ปลาซาร์ดีนทอดกระป๋องแสนอร่อยพร้อมข้าวจะไม่ทำให้คุณเฉย นี่เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมพวกมันทำได้ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงสำหรับเราแต่ละคน หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ คุณจะชอบสูตรของเรา

ในการเตรียมไส้ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับข้าวและมันฝรั่ง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม เย็นลง.

ต้มมันฝรั่งในผิวหนังในน้ำเค็ม เย็น, ปอกเปลือก, ตะแกรงบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่ข้าวสวย

ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องบดปลาด้วยส้อมเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก ใส่ไข่ไก่ อาหารกระป๋องสับลงในจาน ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถใช้ปรุงรสสำหรับปลา

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากมวลให้สร้างรูปร่างที่ต้องการ วางบนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟอ่อน วางไส้ที่ปรุงแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟไส้ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับข้าวและมันฝรั่งที่โต๊ะพร้อมผักสดและสมุนไพรรสเผ็ด

อร่อย!

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กปลาที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ และจากปลากระป๋องคุณสามารถจัดจานอร่อยนี้ได้ในราคาไม่แพง ด้วยประสบการณ์ที่เพียงพอ มันอาจกลายเป็น "มงกุฎ" ก็ได้ ข้อดีอีกอย่างคือความเร็ว หากปลากระป๋องอยู่ในมือ คุณสามารถจัดอาหารมื้อค่ำสุดวิเศษได้ภายในครึ่งชั่วโมง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับปรุงปลากระป๋องพร้อมภาพประกอบสำหรับแม่บ้าน

สูตรด่วน

ข้อดีของสูตรสำหรับปลากระป๋องทอดคือความเร็วในการเตรียม เร็วที่สุดจะใช้เวลา 15-25 นาที เวลา. ทอดมันปลากินได้ทั้งร้อนและเย็น

สับหัวหอมและส่งไปที่กระทะเพื่อผัด - ไม่เกิน 5 นาที เปิดกระป๋องอาหาร สะเด็ดน้ำมัน บดเนื้อ เลาะกระดูกชิ้นใหญ่ออก ถ้ามี

เพิ่มหัวหอมจากกระทะ ข้าวโอ๊ต ไข่ปลา เกลือและพริกไทยทุกอย่างผสมให้เข้ากัน เมื่อปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดในเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

ทอดทั้งสองด้านแล้วส่งจานที่ทำเสร็จแล้วใส่จาน

เนื้อปลากระป๋องกับแครอท

เพื่อความหลากหลายและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารคุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในเค้กปลากระป๋อง แครอททอดอร่อยมาก สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ควรเปลี่ยนปลากระป๋องในน้ำมันด้วยน้ำมันเหมือนกัน แต่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาทูน่า, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, พอลล็อค, ฯลฯ ) - 1 กระป๋อง (240 กรัม);
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็กหรือ 1/2 ชิ้น หัวโต
• แครอท - ผักรากขนาดกลาง 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ข้าว (groats) - 110 กรัม
• ออลสไปซ์, สมุนไพรแห้ง, เกลือ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช - 1 หรือ 2 ตาราง ช้อน;
• การหายใจ (เกล็ดขนมปัง)

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 182 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ส่งข้าวไปต้มบนเตา ในเวลานี้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดสับหัวหอมหรือสับบนกระต่ายขูด เปิดกระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน แยกปลาออกจากกระดูกชิ้นใหญ่ (ถ้าจำเป็น) แล้วใส่ชาม

นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมกับแครอทข้าวต้ม บดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม ตอกไข่แล้วใส่เครื่องเทศ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่องปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วส่งไปยังกระทะ

ใส่เนื้อปลากระป๋องกับแครอททอดทั้งสองด้านบนจาน

ปลากระป๋องทอดกับข้าวและมันฝรั่ง

เนื้อทอดที่อร่อยและน่าพอใจนั้นได้มาจากปลากระป๋องพร้อมมันฝรั่งและข้าว ผักตุ๋นเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถนำอาหารกระป๋องอะไรก็ได้ สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• กระป๋องในน้ำมัน - 1 ขวด (240 กรัม)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ข้าว (groats) - 110 กรัม
• หายใจ (เกล็ดขนมปัง);
• เกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช - 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับทอด).

ปริมาณแคลอรี่ - 217 kcal / 100 g.

ทีนี้มาดูวิธีการเตรียมเค้กปลากระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่ง ดังนั้นล้างมันฝรั่งปอกเปลือกใส่ลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตาเพื่อปรุงอาหาร ระหว่างทางเราวางหม้อใส่น้ำพร้อมข้าวบนเตา - ต้องต้มข้าว

ในเวลานี้ให้เปิดขวด saury นำ saury ออกจากน้ำมัน เอากระดูกออกแล้วใส่ปลาลงในชามลึก ข้าวต้มและมันฝรั่งต้มซึ่งควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้าด้วย

จากนั้นบดทุกอย่างด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น จากนั้นพริกไทยและเกลือทุกอย่างเพิ่มสมุนไพร ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนขนาดกลางจากมวลที่เสร็จแล้ว

หลังจากนั้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง ทอดจนแป้งสีทองนุ่มทั้งสองด้าน

ปลาซาร์ดีนทอดราดข้าวกระป๋อง

ข้าวถือเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับปลาทอด แต่เนื่องจากเนื้อทอดเหล่านี้มีข้าวอยู่แล้ว จึงควรเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (ต่อ 240 กรัม)
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ข้าว - 110 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน (สำหรับทอด) - 1 หรือ 2 โต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศเกลือ - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 205 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ใส่ข้าวกับน้ำบนกองไฟให้เดือดใส่มันฝรั่งลงไปต้มด้วย

หัวหอมสะอาดและสับละเอียด

เปิดปลาซาร์ดีนออกจากน้ำมัน ย้ายชิ้นปลาไปยังถ้วยลึก เอากระดูกขนาดใหญ่ออกล่วงหน้า

หลังจากข้าวต้มใส่ปลาใส่หัวหอมสับแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น

เพิ่มมันฝรั่งต้มขูดลงในมวลที่ได้จากนั้นพริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อน

วางกระทะบนเตาเทน้ำมันลงไปแล้วส่งชิ้นทอดไปทอดโดยก่อนหน้านี้รีดในเกล็ดขนมปัง

นำทอดมันปลาซาร์ดีนกระป๋องสีน้ำตาลทั้งสองด้านออกจากกระทะ

อร่อย!

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องกับแป้งเซมะลีเนอร์

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมันก็ได้ - ชิ้นเนื้อจากปลาชนิดนี้จะฉ่ำกว่า ในทางกลับกันปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะสูงขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง (ธรรมชาติ) - 1 ขวด
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 130-180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หายใจ (เกล็ดขนมปัง);
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับทอด);
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 192 kcal / 100 g.

ปอกเปลือกและสับหัวหอม - ด้วยมีดหรือที่ขูด เปิดกระป๋องสะเด็ดน้ำมัน เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก ถ้าจำเป็น แล้วใส่ปลาลงในชามลึก เพิ่มหัวหอม, เซโมลินา, เพิ่มไข่

ผสมทุกอย่างบดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไป

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปลาแซลมอนกระป๋องพร้อมเซโมลินาพร้อมเสิร์ฟ!

เคล็ดลับสำหรับแม่ครัวมือใหม่

อาหารจานใด ๆ แม้กระทั่งง่าย ๆ อย่างทอดมันปลากระป๋องก็มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม ต่อไปนี้คือความแตกต่างบางประการที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงอาหาร:

1. เมื่อสับปลาด้วยสารเติมแต่ง (มันฝรั่ง, ข้าว) ในชามจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่น - คุณจะได้เนื้อนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นนอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาเช่นการสับด้วยส้อม
2. ทอดไม่เพียง แต่ทอด แต่ยังอบในเตาอบด้วยดังนั้นพวกเขาจะมีน้ำมันน้อยลงและมีวิตามินมากขึ้น
3. จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของเนื้อทอดหากไข่ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ตีล่วงหน้าในถ้วยแยกต่างหาก อย่าตีให้เป็นฟองสิ่งสำคัญคือผสมโปรตีนและไข่แดง
4. เมื่อขึ้นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อไม่ให้มวลติดมือขอแนะนำให้หย่อนลงในถ้วยน้ำเย็นเป็นระยะ
5. มันจะดีกว่าที่จะระบายน้ำมันออกจากปลากระป๋องที่จะไม่ทิ้ง แต่ลงในชามแยกต่างหาก - สามารถเพิ่มลงในมวลรวมได้หากพบว่าแห้งและหนาแน่นมาก
6. หากหัวหอมไม่สามารถหั่นละเอียดพอคุณสามารถส่งไปผัดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นมันจะนุ่มขึ้นและถูกบดขยี้ได้ง่ายโดยเป็นส่วนหนึ่งของก้อนเนื้อ
7. แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง แป้งหรือเซโมลินาเหมาะสำหรับการทำขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในก้อนเนื้อทอดได้หากกลายเป็นน้ำและเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยก่อตัวได้ไม่ดี

คุณยังสามารถเตรียมซอสง่าย ๆ สำหรับทอดปลากระป๋อง - ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ ครัวเรือนจะต้องชื่นชอบปลาทอดแสนอร่อยอย่างแน่นอนและแม่บ้านจะชอบความเร็วและความเรียบง่ายในการทำปลากระป๋องอย่างแน่นอน

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีเปลี่ยนอาหารกระป๋องให้กลายเป็นปลาแสนอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที สูตรสำหรับเค้กปลาเหล่านี้มีประโยชน์ประการแรกสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานาน ก่อนหน้านี้ฉันเขียนไปแล้วว่าทอดเหล่านี้เป็นการค้นพบสำหรับฉันเราสามารถพูดได้อย่างถูกต้องว่ารสชาติของพวกมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อปลาสด

ฉันทำชิ้นแรกจากปลาซาร์ดีนกระป๋องกับก้อนยาวและชีส หากคุณสนใจคุณสามารถดูสูตรสำหรับทอดเหล่านี้ได้ที่นี่ -. ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำข้าวหน้าปลาซาร์ดีนทอด การเพิ่มข้าวลงในเนื้อทอดไม่ใช่เรื่องแปลกในปัจจุบันและจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ ความจริงก็คือข้าวเช่นเดียวกับเซโมลินาหรือเกล็ดข้าวโอ๊ต เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อทอด และสามารถใช้ด้วยความมั่นใจอย่างเต็มที่แทนขนมปัง

ทีนี้มาดูวิธีการปรุงปลากัน ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับข้าวเป็นขั้นเป็นตอน.

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งหัว
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำมันพืช.

ปลาซาร์ดีนทอดกับข้าว - สูตร

หลังจากปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำเค้กปลาซาร์ดีนกับข้าวได้ ก่อนอื่นใส่ข้าวลงไปต้ม ข้าวสำหรับไส้ปลาซาร์ดีนกระป๋องเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งเมล็ดยาวและกลม อย่าลืมล้างข้าวหลายๆ น้ำก่อนหุง ถัดไปใส่ในชาม เติมน้ำเย็น เกลือน้ำ

ต้มจนสุกประมาณ 15 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้ข้าวยืนต่ออีก 5 นาที ระบายข้าวต้มในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีนกระป๋อง วางชิ้นปลาลงในชามลึก

ปอกหัวหอม ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมกับปลาซาร์ดีน

ตีไข่

ใส่ข้าวต้ม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือปลาสับสำหรับปลาและโรยด้วยพริกไทยดำ ผัดอีกครั้ง

จากมวลที่เสร็จแล้วก็ยังคงทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดมันปลาซาร์ดีนกับข้าวด้วยวิธีเดียวกับทอดมันปลาทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใช้มือชุบน้ำ (เพื่อไม่ให้ไส้ติด) ม้วนเป็นก้อนกลมหรือวงรี นอกจากนี้ยังสามารถชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ ใส่เนื้อทอดลงบนกระทะ

ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน สามารถคลุมจานด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ ทอดมันปลาซาร์ดีนกับข้าวเสิร์ฟร้อน มันบดและพาสต้าเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ ฉันยังแนะนำให้ทำอาหารปลา

เค้กปลากระป๋องอร่อยและเตรียมง่าย ในเวลาเดียวกันอาหารราคาถูกไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ ไม่น่าแปลกใจที่สูตรสำหรับเค้กปลาดังกล่าวเป็นที่นิยมมาก

มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง แต่สูตรทั้งหมดมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในหมวดราคาไม่แพงเท่านั้น บทความของเราจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้

อิ่มอร่อยกับเมนูประจำวัน

จานนี้เป็นของอาหารประจำวัน เค้กปลากระป๋องแสนอร่อยเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงประเภทพาสต้า ผัก และซีเรียล

จานนี้มักได้รับคำชมมากมาย สามารถช่วยชีวิตนักเรียนได้อย่างแท้จริง เพราะช่วยแก้ปัญหาสำคัญสองงานพร้อมกัน: ประหยัดเงินและรับเพียงพอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชื่นชมสูตรอาหารเพราะไม่ต้องใช้แรงงานและเวลาจำนวนมากในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูครอบครัวได้ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานปลาอื่น ๆ เช่นเนื้อทอดเหล่านี้เพราะไม่มีกระดูกแข็งหรือกลิ่นโคลนซึ่งปลาน้ำจืดมีในบางครั้ง

เนื้อปลากระป๋องไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ปริมาณแคลอรี่ยังค่อนข้างต่ำ - เฉลี่ย 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อย่าเก็บอาหารนี้ไว้นาน หากมีความจำเป็นควรพับชิ้นเล็กลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ชั้นกลางของตู้เย็น จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ตัดสินโดยบทวิจารณ์ทั้งสองตัวเลือกมีแฟน ๆ

จากปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในบทความของเรา จะได้คัทเล็ตเฉลี่ย 15 ชิ้น หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาตรของส่วนประกอบตามสัดส่วน

การเลือกปลา

สิ่งที่ต้องเลือกอาหารกระป๋องสำหรับทอดมันปลา? ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีเนลลา ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาทูน่าจะดีที่สุด ให้ความสำคัญกับปลาในน้ำมันหรือเติมน้ำมัน ตัวเลือกมะเขือเทศสำหรับจานนี้ไม่เหมาะสมเช่นเดียวกับ sprats กระป๋อง

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับปลากระป๋องทอดกับข้าวเป็นสูตรที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เขาคือผู้ที่ถือว่าเป็นต้นฉบับ สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - กำมือ;
• เครื่องเทศและเกลือเป็นตัวเลือก
• น้ำมันทอด

หากคุณต้องการปรุงเนื้อปลากระป๋องกับมันฝรั่งให้เปลี่ยนซีเรียลหนึ่งแก้วเป็นสามหัว

ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อรสชาติที่หลากหลาย

สูตรปกติสำหรับปลากระป๋องทอดกับข้าวสามารถเสริมได้อย่างง่ายดายด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย อย่ากลัวที่จะด้นสด ใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปในสูตรที่เข้ากันได้ดีกับปลา อาจเป็นผักใบเขียว, แครอทต้มขูด, ชีส คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างมากหากคุณมีปูอัดสองสามชิ้นที่เหลือจากการเตรียมสลัด: สับให้เล็กลงแล้วใส่ลงในปลาสับด้วย และเพื่อเพิ่มประโยชน์คุณสามารถสับผักโขมเล็ก ๆ อย่างประณีตซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบด้วยวิตามิน แต่ยังทำให้จานเสร็จมีสีเขียวที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง

สูตรสำหรับทอดปลากระป๋องกับเซโมลินาเป็นที่นิยม สำหรับเขาแทนที่จะเป็นข้าวคุณต้องมีเซโมลินาหนึ่งแก้ว เนื่องจากเซโมลินาดูดซับความชื้นได้ดี การบรรจุจึงอาจหนาเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ แม่บ้านจะใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไป (อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สะดวกกว่าสำหรับการปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มซีเรียลอื่น ๆ แทนข้าว: ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง เคล็ดลับนี้มีประโยชน์หากคุณตัดสินใจทำอาหารจานนี้อย่างแน่วแน่ ซื้ออาหารกระป๋องหนึ่งขวด แต่ไม่มีข้าวหรือแป้งเซมะลีเนอร์ที่บ้าน ธัญพืชจะต้องมีปริมาณเท่ากัน - แก้วเดียว

การเตรียมเนื้อสับ

ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม พยายามระเหยของเหลวทั้งหมด หากวิธีนี้ไม่ได้ผล จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่ข้าวไว้ล่วงหน้าบนตะแกรงเพื่อให้น้ำส่วนเกินถูกกรองออก อย่าเติมน้ำข้าวลงในเนื้อสับมิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลวเกินไป

ขณะที่ข้าวกำลังเย็น ให้เปิดกระป๋อง ระบายของเหลวออก แล้วย้ายปลาไปยังชามหรือจานแบน ใช้ส้อมบดเนื้อให้ละเอียด พยายามเอากระดูกชิ้นใหญ่และครีบแข็งออกให้หมด ไม่ควรเติมน้ำมันที่ปลาเก็บไว้ในขวดสำหรับเนื้อสับในอนาคตความชื้นจะเพียงพอ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้ง มันยังคงมีประโยชน์สำหรับเราในการทำซอส

ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดหรือขูด เพิ่มสับ

หลังจากผสมปลา หัวหอม และข้าวแล้ว ให้ลองเนื้อสับ ปรับเกลือ หากต้องการ เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย

หากคุณกำลังเตรียมเค้กปลากระป๋องกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ทั้งหัวดิบและหัวต้มในเครื่องแบบ ก่อนวางมันฝรั่งสับขูดบนกระต่ายขูด

แป้งเซมะลีเนอร์ไม่จำเป็นต้องผ่านการแปรรูปล่วงหน้า เพียงเทซีเรียลดิบหนึ่งแก้วลงในเนื้อสับ ผสมและพักไว้สักครู่เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการจะพองตัวจะใช้เวลาพอๆ กับการต้มข้าว แต่อาจเกิดจากการหุงแบบพาสซีฟ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ต่อหน้าคุณ เมื่อทำเนื้อสับกับเซโมลินาแล้วคุณสามารถอุทิศเวลาให้กับสิ่งอื่น ๆ ได้ (แต่คุณต้องตรวจสอบการต้มข้าวอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ไหม้) ดังนั้นความซับซ้อนของสูตรเซโมลินาจึงสามารถเรียกได้ว่าลดลง

การก่อตัวของ cutlets

เนื้อสับไม่ควรบางเกินไป (ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราเทซอสที่มีกลิ่นหอมออกจากอาหารกระป๋องทั้งหมดและไม่ใส่ไข่) ขณะนวดให้ดูว่ามันคงรูปดีหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ให้ลองสร้างเนื้อทอดด้วยช้อนโต๊ะ ไม่ควรกระจายและเสียรูปทรง

แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ แท้จริงแล้ว ในช่วงเวลาต่างๆ ของปี หัวหอมมีระดับความชุ่มฉ่ำที่แตกต่างกันไป และปลาอาจแห้งหรือค่อนข้างมัน

หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยใช้แป้ง เพิ่มทีละน้อย หนึ่งช้อนชา ทุกครั้งที่ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและประเมินผลลัพธ์

หากคุณได้มวลที่แห้งเกินไปซึ่งไม่ปั้น แต่แตกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยไข่แดงดิบครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อน

มีหลายวิธีที่คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อเรียบร้อยและไม่ร่วงหล่น แต่บางคนก็ได้รับคำวิจารณ์ที่ประจบสอพลอที่สุดจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ลองดูที่พวกเขา:

• สำหรับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์คุณต้องใช้ไข่ดิบ แบ่งมันลงในชามตื้น ๆ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม หยิบเนื้อสับก้อนหนึ่งช้อนโต๊ะชุบมือทั้งสองข้างด้วยไข่ ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย กระจายไข่ให้ทั่วพื้นผิว กระจายทันทีในน้ำมันร้อนและดำเนินการแกะสลักต่อไป
• คุณสามารถใช้วิธีการรักษาที่คุ้นเคยกว่า - เกล็ดขนมปัง แป้งหรือเซโมลินา เทขนมปังลงในชั้นบาง ๆ บนจานแบนแล้วม้วนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นลงไป พยายามบดแป้งหรือเซโมลินาด้วยมือของคุณราวกับว่ากำลังขับเข้าไปเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการทอด
• หากคุณมีเนื้อสับที่มีเนื้อแน่นและขึ้นรูปได้ดี คุณสามารถปั้นชิ้นเล็กด้วยมือที่ทาน้ำมันพืช แต่สำหรับวิธีนี้ เฉพาะกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดเท่านั้น กระทะปกติสามารถไหม้ได้

การคั่ว

ก่อนเริ่มทอดข้าวและไส้ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน แต่กระบวนการนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการโดยใช้ความร้อนปานกลางดังนั้นอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะไม่ทำให้ชิ้นเนื้อไหม้และเสียรูปร่างเมื่อพลิกกลับ

อย่ารีบร้อนที่จะพลิก ให้ด้านหนึ่งทอดจนเหลืองกรอบ หากคุณเริ่มพลิกชิ้นเนื้อเร็วเกินไป พวกมันอาจพังได้และจะแก้ไขตำแหน่งได้ยากมาก ใช้ไม้พายแบบแบน สะดวกที่สุดในการยกชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะโดยให้ด้านหลัง

ในการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดมือที่พับครึ่ง

ตัวเลือกกับซอส

ปลากระป๋องที่มีเปลือกสีทองกรอบน่ารับประทานและอร่อย แต่ทุกคนไม่ชอบตัวเลือกนี้

คุณสามารถตุ๋นก่อนเสิร์ฟในซอส ซึ่งจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

เตรียมแครอทและหัวหอม: ปอกเปลือก, ล้าง, สับละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดผักด้วยไฟอ่อน

สำหรับซอส ให้ละลายซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำซุปหรือน้ำ 1 แก้ว หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในซอส เทของเหลวลงในกระทะกับผักที่ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ลดไฟและรอให้เดือด อย่าลืมคน

ทอดก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวังวางในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กเทซอสและเคี่ยวบนไฟอ่อน อย่าลืมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ! สำหรับจานนี้ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกหยวก, zira, asafoetida, marjoram, paprika อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่ระบายออกจากปลาก่อนทอดลงในซอสได้ จะทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น

มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดและน้ำเกรวี่จากครีมหรือครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและยังใช้ในการตุ๋นเนื้อทอด

คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเนื้อทอดนานเกินไปเพราะมันพร้อมใช้งานแล้ว ความร้อนสูงเกินไปอาจทำให้เสียหายได้ แค่นึ่งให้นิ่มขึ้นเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

เนื้อปลากระป๋องเข้ากันได้ดีกับมันบด เครื่องเคียงพาสต้า ซีเรียล และผักย่าง คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระพร้อมสลัดผักตามฤดูกาล ผักดอง กะหล่ำปลีดองโฮมเมด เห็ดดอง อย่าลืมเสิร์ฟผักใบเขียวและขนมปังแสนอร่อยที่โต๊ะ

วันนี้เรากำลังเตรียมตัว เนื้อปลากระป๋องกับแป้งเซมะลีเนอร์. เตรียมตัว ปลากระป๋องทอดเป็นความสุขเพราะมันง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว สุก เค้กปลาตามสูตรของเราพวกเขากลายเป็นฉ่ำหอมและ

ปลาซาร์ดีนกระป๋อง

5 จาก 1 บทวิจารณ์

เนื้อปลากระป๋องกับแป้งเซมะลีเนอร์

ลูกชิ้นปลากระป๋อง

ประเภทอาหาร: อาหารจานปลา

อาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• ปลาซาร์ดีนหรือปลาใด ๆ - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ,
• มายองเนสหรือครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ระบายของเหลวออกจากขวดใส่ปลาลงในชาม
2. บดปลากระป๋องด้วยส้อม ใส่ semolina และผสม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มปลาสับ
4. จากนั้นใส่ไข่ไก่ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว และเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากัน
5. ตามคำขอของคุณคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
6. เพื่อให้เซโมลินาพองตัว ให้พักปลาบดไว้ 20 นาที
7. จากนั้นให้ปั้นเป็นก้อนและชุบเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง
8. ทอดชิ้นปลาในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก

หมายเหตุ

หลังจากทอดปลาแล้วสามารถตุ๋นได้ห้านาที เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและลดความร้อนลงเล็กน้อย

อร่อย!

เนื้อปลากระป๋องกับแป้งเซมะลีเนอร์

วันนี้เรากำลังเตรียมเนื้อปลากระป๋องกับเซโมลินา การทำอาหารปลากระป๋องเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะมันง่ายราคาไม่แพงและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ทอดมันปลากรายตามสูตรของเรา มีความฉ่ำ หอม และอร่อยมาก ปลาซาร์ดีนทอดกระป๋อง 5 จาก 1 รีวิว ปลากระป๋องทอดกับเซโมลินา พิมพ์ ปลากระป๋องทอด ผู้แต่ง: Povarenok ประเภทจาน: จานปลา อาหาร: ส่วนผสมของรัสเซีย ปลาซาร์ดีนหรือปลาใด ๆ - 1 กระป๋อง, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนสหรือ ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หัวหอม - 1 ชิ้น เกลือ เตรียมเดรนออกจากโอ่ง…