พาย

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
- นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง

- ไข่ (สำหรับทาน้ำมัน) – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน




แผ่แป้งพร้อมปรุงออก ความหนาของแป้งที่รีดออกมาประมาณ 3-4 มม. ควรเลือกรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมเพื่อให้ง่ายต่อการตัดในภายหลัง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แป้งเป็นจำนวนมากเพื่อให้ครัวซองต์ที่เสร็จแล้วสามารถเกาะติดได้ดี




ตัดแป้งที่รีดออกเป็นสามเหลี่ยม






วางนมข้นต้มหนึ่งช้อนชาลงบนสามเหลี่ยม




ห่อให้เป็นครัวซองต์ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบจะไม่ติด คุณสามารถทาเนยหรือเนยละลายเพิ่มเติมที่กระดาษ parchment ได้ ควรวางไว้ในระยะห่างที่เพียงพอเพื่อให้ขนมอบมีที่ว่างเพิ่มขึ้น เนื่องจากเราใช้แป้งยีสต์ คุณสามารถทิ้งครัวซองต์ที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบในที่อบอุ่นเพื่อพักเป็นเวลา 20 นาที




แปรงครัวซองต์แต่ละชิ้นด้วยไข่อย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
ทิ้งครัวซองต์ที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จาน
วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานครัวซองต์คือความสดใหม่สำหรับมื้อเช้า
น่าทาน!

พวกเขายังอร่อยมากอีกด้วย

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนขนมที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งไม่ได้อร่อยเสมอไป อาหารโฮมเมดมักจะออกมานุ่มร่วนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถเติมไส้ใดก็ได้

วิธีทำครัวซองต์จากขนมพัฟ?

การอบครัวซองต์โฮมเมดจากแป้งพัฟเป็นแนวคิดง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาคุณจะต้องละลายน้ำแข็งม้วนออกเล็กน้อยแล้วปั้นเบเกิลเล็ก ๆ แต่ไม่จำเป็นต้องเติมไส้ลงไป มีสองวิธีที่พบบ่อยที่สุดในการสร้างครัวซองต์

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟจะอร่อยกว่าโดยไม่ต้องเติมไส้ แทนที่จะใช้ไส้ จะใช้เนยเนื้อนุ่ม ในกรณีนี้ ขนมอบจะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งที่ซื้อในร้านไม่มีเชื้อดังนั้นจึงควรเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลหรือในทางกลับกันเครื่องเทศเทเคลือบด้านบนหรือโรยด้วยผงงานั่นคือเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบ ไปจนถึงขนมอบง่ายๆ

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• นม – 30 มล.

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งแล้วคลึงออกเล็กน้อย
2. อัดจาระบีชั้นด้วยน้ำมันอ่อน ๆ โรยด้วยส่วนผสมของผงและวานิลลิน
3. ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ม้วนเป็นม้วน แล้วปั้นเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
4. การทำครัวซองต์พัฟเพสตรี้จะใช้เวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ครัวซองต์พัฟกับช็อคโกแลต - สูตร

วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการเตรียมขนมคือครัวซองต์ที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับช็อคโกแลต เด็กๆ จะคลั่งไคล้ขนมชนิดนี้! สำหรับไส้ ให้ใช้แท่งที่หั่นเป็นชิ้น หยดสำเร็จรูป หรือช็อกโกแลตเด็กชื่อดังชิ้นหนึ่ง ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้ง – 500 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• นม – 20 มล.

