คุณแทบจะไม่ได้ยินกลิ่นหอมของสินค้าอบที่บ้านอีกต่อไป จะยุ่งกับแป้งไปทำไม ในเมื่อคุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่ใจต้องการในแผนกขนมได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าหลากหลายทำให้ฉันพอใจน้อยลง และบ่อยครั้งมากขึ้นที่ฉันต้องการคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแบบเดียวกับที่แม่หรือยายของฉันอบ... “Culinary Eden” คัดสรรมาเพื่อ คุณมีสูตรคุกกี้โฮมเมดที่หลากหลาย - ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงที่ไม่ธรรมดา จากธรรมดาไปจนถึงอัจฉริยะ ทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุข!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วบด,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ผิวเลมอนหรือส้ม

การตระเตรียม:
ข้าวโอ๊ตอุ่นในเตาอบบนถาดอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนข้าวโอ๊ตเป็นครั้งคราวขณะอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวโอ๊ตจะไม่ไหม้และเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ บดเนยและน้ำตาลให้เป็นฟองหนา ถั่วและเครื่องเทศบด และซีเรียลแช่เย็น วางแป้งที่นวดแล้วหนึ่งช้อนชาบนถาดอบ วางในเตาอบ แล้วอบคุกกี้ คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลเหลืองและแห้งตรงขอบ

คุกกี้ชีส (ไม่หวาน)

คุกกี้แสนอร่อย เป็นของว่างที่เหมาะทานคู่กับแชมเปญ (หรือเบียร์อย่างแย่ที่สุด)

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำ 1/2 แก้ว
ชีส 150-200 กรัม
½ ช้อนชา พริกแดงป่น

การตระเตรียม:
สับเนยเย็นให้ละเอียดค่อยๆเติมน้ำและแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ชีสขูดหยาบและพริกไทย รีดแป้งเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออกด้วยรอยบาก คุณสามารถตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมได้ สามารถเปลี่ยนแป้งส่วนหนึ่ง (ประมาณครึ่งถ้วย) เป็นรำได้ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ:
แป้ง 2.3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
2 ช้อนชา ผงโกโก้,
1 ช้อนชา กานพลูดิน
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
เนย 100 กรัม
น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย ต้มจนเป็นสีเหลืองทอง

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ร่อนแป้ง แป้ง โกโก้ และกานพลู ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ เจาะรูตรงกลางของส่วนผสม แล้วเทส่วนผสมของเนย น้ำเชื่อม และนมลงไป (ต้องอุ่นส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อยจนเนยละลาย) ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายโลหะเพื่อสร้างแป้งที่อ่อนนุ่ม วางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนา (ประมาณ 2 ซม.) ตัดคุกกี้เป็นรูปหัวใจแล้วอบประมาณ 25 นาที (หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน) พักคุกกี้ที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงไปครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

มาการองโฮมเมด

วัตถุดิบ:
แป้ง 2/3 ถ้วย
น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย
เนย 60 กรัม
กระรอก 2 ตัว
¼ ช้อนชา เหล้า Amaretto,
เกล็ดอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:
วางแผ่นอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาล ผสมแล้วทำหลุมตรงกลาง ผสมเนยนิ่ม ไข่ขาว และเหล้า แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180°C วางแป้ง 2 ช้อนชาบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วกดเพื่อให้ได้วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. จากนั้นโรยอัลมอนด์เกล็ดในแต่ละวงกลมอย่างไม่เห็นแก่ตัวกดเล็กน้อยแล้วส่งคุกกี้เข้าเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำตาลผง 30 กรัม
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ตีไข่แดงและน้ำตาล 75 กรัมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งร่อน 75 กรัม ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมหนา จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมวิปปิ้งไข่ขาวและไข่แดงลงไป และผสมเบาๆ ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง เติมเข็มฉีดยาขนมด้วยแป้งและวางแท่งยาว 10 ซม. บนถาดอบ ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำตาลผง โรยส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงบนคุกกี้ แล้วรอ 10 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นโรยคุกกี้ด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่เหลือ รออีก 2 นาทีแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150°C อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เอาคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบด้วยไม้พายแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ข้ามคืนให้แห้ง

คุกกี้เหล่านี้มีไขมันต่ำ บางเบา (หากคำนี้ใช้ได้กับคุกกี้โดยทั่วไป) และไม่มีไข่ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย (แป้งข้าวโพด แต่คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งก็ได้)
น้ำตาล 1 แก้ว
เนย 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล เติมผิวเลมอน ครีมเปรี้ยว แป้ง 1 ช้อนชา โซดา แป้ง น้ำมะนาว แล้วนวดแป้งพลาสติกอย่างรวดเร็ว รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้วตัดคุกกี้เป็นรอยบาก อบบนถาดอบที่ทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่อุณหภูมิ 180°C คุกกี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งได้

คุกกี้โฮมเมดยัดไส้ถั่วและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 2-2.5 ถ้วย
การกรอก:
ถั่วใด ๆ 1 ถ้วย
ลูกพรุนหรือลูกเกด 1 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:
หากคุณใช้ลูกเกด ให้นึ่งด้วย สับผลไม้แห้งและเชอร์รี่อย่างประณีต สับถั่ว ผสมทุกอย่างกับน้ำตาลและไข่แดง ไส้พร้อมแล้ว สำหรับแป้งละลายเนยพักให้เย็นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ตีมวลที่ได้จนเนียนแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งยืดหยุ่นและเบา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็น 2 ชั้นบาง ๆ วางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไส้และปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง บีบขอบ กดไม้นวดแป้งลงเล็กน้อย แล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที ชั้นบนสุดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน หั่นคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยม ทาด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที คุณก็พร้อมเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
เนย 500 กรัม
แป้ง 750 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
วานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงตีเนยกับน้ำตาล ผสมส่วนผสมคอทเทจชีสและเนย คนให้เข้ากันและค่อยๆ ใส่แป้งกับเกลือและวานิลลา นวดแป้ง มันจะออกมาค่อนข้างเหนียว วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 5-7 มม. ใช้แก้วตัดวงกลม พับครึ่ง หมุนตรงกลาง 180 องศา แล้วกดตรงกลางเพื่อทำคันธนู วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบจนเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าให้แห้งเกินไป

ช็อคโกแลตชิปในคุกกี้นั้นอร่อยมาก! แค่ซื้อช็อกโกแลตดีๆ ไม่ใช่ถั่วเหลืองแท่ง

วัตถุดิบ:
เนยนิ่ม 0.75 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
แป้ง 1.5 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
0.75 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
ชิ้นช็อคโกแลต 1 ถ้วย
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมเนย, น้ำตาล, นม, วานิลลินและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่และตี ผสมแป้งโซดาและเกลือแยกกันเพิ่มลงในมวลรวมผสมอย่างรวดเร็ว เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตและถั่วแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งบนถาดอบแห้งครั้งละหนึ่งช้อนชาโดยห่างจากกัน 5-7 ซม. อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 8-10 นาที หากคุณต้องการให้คุกกี้นิ่ม หรือประมาณ 11-13 นาที หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรอบ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงคุกกี้มากเกินไป! นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและพักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 2 นาที จากนั้นนำไปวางบนโต๊ะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:
กระรอก 2 ตัว
น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดมะพร้าว 350 กรัม
ช็อคโกแลต 100 กรัม

