ปัจจุบันนี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้ว่า “โดชิรัก” คืออะไร แต่เมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว คำถามนี้ทำให้หลาย ๆ คนลำบาก

ที่ซึ่งทุกอย่างเริ่มต้นขึ้น

สิ่งประดิษฐ์ทุกอย่างเกิดขึ้นจากเหตุการณ์ใดเหตุการณ์หนึ่ง “โดชิรัก” คืออะไร? โลกเป็นที่รู้จักได้อย่างไรและอะไรกระตุ้นให้ผู้สร้างค้นพบเช่นนี้? สิ่งนี้เกิดขึ้นในญี่ปุ่นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความอดอยากกำลังโหมกระหน่ำในประเทศ และบนท้องถนนในหลายเมือง เราเห็นคนจนเข้าคิวซื้ออาหารไม่รู้จบ นั่นคือตอนที่ Momofuku Ando เจ้าของบริษัทผลิตอาหารตัดสินใจช่วยเหลือเพื่อนร่วมชาติของเขา การทำงานหลายปีไม่ไร้ประโยชน์ นักประดิษฐ์ผู้ไม่ลดละยังเปลี่ยนบ้านของเขาให้กลายเป็นห้องทดลองจริงด้วย และในไม่ช้าทุกคนก็ได้เรียนรู้ว่า “โดชิรัก” คืออะไร รูปร่างหน้าตาของมันคือความก้าวหน้าอย่างแท้จริงในอุตสาหกรรมอาหาร ตอนนี้ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ “โดชิรัก” เป็นเพียงบะหมี่ถึงแม้จะไม่ธรรมดาก็ตาม ไม่เพียงแต่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีอีกด้วย เป็นเรื่องที่ควรระลึกว่าในช่วงสหัสวรรษที่ผ่านมาชาวจีนพบโอกาสในการผลิตสินค้าที่ไม่เสื่อมโทรมมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ Ando ยังได้ค้นคว้าต่อไปอีก และตอนนี้ไม่เพียง แต่ชาวจีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อยู่อาศัยในเจ็ดสิบประเทศทั่วโลกด้วยที่รู้ว่า "โดชิรัก" คืออะไร

ความสงสัยอันเป็นนิรันดร์

ทันทีที่บะหมี่ชื่อดังปรากฏบนชั้นวางของในร้านลูกค้าก็เริ่มถามคำถามเดียวกันทันที: “โดชิรักเป็นอันตรายหรือไม่” ทุกคนสนใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้ทำมาจากอะไรและจะส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร โดยหลักการแล้ว ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ (แป้ง เกลือ ผักแห้ง อิมัลซิไฟเออร์ สีย้อม และวัตถุเจือปนอาหาร) ไม่สามารถส่งผลกระทบเชิงลบใดๆ ได้ ส่วนประกอบแต่ละส่วนแยกกันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหรือสารเคมีที่มีคุณสมบัติเฉพาะบางอย่างเท่านั้นและไม่ทำให้เกิด อันตรายโดยตรง " ประโยชน์หลักของ Doshirak คือคุณค่าทางโภชนาการ คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมากช่วยให้บุคคลมีชีวิตชีวาและช่วยให้คุณรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม เราต้องยอมรับว่า 462 กิโลแคลอรีนั้นมาก สำหรับบะหมี่ธรรมดา ๆ ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่า " โดชิรัก "เป็นอันตรายหรือไม่นักโภชนาการจะตอบในเชิงบวก แพทย์มีความคิดเห็นแบบเดียวกันซึ่งเชื่อว่าสารเพิ่มความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ในร่างกายทำหน้าที่เป็นสารก่อมะเร็งและอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคตับก็ไม่น่าจะกินอาหารที่มีเครื่องเทศมากมายและสารเคมีทุกชนิดได้ แต่ถ้าคุณกินพาสต้าแบบนี้เป็นครั้งคราวก็ไม่มีอันตรายใด ๆ ทุกอย่างต้องมีการกลั่นกรอง

ประวัติความเป็นมาของแบรนด์ดัง

บะหมี่โดชิรักปรากฏในปี 1958 แบรนด์เองก็ได้รับการจดทะเบียนในเวลาเดียวกัน ปัจจุบันเป็นเจ้าของโดย Korea Yakult Co. บจ. ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้กลายเป็นผู้นำด้านการผลิตอาหารสำเร็จรูปอย่างไม่มีปัญหา บริษัทผู้จัดจำหน่ายและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการนำเข้าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เริ่มปรากฏให้เห็นทั่วโลก เส้นบะหมี่มหัศจรรย์ล้นตลาดและเข้ามาในชีวิตประจำวันของผู้คนมากมาย ในตอนแรกผลิตภัณฑ์มีราคาค่อนข้างแพงและถือว่าเกือบจะเป็นอาหารอันโอชะ แต่แท้จริงแล้วอีกหนึ่งปีต่อมาฝ่ายบริหารก็ตัดสินใจลดราคาลง สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มยอดขายอย่างไม่หยุดยั้ง อันโดะเองก็เชื่อมาโดยตลอดว่าไม่ควรมีคนหิวโหยเหลืออยู่บนโลก หากทุกคนได้รับอาหารเพียงพอ สงครามจะหยุดในโลกนี้ และมนุษยชาติจะสามารถอยู่อย่างมีความสุขได้ และความคิดอันสูงส่งยังคงนำพาชาวญี่ปุ่นผู้โด่งดังไปสู่ชัยชนะ ยุคที่แท้จริงของอาหารจานด่วนมาถึงแล้ว บะหมี่ราคาถูกเข้ามาทุกบ้านและยังช่วยหลายคนแก้ปัญหาเร่งด่วนได้อีกด้วย

