนทั้งหมดและเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า

และนี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• แป้ง – 3 กก. (เห็นได้ชัดว่าปริมาณมาก - ฉันอบบ่อยมาก คุณสามารถลดทุกอย่างตามสัดส่วนเช่นหนึ่งในสาม)
• ยีสต์ (ปุ๊กใช้ยีสต์ด่วน กิโลกรัมละ 1 ซอง)
• นม – 1.2 ลิตร (6 แก้ว)
• น้ำตาลทรายขาว – 3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ถ้วย
• ไข่ – 15 ชิ้น
• เนย – 500 กรัม
• ครีมมาการีน – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ถ้วย
• ลูกเกด – 200 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง – 300 กรัม
• อัลมอนด์ – 500 กรัม
• ขิง - 1 ช้อนชา กระวาน - 1.5 ช้อนชา หญ้าฝรั่น - ½ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซองหรือ 2 ช้อนชา วานิลลาเหลว
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• คอนยัค – 50 กรัม
• เหล้า Amaretto – 30 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ซอง
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

สิ่งที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า

• เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ปอกเปลือก ตากให้แห้งในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยหรือในโหมดพาความร้อน
• หาร 1/2 +1/4+1/4.
• บด 1/2 ในเครื่องบดกาแฟแล้วพักไว้ในชามแห้ง - สำหรับเคลือบมาร์ซิปัน
• บด 1/4 ให้เป็นแป้งด้วย
• 1/4 สับแต่ละเมล็ดออกเป็นประมาณ 4 ส่วน
• นำเนยและมาการีนออกมาแล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น
• เตรียมเครื่องเทศ.
• กระดาษรองอบ.
• แช่ลูกเกดในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง หากลูกมีขนาดใหญ่มากให้ผ่าครึ่ง
• แช่เชอร์รี่ในคอนญักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บีบและทำให้แห้ง (อย่าเทคอนยัคออก)
• เตรียมแบบฟอร์ม.
• ร่อนแป้ง

เตรียมกระทะขนาดใหญ่และไม้พาย

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ๆ ประมาณหนึ่งถ้วยจากปริมาตรทั้งหมด

2. วางแป้ง: เทนมทั้งหมดอุ่นถึง 36-40 องศาลงในกระทะเติมยีสต์เท 2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาวมาการีนละลาย 100 กรัม และเนยละลายประมาณหนึ่งในสาม เติม 1.5 ช้อนชา เกลือและร่อนประมาณหนึ่งในสามของแป้ง

ความสนใจ! ความเข้าใจผิดคือไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง ต้อง! ก่อนหน้านี้พวกเขาขัดขวาง "ตามพระมารดาของพระเจ้า" - คุณต้องอ่าน "พระมารดาของพระเจ้า จงชื่นชมยินดี ... " ร้อยครั้ง ในเวลา 20-30 นาที

ฉันคนด้วยไม้พายราวกับต่อยแป้งที่ด้านข้าง สิ่งนี้จำเป็นต้องทำในทิศทางเดียว (ฉันเป็นคนตีสองหน้า มีมือทั้งสองข้าง ทำให้ฉันเปลี่ยนมันได้ แต่ฉันสับสนอยู่เสมอว่าจะไปทางไหน) แต่พูดตามตรง ครึ่งแรกของกระบวนการสามารถทำให้เป็นอัตโนมัติได้โดยการนวดโดยใช้เกลียวของเครื่องผสม

วางแป้งไว้ในที่อุ่น (หรือแทนที่จะเป็น "ที่อุ่น" ให้เทลงในอ่างหรือกะละมัง น้ำร้อน- มาปิดกันเถอะ เราปล่อยให้แป้งอยู่ได้เต็มที่เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นำไข่ขาวไปแช่เย็น.

