การเดินทางมันแตกต่าง แปลกใหม่ วัฒนธรรม ชายหาด โรแมนติก... และบางครั้งก็น่ากิน! และแม้ว่าคุณจะทานอาหารเป็นประจำ แต่สองสามเดือนก่อนถึงฤดูชายหาดคุณก็สามารถซื้อได้ ;-) ไปอิตาลี ฝรั่งเศส สเปน หรือตัวอย่างเช่น อืม... ไทยหรือตุรกี อิสตันบูล คุณไม่สามารถ เพียงผ่อนคลายและสนุกสนาน แต่ยังเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่น่าทึ่ง! คุณต้องการที่จะรู้ว่าอะไรที่จะทำให้ตัวเองพอใจและท้องของคุณใน 7 ประเทศที่อร่อยที่สุดในโลกที่ซึ่งอาหารกลายเป็นลัทธิ? จากนั้นจึง “กลืน” บทความนี้ไปเลย น่าทาน! -

1. อิตาลี:Neapolitan Margherita โปรชุตโตกับเมลอน คาชิอุคโคของปลา 5 ชนิด...

มัดฉันไว้กับรูปปั้นเดวิดของ Michelangelo! อาหารอิตาเลียนที่น่าทึ่งทำให้จิตใจของคุณว่างเปล่า ต่อมรับรสกำลังรอคอยวันหยุด! และดังนั้น โดยที่อิตาลีก็ไม่ใช่อิตาลี...หากไม่มี Neapolitan Margherita ตัวจริงซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพิซซ่าทั้งหมด แป้งที่บางที่สุดจากมะเขือเทศ San Marzano ที่ปลูกใกล้เมือง Vesuvius นำไปผ่านไฟแรงในเตาอบที่ใช้ฟืน แล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาดิบัฟฟาลาชีส ใบโหระพา และราดด้วยน้ำมันมะกอก... โอ้ คุณแม่มีอา! เธอพาฉันไปที่... แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้กิน prosciutto di parma ก็ตาม!

…ผู้เข้าแข่งขันรางวัลออสการ์ด้านการทำอาหาร #2! อิตาลีเสิร์ฟแฮมรสเค็มชิ้นใสพร้อมเมลอนสุกและมีกลิ่นหอม ไวน์กุหลาบหวานแก้วหนึ่ง... อืม... เบ-ลิส-ซิ-โม! พาสต้าเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อรูปร่างของคุณ แต่คาโบนาร่ากับชีสแพะและเบคอนมีรสชาติอร่อยจากสวรรค์ และในอิตาลีพวกเขาทำรีซอตโต้ที่น่าทึ่ง! ลองกับทรัฟเฟิล อาหารทะเล... หากคุณต้องการซุปสั่ง Tuscan caciucco อย่างเข้มข้น - จากปลา 5 สายพันธุ์พร้อมไวน์แดงเพิ่มเติม นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาร์ติโชกสไตล์โรมัน ไอศกรีมเจลาโต้ประจำชาติอิตาลีพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต และถั่ว...

5. เตอร์กิเย (อิสตันบูล): แซนด์วิชปลา เคบับ มาราชดอนดูร์มา ขนมหวานแบบตะวันออก...

เมื่อมาถึงอิสตันบูล คนธรรมดาๆ มักจะไปที่มัสยิดบลูหรือสุเหร่าโซเฟีย... ในทางกลับกัน นักท่องเที่ยวด้านอาหารมุ่งหน้าไปที่ท่าเรือEminönü เพื่อลิ้มรสอาหารข้างทางที่อร่อยที่สุดในโลกพร้อมกับเสียงร้องของนกนางนวลและเสียงสาดของ คลื่น - แซนด์วิชปลา balyk ekmek! ปลาแมคเคอเรลสดๆ ย่างต่อหน้าคุณ แล้ววางลงในขนมปังเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยผักกาดหอม หัวหอมใหญ่ และโรยด้วยน้ำมะนาว อืม! และอาหารอันโอชะนี้ถูกจัดเตรียมไว้บนดาดฟ้าเรือลำเล็กสีสันสดใสที่โยกไปตามเกลียวคลื่น โรแมนติกมาก! คุณควรรวมอะไรอีกในเมนูของคุณในอิสตันบูล?ปลากระบอกแดงทอด ปลากะพงหมักกะเพรา ปลาไท หอยแมลงภู่ยัดไส้ข้าว...

คุฟเต้ทอดและเคบับเป็นที่นิยมอย่างมาก ส่วนร้านกาแฟและร้านอาหารประเภทนี้ก็เหมือนกับแมวข้างถนนในทุกมุมถนน ลองเนื้อสับบนไม้เสียบ - อาดานาเคบับหรือชิชเคบับ - ชิชเคบับ โดยใส่ผักตุ๋นเสมอ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณจะจำซุปถั่วเลนทิลร้อนๆ กับมิ้นต์ได้อย่างชื่นชอบ... สำหรับของหวาน อิสตันบูลได้เตรียมไอศกรีมมาราช-ดอนดูร์มาที่ไม่มีใครเทียบได้ พร้อมด้วยสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - น้ำกล้วยไม้ และขนมหวานแบบตะวันออกจำนวนเหลือเชื่อ! อาหารตุรกีรสเลิศ เชอร์เบท นูกัต และบาคลาวาเนื้อชุ่มฉ่ำ แช่ในน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมต่างๆ และโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ

7. เม็กซิโก: ทาโก้กับซอสซัลซ่า นาโช่กับชีสละลาย ฟาฮิต้า เบอร์ริโต เตกีล่า...

เม็กซิโกมีอะไรที่น่าทึ่ง? วัฒนธรรมดั้งเดิม บรรยากาศของฤดูร้อนชั่วนิรันดร์ อุทยานแห่งชาติ แหล่งโบราณคดีของชาวแอซเท็กและมายัน การมาที่นี่น่าสนใจมาก! โอ้ ฉันสงสัยว่าเม็กซิโกเสนออะไรให้บ้าง?ภูมิภาคต่างๆ มีเมนูและประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม พื้นฐานของอาหารคือถั่ว ข้าวโพด เนื้อ ปลา อะโวคาโด และพริกที่เผ็ดร้อน เม็กซิโกมีรสชาติเผ็ดร้อน! ของว่างกับตอติญ่าและซอสทุกชนิดเป็นที่นิยมมากที่นี่ ทาโก้ - แป้งตอติญ่าข้าวโพดกับเนื้อวัว หมู ถั่ว หอย ชีสขูด และซัลซ่า! อืมมม... คุณกลืนลิ้นของคุณได้!