ราคาของความสุข

ในรัสเซียผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Doshirak ก็ค่อนข้างได้รับความนิยมเช่นกัน ราคาและช่วงกว้างทำให้ทุกคนสามารถซื้อได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นสินค้าที่มีความต้องการเพิ่มขึ้น ถุง "พาสต้ามหัศจรรย์" ราคา 15 รูเบิลต่อชิ้นขายหมดอย่างรวดเร็ว บริษัทพยายามพบปะผู้บริโภคครึ่งทางมาโดยตลอด และในช่วงอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา บรรจุภัณฑ์โพลีสไตรีนพร้อมบะหมี่ก็ออกวางจำหน่ายเป็นครั้งแรก สะดวกมากเพราะไม่ต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติม สามารถเทน้ำร้อนลงในชามบรรจุภัณฑ์ได้โดยตรง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นจานได้ในเวลาเดียวกัน ความแปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดานี้เป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับนักศึกษาปริญญาตรี นักศึกษา และคนทำงานธรรมดาที่ไม่ต้องการใช้เงินพิเศษกับอาหารค่ำราคาแพง เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์ต่างๆ วางขายในรูปแบบภาชนะทั้งแบบถ้วยและทรงสี่เหลี่ยม ราคาสูงขึ้นเล็กน้อยแล้ว (26-30 รูเบิลต่อชิ้น) แต่นี่เป็นเพียงความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น

บริษัทกำลังได้รับแรงผลักดันอย่างรวดเร็ว และตอนนี้ ไม่เพียงแต่คุณจะพบบะหมี่ในร้านเท่านั้น ข้าวโอ๊ตและมันฝรั่งบดมีจำหน่ายในกล่องแสนสะดวกซึ่งมีหลากหลายรสชาติ ราคาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ค่อนข้างแพง (20-25 รูเบิล) ดึงดูดความสนใจของลูกค้าใหม่มากยิ่งขึ้น

ข้อเท็จจริงแบบสุ่ม:

ปริมาณคาเฟอีน 50–200 มก. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของบุคคลและเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิ ปริมาณสารตั้งแต่ 200–500 มก. มือของคุณจะเริ่มสั่นและศีรษะจะเจ็บ ปริมาณคาเฟอีน 10 กรัมเป็นอันตรายถึงชีวิต —

บทความที่เพิ่มโดยผู้ใช้ มาช่า
07.07.2016

โดชิรัก

วุ้นเส้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเบื้องต้น เช่น การทอดด้วยน้ำมันพืช วุ้นเส้น “โดชิรัก” เป็นผลิตภัณฑ์พาสต้าสำหรับการเตรียมซึ่งคุณต้องการเพียงน้ำเดือดและเครื่องเทศที่ให้มาเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อย่าง “โดชิรัก” มีเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดในบรรจุภัณฑ์วุ้นเส้น ปัจจุบันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก คุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์นี้คือการเตรียมการที่รวดเร็วและค่อนข้างง่าย “โดชิรัก” มีราคาดีในท้องตลาดและขึ้นชื่อในเรื่องความราคาถูกในการใช้งาน "Doshirak" เป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่จำหน่ายในรัสเซีย ชื่อนี้มาจากค. “โทชิรัก” ซึ่งแปลว่าเบนโตะ ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดย บริษัท ชื่อ Korea Yakult (ตั้งแต่ปี 2012 Paldo ในรัสเซีย Doshirak Koya LLC) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (IBP) เป็นผู้นำการขายในกลุ่ม LBP ในตลาดรัสเซียเป็นเวลาหลายปีเฉพาะในปี 2014 เท่านั้นที่พวกเขาหลีกทางให้ วุ้นเส้นภายใต้ชื่อแบรนด์ “โรลตัน” ซึ่งปัจจุบันเป็นคู่แข่งของโดชิรักในตลาด วุ้นเส้นปรากฏตัวครั้งแรกในตลาดรัสเซียภายใต้ชื่อที่ถอดความว่า "Dosirak" ซึ่งต่อมาได้ถูกอ้างถึงในงานด้านการตลาดและภาษาศาสตร์เพื่อเป็นตัวอย่างของการสร้างคำที่ไม่ประสบความสำเร็จโดยไม่คำนึงถึงความเป็นจริงในท้องถิ่น (ในกรณีนี้เนื่องจากความสอดคล้องที่ชัดเจนกับ คำภาษารัสเซียหยาบสำหรับถ่ายอุจจาระ) ชื่อนี้ได้มาจากบรรจุภัณฑ์ทรงสี่เหลี่ยมคล้ายเบนโตะ บางครั้งเวลาทำงานฝ่ายการตลาดก็แปลผิดไปว่า “บะหมี่เหมือนแม่” วุ้นเส้นผลิตที่สถานประกอบการของบริษัทในหมู่บ้านฟาร์มของรัฐ Ramenskoye

องค์ประกอบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อ "โดชิรัก"

เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจึงได้เพิ่มโมโนโซเดียมกลูตาเมตและสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ลงในองค์ประกอบ โมโนโซเดียมกลูตาเมตทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและยังเป็นสารปรุงแต่งรสอีกด้วย นอกจากนี้ Doshirak ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ บะหมี่ทำจากแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมและเกรด 1 แป้งดัดแปร หัวหอมแห้ง น้ำมันปาล์ม เกลือ กลูเตน สาหร่ายทะเลแห้ง (ผง) สารทำให้ข้นอิมัลซิไฟเออร์ (ซอร์บิทอล เลซิติน น้ำมันถั่วเหลือง) สารสกัดปรุงรส สีย้อมเบต้าแคโรทีน , สารปรุงแต่งอาหารที่ซับซ้อน “พรีมิกซ์” (โซเดียมโพลีฟอสเฟต, หมากฝรั่งกระทิง, โซเดียมคาร์บอเนต, ไรโบฟลาวิน) น้ำซุปปรุงรสประกอบด้วยขิง เกลือ ผงหัวหอม สารปรุงแต่งรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) พริกไทยดำ สารปรุงแต่งรส ผงสีดำ และมอลโตเด็กซ์ตริน ส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสผักแห้งประกอบด้วย สาหร่ายทะเลแห้ง (เกล็ด) เนื้อถั่วเหลือง แครอท และหัวหอม น้ำหนักสุทธิของโดชิรักคือ 90 กรัม

วิธีการและอายุการเก็บรักษาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดชิรัก

ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 30°C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% อายุการเก็บรักษาของ Doshirak คือ 12 เดือน

ผลเสียของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อโดชิรัก

โมโนโซเดียมกลูตาเมต (E-621) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Doshirak ผลิตขึ้นแบบสังเคราะห์เนื่องจากมีราคาถูกกว่าจึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิต คุณสามารถผลิตบะหมี่ได้มากขึ้น และสารเติมแต่งนี้ยังช่วยเพิ่มและสร้างรสชาติ ทำลายกลิ่นของเนื้อสัตว์ที่หายไปและความเหม็นหืน อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งนี้สามารถรบกวนการรับรู้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ กระตุ้นสมอง และทำให้เกิดการเสพติดได้ นอกจากนี้ยังมีผลตามมาอื่นๆ เช่น ปัญหาทางเดินอาหาร ภูมิแพ้ ปวดหัว โรคอ้วน เบาหวาน ดังนั้นหากบุคคลไม่พอใจกับเนื้อหาของ Doshirak ก็ไม่จำเป็นต้องรักษาร่างกายที่แข็งแรงของเขาเพราะมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่คล้ายคลึงกันซึ่งเป็นอันตรายน้อยกว่าเท่านั้น - นี่คือวุ้นเส้นแบบดั้งเดิมซึ่งไม่เป็นอันตรายเท่ากับ วุ้นเส้นยี่ห้อโดชิรัก

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2550 ชายสูงวัยชาวญี่ปุ่น โมโมฟุกุ อันโดะ ซึ่งมีน้อยคนที่รู้จักชื่อในช่วงชีวิตของเขาเสียชีวิต แต่เขาเป็นเจ้าของหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญของโลกแห่งศตวรรษที่ 20 โดยละทิ้งทั้งคาราโอเกะและเครื่องเล่นเสียงแบบพกพาไว้เบื้องหลัง โมโมฟุกุ อันโดะเป็นผู้คิดค้นโดชิรักหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Momofuku Ando เกิดในปี 1910 ในไต้หวันที่ญี่ปุ่นยึดครอง พ่อแม่ของเขาเสียชีวิตตั้งแต่เขายังเป็นเด็ก และเขาได้รับการเลี้ยงดูจากปู่ย่าตายายซึ่งเป็นเจ้าของบริษัทเสื้อผ้า

เมื่ออายุ 22 ปี ชายผู้นี้เริ่มต้นธุรกิจของตัวเองและย้ายไปโอซาก้า สิ่งต่างๆ ดำเนินไปด้วยดี แต่หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง ก็เกิดภาวะเศรษฐกิจถดถอย และบริษัทของเขาก็ล้มละลาย อันโดเองก็ถูกจำคุกฐานเลี่ยงภาษี

การชำระหนี้ทั้งหมดทำให้นายโมโมฟุกุแทบจะสิ้นเนื้อประดาตัว ด้วยความที่ต่อคิวซื้ออาหารในญี่ปุ่นที่ถูกทำลายล้างและหิวโหย ทันใดนั้น Ando ก็ได้พบกับความคิดที่ไม่เพียงแต่เปลี่ยนแปลงชีวิตของเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชะตากรรมของโลกทั้งใบด้วย เขาตัดสินใจใช้เงินทุนที่เหลือในการประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ไม่เพียงแต่จะสร้างผลกำไรเท่านั้น แต่ยังจะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนร่วมชาติของเขาอีกด้วย

การทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ท้ายที่สุดตั้งแต่แรกเริ่ม Ando ละทิ้งความคิดที่จะผลิตบะหมี่แห้งเพียงอย่างเดียว: ชาวจีนได้คิดค้นวิธีการเตรียมบะหมี่ที่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมากเมื่อหนึ่งพันปีก่อน เป้าหมายของ Ando นั้นทะเยอทะยานมากขึ้น เส้นของเขาไม่เพียงแต่ต้องราคาถูกเท่านั้น แต่ยังต้องอร่อยและรวดเร็วอีกด้วย ฉันต้องคนจรจัดกับเรื่องนี้ สำหรับการทดลองของเขา Ando ได้สร้างห้องปฏิบัติการในครัวจริงๆ ในโรงเก็บของหลังบ้านของเขาในเมืองอิเคดะ