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลเหลือง 1 ถ้วยจนละลาย ใส่วานิลลา

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ถ้วยตวงในชามที่สะอาดและเย็นสนิท

4. ละลายหรือนวดเนยและมาการีนที่เหลือจนเป็นครีมแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง

ใส่ไข่ขาว ไข่แดง ครีมเปรี้ยว คอนยัค และอะมาเร็ตโต

มาเริ่มนวดแป้งกัน

ตีแป้งประมาณ 40-60 นาที ค่อยๆ ใส่แป้งและอัลมอนด์บดลงในเครื่องบดกาแฟ แน่นอนเราร่อนแป้ง แป้งจะพร้อมเมื่อเริ่มดึงออกจากด้านข้างของกระทะโดยไม่มีปัญหาใดๆ

หลังจากนั้นเราก็ห่อด้วยผ้าเช็ดตัวและผ้าห่ม (ฉันมีแจ็คเก็ตตัวเก่าพิเศษ) ทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง มีแนวโน้มมากขึ้น แป้งจะทำงานเร็วขึ้นแล้วคุณจะต้องนวดในช่วงกลางช่วงนี้

ใน แป้งพร้อมเพิ่มลูกเกด, เชอร์รี่, ถั่ว, เครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

5. วางแป้งลงในพิมพ์ที่อุ่น โดยเติมให้เต็มประมาณหนึ่งในสาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกระทั่งเชื้อราเกินครึ่งหนึ่งขึ้นมา

6. ตั้งเตาอบที่ 200 องศาและอย่างระมัดระวังโดยไม่เขย่าให้วางแป้งไว้ที่นั่น

อบประมาณ 40 นาที หากคุณเห็นว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนเวลาอันควร ให้ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบเป็นวงกลม

7. นำเค้กอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังและวางไว้ด้านข้างให้มากที่สุด หมอนนุ่มจากที่คุณพบที่บ้าน (คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแน่นอน) คลุมด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวด้วย วางชุดถัดไปในเตาอบ เค้กอีสเตอร์ที่เย็นลงจะต้อง "รีด" โดยหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง

8. สามารถเตรียมเคลือบได้หนึ่งร้อยวิธี แต่สำหรับสิ่งเหล่านี้วิธีที่ดีที่สุดคือทำมาร์ซิปัน - มันจะสัมผัสได้ดีมากกับรสชาติของแป้ง (จำไว้ว่ายังมี แป้งอัลมอนด์และอะมาเร็ตโต และอัลมอนด์สับ) ทำให้มันง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว: ผสมอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมด บดเป็นแป้ง และน้ำตาลผง แล้วเติมความเย็นครั้งละหนึ่งช้อนชา น้ำต้มสุก- หากคุณนำน้ำกุหลาบมาจากกรีซโดยฉับพลัน คุณสามารถเพิ่มได้เช่นกัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้คอนยัคหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนชา

ปิดเค้กที่แช่เย็นด้วยมาร์ซิปันเหลวแล้วตกแต่ง

เค้กนี้มีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ดปานกลาง และถึงแม้จะแห้งเล็กน้อย แต่ก็ยังสวยงาม เผยรสชาติใหม่ๆ

คูลิช สูตรอีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน- นี่คือสูตร เค้กอีสเตอร์ที่ปราศจากยีสต์ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยความเร็วในการเตรียมและเป็นต้นฉบับ คุณภาพรสชาติ- ไม่มีความลับที่แม่บ้านหลายคนใช้แบบดั้งเดิม สูตรอาหารของครอบครัวที่สืบทอดมาจากคุณย่า แต่คุณก็ยังอยากลองอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ!

สูตรเค้กอีสเตอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้มีรูปลักษณ์คลาสสิกอบในเตาอบและตกแต่งด้วยน้ำตาลเคลือบและโรยหน้า อย่างไรก็ตามในสมัยโบราณมันเป็นขนมปังยีสต์ธรรมดาซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปก็เสื่อมโทรมเป็นสัญลักษณ์วันหยุดทางศาสนา เรารู้จักเค้กอีสเตอร์อย่างที่เห็นในตอนนี้ รูปทรงพิเศษ วิวสวย, อร่อยเหลือเชื่อ แป้งเนยและ สารเติมแต่งต่างๆจากผลไม้แห้ง - พวกเขาทำเค้กอีสเตอร์ยอดนิยมจนทุกคนพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับขนมนี้แม้ว่าเขาจะไม่เชื่อก็ตาม

