ค็อกเทล Bloody Mary (ในเวอร์ชันภาษาอังกฤษ - Bloody Mary) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งมีความเข้มข้นประมาณ 27 องศา ส่วนผสมหลักคือวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศ ซอสบางประเภท และน้ำมะนาวด้วย

ค็อกเทลแอลกอฮอล์นี้มีประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เรามาดูทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องดื่มด้วยตัวเองอย่างถูกต้องและไม่เสียเวลาเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้วอดก้าคุณภาพสูงราคาแพงโดยทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงก่อน
• ในทางกลับกันน้ำมะเขือเทศควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ต้องเค็มก่อนปรุงอาหาร น้ำผลไม้คั้นสดที่มีเนื้อเนื้อเล็กน้อยเหมาะอย่างยิ่ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดมะเขือเทศสุกในเครื่องปั่นได้
• น้ำมะนาวสดสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว และปริมาณเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ
• น้ำแข็งไม่อยู่ในรายการส่วนผสม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเครื่องดื่มหรือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในเชคเกอร์ ในกรณีนี้คุณต้องใช้ก้อนใหญ่ไม่เกิน 2-3 ก้อน

วิธีดื่มแอลกอฮอล์นี้อย่างถูกต้อง:

• ในคราวเดียว - ถ้าทำแอลกอฮอล์ในแก้ว
• จิบค็อกเทลอย่างรวดเร็วผ่านหลอด - หากปรุงเป็นชั้นในแก้วทรงสูง
• หากทำส่วนผสมในเชคเกอร์ คุณสามารถค่อยๆ ดื่มโดยใช้หลอดและจิบเล็กๆ น้อยๆ

สูตรดั้งเดิมของ Bloody Mary

ส่วนผสมค็อกเทล:

• วอดก้า – 50 มล.;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 15 มล.
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.
• ซอส Worcestershire และ Tobasco - สองสามหยดต่อครั้ง
• พริกไทยและเกลือ - สองสามหยิก

สูตรคลาสสิกที่บ้านสามารถทำได้สองวิธี:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในเชคเกอร์ ผสมให้เข้ากัน เทลงในแก้วและเสิร์ฟพร้อมหลอด
2. เทพริกไทยและเกลือลงในแก้วทรงสูง (แบบไฮบอล) ใส่ซอส ขั้นแรกให้เทน้ำมะนาว แล้วตามด้วยน้ำมะเขือเทศ วางใบมีดเป็นมุมกับผนังด้านในของกระจกแล้วค่อย ๆ เท "สีขาวเล็กน้อย" ลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นชั้นบนสุดและไม่ผสมกับอันก่อนหน้า สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเลือกกิ่งผักชีฝรั่งได้

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มเวอร์ชันรัสเซียด้วย คำแนะนำในการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง แต่จำนวนส่วนผสมจะลดลงโดยการนำซอสและน้ำมะนาวออก

สูตรใส่ไข่

ส่วนผสมในนั้นเหมือนกันทุกประการกับแผนการทำอาหารครั้งก่อน ดังนั้นเราจะไม่ทำซ้ำ ใส่ไข่ไก่เพียงฟองเดียวเท่านั้น

กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อยและเป็นดังนี้:

1. ค่อยๆ ตอกไข่ลงไปที่ก้นแก้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
2. ผสมน้ำมะนาวและน้ำมะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทยใส่ซอสแล้วเทส่วนผสมลงบนไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์
3. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ค่อยๆ เทวอดก้าลงบนใบมีดหรือช้อนชาเพื่อสร้าง "จานของเหลว" ที่เป็นชั้นๆ

รูปแบบนี้มีฤทธิ์ต้านอาการเมาค้างได้ดีเยี่ยม และจะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วในตอนเช้าหลังงานปาร์ตี้ที่มีพายุ

ความหลากหลายที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ("Bloody Maiden")

นอกจากนี้ยังมีสูตรค็อกเทล Bloody Mary ที่ไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย จะดึงดูดผู้ชื่นชอบมะเขือเทศและผักอื่น ๆ เป็นพิเศษ

ตัวเลือกแรกใช้ส่วนผสมและสัดส่วนเดียวกันกับสูตรดั้งเดิม สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือวอดก้า ส่วนผสมจะถูกผสมในเชคเกอร์ และส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแก้ว คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

รูปแบบที่สองนั้นมีความดั้งเดิมเป็นผักและอร่อยกว่าและมีส่วนประกอบเพิ่มเติมหลายประการ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่งหัวเล็ก
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.
• พริกไทยป่นและยี่หร่าป่น - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวสด - 70 มล.
• ใบผักชีสด - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำ – 2-3 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• มะนาวหรือมะนาว 4 ชิ้น
• พริกป่น - 1/4 ช้อนเล็ก
• เกลือหยาบหนึ่งกำมือ

มาเตรียมกันทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งและหัวหอมเป็นครึ่งวงหนา
2. เราวางผักเหล่านี้บนตะแกรงพร้อมกับพริกหยวกซึ่งเราทิ้งไว้ทั้งหมด โรยด้วยน้ำมันมะกอก
3. มะเขือเทศจะต้องอบในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาทีและหัวหอมและพริกไทยเป็นเวลา 5 นาที
4. ปอกเปลือกผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นหัวหอม) เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสม
6. บีบน้ำออกจากวงกลมส้มสามวงจุ่มขอบแก้วลงไปแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีเกลือหยาบและพริกป่น
7. เติมส่วนผสมลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวหรือมะนาวฝาน หลังจากนั้นคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่สดชื่นของเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจ

บลัดดีแมรีกับน้ำแข็งมะเขือเทศ

เครื่องดื่มออริจินัลนี้มีจำหน่ายในบาร์ยุโรป และเรียกว่า "น้ำแข็งและเลือด"

คุณจะต้องการ:

• น้ำมะเขือเทศแช่แข็ง – 6 ก้อน;
• ปอร์โต (ไวน์เสริม) – 10 มล.
• วอดก้า – 40 มล.;
• มะนาวฝาน;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอส Tobasco และ Worcestershire - สองสามหยดอย่างละ

แผนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่น้ำแข็งสีแดงลงในแก้ว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการ ยกเว้นพอร์ต คน;
2. เทส่วนผสมที่เหลือลงไปและตกแต่งเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ไวน์พอร์ตเสริมช่วยให้ค็อกเทลมีสีแดงเลือดที่เป็นเอกลักษณ์และทำให้มันสวยงาม

มีค็อกเทลประเภทอื่นอีกหลายประเภทที่วอดก้าถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่น:

• บราวน์มาเรีย - วิสกี้;
• บลัดดีแมรี - เตกีล่า;
• เกอิชากระหายเลือด - สาเก;
• บลัดดีบิชอป - เชอร์รี่;
• มิเคลาดา - เบียร์เม็กซิกัน

ลองหลายทางเลือกในการเตรียมค็อกเทลยอดนิยมนี้ ทดลองกับแอลกอฮอล์และสัดส่วนของซอสและเครื่องเทศ แล้วคุณจะพบกับส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองอย่างแน่นอน

วิดีโอ: สูตรค็อกเทล Bloody Mary

เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ค็อกเทล Bloody Mary เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้มาเยือนสถานประกอบการดื่มและร้านอาหาร เครื่องดื่มได้รับความเห็นใจจากลูกค้าอย่างรวดเร็วเนื่องจากรสชาติที่ถูกใจและส่วนผสมจากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเตรียมที่บ้านได้ง่ายเนื่องจากสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ

ลักษณะทั่วไป

เวอร์ชันที่เรียบง่ายคือส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศและวอดก้า ในเวอร์ชันดั้งเดิมอาจมีเครื่องเทศ สารเติมแต่ง และของตกแต่งมากมาย

ลองดริ้งค์นี้จัดอยู่ในหมวดหมู่ "Modern Classics" ของ International Bar Association (IBA)

มันมีผลทำให้มึนเมา ระดับของมันขึ้นอยู่กับปริมาณที่กิน สภาวะสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี และปัจจัยอื่น ๆ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารและจะช่วยเอาชนะอาการเมาค้างได้

สิ่งประดิษฐ์

ประวัติความเป็นมาของการสร้างค็อกเทล Bloody Mary เริ่มต้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 George Jessel คนหนึ่งนำเสนอวิธีแก้อาการเมาค้างด้วยชื่ออันดังรวมถึงน้ำมะเขือเทศและวอดก้ารัสเซีย ฉบับของ New York Herald Tribune ลงวันที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2482 มีหมายเหตุเกี่ยวกับเครื่องดื่มใหม่

Fernand Petiot เริ่มโต้แย้งผลงานของ Jessel ในอีก 25 ปีต่อมา โดยรายงานสิ่งประดิษฐ์ของเขาในช่วงทศวรรษที่ 1920 ขณะทำงานที่ผับแห่งหนึ่งในปารีส เดอะนิวยอร์กเกอร์ กล่าวถึงข้อเท็จจริงนี้ในฉบับตีพิมพ์เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2507

ชื่อ

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้ได้ชื่อมาจาก Mary I Tudor (1516-1558) ราชินีผู้สวมมงกุฎคนแรกของอังกฤษ ซึ่งครองราชย์ในปี 1553-1558 มันเป็นช่วงเวลาที่เลวร้ายในประวัติศาสตร์อังกฤษ เนื่องจากผู้ปกครองมีความโหดร้ายเป็นพิเศษ บลัดดีแมรีกลายเป็นราชินีองค์เดียวที่ไม่มีอนุสาวรีย์เพื่อเป็นเกียรติแก่เธอในประเทศ

ชื่อเวอร์ชันยอดนิยมอีกชื่อหนึ่งเกี่ยวข้องกับชื่อของนักเขียนชาวอเมริกันผู้โด่งดังเออร์เนสต์เฮมิงเวย์ซึ่งตามเพื่อนและคนรู้จักติดแอลกอฮอล์ ด้วยชื่อของเครื่องดื่ม นักข่าวต้องการทำให้ชื่อของภรรยาคนที่สี่ของเขาเป็นอมตะ แมรี่ เวลช์ ผู้ซึ่งต่อสู้กับอาการเมาสุราของสามีเธอ

ในโปแลนด์ บาร์และผับขาประจำจะดื่มเวอร์ชันท้องถิ่นกับเพื่อน ๆ ที่เรียกว่า Krwawa Manka พวกเขาเชื่อมโยงการแยกของเหลวในเครื่องดื่มกับสีขาวและสีแดงของธงชาติของประเทศ

การเตรียมส่วนประกอบ

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าโดยคำนึงถึงปัจจัยสำคัญบางประการ:

1. คุณควรเลือกวอดก้าคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้แช่เย็นไว้ล่วงหน้า
2. น้ำผลไม้ควรมีความหนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บางทีอาจจะคั้นสดและมีเนื้อด้วยซ้ำ อุณหภูมิ: อุณหภูมิห้อง. ความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิเย็นและอุ่นที่ทำให้สามารถแบ่งชั้นของเหลวได้
3. น้ำแข็งจะถูกเติมเฉพาะกับประเภทที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือเมื่อผสมในเชคเกอร์

สูตรอาหาร

ส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดของ Bloody Mary คือ มะเขือเทศ น้ำมะนาว วอดก้า และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม บาร์เทนเดอร์ในสถานประกอบการต่างๆ จะเตรียมส่วนผสมหลายประเภทด้วยส่วนผสมทุกประเภท

องค์ประกอบพื้นฐานของค็อกเทล Bloody Mary ซึ่งเป็นที่ยอมรับโดย Union of Bartenders of All Country (IBA):

• น้ำมะเขือเทศ - 90 มล.
• วอดก้า – 45 มล.;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 15 มล.
• ซอสวูสเตอร์ - 2-3 หยด

ส่วนผสมเช่นเกลือ, พริกไทยดำ, ทาบาสโก, คื่นฉ่ายแห้ง - ไม่เกินหยิบมือ

ส่วนประกอบต่างๆ ได้รับการผสมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือแก้วทรงสูง - แก้วแก้วที่มีรูปทรงทรงกระบอกที่ถูกต้อง

ในละตินอเมริกามีสูตรที่ไม่มีน้ำมะเขือเทศเมื่อใช้น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานผลลัพธ์ที่ได้คือ "Bull Salvo" เมื่อใช้ส่วนผสมของน้ำซุปและน้ำมะเขือเทศ พนักงานเสิร์ฟจะเสนอ "Bloody Bull" ให้กับลูกค้า อาจละเว้นซอสวูสเตอร์ และใช้ทาบาสโกแทน

ในรัสเซียและส่วนอื่นๆ ของโลก การตกแต่งเครื่องดื่มแบบเป็นชั้นๆ เป็นเรื่องปกติ เทน้ำผลไม้และวอดก้าลงในแก้วแช่เย็นโดยใช้ใบมีด การบรรจุภาชนะด้วยวิธีนี้ทำให้สามารถเติมของเหลวลงในลูกบอลได้โดยไม่ผสมกันนั่นคือผู้เยี่ยมชมได้รับเชิญให้ดื่มวอดก้าและล้างมันทันที เพื่อการแสดงอันตระการตา บาร์เทนเดอร์ร่วมขั้นตอนการเติมแก้วด้วยการแสดงหลากสีสัน เช่น การจุดไฟเผาแอลกอฮอล์ การโยนขวด และเชคเกอร์

การเสิร์ฟโดยพลิกแก้วดูน่าประทับใจมาก เคล็ดลับนี้ทำได้โดยบาร์เทนเดอร์มืออาชีพเท่านั้น วอดก้าถูกเทลงในแก้วชอตแคบ ๆ หลังจากนั้นจึงปิดด้วยแก้วขนาดใหญ่เพื่อให้ด้านล่างสัมผัสกับขอบด้านบนของแก้วชอตโดยไม่มีช่องว่าง พลิกกระจกอย่างรวดเร็วโดยกดกระจกให้แน่นเพื่อที่วอดก้าที่บรรจุอยู่จะได้ไม่หกออกมา จากนั้นเทน้ำผลไม้ (เลือกอันที่หนาที่สุด) รอบๆ แก้ว และค่อยๆ ดึงแก้วออก ตามหลักการแล้ว แอลกอฮอล์จะยังคงอยู่ข้างใน

ของประดับตกแต่ง

หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟค็อกเทลด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง กุ้ง หรือมะนาวฝานก็ได้ บาร์เทนเดอร์หลายคนสามารถเติมน้ำแข็งและของตกแต่งต่างๆ ได้:

• น้ำเกลือ:
• มะกอก;
• เห็ด;
• แครอท;
• ชิ้นชีส

ตัวเลือก

ทดแทนวอดก้าอาจมีแอลกอฮอล์อีกชนิดอยู่ใน Bloody Mary ซึ่งจะไม่ทำให้เสียเลย แต่จะช่วยเพิ่มเอฟเฟกต์ของความประหลาดใจและความรู้สึกของรสชาติที่สดใสเท่านั้น:

• จิน – “Bloody Hammer”;
• สาเก – “Bloody Geisha”;
• เตกีล่า – “บลัดดี้แมรี่”;
• วิสกี้ - "บราวน์แมรี่";
• เชอร์รี่ - "บิชอปเปื้อนเลือด";
• เบียร์ – “Michelada” (เม็กซิโก);
• แสงจันทร์ - "Bloody Sam";
• แสงจันทร์และพริกบด - "Sam the Maniac Killer"

สำหรับผู้มาเยือนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและควบคุมอาหาร เมนูของสถานประกอบการให้บริการเครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

"สาวกระหายเลือด"

คุณต้องเตรียม:

• มะเขือเทศบดหนา – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว (คั้นสด) – 15 กรัม
• ทาบาสโก, พริกไทยป่น, ซอสวูสเตอร์, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

สะดวกในการใช้เชคเกอร์และเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

บ้านเกิด:ไม่ทราบแน่ชัด: ทั้งอเมริกาหรือฝรั่งเศส

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทล: ย้อนกลับไปในช่วงไตรมาสที่ 2 ของศตวรรษที่ 20 เครื่องดื่มแก้วแรกที่ตั้งชื่อตามราชินีแห่งอังกฤษจากตระกูลทิวดอร์ คือ Mary 1st “Bloody” เป็นสูตรแก้อาการเมาค้างโดย George Jessel เป็นเพียงส่วนผสมของวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ (1:1) สำหรับเขาแล้วหนังสือพิมพ์ New York Herald Tribune ลงวันที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2482 อ้างถึง

อย่างไรก็ตาม บาร์เทนเดอร์ชาวปารีสซึ่งเป็นพนักงานของบาร์ในนิวยอร์ก Fernand Petiot เกือบหนึ่งในสี่ของศตวรรษต่อมา (ในปี 1964) ได้ท้าทายการประดิษฐ์ของ George Jessel โดยกล่าวว่าเขาเป็นผู้คิดค้นสูตรค็อกเทลที่แท้จริงในปี 1920 ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศและเกลือ น้ำมะนาว และส่วนผสมอื่นๆ ด้วย

ในเวลาเดียวกันค็อกเทลถูกสร้างขึ้นในโปแลนด์ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของธงขาวและแดงของประเทศ เครื่องดื่มประกอบด้วยน้ำมะเขือเทศและวอดก้าซึ่งแบ่งแก้วออกเป็นสองส่วน

ในสหภาพโซเวียต เป็นหนึ่งในค็อกเทลยอดนิยม (และราคาไม่แพง) มันชวนให้นึกถึงสูตรสองส่วนผสมและเค็มเล็กน้อยของเจสเซลมากกว่า หลายคนรับรู้ในรูปแบบนี้แม้ตอนนี้เตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ประเภทและพันธุ์: แม้จะมีความเรียบง่ายและมีส่วนประกอบเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังมีตัวเลือกค็อกเทลมากมาย มันมีอยู่ในพันธุ์ประจำชาติ (รัสเซีย, อเมริกัน, ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับแอลกอฮอล์หลากหลายรูปแบบในองค์ประกอบ (วิสกี้ จิน ฯลฯ) นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ดั้งเดิมซึ่งเรียกว่า "Bloody Virgin" หรือ "Virgin Mary" เมื่อมองแวบแรกเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงค็อกเทลนี้ ตั้งแต่กำจัดแอลกอฮอล์ในสูตร เราก็เหลือแต่น้ำมะเขือเทศเป็นหลักเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วสูตรนี้ไม่ใช่แค่น้ำผลไม้เท่านั้น (มีรวมอยู่ท้ายบทความนี้ด้วย)

อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ที่เป็นพื้นฐานของค็อกเทลส่วนใหญ่จะเป็นตัวกำหนดชื่อของค็อกเทล ดังนั้นการเปลี่ยนวอดก้าด้วยวิสกี้ทำให้เกิด "Brown Mary", เตกีล่า - "Bloody Mary", เชอร์รี่ - "Bloody Bishop", สาเก - "Bloody Geisha", เบียร์เม็กซิกัน - "Michelada"

ผลกระทบต่อร่างกาย: สองเท่า เครื่องดื่มสามารถมีสติและมึนเมาได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณดื่ม ช่วงเวลาของวันที่คุณตัดสินใจดื่ม และสถานการณ์อื่นๆ อีกมากมาย รุ่นไม่มีแอลกอฮอล์อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กบรรเทาอาการเมาค้างและปรับปรุงภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมด้วยน้ำผลไม้คั้นสด

วิธีดื่มที่ถูกต้อง:

ตัวเลือก 1: ในอึกเดียว / ในอึกเดียว / (หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มในแก้วหรือ "สำหรับอาการเมาค้าง")

ตัวเลือกที่ 2: ผ่านฟางค็อกเทล แต่ก็ค่อนข้างเร็ว (ถ้าคุณปรุงในแก้วทรงสูงเป็นชั้น ๆ "เพื่อความมึนเมา") สาระสำคัญของการดื่มมาจากการที่วอดก้าเมาก่อนซึ่งจะถูกล้างด้วยน้ำผลไม้ทันที

ทางเลือกที่ 3: หากคุณเตรียมเครื่องดื่มในเชคเกอร์ คุณสามารถดื่มโดยใช้หลอดช้าๆ ได้ (โดยเฉพาะถ้าคุณชอบรสชาติของน้ำมะเขือเทศ)

ราคา: แตกต่างในทุกแถบ แม้ว่าเครื่องดื่มนี้มักจะมีราคาไม่แพงนัก ในเรื่องนี้ก็มีการเตรียมการไว้เกือบทุกที่

สำคัญ:

1. คุณต้องใช้วอดก้าคุณภาพดีและทำให้เย็นลงมาก (เกือบจนข้น) ก่อนที่จะเตรียม
2. ในทางกลับกัน น้ำมะเขือเทศควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จะดีกว่าถ้ามันหนาหรือคั้นสด ๆ (มีเนื้อ!) คุณสามารถรับน้ำผลไม้สำหรับค็อกเทลในเครื่องปั่นปกติได้โดยใส่มะเขือเทศสุกลงไปแล้วทำน้ำซุปข้น นอกจากนี้น้ำผลไม้จะต้องมีการเค็มเล็กน้อย (ล่วงหน้า) และถ้าคุณใช้น้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่ก็ให้หวานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
3. หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวด้วยน้ำมะนาวได้ และปริมาณเครื่องเทศและเกลือสามารถปรับได้ตามรสนิยม ความต้องการ และอารมณ์
4. ค็อกเทลนี้ไม่มีการเติมน้ำแข็ง! ข้อยกเว้นคือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือกรณีที่คุณเตรียมแมรี่ในเชคเกอร์ แต่ในกรณีนี้ก็ให้เอาแค่ 2-3 ชิ้น ซึ่งน่าจะค่อนข้างใหญ่ (จะละลายช้ากว่า)

ค็อกเทล Bloody Mary มักเป็นทางเลือกของเพื่อนที่ตัดสินใจนั่งดื่มชาด้วยกัน หรือเพื่อนที่ไม่อยากเมาเร็วตลอดจนนักเรียนประหยัดค่าขนม แต่มีผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างน้ำมะเขือเทศกับ “นมขาว” และสั่งทุกที่ทุกเวลา

สูตรค็อกเทล "คลาสสิก"

เตรียมตัว:

• วอดก้า (แช่เย็น) – 50 มล
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 2 หยิก

นี่คือวิธีที่คุณควรปรุงอาหาร:

ตัวเลือกที่ 1: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์แล้วเสิร์ฟพร้อมหลอด

ตัวเลือกที่ 2: เทเกลือและพริกไทยลงที่ด้านล่างของแก้ว (แก้ว), ซอสหยด, น้ำมะนาว และเทน้ำมะเขือเทศ ใช้ใบมีด (หรือช้อนชา) ค่อยๆ เทวอดก้าลงบนด้านข้างของแก้ว พยายามอย่าให้ชั้นต่างๆ ผสมกัน

บางครั้งที่บ้านค็อกเทลก็เรียบง่ายโดยใช้เพียงเครื่องเทศ เกลือ น้ำมะเขือเทศ และวอดก้า ตัวเลือกนี้พบได้ทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตและมีคำนำหน้าในชื่อ - "ในภาษารัสเซีย"

ที่นี่ในพื้นที่หลังโซเวียตมีการคิดค้นค็อกเทลอีกเวอร์ชันหนึ่ง นี้ สูตรใส่ไข่- ส่วนประกอบของมันเกือบจะเลียนแบบสูตรคลาสสิกเกือบทั้งหมด แต่กระบวนการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย โดยทั่วไปค็อกเทลนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นมะเขือเทศพลิก (เนื่องจากมีไข่อยู่ในองค์ประกอบ) แต่คนรัสเซียจัดว่าเป็น "แมรี่" ที่หลากหลาย มีฤทธิ์ต้านอาการเมาค้างได้ดีเยี่ยม และในตอนเช้าหลังจากงานเลี้ยงที่มีพายุ มันจะเป็นเหมือนสวรรค์สำหรับคุณ

เตรียมตัว:

• วอดก้า (แช่เย็น) – 50 มล
• น้ำมะเขือเทศ (ไม่แช่เย็นข้น) - 100 มล
• น้ำมะนาว (คั้นสด) - 15 มล
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 2 หยิก
• ซอส "Tabasco" และ "Watchester" - อย่างละ 2-3 หยด
• ไข่ – 1 ชิ้น (หรือ 2 ไข่แดง)

นี่คือวิธีที่คุณควรปรุงอาหาร:

1. เทไข่ลงไปที่ก้นแก้วเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย
2. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และซอสต่างๆ แล้วเทลงบนไข่อย่างระมัดระวัง (อย่าทำให้ไข่แดงแตก!) คุณสามารถปรับความเผ็ดและความเค็มของน้ำผลไม้ได้ตามต้องการ
3. ค่อยๆ เทวอดก้าลงบนน้ำผลไม้ตามขอบมีด (หรือช้อนชา) อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ชั้นต่างๆ ก่อตัวในแก้ว

สุดท้ายนี้ สูตรไร้แอลกอฮอล์สูตรสุดท้ายที่เราสัญญาไว้

ค็อกเทล “Bloody Virgin” (“Virgin Mary”/ไม่มีแอลกอฮอล์ “Bloody Mary”)

ตัวเลือกที่ 1

เตรียมตัว:

• น้ำมะเขือเทศ (ไม่แช่เย็นข้น) - 100 มล
• น้ำมะนาว (คั้นสด) - 15 มล
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 2 หยิก
• ซอส "Tabasco" และ "Watchester" (Worcestershire) - อย่างละ 2-3 หยด