อุปกรณ์นั้นง่ายมาก เครื่องทำบะหมี่ไข่แบบดั้งเดิมและหม้อขนาดใหญ่ ในตอนแรกดูเหมือนว่าปัญหาที่ Ando วางไว้นั้นไม่สามารถแก้ไขได้ เส้นบะหมี่กลายเป็นรสจืดไปเลยหรือสุกเกินไปจนกลายเป็นโจ๊ก

ความก้าวหน้าเกิดขึ้นเมื่อ Ando เกิดแนวคิดในการพ่นบะหมี่ด้วยน้ำซุปจากกระป๋องรดน้ำสวนธรรมดา จากนั้นเขาก็คนเส้นบะหมี่ด้วยตัวเองจนชั้นบนสุดแช่ในน้ำซุป ทอดในน้ำมันปาล์มเพื่อให้น้ำระเหยออก จากนั้นจึงทำให้แห้งเป็นก้อน ในการปรุงบะหมี่ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำเดือดเท่านั้น Ando เกิดแนวคิดที่จะเพิ่มถุงสองใบลงในแต่ละก้อนบะหมี่ โดยถุงหนึ่งเป็นแบบทึบบรรจุเครื่องเทศและสารสกัดน้ำซุป และอีกถุงแบบใสบรรจุน้ำมันปาล์มเล็กน้อย ในตอนแรกอาหารจานใหม่มีราคาแพงและถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่ภายในหนึ่งปีราคาก็ลดลงและยอดขายก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว

ในปี 1958 ผลิตภัณฑ์แรกของบริษัท Nissin Food Products ของ Ando วางจำหน่ายในร้านค้าและกลายเป็นสินค้าขายดีอย่างแท้จริง และไม่ใช่แค่ในหมู่คนญี่ปุ่นเท่านั้น อันโดะซึ่งมักพูดย้ำเสมอว่า “ถ้าผู้คนไม่ขาดแคลนอาหาร โลกจะสงบสุข” ไม่ได้ตั้งใจที่จะจำกัดตัวเองอยู่แค่ตลาดญี่ปุ่น ด้วยเหตุนี้ในตอนแรกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเขาจึงผลิตเฉพาะรสไก่ภายใต้แบรนด์ Chikin Ramen เท่านั้น มีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น “การใช้น้ำซุปไก่ในการเตรียมบะหมี่ของเราทำให้เราสามารถหลีกเลี่ยงข้อห้ามทางศาสนาที่มีอยู่ในประเทศต่างๆ ได้ ชาวฮินดูไม่สามารถกินเนื้อวัวและมุสลิมไม่สามารถกินหมูได้ แต่ไม่มีวัฒนธรรม ศาสนา หรือประเทศใดที่ห้ามการกิน ไก่” ชาวญี่ปุ่นอธิบาย
ภายในระยะเวลา 12 ปี บะหมี่จาก Nissin Food เป็นที่รู้จักไปทั่วเอเชีย เช่นเดียวกับในยุโรปและอเมริกา อย่างไรก็ตาม อันโดะจะไม่หยุดอยู่แค่นั้น

ในปี 1971 เขาได้คิดค้นสิ่งที่ทำให้บะหมี่ของเขากลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ผลิตภัณฑ์ใหม่จาก Ando ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน - บะหมี่ถ้วยบะหมี่ที่วางขายในชามโฟมโพลีสไตรีนกันน้ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนลงไปได้โดยตรง ไม่จำเป็นต้องจัดเรียงบะหมี่หรือล้างจานหลังรับประทานอาหารอีกต่อไป เส้นของอันโดะกลายเป็นเส้นราคาประหยัดอย่างแท้จริง ซึ่งได้รับการชื่นชมจากนักศึกษา ปริญญาตรี และคนทำงานที่ต้องการประหยัดเวลาในมื้อกลางวัน และหลังจากนั้นไม่นานก็เริ่มเติมผักแห้งลงในเส้นบะหมี่ ซึ่งเมื่อต้มในน้ำเดือดก็ให้ความรู้สึกเหมือนซุปที่เต็มเปี่ยม แต่ผู้ริเริ่มด้านอาหารรายนี้ได้สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในจักรวาลอย่างแท้จริงในปี 2548 ตอนนั้นเองที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบรรจุสุญญากาศปรากฏขึ้นซึ่งสร้างขึ้นสำหรับนักบินอวกาศโดยเฉพาะ Ando ถือว่าอายุยืนยาวของเขามาจากการบริโภคบะหมี่ทุกวันตามที่เขาประดิษฐ์ขึ้นเอง

เริ่มจากการผลิตบะหมี่ไก่ในถุงพลาสติก Ando กลายเป็นจักรพรรดิแห่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างแท้จริง บริษัทของเขาผลิตบะหมี่เกือบสองโหลซึ่งมีรสชาติและส่วนผสมที่หลากหลาย โรงงานของอาณาจักร Ando ตั้งอยู่ทั่วโลก ตั้งแต่สหรัฐอเมริกาและเปรูไปจนถึงเยอรมนีและฮังการี และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปยังเกือบ 70 ประเทศ จากข้อมูลของตัวแทนบริษัท ผู้คนมากกว่า 100 ล้านคนทั่วโลกบริโภคบะหมี่จากนิสชินทุกวัน
สิ่งประดิษฐ์ของ Ando กลายเป็นสมบัติของมวลมนุษยชาติมายาวนาน แน่นอนว่าผู้นำระดับโลกด้านการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็คือจีน อย่างที่ใครๆ ก็คาดเดาได้: ชาวจีนบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 30 พันล้านเสิร์ฟต่อปี จีน ตามมาด้วยญี่ปุ่นและอินโดนีเซีย ด้วยขนาดดังกล่าว การก่อตั้งสมาคมผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนานาชาติและความจริงที่ว่าการประชุมสุดยอดระดับโลกประจำปีที่จัดขึ้นโดยเฉพาะ (World Ramen Summit) จึงไม่น่าแปลกใจเลย จากข้อมูลของการประชุมสุดยอดครั้งนี้ ในปี พ.ศ. 2547 มนุษย์โลกบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถึง 65.5 พันล้านห่อ และตามที่ Ando ตั้งใจไว้ เธอยังคงช่วยเหลือผู้คนต่อไป อาหารหลักสำหรับผู้ประสบภัยสึนามิในเอเชีย พ.ศ. 2547 และพายุเฮอริเคนแคทรีนา พ.ศ. 2548 ในสหรัฐอเมริกาคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต้องขอบคุณ Ando ที่ทำให้ปัจจุบันบะหมี่ถูกผลิตโดยบริษัทหลายร้อยแห่งในประเทศต่างๆ ทั่วโลก มันมีรสชาติที่แตกต่างกัน (เช่นในโปแลนด์มีบะหมี่รสบอร์ชท์) แต่ในแง่อื่น ๆ ก็ไม่แตกต่างจากสิ่งประดิษฐ์ของ Ando มากนักเนื่องจากผู้ผลิตค่อนข้างพยายามเน้นความคล้ายคลึงนี้ เมื่อคุณเปิดร้านบะหมี่ของบริษัทใดก็ตาม คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะพบกับสิ่งที่อันโดะคิดขึ้นมา นั่นก็คือบะหมี่ก้อนหนึ่งและถุงสองใบ โปร่งใส - ด้วยเนยและเงิน - พร้อมน้ำซุปและเครื่องเทศ

และในปี 2000 เมื่อตอบคำถามเกี่ยวกับสิ่งประดิษฐ์หลักของชาวญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 ชาวญี่ปุ่นได้จัดวางอันดับหนึ่งอย่างชัดเจนไม่ใช่คอมพิวเตอร์หรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ทันสมัยเป็นพิเศษ แต่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คนสมัยใหม่เกือบทุกคนคุ้นเคย

เส้นของอันโดะก็มีข้อเสีย นักโภชนาการและแพทย์โต้แย้งว่าอาหารนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงใด ภัตตาคารและนักสู้เพื่อรสชาติที่ดีบ่นว่า เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอื่นๆ บะหมี่ทำลายความสามารถของบุคคลในการแยกแยะผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากส่วนผสมราคาถูก อย่างไรก็ตาม มีข้อสงสัยเล็กน้อยว่าเป้าหมายหลักที่โมโมฟุกุ อันโดะตั้งไว้สำหรับตัวเองนั้นสำเร็จแล้ว "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทำให้มิสเตอร์อันโดะได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในวิหารแห่งความก้าวหน้าของมนุษย์ สอนผู้ชายให้จับปลาและเขาจะเลี้ยงตัวเองได้ตลอดชีวิต ให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแก่เขาแล้วคุณไม่จำเป็นต้องสอนอะไรเขาอีกต่อไป" กล่าว ลอว์เรนซ์ ดาวน์ส นักข่าวชาวนิวยอร์ก ไม่มีใครนึกถึงคำจารึกที่ดีกว่าสำหรับผู้ล้มละลายที่ตัดสินใจกำจัดความหิวโหยของมนุษยชาติ

). ผลิตโดยบริษัทยาคูลท์เกาหลี (ภาษาอังกฤษ)ภาษารัสเซีย(ตั้งแต่ปี 2012 ปาลโด (เกาหลี)ภาษารัสเซียในรัสเซีย LLC "Doshirak Koya") บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (IBP) เป็นผู้นำการขายในกลุ่ม IBP ในตลาดรัสเซียเป็นเวลาหลายปีเฉพาะในปี 2014 เท่านั้นที่ให้ทางบะหมี่ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Rollton"

ชื่อเดิม

บะหมี่เข้าสู่ตลาดรัสเซียเป็นครั้งแรกภายใต้ชื่อที่ถอดเสียงว่า "โดซิรัก" ซึ่งต่อมาได้ถูกอ้างถึงในงานด้านการตลาดและภาษาศาสตร์เพื่อเป็นตัวอย่างของการสร้างคำที่ไม่ประสบความสำเร็จโดยไม่คำนึงถึงความเป็นจริงในท้องถิ่น (ในกรณีนี้เนื่องจากความสอดคล้องที่ชัดเจนกับ คำภาษารัสเซียหยาบที่แปลว่าถ่ายอุจจาระ) T. A. Pecheneva เรียกสิ่งนี้ว่า "โศกนาฏกรรมของนักเขียนคำโฆษณา"