เค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดแน่นอนว่าอร่อยที่สุดและตกแต่งในหลากหลายรูปแบบ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมขนมนี้ที่บ้านอย่างไม่ต้องสงสัย หลังจากอบขนมแล้ว คุณจะต้องอวยพรเค้กอีสเตอร์ในโบสถ์ จากนั้นลองชิมสักชิ้นก่อนเริ่มเมนูวันหยุดหลัก

เหลือน้อยมากจนกว่าจะถึงวันหยุดที่วิเศษที่สุดของปี - อีสเตอร์ ดังนั้นจึงควรดูแลรายการสูตรอาหารที่จะเตรียมไว้สำหรับตารางวันหยุดล่วงหน้าอย่างแน่นอน

เราขอแนะนำให้จดบันทึก สูตรนี้เตรียมเค้กอีสเตอร์ที่น่าทึ่งด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด ข้อได้เปรียบหลักของการอบนี้คือเตรียมแป้งโดยไม่มียีสต์ และหลังจากการอบคอทเทจชีสจะทำให้เค้กมีรสชาติพิเศษ แม้ว่าจะไม่มียีสต์อยู่ในรายการส่วนผสม แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติของเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้ว พวกเขายังคงออกมาโปร่งและสว่าง

ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยม ตัวอย่างเช่นควรใช้คอทเทจชีสและไข่แบบโฮมเมดโดยเฉพาะแป้งเท่านั้น คุณภาพสูงสุด- นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือผลไม้หวานลงในแป้งซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการเมื่อเร็ว ๆ นี้

เค้กอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ดั้งเดิมของเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งคุณขาดไม่ได้!

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะอบขนมเลยหรือจำกัดการบริโภคของคุณ ผลิตภัณฑ์แป้งจากนั้นคุณก็สามารถปรุงอาหารหรืออื่นๆ ได้ตลอดเวลา อาหารอีสเตอร์ — , .

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ส่วนผสมในการทำสูตรเค้กอีสเตอร์อีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ห้องรับประทานอาหาร 4 ห้อง ช้อนน้ำตาล,
• ครึ่งโต๊ะ ผงฟูหนึ่งช้อน,
• ¼ ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• ลูกเกด 50 กรัม

วิธีเตรียมสูตรเค้กอีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน?

เตรียมลูกเกดทันที เติมน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นใส่เกลือใส่ลูกเกดบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้งสนิท

ตอกไข่ไก่ลงในกระทะก้นลึกหรือชามพลาสติกธรรมดา

อ่านสูตรเพิ่มเติม:

เพิ่มลงในไข่: น้ำตาล,

ผงฟู

เพิ่มเติมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์:

คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งเพื่อทำให้ขนมอบมีรสชาติมากขึ้น

จากนั้นใส่ลูกเกด

และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โอนแป้งกับคอทเทจชีสลงในถาดอบ

แนวคิดวันหยุดอื่น:

ส่งมาได้เลยที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 25-30 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่งและลูกกวาด

นี่คือผู้ชายที่หล่อมาก! และในบริบทของสูตรเค้กอีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - อร่อยและโปร่งสบาย!

สุขสันต์วันอีสเตอร์! พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!