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
2. วางชิ้นช็อกโกแลตไว้ด้านกว้างแล้วม้วนเป็นม้วน
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยนม
4. อบครัวซองต์พัฟเพสตรี้เป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ครัวซองต์พัฟกับนมข้นต้ม

การอบครัวซองต์จากพัฟเพสตรี้ด้วยนมข้นเป็นงานที่เรียบง่ายและคุ้มค่ามากเพราะผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนที่บ้านจะประทับใจ ควรซื้อนมข้นสำเร็จรูปซึ่งมีความหนากว่าและจะไม่กระจายบนถาดอบระหว่างการอบและแป้งยีสต์จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฟูและร่วนมากขึ้น

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้ง – 500 กรัม;
• นมข้นต้ม – ½ b.;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งแล้วรีดออกเล็กน้อย
2. ตัดเป็นสามเหลี่ยม กระจายนมข้นหนึ่งช้อนชาให้ทั่วชิ้นงาน
3. อบขนมพัฟเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ครัวซองต์กับนูเทลล่าจากขนมพัฟ

ครัวซองต์ทำจากแป้งพัฟด้วย - อาหารอันโอชะที่กินได้เร็วกว่าอบ ขนมจะอร่อยมากในขณะที่ยังร้อนอยู่เมื่อนูเทลล่าที่อยู่ตรงกลางเป็นของเหลวและไม่แข็งตัว ขนมอบต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว คุณจึงมีเวลาสร้างสรรค์ขนมหวานสำหรับมื้อเช้าของคุณและเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟร้อนสักแก้ว

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม;
• นูเทลล่า – 150 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง ม้วนออก ตัด
2. วาง 1 ช้อนชาบนส่วนกว้างของสามเหลี่ยม นูเทลล่า ม้วนเป็นม้วน
3. วางชิ้นส่วนบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาพื้นผิวด้วยไข่แดง
4. อบครัวซองต์กับนูเทลล่าจากขนมพัฟเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ครัวซองต์พัฟพร้อมแยม

พัฟเพสตรี้เป็นความคิดที่ดีในการทำขนมด่วนโดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่ แยมควรจะหนา เช่น กงฟีเจอร์หรือแยมผิวส้ม ถ้าคุณมีชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อม คุณสามารถใช้มันโดยการกรองของเหลวที่มีรสหวาน แป้งครึ่งกิโลกรัมจะได้เบเกิลชิ้นเล็กประมาณ 10 ชิ้น

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้ง – 500 กรัม;
• แยม – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ผงสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. แผ่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่แยม 1 ช้อนโดยไม่มีน้ำเชื่อม
2. ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้ววางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
3. ทาน้ำมันด้วยไข่แดงอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศา
4. โรยครัวซองต์พัฟเพสตรี้ที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยผง

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้เป็นทางออกที่ดีที่จะเลี้ยงเจ้าตัวน้อยของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ควรใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์แล้วเติมผลเบอร์รี่หรือลูกเกดลงในไส้ ขนมอบนั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น ไม่เพียงแต่ชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมสักแก้วด้วย

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้งไร้ยีสต์ - 500 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง ม้วนออก หั่นเป็นชิ้น
2. รวมคอทเทจชีสกับผงและวานิลลา
3. วาง 1 ลิตรบนส่วนกว้างของชิ้นงาน ไส้นมเปรี้ยวมีผลเบอร์รี่ 2-3 ลูกอยู่ด้านบน
4. ม้วนเป็นม้วน ทาด้วยไข่แดง
5. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ครัวซองต์พัฟกับแอปเปิ้ล

ครัวซองต์ที่ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปถือเป็นตัวช่วยที่ดีเมื่อแขกมาถึงแล้วและไม่มีของหวานในบ้าน เมื่อเตรียมในช่องแช่แข็งแล้ว คุณสามารถสร้างขนมที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง โดยคำนึงถึงเวลาในการเตรียมส่วนผสมด้วย ไส้ผลไม้เป็นตัวเลือกสำหรับทุกฤดูกาล คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหรือขูดเนื้อรวมกับน้ำตาลและเครื่องเทศ

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้ง – 700 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• นม – 20 มล.;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกแล้วตัดออก
2. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ รวมกับน้ำตาลและอบเชย
3. วางไส้ไว้บนส่วนกว้างของชิ้นงานแล้วม้วนเป็นม้วน
4. จาระบีที่มีส่วนผสมของไข่แดงและนม

