11:32

เนื้อปูเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงมีการเตรียมอาหารต่างๆ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ปรับปรุงสุขภาพ และป้องกันการพัฒนาของโรค

ผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณมีพละกำลัง กระฉับกระเฉง เมื่อรู้กฎเกณฑ์บางประการแล้วจะสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารและความงามได้

วิธีการเลือก

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมันสด เนื้อคุณภาพดี ชมพู แดงอ่อน ขาว ไม่มีจุดด่างดำ มีกลิ่นอาหารทะเลเล็กน้อย

หากมีจุดสีเขียว น้ำเงิน และดำ แสดงว่ามีกลิ่นแรง ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย คุณไม่สามารถกินมันได้เนื่องจากอาจเป็นพิษร้ายแรงได้

องค์ประกอบ เนื้อหาของ BZHU จำนวนแคลอรีใน 100 กรัม

เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อปู (100 กรัม) - โปรตีน 6 กรัมไขมัน 1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปูเพียง 73 แคลอรีซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถระบุได้ว่าเป็นกลุ่มอาหาร

มันมีวิตามินจำนวนมากเช่น A และ B. ธาตุ - ซีลีเนียม, สังกะสี ธาตุอาหารหลัก - โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี

ดัชนีน้ำตาลคือ 0

คุณสมบัติของผลกระทบต่อร่างกาย ประโยชน์ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับปูและไข่

ผลิตภัณฑ์มีผลกระทบต่อร่างกายในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับอายุและเพศของบุคคล

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง

เนื้อปูมีผลซับซ้อนต่อร่างกาย:

• ช่วยเติมพลังงานสำรองโดยไม่สะสมไขมันใต้ผิวหนัง
• เสริมสร้างความจำและเพิ่มความเข้มข้นของความสนใจ
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ก่อให้เกิดการทำงานที่เหมาะสมของระบบต่อมไร้ท่อ
• ปรับปรุงอารมณ์
• ขจัดอาการนอนไม่หลับ;
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติเพื่อป้องกันการเกิดโรค
• เสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ

ร่างกายได้รับประโยชน์จากปริมาณโปรตีนที่จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เพื่อช่วยฟื้นฟูจากการออกกำลังกายเป็นเวลานาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สำหรับหญิงตั้งครรภ์ เนื้อปูและคาเวียร์มีประโยชน์มากเนื่องจากทำให้ร่างกายผู้หญิงอิ่มตัวด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดทำงานอย่างเหมาะสม แต่การแพ้นั้นเป็นไปได้ในบุคคลที่มีภูมิไวเกิน ซึ่งแสดงออกในรูปของผิวหนังแดงและคลื่นไส้ ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงไม่สามารถบริโภคในปริมาณมากได้ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

เด็ก

เด็ก ๆ กินเนื้อและคาเวียร์ปู แต่ในปริมาณเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย

ถ้าเด็กไปโรงเรียน อาหารนี้เหมาะสำหรับเขาโดยเฉพาะเนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ช่วยให้จำข้อมูลใหม่ได้เร็วขึ้น

สามารถบริโภคคาเวียร์และเนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่อายุ 6 ขวบ เมื่อร่างกายคุ้นเคยกับอาหารประเภทต่างๆ และดูดซึมได้ง่าย

เด็กที่มีความไวสูงจะไม่ได้รับอาหารดังกล่าวเนื่องจากมีโอกาสเป็นโรคภูมิแพ้สูง

ในวัยชรา

ในเวลานี้บุคคลต้องเผชิญกับความอ่อนแอของกระดูกการเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ที่ดี เนื้อปูสามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้ เนื่องจากมันช่วยบำรุงกระดูกและข้อต่อ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติ โอกาสเป็นหวัดและการติดเชื้อจะลดลง

อนุญาตให้กินอาหารดังกล่าวได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้หรือเป็นพิษ เมื่อซื้อจะต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ

สำหรับนักกีฬา

เนื้อปูมีแคลอรีน้อย ซึ่งหมายความว่าจะไม่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้รักษารูปร่างที่สมบูรณ์แบบ แคลอรี่จะถูกแปลงเป็นพลังงานโดยไม่เก็บสะสมเป็นไขมัน

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

อันตรายคือสินค้าอาจไม่สดจากนั้นบุคคลจะถูกคุกคามด้วยพิษรุนแรงซึ่งแสดงออกมาในรูปของอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและผื่น

ปรากฏการณ์เหล่านี้ดำเนินไปเป็นเวลาหลายวันแล้วก็ผ่านไป หากสภาพของบุคคลแย่ลงอย่างรุนแรงจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์สามารถรักษาในโรงพยาบาลได้

การบริโภคอาหารดังกล่าวในปริมาณมากมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษได้เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกบริโภคทีละน้อย ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ ก่อนซื้อควรคำนึงถึงลักษณะและวันที่ผลิต

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่ก็มีข้อห้าม:

• ภูมิไวเกิน;
• โรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร
• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี

หากมีข้อห้ามพวกเขาจะปฏิเสธอาหารดังกล่าว

จากวิดีโอนี้ เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของเนื้อปู และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสิ่งที่ปู Kamchatka มีประโยชน์และวิธีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

เนื้อปูถูกใช้หลังจากการอบร้อน:ต้ม อบ หรือทอด ปูดิบจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็น

อาหารนี้ไม่ควรบริโภคเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเสิร์ฟครั้งเดียวคือ 80-100 กรัม

ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเมื่อร่างกายต้องการความแข็งแรง มันถูกเพิ่มลงในเครื่องเคียง, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก

แอปพลิเคชั่นทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเตรียมไว้หลายวิธี: อบ, แช่แข็ง, กระป๋อง, ต้ม

มีวิธีง่ายๆ ในการปรุงเนื้อปูสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ:

• คุณต้องแยกเนื้อออกจากเปลือก
• ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที
• ต้มข้าวและไข่ไก่ในชามแยก
• เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็ใส่ลงในภาชนะทั่วไป ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนข้าวและเนื้อ
• เพิ่มมะนาวสองซีกเพื่อเพิ่มรสชาติ

จานพร้อมแล้ว

เนื้อปูเตรียมจากเนื้อปูตามคำแนะนำ:

• เนื้อปู 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มหัวหอมสับ 1 ฟอง, ไข่ต้มสับละเอียด 2 ฟอง, ชีสขูด 100 กรัมและกระเทียม 2 กลีบลงในมวลที่ได้
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน
• จากนั้นเพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองลงในส่วนผสมปั้นเป็นลูก (ซึ่งจะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย);
• ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ทอดทุก 20 นาที
• จานพร้อม

เรียนรู้สูตรของเชฟสำหรับจานปูในวิดีโอนี้:

ใช้สำหรับลดน้ำหนักมีข้อห้ามในระหว่างรับประทานอาหารหรือไม่

ใช้ตอนไดเอทได้เพราะมีแคลอรี่น้อย - เพียง 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อปูมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งให้ความอิ่มและจำเป็นต่อร่างกาย

ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เมแทบอลิซึมเป็นปกติประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นอาหารง่ายต่อการทน

ในระหว่างการลดน้ำหนักเนื้อสัตว์นี้ไม่มีข้อห้าม

หากไม่มีความไวมากเกินไปมีแนวโน้มที่จะแพ้ก็สามารถเปิดได้ในเมนู

แต่ไม่สามารถบริโภคในปริมาณมากเป็นอาหารจานหลักได้ มันถูกเพิ่มลงในเครื่องเคียง 50-80 กรัมเพื่อไม่ให้กินมากเกินไปและเป็นพิษ ดีกว่ากินวันเว้นวัน

เพื่อรักษาโรค

เนื้อปูไม่ได้ใช้รักษาโรคแต่ใช้เปลือกไคโตซานสกัดจากสารนี้ซึ่งกลายเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้งและเจลรักษาฟื้นฟูสุขภาพผิวป้องกันโรคของระบบย่อยอาหารและขจัดสารพิษ

คุณสามารถพบสารนี้ในองค์ประกอบของยารักษาโรค สารนี้สามารถรับได้ด้วยการใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น ที่บ้านจะไม่สามารถรับได้

ไม่มีการเยียวยาพื้นบ้านกับผลิตภัณฑ์นี้

ในด้านความงาม

ในด้านความงาม ส่วนประกอบนี้ใช้เป็นสารช่วยคืนความอ่อนเยาว์ จะช่วยรักษาความกระชับและความยืดหยุ่นของผิว แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ ผลิตภัณฑ์นี้จะใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

เนื้อต้มบดให้เป็นข้าวต้มผสมกับไข่ขาวแล้วนำมาพอกหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก

สูตรง่ายๆ นี้ช่วยเติมวิตามินให้ผิว ปรับปรุงผิว และป้องกันการเกิดริ้วรอย ใช้มาสก์ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

มาส์กหน้าอีกแบบหนึ่งก็เหมาะสำหรับถนอมความเยาว์วัยเช่นกัน:ผสมเนื้อต้มกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ

นำส่วนผสมมาทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก การรักษาจะใช้สองครั้งต่อสัปดาห์

เนื้อปูมีประโยชน์มากต่อร่างกาย การใช้อย่างถูกต้องคุณสามารถบรรลุการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเพิ่มประสิทธิภาพ

นี่เป็นอาหารอันโอชะที่จะตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกพอใจ รวมอยู่ในอาหารจานต่างๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ติดต่อกับ

สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเหล่านี้ซึ่งเป็นญาติสนิทของกั้งที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในน้ำทะเล อย่างไรก็ตาม กั้งหางสั้นก็เป็นสัตว์บกเช่นกัน โดยรวมแล้ววิทยาศาสตร์รู้จักสัตว์จำพวกครัสเตเชียนมากกว่าสี่พันสายพันธุ์ ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของสัตว์เหล่านี้ถูกจับได้ในอุตสาหกรรมเพราะปูมีเนื้อที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก นี่คือสิ่งที่ปู Kamchatka เป็นซึ่งเมื่อหมดอายุการใช้งานนานถึงยี่สิบปีเส้นผ่านศูนย์กลางของเปลือกหอยอาจเกินครึ่งเมตร ยิ่งกว่านั้นมวลของ "ปูราชา" ดังกล่าวสามารถเข้าถึงเจ็ดกิโลกรัมและมากยิ่งขึ้น

ปูเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกจับได้ใกล้ชายฝั่งของคาบสมุทรคัมชัตกา (จึงเป็นที่มาของชื่อครัสเตเชียนนี้) แม้ว่าจะอาศัยอยู่ทั่วทะเลญี่ปุ่นและทะเลโอค็อตสค์ ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเนื้อปูสดหรือแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถซื้ออาหารกระป๋องได้อีกด้วย ทุกสิ่งที่มนุษย์กินเข้าไปจะอยู่ที่กรงเล็บและขาของปู เช่นเดียวกับข้อต่อของขาที่ติดอยู่กับตัวของสัตว์ ปูคาเวียร์ก็อร่อยมาก เนื้อปูสดสีเทาไม่ควรทำให้คุณตกใจ นี่เป็นสีธรรมชาติ หลังจากเดือดก็จะกลายเป็นสีขาวนวลละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

เนื้อปูเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่สามารถสับสนกับอาหารทะเลชนิดอื่นได้ แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์อีกด้วย ค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะดังกล่าวสูงมากและสามารถเกิน $ 50 ต่อกิโลกรัม

ปริมาณแคลอรี่

โปรดทราบว่าแม้ว่าเนื้อปูจะอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน แต่ก็มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ (เพียง 96.4 กิโลแคลอรี) อย่างไรก็ตาม ปริมาณไขมันที่นี่ต่ำมาก ดังนั้นเนื้อของครัสเตเชียนเหล่านี้จึงจัดอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร

ค่าพลังงานของเนื้อ "ปูราชา" ทำได้โดยเนื้อหาของมัน (สำหรับเนื้อปู 100 กรัม):

1. โปรตีน - 16 กรัม
2. ไขมัน - 3.6 กรัม
3. คาร์โบไฮเดรต –0 ก.

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

1. น้ำ - 80.1 กรัม
2. สารเถ้า - 1.2 กรัม
3. วิตามิน: A (เบต้า - แคโรทีน - 0.3 มก.), A (RE - 30 ไมโครกรัม), กลุ่ม B (B1 - ไทอามีน - 0.05 มก., B2 - ไรโบฟลาวิน - 0.08 มก., B5 - กรดแพนโทธีนิก - 0, 6 มก., B6 - ไพริดอกซิ - 0.3 มก., B9 - กรดโฟลิก - 20 ไมโครกรัม, B12 - โคบาลามินส์ - 1 ไมโครกรัม), C (กรดแอสคอร์บิก - 1 มก.), PP - 3 มก., PP (เทียบเท่าไนอาซิน - 5.656 มก.) ...
4. แร่ธาตุ: แคลเซียม - 100 มก., เหล็ก - 4.3 มก., แมกนีเซียม - 50 มก., โซเดียม –130 มก., โพแทสเซียม –310 มก., ฟอสฟอรัส - 260 มก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปู

ด้วยสารอินทรีย์และแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ เนื้อสัตว์เหล่านี้จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์:

• โปรตีนที่ประกอบเป็นเนื้อปูนั้นอุดมไปด้วยทอรีน ซึ่งจำเป็นมากสำหรับเซลล์กล้ามเนื้อและผนังหลอดเลือด เนื่องจากไม่เพียงแต่ตรวจสอบเนื้อหาของคอเลสเตอรอลในองค์ประกอบของเลือด แต่ยังช่วยรักษาความดันโลหิตอีกด้วย ซึ่งเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยม ของการพัฒนาของหลอดเลือดและพยาธิสภาพต่างๆของระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากเนื้อปูไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน โปรตีนจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์
• เนื่องจากอาหารทะเลนี้มีเนื้อเยื่อไขมันเพียงเล็กน้อยและขาดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง ผู้คนที่ทุกข์ทรมานไม่เพียงแต่น้ำหนักเกินเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้อย่างปลอดภัยจากโรคอย่างเช่น โรคอ้วนด้วย
• กรดไขมันเช่นโอเมก้า - 3 และโอเมก้า - 6 "ตรวจสอบ" องค์ประกอบของเลือดมนุษย์กำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินนั่นคือป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆรวมถึงหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของกล้ามเนื้อหัวใจตาย และจังหวะ
• เนื้อของกุ้งเหล่านี้เช่นเดียวกับอาหารทะเลใด ๆ มีไอโอดีนในองค์ประกอบซึ่งกระตุ้นต่อมไทรอยด์ซึ่งหลั่งฮอร์โมนที่รับผิดชอบการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อของมนุษย์ทั้งหมดและระบบประสาทส่วนกลาง
• ผู้เชี่ยวชาญ - นักโภชนาการกล่าวว่าเนื้อปูมีประโยชน์มากในการวินิจฉัย:

1. พยาธิสภาพในทางเดินอาหาร
2. โรคอ้วน;
3. โรคหัวใจและหลอดเลือด;
4. การละเมิดกิจกรรมการหลั่งของต่อมไทรอยด์
5. การเสื่อมสภาพของการมองเห็น;
6. โรคโลหิตจาง;
7. ภาวะซึมเศร้าหรืออาการทางประสาท

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความละเอียดอ่อนนี้เมื่อคุณมีอาการแพ้อาหารทะเล เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกาย และอาจถึงขั้นทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้

เนื้อปูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่เป็นอาหารอันโอชะและเป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง เนื้อสกัดจากก้าม ท้อง และแขนขาของปู เนื้อนุ่มและอร่อยมาก... นอกจากนี้ยังสามารถดูดซึมได้ง่ายโดยบุคคลทำให้ร่างกายของเขาสมบูรณ์ด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นโปรตีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ปูไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ส่วนประกอบหลักของเนื้อปูคือโปรตีน 6 กรัม ไขมัน 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 100 กรัม ในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 73 กิโลแคลอรี ซึ่งช่วยให้บริโภคเป็นอาหารและเป็นเนื้อสัตว์ในอาหารได้

องค์ประกอบเสริมด้วยวิตามินซึ่งส่วนใหญ่เป็นของกลุ่ม B:

นอกจากนี้เนื้อปูยังมีประโยชน์ต่อดวงตามากมาย ผลิตภัณฑ์ยังมีแร่ธาตุต่างๆ:

• ธาตุอาหารหลัก- โพแทสเซียมและแคลเซียม
• ธาตุ- , และอื่น ๆ.

มีประโยชน์อย่างยิ่งคือทอรีน ซึ่งเป็นกรดซัลโฟนิกที่พบในเนื้อปู ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญของกรดอะมิโนซิสเทอีน เป็นสารที่คล้ายกับกรดอะมิโนถึงแม้จะไม่มีหมู่คาร์บอกซิลก็ตาม ในร่างกายโดยหลักแล้วจะมีบทบาทเป็นสารสื่อประสาท ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์หลักของเนื้อปูคือคุณค่าทางอาหารและมีโปรตีนสูง เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬาและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายเพื่อรักษาความบางและความงาม... เป็นไปได้ที่จะกินปูเมื่อพยายามลดน้ำหนัก เนื่องจากปูจะเติมพลังงานได้เต็มที่โดยไม่สะสมในรูปของไขมัน

ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายมาจากทอรีน ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงการทำงานของสมอง แต่ยังกระจายไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้การไหลเวียนของเลือดจึงดีขึ้นทำให้กล้ามเนื้อกระชับ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ทอรีนจึงมักใช้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และยังรวมอยู่ในเครื่องดื่มชูกำลังร่วมกับคาเฟอีน ซึ่งมักจะทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าแบบหลัง

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่มาจากสัตว์ เนื้อปูอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและโอเมก้า 6สารเหล่านี้ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด กำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย และป้องกันการพัฒนาของพยาธิสภาพต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อหาสูงของวิตามินบีเกือบทั้งหมดมีหน้าที่ส่งผลดีของเนื้อปูต่อระบบย่อยอาหารและระบบประสาท ประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหารอยู่ที่โปรตีนที่ประกอบเป็นปูมีโครงสร้างพิเศษ ซึ่งทำให้ลำไส้ดูดซึมได้ง่ายเป็นสองเท่าของเนื้อสัตว์บก ในแง่ของความย่อยง่ายของเนื้อปูไม่สามารถเทียบได้กับเนื้อสัตว์ปีก

แร่ธาตุ - ฟอสฟอรัส, ทองแดง - มีผลซับซ้อนต่อร่างกาย:

• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ - เนื้อปูเพียง 20-50 กรัมเติมเต็มความต้องการไอโอดีนทุกวันและช่วยให้ระบบต่อมไร้ท่อสังเคราะห์ฮอร์โมนที่จำเป็นตามปกติ
• เสริมสร้างระบบประสาท - ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความผิดปกติของการนอนหลับ, เพิ่มประสิทธิภาพ - กรดนิโคตินิกและไนอาซินยังช่วยพวกเขาในเรื่องนี้;
• เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

สิ่งสำคัญก็คือธาตุเช่นซีลีเนียมซึ่งมีปริมาณมากในอาหารทะเลเท่านั้นมันเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของภาวะต่างๆและยังส่งผลกระทบต่อต่อมของระบบสืบพันธุ์เพศชายช่วยในการต่อสู้กับความอ่อนแอ

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายของเนื้อปูคือสามารถบรรจุโลหะหนักและสารพิษอันตรายอื่น ๆ ในระดับความเข้มข้นสูง พบในผลิตภัณฑ์และเกลือของธาตุกัมมันตภาพรังสี แน่นอนว่าจะไม่ทำให้เกิดพิษรุนแรงหรือการเจ็บป่วยจากรังสี แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะกินปูในปริมาณที่พอเหมาะ

การบริโภคปูมากเกินไปอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารต่างๆ ได้ การได้รับเนื้อปูอย่างเพียงพอทำได้ง่าย และคุณจะไม่อยากกินอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมอาหารของคุณและควบคู่ไปกับอาหารทะเล อย่าลืมใส่ผักและผลไม้สดและอาหารอื่นๆ เข้าไปด้วย

โดยทั่วไป เนื้อปูจะปลอดภัยต่อร่างกายหากบริโภคอย่างชาญฉลาด ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้

สำคัญ! ในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตร (ให้นมบุตร) สามารถบริโภคเนื้อปูได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด มากเนื่องจากเป็นอาหารของกลุ่มอาหารก่อภูมิแพ้

เมื่อซื้อเนื้อปู โปรดจำไว้ว่า เนื้อปูมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ควรรับประทานภายในสองสามวัน หากไม่สามารถทำได้ ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสมเพื่อปรับปรุงการถนอมรักษา

เนื้อปูแช่แข็งราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อกก.)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

ผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อปูแช่แข็งปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านขายอาหารในประเทศเมื่อ 29 ปีที่แล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าการเลียนแบบเนื้อปูธรรมชาติที่ชำนาญได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและเริ่มเป็นที่ต้องการของชาวละติจูดของเรา ทุกวันนี้ เนื้อปูแช่เย็นหรือแช่แข็ง เช่นเดียวกับปูอัด ถือเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของสลัดและของว่างทั่วไป

ส่วนประกอบเนื้อปู

องค์ประกอบของเนื้อปูนั้นห่างไกลจากเนื้อธรรมชาติของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่มีชื่อเสียง เนื้อปูประกอบด้วยปลาสับที่เรียกว่า ซูริมิ หรือ 擂 り 身 ซูริมิแปลตามตัวอักษรจากภาษาญี่ปุ่นแปลว่าเนื้อปลาบางประเภทสับละเอียด ตามกฎแล้วจะใช้พอลลอค อิวาชิ ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮอริ่งสำหรับซูริมิ เป็นที่น่าสังเกตว่าซูริมิสับเองไม่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมเด่นชัด ดังนั้นจึงมักใช้ผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนื้อปู

เป็นครั้งแรกที่เนื้อปูหรือซูริมิถูกสร้างขึ้นในปี 1100 เมื่อชาวญี่ปุ่นสังเกตเห็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาขาว เมื่อเวลาผ่านไป ซูริมิรูปร่างต่างๆ ก็เริ่มทำเป็นรูปต่างๆ ซึ่งค่อยๆ แปรสภาพเป็นปูอัดแบบสมัยใหม่ รวมทั้งเนื้อปูแช่เย็นหรือแช่แข็ง

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปูอยู่ในระดับค่อนข้างต่ำ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเนื้อปูอยู่ที่ประมาณ 73 กิโลแคลอรีซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม เนื้อปูนั้นแตกต่างจากผู้ผลิตหลายราย ไม่เพียงแต่ในด้านรูปลักษณ์และรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ด้วย เชื่อกันว่าสีของเนื้อปูแช่เย็นหรือแช่แข็งคุณภาพดีควรเป็นสีขาว

ประโยชน์ของเนื้อปู

โทนสีเทาของผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเนื้อปู ข้อพิพาทเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเนื้อปูยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ตามปกติแล้ว มีความคิดเห็นที่ไม่เห็นด้วยสองประการเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อปู

บางคนเชื่อว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากปลา เนื้อปูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีวิตามินจำนวนหนึ่ง รวมทั้งสารประกอบจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามในองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อปูนอกเหนือจากซูริมิสับแล้วยังมีวัตถุเจือปนอาหารและแป้งอยู่

เนื่องจากรสชาติ กลิ่น และสีของเนื้อปูนั้นเกิดขึ้นจากสารกันบูด สารแต่งสี และสารปรุงแต่งรสเท่านั้น จึงไม่ควรพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ค่อนข้างจะคุ้มค่าที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคทดแทนเนื้อปูเทียมในอาหารบ่อยครั้งเนื่องจากสารเติมแต่งอาหารสังเคราะห์ต่าง ๆ มากมายในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารไม่สามารถส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของร่างกายมนุษย์ .

ปูเป็นสัตว์ทะเลและน้ำจืด อดีตได้รับความนิยมมากกว่าเพราะพวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยกว่า เนื้อปูนุ่มและขาว สกัดจากก้ามปู ท้อง และแขนขา มีวิธีปรุงเนื้อไม่มากนัก มักจะต้มก่อนแล้วจึงแช่แข็ง บรรจุกระป๋องหรือบริโภคทันที ในอาหารทุกประเภท ใช้เป็นอาหารว่างหรือแช่เย็น ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารอันโอชะ

สารประกอบ

เนื้อปูมีวิตามินกลุ่ม B, A และ PP มากมาย องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม และองค์ประกอบอื่นๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อปูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับนักกีฬา เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นอาหารจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างไว้ นอกจากนี้ เนื้อปูยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหารและสมอง

อันตราย

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ถือเป็นการแพ้เฉพาะบุคคล นอกจากนี้ยังแนะนำให้แยกเนื้อปูออกจากอาหารสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเล