ปาฏิหาริย์เกิดขึ้น ตอนนี้ฉันรู้เรื่องนี้แล้ว -
เมื่อความฝันอันแสนรักของคุณเป็นจริงและด้วยความสนใจ คุณอยากจะตะโกนเรื่องนี้ให้คนทั้งโลกได้รับรู้
ความฝันของฉันนั้นเรียบง่าย แต่ก็ไม่เคยเกิดขึ้นจริง แต่การนำไปปฏิบัตินั้นยิ่งใหญ่มาก
ฉันต้องการเครื่องทำพาสต้า มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบพาสต้าใช่ไหม? แน่นอนฉันทำสปาเก็ตตี้สัปดาห์ละสองครั้ง เราชอบซุปก๋วยเตี๋ยว บางครั้งฉันก็ทำเกี๊ยวหรือมันติแบบโฮมเมด และในวันหยุดลาซานญ่า
แล้วเธอก็มาปรากฏตัวในชีวิตของฉัน))
เครื่องทำพาสต้าที่สามารถทำทุกอย่างได้ด้วยตัวเอง
ตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงพาสต้าที่ยอดเยี่ยม สปาเก็ตตี้ ลิงกวินี ริกาโตนี ก็ผลิตแผ่นสำหรับลาซานญ่า... และทั้งหมดนี้ใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น
มันไม่ใช่เทพนิยายเหรอ? ปาฏิหาริย์ที่แท้จริง!

โดยทั่วไปแล้ว เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่ความก้าวหน้ามาถึงและจินตนาการของมนุษย์บรรลุผลสำเร็จ!
นี่มันยอดเยี่ยมมาก จริงหรือเปล่า.
ทุกอย่างอยู่บนพื้นผิวแนวคิดนั้นเรียบง่ายและยอดเยี่ยม: เทแป้งลงในเครื่องทำพาสต้าเทของเหลวแล้วใบมีดผสมแป้งเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใบมีดจะเคลื่อนไปในทิศทางอื่นและกลไกคล้ายกับเครื่องบดเนื้อจะป้อนแป้งและสิ่งที่แนบมาทำให้คุณสามารถเลือกประเภทของพาสต้าที่คุณต้องการปรุงได้
ด้วยความเคารพและนับถือบริษัทอย่างสูง ฟิลิปส์สำหรับศูนย์รวมของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งเรียกว่า Pasta Maker

การออกแบบตัวเครื่องค่อนข้างเรียบง่าย
ด้านบนมีจอแสดงผลพร้อมปุ่มเปิด/ปิด เริ่ม การเลือกส่วน (สำหรับพาสต้า 250 กรัม และ 500 กรัม) และปุ่มสำหรับเริ่มเวลาการทำงานเพิ่มเติม
และชามสำหรับนวดแป้งแบบมีฝาปิดโดยตรง
ถอดฝาออกเติมแป้งและหลังจากเริ่มงานทางด้านซ้ายแล้วให้เติมของเหลวลงในรูให้เท่ากันแล้วนวดแป้ง
สิ่งที่น่าสนใจคือในระหว่างการปรุงอาหาร สามารถเปิดฝาเพื่อเก็บแป้งที่เหลือบริเวณขอบชามได้ แต่ใบมีดจะหยุดทำงานจนกว่าฝาจะกลับเข้าที่

การเปลี่ยนแปลงของแป้งและสารเติมแต่งแป้งอาจแตกต่างกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศ แต้มแป้งด้วยน้ำบีทรูทหรือสมุนไพรสับ หมึกปลาหมึกก็กำลังฝึกอยู่ และฉันก็เตรียมน้ำพริกดำด้วย))
ฉันคิดว่าคงจะทันวันฮาโลวีนพอดี -
มีสิ่งที่แนบมาหลายอย่างสำหรับการเตรียมพาสต้าประเภทต่างๆ ในชุดมี 4 อัน ได้แก่ สปาเก็ตตี้ บะหมี่ เพนเน่ และแผ่นลาซานญ่า บางชนิดมีฝาปิดที่ช่วยทำความสะอาดรูหัวฉีดด้วย
ทั้งหมดสามารถซ่อนอยู่ในภาชนะที่อยู่ด้านล่างของเครื่องทำพาสต้า

หนังสือสูตรอาหารที่ดีมากจาก Philips พร้อมไอเดียการทำพาสต้าที่หลากหลาย
รวมถึงถ้วยตวงแป้ง ถ้วยของเหลว และไม้พายด้วย
สำหรับพาสต้าหนึ่งมื้อ คุณต้องตวงแป้งหนึ่งถ้วยโดยไม่ต้องเติมของเหลวและปริมาณของเหลว 90 มล. แถมเกลืออีกนิดหน่อย

นี่คือปริมาณสปาเก็ตตี้ที่คุณได้รับจากการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง -

แป้ง 1 ถ้วยตวง
ของเหลว 90 มล. (ไข่+น้ำ)
เกลือเล็กน้อย

ควรผสมไข่กับน้ำให้ละเอียด หากต้องการ คุณสามารถใช้เฉพาะไข่หรือเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก็ได้ แต่ปริมาณของเหลวและแป้งต้องแม่นยำ

เพนเน่มะเขือเทศหน้าตาเป็นแบบนี้ -
ฉันใช้น้ำมะเขือเทศแทนน้ำ
พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วสามารถแช่แข็งหรือโรยด้วยแป้งแล้วตากให้แห้งเพื่อปรุงในภายหลัง
ในภาพคือแบบสองส่วน 500 กรัม
สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

แป้ง 2 ถ้วยตวง
ของเหลว 180 มล. (ไข่ 1 ฟอง + น้ำมะเขือเทศ)
เกลือเล็กน้อย

พาสต้าสดปรุงเป็นเวลา 4 นาทีในน้ำเค็มเดือด แช่แข็งหรือแห้ง ควรปรุงนานกว่านี้สักสองสามนาทีจะดีกว่า

นี่คือแผ่นลาซานญ่า
ฉันอยากทำราวีโอลี่ช็อกโกแลตกับพวกเขาจริงๆ
ดังนั้นฉันจึงเติมโกโก้สองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง

ราวีโอลี่ช็อคโกแลตกับคอทเทจชีส

แป้ง:
แป้ง + โกโก้หนึ่งถ้วยตวง
ของเหลว 90 มล. (น้ำ + ไข่)
เกลือเล็กน้อย

การกรอก:
คอทเทจชีสโฮมเมด - 150 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น (ไข่แดง + ขาว)
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา

แบ่งแผ่นลาซานญ่าออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล ใส่สารสกัดวานิลลา วาง 1 ช้อนโต๊ะ เติมแป้งลงในแป้งสี่เหลี่ยมทาขอบด้วยไข่ขาวปิดด้วยสี่เหลี่ยมที่สองแล้วบีบขอบด้วยส้อม

ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่
เกี๊ยวธรรมดาที่มีคอทเทจชีสในรูปแบบที่ผิดปกติมาก แต่เป็นช็อคโกแลตและเรียกว่าราวีโอลี่ -

เด็กๆชอบมันมาก!))

ตอนนี้ฉันใช้เครื่องทำพาสต้าบ่อยๆ ฉันลองใช้ไอเดียที่แตกต่างกันสองสามอย่าง แม้แต่การทำเพนเน่โฮลเกรน เส้นบะหมี่ และโซบะ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง -

อุปกรณ์ที่สะดวกและมีประโยชน์มาก เขาทำให้ฉันมีความสุขมากขึ้น
หลังจากพาสต้าโฮมเมดแล้ว พาสต้าที่ซื้อในร้านก็ไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป เนื่องจากพาสต้าโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ -

วันนี้เราจะพูดถึงเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยและมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน - เครื่องทำพาสต้าหรือเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวตามที่เรียกว่า

เรามีความสัมพันธ์อะไรบ้างเมื่อพูดถึงพาสต้า? แน่นอนว่าอิตาลีที่มีแดดจ้า อย่างไรก็ตาม หากเราย้อนกลับไปดูประวัติความเป็นมาของผลิตภัณฑ์อันน่าอัศจรรย์นี้ ปรากฎว่าควรแสวงหารากฐานจากตะวันออก ได้แก่ ในประเทศจีน

ตั้งแต่สมัยโบราณ ในโลกตะวันออกคุณสมบัติทางโภชนาการของบะหมี่ได้รับการยกย่อง และตามความเชื่อและพิธีกรรมต่างๆ เชื่อกันว่าการกินบะหมี่จะทำให้อายุยืนยาวและนำความสุขมาให้

เห็นได้ชัดว่าผู้คนเริ่มตากแป้งให้แห้งเพื่อตุนผลิตภัณฑ์ไว้ใช้ในอนาคต สิ่งนี้จำเป็นสำหรับเจ้าของโรงเตี๊ยมและนักเดินทางเป็นหลัก การพัฒนาของสาธารณรัฐทางทะเลในดินแดนของอิตาลีสมัยใหม่มีส่วนทำให้การค้าและการขนส่งทางทะเลเพิ่มขึ้นและด้วยเหตุนี้ประเพณีการทำพาสต้าแห้งจึงแพร่กระจายไปทั่วบริเวณนี้อย่างรวดเร็ว