การอบครัวซองต์จากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านและไส้ผลเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก ควรใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากยีสต์และเชอร์รี่แช่แข็งก็ใช้ได้ผลเช่นกัน หากคุณมีของสดก็ควรเอาเมล็ดออก ผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้เองก็เหมาะสมเช่นกัน ตัวเลือกใด ๆ ที่ต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้น้ำหลุดออกจากม้วนทันที

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้งยีสต์ – 650 กรัม;
• เชอร์รี่ – 200 กรัม;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 70 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกแล้วตัดออก
2. สับช็อกโกแลตเป็นชิ้น
3. ทำให้เชอร์รี่แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง
4. วางผลเบอร์รี่ 3-4 ลูกและช็อคโกแลต 1 ชิ้นลงบนส่วนกว้างของชิ้นงาน
5. ม้วนเป็นม้วน ทาด้วยไข่แดง
6. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

ครัวซองต์พัฟกับชีส - สูตร

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำให้แขกของคุณพอใจกับขนมอบแสนอร่อยคือการทำจากขนมพัฟ ไส้ชีสที่มีรสเค็มเล็กน้อย: ฮาร์ดชีส, ซูลูกุนิ หรือมอสซาเรลลา คุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยในเวอร์ชันหลังได้ดังนั้นรสชาติของอาหารอันโอชะจึงน่าสนใจยิ่งขึ้น งาใช้ตกแต่งพื้นผิวและเสิร์ฟร้อน

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่
2. ตัดชีสเป็นก้อน
3. วางชีสลงบนแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน
4. แปรงด้วยส่วนผสมของนมและไข่แดง โรยด้วยเมล็ดงา
5. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

เด็ก ๆ ทุกคนจะต้องชอบครัวซองต์คำเล็กที่ทานคู่กับขนมพัฟอย่างแน่นอน แยมผิวส้มควรมีขนาดเล็กและมีหลายสีดังนั้นความละเอียดอ่อนก็จะออกมาสวยงามเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถม้วนชิ้นงานด้วยน้ำตาลถั่วบดหรือโรยด้วยผงหลังจากเย็นลง

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟกับนมข้นต้มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและอร่อยจนไม่สามารถปฏิเสธได้ พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับนมข้นต้มที่คุ้นเคยกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยได้

• แป้ง – 500 กรัม;
• แยมผิวส้ม – 10-15 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
2. วางขนมไว้บนแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น
3. แปรงด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องเติมคือครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์กับอบเชย ทรีตเมนต์ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นได้ อาหารดังกล่าวสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อความกรอบ

ครัวซองต์พร้อมนมข้นต้มที่ทำจากแป้งพัฟเหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟร้อนสักแก้ว ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะต้านทานขนมอบแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบสีน้ำตาลทองได้

เกี่ยวกับจาน

ครัวซองต์เป็นขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสุดคลาสสิกที่ถือเป็นสัญลักษณ์ของฝรั่งเศส พวกเขาทำโดยมีหรือไม่มีไส้ นมข้นต้ม, แยม, ช็อคโกแลต, เบอร์รี่, ครีม, มาร์ซิปัน, กงฟีเจอร์, ชีสและแฮมสามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้ คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเบเกอรี่ทุกแห่ง แต่ครัวซองต์โฮมเมดพร้อมนมข้นต้มหรือแยมจะอร่อยกว่ามาก

เสิร์ฟร้อนจะดีกว่า - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับพัฟเพสตรี้ คุณต้องใช้แป้งคุณภาพดี โดยควรมีกลูเตนสูง

ในการทำครัวซองต์ด้วยนมข้นต้มคุณต้องใช้ยีสต์คุณภาพสูง คุณสามารถใช้ทั้งแบบแห้ง (ไม่ควรออกฤทธิ์เร็ว) และแบบสด อย่างหลังจะต้องการเพิ่มอีก 2 เท่า

คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของเนยด้วย: ไม่ควรมีสารปรุงแต่งผักและมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82%

ควรซื้อนมข้นต้มสำเร็จรูปจะดีกว่า - มีความหนาสม่ำเสมอกว่าและจะไม่กระจาย

อย่านำเนยออกจากตู้เย็นเร็วเกินไปก่อนที่จะกลิ้ง ควรเก็บไว้ที่นั่นนานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากห้องมีความอบอุ่นและกระบวนการกลิ้งจะใช้เวลานาน เช่น หากคุณมีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย

ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งสำหรับครัวซองต์บางเกินไปเพราะอาจทำให้ฉีกขาดได้ ก่อนใส่ในตู้เย็นจะต้องห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้ออกอากาศและเกิดเปลือกโลกบนพื้นผิว

สำคัญ! คุณต้องใช้ฐานพัฟอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลายเมื่อกลิ้ง ไม่เช่นนั้นจะไม่มีชั้นเกิดขึ้น

มีสองวิธีในการทำครัวซองต์ด้วยนมข้นต้ม เติมไส้ก่อนห่อ หรือในกรณีของเอแคลร์ เพสตรี้ที่เสร็จแล้วจะถูกสอดผ่านช่องด้านข้าง วิธีที่สองในการเตรียมครัวซองต์ด้วยนมข้นต้มมักใช้ในกรณีของไส้ที่ละเอียดอ่อน

ครัวซองต์ที่ทำจากแป้งพัฟกับนมข้นสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหากมีแป้งสำเร็จรูป คุณต้องปล่อยให้ละลายจนหมดก่อนจึงจะปั้นครัวซองต์ได้ นอกจากนมข้นต้มแล้วคุณยังสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงในไส้ได้อีกด้วย ควรเสิร์ฟของหวานทันทีโดยที่ครัวซองต์ยังอุ่นและโปร่งสบายอยู่ ก่อนเสิร์ฟมักโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยซอสหวาน ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย และตรวจสอบให้แน่ใจว่าการอบฝรั่งเศสที่บ้านนั้นง่ายมาก รวดเร็วและง่ายดาย

เราต้องการอะไรสำหรับครัวซองต์?

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม;
• นมข้นต้ม – 8-10 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง – 1/2 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - ถ้าจำเป็น

ทำให้ครัวซองต์ขนาดเล็กได้ 8-10 ชิ้น

วิธีอบครัวซองต์ด้วยนมข้นจากขนมพัฟ

ครัวซองต์อบใหม่ๆ เหมาะสำหรับดื่มชาหรือกาแฟ หรือแม้กระทั่งล้างด้วยนม! นมข้นหนืดเหมาะกับพวกเขาไม่เหมือนใคร

สำหรับคำถามที่ว่าควรใช้แป้งชนิดใด - โดยหลักการแล้วขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ครัวซองต์ยีสต์จะฟูขึ้นและนุ่มขึ้น ของสดจะกรอบกว่า

หากคุณยังคงตัดสินใจเลือกยีสต์ ก่อนที่จะวางแป้งลงในเตาอบ จะเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อพิสูจน์หลังจากที่แป้งถูกรีดและขึ้นรูปแล้ว อย่าลืมคลุมขนมอบและป้องกันไม่ให้ขนมอบแห้ง

เมื่ออบครัวซองต์ คุณสามารถทาไข่ที่ตีเบา ๆ กับนมเพื่อเพิ่มความเงางามได้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อสามารถทาน้ำมันก่อนนำเข้าเตาอบ และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งยีสต์ 5 นาทีก่อนนำออก

แทนที่จะโรยด้วยน้ำตาลผง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทาด้วยเนยละลายและน้ำตาลละลายอยู่ได้ หลังจากนี้ขนมอบจะนุ่มและนุ่มขึ้น

เฉพาะนมข้นต้มเท่านั้นที่เหมาะแก่การเติม ปกติจะเป็นของเหลวและจะไหลออกทันที

ปรุงอาหาร อบ และเพลิดเพลินกับอาหารง่ายๆ!