สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องทั้งในวันธรรมดาหรือวันหยุด การปรับแต่งการผสมผสานรสชาติและการเตรียมอาหารที่ไม่ซับซ้อนเบื้องต้นเป็นปัจจัยกำหนดตัวเลือกลำดับความสำคัญสำหรับอาหารจานนี้

วิธีทำพาสต้ากับกุ้ง?

พาสต้าพร้อมกุ้งและครีมปรุงได้ภายในไม่กี่นาที โดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหารมากมายจากเชฟ การมีสูตรอาหารพร้อมสัดส่วนส่วนผสมที่แนะนำ และเมื่อรู้ขั้นตอนหลักของการทำ ทุกคนจะสามารถสร้างอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแบบกูร์เมต์ได้

1. สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้
2. เตรียมใช้หอยและครีมปอกเปลือกสำหรับสิ่งนี้
3. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้โดยการเพิ่มกระเทียม, หัวหอม, สมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรสดลงในส่วนผสมของซอส
4. จานเสร็จโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยมีกลิ่นหอมและเข้มข้นด้วยเหตุนี้พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระเทียมจึงเป็นที่นิยมมากที่สุด เวลาในการทอดกุ้งจะขึ้นอยู่กับว่าใช้ผลิตภัณฑ์สดหรือต้มแช่แข็งในการเตรียมอาหาร หอยดิบใช้เวลาปรุงนานกว่าสองสามนาที

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้และกุ้ง - ละ 200 กรัม
• ครีม - 250 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• สมุนไพร, ผักใบเขียว, ชีส;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ใส่กุ้ง ทอดจนเหลืองกรอบเล็กน้อย
2. เทครีมลงในกระทะ ปรุงรสซอสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร ตั้งไฟ คนจนเริ่มเดือด
3. เพิ่มพาสต้าต้มลงในซอส ตั้งไฟให้เข้ากันสักครู่
4. สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมเสิร์ฟร้อนกับชีสและสมุนไพร

พาสต้ากับกุ้งและหอยแมลงภู่

สปาเก็ตตี้กุ้งและครีมจะได้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมหากปรุงกับหอยแมลงภู่ เมื่อใช้อาหารทะเลแช่แข็ง ควรละลายพวกมันที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นก่อนแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยก่อนนำไปผ่านความร้อน

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
• หอยแมลงภู่และกุ้งปอกเปลือก - 150 กรัมต่อชิ้น
• ครีม - 300 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ออริกาโน - 1 หยิก;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ทอดกุ้งในน้ำมันร้อนสักครู่
2. เพิ่มหอยแมลงภู่อาหารทะเลผัดต่ออีก 2 นาทีโอนไปยังชาม
3. ในภาชนะเดียวกันให้ทอดกระเทียมเล็กน้อย
4. เทครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ออริกาโน ตั้งไฟจนข้น
5. สปาเก็ตตี้ต้มและอาหารทะเลใส่ในซอสโดยตั้งไฟให้ร้อนสักครู่

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศ

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้เตรียมด้วยการเติมมะเขือเทศซึ่งทำให้ซอสมีความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความสดชื่นเป็นพิเศษ สัมผัสถึงรสชาติอันประณีตของอาหารได้ด้วยส่วนผสมของไวน์ขาวแห้ง

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
• กุ้ง - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• เกลือ, พริกไทย, พาเมซาน, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ละลายเนย ใส่หัวหอม กระเทียม ทอดสักครู่
2. เติมมะเขือเทศ สมุนไพร ใบโหระพา ไวน์ และปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป
3. เทครีมลงไป ปรุงรสตามชอบ
4. กุ้งทอดในน้ำมันแล้วราดซอสพร้อมสปาเก็ตตี้ต้ม
5. นาทีต่อมา พาสต้ากุ้งในซอสครีมมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมพาเมซานและสมุนไพร

พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมชีส

การดำเนินการตามสูตรต่อไปนี้อย่างกระชับจะไม่เจ็บที่จะได้รับอาหารจานโปรดของคุณในเวอร์ชันที่ได้รับการขัดเกลา พาสต้า "อัลเฟรโด" กับกุ้งปรุงโดยเติมชีสลงในซอสครีมซึ่งอาจละลายหรือแข็งก็ได้ อนุญาตให้ใช้พันธุ์บลูชีสกับราได้