ลองนาโช่ชิปโฮมเมดกับชีสละลาย และอย่าลืมลองฟาฮิตาส ซึ่งเป็นตอร์ติญายัดไส้เนื้อหมักในซอสรสเผ็ดแล้วย่างบนบาร์บีคิว แต่ในเบอร์ริโตอันโด่งดัง ปรากฎว่าพวกเขาใส่ทุกสิ่งที่ใจปรารถนา: ถั่ว ข้าว ชีสเฟรสโกเคโซรสเค็ม มะเขือเทศและเนื้อสัตว์ เห็ดและปลา และแม้แต่ผลไม้เมืองร้อน! นี่คือถ้าคุณต้องการของหวาน รอคุณอยู่คือสตูว์เนื้อวัว olla podrida และทามาลี - ม้วนกะหล่ำปลีเนื้อห่อด้วยใบซังข้าวโพด ซุป sopa de marisco อร่อยมาก เมื่อกินอิ่มแล้วไปดื่มเตกีล่าได้เลย!

ความอยากอาหารอันร้อนระอุในเม็กซิโกของคุณได้ตื่นขึ้นแล้ว! ทัวร์ที่ร้อนแรงที่สุดกำลังรออยู่!

ป.ล. แบ่งปันความประทับใจอันแสนอร่อยของคุณต่อโลกในความคิดเห็น!

Melnikova Anastasia ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร Onlinetours

อาหารรัสเซียมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ น่าทึ่งด้วยความหลากหลายของอาหารและการผสมผสานวิธีการกินที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Jean Anthelme Brillat-Savarin นักชิมอาหารฝรั่งเศสชื่อดังและผู้แต่งหนังสือ "Physiology of Taste" ถือว่ามีเพียงสามอาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้นรวมถึงอาหารรัสเซียด้วย เป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกันที่สิ่งนี้เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและเป็นเครื่องหมายของความถูกต้องทางประวัติศาสตร์ของชาวรัสเซีย มารำลึกถึงอาหารรัสเซียต้นตำรับซึ่งเป็นประเพณีการทำอาหารที่สืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้

ย่างรัสเซีย

การกล่าวถึงอาหารจานนี้ครั้งแรกย้อนกลับไปในรัชสมัยของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิช จากนั้นจึงเสิร์ฟเนื้อย่างรองจากซุปแบบดั้งเดิม สาระสำคัญของจานถูกจับได้อย่างง่ายดายด้วยราก "ความร้อน" - ซึ่งหมายความว่าเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับจุดประสงค์นี้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันใด ๆ ก็ยอดเยี่ยมพร้อมกับมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่างไรก็ตามการย่างแบบรัสเซียเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับรางวัลขุนนาง ได้รับด้วยความชื่นชมจากกษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 2 แห่งอังกฤษ เขาประทับใจกับรสชาติของเนื้อย่างมากจนทันทีที่นั่งอยู่บนโต๊ะ ทำให้เขาได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ

ข้าวต้ม

ใน Rus' โจ๊กไม่ได้เป็นเพียงอาหารมื้อใหญ่ แต่เป็นปรัชญาแห่งชีวิต มันเป็นโจ๊กที่เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของบรรพบุรุษของเราเป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกัน คนจนและคนรวยรับประทานมันด้วยความยินดี และสุภาษิตโบราณที่ว่า "โจ๊กคือแม่ของเรา" ถือเป็นการให้ความเคารพอย่างสูงต่ออาหารจานนี้

ก่อนหน้านี้โจ๊กเป็นชื่อที่ตั้งให้กับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมจากอาหารบดได้ วันนี้เราชอบรับประทานข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ถั่ว บักวีต และโจ๊กประเภทอื่นๆ และสำหรับอาหารค่ำวันคริสต์มาสและงานศพยังคงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียม kutya - โจ๊กที่ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโดยเติมน้ำผึ้งเมล็ดงาดำและลูกเกด

ซุปกะหล่ำปลี

จานแรกนี้มีชื่อสั้นและมีประวัติอันยาวนาน คนุต ฮัมซุน นักเขียนชาวนอร์เวย์ผู้โด่งดัง เรียกสิ่งนี้ว่า "ซุปเนื้อห่วยจนไม่อาจยอมรับได้" และในขณะเดียวกันก็ "เป็นอาหารรัสเซียที่ยอดเยี่ยม" แท้จริงแล้วซุปกะหล่ำปลีนั้นขัดแย้งกันมากทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบ

ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านรัสเซียเตรียมอาหารแตกต่างกันไปตามรายได้ ซุปกะหล่ำปลีปรุงสุกบางชนิดใส่หัวหอมและกะหล่ำปลีเท่านั้น ในขณะที่บางชนิดเติมน้ำมันหมูบดหรือเนื้อ ในสูตรอื่นๆ ส่วนผสมได้แก่ แป้งข้าวไร หัวผักกาด เห็ด และปลา และรสชาติเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะนั้นได้มาจากกะหล่ำปลีดองหรือน้ำเกลือสีน้ำตาลและ kvass บรรณาธิการของไซต์ทราบว่าซุปกะหล่ำปลีสามารถรวมอยู่ในการจัดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดของเราภายใต้หนึ่งร้อยรูเบิล

เกี๊ยวไซบีเรีย

เนื่องจากเกี๊ยวมาถึงอาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราลจึงไม่น่าแปลกใจที่พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไซบีเรียน และถึงแม้ว่าหลายประเทศทั่วโลกจะมีอาหารที่คล้ายกันมาก (แค่จำจอร์เจีย อิตาลี และจีน) เราก็ถือว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับ

ในไซบีเรีย มีการเตรียมเกี๊ยวล่วงหน้าเป็นเวลาหลายเดือนเนื่องจากถูกเก็บไว้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ ในสูตรดั้งเดิมเนื้อสับใช้เนื้อสัตว์สามประเภท: กวางเอลค์ หมู และเนื้อวัว วันนี้เกี๊ยวไซบีเรียมีไส้หมูและเนื้อวัวสับที่ธรรมดากว่า แต่ก็ยังชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามอย่าลืมใช้น้ำเย็นในการเตรียมแป้งซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พาย