ชื่อนี้ได้มาจากบรรจุภัณฑ์ทรงสี่เหลี่ยมคล้ายเบนโตะ งานการตลาดบางงานแปลผิดว่า “บะหมี่เหมือนแม่”

แคมเปญโฆษณา

นานก่อน Doshirak บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป "Kanshifu" ปรากฏในตลาดรัสเซีย แต่ด้วยการลงทุนจำนวนมากในการโฆษณาเพื่อดึงดูดรสนิยมของคนส่วนใหญ่ ("คนรัก Doshirak") การใช้คำโดยนัย ("ทำไมคุณถึงชอบ Doshirak" บะหมี่?”) และคำอุปมาอุปมัยแบบดั้งเดิมสำหรับการโฆษณาที่ผสมผสานระหว่างรสชาติและความรู้สึกสัมผัส (“รสชาติที่ทำให้จิตวิญญาณของคุณรู้สึกอบอุ่น”) เครื่องหมายการค้า Doshirak สามารถหลีกเลี่ยงได้

การผลิต

เส้นบะหมี่นี้ผลิตที่บริษัทของบริษัทในหมู่บ้านฟาร์มของรัฐ Ramenskoye

ชื่อทั่วไป

ในฐานะเครื่องหมายการค้าของหนึ่งในตัวแทนรายแรกๆ ในกลุ่มอาหารสำเร็จรูปประเภทนี้ในตลาดรัสเซียซึ่งมีการโฆษณาอย่างแข็งขันในปี 1990 คำว่า "Doshirak" ได้กลายเป็นคำที่ใช้ในครัวเรือนและใช้ทั้งเพื่อกำหนดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเพื่อกำหนดโดยพลการ ผลิตภัณฑ์เรียบง่ายที่ออกแบบมาเพื่อการบริโภคอย่างรวดเร็วโดยผู้ชมจำนวนมากที่ไม่อวดดี (เช่น นวนิยายสืบสวนในการค้าหนังสือ) เนื้อหาสำเร็จรูป และแม้กระทั่งเป็นชื่อเล่น

ความถูกของอาหารยังทำให้เกิดสำนวน "ทำงานเพื่อโดชิรัก" "พอสำหรับโดชิรัก" "สตาร์ทอัพเพื่อโดชิรัก" (กระดาษลอกลายจากภาษาอังกฤษ) ราเมนมีกำไร) บรรยายถึงสถานการณ์ขั้นต่ำแต่เพียงพอต่อการอยู่รอด ระดับเงินเดือน หรือรายได้บริษัท

ในวัฒนธรรม

ความนิยมของชื่อทำให้สามารถใช้เป็นเบาะแสในการไขปริศนาได้: “โน้ตบวกมะเร็ง ตรงกลางคือพยางค์ “ชิ” คุณเดาชื่อบะหมี่ได้”

เขียนบทวิจารณ์เกี่ยวกับบทความ "Doshirak"

หมายเหตุ

วรรณกรรม

• อเล็กซานเดอร์ กาฟริลอฟ. . // ข่าวมอสโก 9 กันยายน 2554
• อาร์เทมี เลเบเดฟ. .

ลิงค์

ข้อความที่ตัดตอนมาจากลักษณะ Doshirak

สำหรับความปรารถนาทั้งหมดของเดนิซอฟที่จะไม่เดินทาง Petya ตอบว่าเขาก็คุ้นเคยกับการทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังไม่ใช่ Lazar แบบสุ่มและเขาไม่เคยคิดถึงอันตรายต่อตัวเขาเอง
“เพราะว่า” คุณเองก็ต้องเห็นด้วย “ถ้าไม่รู้จริง ๆ ว่ามีอยู่กี่ชีวิต อาจจะเป็นร้อยก็ขึ้นอยู่กับมัน แต่ที่นี่เราอยู่คนเดียว แล้วฉันก็ต้องการสิ่งนี้จริงๆ และฉันจะทำแน่นอน” ไปสิ แกไม่หยุดฉันหรอก” “เขาพูด “มันจะยิ่งแย่ลงไปอีก...