เค้กอีสเตอร์เป็นขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของตัวเองซึ่งปีแล้วปีเล่า ตารางเทศกาลเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและน่ารับประทานปรากฏขึ้นตกแต่งด้วยหมวกสีขาวเหมือนหิมะ ดังนั้นฉันจึงมีรายการโปรดของฉัน

กลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อที่วนเวียนไปทั่วอพาร์ทเมนต์ไม่เพียง แต่ในระหว่างการอบเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างการพิสูจน์แป้งยีสต์ด้วย เปลือกส้มและวานิลลินเล็กน้อยจะมอบให้เรา ผลไม้หวานหลากสีช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบ ดูรื่นเริงและเพิ่มความหวาน

และแน่นอนว่าถ้าไม่มีหมวกสีขาวเรียบหรูจะเป็นอย่างไร น้ำตาลไอซิ่ง- เราจะเตรียมมันโดยอาศัยไข่ขาวและ น้ำตาลผงและเพื่อไม่ให้หวานจนเกินไป ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไป

คุณชักชวนฉันเหรอ? วิธีเตรียมเค้กอีสเตอร์โดยใช้แป้งยีสต์ฟองน้ำกับคอทเทจชีสรายละเอียดปลีกย่อยและความลับในการทำงานกับแป้งตัวเลือกในการเปลี่ยนส่วนผสม - ฉันจะพยายามบอกคุณทั้งหมดนี้และความแตกต่างอื่น ๆ ด้านล่าง

ฉันต้องการสิ่งนั้นไม่เพียงแต่ในครอบครัวของเราเท่านั้น แต่ยังต้องการในครอบครัวของคุณด้วย โต๊ะอีสเตอร์คอทเทจชีสเค้กเหล่านี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ (พร้อมกับคอทเทจชีสเค้กที่คุณชื่นชอบ) อร่อยที่สุด เค้กอีสเตอร์สูตรที่เราตั้งใจทำมา (เชื่อว่าต้องชอบเหมือนเราแน่ๆ)!

เมอแรงค์ฝรั่งเศส - โปร่งสบาย ครีมโปรตีนซึ่งไม่ผ่านการบำบัดความร้อนและกลายเป็นความอ่อนโยนมาก ตามกฎแล้วจะใช้ทำคุกกี้เมอแรงค์ แต่ก็ดูดีบนเค้กอีสเตอร์ด้วย แต่สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจในคุณภาพของไข่ไก่และแปรรูปอย่างถูกต้องก่อนใช้งาน

อิตาเลี่ยนเมอแรงค์-คัสตาร์ดโปรตีนครีมซึ่งดิบ ไข่ขาวผ่านการอบด้วยความร้อนโดยการต้มด้วยน้ำเชื่อมร้อน การตกแต่งด้วยครีมที่มีความเสถียรและมั่นคงมากสำหรับ ขนมอบโฮมเมด, คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีลายนูน;

เมอแรงค์สวิสเป็นครีมโปรตีนคัสตาร์ดซึ่งไข่ขาวดิบต้องได้รับความร้อนร่วมกับน้ำตาลหลังจากนั้นจึงตีจนข้นด้วยเครื่องผสม ยังมีความเสถียรมาก แต่ในขณะเดียวกัน มวลอ่อนโยนซึ่งดูดีบนเค้กอีสเตอร์ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เมอแรงค์จะผุกร่อนและถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกบางๆ ที่ไม่เปราะบาง ซึ่งภายใต้ครีมยังคงความนุ่มและละเอียดอ่อนเหมือนเดิม

ฟัดจ์น้ำตาล - ต้มจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด น้ำเชื่อมซึ่งถูกวิปปิ้งและกลายเป็นมวลสีขาวเหมือนหิมะ ที่ การเตรียมการที่เหมาะสม ฟัดจ์น้ำตาลคงความนุ่มและอ่อนโยน ใช้มีดตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่เหนียวมือเลย

วัตถุดิบ:

โอปารา:

แป้ง:

(270 กรัม) (250 กรัม) (50 กรัม) (130 กรัม) (100 กรัม) (2 ชิ้น) (1 ชิ้น) (2/3 ช้อนชา) (1 หยิก) (0.5 ช้อนชา) (1 ช้อนโต๊ะ)

เคลือบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เรามาเริ่มเตรียมเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้งกันดีกว่า เราต้องการมันเพื่อที่จะขึ้นแป้งให้ดีเพราะเนื้อหาของคอทเทจชีสในส่วนประกอบนั้นเกือบเท่ากับปริมาณแป้งที่ใช้ เพื่อจุดประสงค์นี้ใน 70 มิลลิลิตร นมอุ่นละลายหนึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย,สลายตัว 15 กรัม ยีสต์สดและเพิ่มแป้งสาลีร่อนสักสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้อุ่นจนแป้งขึ้น 3 ครั้ง - ประมาณ 30 นาที โดยคุณสามารถใช้ยีสต์สด (กด) เท่านั้น แต่ยังแห้งอีกด้วย ถ้าอย่างนั้นคุณต้องการน้อยกว่าสามเท่านั่นคือ 5 กรัมซึ่งมากกว่าช้อนชาหรือช้อนกองเล็กน้อย ยีสต์ทันทีฉันไม่ได้ลองใช้สูตรนี้ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดได้ว่าพวกเขาจะมีพฤติกรรมอย่างไรในการอบ แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะได้ผล

ในขณะที่แป้งกำลังโต มาทำส่วนผสมอื่นๆ สำหรับแป้งกันดีกว่า โดยแบ่ง 2 ชิ้นลงในชามที่เหมาะสม ไข่ไก่และไข่แดง 1 ฟอง (เราใส่ไข่ขาวในตู้เย็น - เราจะใช้สำหรับเคลือบ) เติมน้ำตาลทราย 130 กรัมและวานิลลิน 1 หยิบมือ (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา)

เพิ่มคอทเทจชีสและเนยลงไปซึ่งจะต้องละลายก่อนและปล่อยให้เย็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ขมิ้น (ทำหน้าที่เป็นสีย้อมสีเหลืองธรรมชาติ ดังนั้นหากคุณไม่มีก็ไม่จำเป็นต้องใช้ แต่เค้กจะไม่กลายเป็นสีสดใส) และช้อนโต๊ะสับ ผิวส้ม(ขนาดประมาณส้มขนาดกลางหนึ่งลูก) ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

จากนั้นร่อนลงในชาม แป้งสาลีและเติมเกลือ ฉันจะไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณแป้งเพื่อไม่ให้แป้งยีสต์อุดตันไม่เช่นนั้นมันจะไม่สว่างและโปร่งสบาย จำนวนเงินสูงสุดที่คุณสามารถซื้อได้คือเพิ่มอีกสองสามช้อนโต๊ะ แต่ไม่มากไปกว่านี้

นวดแป้งที่เหนียวมาก - วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสมหรือ เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์แนบแป้ง (ตะขอ) ควรนวดแป้งอย่างน้อย 10-15 นาที แต่จะยังคงเหนียวอยู่ ประเด็นหลักในกรณีนี้คือตัวบ่งชี้นี้: สามารถผสมแป้งด้วยช้อนได้ แต่ต้องค่อนข้างยืดหยุ่น นั่นคือเมื่อผสมแป้งจะต้านทานมันแน่นเล็กน้อย แต่กลับเกาะติดกับมือของคุณ ตอนนี้เพิ่มผลไม้หวาน หากมีขนาดใหญ่พอ ให้หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ผสมทุกอย่างต่ออีก 5 นาที คุณเห็นไหมว่าแป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเค้กคอทเทจชีสคงรูปร่างไว้และไม่กระจายไปตามด้านล่าง แต่มันต้องเหนียว!

ขันชามให้แน่น ติดฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้จนกว่าปริมาตรจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า การพูดนอกเรื่องเล็กน้อย: บ่อยครั้งที่ฉันเจอสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ (และขนมอบยีสต์อื่น ๆ ) ที่บอกว่าหลังจากนวดแล้วสามารถวางแป้งในแม่พิมพ์อนุญาตให้ขึ้นแล้วอบได้ อย่าเชื่อมัน! ควรปล่อยให้แป้งยีสต์ขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสองชั่วโมงด้วยการนวดระดับกลาง) ก่อนที่จะแพนและพิสูจน์อักษรล่วงหน้า เนื่องจากยีสต์จำเป็นต้องหมัก เมื่อนั้นคุณก็จะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง ขนมอบยีสต์!

เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่าหรือสามเท่า จะต้องนวดและสามารถวางในแม่พิมพ์ได้ ครั้งนี้ฉันใช้แบบพิเศษ แบบฟอร์มกระดาษสำหรับเค้กอีสเตอร์ อันที่ฉันมีคือ 9 ซม. (สูง) x 11 ซม. (เส้นผ่านศูนย์กลาง) และอันที่สองใหญ่กว่าเล็กน้อย - 10 x 13 ซม. คุณยังสามารถใช้ กระป๋องดีบุกจากข้างใต้ ผลไม้กระป๋องซึ่งผ่านการประมวลผลล่วงหน้า (เพื่อให้ได้ขอบเรียบ) และปิดด้วยกระดาษรองอบ (ด้านล่างและด้านข้าง) เราเกลี่ยแป้งเพื่อให้ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งในสามของแบบฟอร์มทั้งหมดเล็กน้อย คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าผืนบางที่ทำจาก ผ้าธรรมชาติและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเพื่อเป็นหลักฐาน ฉันมักจะเปิดเตาอบเล็กน้อยแล้วปิดเตาอบ ปล่อยความร้อนส่วนเกินออกแล้วจึงวางชิ้นส่วนไว้ตรงนั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 30-35 องศา

เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน คลุมส่วนผสมของยีสต์ด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นฝาปิด

เพิ่มที่นี่ ไข่ดิบเกลือและน้ำตาลที่เหลือ

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมนมเปรี้ยวจนเนียน

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากันโดยเติมแป้ง แป้งจะเหนียวแต่อย่าใส่แป้งมากเกินที่ระบุในสูตร ส่งผลให้แป้งมีความนุ่ม นุ่ม และเหนียวเล็กน้อย

จาระบีแม่พิมพ์เค้กอีสเตอร์ น้ำมันพืช, วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง นวดแป้งแล้ววางลงในพิมพ์ โดยเติม 1/3 ของปริมาตร

อบเค้กอีสเตอร์ชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที - ขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ แป้งนมเปรี้ยวสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น โดยวางไว้บนผ้าขนหนูด้านข้าง พลิกเค้กไปอีกด้านหนึ่งทุกๆ 3-5 นาที

จากนั้นเคลือบเค้กคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมด้วยเคลือบ (คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยเคลือบโปรตีน) แล้วโรยด้วยผงขนม ปล่อยให้เค้ก "สุก" เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน ห่อด้วยฟิล์มหรือวางไว้ ถุงกระดาษแก้ว- พวกเขาทำเค้กที่ยอดเยี่ยม!
น่าทาน!

มาริชกา: | 9 เมษายน 2018 | 8:46 น

ฉันทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของคุณ ฉันกำลังอบเค้กอีสเตอร์เป็นครั้งแรก มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันใช้แม่พิมพ์อีสเตอร์ ขนาด 110 ปริมาตร 300g. ออกมาแล้ว 2 ชิ้น ฉันเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วแป้งก็ลอยขึ้นไปถึงขอบ ใช้แล้ว มวลนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
คำตอบ: Marishka ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

สเวตลานา: | 7 เมษายน 2018 | 22:56 น

สวัสดีตอนเย็น- ฉันมีเหตุการณ์เช่นนี้ มีความว่างเปล่าในเค้กอีสเตอร์ 😢 แป้งเข้ากันได้อย่างลงตัว ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็อร่อยมาก!
คำตอบ: Svetlana ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! บางทีแป้งก็ร้อนเกินไป :(

นัสตยา: | 7 เมษายน 2018 | 20:16 น

เค้กออกมาอร่อยมาก มีหมายเหตุว่าคุณไม่ควรคลุมเค้กที่กำลังขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์ เนื่องจากหลังจากนี้ยอดของฉันตกลงไป เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากสูงไปต่ำ และอุณหภูมิที่ลดลงด้านบนอีกครั้ง คำแนะนำของฉันคือควรตั้งค่าเป็น 180 ทันทีแล้วปล่อยให้อบเพื่อไม่ให้รบกวนอีก
คำตอบ: Nastya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