“Unbuttoned pies” เป็นชื่อที่ตั้งให้กับ rasstegai ซึ่งเป็นขนมรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งยีสต์รสเผ็ด ในตอนแรก พายแบบเปิดเหล่านี้เสิร์ฟในร้านเหล้าพร้อมซุปและสตูว์ ต่อมาพวกเขาก็กลายเป็นอาหารจานอิสระซึ่งเป็นผู้นำในรูปแบบการค้าขายริมถนนมาระยะหนึ่ง

บรรณาธิการของ uznayvsyo.rf สังเกตว่าในอดีตพายทำจากอาหารที่เหลือ: ส่วนที่เหลือหลังอาหารเย็นถูกใส่เข้าไปข้างใน แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีค่าพายไส้ปลา: ปลาแม่น้ำสับ ปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอนหรือเบลูก้า ด้านบนของพายที่เปิดอยู่ราดด้วยเนยละลายหรือน้ำซุปร้อนซึ่งทำให้อร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

แพนเค้ก

ในขั้นต้นแพนเค้กเป็นอาหารพิธีกรรม - เตรียมไว้สำหรับโต๊ะงานศพและต่อมาสำหรับ Maslenitsa ด้วย แต่วันนี้แฟลตเบรดบาง ๆ เหล่านี้ซึ่งชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ได้กลายเป็นอาหารรัสเซียที่เต็มเปี่ยมโดยไม่มีคำบรรยายใด ๆ สุภาษิตและคำพูดหลายคำกล่าวถึงแพนเค้กซึ่งเน้นย้ำความนิยมอีกครั้ง (เช่น "แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน") เตรียมโดยใช้ยีสต์และแป้งไร้เชื้อต้มด้วยนมและน้ำอบในกระทะและในเตาอบแบบรัสเซียดั้งเดิม

แพนเค้กกับเนยและตัวเลือกไส้มากมายอร่อยมาก: เห็ด, เนื้อ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ตับ, คอทเทจชีสและคาเวียร์ แพนเค้กยังกลายเป็นพื้นฐานในการเตรียมคุนิก - ในพายที่เป็นเอกลักษณ์นี้แพนเค้กบาง ๆ เต็มไปด้วยไก่และเห็ดแล้วปิดด้วย "หมวก" ของขนมพัฟ Kurnik เป็นราชาแห่งพายหรือเรียกอีกอย่างว่าราชวงศ์หรืองานรื่นเริง บ่อยครั้งจะมีการเสิร์ฟในงานแต่งงานและงานพิเศษอื่นๆ

บูเชนินา

อาหารประเภทเนื้อแสนอร่อยนี้ถูกกล่าวถึงในหน้าของ Domostroi ซึ่งรวบรวมในศตวรรษที่ 16 อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้ เนื่องจากปรุงจากเนื้อหมูชิ้นเดียว ซึ่งมักไม่ค่อยมีเนื้อแกะหรือเนื้อหมี เนื้อไม่มีกระดูกที่หมักแล้วอบเดิมเรียกว่า "vuzhenina" (จากคำว่า "ไม้" - ควันแห้ง)

วันนี้เช่นเคยหมูต้มเสิร์ฟร้อนและหั่นเป็นชิ้นหนาเพื่อให้แขกได้รับประทานอย่างจุใจ อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างเย็นๆ อีกด้วย ดังนั้นแม่บ้านมักจะเตรียมไว้หนึ่งหรือสองวันก่อนงานพิเศษ

Kvass บนขนมปังข้าวไรย์

บรรพบุรุษของเราปรุงจากวัตถุดิบหลากหลาย ทำให้มีรสเปรี้ยว หรือหวาน มีสีเข้มหรือสีอ่อน มีความคม และกลิ่นหอมต่างกัน แต่มันเป็น kvass บนขนมปังไรย์ที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มชนิดนี้ทำมาจากเปลือกข้าวไรย์ ยีสต์ น้ำตาล และลูกเกด! และไม่เพียงช่วยดับกระหายได้ดีเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางยาอีกด้วย ตัวอย่างเช่น kvass มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

ลูกชิ้น Pozharsky

ชิ้นเนื้อ Pozharsky มีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับจักรพรรดินิโคลัสที่ 1 ซึ่งคาดว่าเขาจะได้ชิมมันระหว่างที่ไปเยี่ยมชมโรงเตี๊ยมของ Daria Pozharskaya เธอไม่มีเนื้อลูกวัวสับที่สั่งโดยจักรพรรดิ แต่เธอพบไก่สับซึ่งกลายเป็นส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยและอ่อนโยนนี้ ความลับของเนื้อทอด Pozharsky คือการใส่เนยสับลงในเนื้อซึ่งจะละลายในระหว่างการทอดและทำให้เนื้อนุ่มผิดปกติ ซุปฤดูร้อนประจำชาติรัสเซีย – okroshka

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ในกรณีส่วนใหญ่จะประกอบด้วยเนื้อต้ม (เป็นทางเลือก - ไส้กรอกต้ม), หัวไชเท้า, แตงกวาสด, มันฝรั่ง, ไข่ไก่, ต้นหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และสำหรับการแต่งกายพวกเขาใช้ kefir ไขมันต่ำ, เวย์, น้ำซุปผัก, kvass และแม้แต่น้ำแร่ที่เจือจางด้วยครีมเปรี้ยว

วัฒนธรรมประจำชาติใด ๆ อุดมไปด้วยประเพณีที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านอื่น ๆ ของชีวิตด้วย ดังนั้นสูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับยาทุกอย่างจึงสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น (แม้ว่าบางครั้งก็น่าสงสัยมากก็ตาม) บรรณาธิการของเว็บไซต์ขอเชิญคุณอ่านเกี่ยวกับยาที่แปลกและอันตรายที่สุดสำหรับโรคร้ายแรง
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

เกือบทุกประเทศมีอาหารประจำชาติเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นอาหารประจำลัทธิซึ่งมีคนรับประทานและชื่นชอบบ่อยกว่าประเทศอื่นๆ ในพื้นที่นั้น อาหารประจำชาติเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ เช่นเดียวกับ "แหล่งท่องเที่ยว" ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ คุณจะต้องชอบลองอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในต่างประเทศอย่างเห็นได้ชัด เผื่อคุณจะไปเที่ยว บันทึกรายการอาหารประจำชาติจากหลากหลายประเทศที่น่าลองเอาไว้