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
• กุ้ง - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 250 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่ครีม เกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์
2. ใส่ชีสลงในซอสแล้วตั้งไฟ คนจนชิ้นละลายและซอสข้น
3. วางกุ้งในซอส และหลังจากนั้น 2 นาทีก็ต้มเส้นสปาเก็ตตี้
4. อุ่นจานต่ออีกนาทีหนึ่ง

พาสต้ากับกุ้งและเห็ด

ได้พาสต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกุ้งและแชมปิญอง ความเผ็ดและความเผ็ดร้อนเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มมัสตาร์ดจานที่เติมลงในซอสซึ่งปริมาณที่สามารถปรับให้เข้ากับรสชาติได้ขึ้นอยู่กับลักษณะเริ่มต้นและคุณสมบัติการเผาไหม้ของสารเติมแต่งที่ใช้

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
• กุ้ง - 300 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 250 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• พาเมซาน - 100 กรัม;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโหระพาและโปรวองซ์ - หยิกละ;
• แป้ง - 30-40 กรัม;

• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. กระเทียมเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันใส่เห็ดลงไปผัดจนความชื้นระเหย
2. วางกุ้ง แป้ง สมุนไพร มัสตาร์ด
3. เทครีมลงไปและตั้งซอสให้ร้อน คนประมาณ 2-3 นาที
4. ใส่พาสต้าต้มลงในซอส อุ่นให้เข้ากันสักครู่
5. สปาเก็ตตี้พร้อมกุ้งและเห็ดในซอสครีม โรยด้วยพาร์เมซานเมื่อเสิร์ฟ

พาสต้าไก่และกุ้ง

และกุ้งจะยิ่งน่าพึงพอใจและอุดมไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากคุณปรุงด้วยเนื้อไก่ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อเต้านมและเนื้อจากขาหรือต้นขา ควรหมักนกล่วงหน้าด้วยการเติมสมุนไพรแห้งซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
• กุ้ง - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 300 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
• เกลือ พริกไทย ชีส สมุนไพร

การทำอาหาร

1. แยกไก่ทอดกับกระเทียมและเห็ดพร้อมหัวหอมในน้ำมัน
2. รวมส่วนประกอบต่างๆ ในภาชนะทั่วไป ใส่กุ้ง ครีม ลูกจันทน์เทศ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ
3. อุ่นซอสประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มพาสต้าต้มเคี่ยวต่อไปอีกนาที
5. เมื่อเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยสปาเก็ตตี้กุ้งและไก่ในซอสครีมชีสและสมุนไพร

พาสต้ากุ้งและปลาหมึก

อีกอันที่มีสปาเก็ตตี้จะทำให้แฟน ๆ ของอาหารทะเลพอใจ ในกรณีนี้เนื้อหอยจะรวมกับปลาหมึกซึ่งจะทำให้อาหารมีกลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติม อนุญาตให้ใช้น้ำซุปที่มีอยู่หรือแทนที่ด้วยน้ำก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ - 400 กรัม;
• กุ้งและปลาหมึก - ละ 250 กรัม
• น้ำซุป - 40 มล.;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 200 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน

การทำอาหาร

1. กุ้งและปลาหมึกสับโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ 15 นาที
2. อาหารทะเลทอดในน้ำมัน
3. แยกหัวหอมและกระเทียมออกจากกัน เปลี่ยนเป็นกุ้งกับปลาหมึก
4. เทน้ำซุปและครีมลงไป ปรุงรสซอสตามชอบ ตั้งไฟให้ร้อน 2 นาที
5. วางปาเก็ตตี้อิดโรยอีกนาทีหนึ่ง

พาสต้ากับกุ้ง ผักโขม และครีม

หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุดคือพาสต้าใส่กุ้งและผักโขม บรอกโคลีที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะไม่เพียงทำให้อาหารมีรสชาติที่สดใหม่เท่านั้น แต่ยังทำให้เป็นอาหารให้ได้มากที่สุดอีกด้วย อนุญาตให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันใดก็ได้: ด้วยผลิตภัณฑ์ที่อ้วนขึ้นอาหารจะอร่อยขึ้นและมีไขมันน้อยลงก็จะทำให้คุณมีแคลอรี่น้อยลง

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;
• กุ้ง - 300 กรัม
• ผักโขม - 150 กรัม;
• บรอกโคลี - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 150 มล.
• น้ำมัน - 20 มล.
• หัวหอม - 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
2. ใส่กุ้ง บรอกโคลี และผักโขมหลังจากนั้นอีก 2 นาที
3. เทครีม ปรุงรสซอส ตั้งไฟต่ออีกนาที จากนั้นจึงใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มลงไป
4. หลังจากอาการอ่อนเพลียร่วมหนึ่งนาทีก็เสิร์ฟจานพร้อมผักใบเขียว

สปาเก็ตตี้เส้นดำกุ้ง

พวกเขาจะไม่เพียง แต่กระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอารมณ์ที่ขัดแย้งกันกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขาด้วย หอยสามารถเสริมด้วยหอยแมลงภู่ หอยเชลล์ ปลาหมึก หรือจะเติมค็อกเทลทะเลลงในซอสก็ได้ จานนี้ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงเพื่อการนำเสนอที่สวยงามยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
• กุ้ง -250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 150 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• พาเมซาน - 100 กรัม;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน สมุนไพร คาเวียร์

การทำอาหาร

1. ผัดกระเทียมในน้ำมัน ใส่กุ้ง ทอดต่ออีก 2 นาที
2. เทครีมลงไป ปรุงรสซอสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร
3. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่สปาเก็ตตี้ต้มสุกลงในกระทะ
4. นาทีต่อมา ก็เสิร์ฟสปาเก็ตตี้สีดำร้อนๆ กับกุ้งในซอสครีม พร้อมด้วยพาร์เมซานและคาเวียร์

พาสต้ากับปลาแซลมอนและกุ้ง

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารคลาสสิก พาสต้าอิตาเลียนกับกุ้งในซอสครีมพร้อมปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ในกรณีนี้จะใช้ปลาในรูปแบบของเนื้อไม่มีกระดูกโดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนหรือก้อน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
• กุ้ง - 300 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา

การทำอาหาร

1. ผัดกระเทียมในน้ำมัน
2. เพิ่มมะเขือเทศสับเคี่ยวประมาณ 3 นาที
3. เทครีมลงไป ปรุงรสซอส วางชิ้นปลาและกุ้งลงไป
4. ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะที่มีเส้นสปาเก็ตตี้ต้ม ขณะเดียวกันก็เติมผักชีฝรั่งและใบโหระพา

พาสต้ากุ้งในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถเตรียมอาหารได้ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคน ขั้นแรกจำเป็นต้องต้มสปาเก็ตตี้ระบายลงในกระชอนแล้วปล่อยให้อุ่นในภาชนะที่ปิดสนิทคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้เย็น นอกจากส่วนผสมพื้นฐานที่เสนอแล้วยังสามารถเสริมองค์ประกอบของซอสด้วยผัก: มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบ

พาสต้าที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานร้อนที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ พาสต้าที่หลากหลายและท็อปปิ้งทุกชนิดสำหรับพวกเขา - นี่เป็นสาขาที่แท้จริงสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกระดับ

วันนี้ฉันเสนอหนึ่งในสูตรพาสต้าที่ฉันชอบ - สปาเก็ตตี้กุ้งและมะเขือเทศเชอรี่

สูตรนี้ทำง่ายมาก โดยต้องใช้ทักษะบางอย่างในการปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที

ในการปรุงสปาเก็ตตี้ 2 ที่ตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้แห้ง - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100-200 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีหรือใบโหระพา - 1 พวงใหญ่
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ใช้ส่วนผสมเริ่มต้นในปริมาณที่ใกล้เคียงกับรสนิยมส่วนตัวของคุณมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะชอบสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศ หรือกุ้งเยอะๆ แน่นอนว่า เป็นการฉลาดที่จะพยายามรักษาสมดุลเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเดือดด้วยน้ำมันมะกอก การเติมน้ำมันพืชจะป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณต้องต้มสปาเก็ตตี้จนอัลเดนเต้ "ติดฟัน" เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วจะคงความยืดหยุ่นและความกรุบกรอบภายในที่จับต้องได้เมื่อกัด

ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังสุก ให้ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอก ส่วนการทอดกุ้งนั้นทางแก้ที่ดีคือเอาไปลองชิมดูนะครับถ้ามีสต๊อกไว้ ยิ่งคุณใช้รสชาติผสมกันมากเท่าไร อาหารของคุณก็จะยิ่งน่าสนใจและลึกซึ้งมากขึ้นเท่านั้น เช่น สูตรนี้ฉันชอบใช้กระเทียมหรือน้ำมันโหระพา ทดลองอย่าอาย!