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 การก่อสร้างโรงงานแปรรูปข้าวสาลีและทำพาสต้าเริ่มต้นขึ้นทั่วอิตาลี: พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์เช่นวุ้นเส้น (หนอนอิตาลี - ตัวหนอน), เทรนเนตต์ (อาจเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปแบบดั้งเดิมที่สุด), ฟิเดลินี (พาสต้าชนิดหนึ่งเล็กน้อย) หนากว่าวุ้นเส้น) ลาซานญ่า รวมไปถึงเปลือกหอย ผีเสื้อ เกลียว และขนนกที่เรารู้จัก

จากการเริ่มผลิตพาสต้าเชิงอุตสาหกรรม ต้นทุนก็ลดลงและผลิตภัณฑ์นี้ก็พร้อมจำหน่ายสำหรับประชาชนทั่วไป

สำหรับรัสเซีย โรงงานพาสต้าแห่งแรกเปิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 ในเมืองโอเดสซา กระบวนการทางเทคโนโลยีค่อนข้างซับซ้อน และส่วนใหญ่ใช้แรงงานคน

ปัจจุบันพาสต้าถูกจัดเตรียมไว้ทั่วทุกมุมโลก แต่ในใจของเรา ผลิตภัณฑ์นี้มักเกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียนมากที่สุด และไม่น่าแปลกใจที่แบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในการผลิตเครื่องทำพาสต้าที่บ้านคือ Marcato แบรนด์อิตาลี

ผู้ก่อตั้งบริษัท ชาวอิตาลี Othello Marcato เปิดการผลิตอุปกรณ์สำหรับเตรียมอาหารที่บ้านในปี 1938

ปัจจุบันเป็นบริษัทขนาดใหญ่ที่ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากอุปกรณ์เสริมทั้งหมดรวมถึงเครื่องทำพาสต้า Marcato ผลิตในอิตาลีโดยเฉพาะ บริษัท จึงสามารถภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างถูกต้องด้วยฉลาก "Made in Italy 100%" ซึ่งชาวอิตาลีเองก็ให้ความสำคัญอย่างมาก

ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องตัดบะหมี่ Marcato ทำจากโลหะผสมพิเศษที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ เครื่องสามารถล้างได้ง่ายหลังการใช้งาน

เครื่องทำพาสต้ารุ่นใหม่มักจะเข้าร่วมในนิทรรศการระดับนานาชาติ และได้รับการยอมรับจากแฟนๆ หน้าใหม่ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยระดับราคาที่เอื้อมถึงของผลิตภัณฑ์ รวมกับผลิตภัณฑ์ Marcato คุณภาพสูง
ในรัสเซีย ตัวแทนอย่างเป็นทางการของแบรนด์ Marcato คือ ReeHouse Group

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์ของ Marcato ด้วยเครื่องทำพาสต้าที่ง่ายและสะดวกที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน Regina

เครื่องนี้ให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ 5 ประเภท ได้แก่ วุ้นเส้น พาสต้า ลอน และเขาในสองขนาด วางแป้งสำเร็จรูปในภาชนะพิเศษหมุนที่จับแล้วได้พาสต้าโฮมเมด! ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เช็ดผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

สินค้าขายดีคือเครื่องทำพาสต้า Atlas 150 (Marcato Atlas)

เครื่องนี้มาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์มาก - ลูกกลิ้งสำหรับรีดแป้งบาง ๆ ซึ่งมีความกว้าง 15 ซม. ลูกกลิ้งมี 9 ตำแหน่งสำหรับปรับความหนาของแป้ง นอกจากนี้ ในเครื่องนี้ คุณสามารถเตรียมเส้นบะหมี่ได้ 2 ประเภท: กว้าง 2.2 มม. และ 6.6 มม.

หากต้องการ คุณสามารถซื้อไดรฟ์ไฟฟ้าสำหรับเครื่องทำพาสต้า Pastadrive

อุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งที่สามารถซื้อได้นอกเหนือจากเครื่องทำพาสต้า Atlas 150 คืออุปกรณ์แนบราวีโอลี่ (Marcato Ravioli)

เมื่อใช้เอกสารแนบนี้ คุณจะมีโอกาสเตรียมอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง ราวีโอลี่ ซึ่งเป็นเกี๊ยวแบบรัสเซียและยูเครน ราวีโอลี่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมขอบหยัก ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ (เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผัก ผลไม้) สามารถต้มหรือทอดได้ ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือซุป

อุปกรณ์เสริม Marcato ravioli ช่วยให้คุณเตรียมแป้งสี่เหลี่ยมขนาด 4*4 ซม. 3 สี่เหลี่ยมติดต่อกัน

อเนกประสงค์ที่สุดคือชุดสำหรับพาสต้าและราวีโอลี่ Multipast 150 (Marcato Multipast)

ในชุดประกอบด้วยอุปกรณ์ต่อพ่วง 6 ชิ้นที่ให้คุณปรุงพาสต้าประเภทต่างๆ ได้ เช่น ลาซานญ่า (แผ่น) เส้นบะหมี่ สปาเก็ตตี้ ราวีโอลี่ และเรกจิเนตติ (แผ่นหยัก)