1. บาร์เบโดส: จ๊ะเอ๋และปลาบิน

บาร์เบโดสมีปลามากมาย เช่น โอปาห์ ทูน่า ปลาสากและปลาแดง แต่ประเทศนี้ได้รับฉายาว่าเป็น "ดินแดนแห่งปลาบิน" และปลาประเภทนี้ยังทำให้เป็นอาหารประจำชาติบาร์เบโดสที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเรียกว่าคูคู Coo coo ประกอบด้วยข้าวโพดปลายข้าวและผลกระเจี๊ยบเป็นส่วนใหญ่ และปลาบินที่เสิร์ฟพร้อมกับมันมักจะทอดหรือนึ่ง

2. แคนาดา: poutine (เน้นพยางค์ที่สอง)

Poutine มาถึงควิเบกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 นี่คืออาหารจานโปรดของชาวแคนาดาทุกคน ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมชีสชิ้นใหญ่ แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย แต่ Poutine ก็มีหลากหลายรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งเสนออาหารจานนี้พร้อมท็อปปิ้ง เช่น ไก่ เบคอน หรือเนื้อรมควันมอนทรีออล ซอสพริกไทยสามชนิด หรือแม้แต่คาเวียร์และทรัฟเฟิล

3. ซีเรีย: เคบเบ้

จานนี้ยังเป็นที่นิยมในเลบานอน ปาเลสไตน์ และจอร์แดน เคบเบ้ซีเรียทั่วไปทำจากบัลเกอร์ (ข้าวสาลีดูรัม) หัวหอมสับ และเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ หรืออูฐสับละเอียด เคบเบ้ในรูปแบบที่ดีที่สุดคือเนื้อทอดสอดไส้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เนื้อทอดยังสามารถปั้นเป็นก้อนกลมหรือขนมปังแบน และสามารถอบหรือต้มในน้ำซุปได้

4. โปแลนด์: bigus

Bigus เป็นสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมในอาหารโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุส แต่มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้ทำจากส่วนผสมจำนวนมาก - สดและกะหล่ำปลีดอง, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ, มะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, เห็ด, พริกไทย, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ออริกาโน, ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ Bigus สามารถเสิร์ฟในจานหรือในขนมปัง

5. กรีซ: ซูฟลากี

กรีซเป็นประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อมากมายทั่วโลก เช่น คีฟเทเดส มูซาก้า หรือซาทซิกิ แต่ซูฟลากีมักถือเป็นอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุด “ฟาสต์ฟู้ด” ยอดนิยมในกรีซนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ และบางครั้งก็เป็นผักเสียบไม้ ซูฟลากีมักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าจะใช้ไก่หรือเนื้อแกะก็ตาม เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ ขนมปังพิต้า พร้อมเครื่องเคียงและซอส หรือกับมันฝรั่งทอด

6. อิตาลี: พิซซ่า

พิซซ่ามีชื่อเสียงไปทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับคุณ เรามาเล่ากันดีกว่าว่าพิซซ่ามาเกอริต้ามีที่มาอย่างไร ตามตำนาน พิซซ่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2432 เมื่อเชฟชาวเนเปิลส์ Raffaele Esposito ได้รับคำสั่งให้ทำพิซซ่าโดยเฉพาะเพื่อเป็นเกียรติแก่การเสด็จเยือนของราชินีมาร์เกอริตา ในบรรดาพิซซ่าสามชิ้นที่เขาเตรียมไว้ พระราชินีทรงชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมซึ่งโดดเด่นด้วยสีประจำชาติของอิตาลี ได้แก่ สีแดง (มะเขือเทศ) สีเขียว (โหระพา) และสีขาว (มอสซาเรลลา) จากนั้นจึงตัดสินใจตั้งชื่อพิซซ่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีมาร์เกอริตา

7. ไอร์แลนด์: สตูว์ไอริช

สตูว์ไอริชเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี 1800 เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศนี้ และเป็นอาหารหลักในเมนูผับต่างๆ เดิมทีเป็นน้ำซุปข้นที่มีเนื้อแกะต้ม หัวหอม มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แต่ตอนนี้มักเติมผักอื่นๆ ลงในจาน

8. สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์

เช่นเดียวกับพิซซ่าหรือพาสต้า แฮมเบอร์เกอร์เป็นที่รับประทานกันทั่วโลก แต่อาหารจานนี้มักจะเกี่ยวข้องกับประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ฮัมบูร์ก" ซึ่งเป็นคำที่หลายคนอพยพไปอเมริกาในศตวรรษที่ 19 เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 เชฟร้านขายของชำชาวอเมริกัน Louis Lessing ขายแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรกในนิวเฮเวน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา

9. ฮังการี: สตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เมื่อชาวฮังกาเรียนแสวงหาสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีในชาติเพื่อสร้างความแตกต่างจากชนชาติอื่นๆ ในจักรวรรดิออสโตร-ฮังการี อาหารจานอร่อยนี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปกลาง สแกนดิเนเวีย และยุโรปใต้ในเวลาต่อมา สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์ที่ทำจากเนื้อวัว (บางครั้งอาจเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อหมู เนื้อกวาง หรือเนื้อแกะ) และผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ อย่างไม่อั้น

10. อิสราเอล: ฟาลาเฟล

จานนี้พบเห็นได้ทั่วไปไม่เพียงแต่ในอิสราเอลเท่านั้น แต่ยังพบเห็นได้ทั่วไปในตะวันออกกลางด้วย เหล่านี้เป็นลูกบอลทอดหรือเค้กที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วสวน หรือทั้งสองอย่าง มักเสิร์ฟในพิต้าหรือลาเฟ ฟาลาเฟลได้รับความนิยมอย่างมากจนในบางประเทศแมคโดนัลด์เริ่มให้บริการแมคฟาลาเฟลแล้ว

แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีต้นกำเนิดครั้งแรกในประเทศจาเมกา แต่ก็ยังมีการรับประทานในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกาด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาคอดเค็มผัดกับอัคกิต้ม (ผลไม้เมืองร้อนในท้องถิ่น) หัวหอม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมสาเก ขนมปัง เกี๊ยว หรือกล้ายเขียวต้ม บ่อยครั้งล้างจานด้วยกะทิ

12. ออสเตรีย: Wiener schnitzel

นี่คือเนื้อลูกวัวชนิทเซลทอดที่บางและล้ำลึก อาหารเวียนนาและออสเตรียยอดนิยมโดยทั่วไป มันทำจากเนื้อลูกวัวโขลกเบา ๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วรีดในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง ตามเนื้อผ้าจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่ง สลัดแตงกวา มันฝรั่งกับผักชีฝรั่ง มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด และมะนาวฝาน

13. เกาหลีใต้: บุลโกกิ

แปลว่า "เนื้อไฟ" นี่เป็นอาหารเกาหลีใต้ทั่วไปที่มักประกอบด้วยเนื้อหมักทอด น้ำดองเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียม หัวหอม ขิง น้ำตาล ไวน์ ต้นหอม และเห็ดในบางครั้ง ร้านอาหารหลายแห่งในเกาหลีใต้มีอุปกรณ์บาร์บีคิวขนาดเล็กติดตั้งไว้บนโต๊ะ ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารย่างเนื้อของตัวเองได้

14. ฝรั่งเศส: แพนเค้กบาง ๆ

แพนเค้กหวานบางมาก มักทำจากแป้งขาว เสิร์ฟพร้อมกับไส้ต่างๆ มีทั้งแบบหวาน (ใส่น้ำตาล แยมผลไม้ สตรอเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ) และแบบคาว (ใส่ชีส แฮม ไข่ ราตาตูย เห็ด อาร์ติโชค และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ)

15. จีน: เป็ดปักกิ่ง

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจากเมืองหลวงของจีนและหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก เป็ดหนังกรอบเสิร์ฟพร้อมหัวหอม แตงกวา ซอสถั่วหวาน และแพนเค้กแผ่นบาง บางครั้งอาจมีการเพิ่มชามซอสเผ็ด เช่น ฮอยซิน ลงในจานหลัก

16. บราซิล: Feijoada

ส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้คือถั่วและหมูหรือเนื้อวัวสด จานนี้ทำจากถั่วดำ ผลิตภัณฑ์หมูหรือเนื้อวัวหลายชนิด เช่น เบคอนหรือซี่โครงหมูรมควัน และไส้กรอกรมควันและเนื้อแดดเดียวอย่างน้อยสองประเภท มักเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและส้ม - อย่างหลังช่วยย่อยอาหาร

17. ยูเครน: บอร์ชท์

เป็นที่นิยมในหลายประเทศของยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง ฉันควรจะอธิบายให้คุณฟังว่ามันคืออะไร? ชาวต่างชาติอธิบายว่ามันเป็นซุปข้นและเผ็ดที่มีหัวบีทเป็นส่วนผสมหลัก มักจะเติมเนื้อวัวหรือหมูเกือบทุกครั้ง และใช้ชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และหัวบีทสำหรับน้ำซุป บางครั้งมีการเติมแครอทและพริกลงไป พวกเขากินมันกับขนมปัง

18. ประเทศไทย: บะหมี่ไทย

เส้นหมี่ผัด. มีให้บริการในร้านอาหาร แต่คุณสามารถซื้อได้จากแผงลอยริมถนน ทำจากเส้นหมี่แห้งชุบน้ำแล้วผัดกับไข่และเต้าหู้สับ และมีการใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมายเป็นเครื่องปรุงรส เช่น เนื้อมะขาม น้ำปลา กุ้งแห้ง กระเทียม หอมแดง พริก เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและถั่วลิสงคั่วสับ อาจมีกุ้งสด ปู ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

19. สาธารณรัฐเช็ก: เนื้อสันในครีม

ในสาธารณรัฐเช็ก มีการถกเถียงกันชั่วนิรันดร์เกี่ยวกับอาหารประจำชาติในประเทศคืออะไร - เนื้อสันในครีมหรือขา ปล่อยให้มันเป็นคนแรก เนื้อสันในมักเป็นเนื้อวัว ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมข้นและเกี๊ยว บางครั้งจานจะเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานและแครนเบอร์รี่

20. เวเนซุเอลา: อารีปา

แป้งตอติญ่าข้าวโพดเหล่านี้บางครั้งถือเป็นอาหารประจำชาติของโคลอมเบีย ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศใช้ขนาด ประเภทแป้ง และส่วนผสมเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเวเนซุเอลาตะวันออก โดยทั่วไปอารีปัสจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. วันนี้อาหารจานนี้ทำด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบพิเศษซึ่งใช้เวลาประมาณ 7 นาที (และด้วยวิธีทำอาหารปกติ - 15-25 นาที)

21. ตุรกี: เคบับ

เคบับมีต้นกำเนิดบนถนนในประเทศตุรกี โดยพ่อค้าแม่ค้าจะแล่เนื้อจากชิ้นที่แขวนในแนวตั้ง โดยทั่วไปแล้ว เคบับจะทำโดยใช้เนื้อแกะ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่นหรือความเชื่อทางศาสนา เคบับก็สามารถทำได้โดยใช้เนื้อวัว แพะ ไก่ หมู หรือแม้แต่ปลา มักเสิร์ฟในขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า

22. สิงคโปร์: ปูผัดพริก

วัตถุดิบหลักของอาหารทะเลจานนี้แน่นอนว่าต้องมีปู ทอดในซอสมะเขือเทศและพริกที่มีรสหวานและเผ็ด จานนี้ยังรวมอยู่ในรายการ "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ที่อันดับ 35

23. เซอร์เบีย: พเยสคาวิซา

อาหารบอลข่านนี้ทำจากเนื้อสับประเภทต่างๆ พเยสกาวิกาแบบเซอร์เบียแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมของเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัวสับ (บางครั้งก็เป็นเนื้อลูกวัว) ทอดกับหัวหอม และเสิร์ฟบนจานพร้อมผักและเครื่องเคียง ซึ่งมักเป็นมันฝรั่งทอดหรือขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป

24. นิวซีแลนด์: พายเบคอนและไข่

พายประกอบด้วยเบคอน ไข่ หัวหอม ถั่ว มะเขือเทศ และชีส จึงมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ จานนี้ยังได้รับความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านของออสเตรเลียอีกด้วย