นี่คือวิธีที่คุณควรปรุงอาหาร:

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนได้

ตัวเลือกที่ 2

เตรียมตัว:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – ½ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ – 250 กรัม
• น้ำมะนาว/น้ำมะนาวคั้นสด – 70 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 1/4 ช้อนชา
• พริกป่นป่น - 1/4 ช้อนชา
• ใบผักชีสด - 1/4 ถ้วย
• พริกไทยดำ – 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการตกแต่ง:

• เกลือหยาบ (โดยเฉพาะเกลือทะเล) - 1 กำมือ
• พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
• มะนาว / มะนาว – 4 แก้ว

นี่คือวิธีที่คุณควรปรุงอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศครึ่งหัวหอมเป็นครึ่งวงหนาไม่จำเป็นต้องปอกพริกหยวก โดยจะต้องนำไปย่างบนตะแกรงโดยราดน้ำมันมะกอกก่อน อบมะเขือเทศในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที หัวหอมและพริกไทยเป็นเวลา 5 นาที (ทั้งสองด้าน) ปอกเปลือกมะเขือเทศและพริกที่เสร็จแล้ว ทิ้งเมล็ดพริกไทย
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของค็อกเทลลงในเครื่องปั่นแล้ววางเครื่องดื่มในที่เย็น ในขณะเดียวกัน ขอบแก้วโดยทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยน้ำมะนาว แล้วปั่นบนจานที่ใส่เกลือและพริกไทย หลังจากที่คุณเติมเครื่องดื่มลงในแก้วแล้ว ให้วางวงกลมมะนาวไว้บนขอบ

เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่โด่งดังและโด่งดังผู้แต่ง " บลัดดี้แมรี่“บาร์เทนเดอร์หลายคนสมัครพร้อมกัน

ใครเป็นคนคิดขึ้นมา” บลัดดี้แมรี่«

ตามฉบับหนึ่งผู้เขียนเชื่อ เฟอร์นันดา เปอตีโอต์.ในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา เขาทำงานในบาร์แห่งหนึ่งในปารีส " แฮร์รี่นิวยอร์ก"สถานที่โปรดของอเมริกา วันหนึ่งเขาผสมวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศในปริมาณเท่าๆ กันในแก้วเพื่อสร้างค็อกเทลตัวใหม่ ต่อมาก็เริ่มใส่เครื่องเทศลงไป

ชื่อ " บลัดดี้แมรี่" ผู้เยี่ยมชมคนหนึ่งแนะนำเพื่อรำลึกถึงแมรี่ซึ่งทำงานที่บาร์ Ladle of Blood ในชิคาโก ในปี 1934 เฟอร์นันด์กลับมานิวยอร์ก ถึงเจ้าของบาร์ คิงโคล“ฉันชอบค็อกเทลของบาร์เทนเดอร์ตัวใหม่ แต่ไม่ใช่ชื่อนี้ เค้าขอเปลี่ยนชื่อแต่ลูกค้ายังสั่งแมรี่อยู่ และเมื่อผู้คนในเมืองเริ่มพูดถึงว่า "Bloody Mary" เป็นอาการเมาค้างที่ยอดเยี่ยมและผู้คนไปที่บาร์เพื่อดื่มค็อกเทลนี้ พวกเขาก็ชอบชื่อนี้ทันที

ตามฉบับอื่นผู้เขียน “บลัดดี้ แมรี” มีนามว่า จอร์จ เจสเซล- ดังที่หนังสือพิมพ์นิวยอร์กฉบับหนึ่งเขียนไว้ในปี 1939 ผู้เขียนคิดค้นหนังสือพิมพ์ฉบับนี้ขึ้นเพื่อใช้รักษาอาการเมาค้าง ระบุสัดส่วน: วอดก้า 50% และน้ำมะเขือเทศ 50% แต่ไม่มีเครื่องเทศเช่นเฟอร์ดินันด์

มีอีกเวอร์ชั่นหนึ่งว่าผู้ริเริ่มการปรากฏตัวของ "Bloody Mary" คือผู้ผลิตน้ำมะเขือเทศ (ตอนนั้นน้ำผลไม้บรรจุกล่องปรากฏขึ้น) เพื่อเพิ่มยอดขาย ตอนนั้นเองที่ความเห็นเกิดขึ้นว่าค็อกเทลมีคุณสมบัติต่อต้านอาการเมาค้างได้ดี ซึ่งจริงๆ แล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย แอลกอฮอล์ วิตามินจากน้ำผลไม้ และเครื่องเทศ ที่ทำให้ร่างกายกลับมามีชีวิตชีวา

เป็นไปได้ว่าพวกเขายังเป็นผู้เขียนตำนานที่ว่าค็อกเทลนี้ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีแห่งอังกฤษ แมรี่ที่ 1 ทิวดอร์ที่ถูกเรียกว่าบลัดดีแมรีเพราะเธอจัดการกับโปรเตสแตนต์อย่างไร้ความปราณี เวอร์ชั่นนี้สวยแต่ไม่เข้ากับองค์ประกอบเลย

วิธีทำบลัดดี้แมรี่

กิน สองวิธีที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานเตรียมค็อกเทล