หากคุณต้องการทำพาสต้าทานเองจริงๆ คุณต้องซื้อเครื่องอบพาสต้า Takapasta

เครื่องอบผ้านี้ผลิตจากพลาสติกคุณภาพสูง ปลอดภัยต่อสุขภาพ และมีไม้แขวนเสื้อ 15 อัน ช่วยให้คุณแห้งพาสต้า บะหมี่ ลาซานญ่าก่อนการอบด้วยความร้อน

องค์ประกอบสุดท้ายที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกระบวนการทำอาหาร และแน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ได้คือที่ตัดพาสต้า Pastabike

ที่ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวช่วยให้คุณตัดแป้งที่รีดออกเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ เช่น คุกกี้ ราวีโอลี่ โบว์ ฯลฯ สามารถปรับความกว้างของการตัดได้โดยการจัดเรียงแผ่นตัดใหม่

โรงงาน Marcato ยังมีบริการเชฟมืออาชีพอีกด้วย ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดที่ Marcato มอบให้

ทำหน้าที่หลักสามประการ: นวดแป้ง การรีด และการตัด

ด้วยคุณสมบัติทางเทคนิคตัวเครื่องจึงตอบโจทย์ความต้องการของเชฟมืออาชีพและได้รับการออกแบบให้ใช้งานต่อเนื่องได้ตลอดทั้งวัน มีผลผลิตในระดับสูง - 12 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

การออกแบบเครื่องทำพาสต้าซึ่งผู้เชี่ยวชาญชาวอิตาลีทำงานช่วยให้คุณสามารถติดตั้งในห้องโถงและปรุงพาสต้าต่อหน้าแขกได้

ความนิยมของอาหารอิตาเลียนเพิ่มขึ้นทุกปี ส่งผลให้ความสนใจในเครื่องใช้ในครัวเพิ่มมากขึ้น ซึ่งทำให้สามารถนำสูตรอาหารอิตาเลียนที่กล้าหาญที่สุดมาใช้ได้

เรามั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย บริษัท Marcato Spa ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจะไม่ทำให้แม่บ้านคนใดเฉยเมย และหากมีเครื่องทำพาสต้า Marcato ปรากฏในห้องครัวของคุณ มันจะเป็นเหตุผลที่ดีในการเซอร์ไพรส์และทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อย!

13.01.2016

ในขณะที่ท่องอินเทอร์เน็ตฉันพบคอลเลกชันอุปกรณ์พิเศษหรืออุปกรณ์สำหรับทำพาสต้าโฮมเมด (พาสต้า) ที่น่าสนใจซึ่งมีหลากหลายชนิดซึ่งหาได้ยากมากบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต

ฉันจะไม่พิจารณาเครื่องพกพาสำหรับทำบะหมี่และพาสต้าแบบโฮมเมด เราจะพูดถึงอุปกรณ์พิเศษเพิ่มเติมสำหรับการทำพาสต้าสุดโปรดของทุกคน

Bigolaro (bigolari หรือ bigolarista (Torchio per Pasta - เครื่องอัดพาสต้าแบบอิตาลี)) เป็นการกดแบบแมนนวลซึ่งส่วนใหญ่ทำจากทองแดง โดยมีสิ่งที่แนบมาเฉพาะสำหรับการผลิตสปาเก็ตตี้ประเภท "หนา" - Gargati และพาสต้าแบบท่อ Rigatoni ที่เกี่ยวข้องกันโดยทั่วไป ชื่อบิโกลาริ

พาสต้าประเภทนี้คิดค้นโดย Francesco Bottene ชาวอิตาลีในปี 1875 และได้รับการจดสิทธิบัตรภายใต้ชื่อ "เครื่องจักรใหม่สำหรับทำพาสต้าโฮมเมด" อย่างไรก็ตาม มีตำนานเล่าว่าเครื่องจักรที่คล้ายกันสำหรับทำพาสต้าได้รับการพัฒนาในปี 1604 โดยพ่อค้าพาสต้าจากเมืองปาดัวของอิตาลี และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พาสต้าประเภทนี้ก็ได้รับการตั้งชื่อว่า bigolari (จากภาษาอิตาลี bigat) ซึ่งแปลว่าหนอนผีเสื้อในภาษาท้องถิ่น

บางที นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องจักรใหม่นี้จึงถูกเรียกว่า Bigolaro และช่างฝีมือที่ใช้มันในการผลิตพาสต้า Bigolari ก็มีชื่อเล่นว่า Bigolarista คุณสมบัติหลักของพาสต้าจากการกดนี้คือเนื้อสัมผัสที่ "หยาบ" ทำให้สามารถจับซอสได้ดี

เนื่องจากอุปกรณ์ใหม่ในการทำพาสต้ามีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง จึงไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้ ดังนั้นครอบครัวจึงเชิญผู้เชี่ยวชาญที่มีเครื่องจักรส่วนตัวมาทำพาสต้าประเภท Gargati และ Rigatoni ดังนั้นผู้ยิ่งใหญ่จึงวางพาสต้ากดบนม้านั่งบีบพาสต้าเส้นยาวตามจำนวนที่ต้องการจากแป้งที่เจ้าของบ้านมอบให้เขา

นี่คือกระบวนการแยกพาสต้าจากเครื่องมือนี้ในวิดีโอ:

เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ คุณสามารถผลิตแป้งเปียกจากแป้งใดๆ ที่มีน้ำหนักเกือบ 0.5 กิโลกรัมในแต่ละครั้ง ทุกวันนี้สื่อมวลชนดังกล่าวสามารถซื้อได้จากทายาทของ Francesco Bottene ใน บริษัท Bottene ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองวิเซนซา (อิตาลี) หรือจากจีนใน AliExpress

Corzetti stampae หรือ corzetti stampe เป็นพาสต้าโฮมเมดสดใหม่ที่มีลักษณะเป็นวงกลมบาง ๆ ของแป้งนูน ทำด้วยแสตมป์ไม้พิเศษในหลากหลายรูปแบบ นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่น่าสนใจแล้ว รูปแบบนี้ยังยึดซอสได้ดีเนื่องจากมีพื้นผิวเป็นยาง พาสต้าประเภทนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารของลิกูเรียในอิตาลี

กระบวนการเตรียมพาสต้าคอร์เซ็ตติสแตมเป้ที่ประทับตราประกอบด้วยขั้นตอนต่อเนื่อง: รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดแผ่นกลม แผ่นเพลทมีตราประทับไม้พิเศษทั้งสองด้าน

พาสต้าที่ทำในลักษณะนี้จะต้องทำให้แห้งเล็กน้อยก่อนแล้วจึงต้มในน้ำเค็มจำนวนมาก

เกี๊ยวอิตาเลี่ยน

Gnocchi (อิตาลี: gnocchi) เป็นเกี๊ยวทรงวงรีของอิตาลีที่ปรุงมานานกว่า 2,000 ปี พวกเขาถือเป็นต้นแบบของเกี๊ยวประเภทอื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จักในโลก และแพร่หลายในช่วงที่จักรวรรดิโรมันขยายไปสู่ประเทศต่างๆ ในทวีปยุโรป

ส่วนใหญ่มักจะใช้แป้งสาลีในการเตรียม แต่ยังมีการเพิ่มเซโมลินา, ไข่, ชีสประเภทต่างๆ, ผักโขมและเศษขนมปังด้วย เสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกโดยเติมชีส ซอสมะเขือเทศ หรือเพสโต้

ฉันรักพาสต้า
ฉันเผาไหม้ด้วยความรักอันแปลกประหลาดต่อพวกเขา
ฉันชอบพาสต้า - และทำสิ่งที่คุณต้องการกับฉัน!
สำหรับคุณนี่เป็นเรื่องไร้สาระ
แค่คิดถึงอาหาร!
เทพวกเขาด้วยมะเขือเทศ
โรยด้วยพริกไทยดำ
ผสมกับชีสขูด
ล้างพวกเขาด้วยไวน์
คุณจะเข้าใจอย่างสุดหัวใจ - ช่างเป็นปาฏิหาริย์จริงๆ
แล้วจะรู้สึกแย่
แต่นั่นไว้สำหรับทีหลัง©

มีรูปถ่ายมากมายและเรื่องไร้สาระที่กระตือรือร้นภายใต้การตัด :)

ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อฉันป่วยด้วยไข้หวัดรุนแรง และเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (เป็นครั้งแรกในรอบ 2 ปี) ฉันมีโอกาสนอนที่บ้าน เพลิดเพลินกับอุณหภูมิ 39 องศา น้ำมูกไหลแย่มาก และเคเบิลทีวี 66 ช่อง เมื่อจิ้มที่รีโมทคอนโทรล ฉันบังเอิญไปที่ช่องทำอาหาร ซึ่งชาวอิตาลีผู้ร่าเริงกำลังทำสิ่งที่น่าทึ่งอย่างยิ่งด้วยความช่วยเหลือจากแป้งชิ้นหนึ่งและของแวววาว เขาเปลี่ยนแป้งที่ไม่เด่นจนกลายเป็นสปาเก็ตตี้ บะหมี่ ราวีโอลี่ และสิ่งที่สวยงามและอร่อยอื่นๆ อีกมากมายด้วยการใช้เวทย์มนตร์ แล้วฉันก็รู้ว่าถ้าฉันไม่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในห้องครัว ชีวิตก็จะสูญเสียความหมายและรสชาติสำหรับฉัน (ความคิดบ้าๆ เหล่านี้เกิดขึ้นเมื่อคุณมีอุณหภูมิ 39 องศา และชุดแอนตี้กริปปินและอื่นๆ อีกมากมาย ขยะลดไข้บนหน้าผากของคุณ)
อย่างไรก็ตาม เด็กชายบอกว่า... เด็กชายทำ การค้นหาจากจีนทำให้มีอุปกรณ์ที่คล้ายกันหลายประเภทค่อนข้างมาก แต่หลังจากทำลายพัสดุชิ้นสุดท้ายของฉันซึ่งใช้เวลาเกือบ 80 วันกว่าจะมาถึงจากอาณาจักรกลาง ฉันจึงตัดสินใจมองหาบางสิ่งที่ใกล้กว่านั้น โดยหลักการแล้ว ฉันมีประสบการณ์ในการสื่อสารกับผู้ขายที่เป็นภาษาอังกฤษอยู่แล้ว โดยนำทุกสิ่งที่ฉันต้องการในการทำชีสและโยเกิร์ตโฮมเมดจากพวกเขา และพอใจกับประสิทธิภาพและคุณภาพ ฉันชำระเงินสำหรับคำสั่งซื้อในวันศุกร์ และในวันจันทร์ ความฝันของฉันก็เคลื่อนไปสู่รัสเซียแล้ว และหลังจากนั้นอีก 19 วัน ฉันก็รีบวิ่งไปที่ที่ทำการไปรษณีย์อย่างมีความสุขเพื่อรับไอเดียของฉัน
และแล้วเราก็ถึงบ้านแล้ว!!!

ลักษณะของพัสดุ:

แน่นอนว่าชาวยุโรปที่เอาแต่ใจไม่ได้คำนึงถึงความรักของพนักงานประชาสัมพันธ์ที่มีต่อฟุตบอล ดังนั้นหลังจากเอาฟิล์มบรรจุภัณฑ์สีเทาออก เราก็บันทึกผลที่ตามมาจากความหลงใหลอันเลวร้ายนี้

ฟุตบอล:

แต่ขอบคุณพระเจ้าที่สิ่งของในพัสดุไม่เสียหาย และหลังจากนำออก เราก็เห็นภาพที่สวยงามเช่นนี้

เนื้อหา:

ตัวเครื่องประกอบด้วยสองส่วนหลัก พื้นฐานสำหรับการรีดแป้ง

1. ร่างกาย:

เครื่องควบคุมความหนาของแป้ง เปลี่ยนระยะห่างระหว่างลูกกลิ้งในช่วงตั้งแต่ 1 ซม. ถึง 1 มม.

ตัวควบคุม:

และลูกกลิ้งสำหรับตัดแป้งเป็นเส้นบะหมี่เส้นใหญ่และเส้นสปาเก็ตตี้เส้นบาง

2. การตัด:

มีแคลมป์สำหรับติดเครื่องกับโต๊ะและมีที่จับสำหรับควบคุมเครื่อง :)
และนี่คือลักษณะของอุปกรณ์ที่ประกอบขึ้น

ประกอบ:

ตอนนี้เรามาดูห้องครัวกัน จริงๆ แล้วไปยังตำแหน่งที่ตั้งเครื่องจักรไว้ถาวร
แป้งพาสต้าแบบคลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมาก นำไข่หนึ่งฟองต่อแป้ง 100 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ก้อนเนื้อมันเงาที่เป็นเนื้อเดียวกัน

300 กรัม แป้งและไข่ 3 ฟอง:

ผลลัพธ์หลังจากนวด 10 นาที ฉันต้องบอกว่าแป้งค่อนข้างหนาแน่นและกระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้นและต้องใช้กำลังของผู้ชาย คงจะยากสำหรับสาวๆ... สรุป ผู้หญิงเอาสามี คนรัก และแค่เพื่อนมาผสมปนเป...ใครรวยอะไร ;)

ผลลัพธ์:

จากนั้นห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเริ่มเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่หลากหลายได้

ผลลัพธ์และข้อสรุป:

คุณสามารถเตรียมและแผ่แป้งสำหรับเกี๊ยว ราวีโอลี่ เกี๊ยวและอื่น ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ข้อดีคือสามารถปรับความหนาของแป้งได้ตามงาน:

นอกจากนี้ การตัดพาสต้าให้เป็นเส้นโฮมเมดเส้นกว้างๆ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเติมน้ำซุปไก่ได้จริงๆ โรยด้วยกรีนเบอร์รี่และอืมมมม... และเส้นบางๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำบะหมี่จีนด้วยขิง ซีอิ๊ว และ... คุณรู้อะไรอีก;)

สำหรับคนชอบทำอาหารแนะนำให้ซื้อแน่นอน!!!
น่าเสียดายที่ในขณะที่พัสดุกำลังถูกส่ง ผู้ขายรายนี้ไม่มีเครื่องเหล่านี้ แต่มันใหญ่มากและฉันคิดว่าการค้นหาจะไม่มีปัญหา :)
ทุกคน ขอให้อร่อยนะทุกคน เอาเลย... ลองแล้วขอให้เขาอยู่กับคุณ แปะ

ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันไม่อนุญาติให้แมวเข้าไปในครัวและอุปกรณ์ในครัวอย่างแน่นอน เพื่อเป็นโบนัสเพลง!

ป.ล. นี่คือข้อสรุปเชิงตรรกะของการทดลอง... เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารโดยรวมในการรีดแป้ง การตัด การปรุงอาหาร และการตกแต่งในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกและซอสคือ 4 นาที 45 วินาที

ฉันกำลังวางแผนที่จะซื้อ +124 เพิ่มในรายการโปรด ฉันชอบรีวิว +111 +213

เครื่องทำพาสต้าเป็นแนวคิดทางธุรกิจสมควรได้รับความสนใจ นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ประหยัดที่สุดในการดำเนินธุรกิจจากที่บ้าน หากต้องการเริ่มต้นธุรกิจพาสต้าโดยใช้เครื่องจักรดังกล่าว คุณจะต้องมีเงินทุนเพียงเล็กน้อย ซึ่งทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ คุณสามารถเริ่มต้นได้ด้วยเงินเพียง $300 เครื่องทำพาสต้าและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องมีราคาค่อนข้างถูก และถ้าคุณคำนวณผลประโยชน์และผลกำไรจากธุรกิจดังกล่าวในเดือนแรกคุณก็จะสามารถทำกำไรได้ เครื่องทำพาสต้ามาพร้อมอุปกรณ์เสริมต่างๆ หากต้องการคุณสามารถซื้อสิ่งนี้เพิ่มเพื่อขยายช่วงได้ ก่อนที่จะทำพาสต้า คุณต้องเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ ก่อน ใช้แป้งขนมปังคุณภาพดีเนื่องจากมีกลูเตนสูง สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับพาสต้าเพราะต้องมีเนื้อสัมผัสพิเศษ โดยพื้นฐานแล้วเป็นแป้งเกรด 1 แป้งชนิดนี้มีความนุ่มมากและมีการบดละเอียดมาก หากคุณต้องการพาสต้าที่ไม่ยากเกินไป ให้ซื้อแป้งธรรมดา สำหรับสูตรและส่วนผสมในการเตรียมพาสต้าโดยใช้เครื่อง คุณสามารถใช้แป้งเซโมลินา แป้งข้าวเจ้า และไข่แดงเพิ่มเติมได้ตามสูตร การเพิ่มสีอาหารตามธรรมชาติเพื่อเตรียมแป้งที่มีสีเป็นสิ่งสำคัญมากเช่นกัน สิ่งนี้จะช่วยให้พาสต้าของคุณมีความสามารถทางการตลาดและน่าดึงดูด ตรวจสอบตารางสีผสมอาหารจากธรรมชาติ คุณสามารถใช้สีและสีย้อมเหล่านั้นที่สะดวกสำหรับคุณและอยู่ใกล้มือเสมอ

The Budget Line ผลิตพาสต้าในครัวทุกห้อง

การผลิตพาสต้าเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลงทุนเพียงเล็กน้อย อาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของผู้บริโภค การหาลูกค้าที่ต้องการซื้อพาสต้าในราคาที่สมเหตุสมผลนั้นค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์พาสต้ามีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานและไม่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษระหว่างการขนส่ง พาสต้าทำมาจากแป้งและน้ำเป็นหลัก ดังนั้นต้นทุนจึงน้อยที่สุด ธุรกิจผลิตพาสต้าที่บ้านสามารถเข้าถึงได้สำหรับนักลงทุนที่ยากจนที่สุด ความง่ายในการสร้างธุรกิจดังกล่าวอยู่ในอำนาจของแม่บ้าน ในการจัดสายการผลิตขั้นต่ำที่บ้าน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

1. เครื่องทำพาสต้าพร้อมฟังก์ชั่นเครื่องผสมแป้ง
2. ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง
3. เตาอบสำหรับอบมาสคารอนให้แห้ง

แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเริ่มทำพาสต้าที่บ้านและขายในตลาด ไม่จำเป็นต้องสร้างแผนธุรกิจที่ซับซ้อนที่นี่ ทุกอย่างค่อนข้างโปร่งใส แป้งคลาส 1 หนึ่งถุงสามารถซื้อได้ในราคาขายส่ง 22 ดอลลาร์ ซึ่งเท่ากับ 0.44 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม ราคาขายปลีกของพาสต้าในตลาดอยู่ที่ 0.74 ดอลลาร์สหรัฐฯ/1 กิโลกรัม กำไรโดยประมาณคือ 68% ของเงินลงทุน