25. เบลเยียม: มูลส์-ฟริตส์

แปลว่า “หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด” จานนี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมและถือเป็นอาหารประจำชาติของที่นี่ แต่ยังได้รับความนิยมในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตก สิ่งที่แปลกที่สุดเกี่ยวกับ Moules-Frites คือขนาดของมัน จานนี้หนึ่งหน่วยบริโภคต่อคนในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในเบลเยียมคือ 1.5 กิโลกรัม! หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอดมักเสิร์ฟบนจานแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป

เราแต่ละคนคุ้นเคยกับสำนวนนี้ - มีกี่คน, มีความคิดเห็นมากมาย หากคุณเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์เล็กน้อย คุณจะพบผู้คนมากมาย ประเพณีมากมาย สำนวนนี้ใช้กับการทำอาหารด้วย อาหารของแต่ละคนในโลกเป็นตัวแทนของอาณาจักรการทำอาหารที่แยกจากกันซึ่งน่าสนใจอย่างยิ่งที่จะเรียนรู้

ผู้คนทุกคนที่อาศัยอยู่บนโลกมีประเพณีและประวัติศาสตร์เป็นของตัวเอง และแน่นอนว่ามีลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติเป็นของตัวเอง อาหารประจำชาติทำหน้าที่เป็นฐานที่มั่นของประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษที่เป็นที่รักของทุกคน ซึ่งได้รับการเก็บรักษาและเก็บเป็นความลับเพื่อส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ในอิตาลีไม่มีใครจะบอกความลับที่แท้จริงของการทำพาสต้าแสนอร่อยกับคุณชาวจีนจะไม่แบ่งปันสูตรอาหารประจำชาติในการเตรียมอาหารจากเนื้องูหรือหูฉลามกับคุณและไม่จำเป็นต้องพูดถึงอาหารฝรั่งเศสที่มีมายาวนาน ถือเป็นขุนนางมากที่สุดในโลก

อาหารประจำชาติคือชุดอาหารที่ผู้อยู่อาศัยในบางพื้นที่หรือบางประเทศเตรียมไว้อย่างต่อเนื่อง เงื่อนไขเบื้องต้นทางประวัติศาสตร์ถือเป็นคุณลักษณะหนึ่งของอาหารประจำชาติ อาหารส่วนใหญ่ที่ถือเป็นอาหารประจำชาติในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งจัดทำขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน เมื่อเวลาผ่านไป สูตรต่างๆ ก็ได้รับการปรับปรุงและเสริมเพื่อส่งต่อเคล็ดลับการทำอาหารให้กับคนรุ่นต่อๆ ไป บ่อยขึ้น อาหารประจำชาติประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในพื้นที่ที่กำหนด นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขในการเตรียมอาหารจากเมนูอาหารประจำชาติด้วย

นักชิมอาหารพร้อมที่จะเดินทางไกลเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารประจำชาติของประเทศใดประเทศหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถลิ้มรสซูชิแท้ๆ ได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเกาลัดย่างที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมเฉพาะในฝรั่งเศสเท่านั้น ผู้ที่ไม่มีโอกาสเดินทางไปต่างประเทศสามารถลองศึกษาสูตรอาหารและคุณสมบัติของอาหารประจำชาติที่น่ารับประทานในครัวของตนเองได้

อาหารประจำชาติที่มีอยู่ทั้งหมดของโลกสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มใหญ่หลายกลุ่มโดยรวมกันตามลักษณะทั่วไปบางประการ

อาหารยุโรป

อาหารยุโรปสมัยใหม่ได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของลักษณะประจำชาติของประเทศต่างๆ ในยุโรป อย่างไรก็ตามถึงแม้จะเป็นเช่นนี้ แต่ก็เป็นเรื่องยากที่จะพูดถึงอาหารยุโรปรายการเดียวเนื่องจากดินแดนของยุโรปเป็นที่อยู่อาศัยของผู้คนจำนวนมากและชีวิตและวัฒนธรรมของพวกเขาไม่เพียงถูกกำหนดโดยสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพทางภูมิศาสตร์ด้วย อาหารของประเทศทางตอนใต้ของยุโรปตะวันตกมี "อารมณ์" แตกต่างจากอาหารของประเทศทางตอนเหนือ เช่นเดียวกับลักษณะของชาวสเปนหรือชาวอิตาลีที่แตกต่างจากชาวฟินน์ อาหารใต้มีรสเผ็ด กลิ่นหอม และมีสีสันเมื่อเทียบกับอาหารทางเหนือที่เรียบง่ายและเข้มงวดกว่า

คุณสมบัติของอาหารยุโรป ได้แก่ เมนูผักมากมายและการใช้ซอสที่แตกต่างกันจำนวนมาก ต่างจากคนตะวันออกตรงที่ชาวยุโรปใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงรสน้อยกว่ามาก โดยเน้นที่การรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

อาหารยุโรปมีต้นกำเนิดในกรีซ ต่อมาศิลปะการทำอาหารได้อพยพไปยังกรุงโรมโบราณร่วมกับเชฟ นี่คือเหตุผลว่าทำไมอาหารอิตาเลียนและกรีกสมัยใหม่จึงมีความคล้ายคลึงกันมากมาย ลักษณะทั่วไปยังมีอยู่ในอาหารของอิตาลี สเปน โปรตุเกส และฝรั่งเศส ก่อนอื่นนี่คือการใช้ขิง, พริกไทยทุกประเภท, ไธม์, ยี่หร่า, เสจ, อบเชย, ทาร์รากอนและวานิลลา เมนูนี้ประกอบด้วยผักและผลไม้เสมอ: มะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา องุ่น มะเดื่อ และส้ม เมนูปลาและอาหารทะเลมากมาย รวมถึงสัตว์ปีก เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อวัว

อย่างไรก็ตาม รัฐในยุโรปตอนใต้ก็ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นผู้ออกกฎหมายด้านอาหารยุโรป ตัวอย่างเช่น ชาวยุโรปเรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟจากออสเตรีย เยอรมัน เบลเยียม และเช็กชื่นชอบเบียร์ และชาวอังกฤษก็สอนชาวยุโรปถึงวิธีดื่มชาจริงๆ

