ปีกไก่การปรุงอาหารในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเครื่องเทศและซอสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ สินค้านี้มีราคาไม่แพงและอร่อย คุณภาพรสชาติดังนั้นในหลายครอบครัว ปีกไก่จึงเป็นอาหารจานโปรด

ปีกไก่ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ

แม้จะเรียบง่าย แต่หลายคนไม่รู้วิธีปรุงปีกไก่ให้นุ่ม นุ่ม ละลายในปาก แต่ในขณะเดียวกันก็กรอบและ เปลือกมีกลิ่นหอม- น้ำดองมีบทบาทหลัก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตาม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและทนต่อเวลา

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก) – 550 มล.
• แกง – 2 ช้อนชา;
• ปีก – 1.2 กก.
• เกลือหยาบ - 3 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - 6 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 120 กรัม;
• ไข่ (ไก่) – 2 ชิ้น;
• เพิ่มพริกไทยตามความชอบ
• ซอสมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ) – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปาก
2. เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เพิ่มซอสมะเขือเทศ
4. ผสม. แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มไข่
6. ผสมแป้ง เกลือ แป้ง
7. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม
8. เทน้ำมันลงในชามลึก วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แล้วนำออกอย่างรวดเร็ว วางบนถาดอบ
9. ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา

ในน้ำดองถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

บ่อยครั้งที่ผิวยังคงอ่อนนุ่มในระหว่างการปรุงอาหารด้วย น้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้งพื้นผิวมีความกรอบและเนื้อก็อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง– 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เติมเกลือตามความชอบ
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนชา;
• ปีก – 1.2 กก.
• น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (สามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้)

การตระเตรียม:

1. ล้าง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ตัดพรรคบาง ๆ ออก เนื่องจากขนาดของมัน จะทำให้สุกเร็วขึ้นและอาจไหม้ได้ ซึ่งทำลายรสชาติของอาหาร
2. วางปีกไว้ในภาชนะ
3. เทลงบนซอส ใส่น้ำผึ้ง.
4. เพิ่มเครื่องเทศ ใส่เกลือ
5. เทน้ำมันลงไป ผัดจนทุกอย่างกระจายทั่วพื้นผิว ไม่ควรมีการสะสมของส่วนผสมในบริเวณเดียว
6. ปิดฝาหรือขันให้แน่น ติดฟิล์ม- ทิ้งไว้ในบ้านเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. กระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนถาดอบ
8. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา
9. วางในเตาอบ
10. อบ. ลบออกหลังจากผ่านไป 40 นาที

ลองนึกภาพ: ปีกไก่อบที่มีเปลือกสีทองด้านล่าง ซอสเผ็ด- อร่อยและนั่นคือทั้งหมด! เตรียมราคาไม่แพงและ สินค้าราคาไม่แพงสามารถ ในรูปแบบต่างๆ- สิ่งสำคัญคือการเลือกซอสและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ครีมรสเผ็ด, ชีสและยังเข้ากันได้ดีกับปีกไก่ ซอสน้ำผึ้ง- สามารถเลือกสมุนไพรได้ ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีลาว, ยี่หร่า, ใบโหระพา, มิ้นต์ และอื่นๆ อีกมากมาย ดังที่คุณเข้าใจแล้วหัวข้อสนทนาของเราวันนี้คือปีกไก่ในเตาอบ

ไปที่ห้องครัวและทำอาหารกันเถอะ การรักษาที่อร่อยสำหรับครัวเรือนของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของจานและคุณสมบัติของการเตรียม

ปีกไก่เรียกไม่ได้ ผลิตภัณฑ์อาหาร- สัตว์ปีกอบ 100 กรัมมี 329 กิโลแคลอรี และนี่เป็นเพียงตัวเลขโดยประมาณเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของจานขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ทำซอส เตรียมปีกไก่ด้วย ปริมาณขั้นต่ำแคลอรี่มีได้เฉพาะในซอสฮันนี่มัสตาร์ดเท่านั้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ชอบทำปีกไก่เพราะจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและเกือบจะธรรมดาคุณสามารถสร้างของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- มาดูวิธีปรุงปีกไก่แสนอร่อยด้วยเปลือกในเตาอบ:

• ต้องล้างปีกให้สะอาด
• สามารถหมักปีกไว้ล่วงหน้าโดยใช้ครีมมายองเนสหรือซีอิ๊ว
• ต้องถูปีกด้วยเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และต้องแน่ใจว่าได้ใส่กระเทียมสับ
• เพื่อให้ปีกชุ่มฉ่ำสามารถอบในเตาอบได้
• จะได้ปีกที่มีเปลือกสีทองเมื่ออบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปีกแห้ง ต้องแน่ใจว่าได้เติมซอสหรือโรยด้วยน้ำอุ่นผสมกับเครื่องปรุงรส
• ปีกไก่อบเข้ากันได้ดีกับผักและซีเรียลต่างๆ
• จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและทำให้เป็นราชาของวันหยุดหรือโต๊ะประจำวันของคุณ

ปีกไก่กรอบในเตาอบ

ในการเตรียมปีกไก่ที่มีเปลือกสีทองกรอบ คุณต้องใช้น้ำผึ้งเหลวและซีอิ๊วขาว พวกเขาจะไม่เพียงแต่ให้สีที่มีลักษณะเฉพาะกับปีกเท่านั้น แต่ยังทำให้เปลือกโลกกรอบและในเวลาเดียวกันก็นุ่มอีกด้วย ควรปรุงปีกไก่ในซีอิ๊วในเตาอบหลังจากการหมักเบื้องต้น

สารประกอบ:

• ปีกไก่
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้งเหลว - 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ- 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม
• ส่วนผสมพริกไทย
• อบเชยและปาปริก้า - 0.25 ช้อนชาต่อชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 0.2 ลิตร

การตระเตรียม:

ปีกอบกับมันฝรั่ง

หากคุณต้องการปรุงปีกไก่กับข้าว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปีกที่อบแล้ว หมอนมันฝรั่งจะกลายเป็นอร่อยและฉ่ำมาก

สารประกอบ:

• ปีกไก่
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แครอท;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง;
• ส่วนผสมพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาดและแห้ง ขจัดผิวหนังและไขมันส่วนเกิน
2. วางปีกในภาชนะแยกต่างหาก เติมเกลือ ส่วนผสมของพริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักปีกไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
   
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับแครอทและมันฝรั่งเป็นวง
   
4. วางถาดอบหรือจานทนความร้อนอื่นๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ วางผักสับ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางลงบนพื้นผิวของถาดอบอย่างสม่ำเสมอ
   
5. วางปีกไก่หมักไว้บนผัก
   
6. ปิดปีกไก่และมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้น
7. อบปีกกับมันฝรั่งในเตาอบที่ 200° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   

วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณของเรา สูตรครอบครัวการทำปีกไก่ วิธีทำปีกไก่ในเตาอบให้อร่อย ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเราที่ไม่มีไก่ มันเต็มตลาดและร้านค้าของเราทั้งหมด
เราทุกคนรู้ดีว่าไก่ที่เราเห็นตามร้านค้าจะเติบโตใน 2-3 เดือน โดยใช้ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเสริมต่างๆที่ช่วยให้นกเติบโต เราทุกคนเห็นในทีวีว่าเตรียมขายไก่อย่างไร (เจาะ ซากไก่ฟอสเฟต) และเราทุกคนรู้ดีว่าสารเติมแต่งเหล่านี้ยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์ปีก ส่วนที่ปลอดภัยที่สุดใน เนื้อไก่ถือว่ามีปีก ปัจจุบันปีกเป็นเนื้อสัตว์ที่ทันสมัยและสามารถพบเห็นได้ในร้านอาหาร อาหารจานด่วนเช่นเดียวกับปีกบาร์บีคิว คุณสามารถสั่งได้ที่ซูชิบาร์ และยังสามารถสั่งกลับบ้านทางออนไลน์ได้อีกด้วย ฉันจะบอกวิธีปรุงปีกบาร์บีคิวที่บ้านในบทความใดบทความหนึ่งต่อไปนี้

แต่มาดูสูตรกันดีกว่า ก่อนอื่นเราต้องมีปีกก่อน ฉันซื้อปีกที่ตลาด แค่ติดไว้ตรงหน้าฉันเอง สำหรับ เรามาเอาสูตรกันดีกว่าสัดส่วนดังต่อไปนี้

เพื่อเตรียมปีกที่เราต้องการ:

2 กก. ปีกไก่

เครื่องเทศ 3 ช้อนชา

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 50 กรัม

มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

ตอนนี้เรามาดูกันดีกว่า คำแนะนำทีละขั้นตอนปีกทำอาหารในเตาอบ

อย่าลืมล้างปีกแล้วใส่ในภาชนะที่เราจะผสมกับเครื่องเทศ

เพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้เป็นพิเศษของเรา เครื่องเทศของเราประกอบด้วย: ปาปริก้า ผักชี ฮอปซูเนลี พริกแดง มะเขือเทศแห้ง แกง ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้จากเราในตลาดและคุณก็สามารถทำได้ ส่วนผสมพร้อมซื้อ.

อย่าลืมเติมเกลือ

เพิ่มน้ำมันพืช

และเพิ่มมัสตาร์ด เราใช้มัสตาร์ดไม่เพียงแต่สำหรับปีกเท่านั้น เมื่อก่อนฉันชอบมัสตาร์ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อเยลลี่ หรือแค่ทาบนขนมปังแล้วกินกับบอร์ชท์ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของมัสตาร์ดได้

ผสมทั้งหมดนี้แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่ เวลาอาจแตกต่างกันไป หากต้องการทอดทันทีแนะนำให้ใส่เพิ่ม เครื่องเทศมากขึ้น- หากคุณมีเวลาให้ปีกไก่แช่ในน้ำดอง ก็ควรปล่อยไว้จะดีกว่า เช่น เราไปตลาดตอนเช้า ซื้อปีกไก่มาหมักไว้ และเราปรุงปีกเป็นอาหารกลางวัน

เราชอบอบปีกในเตาอบ แต่เราไม่ชอบกินปีกเป็นจานแยก ดังนั้นเราจึงใช้มันฝรั่งและหัวหอมเป็นเครื่องรองปีก ลูก ๆ ของเรารักหัวหอมมาก เพียงปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นทั้งหมดเป็นก้อนใส่น้ำมันพืชเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายมันฝรั่งและหัวหอมของเราให้เท่ากันทั่วทั้งกระทะ เราเริ่มวางปีกบนมันฝรั่ง

เราเข้าใจแบบ เค้กชั้น- ฉันมีเคล็ดลับอย่างหนึ่ง หลังจากที่ฉันวางปีกบนมันฝรั่งแล้ว เราก็เหลือภาชนะสกปรกอยู่ใต้ปีก ฉันเทน้ำ 50 กรัมลงไปล้างเครื่องเทศที่ติดอยู่ด้านข้างออกแล้วเทลงบนมันฝรั่ง

เมื่อน้ำเดือด ก็จะเทไอน้ำลงบนมันฝรั่งและปีกไก่ที่วางอยู่ และเป็นผลให้พวกมันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น แต่ถ้าคุณเติมน้ำมากก็จะได้แต่มันฝรั่งต้มและหัวหอม และเราชอบหัวหอมอบและปีกอบมากกว่า เรารักมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ

วางทั้งหมดไว้ในเตาอบอุ่นที่ 250 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

นี่คือความงามที่เราได้รับ ก่อนที่จะให้ปีกไก่แก่เด็กๆ เราจะแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง แต่ฮอร์โมนและคอเลสเตอรอลหลายชนิดยังคงอยู่ในผิวหนัง

เราไม่ได้ใช้สูตรนี้เสมอไป ตัวอย่างเช่นก่อนหน้านี้เราทำสิ่งนี้เพิ่มเกลือพริกไทยดำน้ำมันพืชและหัวหอมที่ปีก เราขูดหัวหอม เครื่องขูดละเอียดหรือปั่นในเครื่องปั่นจนเละ เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดหากต้องการ

เราทำโฮมเมดในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นเราจึงเพิ่มของเราเองโดยไม่มีสารเคมีและจาก มะเขือเทศธรรมชาติ- แต่เราปรุงด้วยมันฝรั่งและหัวหอมเสมอ ในตอนแรกเราไม่ได้ผสมหัวหอมกับมันฝรั่งด้วยซ้ำ อันดับแรกเป็นชั้นของหัวหอม ตามด้วยมันฝรั่ง และปีกไก่ เราลองอบและ ขาไก่แต่เป็นปีกที่เราชอบ

แม่บ้านหลายคนมักเลือกสิ่งที่เห็นชอบ เนื้อไก่ต้นขาหรือขาทำให้ขาดความสนใจของปีก แต่เปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้ว สูตรสำหรับปีกที่อบในเตาอบอาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

ซอสที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่คนที่ควบคุมอาหารอยู่เสมอ

ราคาสินค้าค่อนข้างต่ำ, ความสะดวกในการเตรียม, รสชาติที่น่าทึ่งและ การผสมผสานที่ดีกับเครื่องเทศใด ๆ - ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อโต้แย้งในการทำอาหาร พยายามสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารโดยใช้สูตรอาหารของเรา

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรปีกอบในเตาอบได้ อาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศดั้งเดิมที่คุ้นเคยจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่รอคอยมานานเท่านั้น อาหารเย็นกับครอบครัวแต่ยังเป็นที่ยกย่องเมื่อดื่มเบียร์กับเพื่อนๆ

คุณสามารถปรุงปีกไก่ในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณใช้สูตรนี้ คุณจะต้องการ:

ปีกที่ละลายแล้วจะถูกล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วใส่ในถุงพลาสติกสำหรับอบ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและเกลือที่นั่น ปิดปลายซองที่ว่างแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึง ที่จะได้รับ เปลือกสีน้ำตาลทองใช้ส้อมเจาะรูหลายๆ รูในถุง จานถูกอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับใบผักกาดหอมได้

ปีกไก่สูตรนี้สำหรับแฟนๆ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและความสามัคคีเพราะใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีพลังงานเพียงประมาณ 210–230 กิโลแคลอรี

สูตรที่ 2 เติมจานด้วยบัควีท

สามารถปรุงในเตาอบได้ จานที่ผิดปกติปีกไก่ในบัควีทและผักปรุงแต่ง คุณจะต้องการ:

ล้างซีเรียลให้สะอาดเอาเมล็ดสีดำและเศษซากออก ผักถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง (อาจเป็นชิ้นหรือเป็นวงแหวน) ใส่กับบัควีทในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มจนซีเรียลสุกครึ่งหนึ่ง ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมปีก - วางมันลงในชามแก้ว ใส่ในไมโครเวฟ ตั้งค่ากำลังสูงสุด และตั้งเวลาไว้ที่ 10 นาที

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้วางลงบนถาดอบ ก่อนอื่นมาชั้นบัควีทพร้อมผักแล้วก็ปีก เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้นและซีเรียลไม่แห้ง ให้เติมน้ำ ½ ถ้วยตวงลงในกระทะ อบอาหารอันโอชะประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180–200 องศา เมื่อจานพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดหยาบ แล้วปรุงต่ออีก 3-7 นาที

สูตรที่ 3 ปีกในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง

ปีกไก่สูตรนี้ (หากปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด) จะทำให้แม่บ้านพอใจด้วยเนื้อสีคาราเมลที่สวยงามและ กลิ่นหอมอันเข้มข้น- สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

ล้างเนื้อตากแห้งหั่นเป็น 2-3 ส่วน ในชามแยกต่างหาก เพิ่มกระเทียมกดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปีกถูกวางไว้ใน ส่วนผสมอะโรมาติกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงคนส่วนผสมหลักเป็นครั้งคราว

หลังจากนั้นให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180–190 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อในชั้นที่มีความหนาแน่นสูง หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำดองที่เหลือเป็นน้ำเกรวี่ได้ อบ จานหอมจะอยู่ที่ประมาณ 40–45 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของ ใบผักกาดหอมหรือผักสด

สูตรที่ 4 เนื้อในซอสมายองเนส-มัสตาร์ด

คุณจะทำได้อย่างน่าทึ่ง ของว่างแสนอร่อยเบียร์ถ้าคุณใช้สูตรปีกไก่นี้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

ล้างเนื้อขจัดความชื้นส่วนเกินออกและเตรียมซอส ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ ควรถูปีกด้วยเครื่องเทศไก่ทุกด้าน แต่ละชิ้นจุ่มลงในซอสแล้ววาง หากต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเทซอสที่เหลือลงไปได้ แขนเสื้อถูกปิดผนึกทำหลายรูและวางบนถาดอบในเตาอบ จานจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่ 200 องศา สัญลักษณ์ของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

สูตรที่ 5 อาหารอันโอชะของขนมปัง

เด็กและผู้ใหญ่จะรักมันอย่างแน่นอน จานที่น่าทึ่งจากปีกไก่. คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ตัดปีกออกเป็น 2-3 ชิ้น เตรียมหายใจในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมนมและไข่ในชามใบหนึ่ง เติมแป้งอีกชาม และเติมเศษขนมปังในถ้วยที่สาม ขั้นแรกให้จุ่มเนื้อในแป้งแล้วจึงใส่เข้าไป ส่วนผสมนมไข่และสุดท้ายก็กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางลงบนจาระบี เนยถาดอบส่งไปอบ (ปกติจะใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง) เพื่อให้ได้ชุดยูนิฟอร์ม เปลือกโลกสีทองปีกทอดทั้งสองด้าน

ปีกไก่ในเตาอบสามารถปรุงแยกกันหรือจับคู่กับผักบางชนิด เช่น มันฝรั่ง อย่ากลัวที่จะทดลองใช้ส่วนผสม ค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ของรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย!

ปีกไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากในเตาอบ พวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบหากแช่ในน้ำดองก่อนแล้วจึงอบบนถาดอบ ทำไมสูตรทำปีกไก่แสนอร่อยถึงต้องหมักไว้ด้วย?น้ำดองซึ่งประกอบด้วยมายองเนสและซีอิ๊ว จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ น้ำผึ้งจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับจานและเครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยซึ่งยากจะฉีกตัวเองออกไป ปีกที่อบในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นเนื้อย่างแสนอร่อยสำหรับอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ (และ) สำหรับผู้ชื่นชอบอย่างหลังอีกด้วย

ในการปรุงปีกไก่ในเตาอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปีกไก่ 1กก

มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง -1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 5-6 กลีบ

เกลือ ดำ และแดง พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการเตรียมปีกสีดอกกุหลาบกรอบ:

1. ต้องล้างปีกไก่, ขนที่ยังไม่ได้ดึงออก (บางครั้งอาจเจอมัน) และควรตัดข้อต่อที่สามที่ไม่จำเป็นออก ฉันซื้อปีกโดยที่ถอดมันออกแล้ว และถ้ามันอยู่ที่นั่น ฉันคงจะตัดมันออก - ไม่มีประโยชน์เลย เพราะแทบไม่มีเนื้อเลย คุณสามารถแบ่งปีกที่เหลือออกเป็นสองส่วนได้ แต่ปกติฉันจะไม่ทำเช่นนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในครัว

2. เกลือและพริกไทยเนื้อเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

3. เตรียมน้ำดอง ในชามขนาดใหญ่ผสมมายองเนส, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, กานพลูกระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับละเอียด ฉันใส่ผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มแบบนี้ได้ สมุนไพรชอบ: ผักชี, ใบโหระพา, มิ้นต์ หากไม่มีสมุนไพรสดสามารถเติมสมุนไพรแห้งที่เหมาะกับเนื้อไก่ได้

4. นำปีกออกให้เรียบร้อย เคลือบด้วยซอส แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งชั่วโมง ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กจึงแช่ในน้ำดองอย่างรวดเร็ว - หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณไม่มีเวลามากนัก คุณสามารถเร่งกระบวนการหมักโดยการตัดปีกไก่ออก จากนั้นใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะแช่ปีกไว้

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนไหม้และเคลือบฟอยล์ด้วยแปรงทาขนม น้ำมันดอกทานตะวัน- วางปีกไว้บนนั้นแล้วทาจาระบีไว้ด้านบน น้ำมันพืชและอบในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที แทนที่จะใช้ถาดอบ คุณสามารถใช้จานอบซึ่งต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้าในทำนองเดียวกัน

ผ่านไปประมาณ 40 กว่านาที ปีกก็กลายเป็นสีน้ำตาลเรียบร้อย และฉันจะนำมันออกไปให้คุณพิจารณา

ในสวนของเรามันฝรั่งอ่อนสุกแล้วปีกไก่จึงอบในเตาอบและแม้แต่ตกแต่งด้วยสมุนไพรก็ปัง