เราทุกคนรักชิ้นเนื้อ แม่บ้านทุกคนเตรียมชิ้นเนื้อบ่อยมากสำหรับกับข้าว มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเนื้อไก่สับและแครอทดั้งเดิม เป็นต้นฉบับที่ไม่มีส่วนผสมของขนมปังหรือแป้ง มีแต่แครอทและหัวหอม ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้ชิ้นเนื้อมีสีเหลืองที่สวยงามและเคเฟอร์และมัสตาร์ดให้ความอ่อนโยนและความนุ่ม

นอกจากนี้เนื้อชิ้นเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก พวกมันเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก

เวลาทำอาหาร 25 นาที ได้ 6 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับบวบกับหัวหอมทีละขั้นตอน

การโฆษณาของกูเกิล

- เนื้อไก่ 300 กรัม
- คันธนูหนึ่งอัน
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล
- 2 ชิ้น ไข่
- แครอทหนึ่งอัน
- 3 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
- พริกไทยดำป่น 1 กรัม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ

สูตรทอดกับหัวหอมแครอท

ขั้นตอนที่ 1 สับเนื้อที่ล้างแล้วอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ จากนั้นเพิ่ม kefir และมัสตาร์ด ผสม.

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแครอท (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ลงในหัวหอมแล้วทอดผักต่ออีกนาที คน.

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักทอดลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อสับโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลดี

ดังนั้นเนื้อไก่ก็พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

น่าทาน!

เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำยัดไส้ด้วยแครอท ง่ายต่อการเตรียม

สารประกอบ

สำหรับชิ้นเนื้อ 10-12 ชิ้น

• หมูสับ (หมู-ไก่หรือหมู-เนื้อ) – 600-700 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 0.5 ถ้วย (มากหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสับ)
• กระเทียม – 3 กลีบ (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• ใบโหระพาแห้ง (หรือมิ้นต์แห้ง) – 2 หยิบมือหรือพริกไทย (ดำบดหรือออลสไปซ์) เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็กหรือ 0.5 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ซอสมะเขือเทศ (ฉันใช้ซอสครัสโนดาร์) หรือวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงอาหาร

• ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต (หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด)
• ทำเนื้อสับ: ใส่ไข่ เซโมลินา ใบโหระพา กระเทียม ลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและผสม
• ทำชิ้นเนื้อและทอด: ทำเค้กแบนจากก้อนเนื้อสับ ใส่แครอทเล็กน้อยแล้วปิดผนึกชิ้นเนื้อ (เช่น พาย) วางชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
• ใส่ออก: วางชิ้นทอดลงในกระทะ (ก้นมีน้ำมันเล็กน้อย) เติมน้ำเปล่า (ประมาณ 2/3 ถ้วย) แครอทที่เหลือ ซอสมะเขือเทศ ฉันยังเพิ่มบวบเล็ก 1 อัน (หั่นเป็นชิ้น) หากคุณเพิ่มบวบ คุณควรใส่เกลือและโรยด้วยใบโหระพา (หรือพริกไทย) นำไปต้มและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดครึ่งเปิดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดจะเป็นชิ้นที่อนุญาตให้ยืนได้ 20-30 นาที พวกมันจะเย็นลงและรสชาติจะสื่ออารมณ์ได้มากขึ้น อร่อยมาก!

น่าทาน!

เนื้อทอดโฮมเมดแสนอร่อย แต่ละชิ้นมีส้มตรงกลางที่สดใสและอร่อย มีรสชาติหวานนิดหน่อยแต่นั่นก็เพิ่มเสน่ห์ให้กับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เท่านั้น!

อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมไส้แครอท ข้าว และบวบตุ๋น

ทำชิ้นเนื้อและทอด
วางแครอทขูดไว้แล้วปิดชิ้นเนื้อเหมือนพาย
ลูกชิ้นทอดก่อนเคี่ยว

วางแครอทที่เหลือลงบนชิ้นเนื้อ พวกมันจะละลายในซอส ใส่ซอสมะเขือเทศ
คุณสามารถเพิ่มบวบลงในชิ้นเนื้อได้ พวกเขาจะแช่ในน้ำผลไม้มันจะอร่อยมาก!
Zrazy กับแครอทพร้อมแล้ว!

ชิ้นเนื้อที่หั่นแล้วเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแครอท

ดูสูตรการทำลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

หากคุณปรุงเนื้อวัวอย่างชำนาญพวกมันจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ โดยปกติเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้งกร้านให้เติมน้ำมันหมูหรือเนื้อหมูเล็กน้อยลงในเนื้อสับ อีกด้วย เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับผักและสมุนไพร - หัวหอม, แครอท, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำของฉันทำจากเนื้อวัวที่มีการเติมแครอทและหัวหอม ซึ่งรับประกันว่าเนื้อชิ้นเนื้อจะนุ่มและอร่อย

เนื้อสำหรับทอดจะต้องสด ก่อนที่จะกลิ้งเนื้อบด คุณต้องกำจัดบริเวณที่ไม่สะดวกออกก่อน ใช้มีดตัดฟิล์ม เส้นเลือด และบริเวณไขมันออก

เนื้อลูกชิ้นฉ่ำ - สูตร

ในการเตรียมเนื้อวัวฉันใช้:

• เนื้อวัว 600 กรัม (ไม่มีกระดูก)
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอท 2-3 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

ฉันบดเนื้อเนื้อวัว รวมถึงหัวหอมและแครอทด้วยเครื่องบดเนื้อแบบกลไกหรือไฟฟ้า ฉันเกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วตอกไข่ไก่ ผสมเนื้อสับกับผักจนเนียน คุณต้องผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที โดยควรเป็นเวลา 15 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ด้วยมือที่เปียก ให้ติดอันเล็กๆ แล้วทำให้แบนเล็กน้อย ม้วนแป้งแต่ละอันแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรากฏเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานบนชิ้นเนื้อ จากนั้นลดไฟลงเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อใต้ฝาปิดอีกประมาณ 10-15 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้น่ารับประทานมากและ เนื้อลูกชิ้นฉ่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซอสได้ น่าทาน!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ - “Home Kitchen”! วันนี้ฉันอยากจะเขียนสูตรการทำอาหารง่ายๆ เนื้อทอดกับแครอท- คุณอาจคุ้นเคย แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันลองเพิ่มแครอทขูดลงในชิ้นเนื้อสับธรรมดามันกลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อย!

สำหรับชิ้นเนื้อเนื้อสับ 450-500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2-3 กลีบ, ขนมปังขาว 2 ชิ้น, นม, แครอทขนาดกลาง 1-2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

เตรียมเนื้อสับ

แช่ขนมปังแล้วบีบให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วเสียดสีหรือใส่หัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเอาชนะมวลชิ้นเนื้อเบา ๆ ได้

ปั้นชิ้นเนื้อเป็นรูปร่างที่ต้องการแล้วทอดในน้ำมันพืช และหากต้องการก็สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือทอดเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! ฉันจะดีใจถ้ามีคนพบว่าวิธีการทำอาหารนี้มีประโยชน์ ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แครอทชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอกไม่สามารถละทิ้งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบแครอทเป็นพิเศษ จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายร่วมกับครีมเปรี้ยว ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุทำให้ได้เนื้อชิ้นขนาดกลาง 8-9 ชิ้น

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แครอทหวานเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหาร หากผักไม่มีรสจืด จะทำให้การหั่นชิ้นพอดีคำเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาล ก็เป็นไปได้ เพื่อความสะดวกฉันจึงนำผลไม้ลูกใหญ่ ทำความสะอาดและเสียดสีได้ง่ายกว่า

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของผัก

วัตถุดิบ

• แครอท – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 50 มล.;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ขนมปัง (เศษแป้ง ฯลฯ ) – 4-5 ช้อนโต๊ะ;

วิธีการปรุงแครอททอดแบบคลาสสิก

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ วางในกระทะ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ หากแครอทไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม (ตามชอบ) ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และเนยเล็กน้อย เทน้ำประมาณ 50 มล.

ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่มและความชื้นระเหยไป

ทำให้แครอทที่เสร็จแล้วเย็นลง

ผสมแครอทและไข่ลงในชาม

เพิ่มเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อ มันเข้ากันได้ดีกับแครอท

จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างด้วย

ในจานแยกต่างหากให้เตรียมการหายใจ คุณสามารถใช้แครกเกอร์ข้าวโพดหรือข้าวโอ๊ตรวมทั้งแครกเกอร์และแป้งผสมกัน ฉันใช้ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและข้าวโอ๊ตบดก่อนหน้านี้

ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมแครอทขึ้นมา เราสร้างชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกโยนมันหลายครั้งจากมือข้างหนึ่งไปอีกข้างหนึ่ง จากนั้นเราก็ปิ้งขนมปัง

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงไป ทอดด้านหนึ่งจนมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามอยู่ด้านล่าง

อย่าลืมปรุงเนื้อทอดด้วยไฟปานกลางหรือต่ำกว่าปานกลางเพื่อให้สุกทั้งภายนอกและภายใน หากไฟแรง พื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะสุกเกินไป แต่ด้านในจะยังดิบอยู่

ค่อยๆ พลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง ทอดแบบเดียวกันเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม

แครอททอดเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวร้อนหรือเย็น ยังไงก็อร่อย

ด้านในของชิ้นเนื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มันค่อนข้างหวานเพราะว่าแครอทเองก็อร่อย น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วในกรณีนี้

เครือข่ายทีเซอร์

แครอททอดแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

แครอททอดกับคอทเทจชีสมีความนุ่มเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับการเลี้ยงลูกๆ เนื่องจากมีสุขภาพที่ดี อิ่มท้อง สดใส และในขณะเดียวกันก็ย่อยง่ายอีกด้วย สามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลชิ้นเนื้อในรูปแบบดั้งเดิมหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นชิ้นเนื้อจะโปร่งและสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทสด – 300 กรัม
• คอทเทจชีส (มีไขมัน) – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• นม – 50 มล.;
• เนย – 70 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหายใจ);
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมหลักกันก่อน - แครอท ต้องทำความสะอาดล้างให้สะอาดและขูด
2. ละลายเนยในกระทะก้นลึกแล้วใส่แครอทขูดลงไป เคี่ยวสักครู่ จากนั้นเทนมลงไป และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันใต้ฝาต่ออีก 6-7 นาที
3. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเพื่อลิ้มรสได้ ขึ้นอยู่กับความหวานของแครอท หากคุณกำลังเตรียมผักที่มีรสหวานมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้ และในทางกลับกัน - สำหรับแครอทรสจืดคุณจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น
4. เมื่อแครอทนิ่มให้เติมเซโมลินาลงไปแล้วผสมมวลให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเซโมลินา ทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะพองตัวอย่างเหมาะสมทำให้มวลชิ้นเนื้อในอนาคตมีความหนืดค่อนข้างมาก
5. ขณะที่ส่วนผสมแครอทกำลังเดือด ให้ตีไข่ 1 ฟองแล้วบดคอตเทจชีสด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก - ใช้เครื่องปั่น ที่บด หรือตะแกรง คุณสามารถทิ้งเมล็ดนมเปรี้ยวทั้งหมดได้ แต่หลังจากนั้นชิ้นเนื้อในอนาคตจะไม่สม่ำเสมอ
6. ใส่ส่วนผสมแครอท-เซโมลินาลงในชามแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป ผสม.
7. เราทำเช่นเดียวกันกับคอทเทจชีส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในมวลได้อีกด้วย
8. จากมวลชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นเราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน
9. เสิร์ฟแครอททอดพร้อมครีมเปรี้ยว ผลไม้หรือซอสอื่น ๆ

ลูกชิ้นกับลูกเกดและแครอท

การทำแครอทชิ้นเล็กพร้อมลูกเกดไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป จานนี้เหมาะสำหรับรับประทานมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีไข่หรือส่วนผสมอื่นที่ทำจากสัตว์ คนที่ดูรูปร่างของตัวเองจะต้องชอบอาหารจานแคลอรี่ต่ำนี้ด้วย และสำหรับผู้ที่ไม่มีข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารการเตรียมอาหารจานดังกล่าวจะยิ่งคุ้มค่ายิ่งขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างเพื่อสุขภาพ หรือกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• แครอท - ? กิโลกรัม;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วเสียดสี วางลงในกระทะลึกพร้อมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีคนตลอดเวลา
2. ใส่เกลือลงในกระทะเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและลูกเกดลงไปผัด เทน้ำลงในแก้วแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้มวลผักเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที คนส่วนผสมเป็นระยะๆ
3. เมื่อแครอทนิ่มมาก ให้เติมเซโมลินาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรเดือดดี ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
4. ทำชิ้นเล็ก ๆ จากมวลแครอทที่เย็นแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการทานอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้น คุณสามารถนึ่งได้
5. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วโดยมีหรือไม่มีซอสที่เหมาะสม

ด้วยข้าวโอ๊ตในเตาอบ

แครอททอดกับข้าวโอ๊ตที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้เป็นอาหารแบบไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ได้อย่างปลอดภัย วิธีนี้จะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารก็สามารถเบี่ยงเบนไปจากสูตรได้เช่นกัน เราจะอบชิ้นเนื้อเบา ๆ ในเตาอบ แต่คุณสามารถทอดในกระทะได้โดยเติมน้ำมันเล็กน้อย (ผักหรือเนย)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• เกลือและพริกไทยหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

การตระเตรียม:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึก (ชามหรือจาน) แล้วเทน้ำเดือดทับในอัตราส่วนประมาณ 1:1.5
2. ในขณะที่สะเก็ดกำลังนึ่ง มาดูแลแครอทกันดีกว่า ต้องทำความสะอาดล้างและสับละเอียด ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องขูดธรรมดา
3. ข้าวโอ๊ตบวมเย็นลงเล็กน้อย หากมีน้ำเหลืออยู่ให้สะเด็ดน้ำออก รวมเกล็ดกับแครอทสับแล้วปรุงรสส่วนผสมนี้เพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการอาหารจานหวาน ให้เติมน้ำตาล และสำหรับชิ้นเนื้อเค็ม เราใช้เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืชให้หนา
5. เราทำชิ้นเนื้อทอดจากส่วนผสมข้าวโอ๊ต-แครอท ปิ้งเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางลงบนกระดาษ parchment ส่งไปอบประมาณ 10-12 นาทีจนผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในกระทะให้ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันทั้งสองด้าน
6. เสิร์ฟจานพร้อมกับซอสหวานหรือไม่หวาน ขึ้นอยู่กับชนิดของชิ้นเนื้อที่คุณมี ไม่ว่าจะหวานหรือไม่ก็ตาม

ผัดผักกับกะหล่ำปลีและแครอท

กะหล่ำปลีและแครอททอดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและดีที่สุด พวกเขากลายเป็นฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อด้วยปริมาณผักฉ่ำที่เพิ่มขึ้น จานนี้จะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับของว่างต่างๆหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่านี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างที่อร่อย น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง และการเตรียมอาหารจานอเนกประสงค์นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ? กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะลึก ในขณะที่กำลังร้อนให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนำไปใส่ในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที (กะหล่ำปลีควรจะนิ่มแต่ไม่หมด)
2. ปอกแครอทล้างและเสียดสี เพิ่มกะหล่ำปลีและผัด ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5-6 นาที
3. ปิดเตาใต้กระทะแล้วเทเซโมลินาและแป้งลงในส่วนผสมผักร้อนๆ ผสมให้ละเอียดมากและปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นทำให้ผักเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่หนึ่งฟองแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จากส่วนผสมของผักเซโมลินาที่ได้นั้นเราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปัง (คุณไม่จำเป็นต้องปิ้งขนมปัง) แล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยทั้งสองข้างเป็นเวลาหลายนาที
5. ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะกรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• ในการเตรียมชิ้นเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อแครอทที่เหลือจากการคั้นน้ำผลไม้ได้
• หากคุณต้องการเนื้อทอดที่นุ่มเป็นพิเศษ หลังจากทอดแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้สักครู่โดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา สี่ถึงห้านาทีก็เพียงพอแล้ว - ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะนึ่งได้ดีและนุ่มขึ้น

• เพื่อให้ได้อาหารจานแครอท ให้นึ่งชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้
• หากต้องการทำชิ้นแครอทจากแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพียงแค่บดให้ละเอียด บีบของเหลวส่วนเกินออก แล้วปรุงตามสูตรใดก็ได้

• โดยพื้นฐานแล้วสูตรอาหารคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา หากคุณไม่ชอบหรือไม่มีติดตัว คุณสามารถเปลี่ยนซีเรียลเป็นแป้งได้อย่างปลอดภัย ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี หรือทั้งสองอย่างจะผสมกันดี คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์บดหรือข้าวโอ๊ตก็ได้

• ผักสับจะดูน่าประทับใจมากในแครอททอดเค็ม เพิ่มลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อขณะนวด
• ฟักทองหรือมันฝรั่งขูดจะรวมกับแครอทในชิ้นเนื้อด้วย

• คุณยังสามารถเลือกไส้ดั้งเดิมสำหรับชิ้นเนื้อหวานได้ เมล็ดงา ถั่วสับ แอปริคอตแห้งสับ หรือเกล็ดมะพร้าว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