อาหารตะวันออก

อาหารตะวันออกผสมผสานประเพณีการกินและประเพณีของประเทศอาหรับและมุสลิม ประเทศในเอเชีย ตุรกี รวมถึงประเทศคอเคเซียนและบอลข่านบางประเทศ เช่นเดียวกับในกรณีของแนวคิดเรื่อง "อาหารยุโรป" แนวคิดของ "อาหารตะวันออก" ก็กว้างและสัมพันธ์กันมากเช่นกัน เนื่องจากครอบคลุมประเพณีการทำอาหารของประเทศต่างๆ มากมาย ซึ่งบางครั้งก็ตรงกันข้ามกับประเพณีและความชอบโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ในประเทศส่วนใหญ่ของโลกมุสลิม พวกเขาชอบเนื้อแกะ ในขณะที่ในจีนและญี่ปุ่น พวกเขาชอบปลาและอาหารทะเล

ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในการเตรียมอาหารตะวันออก ได้แก่ ข้าว เนื้อแกะ ผลิตภัณฑ์นมหมัก ถั่ว ผักและผลไม้ และผลิตภัณฑ์แป้ง โดยมีข้อยกเว้นที่หาได้ยาก ได้แก่ ปลาและอาหารทะเล ชีส เนื้อวัวและไข่ จะถูกบริโภคในปริมาณที่น้อยลง อาหารตะวันออกมีความโดดเด่นด้วยความคมชัดและรสเผ็ด

คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของอาหารตะวันออกคือการไม่มีซุปในความเข้าใจของชาวยุโรป อาหารตะวันออกหลายชนิดมีซุปที่มีลักษณะเฉพาะ เช่น “ชูร์ปา” ซึ่งเป็นซุปที่ค่อนข้างข้นและมีไขมัน ในประเทศต่างๆ อาจเรียกต่างกันออกไป (ซอร์โป, ชอร์โป, ชอร์ปา, ชอร์โป) และประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน อาหารทั่วไปส่วนใหญ่เป็นผักและเนื้อทอด การปรุงอาหารชูร์ปาเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงเนื่องจากความสอดคล้องของมันเหมือนกับโจ๊กมากกว่า ซีเรียลท้องถิ่น หัวหอม และผักจำนวนมากใช้สำหรับซุป ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นของชูร์ปาเกี่ยวข้องกับการใช้เนยใสหรือไขมันหางในระหว่างการเตรียม

นอกจากนี้อาหารตามแบบฉบับของอาหารตะวันออก ได้แก่ pilaf, dolma, shish kebab และ shawarma Lavash, flatbreads และ pita อบเป็นขนมปัง

ขนมหวานแบบตะวันออกที่ทำจากถั่วและผลไม้แห้ง บาคลาวา อาหารตุรกี เชอร์เบท และฮาลวา มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ชอบดื่มกาแฟแบบตะวันออกและอารัน ในขณะที่ชาวจีน ญี่ปุ่น ชาวเอเชียกลางและอินเดียชอบดื่มชา

อาหารอเมริกัน

อาหารอเมริกันเป็นส่วนผสมที่แปลกประหลาดของอาหารประจำชาติที่หลากหลาย ประเพณีของชนพื้นเมืองและชนเผ่าในอเมริกามีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับประเพณีของชาวสเปน อังกฤษ อิตาลี ฝรั่งเศส และโปรตุเกสที่มายังดินแดนเหล่านี้ นั่นคือสาเหตุที่อเมริกาถูกปฏิเสธไม่ให้ยอมรับอาหารประจำชาติของตน

อาหารอเมริกันประกอบด้วยอาหารของหลายประเทศ ทวีปนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและผู้คนจำนวนมากตั้งรกรากอยู่ในอาณาเขตของตน - ทั้งหมดนี้มีผลกระทบโดยตรงต่อทั้งลักษณะของการเตรียมอาหารและอาหารประจำชาติโดยทั่วไป

แม้จะมีความหลากหลาย แต่อาหารอเมริกาเหนือก็ค่อนข้างเรียบง่าย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารจากเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ชาวเม็กซิกันเพลิดเพลินกับอาหารคาวและเผ็ดร้อนตามประเพณีของชาวแอซเท็กและชาวสเปน และสหรัฐอเมริกาก็ไม่รังเกียจที่จะอวดอาหารมากมายที่นำมาจากยุโรปและเอเชีย

ในบรรดาอาหารของอเมริกาใต้ อาหารบราซิล ครองตำแหน่งผู้นำ อาหารของบราซิลมีความหลากหลายและน่าสนใจมากจนแม้แต่อาหารจากภูมิภาคใกล้เคียงก็สามารถแปลกใหม่กันได้

สุดยอดเชฟเออร์วิน ปีเตอร์ส - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

อาหารประจำชาติสามารถบอกเล่าเรื่องราวของผู้คนได้มากมาย อาหารลัทธิของประเทศใดประเทศหนึ่งมักเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและยังรวมอยู่ในอาหารประจำวันของหลายครอบครัวด้วยซ้ำ อาหารอื่น ๆ ก็ไม่อร่อยและเป็นต้นฉบับ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงไม่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ ดังนั้น เพื่อเป็นการไม่ให้เสียเวลา เราขอเสนออาหารแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดจากทั่วโลกให้กับคุณ

บิกอส, โปแลนด์

นี่คือสตูว์กับกะหล่ำปลีดอง มีตัวเลือกมากมายสำหรับ bigos และทั้งกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ (หมูหรือเกม ไส้กรอกรมควัน ฯลฯ) อาจแตกต่างกันได้

Colcannon, ไอร์แลนด์

นี่คือมันฝรั่งบดและกะหล่ำปลี มักเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับแฮมต้ม เนื้ออกทอด หรือไส้กรอก

หอยแมลงภู่ทอดกับเฟรนช์ฟรายส์, เบลเยี่ยม

คุณสามารถลอง "มูเลสฟริต" ได้ในร้านอาหารเบลเยียมเกือบทุกแห่ง แต่ระวัง: หนึ่งมื้อหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง! คนในพื้นที่พูดติดตลกว่าเฟรนช์ฟรายเป็นสากล แต่ "หอยแมลงภู่จากบรัสเซลส์" นั่นคือ "หอยแมลงภู่มีเฉพาะในบรัสเซลส์เท่านั้น"

ฟูลเมดาเมส, อียิปต์

นี่คือถั่วบดปรุงสุกพร้อมกระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เนื่องจากความราคาถูกและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ ฟูลจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารของประชากรทั่วไปมาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากฟูลเป็นอาหารที่ย่อยยาก จึงรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดคือเป็นมื้อกลางวัน

ฟาโซลาดา, กรีซ

นี่คือซุปที่มีถั่วขาว ผัก (มักเป็นมะเขือเทศและพริก) และน้ำมันมะกอก เชื่อกันว่าอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนั้นได้รับความนิยมในสมัยกรีกโบราณ

ลูกชิ้น, เดนมาร์ก

ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อลูกวัวบด เนื้อวัว และหมู ไม่เหมือนที่ลอยอยู่ในซุปที่เราโปรดปราน “ฟริคาเดลเลอร์” ของเดนมาร์กเป็นเนื้อทอดที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและซอสตามประเพณีที่ดีที่สุด

อโดโบ, ฟิลิปปินส์

Adobo เป็นอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักหมักด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และกระเทียม แม้ว่าชื่อของอาหารจะเป็นภาษาสเปน ("adobar" แปลว่า "น้ำดอง") แต่วิธีการเตรียมเป็นแบบฟิลิปปินส์โดยเฉพาะ

ชิลิส เอน โนกาดา เม็กซิโก

ชื่อของอาหารแปลว่า "พริกในซอสวอลนัท" นั่นคือพริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์ราดด้วยซอสวอลนัท สีของจานสื่อถึงสีของธงชาติเม็กซิโก ได้แก่ พริกเขียว ซอสถั่วขาว และเมล็ดทับทิมสีแดง รักชาติมาก!

อาจาอิโก, โคลอมเบีย

นี่คือซุปมันฝรั่งที่มีไก่ ข้าวโพด และ "กัวสโก" ซึ่งเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมที่ทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซุปครีมที่ข้นและเป็นเนื้อเดียวกันมักเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเคเปอร์และอะโวคาโด

บุลโกกิ, เกาหลีใต้

บุลโกกิ (หรือบุลโกกิ) คือเนื้อหมักหรือเนื้อลูกวัวย่าง ปรุงด้วยกระเทียม พริกไทย และหัวหอม เสิร์ฟพร้อมผักใบ เช่น กะหล่ำปลี

เครป, ฝรั่งเศส

นี่คือแพนเค้กชนิดหนึ่งที่เตรียมด้วยนมที่ไม่มียีสต์ เครปสามารถอบด้านเดียวได้ (เมื่อเสิร์ฟพร้อมไส้) และมักใช้ทำพายและเค้กด้วย

เป็ดปักกิ่ง ประเทศจีน

หนึ่งในอาหารโบราณที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ "Beijing Kaoya" จัดทำขึ้นดังนี้ ซากเป็ดถูด้วยน้ำผึ้งแล้วอบในเตาอบแบบพิเศษ และเมื่อเสิร์ฟจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สิ่งที่ต้องทำก่อน: หนังเป็ดควรจะกรอบ บาง และไม่มันเยิ้ม เป็ดเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นส้มเขียวหวาน หัวหอม และซอสหญ้าเจ้าชู้หวาน

ฟิชแอนด์ชิปส์, สหราชอาณาจักร

นี่คือปลาทอด (ปลาค็อดแบบดั้งเดิม แต่อาจเป็นอะไรก็ได้ที่มีเนื้อขาว เช่น ปลาแฮดด็อกหรือปลาลิ้นหมา) คู่กับเฟรนช์ฟรายชิ้นใหญ่ เรียบง่ายและอร่อยมาก!

Feijoada, บราซิล

เป็นอาหารคล้ายสตูว์ที่ทำจากถั่ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และฟาโรฟา (แป้งมันสำปะหลัง) อาหารจานนี้เสิร์ฟในหม้อดินพร้อมกะหล่ำปลี ส้มฝาน และข้าวหากต้องการ ตามเวอร์ชันทั่วไป feijoada ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 300 ปีที่แล้วโดยทาสที่นำมาจากแอฟริกาจากบราซิลไปยังบราซิล

ผัดไทย, ประเทศไทย

อาหารยอดนิยมในท้องถิ่นคือเส้นหมี่ผัดกุ้งและ/หรือเนื้อสัตว์ เต้าหู้ น้ำปลา หอมแดง ถั่วงอก และหัวไชเท้าดอง

ราเมนประเทศญี่ปุ่น

น้ำซุปที่มีเส้นบะหมี่ข้าวสาลีและบางครั้งก็เป็นเนื้อสัตว์ ผักดอง ไข่ โนริ และส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของญี่ปุ่น

เคอร์รีเวิร์สต์, เยอรมนี

เหล่านี้เป็นไส้กรอกปกติที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศและผงกะหรี่ โดยในเยอรมนีมีการรับประทานไส้กรอกถึง 800,000,000 ชิ้นต่อปี

อาเรปา, เวเนซุเอลา

แพนเค้กข้าวโพดยัดไส้ที่นุ่มฟูเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม จะใส่ชีส อะโวคาโด หรือทั้งสองอย่างก็ได้ ซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศนี้

เฝอ, เวียดนาม

นี่คือซุปก๋วยเตี๋ยวใส่เนื้อวัวหรือไก่หรือปลาทอด ซุปตกแต่งด้วยใบโหระพา สะระแหน่ มะนาว และถั่วงอกหลากหลายชนิดในเอเชีย

พาสต้า, อิตาลี

อาหารจานเดียวที่แพร่หลายไปทั่วโลกคือพาสต้า มีตัวเลือกพาสต้าหลายพันรายการ - ทั้งรูปแบบพาสต้าและการเพิ่มเติมในอาหารจานร้อน

ปูติน, แคนาดา

ดังนั้นใจเย็น ๆ ! ชื่อภาษาฝรั่งเศสคือ poutine และเน้นที่พยางค์สุดท้าย อาหารประจำชาติของควิเบกประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์กับชีสแผ่นบางๆ ราดด้วยน้ำเกรวี่รสหวาน อาหารจานนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในปี 1950 แต่ปัจจุบันสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารทั่วไปเท่านั้น แต่ยังพบได้ในสาขาของ McDonald's, Burger King และ KFC สาขาแคนาดาด้วย