หลักการทำงานของเครื่องในกระบวนการผลิตพาสต้า

เครื่องพาสต้าทำงานในขั้นตอนการผลิตส่วนใหญ่ สามารถนวดแป้งในเครื่องได้โดยตรงอุปกรณ์ใหม่ที่เรียบง่ายจะช่วยในเรื่องนี้ หากคุณเลือกรุ่นที่ถูกต้อง ก็สามารถดัดแปลงด้วยเครื่องเจาะพิเศษเพื่อรองรับการทำงานของเครื่องผสมแป้งได้ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็นสักพัก จากนั้นคุณม้วนแป้งเป็นลูกกลิ้งแล้วป้อนลงในถาดรับของเครื่องซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการกำหนดค่าใหม่สำหรับการผลิตพาสต้า และคุณทำพาสต้าของคุณเองไม่ว่าจะมีรูปร่างและซับซ้อนเพียงใด รูปร่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่แนบมาติดตั้งบนเครื่องและจินตนาการของคุณ คุณยังสามารถปรับความยาวของสินค้า (ขนาด) เพื่อลิ้มรสได้ แป้งเซโมลินาใช้ในการโรยถาดรับ เครื่องเจาะ และอุปกรณ์เสริมต่างๆ เพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนังของตัวเครื่อง เพื่อให้ได้พาสต้าด้านที่หนาที่สุด คุณสามารถใช้อุปกรณ์แนบพิเศษได้ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมบะหมี่ สปาเก็ตตี้ และผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะได้

เครื่องทำพาสต้าที่ให้ผลผลิตสูงสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก

เมื่อคุณพัฒนาฐานลูกค้าประจำที่ดี ค้นหาตลาดและวิธีการขายสินค้าของคุณ ปัญหาก็อาจเกิดขึ้นได้ นี่คือประสิทธิภาพของสาย ณ จุดนี้คุณควรคิดถึงการอัพเกรดสายการผลิต คุณสามารถใช้เครื่องทำพาสต้าที่มีราคาแพงกว่าซึ่งมีประสิทธิภาพดีเยี่ยมถึง 12 กก./ชั่วโมง เครื่องทำพาสต้าใหม่ที่มีประสิทธิผลไม่เพียงแต่เพิ่มการหมุนเวียนผลิตภัณฑ์ แต่ยังทำให้งานของคุณง่ายขึ้นโดยไม่ต้องจ้างพนักงานอีกด้วย Marcato Ristorantica แบรนด์อิตาลีผลิตเครื่องจักรที่มีประสิทธิผลสำหรับพาสต้า บะหมี่ และสปาเก็ตตี้ที่ทำงานโดยอัตโนมัติ การนวดแป้ง การกลิ้ง การตัด - กระบวนการทั้งหมดดำเนินการโดยอัตโนมัติ คุณเพียงแค่ต้องติดตั้งอุปกรณ์เสริม ใส่แป้งด้วยน้ำ และตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็น (ความยาว ความหนา ความเร็ว ฯลฯ) ด้วยเครื่องจักร (เครื่องอัดรีด) คุณสามารถทำงานในโหมดการผลิตต่อเนื่องได้ ต้นทุนของอุปกรณ์การผลิตค่อนข้างสูง – 4375 เหรียญสหรัฐ แต่ในทางกลับกัน มีบางอย่างที่ต้องจ่ายเมื่อคุณมีธุรกิจที่จัดตั้งขึ้นแล้ว อุปกรณ์เสริมทำจากทองแดง (ทำความสะอาดง่ายมาก) ความยาวของพาสต้าจะถูกตรวจสอบโดยเซ็นเซอร์พิเศษพร้อมโฟโตเซลล์ การรีดและตัดแป้งจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติในเวลาเพียง 4 นาที โดยทั่วไปดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลผลิตคือ 12 กก. ภายในหนึ่งชั่วโมง และนี่ก็เป็นโรงงานขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านแล้ว ส่งผลให้แนวคิดทางธุรกิจดูน่าสนใจมาก แนวคิดทางธุรกิจง่ายๆ แผนธุรกิจง่ายๆ ขั้นตอนง่ายๆ ในการจัดระเบียบการผลิตโดยใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตก็มีความน่าสนใจเช่นกัน เนื่องจากเป็นอาหาร - แหล่งพลังงานและเป็นวัสดุบริโภคสำหรับมนุษย์ แต่ถึงแม้จะมีปัญหากับยอดขายในบางฤดูกาล แต่เราก็สามารถสังเกตในแง่ดีได้ว่าพาสต้าฟรีในครัวจะไม่ทำร้ายใครเลย