อย่างแรก แบบอเมริกัน: เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง แล้วเทใส่แก้ว มันง่ายเกินไปสำหรับฉัน หากฉันต้องดื่มแขกหลายสิบคนในเวลาเดียวกัน ฉันก็จะทำ

แต่ฉันชอบตัวเลือกการเสิร์ฟมากกว่าเมื่อเทน้ำมะเขือเทศและวอดก้าเป็นชั้นๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน ในอเมริกาเรียกว่าตะวันออก

ส่วนผสม บลัดดีแมรี่

• วอดก้าไซบีเรีย – 50 มล
• น้ำมะเขือเทศ – 120 มล
• น้ำมะนาว – 10 มล
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
• ซอสทาบาสโก - 5-7 หยด
• ซอสวูสเตอร์ – 5-7 หยด
• ขาย – 1 ก
• พริกไทยป่นสองประเภท – 1 กรัม

วอดก้า " ไซบีเรียน “ฉันเลือกมันไม่ได้โดยบังเอิญ คุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตเพราะในค็อกเทลเราดื่มวอดก้าในรูปแบบที่บริสุทธิ์ หากคุณคนคุณสามารถทานอะไรก็ได้น้ำผลไม้และเครื่องเทศจะ "กลบ" รสชาติทั้งหมด

ซอสวูสเตอร์ – บริษัทเท่านั้น « ลี & เพอร์รินส์. บริษัทนี้เป็นบริษัทเดียวที่ได้รับใบอนุญาตสำหรับสูตรซอสวูสเตอร์ดั้งเดิม ( รูปร่างหน้าตาของเขาเหมือนนวนิยายทั้งเล่ม แต่ฉันจะเล่าให้คุณฟังอีกครั้ง- ตอนนี้วูสเตอร์หาซื้อได้ยากในร้านค้าเมื่อเทียบกับทาบาสโก ไม่หมายความว่าไม่มี

ทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยน้ำแล้วจุ่มลงในเกลือเพื่อสร้างแถบสีขาว

เทน้ำมะเขือเทศอุ่น ๆ (นี่เป็นสิ่งสำคัญไม่เช่นนั้นจะไม่มีชั้น) ลงในแก้วในลำธารบาง ๆ

เติมซอสวูสเตอร์และซอสทาบาสโกเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

คนน้ำผักอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ด้านข้างของแก้วเปื้อน

โรยพริกไทยเล็กน้อยลงบนน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องบดพริกไทยด้วยสองวิธี - หยาบและละเอียด;

ทุกวันนี้ในบาร์รัสเซียหลายแห่ง ผู้คนสามารถพบกับค็อกเทล "Bloody Mary" ในตำนานได้ ถือว่าเป็นหนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดและง่ายต่อการเตรียม ความนิยมที่เพิ่มขึ้นได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยการเปิดตัวภาพยนตร์ระทึกขวัญที่มีชื่อเดียวกันทุกประการ

ค็อกเทล Bloody Mary ในตำนานปรากฏในเมืองหลวงของฝรั่งเศสในบาร์ชื่อ Harry's New York Bar เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 1921 Fernando Petiot (ชื่อเล่น Pete) ถือเป็นผู้สร้างเครื่องดื่มนี้แม้ว่าตัวเขาเองจะมอบฝ่ามือให้กับ George Essel ที่ไม่รู้จักก็ตาม ถึงกระนั้นข้อดีของพีทก็ถือเป็นความจริงที่ว่าเขาเป็นคนแรกที่เติมซอสและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในค็อกเทล พวกเขาคือคนที่ "สร้าง" บลัดดีแมรี

เราต้องไม่ลืมเรื่องนี้เพราะทุกวันนี้คนส่วนใหญ่คิดว่าค็อกเทลนั้นนอกเหนือจากมะเขือเทศผสมและวอดก้าแล้วนั้นไม่มีอะไรเลย

Worcestershire เป็นซอสแรกที่พีทเติมลงในเครื่องดื่ม แม้หลังจากย้ายมานิวยอร์กได้ระยะหนึ่ง เขาก็พยายามเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับค็อกเทลเพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น พีทก็ไม่ละเลยซอสเผ็ดทาบาสโกเช่นกัน

ในตอนแรกมีเพียงชิ้นส้มเท่านั้นที่ถูกเพิ่มลงในค็อกเทล และนั่นคือทั้งหมด กิ่งก้านของคื่นฉ่ายซึ่งถือเป็นแบบดั้งเดิมในปัจจุบัน ปรากฏในค็อกเทลเนื่องจากการกำกับดูแลของบาร์เทนเดอร์คนหนึ่งที่โรงแรม Ambassador ในชิคาโก เขาลืมใส่แท่งกวนพิเศษลงในเครื่องดื่ม แต่ผู้หญิงที่สั่งจากเขาไม่ผงะเลยและเริ่มคนเครื่องดื่มด้วยกิ่งขึ้นฉ่าย

ค็อกเทลได้รับชื่อ "Bloody" เพียงเพราะสีของมันและ "Mary" - เพื่อเป็นเกียรติแก่ Mary Pickford นักแสดงฮอลลีวูดชื่อดังในเวลานั้น แมรี่เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่เข้าร่วมชิมค็อกเทลตัวใหม่

สูตรค็อกเทลคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย (กิ่งไม้)
• น้ำมะเขือเทศ (150 มล.)
• ซอสทาบาสโกและวูสเตอร์ (อย่างละ 3 หยด)
• น้ำมะนาว (15 มล.)
• วอดก้าคุณภาพดี (75 มล.)
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, เกลือ - หนึ่งกรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเตรียมไฮบอลไว้ล่วงหน้าแล้วเทวอดก้าจำนวนหนึ่งลงไป
2. เพิ่มน้ำมะนาวและเครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. เติมน้ำมะเขือเทศ ซอสแต่ละหยดเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ในตอนท้ายเพิ่มก้านผักชีฝรั่ง

การทำค็อกเทล Bloody Mary ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป แต่ถ้ามีคนเตรียมเองที่บ้านก็สามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยนั่นคือสามารถเอาส่วนผสมบางอย่างออกได้ในขณะที่ยังคงรสชาติสุดท้ายไว้

คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มซอส Worcester หรือ Tabasco ลงในค็อกเทล การขาดงานของพวกเขาจะไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่อย่างใด แต่จะทำให้ส่วนผสมเข้าถึงได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่า: ซอสของ Worcester เป็นเครื่องปรุงรสที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่มักใช้เช่นในเกาะอังกฤษหรืออังกฤษ ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และปลา การซื้อซอสในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียค่อนข้างมีปัญหา

หากใช้ซอสอื่น (ทาบาสโก) สิ่งต่างๆ จะง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ประกอบด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และพริกไทยร้อน นั่นคือเหตุผลที่ซอสนี้มีรสเผ็ดมาก

คุณไม่ต้องกังวลกับการพยายามเติมเกลือและพริกไทยหนึ่งกรัมลงในค็อกเทลของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะสร้างรสนิยมของคุณ คุณควรเริ่มต้นด้วยเศษไม้และต่อจากผลลัพธ์ที่ได้รับ แต่ไม่แนะนำให้เลิกขึ้นฉ่าย ท้ายที่สุดแล้วมันช่วยเติมเต็มค็อกเทลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยคื่นฉ่าย

เมื่อเตรียมค็อกเทล คุณต้องทำตามขั้นตอนพื้นฐานหลายประการ ได้แก่:

1. ก่อนอื่นเทวอดก้า (75 มล.) ลงในแก้ว
2. หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ (อย่างละ 1 กรัม) แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มก้อนน้ำแข็ง (หลายชิ้น)
4. ใส่มะเขือเทศ (150 กรัม)
5. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
6. วางกิ่งผักชีฝรั่ง

ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าตัวเลือกในการเตรียมค็อกเทลนี้แตกต่างจากตัวเลือกอื่นเล็กน้อย ที่นี่คุณต้องเติมเกลือ, น้ำมะนาว, พริกไทยหลังจากวอดก้าแล้วใส่น้ำแข็งเท่านั้น แต่ในสูตรอื่น ๆ มันกลับกัน ด้วยเหตุนี้รสชาติของเครื่องดื่มจึงสดใสและแปลกตายิ่งขึ้น

บลัดดีแมรีดั้งเดิมพร้อมไข่

ตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ชาวรัสเซีย สูตรนี้เลียนแบบเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมด แต่วิธีการเตรียมยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย ต่อไปเราจะบอกวิธีสร้าง Bloody Mary ด้วยไข่อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• วอดก้า (50 กรัม)
• ไข่หนึ่งฟอง (ไก่)
• พริกไทยเล็กน้อยเกลือ
• น้ำมะเขือเทศ (100 กรัม)
• น้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. วางไข่แดงลงในแก้วอย่างระมัดระวัง และตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่เสียหาย
2. ผสมเกลือ มะเขือเทศ น้ำมะนาว และพริกไทย
3. ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังโดยทำให้ไข่แดงไม่เสียหาย
4. เพิ่มวอดก้าอย่างระมัดระวัง (แช่เย็น)
5. ไม่ต้องคน.

ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลสามชั้น ด้านล่างสุดคือไข่แดง ตรงกลางคือน้ำมะเขือเทศ และด้านบนคือวอดก้า

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์

ค็อกเทลนี้ดื่มได้ดีที่สุดก่อนอาหารกลางวัน เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม มันแปลกและเผ็ด ด้วยเหตุนี้แม้แต่สตรีมีครรภ์ก็สามารถรับประทานได้แต่ในปริมาณเล็กน้อย

ค็อกเทลนี้จัดเป็นเครื่องดื่มชนิดยาวนั่นคือเครื่องดื่มที่ทำในปริมาณมาก ส่วนใหญ่พวกเขาจะเมาโดยจิบเล็ก ๆ ผ่านหลอด บลัดดีแมรีซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารรัสเซีย (พร้อมไข่) เสิร์ฟพร้อมหลอดหนึ่งคู่ ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงสามารถควบคุมการไหลของน้ำผลไม้และวอดก้าได้อย่างอิสระ มักใช้กิ่งขึ้นฉ่ายเป็นของว่าง อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้ถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการต่อสู้กับอาการปวดหัวและอาการเมาค้าง