ใส่เกลือเล็กน้อยขณะทอดกุ้ง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทอดกุ้งให้เป็นเปลือกที่เด่นชัดเนื่องจากเราเพียงแค่ต้องแยกรสชาติเล็กน้อยจากพวกมันสำหรับซอสในอนาคต แต่การทอดเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นเหมือนการตุ๋น กุ้งจะหดตัวและลดขนาดลงอย่างมาก

ย้ายกุ้งทอดไปยังชามแยกและให้ความอบอุ่น

ลวกมะเขือเทศสุกลูกใหญ่โดยจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นเอาเปลือกออก ค่อยๆ เอาเมล็ดออก และสับเนื้ออย่างประณีต ย้ายเยื่อกระดาษที่สับแล้วลงในตะแกรงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินซึ่งอาจเข้าไปแทรกแซงในภายหลังจะถูกกรองออกจากมวลมะเขือเทศ

เนื้อมะเขือเทศลูกใหญ่จะใช้ทำซอสสำหรับทานคู่กับสปาเก็ตตี้ ถ้าคุณชอบซอสเยอะๆ อย่าลังเลที่จะใช้เนื้อมะเขือเทศเพิ่ม ถ้าคุณชอบพาสต้าที่ "แห้ง" ให้ลดปริมาณมะเขือเทศลงไป

ใส่เนื้อมะเขือเทศสับ ผักใบเขียวสับละเอียด มะเขือเทศเชอรี่ และกระเทียมลงในกระทะที่กุ้งทอด

รสชาติของซอสจะขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่คุณใช้อยู่มาก ซอสที่มีพาร์สลีย์จะมีรสชาติอ่อนๆ แต่การใช้ใบโหระพาหรือผักชีจะทำให้ซอสดูสดชื่นอย่างเห็นได้ชัด

เกลือและพริกไทยซอสในอนาคตเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ส่วนผสมที่ใช้ผสมเข้าด้วยกันและหมุนเป็นเพลงวอลทซ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หลังจากที่ซอสเคี่ยวแล้ว ให้ใส่สปาเก็ตตี้ต้มและกุ้งทอดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน และตั้งไฟส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในกระทะ

ทันทีที่พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่อุ่นขึ้น ให้เสิร์ฟให้แขกทันที

อร่อย!

เพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดสิ่งที่ดีที่สุด!

ฉันยินดีที่จะรับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณตามเนื้อหาในบทความของฉัน

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 200 กรัม (ฉันมีลิงกวินี่)
• กุ้งเสือ- 150 กรัม ไม่มีน้ำแข็ง (คราวนี้ฉันมี langoustines อาร์เจนตินาที่มีมนต์ขลัง)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• โหระพา- 3 สาขา
• ครีม 10% - 200 กรัม
• กระเทียม- 2 กานพลู
• พาเมซานชีส- 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นเราตั้งพาสต้าให้สุก ทำยังไงให้ถูก ผมบอกไปแล้ว มาเริ่มปรุงกุ้งกันดีกว่า ในกรณีของฉัน ฉันมีแลงกูสตินอาร์เจนตินาเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน มันอร่อยมากสำหรับฉันดูเหมือนว่าอร่อยกว่ากุ้งกุลาดำมากดังนั้นถ้าคุณเจอก็ให้เอาไปโดยไม่ลังเล เนื่องจากฉันได้ละลายน้ำแข็งและทอดด้วยกระเทียมและสมุนไพรแล้ว ฉันจึงแค่ทำความสะอาดเท่านั้น คุณต้องใส่กุ้งแช่แข็งลงในกระทะ ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทกุ้งลงไป เปิดไฟสูงสุดบนเตาแล้วรอจนเดือด ทันทีที่กุ้งเดือดให้สะเด็ดน้ำให้หมด - มันร้อนอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องทอดในเปลือกด้วยกระเทียมเพราะในขั้นตอนการทำอาหารเราจะทำเช่นนี้กับเนื้อกุ้งล้วนๆ เราแค่เอาซากออกจากเปลือกหอย ตอนนี้เราตั้งกาต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งแล้วลวกมะเขือเทศ (ฉันบอกวิธีปอกเปลือกมะเขือเทศออกจากเปลือกอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเดือด) เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นกุ้งปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็น 2-3 ส่วน *ตอนนี้กล้องก็หมดพลังงานกระทันหัน รูปต่อไปจะแย่หน่อย แต่ก็ยังคงอยู่ :) * เราเอากระทะใช้กระทะตั้งไฟสะดวกมาก เทน้ำมันมะกอกและตั้งไฟสักสองสามนาที จากนั้นใส่กระเทียมและกุ้งลงไปผัดจนเหลืองทองคนตลอดเวลา เทกุ้งทอดด้วยครีมและเคี่ยวสักสองสามนาที ในขณะเดียวกันก็หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างโหระพาอย่างดีแล้วหั่นให้ละเอียดมาก ใส่มะเขือเทศและใบโหระพาลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน เราเคี่ยวต่ออีก 7-8 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศเริ่มคั้นน้ำและใบโหระพาก็ให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์แก่จาน ซอสมะเขือเทศครีมนี้เหมาะสำหรับกุ้ง ในเวลานี้เราถูพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วโรยลงบนพาสต้าที่เตรียมไว้แล้ว พาสต้ากุ้งในซอสมะเขือเทศครีมเกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงการรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เรานำพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้วโอนไปยังกระทะที่เตรียมซอสไว้แล้ว ผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนอีกสองสามนาที พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศในซอสครีมพร้อม! จัดเรียงบนจาน โรยด้วยพาเมซานชีส และตกแต่งด้วยใบโหระพา เสิร์ฟที่โต๊ะทันที เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

5 ดาว - จาก 2 บทวิจารณ์

เมื่อเตรียมพาสต้า ดังที่อิตาลีเรียกพาสต้า ชาวอิตาเลียนปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: เมื่อพาสต้าสุก ซอสก็ควรจะพร้อมแล้ว พาสต้าครีมพร้อมกุ้งและมะเขือเทศปรุงเร็วมาก คุณจึงสามารถปรุงซอสและสปาเก็ตตี้ได้เกือบจะในเวลาเดียวกัน แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นอาชีพการทำอาหาร แต่คุณก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้เพราะทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนมาก เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติก - คนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามผู้ชายก็สามารถใช้มันได้เช่นกันจากนั้นพวกเขาก็จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับสิ่งที่พวกเขาเลือก
พาสต้านั้นสุกเร็วมากนี่เป็นกับข้าวที่คุ้นเคย แต่สามารถปรุงได้อร่อยกว่ามาก แต่สถิติความเร็วน่าจะตั้งไว้ แต่ยังดึงดูดความสนใจของแม่บ้านหลายๆ คนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เสิร์ฟ: 4
แคลอรี่:แคลอรี่สูง
แคลอรี่ต่อมื้อ: 659 กิโลแคลอรี

หากต้องการทำพาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศในซอสครีม คุณจะต้อง:

ปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค
กุ้งปอกเปลือก - 350 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
ใบโหระพาสดหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น
พาเมซาน - 50 กรัม
ครีมไขมัน - 200 มล
น้ำมันมะกอก
สำหรับปรุงกุ้ง (ไม่จำเป็น):
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง (เล็ก)
มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำพาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศในซอสครีม

1. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาได้ แต่จะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ต้มน้ำ เกลือเล็กน้อย แล้วใส่กุ้งที่ละลายไว้แล้วลงไป ต้มไม่เกิน 3 นาที โยนกุ้งที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและเย็น กุ้งจะมีรสชาติที่ฉุนมากขึ้นถ้าคุณใส่มะนาวครึ่งลูกและผักใบเขียวทั้งหมดลงไปในน้ำ
3. ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน แล้วทอดมะเขือเทศและกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่กระเทียมผ่านการกดหลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมลงไปนำไปต้มไฟอ่อนแล้วเติมใบโหระพา (คุณไม่สามารถตัดมันได้ แต่หยิบด้วยมือของคุณ) ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา
4. ในขณะที่ซอสกำลังปรุง ให้ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
5. วิธีเสิร์ฟ วางพาสต้าลงบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสกุ้งที่เตรียมไว้ และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด