ในบทความที่แล้วเราได้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำอาหารต่างๆแล้ว และเราได้เรียนรู้ว่าเนื้อดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ซึ่งรวมถึงผัก ผลไม้ ธัญพืช และสมุนไพรต่างๆ สามารถเตรียมได้โดยเติมอาหารทะเลอื่นๆ หรือแม้กระทั่งกับปลากระป๋อง

ซีรีส์สลัดวันนี้จัดอยู่ในหมวดคลาสสิก ฉันจะบอกคุณทันทีว่าทำไมพวกเขาถึงจัดประเภทนี้

จริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายมาก เนื่องจากแม้ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ขาดแคลนอย่างมากจึงไม่มีสูตรสำหรับพวกเขาเลย อันที่จริงมีเพียงสูตรเดียวในสองเวอร์ชัน

ส่วนผสมแรกประกอบด้วยปูอัด ไข่ ข้าวโพด ข้าว ต้นหอม สมุนไพร และมายองเนส

และอันที่ 2 ก็ใส่แตงกวาสดลงไปด้วย นั่นคือในฤดูร้อนเมื่อมีผักก็เติมเข้าไป และในฤดูหนาวเมื่อไม่พบผักสดมากมายในร้านค้า มันก็ไม่ถูกใช้ตามนั้น

ปัจจุบันภูมิศาสตร์ของสลัดแบบคลาสสิกได้ขยายตัวไปบ้างแล้ว และฉันเสนอในบทความของวันนี้เพื่อทำความรู้จักกับเธอให้ดีขึ้น

สูตรสลัดคลาสสิกพร้อมแตงกวาข้าวและข้าวโพด

ในสูตรนี้เราจะใช้ปูอัดเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำได้และควรปรุงจากเนื้อสัตว์นั้น

เราจะต้อง:

• ปูอัด – 200 – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 1 ถ้วย
• แตงกวา – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง 300 – 350 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง
• ผักใบเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ฉันไม่ใส่เกลือ เนื่องจากฉันต้มข้าวในน้ำเค็ม และแท่งและมายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว

แต่อย่างที่เขาว่ากันว่า “เพื่อลิ้มรสและแต่งสี...” ดังนั้น ให้คำนึงถึงเกลือ และหากจำเป็น ก็สามารถใส่เกลือลงไปได้เสมอ

การตระเตรียม:

ส่วนผสมสลัดสามารถหั่นได้หลายวิธี - เป็นก้อนใหญ่และเล็ก หรือเป็นเส้นบาง ๆ หรือส่วนประกอบบางอย่างสามารถตัดได้ทางเดียวและบางส่วนสามารถตัดได้อีกทางหนึ่ง

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันทำวันนี้ได้อย่างไร และคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าต้องการให้อาหารจานนี้มีหน้าตาอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ข้าวนึ่ง อย่างแรกมันไม่ติดกัน และอย่างที่สอง มันเพิ่มขนาดมากกว่าปกติมาก

ที่สำคัญคือเป็นสี่ครั้ง นั่นคือถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์นึ่ง 1/4 แก้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ต้มหนึ่งแก้ว

ยังไงก็ตาม เราใช้เอฟเฟกต์นี้เมื่อเราทำอาหาร

2. ต้มไข่จนแข็งแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ ไม่ยาวมาก ทางที่ดีผิวของแตงกวาจะต้องไม่หยาบกร้าน ลิ้มรสก่อนตัด ถ้ามันเคี้ยวยากก็ควรทำความสะอาดดีกว่า

แม้ว่าแตงกวาที่มีสีเขียวฉ่ำจะดูดีกว่าก็ตาม

หั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม

4. ตัดกิ่งไม้ออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือแยกออกเป็นเส้นใย ใส่ไว้ในชามทั่วไปด้วย

5. ใส่สมุนไพรสับและข้าว

6. ระบายของเหลวจากข้าวโพดกระป๋องโดยใช้กระชอน จากนั้นจึงบวกเข้ากับมวลรวม

7. เพิ่มหัวหอมสับและมายองเนส

คุณไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสมากนัก เราต้องทิ้งรสชาติของผลิตภัณฑ์ไว้และอย่าแทนที่ด้วยรสชาติของมายองเนสเพียงอย่างเดียว ดังนั้นควรเพิ่มในปริมาณ เพิ่มเล็กน้อยและคน ดูความสม่ำเสมอแล้วลองชิมดู ทุกอย่างเพียงพอแล้ว จำเป็นต้องใช้เกลือไหม?

ในส่วนของส่วนผสม ทุกอย่างควรจะได้มาตรฐาน เนื่องจากทุกอย่างได้คำนวณไว้แล้ว แต่เติมเกลือและมายองเนสตามที่คุณต้องการ

8. คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในจานทรงลึกหรือบนจานแบนโดยเรียงเป็นกองๆ ในทั้งสองกรณีจะดูสด สวยงาม และเป็นบวกมาก

คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 - 30 นาทีเพื่อให้เย็น และคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สามารถหั่นส่วนผสมได้สองถึงสามชั่วโมงก่อนเริ่มงาน ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นสักพัก

สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะดึงดูดความสนใจของคุณคือถ้าคุณเตรียมสลัดล่วงหน้ามากอย่าปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณสามารถลองได้แล้ว ปรากฎว่านุ่มน่าพอใจตามที่คาดไว้ด้วยกลิ่นแตงกวาสด กลิ่นหอมน่ารับประทานและน่าตื่นเต้นมาก รสชาติน่าทึ่งมาก แม้ว่าจะมีการจัดเตรียมไว้บนโต๊ะหลายครั้งแล้ว แต่ทุกครั้งคุณจะประหลาดใจกับความอร่อยของมัน ซึ่งดูเหมือนมาจากส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก

สลัดปูกับแตงกวาและข้าวโพดไม่มีข้าว

หากคุณต้องการได้รับแคลอรี่น้อยลงเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถแยกข้าวออกได้ แน่นอนว่าไม่เพียงแต่จะมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น แต่รสชาติก็จะแตกต่างออกไปด้วย

รสแตงกวาและปูจะเด่นชัดยิ่งขึ้น และจะมีความหวานเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในรสชาตินี้มาจากข้าวโพด

เราต้องการ (สำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่สองครั้ง):

• ปูอัด – 100 – 150 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• ข้าวโพด – 150 กรัม หรือ 0.5 กระป๋อง
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ต้นหอม – 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักกาดขาวปลี – 2 ใบ
• หัวหอมสีเขียว – 1 – 2 ขน
• สีเขียว
• แตงกวา
• เมล็ดทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ฉันตัดสินใจทำตัวเลือกนี้สำหรับมื้อเย็นวันนี้ และเราจะมีมันสำหรับสองคน เลยจะเตรียมเป็นสัดส่วนโดยใช้วงแหวนสำหรับตกแต่งและเสิร์ฟค่ะ

แต่หากต้องการก็สามารถปรุงเป็นจานธรรมดาได้

1. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณมีเครื่องตัดไข่ คุณก็สามารถใช้สิ่งนั้นได้เช่นกัน ด้วยความช่วยเหลือทำให้ชิ้นงานเรียบและเรียบร้อย

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อน ในสูตรนี้เราจะตัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีนี้

3. ตัดกิ่งไม้ตามยาวออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน จากนั้นสับให้มีขนาดเท่ากับส่วนผสมอื่นๆ

ขณะที่คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ ให้ใส่ทุกอย่างลงในชามทั่วไป

4. เพิ่มหัวหอมสับที่นั่นแล้ววางข้าวโพดซึ่งของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้ ต้องทำเพื่อไม่ให้สลัดลอย

5. ใส่สมุนไพรสับ ฉันตัดสินใจใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีลาวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ผักชีฝรั่งจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและผักชีลาวจะให้กลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง ปฏิเสธอะไรไปได้ยังไง!

เช่นเดียวกับสูตรที่แล้ว ไม่ควรเติมเยอะ ค่อยๆ ทำเช่นนี้ คุณสามารถเพิ่มได้เสมอหากจำเป็น

7. ผสมส่วนผสมและลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากจำเป็น

8. จากนั้น เตรียมจานเสิร์ฟสองใบและวงแหวนสำหรับทำอาหารที่เป็นโลหะ หากมีวงแหวนสองวง ให้ปรุงทั้งสองวง หากเป็นสิ่งหนึ่งเราจะทำทีละอย่าง

วางด้านล่างของจานด้วยใบไม้สีเขียวแล้ววางวงแหวนทำอาหารไว้ตรงกลาง เติมสลัดให้แน่นแล้วบีบเนื้อหาเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะตามเส้นรอบวงทั้งหมด สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษหากคุณเสิร์ฟทันที หากมวลหลวมจะไม่คงรูปร่างและแตกสลาย

9.นำจานไปแช่ในตู้เย็นได้ 30 นาที แต่คุณสามารถถอดแหวนออกได้ทันทีและตกแต่งต่อ

ตัดหัวหอมและสร้างกิ่งก้าน ใช้ที่ปอกผัก หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ แล้วพับครึ่ง จัดเรียงทุกอย่างให้สวยงามแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ นี่คือความงามที่เราได้รับ และไม่ใช่แค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย!

สลัดปูอัดและแอปเปิ้ลเขียว

คุณสามารถละแตงกวาจากสลัดบางเวอร์ชันได้ และใช้แอปเปิ้ลเขียวแทน ฉันรู้ด้วยว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมายองเนส ดังนั้นอย่าปฏิเสธอาหารจานอร่อย! ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถหาทางเลือกอื่นแทนมายองเนสได้เสมอ และฉันขอแนะนำให้แทนที่ด้วยน้ำสลัดที่มีครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• ปูอัด – 200 กรัม
• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ข้าวต้ม – 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 2 หยิก

การตระเตรียม:

สลัดนั้นง่ายมาก และสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและอาหารประจำวัน เห็นได้ชัดว่าหากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารในช่วงวันหยุดคุณต้องคำนึงถึงวิธีตกแต่งด้วย หากคุณกำลังเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถเสิร์ฟลงในชามที่คุณปรุงโดยตรงได้

หรือจะย้ายไปให้สวยงามกว่านี้ก็ได้

1. ต้มข้าวให้เย็นล่วงหน้า ถ้าใช้ข้าวธรรมดาก็ให้ตากให้แห้งน้อยกว่าครึ่งแก้วหรืออาจจะครึ่งแก้วเล็กน้อย ระหว่างปรุงอาหาร ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ถ้าใช้ข้าวสวยก็ให้ใช้ข้าวแห้งเพียง 1/4 ถ้วยเท่านั้น อย่างที่ฉันบอกไปแล้วมันจะเพิ่มขึ้นสี่เท่าระหว่างการปรุงอาหาร

2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นไข่และปูอัดด้วย วางทุกอย่างลงในชาม

3. เพิ่มข้าวโพดซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน

แล้วก็ข้าวแช่เย็น เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

4.เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมด ถ้าคุณไม่มีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลแต่มีมะนาว ก็สามารถเติมลงไปได้เช่นกัน เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดจะมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับมายองเนส

5. กรอกเนื้อหาตามจำนวนการเติมที่ต้องการ หากครีมเปรี้ยวข้นน้ำสลัดก็จะหายไป แต่ถ้ามีน้ำมูกก็อาจจะยังคงอยู่ แต่มีเหลือบ้างก็ยังดีกว่ามีไม่เพียงพอ มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้เวลาทำให้เสร็จ สามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นได้ จนแล้วเก็บในตู้เย็น

ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน น่าพึงพอใจ และสดใหม่

สูตรปูอัดและผักกาดขาว

ฉันไม่รู้ว่าอาหารจานนี้สามารถจัดเป็นหัวข้อสูตรอาหารในปัจจุบันได้หรือไม่ แต่ถึงกระนั้นในวรรณคดีฉันยังพบคำอธิบายว่าสูตรเฉพาะนี้เป็นสูตรคลาสสิกในชั้นเรียนนี้

เราจะต้อง:

• ปูอัด – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักกาดขาว – 200 – 250 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอธิบายอย่างละเอียดทีละขั้นตอน

1. หั่นแตงกวา แท่ง มันฝรั่ง และไข่เป็นก้อน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นสั้น ๆ ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม

2. ใส่ข้าวโพดกระป๋องซึ่งต้องระบายน้ำทั้งหมดออกก่อน สับและเพิ่มสมุนไพรสด

3. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

หากคุณเตรียมสลัดไว้แต่ไม่ยอมกินทันที ให้ปรุงรสด้วยมายองเนสล่วงหน้า ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่ง ในรูปแบบและการรวมกันนี้มันจะเบาลง ในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่แนะนำในสูตรก่อนหน้านี้ได้

และคุณสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วย เราได้เตรียมไว้แล้ว แต่ไม่มีสิ่งนั้นอยู่ที่นั่น แต่มีสูตรวิดีโอที่คุณสามารถดูวิธีทำดอกไม้จากหัวกะหล่ำปลีนี้ได้

และที่นี่ฉันอยากจะวางวิดีโอด้วย

สูตรสลัดกับคาเวียร์สีแดง

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นขั้นตอนการเตรียมสลัดทั้งหมดได้อย่างชัดเจน และหากคำอธิบายไม่ชัดเจน คุณสามารถเติมช่องว่างได้ที่นี่

นอกจากนี้คุณยังสามารถดูวิธีการตกแต่งและเสิร์ฟสลัดที่เตรียมได้ง่ายสำหรับวันหยุดได้อีกด้วย นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก คุณสามารถตกแต่งและใช้งานได้ตามที่จินตนาการของคุณบอก

สลัดปู "ข้าวโพด"

เช่น จินตนาการบอกให้ออกแบบเป็นรูปข้าวโพด ในกรณีนี้สามารถนำสูตรมาจากตัวเลือกใด ๆ ที่นำเสนอในวันนี้

คุณสามารถเตรียมอาหารโดยใช้ข้าวหรือไม่มีก็ได้ ใส่แตงกวาหรือไม่ก็ได้ แต่ต้องมีส่วนประกอบสองอย่างในสลัด - เนื้อปูหรือแท่งและข้าวโพดกระป๋อง

ฉันขี้เกียจนิดหน่อยและเพิ่งโรยเมล็ดข้าวโพดลงบนซัง บางทีฉันอาจจะไม่ได้ขี้เกียจด้วยซ้ำ แต่ก็ไม่พบเวลาที่เหมาะสมสำหรับการออกแบบที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดคุณจะต้องมีมันมากมายที่นี่

และไม่ใช่สำหรับทำอาหาร แต่สำหรับวาง

นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมดก่อน จากนั้นเติมมายองเนสลงไปแล้ววางชิ้นรูปซังลงบนจาน

และจากนั้นความสนุกก็เริ่มต้นขึ้นเท่านั้น ต้องใส่ธัญพืชลงในมวลผักในลักษณะเดียวกับที่อยู่ในซังจริง นั่นคือทีละอย่างและเป็นระเบียบ

มันเกือบจะเหมือนกับการไขปริศนา ท้ายที่สุดแล้ว ธัญพืชในขวดต่างก็มีขนาดต่างกัน

แต่มันก็ออกมาสวยงามเช่นกัน และอร่อย! ฉันรู้เรื่องนี้เพราะซังถูกกินไปแล้ว

ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมน้อยกว่าสลัดทั่วไปเล็กน้อย ผมจะเขียนสัดส่วนลงไป.