มารีน่า: | 6 เมษายน 2018 | 11:46 น

และตอนนี้ฉันกำลังไปพักร้อนที่บัลแกเรีย ไม่มีเค้กอีสเตอร์จำหน่าย มีแต่ขนมปังถักแทน คาซุนากิ ฉันตัดสินใจอบเองเป็นครั้งแรก)) ฉันพยายามทำทุกอย่างตามสูตร แต่หาคอทเทจชีสได้ยากและมีเม็ดหยาบ เช้านี้ฉันทนไม่ไหวฉันตัดอันหนึ่งฉันอยากรู้มาก อร่อย!)) แต่! มีเมล็ดอยู่ตรงนี้และตรงนั้นในลูกเกด ซึ่งฉันก็ชอบเช่นกัน คุณภาพแบบยุโรปที่โอ้อวด พีฟท์))
คำตอบ:มาริน่าขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

ทาเทียน่า: | 13 เมษายน 2017 | 18:50 น

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่คุณยายเคยอบมาก ฉันยังจำรสชาติของเค้กนั้นได้! วันนี้ฉันจึงตัดสินใจอบมันด้วยวิธีของคุณ มันอร่อยมาก แน่นอนว่าเราอดใจไม่ไหวที่จะลองชิมมัน พวกมันไม่เข้ากันนัก ถ้าเพียงแต่ฉันรู้ล่วงหน้าว่าฉันสามารถใส่แป้งลงในพิมพ์เพิ่มอีกนิดได้
คำตอบ:ทัตยานา เค้กอีสเตอร์กับคอทเทจชีส ใช้งานไม่ได้เหมือนอย่างอื่น แต่ฉันดีใจที่มันอร่อย! น่าทาน!

ไอริน่า: | 30 มีนาคม 2560 | 12:10 น

เค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม! มันอร่อยมาก ฉันทำเมื่อปีที่แล้ว! ฉันจะทำซ้ำสิ่งนี้อย่างแน่นอน
คำตอบ: Irina ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เซเนีย: | 1 พฤษภาคม 2559 | 5:11 น

พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว! ครั้งแรกของฉัน เค้กเนย! ฉันเคยอบจาก แป้งไม่ติดมัน- สูตรนี้ยอดเยี่ยม รวดเร็ว มันอร่อยมาก! ใน ปีหน้าฉันจะอบสูตรนี้อีกครั้ง ออกมาน้อยมากมีเพียงเค้กเล็ก 4 ชิ้นเท่านั้นที่ต้องแบ่งสามส่วน และพวกเขาไม่ได้เกิดขึ้นสองครั้ง แต่มากที่สุดหนึ่งในสาม บางทีฉันอาจทำอะไรผิด? และเตาอบของฉันก็อบประมาณ 25 นาที แต่มันยังอร่อยอยู่มั้ย? และสูตรก็คุ้ม! ขอบคุณ! สุขสันต์วันหยุด!
คำตอบ: Ksenia สุขสันต์วันหยุด! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! บางทียีสต์อาจไม่ทำงานอีกต่อไป?

เอเลน่า: | 30 เมษายน 2559 | 20:10 น

เค้กออกมาอร่อยและสวยงามมาก ขอบคุณสำหรับสูตร! สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน! ความสุขและสันติสุขจงมีแด่ทุกคน!!!
คำตอบ:เอเลน่า เรียกน้ำย่อยและสุขสันต์วันหยุด!

แอนนา: | 26 เมษายน 2559 | 15:44 น

มาก อีสเตอร์แสนอร่อยปรากฎว่าฉันอบตามสูตรเดียวกัน แต่ฉันไม่แช่ลูกเกดในน้ำผลไม้หรือคอนญักไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะเข้ากัน อร่อยมาก ชุ่มชื้นและ แป้งนุ่มปรากฎว่า
คำตอบ:แอนนา เจริญอาหาร! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! -