Petya และ Dolokhov แต่งกายด้วยเสื้อคลุมใหญ่และชาโกของฝรั่งเศสขับรถไปที่ที่โล่งซึ่งเดนิซอฟมองไปที่ค่ายและออกจากป่าไปในความมืดสนิทก็ลงไปในหุบเขา เมื่อขับรถลงมา Dolokhov สั่งให้คอสแซคที่มากับเขารอที่นี่และขี่ม้าวิ่งเหยาะ ๆ ไปตามถนนสู่สะพาน Petya รู้สึกตื่นเต้นและขี่ม้าไปข้างๆ
“ถ้าเราถูกจับได้ ฉันจะไม่ยอมแพ้ ฉันมีปืน” เพชรยากระซิบ
“ อย่าพูดภาษารัสเซีย” โดโลคอฟพูดด้วยเสียงกระซิบสั้น ๆ และในขณะเดียวกันก็ได้ยินเสียงร้องในความมืด:“ Qui vive?” [ใครมา?] และเสียงปืนดังขึ้น
เลือดพุ่งไปที่ใบหน้าของ Petya และเขาก็คว้าปืนพกไว้
“ Lanciers du sixieme [Lancers of the Sixth Regiment]” Dolokhov กล่าวโดยไม่ทำให้ฝีเท้าของม้าสั้นลงหรือเพิ่ม ร่างทหารยามสีดำยืนอยู่บนสะพาน
– Mot d’ordre? [รีวิว?] – โดโลคอฟจับม้าและขี่ม้าไปเดินเล่น
– Dites donc, พันเอกเจอราร์ด est ici? [บอกฉันหน่อยว่าพันเอกเจอราร์ดอยู่ที่นี่หรือเปล่า?] - เขาพูด
“มอต ดอร์เดร!” ยามพูดโดยไม่ตอบ และปิดถนน
“Quand un officier fait sa ronde, les sentinelles ne demandent pas le mot d"ordre…,” โดโลคอฟตะโกน จู่ๆ ก็หน้าแดงแล้ววิ่งม้าเข้าไปในยาม “Je vous demande si le Colonel est ici?” [เมื่อ เจ้าหน้าที่เดินวนรอบโซ่ ทหารยามไม่ถามทบทวน...ผมถามว่าพันเอกอยู่ที่นี่หรือเปล่า?]
และโดยไม่รอคำตอบจากยามที่ยืนอยู่ข้างๆ Dolokhov ก็เดินขึ้นไปบนเนินเขาอย่างรวดเร็ว
เมื่อสังเกตเห็นเงาดำของชายคนหนึ่งกำลังข้ามถนน Dolokhov จึงหยุดชายคนนี้และถามว่าผู้บัญชาการและเจ้าหน้าที่อยู่ที่ไหน? ชายคนนี้ซึ่งเป็นทหารที่มีกระสอบบนไหล่หยุดเดินเข้ามาใกล้ม้าของ Dolokhov ใช้มือแตะมันและพูดอย่างเรียบง่ายและเป็นมิตรว่าผู้บัญชาการและเจ้าหน้าที่อยู่สูงกว่าบนภูเขาทางด้านขวาในฟาร์ม ลาน (นั่นคือสิ่งที่เขาเรียกว่าที่ดินของเจ้านาย)
เมื่อขับรถไปตามถนนทั้งสองด้านซึ่งได้ยินการสนทนาภาษาฝรั่งเศสจากไฟ Dolokhov ก็หันไปที่ลานบ้านของคฤหาสน์ เมื่อผ่านประตูเข้าไปแล้ว ลงจากหลังม้าเข้าไปถึงกองไฟขนาดใหญ่ซึ่งมีคนนั่งคุยกันเสียงดังอยู่รอบๆ มีบางอย่างกำลังเดือดอยู่ในหม้อที่อยู่ตรงขอบ และทหารในหมวกและเสื้อคลุมสีน้ำเงินกำลังคุกเข่าและมีไฟส่องสว่างอย่างสดใส กวนมันด้วยกระทุ้ง
“โอ้ อยู่ระหว่างดำเนินการ [คุณไม่สามารถจัดการกับปีศาจตัวนี้ได้]” เจ้าหน้าที่คนหนึ่งนั่งอยู่ในเงามืดฝั่งตรงข้ามของกองไฟกล่าว
“Il les fera Marcher les Lapins... [เขาจะผ่านพวกมันไปได้...]” อีกคนพูดพร้อมกับหัวเราะ ทั้งสองเงียบไปมองเข้าไปในความมืดเมื่อได้ยินเสียงขั้นบันไดของ Dolokhov และ Petya พร้อมกับม้าของพวกเขาเข้าใกล้กองไฟ
- สวัสดีเมสซิเออร์! [สวัสดีสุภาพบุรุษ!] - Dolokhov พูดเสียงดังและชัดเจน
เจ้าหน้าที่เดินเตร่อยู่ใต้เงาไฟ และเจ้าหน้าที่คนหนึ่งเป็นเจ้าหน้าที่รูปร่างสูงคอยาวเดินไปรอบกองไฟแล้วเข้าหาโดโลคอฟ
“ใช่แล้ว Clement?” เขาพูด “D” คุณ ทำได้... [นั่นคือคุณ Clement เหรอ? ไหนวะ...] ​​แต่เขาไม่จบเมื่อเรียนรู้ความผิดพลาดและขมวดคิ้วเล็กน้อยราวกับว่าเขาเป็นคนแปลกหน้าเขาทักทาย Dolokhov และถามเขาว่าเขาจะรับใช้ได้อย่างไร Dolokhov กล่าวว่าเขาและเพื่อนกำลังติดตามกองทหารของพวกเขาอยู่และถามโดยหันไปหาทุกคนโดยทั่วไปว่าเจ้าหน้าที่รู้อะไรเกี่ยวกับกองทหารที่หกหรือไม่ ไม่มีใครรู้อะไรเลย และดูเหมือนว่า Petya เจ้าหน้าที่จะเริ่มตรวจสอบเขาและ Dolokhov ด้วยความเกลียดชังและความสงสัย ทุกคนเงียบไปสองสามวินาที
“Si vous comptez sur la Soupe du soir, vous venez trop tard, [ถ้าคุณจะทานอาหารเย็นคุณก็มาสาย]” เสียงหนึ่งดังมาจากด้านหลังกองไฟพร้อมกับหัวเราะอย่างอดกลั้น
Dolokhov ตอบว่าพวกเขาอิ่มแล้วและจำเป็นต้องไปต่อตอนกลางคืน
พระองค์ทรงมอบม้าแก่ทหารที่กำลังคนหม้ออยู่ และนั่งยองๆ ลงข้างกองไฟข้างนายทหารคอยาว เจ้าหน้าที่คนนี้โดยไม่ละสายตามองดู Dolokhov แล้วถามเขาอีกครั้ง: เขาอยู่ในกองทหารอะไร? Dolokhov ไม่ตอบราวกับว่าเขาไม่ได้ยินคำถามและเมื่อจุดไฟท่อฝรั่งเศสสั้น ๆ ซึ่งเขาหยิบออกมาจากกระเป๋าของเขาแล้วถามเจ้าหน้าที่ว่าถนนจากคอสแซคข้างหน้าพวกเขาปลอดภัยแค่ไหน
“Les brigands เลิกพรากจากกัน [โจรเหล่านี้อยู่ทุกหนทุกแห่ง]” เจ้าหน้าที่ตอบจากด้านหลังกองไฟ
Dolokhov กล่าวว่าคอสแซคนั้นแย่มากสำหรับคนล้าหลังเช่นเขาและสหายของเขาเท่านั้น แต่คอสแซคอาจไม่กล้าโจมตีกองกำลังขนาดใหญ่เขาเสริมอย่างสงสัย ไม่มีใครตอบ
“ ตอนนี้เขาจะไปแล้ว” Petya คิดทุกนาทียืนอยู่หน้าไฟและฟังบทสนทนาของเขา
แต่ Dolokhov เริ่มบทสนทนาที่หยุดลงอีกครั้งและเริ่มถามโดยตรงว่าพวกเขามีคนในกองพันกี่คนมีกี่กองพันมีนักโทษกี่คน เมื่อถามถึงชาวรัสเซียที่ถูกจับซึ่งอยู่ร่วมกับกองกำลังของพวกเขา Dolokhov กล่าวว่า:
– La vilaine Affaire de trainer ces cadavres apres ซอย. Vaudrait mieux fusiller cette canaille, [การพกพาศพเหล่านี้ไปกับคุณถือเป็นเรื่องไม่ดี มันคงจะดีกว่าถ้ายิงเจ้าสารเลวตัวนี้] - และหัวเราะเสียงดังด้วยเสียงหัวเราะแปลก ๆ จน Petya คิดว่าชาวฝรั่งเศสจะรับรู้ถึงการหลอกลวงนี้แล้วและเขาก็ก้าวออกไปจากไฟโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่มีใครตอบสนองต่อคำพูดและเสียงหัวเราะของ Dolokhov และเจ้าหน้าที่ฝรั่งเศสที่มองไม่เห็น (เขานอนอยู่ในเสื้อคลุม) ก็ยืนขึ้นและกระซิบบางอย่างกับเพื่อนของเขา Dolokhov ยืนขึ้นและเรียกทหารพร้อมม้า
“พวกเขาจะรับใช้ม้าหรือไม่?” - Petya คิดเข้าใกล้ Dolokhov โดยไม่ได้ตั้งใจ
ม้าถูกนำเข้ามา
“สวัสดีเมสสิเออร์ [ที่นี่: ลาก่อนสุภาพบุรุษ]” โดโลคอฟกล่าว
Petya อยากจะพูด bonsoir [สวัสดีตอนเย็น] และไม่สามารถพูดจบได้ เจ้าหน้าที่ต่างก็กระซิบอะไรบางอย่างกัน Dolokhov ใช้เวลานานในการขึ้นม้าซึ่งไม่ได้ยืน แล้วเขาก็เดินออกจากประตู เพชรยาควบม้าอยู่ข้างๆ ด้วยความต้องการไม่กล้ามองกลับไปดูว่าชาวฝรั่งเศสกำลังวิ่งตามหรือไม่วิ่งตามพวกเขา
เมื่อไปถึงถนน Dolokhov ไม่ได้ขับรถกลับเข้าไปในทุ่ง แต่ไปตามหมู่บ้าน มีอยู่ช่วงหนึ่งที่เขาหยุดฟัง
- คุณได้ยินไหม? - เขาพูดว่า.
Petya จำเสียงของรัสเซียได้และเห็นร่างมืดมนของนักโทษชาวรัสเซียใกล้กับกองไฟ เมื่อลงไปที่สะพาน Petya และ Dolokhov ผ่านยามซึ่งเดินไปตามสะพานอย่างเศร้าโศกโดยไม่พูดอะไรสักคำแล้วขับรถออกไปในหุบเขาที่คอสแซครออยู่
- ลาก่อนตอนนี้ บอกเดนิซอฟว่าตอนรุ่งเช้าตั้งแต่นัดแรก” โดโลคอฟพูดและต้องการไป แต่ Petya คว้ามือเขาไว้
- เลขที่! - เขาร้องไห้ - คุณช่างเป็นฮีโร่ โอ้ดีแค่ไหน! ดีอย่างไร! ฉันรักคุณอย่างไร
“ เอาล่ะโอเค” Dolokhov กล่าว แต่ Petya ไม่ยอมปล่อยเขาไปและในความมืด Dolokhov เห็นว่า Petya กำลังก้มลงมาหาเขา เขาอยากจะจูบ โดโลคอฟจูบเขา หัวเราะ และหันม้าของเขาหายไปในความมืด