• ปูอัด – 100 กรัม (หรือเนื้อสัตว์)
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 ก้าน
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือละเว้นก็ได้ ตามที่คุณต้องการ

เราบันทึกตัวเลือกนี้ไว้เป็นครั้งสุดท้าย

โดยหลักการแล้วการเตรียมสลัดไม่มีอะไรซับซ้อน ส่วนผสมมีความเรียบง่ายและการจัดเตรียมก็เรียบง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ A บวกเสมอ นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาชอบที่จะเตรียมมันสำหรับวันหยุดหลายๆ วัน

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจะต้องเพิ่มสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นหรือไม่ ฉันทำซ้ำสิ่งนี้กับแตงกวาและข้าว บางครั้งแทนที่จะหาข้าวโพดก็สามารถหาถั่วเขียวได้ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้รับอนุญาตในการเตรียมการด้วย

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันเพิ่มแครอทสดขูดละเอียดลงในส่วนผสม และตัวเลือกนี้ก็ดึงดูดทุกคนที่บ้านด้วย

ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่ากลัวที่จะทดลอง อย่างที่ทราบกันดีว่าเราไม่ได้กินชื่อ แต่เป็นอาหาร และที่สำคัญคือมันดูน่ารับประทานและอร่อย ดังนั้นหากคุณชอบสลัดเนื้อปูหรือปูอัดและปรุงบ่อย ๆ ก็ควรเพิ่มความหลากหลายลงไปด้วย มันน่าสนใจเสมอ และผลลัพธ์ก็มักจะสนุกสนานและอร่อยเกือบทุกครั้ง

และผมขอจบในวันนี้ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์และอร่อยในการเตรียมสลัดโดยเฉพาะและอาหารทั่วไป

น่าทาน!

สลัดปูกับแตงกวามีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมง่าย และมีวัตถุดิบหลักให้เลือก แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมอาหารจานนี้ แต่ทำตามคำแนะนำง่ายๆ และทำตามคำแนะนำ รับรองว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

ประโยชน์สำคัญของสลัดปู

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้อยู่ที่การใช้ข้าวซึ่งไม่ค่อยนำมาใช้ในสูตรสลัดอื่นๆ ข้าวธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม และเลซิติน ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง

ส่วนผสมอื่นๆ ก็จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณด้วย ปูอัดทำจากปลาสับซูริมิ (เนื้อปลาทะเลแปรรูป) ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน

ข้าวโพดกระป๋องขึ้นชื่อเรื่องวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่อุดมไปด้วย ประโยชน์ของไข่นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์และย่อยง่ายซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งชุด และไข่แดงก็อุดมไปด้วยวิตามินอี (วิตามินเพื่อความงาม)

สลัดปูอัดข้าวโพดและไข่: มีส่วนผสมอะไรบ้างให้เลือก?

เพื่อเตรียมสลัดเราจะต้อง:

• ปูอัดห่อ – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ซีเรียลข้าว - 50 กรัม;

• แตงกวาขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• มายองเนส 100 - 150 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ข้าวที่คัดสรรและปรุงอย่างเหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการเตรียมสลัดปู เรียกได้ว่าเป็นศิลปะพิเศษเลยทีเดียว ใช้เฉพาะข้าวเมล็ดยาวเท่านั้น เนื่องจากมีปริมาณแป้งต่ำที่สุดซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณด้วย นอกจากนี้เมล็ดข้าวสวยยังเหมาะอีกด้วย

สลัดปู - สูตรคลาสสิกพร้อมข้าวโพด: เตรียมทำอาหาร

เตรียมข้าว: ล้างซีเรียล ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 1:2 (ข้าวต่อน้ำ) ใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลง ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณ 15 - 25 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว) เมื่อน้ำถูกดูดซับแล้วให้ยกลงจากความร้อนและเย็น วิธีการหุงแบบนี้มีความอ่อนโยนและคงวิตามินและองค์ประกอบย่อยไว้ในข้าวสำเร็จรูปได้สูงสุด

อย่างไรก็ตาม หากแขกอยู่ใกล้ๆ คุณสามารถเร่งกระบวนการได้ ล้างซีเรียลให้สะอาด ใส่ในกระทะที่มีน้ำต้มสุก (1 ลิตร) ปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที อย่าปรุงมากเกินไป! ใส่ข้าวที่หุงสุกลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น แล้วล้างด้วยน้ำอุ่น อย่าใส่ในตู้เย็น

มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ข้อหนึ่งคือ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะที่เติมหลังหุงเสร็จจะทำให้ข้าวมีสีขาวราวหิมะ

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็นเติมน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว

สลัดปูอัดข้าวโพดและข้าว - สูตรใน 2 ขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: หั่นอาหาร

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้ เราก็เริ่มตัดผลิตภัณฑ์

ปูอัด ไข่ แตงกวา หั่นเป็นลูกเต๋า หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถขูดปูอัดและไข่ได้ ซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสื่อมลง

การซื้อเนื้อปูจะช่วยประหยัดเวลาในการแกะปูอัด ผลิตภัณฑ์ปูควรมีความสด มีลักษณะเนื้อแน่น และชุ่มฉ่ำ ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

สับหัวหอมครึ่งหัวอย่างประณีต หัวหอมเพิ่มความเผ็ดร้อนและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด แต่ผู้ที่ไม่ชอบผักก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

คุณสามารถลดกลิ่นเฉพาะของหัวหอมได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมที่สับไว้แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสลัด

ใส่ข้าวสุก ไข่สับ ปูอัด แตงกวา และหัวหอมลงในชามลึก เพิ่มข้าวโพดหลังจากระบายของเหลวออกจากขวดแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือซอสมายองเนส เกลือและพริกไทย (ตามชอบ) โรยหน้าด้วยสมุนไพร จานสำเร็จรูปควรแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณกำลังทำสลัดแต่จะใช้เวลากินนานหลายชั่วโมง คุณไม่ควรสับและเพิ่มแตงกวาทันที จานจะดูสดใหม่หากสับผักและเติมลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

นอกจากนี้เมื่อเตรียมสลัดปูจะอนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนจากองค์ประกอบพื้นฐานของสูตรได้ คุณยังสามารถขูดชีสลงในสลัดปูด้วยแตงกวา, แอปเปิ้ลหั่น, มะเขือเทศหรือสับปะรด - นี่จะทำให้จานมีรสชาติมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมสลัดแบบดั้งเดิมได้ด้วยปูอัด ข้าวโพด และกะหล่ำปลี

สลัดปูกับแตงกวา (คลาสสิก) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในสลัดทำให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของเมนู สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณ และสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปูกับแตงกวาและข้าวโพด, ไข่, กะหล่ำปลี, กุ้ง, ข้าว

2018-01-10 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

4037

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

173 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สลัดปูคลาสสิกกับแตงกวา

ตามสูตรนี้แม่บ้านหลายคนเตรียมสลัดไม่ใช่เฉพาะวันหยุดเท่านั้น หนึ่งในตัวเลือกแบบ win-win และแบบสากล แตงกวาให้ความชุ่มฉ่ำของสลัดปูและมีกลิ่นหอม แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักสดที่อายุน้อยโดยไม่ต้องมีผิวที่หนาและเหนียว

วัตถุดิบ

• ไข่เจ็ดฟอง;
• แท่ง 200 กรัม
• มายองเนส 160 กรัม
• แตงกวา 0.15 กก.
• 1ข. ข้าวโพด.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปูอัดและแตงกวาแบบคลาสสิก

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการต้มไข่ เติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา และหลังจากเดือด ให้รอ 8 นาที เติมน้ำเย็นอีกครั้งเพื่อให้เย็นเร็ว จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ขนาดประมาณเท่ากับเมล็ดข้าวโพดหนึ่งเมล็ด เทไข่ลงในชาม

เราล้างแตงกวาเอาหางออกแล้วหั่นเป็นจานก่อนจากนั้นจึงเป็นเส้นยาวแล้วเปลี่ยนเป็นก้อน โอนไปยังไข่

เปิดข้าวโพดแล้วกรองน้ำดองออก ถ้ามี ทุกวันนี้ผู้ผลิต จำกัด ตัวเองให้เติมของเหลวสองสามช้อนโต๊ะมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืชอย่างแท้จริง โรยข้าวโพดลงในสลัด

หากแท่งมาจากช่องแช่แข็งแสดงว่าในระหว่างการเตรียมส่วนผสมก่อนหน้านี้ทั้งหมดก็ควรจะละลายไปแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากแท่งไม้ยังคงแข็งตัวอยู่เล็กน้อย ก็ไม่เป็นไร ต่อไปเราตัดมันออก พวกมันจะหลุดออกมาในระหว่างกระบวนการ โดยไม่มีการปล่อยความชื้นออกมาระหว่างการละลาย

หลังจากผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้ว ให้ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

หากเจอแตงกวาที่อายุไม่มากควรเอาเปลือกออกจะดีกว่า สำหรับเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่ ตอนนี้เป็นสิ่งที่หายาก เนื่องจากเกษตรกรและฟาร์มส่วนใหญ่ปลูกลูกผสม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดปูกับแตงกวา

สลัดนี้ใช้เวลาทำประมาณ 10 นาที แต่ต้องใช้ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวฉ่ำ ถ้าผักแข็งก็ไม่มีอะไรอร่อยออกมาได้ มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัวคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แท่ง 200 กรัม
• แตงกวา 120 กรัม
• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• ข้าวโพด 150 กรัม
• มายองเนส 0.5 แพ็ค;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

วิธีเตรียมสลัดปูอย่างรวดเร็ว

เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี ฉีกเป็นเส้นเล็กๆ เหมือนกำลังสับ เทลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใช้มือนวดเบาๆ หากคุณใช้กะหล่ำปลีจีน คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เพราะกะหล่ำปลีจะนิ่มและมีน้ำผลไม้มาก

เราตัดกิ่งไม้แล้วส่งไปที่ผัก และเติมข้าวโพดกระป๋องทันที ถ้าคุณชอบรสหวานของมัน คุณสามารถโยนทั้งขวดลงในสลัดและไม่จำกัดเพียงครึ่งเดียว

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเพิ่มซอส เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้เพียงอันเดียวได้ หากเตรียมสลัดล่วงหน้าควรปรุงรสก่อนเสิร์ฟเนื่องจากเวอร์ชันนี้มีผักจำนวนมากและจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้จากเครื่องเทศและมายองเนส

นี่เป็นสลัดแบบควบคุมอาหาร หากไม่ใช่สำหรับซอสที่มีไขมัน แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตสีขาวที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ในการเตรียมคุณต้องเพิ่มมัสตาร์ดน้ำมะนาวพริกไทยเกลือเล็กน้อยมันจะอร่อยมาก แต่ไม่มันเยิ้ม

ตัวเลือกที่ 3: สลัดปูอัดและแตงกวา (เช่นเดียวกับข้าวและหัวหอม)

สลัดปูแสนอร่อยและราคาไม่แพงซึ่งคุณได้รับมากมาย ผู้ที่ชื่นชอบธัญพืชโดยเฉพาะข้าวจะได้รับการชื่นชมในรสชาติของมัน คุณสามารถรู้สึกได้เล็กน้อยเมื่ออยู่ในจานแต่ก็ไม่ทำให้เสียเลย ตัวเลือกเดียวกันนี้จะช่วยได้หากคุณมีไข่ไม่กี่ฟองที่บ้านนั่นคือมีไม่เพียงพอที่จะเตรียมสลัดปูคลาสสิกกับแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ข้าว 70 กรัม (ดิบ);
• ไข่สี่ฟอง;
• แท่ง 200 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• ข้าวโพดหนึ่งกระป๋อง
• มายองเนสแพ็ค (0.2)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการต้มไข่ และตั้งกระทะบนเตาหุงข้าวทันที เทน้ำลงไปให้เพียงพออย่างน้อยครึ่งลิตร เราล้างซีเรียลแยกออกเติมหลังจากของเหลวเดือด มาเติมเกลือกัน ปรุงจนนิ่ม (6-8 นาที) แต่อย่าปรุงมากเกินไป ระบายลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น เรายังทำให้ไข่เย็นและปอกเปลือกด้วย

หั่นไข่เป็นก้อน สับแตงกวาและปูอัดด้วย เทลงในชาม เพิ่มข้าวต้ม แต่หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น จะดีกว่าถ้าทำให้เย็นลงด้วยซ้ำ

ขอแนะนำให้ใช้หัวหอมหลากหลายชนิดสำหรับสลัด สับให้ละเอียดและบางมาก ใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมหลัก คุณสามารถแทนที่ด้วยต้นหอมซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าวด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทมายองเนสและผสม คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ข้าวจะดูดซับน้ำแตงกวาที่ปล่อยออกมาและจะไม่ทำให้ความคงตัวเปลี่ยนแปลงไป

หากคุณไม่มีหัวหอมสลัด คุณสามารถหั่นหัวสีเหลืองธรรมดาแล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงไป

ตัวเลือกที่ 4: สลัดปูกับแตงกวาและข้าวโพด (พัฟ)

สะดวกในการประกอบสลัดปูพัฟกับแตงกวาและข้าวโพดในวงแหวนขนมหรือเพียงแค่วางลงบนจานอย่างระมัดระวัง แต่ก็ใช้ได้ดีในชามลึกเช่นกัน สำหรับการเสิร์ฟเป็นบางส่วนคุณสามารถทำสลัดปูหลายจานในจานเล็ก ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่สี่ฟอง;
• แท่ง 150 กรัม
• 2 แตงกวา
• ข้าวโพด 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส (ตามความจำเป็น);
• ชีส 130 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มไข่ ละลายน้ำแข็ง ตัดแตงกวา ต้องกรองข้าวโพดออกในตะแกรง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากของเหลวส่วนเกินจะทำให้การประกอบไม่สมบูรณ์ ขูดชีสเป็นเส้นบาง ๆ

เราโอนมายองเนสลงในถุงพลาสติกธรรมดาจะดีกว่าถ้าเลือกกระดาษแก้วหนาไม่ควรมีรูอยู่ ผูกขอบ ตัดมุมออก แต่เพียงเล็กน้อยก็ใช้ไม้จิ้มฟันแทงได้

มาเริ่มประกอบสลัดกัน แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง วางไว้ที่ก้นถุง และทามายองเนสในถุงตาข่ายที่เตรียมไว้

วางตะเกียบไว้บนผ้าขาวแล้วราดซอสอีกครั้ง ต่อไปคือแตงกวาสับคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันแค่โรยด้วยข้าวโพด เราวาดตาข่ายบาง ๆ ไว้บนนั้น

ตอนนี้วางชีสขูดละเอียดอย่างระมัดระวังแล้วปรับระดับแล้วกดเบา ๆ เราคลุมชั้นนี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยตาข่ายเพื่อไม่ให้ชีสแห้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดไข่แดง จะเป็นชั้นสุดท้ายผสมกับมายองเนสและจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่ม ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดเป็นชิ้น

คุณสามารถหล่อลื่นชั้นด้วยช้อนได้ แต่คุณต้องทำเช่นนี้อย่างระมัดระวัง พยายามอย่ารบกวนความหนาของมัน และป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ผสมกัน

ตัวเลือกที่ 5: สลัดปูกับแตงกวาและกุ้ง

สลัดปูสไตล์เก๋ๆ ใส่แตงกวาและกุ้ง คุณสามารถต้มหอยได้ง่ายๆ แต่มันจะอร่อย แต่ควรทอดจะดีกว่า ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการโดยละเอียด เราเอากุ้งตัวเล็ก

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 120 กรัม
• 7 ไข่;
• กระป๋องข้าวโพด
• แท่ง 200 กรัม
• มายองเนส 160 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ท่อระบายน้ำ น้ำมัน

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มไข่ต้ม. เย็นเอาไข่แดงสามฟองออก เราหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามซึ่งเราจะใช้ในการผสมสลัด

เราตัดกิ่งไม้สับแตงกวาโอนทั้งหมดแล้วเติมข้าวโพดกับมายองเนสผสม เราปรับปริมาณซอสโดยไม่จำเป็นต้องทำสลัดเหลว

เริ่มจากกุ้งกันก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมกลีบหนึ่งที่หั่นเป็นสี่ชิ้น ทอดนิดหน่อยเอาออกโยนทิ้งไป

วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่ใส่น้ำมันหอม ไม่จำเป็นต้องถอดผมหางม้าออก เพราะจะยิ่งสวยขึ้นไปอีก วางเป็นชั้นเดียว ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นหอยจะแข็งและดูเหมือนยาง

กลับมาที่สลัดกันดีกว่า ผสมอีกครั้งแล้วใส่ลงในจานสุดท้าย หรือเราจะนำชามสลัดใบเล็กมาเสิร์ฟ ถูไข่แดงต้มด้านบนแล้ววางกุ้งทอดลงไป คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติมซึ่งไม่ได้ระบุไว้ในสูตร

ส่วนผสมอุ่น ๆ ทั้งหมดของสลัดปูจะถูกทำให้เย็นลงก่อนจากนั้นจึงนำมารวมกัน หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้จะแย่ลงและมีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกที่ 6: สลัดปูอัดกับแตงกวา ข้าวโพด มันฝรั่ง

รัสเซียจะไม่มีมันฝรั่งที่ไหน? สูตรสลัดปูแสนอร่อยที่ทำจากแตงกวาและข้าวโพด ส่วนผสมที่สำคัญมากคือหัวหอมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมองข้าม มายองเนสถูกนำมาใช้อีกครั้งในการหล่อลื่น แต่มันฝรั่งก็เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเพื่อสร้างซอสชนิดหนึ่งได้

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่ง
• กระป๋องข้าวโพด
• แตงกวาสองตัว
• สามไข่;
• พวงหัวหอม;
• แท่ง 350 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก ทางที่ดีควรเตรียมผักหนึ่งวันก่อน และเราไม่ได้พูดถึงแค่สลัดนี้เท่านั้น หลังจากที่เย็นและบ่มได้ดีแล้ว มันฝรั่ง (และแครอท) ก็สามารถหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยได้ง่าย ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำ โอนไปยังชาม

ไข่ยังต้องต้ม ทำให้เย็น และสับด้วย เพิ่มลงในชามด้วยมันฝรั่งต้ม

เราสับแท่งคุณสามารถใช้ 400 กรัมสลัดจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว วางในชาม

เราใช้แตงกวาสด เราหั่นเป็นก้อนแล้วเพิ่มคุณสามารถเพิ่มข้าวโพดกระป๋องได้ทันที เราใช้ขวดมาตรฐาน

จัดเรียงหัวหอมสีเขียว, ล้าง, สลัดหยดทั้งหมดออก สับละเอียดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

พริกไทยและเกลือสลัดแท่งและมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณบีบมายองเนสออก ผสม. สามารถเสิร์ฟได้ทันที

นอกจากหัวหอมสีเขียวแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดผักชีฝรั่ง เธอแข็งแกร่งกว่า มันมีรสชาติที่แรงเกินไปและสามารถทำลายทุกสิ่งได้เท่านั้น คุณยังสามารถเตรียมสลัดกับหัวหอมได้ แต่หลังจากลวกแล้วเท่านั้น

ตัวเลือก 7: สลัดปูกับแตงกวาและข้าวโพด ปลาหมึกและมายองเนส

ปลาหมึกทำเป็นสลัดปูที่น่าพึงพอใจมาก ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับแตงกวาสดและข้าวโพด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงหอยมากเกินไปในน้ำเดือด มิฉะนั้นรสชาติจะได้รับผลกระทบอย่างมาก

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• ปลาหมึก 2 ตัว;
• 7 แท่ง;
• 2 แตงกวา
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

ทำความสะอาดปลาหมึก ดึงกระดูกอ่อนออก ใส่ในน้ำเดือด และต้มเป็นเวลาสองนาที เย็น ตัดเป็นวง

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด และหมักทิ้งไว้ ในขณะที่ต้มไข่ให้หั่นเป็นก้อน

สับปูอัดและแตงกวาอย่างประณีต ผสมกับไข่ ใส่หัวหอมที่บีบออกจากน้ำส้มสายชูส่วนเกิน แล้วเติมข้าวโพดหนึ่งกระป๋องทันที ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน

เพิ่มแหวนปลาหมึกสับ ตอนนี้คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง สลัดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ไม่จำเป็นต้องหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับสลัดนี้ เส้นยาวออกมาสวยงามและเข้ากันกับปลาหมึกอย่างลงตัว

ตัวเลือก 8: สลัดปูกับแตงกวา ชีส และมะเขือเทศ

ด้านบนมีสูตรสลัดปูอัดแตงกวาและชีสอยู่แล้วหนึ่งสูตร แต่นี่เป็นทางเลือกอื่น นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้องใช้กระเทียมอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป กานพลูเดียวก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

• แท่ง 8-9 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• แตงกวาสองตัว
• ชีส 170 กรัม
• กระป๋องข้าวโพด
• มายองเนส 150 กรัม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

เราหั่นมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นเป็นก้อนแนะนำให้เอาเมล็ดออกทันทีเราใช้เฉพาะเนื้อที่มีความหนาแน่นเท่านั้น วางที่ด้านล่างของชามสลัดทรงลึกและทาน้ำมันเล็กน้อย

สับกิ่งไม้ เทลงด้านบน เคลือบชั้นนี้ให้ดี ปิดด้วยข้าวโพดกระป๋อง ทาซอสเพียงเล็กน้อยลงไป

มาถึงไข่ต้มแล้ว สามารถขูดหรือสับได้ อย่าลืมใส่เกลือราดด้วยซอสแล้วโรยแตงกวาสับลงบนไข่

ขูดชีสแล้วเอาหนึ่งในสามออก เพิ่มกระเทียมและมายองเนสลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์แล้วคนให้เข้ากัน คุณควรจะได้ซอสชีสที่มีความเข้มข้นของน้ำซุปข้น ปิดสลัดทั้งหมดแล้วเกลี่ยให้เรียบ

โรยด้านบนของสลัดด้วยชีสขูดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถขูดไข่แดงเพิ่มเติม จัดเรียงผักใบเขียวหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่นก็ได้

จานนี้จะนุ่มกว่านี้ถ้าแทนที่ชีสแข็งบางส่วนด้วยชีสแปรรูป แต่ขอแนะนำให้เลือกรสชาติธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

สลัดปูกับข้าวโพดแตงกวาและข้าวค่อนข้างได้รับความนิยมในรัสเซียเนื่องจากเตรียมง่ายและใช้วัตถุดิบราคาถูก สลัดนี้มีอย่างน้อยสิบรูปแบบ แม่บ้านแต่ละคน "เห็น" สลัดนี้ในแบบของเธอเอง ฉันจะไม่แกล้งทำเป็นเป็นต้นฉบับและนำเสนอสลัดเวอร์ชันร้านอาหารคลาสสิกซึ่งมีรสชาติที่หลากหลายและความอิ่มแปล้ที่ดี

แน่นอนว่าไม่มีปูจริงๆ ในบรรดาส่วนผสม เราไม่ได้อยู่ในร้านอาหารแบบกูร์เมต์ เราใช้ปูอัด ดังนั้นอีกชื่อหนึ่งของสูตรคือสลัดปูอัดข้าวโพดแตงกวาและข้าว

วัตถุดิบ

• ปูอัด 300 ก
• ข้าวต้ม 300 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• แตงกวา 250 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

สำหรับสลัดคุณควรเลือกแท่งไม้ที่ชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่นซึ่งมีสีอย่างระมัดระวังด้านนอกเท่านั้น ในรายการส่วนผสม ควรใส่ปลาสับ ซูริมิเป็นอันดับแรก และเฉพาะแถวสุดท้ายเท่านั้นที่ควรมีแป้ง สารปรุงแต่งรส เป็นต้น

ควรเลือกปูอัดแช่เย็นเท่านั้น แน่นอนว่าของแช่แข็งมีราคาถูกกว่าแต่ฉันไม่แนะนำให้ซื้อเป็นสลัดเพราะ... เมื่อแช่แข็ง ปูอัดจะสูญเสียความชื้นมากเกินไป แห้งและเป็นเส้น ๆ และผู้ขายที่ไร้ศีลธรรมก็สามารถแช่แข็งสินค้าที่หมดอายุได้ คุณไม่สามารถไว้วางใจผลิตภัณฑ์ที่ขายตามน้ำหนักได้เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะค้นหาว่า "อาหารอันโอชะ" นี้ถูกสร้างขึ้นโดยใครเมื่อใดและจากอะไร

ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้สลัด 1.4-1.5 กิโลกรัม กินได้สองสามวันก็พอแล้ว

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสลัด ฉันหุงข้าวไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณจึงสามารถเริ่มประกอบสลัดได้ทันที อีกอย่าง ผมใช้ข้าวเมล็ดยาวไม่นึ่งถึงแม้จะใช้ข้าวสวยก็ได้
2. เมื่อประกอบสลัด ฉันมักจะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เสมอว่า “ส่วนประกอบทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ” นั่นคือ ส่วนผสมจะถูกเลือกเป็นฐานที่ใส่ลงในสลัดโดยไม่ต้องหั่น และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น สลัดโอลิเวียร์ต้องทำด้วยวิธีนี้ทุกประการ
3. แต่กลับมาที่สลัดของเรากันดีกว่า ฉันเลือกขนาดของเมล็ดข้าวโพดเป็นพื้นฐาน หั่นแตงกวาแล้ววางไว้พร้อมกับข้าวโพด (เมล็ดเท่านั้น ห้ามใส่ "น้ำ") และข้าวในชามขนาดกลาง
4. สับไข่ต้ม (ฉันปรุงประมาณ 12-15 นาทีสำหรับสลัด) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมอย่างระมัดระวัง
5. เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ปล่อยให้สลัดแช่อิ่ม และตอนนี้สลัดปูอัดก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางแตงกวาก้อนลงในชาม เราจะตัดส่วนผสมเกือบทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณเพื่อให้สลัดดูเรียบร้อย มีเพียงข้าวโพดของเราเท่านั้นที่พร้อมรับประทาน ไม่จำเป็นต้องบด สิ่งเดียวที่คุณต้องทำกับข้าวโพดคือเอามันออกจากของเหลว เพียงสะเด็ดน้ำดองที่อยู่ในขวดด้วยตะแกรงด้วยข้าวโพด

ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แตงกวาลงในชาม ปูอัดมักถูกแช่แข็ง ดังนั้นก่อนเริ่มปรุงอาหารเราจึงละลายน้ำแข็งก่อน ปูอัดแช่เย็นสามารถหั่นได้ทันทีสำหรับสลัด เพียงอย่าลืมแกะฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากแต่ละแท่ง

ปอกไข่ต้มสุกแล้วล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้เหลือเปลือก หั่นไข่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือเพื่อลิ้มรส

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; ตระกูลแบบอักษร: "Helvetica Neue", อินพุต sp-form ( display: inline -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

นอกจากนี้เรายังเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