การตระเตรียม:
คุณสามารถซื้อมะพร้าวฝอยได้ แต่คุกกี้ที่ทำจากมะพร้าวแท้จะอร่อยกว่ามาก ซื้อมะพร้าวที่มีน้ำกระเด็นอยู่ข้างใน ใช้ไขควงเจาะสองในสามรูแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นให้ถือมะพร้าวไว้ในมือแล้วใช้ค้อนเคาะให้เป็นวงกลม สักพักลูกมะพร้าวจะแตก เอาเนื้อออก ลอกผิวสีน้ำตาลออกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง และขูดเนื้อ วางบนถาดอบโดยเป็นชั้นเท่าๆ กัน และอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 20-30 นาที

และตอนนี้คุกกี้จริง ตีไข่ขาวค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ผ้าขาวควรเกิดเป็นโฟมที่หนาแน่น เรียบเนียน และมันวาว ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวังโดยคนจากล่างขึ้นบน จากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าวอย่างระมัดระวัง ใช้สองช้อนชาวางลูกบอลเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางถาดอบในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 150°C แล้วอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะถูกแยกออกจากกระดาษอย่างง่ายดาย วางคุกกี้บอลให้แน่นเป็นชั้นเดียวบนจาน และโรยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนจานในลักษณะซิกแซกบ่อยๆ

วัตถุดิบ:
น้ำแครอท 1 แก้ว
แป้ง 300 กรัม
อัลมอนด์ 20 อัน
ไข่ 2 ฟอง
1 บีทรูท (คั้นน้ำ)
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - ที่ปลายมีด
สำหรับครีม:
นมข้น 100 กรัม
เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากกัน 1 ฟอง ไว้เราจะต้องใช้ทีหลัง ผสมไข่แดงและไข่ขาวกับน้ำตาล แยกบดครีมกับเนยนิ่ม รวมส่วนผสมของไข่และเนย ใส่แป้งและโซดา นวดให้เข้ากัน รีดแป้งที่ได้เป็นเชือกแล้วแบ่งออกเป็น 20 ส่วน ม้วนแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม วางบนถาดอบ แล้วอบ "ลูกพีช" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง ตีนมข้นกับเนยสำหรับครีม ตัดลูกพีชที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง เอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังแล้วผสมกับครีม จุ่มคุกกี้ที่หั่นแล้วครึ่งหนึ่งลงในน้ำแครอท และจุ่มลงในน้ำบีทรูทครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้แห้งเติมครีมเพิ่มถั่วแล้วต่อครึ่ง: สีแดงและสีส้ม จุ่มลงในไข่ขาวที่ตีแล้วโรยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำเย็น 1 แก้ว
ยีสต์กด 20-25 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา เกลือ.
การกรอก:
เมล็ดงาดำ 250-300 กรัม
น้ำผึ้ง 150 กรัม

การตระเตรียม:
คุกกี้เหล่านี้สามารถทำจากแป้งยีสต์ที่เหลือ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ประมาณ 800 กรัม แต่คุณสามารถเตรียมแป้งเป็นพิเศษได้ เตรียมแป้งโดยใช้วิธีตรง: ในตอนเย็นเทน้ำเย็นและยีสต์ที่ละลายแล้วลงในชามลึกใส่เนยบดขาว, ไข่, เกลือแล้วคลุกแป้งโดยเติมแป้งที่ร่อนไว้ วางชามที่มีแป้ง (ค่อนข้างลึกเพื่อไม่ให้แป้งไหลระหว่างการหมัก) บนโต๊ะในห้องครัวที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในตอนเช้าผสมแป้งที่เสร็จแล้วนวดให้เข้ากันแล้วเตรียมคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ให้รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว 10 ซม. และกว้าง 3 ซม. สำหรับไส้ให้ล้างเมล็ดงาดำต้มประมาณ 5-10 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วสับสองครั้ง ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำผึ้ง แปรงแถบแป้งด้วยไข่ วางเมล็ดงาดำลงไปแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับแท่งยัดไส้ ทาน้ำมันบนถาดอบ วางด้านตะเข็บลง แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนจัด อบคุกกี้จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

วัตถุดิบ:
แครอท 300 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมหรือเนย 200 กรัม
แป้ง 2-3 ถ้วย
โซดาบนปลายมีด
วานิลลิน ผิวเลมอน หรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มครีม (หรือเนยนิ่ม), เครื่องเทศ, โซดาและแป้ง, คลุกแป้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยช้อนชา ใช้นิ้วกดลงเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที

คุกกี้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม
ครีม 120-150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือก เย็นเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับด้วยเครื่องปั่น) ตีครีมกับเกลือ น้ำตาล และอบเชย จากนั้นโดยไม่หยุดคน ตีไข่ ถั่วบดทีละครั้ง และในตอนท้ายของชุด ใส่มันฝรั่งบด รีดแป้งที่นวดแล้วให้มีความหนา 1.5-2 ซม. วางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (หรือซิลิโคนในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 40-50 นาที ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยม

ต่อไปนี้เป็นคุกกี้โฮมเมดแบบต่างๆ ทุกสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย คุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุกกี้ของคุณจะมีชิ้นส่วนแห่งความรักของคุณ และคุณไม่สามารถซื้อสิ่งนี้ในร้านค้าใดก็ได้

น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สูตรคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยง่ายๆ จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมผลิตภัณฑ์ด้านอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้สารเคมี สีย้อม หรือสารเพิ่มความข้นที่เป็นอันตราย เพราะวัตถุดิบมีอยู่ในทุกครัวและใช้ในชีวิตประจำวัน ขนมนี้มีหลากหลายรูปแบบและเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยเคลือบหลากสีหรือโรยหน้าทุกชนิด และสำหรับดื่มชายามเย็น

1. ในชามผสมเนยนุ่ม - 100 กรัมกับน้ำตาล - 200 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟองและนมวัว 80 มล.
2. เขย่าแป้งสาลีครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงพร้อมผงฟู 10 กรัม
3. นวดแป้งให้นุ่มสม่ำเสมอซึ่งรีดออกด้วยหมุดกลิ้งให้มีความกว้างประมาณ 1 ซม.
4. เค้กถูกบีบออกโดยใช้แม่พิมพ์ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาด้วยไข่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200⁰C
5. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมอบที่เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ขนมอบโฮมเมดพร้อมเมล็ดงาในเตาอบ

การทำคุกกี้โฮมเมดเป็นรูปตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบโดยให้เด็กๆ ตัดตัวเลขออกมาเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนาน

1. ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ตีไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลทราย 300 กรัม
2. เมื่อโครงสร้างของไข่ถูกทำลายจนหมด ให้เติมเนยนิ่ม 250 กรัม แล้วตีจนเนยและไข่ผสมกันหมด
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนด้วยถุงผงฟูและช้อนโต๊ะ ช้อนผงอบเชย ผสมในส่วนเล็กๆ ลงในส่วนผสมของเนยและไข่
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในภาชนะและวางในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ชิ้นงานที่เย็นแล้วจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งหลังจากนั้นจึงตัดต้นอ่อนที่เป็นลอนออกมาแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ด้านบนของคุกกี้โรยด้วยเมล็ดงาอย่างพอเหมาะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งพื้นผิวน่ารับประทาน (ประมาณ 30-45 นาที) ที่อุณหภูมิ 180⁰C

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิดมาก คุณเพียงแค่ต้องตุนข้าวโอ๊ตบดทันทีล่วงหน้า (ข้าวที่ต้องเทน้ำเดือด)

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของการอบข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมได้โดยการเติมผลไม้แห้งหรือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอื่นๆ

1. ใส่เนยครีมหวานนุ่ม 200 กรัมลงในเครื่องเตรียมอาหารโดยมีสิ่งที่แนบมากับแป้ง สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนและวานิลลินผลึกสองสามหยิบมือ ทุกอย่างผสมกันจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว
2. จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟองลงไปผัดจนเนียน จากนั้นจึงใส่ไข่ฟองที่สองแล้วตีให้เข้ากันจนฟู
3. หลังจากตีวิปปิ้งแล้ว ให้เติมข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วผสม
4. แป้งสาลี 200 กรัมร่อนกับผงฟู 10 กรัมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เนื่องจากแป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตมักจะค่อนข้างเหนียว คุณจึงปั้นเป็นก้อนกลมๆ สำหรับการอบด้วยมือโดยจุ่มน้ำได้
5. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในถุงหรือภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. ลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ทำจากแป้งแช่เย็นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างลูกบอลมากเพื่อให้รูปร่างของคุกกี้เสียรูประหว่างการอบ
7. เพสตรี้เกิดจากการกดลูกบอลเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180⁰C

การทำขนมชอร์ตคัสต์ด้วยอบเชยและแยม

1. แป้งสาลี 400 กรัมร่อนลงในชามเป็นกอง
2. ไข่แดงสามฟองตีด้วยที่ตี
3. ตรงกลางกองแป้งมีความหดหู่เล็กน้อยซึ่งเทไข่แดงลงไปเติมน้ำตาลทราย 250 กรัมเนยนุ่มหรือมาการีน 200 กรัมเกลือแกงเล็กน้อยและอบเชยบด 1 ช้อนชา
4. นวดส่วนผสมด้วยมือให้เป็นแป้งซึ่งต่อมาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไป "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. แป้งแช่เย็นรีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมสูงถึง 1 ซม. คุณสามารถม้วนเป็นชั้น ๆ แล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างออก
6. มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในแต่ละรอบ เช่น ก้นแก้ว.
7. ถั่วที่บดแล้วจะถูกเทลงที่ด้านล่างของช่องและวางแยมหนาไว้ด้านบน
8. เตาอบอุ่นไว้ที่ 220⁰C
9. ถาดอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางผลิตภัณฑ์และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมต้องเย็นบนถาดอบไม่เช่นนั้นอาจแตกได้
11. หากต้องการให้ปัดขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ kefir โฮมเมดแสนอร่อย

1. ตี kefir 200 มล. กับน้ำตาลทราย 100 กรัมให้ละเอียด จำเป็นต้องละลายสารแห้งให้หมด
2. จากนั้นเพิ่มช้อนโต๊ะลงใน kefir หวาน เนยครีมหวานละลาย 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทุกอย่างปะปนกัน
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเคเฟอร์ นวดแป้งจนไม่ติดมือ หลังจากนวดแล้วให้ห่อใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ลูกบอลที่เย็นแล้วถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร succulents ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
5. คุกกี้จะถูกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180⁰C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแผ่นอบออกมาทาผลิตภัณฑ์ด้วยนมแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอีกห้านาที

คุกกี้ครีมเปรี้ยวกำลังรีบ

ขนมอบเนื้อนุ่มที่มีเปลือกกรุบกรอบปรุงในกระทะเป็นวิธีง่ายๆ ในการปรนเปรอครัวเรือนของคุณ

1. ในภาชนะผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับไข่แดงหนึ่งฟองและสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
2. เติมน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งสาลี 250 กรัมด้วยผงฟูที่ซื้อมาหนึ่งถุงแล้วเติมครีมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะเนียนและไม่เหนียวมือ
5. รีดแป้งเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 3 ซม. จากนั้นตัดชิ้นกลมให้มีความหนาสูงสุด 1 ซม. เค้กแบนที่ตัดแล้วจะถูกบีบเบา ๆ ด้วยมือเพื่อให้ตรงกลางของคุกกี้อยู่ อบอย่างสมบูรณ์
6. กระทะเคลือบสารกันติดได้รับความร้อน หลังจากนั้นจึงทอดคุกกี้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนได้เปลือกที่กรอบสวยงาม

คุกกี้น้ำตาลโฮมเมด

1. ร่อนแป้งสามถ้วยพร้อมผงฟูหนึ่งซองลงในชามลึก
2. ในชามแยกต่างหาก ตีมาการีนชนิดอ่อน 200 กรัม หรือผสมกับน้ำตาล 300 กรัม จนฟู
3. จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงลงในส่วนผสมแล้วเติมไข่ไก่ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในแป้งพลาสติกซึ่งควร "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
5. คุณสามารถรีดแป้งที่แช่เย็นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้มือให้แบนเล็กน้อย หรือม้วนออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปแล้วตัดรูปทรงออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดา
6. คุกกี้น้ำตาลเตรียมในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ180⁰C

ขนมอบที่ร้อนจะนุ่มมาก แต่จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง

หอยทากนมเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใคร: เรียบง่ายและอร่อย

1. คอทเทจชีสโฮมเมด 270 กรัมบดด้วยไข่ 2 ฟองและน้ำตาลทราย 100 กรัม ในตอนท้ายสุด ให้เติมเบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
2. แป้งสาลีร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งผสมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เย็นแล้วถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งไม้
4. คอทเทจชีส 90 กรัมผสมกับหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วครึ่งชั้น
5. โรยคอทเทจชีสด้านบนด้วยสองช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน (คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้หากต้องการ) แล้วปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง
6. ชั้นที่ยัดไส้จะถูกรีดเป็นม้วนหลวมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองซม.
7. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200⁰C
8. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษลอกลายและทาน้ำมันพืช
9. หอยทากนมเปรี้ยวอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขนมกรุบกรอบวิเศษ

1. ในชามผสมฮาร์ดชีส 150 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย 3 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่มหนึ่งช้อนและเกลือสองหยิบมือ
2. เท 4 ช้อนโต๊ะลงในมวลชีส นมไขมันต่ำ 1 ช้อนและแป้งสาลีร่อน 200 กรัม
3. แป้งที่นวดแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ โดยมีความหนาไม่เกินสองมม.
4. เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 200⁰C
5. ผลิตภัณฑ์ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีรูปทรง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

คุกกี้ชีสสำเร็จรูปแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดหรือป๊อปคอร์นที่ซื้อจากร้านค้า

เกลียวช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

1. แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่งร่อนด้วยผงฟูหนึ่งถุงและเกลือแกงครึ่งช้อนชา
2. ในชามผสมเนยนุ่ม 100 กรัมกับไข่แดง 1 ฟองสามช้อนโต๊ะ นมไขมันต่ำหนึ่งช้อนและสารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
3. ส่วนผสมแป้งเทลงในส่วนผสมเนยเป็นส่วน ๆ แล้วนวดเป็นแป้งเนื้อนุ่มซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
4. ครึ่งหนึ่งของแป้งยังคงเป็นสีขาว ส่วนครึ่งหลังเต็มไปด้วยช็อกโกแลตแท่งที่คุณชื่นชอบ ละลายในอ่างน้ำ
5. ทั้งสองส่วนห่อแยกกันด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
6. แป้งแต่ละก้อนจะถูกรีดออกเป็นชั้นบางๆ ระหว่างแผ่นหนังหรือฟิล์มยึด
7. ชั้นของแป้งช็อคโกแลตวางอยู่บนชั้นของแป้งสีขาวหลังจากนั้นชั้นจะถูกรีดเป็นม้วนและวางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. เตาอบเปิดที่อุณหภูมิ 200⁰C
9. ม้วนแช่เย็นถูกตัดเป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. ซึ่งวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
10. เกลียวช็อคโกแลตจัดทำภายใน 7 นาที

การรักษาอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่

1. ในภาชนะให้บดน้ำตาลหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวังด้วยมาการีนครีม 200 กรัมและถุงวานิลลินแบบผลึก
2. จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวโฮมเมด 300 กรัมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 25% ลงในมวล
3. ผงฟูจะถูกร่อนด้วยแป้งส่วนเล็ก ๆ ซึ่งจะถูกเติมลงในมวลครีมเปรี้ยวก่อน
4. เวลานวดแป้ง ให้ใส่แป้งลงไปพอให้แป้งไม่ติดมือแต่อย่าให้แข็งเกินไป
5. ลูกแป้งที่รีดแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แป้งแช่เย็นรีดเป็นชั้นไม่เกิน 5 มม.
7. ส่วนที่ตัดออกจะโรยด้วยน้ำตาลผสมกับผิวเลมอนหรือผิวส้มแล้วอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180⁰C

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรคุกกี้

นี่คือสูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยวคลาสสิก เหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ชื่นชอบขนมอบอร่อยและคาวไม่แยแส มันจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุกกี้น้ำเกลือใส่ถั่วเลนเตนไม่ใช่การทดลองสุดบ้าระห่ำของเชฟทำขนมสุดเพี้ยน แต่เป็นคุกกี้ถั่วเลนเท็นโฮมเมดที่อร่อยและนุ่มลิ้นจริงๆ ที่จะกินจนเกลี้ยงโต๊ะในชั่วข้ามคืน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด Lenten ได้รับการจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมที่มีอยู่จึงออกมาดีกว่าที่ซื้อจากร้าน

ใครไม่ชอบคุกกี้อบที่บ้าน? ฉันคิดว่าทุกคนรักเขา! ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับการทำคุกกี้โฮมเมด ซึ่งดูเหมือนจะไม่ยากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม

บิสกิตร่วนไร้ไข่เป็นบิสกิตโฮมเมดที่ทำง่ายมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม และเครื่องดื่มอื่นๆ สูตรคุกกี้ไร้ไข่ง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ฉันกำลังบอกวิธีทำแป้งคุกกี้ สูตรนี้เรียบง่ายและหลากหลาย และคุณสามารถนวดแป้งคุกกี้ที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย สูตรคลาสสิกที่มีมานานหลายทศวรรษ

คุกกี้ใส่แยมนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุกกี้ที่มีรสชาติของคอทเทจชีสรวมอยู่ในแป้งและแยมที่คุณชื่นชอบอย่างเหลือเชื่อ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

คุกกี้ในไมโครเวฟใน 5 นาทีไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง :) แน่นอนว่าคุกกี้มีรสชาติที่ "แปลก" แต่เมื่อคุณไม่มีเวลา/แรงในการเตรียมคุกกี้ทั่วไป สูตรนี้ก็มา เพื่อช่วยเหลือ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอาจเป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องมีทักษะการอบขนมที่ดีนัก เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรคุกกี้ง่ายๆ อย่างรวดเร็ว - เพื่อช่วยทุกคนที่รักการอบขนมแบบโฮมเมด แต่ไม่ชอบใช้เวลากับมันมากเกินไป แม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่คุกกี้แบบด่วนก็อร่อย

คุกกี้แอปเปิ้ลตามสูตรนี้มีความนุ่มมาก เข้มข้น แทบไม่มีรสหวาน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแอปเปิ้ล อบเชย และลูกจันทน์เทศ สนใจ? :) สูตรคุกกี้แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับคุณ!

อร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำที่บ้าน และรวดเร็ว เชื่อฉันสิว่ามีจริง :) ค้นหาวิธีปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตในไมโครเวฟโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ เรียบง่ายและอร่อยมาก!

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน ไม่มีส่วนผสมที่หาได้ยาก ไม่มีเทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน - ทุกอย่างเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก และคุกกี้ก็ออกมาเยี่ยมมาก!

สูตรทำคุกกี้คอทเทจชีสเป็นสิ่งที่คุณสนใจ สำหรับฉัน คุกกี้คอทเทจชีสรัสเซียแบบดั้งเดิมกับนมหนึ่งแก้วเป็นรสชาติของวัยเด็ก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรคุกกี้คอทเทจชีส - หวังว่าจะมีประโยชน์!

การทำขนมพัฟจากขนมพัฟเป็นงานง่ายมากที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย พัฟเพสตรี้อาจมีรสหวานหรือเผ็ดก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

คุกกี้เนยเทียมเป็นคุกกี้ที่เตรียมง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเข้าใจได้ ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นคุกกี้ที่ดีสำหรับชาหรือกาแฟ

คุกกี้ "โอ๊ก"

สูตรการทำคุกกี้โอ๊ก เตรียม “โอ๊ก” แสนอร่อยสำหรับดื่มชาสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เบเกิลวานิลลาหรือ Vanillekipferl เป็นขนมคริสต์มาสแบบออสเตรียดั้งเดิมที่ประดับโต๊ะวันหยุดในเกือบทุกครอบครัวชาวออสเตรีย ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ

สูตรทำคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตจากนมผง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในคุกกี้ได้

โปรดเนื้อคู่ของคุณในวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ - อบคุกกี้ช็อคโกแลตที่สวยงามอร่อยและน่าประทับใจสำหรับวันวาเลนไทน์ ใจของฟันหวานจะถูกพิชิตทันทีและตลอดไป :)

สูตรการทำคุกกี้วันหยุดด้วยความสนุก วานิลลา เคลือบไข่ และน้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

สูตรเฉพาะของฉันสำหรับลิ้น ขนมอบพัฟชิ้นเล็กพร้อม "ลิ้น" ปลาแซลมอนเหมาะเป็นของว่าง คุณยังสามารถทำทั้งคาวและหวานได้ด้วย

คุกกี้เลมอนเคิร์ดเป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายสำหรับทำขนมที่บ้าน ฟันหวานทุกคนจะต้องยินดี

ขนมชนิดร่วนกับแบล็กเบอร์รี่และวิปครีมเป็นเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากเกินไปในการเตรียม ลองเลย-อร่อยมาก!

ฉันขอนำเสนอสูตรคุกกี้อังกฤษแบบดั้งเดิมให้คุณทราบ คุกกี้ที่เตรียมง่ายเหล่านี้มักทำสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ในอังกฤษ

คุกกี้กับชาเขียวมีรสชาติที่แปลก สด และเข้มข้นตลอดจนกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ สูตรคุกกี้แสนอร่อยพร้อมชาเขียวนั้นง่ายมาก - ดูด้วยตัวคุณเอง!

สูตรทำคุกกี้ปีใหม่พร้อมแครนเบอร์รี่สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

ในหลายประเทศในยุโรป เป็นเรื่องปกติที่จะอบคุกกี้ด้วยผลไม้หวานและถั่วในวันคริสต์มาส คุกกี้มีรสชาติอร่อยและเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง สร้างบรรยากาศวันหยุดอันอบอุ่นในบ้าน ฉันกำลังแบ่งปันสูตร

หายากที่จะเจอคนที่ไม่ชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป สูตรของเราจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

เค้กอัลมอนด์ฝรั่งเศส Financiers เป็นหนึ่งในขนมอบฝรั่งเศสสุดคลาสสิก เช่นเดียวกับอาหารฝรั่งเศสทุกอย่าง เค้กมีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และมีรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อน

คุกกี้ขนมปังขิงแบบง่ายๆ ทำง่ายมาก แม้แต่นักเรียนก็สามารถทำเองได้ เคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อ - และคุกกี้แสนอร่อยก็พร้อมจะทำให้คุณพึงพอใจ! -

สูตรการทำคุกกี้คอทเทจชีส ตามสูตรนี้คุกกี้นมเปรี้ยวมีความนุ่มร่วนและอร่อยมาก

สูตรการทำคุกกี้แป้งสาลีใส่เนยถั่วและช็อกโกแลตและไส้ครีม สูตรนี้จะได้คุกกี้แซนด์วิชมากกว่า 2 โหล

คุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยชาชนิดใหม่หรือไม่? จากนั้นมาพบกับบิสกิตกับเบคอนและชีส! ไม่ใช่มาตรฐาน แต่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยมาก!

Shakarlama กับอัลมอนด์เป็นคุกกี้โอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากพร้อมถั่ว ในหลายประเทศทางตะวันออก Shakarlama เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ฉันขอแนะนำให้คุณลองด้วย!

สูตรคุกกี้กับเฮเซลนัท สารสกัดวานิลลา และช็อคโกแลต

สูตรคุกกี้สปันจ์กับโกโก้ เอสเปรสโซ และเฮเซลนัท สูตรนี้จะทำคุกกี้ได้ประมาณ 60 ชิ้น

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์เป็นคุกกี้ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มักทำในวันอีสเตอร์อีฟ ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากฝรั่งเศส

คุกกี้น้ำผึ้งเป็นรสชาติของวัยเด็กอันห่างไกลของฉัน หากคุณคุณยายของคุณอบคุกกี้น้ำผึ้งที่คล้ายกัน ฉันขอแนะนำให้คุณคิดถึงและเตรียมคุกกี้เหล่านี้ตามสูตรของฉัน :)

สำหรับฉัน ไม่มีคุกกี้ที่มีรสชาติดีไปกว่าคุกกี้ขนมปังขิงแบบคลาสสิก เป็นขิงที่ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่แปลกหาที่เปรียบมิได้และไม่เหมือนสิ่งอื่นใด อย่าลืมลอง!

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับต้นคริสต์มาสเป็นของตกแต่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับต้นปีใหม่ซึ่งจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน เด็กๆ จะต้องดีใจอย่างแน่นอน!

ครอบครัวของเรามีประเพณีมาหลายปีแล้ว - เรามักจะตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วยคุกกี้ขิง คุกกี้ขิงปีใหม่เป็นคุณลักษณะที่สวยงามและอร่อยของวันหยุดปีใหม่

สูตรการทำคุกกี้ผิวเลมอนและไส้เมล็ดงาดำ ลูกเกด ผิวส้ม น้ำมะนาว นม คอนยัค และเหล้าส้ม

คุกกี้คาราเมลกับถั่วลิสงเป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา การทำคุกกี้เหล่านี้เองที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก! ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ถั่วลิสงคาราเมล!

Biscotti กับ Parmesan และแฮมเป็นคุกกี้อิตาเลียนแบบดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมปังอบ กรอบและมีรสชาติเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเข้ากันได้ดีกับไวน์

คุกกี้ดาร์กช็อกโกแลตเปปเปอร์มินท์เป็นคุกกี้ที่โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติและความสวยงาม อร่อยล้ำเลิศ สวยงามอย่างพรรณนาและมีกลิ่นหอม ลองมัน!

ฉันขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่งจากนักทำขนมชาวอิตาลี - คุกกี้อิตาเลียนแท้พร้อมลูกฟิก ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เป็นคุกกี้ที่ผิดปกติมาก

คุกกี้สับปะรดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะแสนหวาน คุกกี้สับปะรดคือคำตอบสำหรับปัญหาของคุณ

คุกกี้อีกอย่างที่ฉันชอบคือคุกกี้กาแฟ สูตรทำคุกกี้กาแฟนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับร้านขายขนมที่ดีที่สุดในประเทศ :)

สูตรบิสกิต Buttermilk กับชีสเชดดาร์ที่คมชัด

คุกกี้ขนมปังขิง "ดั้งเดิม"

สูตรคุกกี้ประกอบด้วยขิงบด อบเชย ออลสไปซ์ พริกไทยขาว และกากน้ำตาล

สูตรทำคุกกี้ด้วยโกโก้ ช็อคโกแลต อัลมอนด์ ออลสไปซ์ และกานพลู

สูตรสำหรับบิสคอตติใส่อัลมอนด์ ผิวส้ม เหล้าส้ม Grand Marnier และสารสกัดวานิลลา

สูตรคุกกี้ประกอบด้วยฟักทองบด ข้าวโอ๊ต อบเชยป่น และสารสกัดวานิลลา

คุกกี้ข้าวโอ๊ต "Zdrava" พร้อมผลไม้แห้งถั่วและผลเบอร์รี่

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำตาล แป้ง และไข่ ง่ายต่อการเตรียม คุกกี้ออกมาอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ! หนึ่งในขนมโปรดของครอบครัวเรา

หากต้องการอบคุกกี้อย่างรวดเร็วในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวไม่มีความยุ่งยากและจัดทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ ผู้เริ่มต้นสามารถทำซ้ำตัวเลือกการอบใดๆ ก็ได้ และสำหรับสูตรอาหารบางสูตร คุณสามารถใช้เด็กๆ เป็นตัวช่วยได้

วิธีทำคุกกี้ง่ายๆ?

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะอบคุกกี้ง่ายๆ ในเตาอบประเภทใดคำแนะนำด้านล่างจะช่วยได้อย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะจากแป้งต่างๆ โดยใช้จินตนาการของคุณในกระบวนการปั้นผลิตภัณฑ์

1. แป้งคุกกี้ที่ง่ายที่สุดคือขนมชนิดร่วน จัดทำขึ้นจากส่วนผสมเพียงสามอย่างและผลลัพธ์ก็ถูกต้องเสมอ: ผลิตภัณฑ์ที่กรุบกรอบปานกลางจะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจ
2. พัฟเพสตรี้ทำคุกกี้แสนอร่อยได้ง่ายๆ ในเวลาเร่งรีบ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบการอบ นักทำขนมบางรายไม่สนใจการออกแบบมากนัก โดยตัดชั้นให้เป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชยแล้วอบ
3. “ตีนกา” ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหมวดหมู่ของขนมอบที่ง่ายที่สุดเนื่องจากมีฐานนมเปรี้ยว คุกกี้ที่ทำจากแป้งชนิดนี้จะไม่เหม็นอับอย่างรวดเร็ว
4. พื้นฐานสำหรับซอฟต์คุกกี้คือผลิตภัณฑ์นมหมัก: kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
5. หากเด็กๆ ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์ขนมหวาน พวกเขาจำเป็นต้องมีที่ตัดคุกกี้อย่างแน่นอน พวกเขาสามารถสร้างรูปแบบดั้งเดิมของอาหารอันโอชะได้จากแป้งเกือบทุกชนิด

คุกกี้ที่ง่ายที่สุดคือขนมชนิดร่วนคงเป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้ หากคุณใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถสร้างขนมที่จะทำให้คุณประหลาดใจแม้แต่ผู้ที่เคยทานรสหวานจากพื้นฐานง่ายๆ ได้ แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน และโกโก้ผสมเป็นชิ้นเดียว จากนั้นม้วนสองชั้นแล้วตัดเป็นส่วน ๆ ม้าลายที่สวยงามจะทำให้ผู้ชมอายุน้อยพอใจอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ผงฟู และแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม
2. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วนแล้วเติมแป้งเล็กน้อยในส่วนที่สอง
3. นวดทั้งสองส่วนจนข้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่ออกเป็น 2 ชั้น วางช็อกโกแลตไว้ด้านบนของชั้นสีขาว แล้วม้วนอีกครั้ง
5. ม้วนเป็นม้วนแน่น
6. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงเป็นเวลา 20 นาที
7. ตัดเป็นชิ้น ๆ อบประมาณ 20 นาทีที่ 190

คุกกี้ง่ายๆ ที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวไม่ได้เป็นปัญหามากนัก ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและตุนน้ำตาลหยาบ น้ำตาลทรายละเอียดจะละลายในระหว่างการอบ อาหารอันโอชะมีหลายชื่อ: "ตีนกา", "สามเหลี่ยม" หรือ "จูบ" จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุ คุณจะได้รับคุกกี้ประมาณ 20-25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• เนยนุ่ม – 250 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับคอทเทจชีสใส่ผงฟู
2. เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นแน่น
3. เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วโรยด้วยน้ำตาล
5. พับครึ่งวงกลมแล้วจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง
6. พับอีกครั้งเป็นรูปสามเหลี่ยม จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาล
7. วางบนถาดอบ โดยหงายน้ำตาลขึ้น อบประมาณ 15 นาทีที่ 200

คุกกี้ kefir แบบธรรมดาจะนุ่มและร่วน สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แม่พิมพ์รูปทรงหรือแก้วได้ เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นจึงเติมผิวเลมอนและวานิลลินลงในแป้งและคุกกี้ก็โรยด้วยน้ำตาลก่อนอบ จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้ขนมหวานชิ้นเล็กประมาณ 25-30 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนุ่มๆ
2. เพิ่ม kefir ผงฟู ผิวเลมอน และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. แผ่กระดานออก ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบ
5. คุกกี้จะถูกอบอย่างรวดเร็วในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200

สูตรคุกกี้ง่ายๆ นี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและนำไปใช้ได้รวดเร็ว รีดแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วอบอย่างรวดเร็ว ทรีตเมนต์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะคงความนุ่มไว้ได้นาน จึงสามารถผลิตในปริมาณมากได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 200 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมในลำดับใดก็ได้ ใส่แป้ง นวดแป้งให้หนา
2. รีดแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา

ใครๆ ก็ทำอาหารได้ สูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้สำหรับโภชนาการอาหารได้โดยการแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืช และเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน ถั่วและผลไม้แห้งสับทุกชนิดจะไม่ฟุ่มเฟือยในสูตร: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, วันที่ เครื่องเทศที่ต้องมีในคุกกี้คลาสสิกคืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ถั่ว, ผลไม้แห้ง - 1 กำมือ;
• น้ำตาล – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ตีไข่ทีละฟอง
2. เพิ่มผงฟูและอบเชย
3. บดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมกับแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง
4. ตักใส่ถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้ด่วนนี้จะดึงดูดผู้ที่ควบคุมอาหาร มังสวิรัติ หรือควบคุมอาหาร สูตรนี้ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม คุกกี้จะฟูและมีลักษณะคล้ายขนมปังขิงเนื้อนุ่ม แต่ถ้าคุณใส่แป้งน้อยลงลงในแป้ง มันจะบางลงและกรอบมากขึ้น หากต้องการให้เพิ่มอบเชยและกานพลูบด ส่วนผสมข้างต้นทำได้ประมาณ 20 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 100 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ผงฟู;
• น้ำผึ้ง – 120 กรัม;
• ขิงบด – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. เพิ่มมาการีนสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มน้ำผึ้ง รวบรวมแป้งเป็นก้อนแน่น ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ปั้นเป็นลูกกลม โรยน้ำตาล วางบนถาดอบ
5. อบประมาณ 10-15 นาที ที่ 180

คุกกี้ธรรมดาๆ สามารถวิปปิ้งได้โดยใช้พัฟเพสตรี้ เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ การแช่แข็งแบบไร้ยีสต์เหมาะอย่างยิ่ง และในการเติมคุณจะต้องมีน้ำตาลอ้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลให้กับอาหารอันโอชะ เพื่อให้ขนมแห้งและร่วนมากขึ้นคุณต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยสะดวกที่จะแช่แข็งชิ้นงาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยนุ่ม – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออก
2. อัดจาระบีด้วยเนยนุ่มแล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
3. ม้วนทั้งสองด้านแล้วม้วนด้วยน้ำตาลทราย
4. พักโรลให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หั่นเป็นคุกกี้บางๆ แล้ววางบนถาดอบ
5. อบประมาณ 10-15 นาที ที่ 200.

คุกกี้โฮมเมดแบบง่ายๆ จะทำให้คนรักพอใจ เกือบทุกสูตรสามารถทำได้ด้วยโกโก้โดยการเปลี่ยนแป้งเป็นผงในปริมาณเท่าๆ กัน อาหารอิตาเลียนอันโอชะนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติงาที่เข้มข้นและเวลาในการอบที่รวดเร็ว ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้คุกกี้ 12-15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลา, ผงฟู, เกลือเล็กน้อย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โกโก้ – 100 กรัม;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ครีมเนยและน้ำตาล ใส่วานิลลา ไข่ ผงฟู และแป้ง
2. เพิ่มโกโก้และเมล็ดงา
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วอบคุกกี้อย่างรวดเร็วในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่อร่อยและเรียบง่ายได้โดยไม่ต้องมีสูตรอะไรเลย จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมแยมที่ซื้อจากร้านค้าเหมาะที่สุดสำหรับบรรจุ โดยควรมีหลายประเภท คุณจึงสามารถเตรียมคุกกี้หลายเวอร์ชันที่มีรสชาติต่างกันได้ ของเหลวที่ไม่ใช่ของเหลวที่มีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เหมาะ

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แยม.

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ผงฟู วานิลลา
2. เพิ่มแป้งนวดให้เป็นแป้งเนียนไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. ปั้นเป็นก้อนกลม แบน และทำรอยบากตรงกลาง
4. เติมแยมในช่อง อบประมาณ 15 นาทีที่ 200

สูตรคุกกี้ด่วนนี้สามารถทำได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงการเตรียมแป้งด้วย คุณไม่สามารถสร้างคุกกี้ที่มีรูปทรงจากฐานดังกล่าวได้ เนื่องจากความเหนียวแน่น คุณจะไม่สามารถแผ่เลเยอร์ออกได้ แป้งปั้นเป็นลูกบอลระหว่างการอบจะกระจายตัวเล็กน้อยและบางลง พวกมันไม่ทอดมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าขนมนั้นไม่แห้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 350 กรัม;
• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. ผสมนมข้นกับเนย ใส่แป้งและผงฟู
2. นวดแป้งให้นุ่ม
3. ปั้นเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ แล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้แบน
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180

hene">คุกกี้กับชีสรีบร้อน - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างคาวบนท้องถนนหรือที่โรงเรียน อาหารอันโอชะนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและรสชาติของมันก็พิเศษมาก เมื่อพิจารณาว่าพื้นฐานของรสชาติคือ ชีสคุณไม่ควรละเลยเมื่อเลือกหากผลิตภัณฑ์หลักมีรสเค็มไม่มีการเติมเกลือลงในองค์ประกอบปริมาณของการรักษาที่เสร็จแล้วก็เพียงพอสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• งา;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเนยนุ่มกับแป้ง
2. เพิ่มไข่แดงและชีสขูดละเอียด
3. รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
5. ตัดเป็นเส้นวางบนถาดอบโรยด้วยงา
6. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

การยึดมั่นในอาหารพิเศษโดยไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้คุณอยากปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวานเป็นพิเศษ คุกกี้ที่อร่อยและรวดเร็วเหล่านี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีจากส่วนผสมง่ายๆ ข้อเสียเปรียบประการเดียวของขนมอบดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์จะเหม็นอับอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมได้ในปริมาณมาก

สวัสดีเพื่อนๆ!

คุกกี้ด่วนอยู่ในวาระการประชุมในวันนี้ การอบดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ เมื่อนวดแป้ง และยังอบได้เร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน ท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่ทุกคนชอบ - กรอบกรุบกรอบเปราะบางและทุกอย่างดี))

แต่ขนมชนิดร่วนสามารถเตรียมได้หลายวิธีและมีไส้ต่างกัน ทุกอย่างดูอร่อยและเรียบง่าย แม้ว่าแขกจะมากะทันหัน แต่สูตรอาหารด่วน ๆ ก็สามารถช่วยแม่บ้านได้

บางทีสูตรอาหารหลายสูตรอาจคุ้นเคยกับคุณอยู่แล้วและลืมไปแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด ก็ควรค่าแก่การพิจารณาเลือกสรรและจดจำ รวมไปถึงทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณพึงพอใจด้วยขนมกรุบกรอบแสนอร่อย ข้อได้เปรียบหลักของคุกกี้โฮมเมดคือจิตวิญญาณและความรักที่ทุ่มเทในการเตรียมอาหาร

วันนี้ในบทความ:

สูตรคุกกี้ด่วนที่ง่ายที่สุด

ของหวานแบบสก็อตแลนด์เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในโลก ท้ายที่สุดคุณต้องการเพียงสามผลิตภัณฑ์และขนมอบแสนอร่อยก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว และส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ก็มีอยู่ในทุกบ้านเสมอ

เราต้องการ:

• แป้ง -300 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดเนยนิ่มด้วยส้อมพร้อมกับน้ำตาลทราย คุณต้องบดให้ละเอียดแล้วจึงเติมแป้งสาลีได้

หากต้องการทำให้เนยนิ่มลง เพียงนำออกจากตู้เย็น 40-50 นาทีก่อนปรุงอาหาร มันจะกลายเป็นพลาสติกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง

2. ร่อนแป้งลงในชามโดยตรงพร้อมเนยและน้ำตาลผสม เรารวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นนี้ ตอนนี้คุณสามารถย้ายเศษไปยังพื้นผิวที่สะอาดซึ่งเราจะเริ่มนวดมัน

3. นวดด้วยมือของคุณจนกลายเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่น แป้งที่ดีจะไม่ติดมือคุณ จากนั้นม้วนเป็นไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นใต้ฟิล์มเป็นเวลา 15 นาที

4. ขณะนี้คุณสามารถตั้งเตาอบให้อุ่นได้ที่ 180 องศา

5. นำไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ประมาณความหนาประมาณนิ้วเดียว โอนวงกลมไปที่ถาดอบ

6. อบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่แม่บ้านทุกคนรู้จักผู้ช่วยของเธอจึงสามารถติดตามความพร้อมของขนมอบได้อย่างง่ายดาย

7. ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนได้

คุกกี้ออกมาอร่อยและกรอบมาก! มากินกันอย่างมีความสุขกันเถอะ!

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

มาเตรียมแป้งแสนอร่อยในจานอบครีมเปรี้ยวนี้ ปรากฎว่าไม่กรุบกรอบเหมือนขนมชนิดร่วน แต่นุ่มและนุ่ม การนวดมันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้วเราจะทำการเติมไส้เล็กน้อย

แม้ว่าสูตรจะดูซับซ้อน แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น แต่คุกกี้ที่น่าสนใจจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ และแม่ครัวหลายๆ คนก็ยังจะถามวิธีทำอาหารอยู่

เราจะต้อง:

• แป้ง - 400 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 160 กรัมหรือ 3/4 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• ครีมชีส - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย;
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ (ละลาย);
• ช็อคโกแลต - 2 แท่ง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราจะจัดเตรียมสินค้าให้ทั้งหมด เนยของเราควรจะละลายได้ดี

2. ในชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มไข่ 2 ฟองผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เทครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในส่วนผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเนียน

4. ร่อนแป้งแยกกัน 2-3 ครั้งแล้วเติมลงในส่วนผสม

แป้ง 400 กรัม เท่ากับ 250 กรัม ประมาณ 3 แก้ว

5. นวดแล้วจึงย้ายไปวางบนโต๊ะที่สะอาดเพื่อนวดด้วยมือ ต้องนวดแป้งจนยืดหยุ่น เราใส่ไว้ในถุงเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็นเพื่อพัก

6. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200°C และเริ่มเติมกันเลย

7. ในชามขนาดเล็ก ตีครีมชีส น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และอบเชย 1 ช้อนชา

8. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนำออกจากถุง ม้วนออกแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วบีบเป็นวงกลม

9. วางวงกลมบางส่วนไว้บนถาดอบ และอีกส่วนหนึ่งจะทำหน้าที่เป็นฝาปิดเพื่อปิดไส้

10. ใช้ช้อนชาแล้ววางส่วนผสมไส้ไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง ตีไข่และทาขอบคุกกี้ด้วยแปรง นี่จะช่วยเราติดวงกลมที่สอง หลังจากนั้นให้ปิดด้านบนด้วยส่วนอื่นของวงกลม

12. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือกับอบเชย 1 ช้อนชา แล้วโรยด้านบน

13. อบประมาณ 15-20 นาที พักให้คุกกี้เย็นสนิท

14. ในชามขนาดเล็ก แบ่งช็อกโกแลต 2 แท่งแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายแล้ว เราก็จุ่มคุกกี้ลงไป

ภายในไม่กี่นาทีช็อกโกแลตจะแข็งตัวและคุณสามารถรับประทานได้ สารพัดบินออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

อบของหวานอย่างรวดเร็วด้วยแยม

ขนมอบกรอบพร้อมแยมเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจเสมอในฤดูหนาว เราใช้แยมใด ๆ หรือแม้แต่ มันเข้ากันได้ดีมากกับแยมเปรี้ยว - ลูกเกด, เชอร์รี่, พลัมเชอร์รี่

สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีเมล็ด ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะกัดฟันคุณจนสุด ล้อเล่น! แต่เราดูวีดีโอเพราะสูตรดีมาก ง่าย รวดเร็วและง่ายดาย

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตช็อคโกแลต! เราทุกคนรักช็อคโกแลต! หรือไม่มีใครชอบมัน? ฉันไม่รู้จักคนแบบนี้ มีคนกินไม่ได้เพราะเหตุนี้จึงเศร้า...

แต่สำหรับคนที่สามารถจับสูตรดีๆได้ เด็ก ๆ ก็ยินดีกับเขา!

เราต้องการ:

• แป้งขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปหรือที่คล้ายกัน
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• ช็อคโกแลต

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 200°C

2. ใช้ชามลึกแล้วผสมวอลนัทปอกเปลือก ช็อกโกแลตแท่งหัก และแป้งขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป

3. ใช้ช้อนชาผสมส่วนผสมของเรา กดแป้ง แล้วใส่ขนมช็อกโกแลตลงไป วางลูกบอลบนถาดอบ

4. วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที เรานำมันออกมาแล้วปล่อยให้ตับเย็นลง

เราขอเชิญแขกและเพลิดเพลินกับชา! อร่อย!

อาหารง่ายๆ ที่น่าสนใจผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้ด่วนคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่สมัยโซเวียต คุณยายของเราอบขนมและให้เราชื่นใจด้วยของหวานแสนอร่อยในตอนเช้า

ยิ่งไปกว่านั้นใช้เวลาในการผลิตน้อยมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องบดเนื้อและส่วนผสมง่ายๆ

เราต้องการ:

• เนย - 250 กรัม;
• แป้งสาลี - 500-550 กรัม
• ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

หากต้องการตุ้มน้ำหนักที่แม่นยำยิ่งขึ้น ให้ตวงส่วนผสมทั้งหมดด้วยตาชั่งในครัว

การตระเตรียม:

1. ในชามแก้ว บดเนยนิ่มกับน้ำตาล เพิ่มไข่แดงไก่ลงในส่วนผสม

2. โรยเกลือผงฟูและวานิลลินเล็กน้อยเติมมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูในสัดส่วน 0.5 ช้อนชาต่อน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

3. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งแยกกัน เทลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราติดฟิล์มไว้ครึ่งชั่วโมง

4. การตั้งเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้ขัดแตะที่มีรูเล็ก ๆ ได้ แต่ควรใช้กระจังหน้าลูกฟูกสี่ช่องจะดีกว่า การม้วนและตัดคุกกี้ผ่านจะสะดวกมาก มันก็คุ้มค่าที่จะเอามีดสับออกมาเพราะจะไม่มีประโยชน์

5. นำแป้งออกจากฟิล์มแล้วเริ่มเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เราตัดมันตามความยาวที่ต้องการประมาณ 5-6 ซม. วางแถบที่ตัดไว้บนถาดอบ

6. โอนแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สำหรับการอบเราต้องใช้เวลา 15-20 นาทีหรืออาจน้อยกว่านั้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบและเป็นไปตามแบบแผนหรือไม่ เพียงให้แน่ใจว่ามันเป็นสีน้ำตาล

7. ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนจาน เรากินกับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว น่าทาน!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน แต่ฉันไม่ได้บอกลา รอพบกับสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจอีกมากมายเร็วๆ นี้!

คุณสามารถแบ่งปันความคิดเห็นและบทวิจารณ์ด้านล่างในความคิดเห็น! ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!