Multicooker ทำงานได้ดีกับบิสกิต แต่ขนมอบขนมชนิดร่วนจะซีดและนุ่มเสมอเนื่องจากมีความชื้นเพิ่มขึ้นด้านบน ฉันต้องการทดสอบเมนูหลายเมนูและลองใช้มันทำพายสุดโปรดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว เมื่อทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการเตรียมไส้ฉันจึงลงเอยด้วยพายคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีก้นกรอบทำจากขนมชอร์ตคัสต์ซึ่งคุณไม่ต้องการพลิกกลับเหมือนขนมอบหลายเมนูอื่น ๆ . ฉันขอแนะนำไม่ให้คุณโรยเศษทรายบนชีสเค้กเพราะพวกมันใช้งานไม่ได้ในเมนูหลายเมนู จะดีกว่าถ้าทิ้งชีสเค้กไว้ในรูปแบบของพายเปิดที่มีไส้นมเปรี้ยวซึ่งสามารถตกแต่งด้วยกลีบอัลมอนด์ผลเบอร์รี่สดหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น

วัตถุดิบ

ในการอบรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 500 กรัม (ของเกษตรกร)
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• 0.7 - 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• วานิลลิน 1 หยิก

สำหรับเศษทราย:

• เนย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี

ในการเตรียมรอยัลชีสเค้ก เราใช้หม้อความดันหลายหม้อหุงยี่ห้อ 6051 กำลังไฟ 1,000 วัตต์ และความจุชาม 5 ลิตร

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ในชามลึก ผสมไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เกลือ และโซดา (ทุกอย่างยกเว้นแป้ง)



ใช้สิ่งที่แนบมากับน้ำซุปข้นของเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อบดส่วนผสมไส้



หากคุณผสมส่วนผสมไส้ตามปกติ - โดยใช้ที่ตีหรือช้อนธรรมดา - คุณจะได้ความเข้มข้นที่ค่อนข้างหนากับเมล็ดนมเปรี้ยวในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งเลย หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารในการบด คุณจะได้ไส้ที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งต้องทำให้แป้งข้นขึ้น หลังจากการอบก็จะกลายเป็นซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด



ค่อยๆ คนให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและปัดต่อจนก้อนหายไป พักไส้ไว้จนจำเป็นแล้วเริ่มทำขนมชนิดร่วน



ในชามที่สะดวก ให้ผสมแป้ง 1.5 ถ้วยกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน



ใส่เนย ในการเตรียมเศษขนมชนิดร่วนมักใช้น้ำมันเย็น แต่ในกรณีของเราเศษจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของชามหลายเมนูและดียิ่งขึ้นหากพวกมันเกาะติดกับผนังและด้วยเหตุนี้จึงสร้างอ่างเก็บน้ำที่เชื่อถือได้สำหรับ เติมของเหลว ดังนั้นอุณหภูมิของเนยจึงไม่สำคัญหากอยู่ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า



ใช้มือทั้งสองข้างถูเนยกับน้ำตาลและแป้งเพื่อไม่ให้เนยเหลือก้อนใหญ่



เท 2/3 ของขนมปังชนิดร่วนลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ส่วนที่เหลือจะต้องโรยลงบนชีสเค้ก เนื่องจากเศษขนมปังชนิดร่วนจะไม่เป็นสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า แต่เพียงทำให้นิ่มลงเท่านั้น ฉันขอแนะนำให้คุณใช้เศษขนมปังทั้งหมดที่ด้านล่าง



ใช้ปลายนิ้วกดเศษทรายที่ด้านล่างของชามหลายเมนูเพื่อให้คุณได้ด้านที่สูงพอสมควรและด้านล่างปิดสนิท



ค่อยๆ เทนมเปรี้ยวและไส้ไข่ลงตรงกลางชามอย่างระมัดระวัง



และโรยด้วยเศษที่เหลือโดยเลื่อนจากขอบมาตรงกลาง (เพื่อไม่ให้ของเหลวที่เติมออกจากด้านทราย) หากคุณใช้ขนมชนิดร่วนที่ด้านล่างของชามจนหมดแล้ว ให้ข้ามขั้นตอนนี้



ตั้งค่าโหมด "อบ" ตามเวลาที่ระบุไว้โดยค่าเริ่มต้นหรือนานกว่านั้น 5-10 นาที เนื่องจากฉันปรุงชีสเค้กในหม้ออัดแรงดันซึ่งมีความชื้นสูง ฉันจึงต้องเพิ่มเวลาเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เศษทรายที่ด้านล่างกลายเป็นสีแทน แต่เนื่องจากการเติมจะสูงขึ้นมากในระหว่างการอบ จึงไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทันที เมื่อหมดเวลาปรุงอาหารในโหมด "อบ" ให้ตรวจสอบว่าไส้นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว ใช้นิ้วสัมผัสถ้ามันเด้งกลับและไม่ทิ้งรอยนิ้วไว้ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ถ้าไม่ ให้เพิ่มเวลาในการอบประมาณ 10-15 นาที



เพื่อป้องกันไม่ให้ซูเฟล่นมเปรี้ยวตกตะกอน จะต้องทำให้พายเย็นสนิทในชามหลายเมนู เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถนำออกจากเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเปิดเมนูหลายเมนูแล้วลืมเรื่องการมีอยู่ของชีสเค้กไปซักพัก



ฉันยอมรับว่าฉันใจร้อนที่จะลองผลการทดลองและฉันก็ไม่ได้ทำให้มันเย็นพอ



เมื่อพลิกชีสเค้กเหมือนพายทั่วไปจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ที่วางนึ่งฉันก็ได้ข้อสรุปว่าไม่ควรทำเลยจะดีกว่าถ้าแค่ตกแต่งชีสเค้กไว้ด้านบนแล้วเพลิดเพลินกับการจัดเรียงพายที่ถูกต้อง จานซึ่งเกิดขึ้นน้อยมากกับขนมอบจากหลายเมนู



แสดงจินตนาการของคุณในการตกแต่งรอยัลชีสเค้ก: น้ำตาลผง โกโก้ กลีบดอกอัลมอนด์ หรือผลเบอร์รี่ หรือดีกว่านั้น ตกแต่งในรูปแบบใหม่ทุกครั้ง และสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้ามีฐานที่กรอบและไส้ที่นุ่ม คอทเทจชีสพายนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากแฟน ๆ ทุกคนของการอบชีสกระท่อม หากคุณเคยอบรอยัลชีสเค้กในเตาอบ คุณก็สามารถปรุงมันในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย และหากคุณกำลังเตรียมการเป็นครั้งแรกบทความของเราจะช่วยคุณรับมือกับงานนี้

เราขอแนะนำให้อบ “รอยัลชีสเค้ก” แท้ๆ ในหม้อหุงช้า ขนมอบมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์เนย
• แป้ง 385 กรัม
• แก้วทรายหวาน (ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้);
• ถุงริปเปอร์และวานิลลา
• สามไข่;
• คอทเทจชีสสองห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งอย่ารอจนกระทั่งเนยนิ่ม แต่เริ่มเสียดสีทันที
2. เพิ่มแป้งลงในเนยพร้อมกับริปเปอร์และทราย ถูส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษขนมปัง
3. รวมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับสารให้ความหวานไข่และวานิลลาแยกกัน นี่จะเป็นไส้ชีสเค้ก
4. อัดจารบีชามของเครื่องใช้ในครัวด้วยน้ำมันวางแป้งและกรอกเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ใส่เศษแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่นมเปรี้ยวและอื่น ๆ จนกระทั่งแป้งเสร็จ ชั้นสุดท้ายควรเป็นเศษแป้ง
5. เลือกโปรแกรม "อบ" และปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 80 นาที เราไม่รีบนำขนมอบที่เสร็จแล้วออกมา แต่ปล่อยให้เย็นลงในชาม https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I

วิธีการปรุงอาหารด้วยโกโก้

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสมีตัวเลือกการเตรียมการที่แตกต่างกันเช่นการเติมโกโก้

ของหวานดูนุ่มนวลและโปร่งสบายมากเนื่องจากไส้ในนั้นชวนให้นึกถึงซูเฟล่มากกว่า

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ไก่สองฟอง
• ทรายครึ่งแก้ว
• แก้วแป้งและครีมเปรี้ยว
• เนยละลายสองช้อนโต๊ะ
• โกโก้สามช้อน

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสสองห่อ;
• ทรายครึ่งแก้ว
• เซโมลินาสามช้อน;
• ไข่สามฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งตีไข่ด้วยทรายใส่ครีมเปรี้ยวโซดาเล็กน้อยเทน้ำมันแล้วผสม
2. เพิ่มแป้งและโกโก้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น และหากฐานแห้งให้เติมครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้แล้วตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งลงในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทาน้ำมันแล้วเติมนมเปรี้ยวที่ด้านบนอย่ารบกวนสิ่งใด ๆ ไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
5. เปิดอุปกรณ์ในโหมด “อบ” และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

สูตรอาหาร

หากคุณกำลังดูแลรูปร่างของคุณและยังต้องการของหวาน เขียนสูตรชีสเค้กลดน้ำหนักของเรา ที่นี่ไม่มีแป้ง น้ำตาล หรือเนยสักออนซ์ มีแต่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 220 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะ
• โซดาและอบเชย 0.5 ช้อน
• คอทเทจชีสหนึ่งซอง
• ไข่หนึ่งฟอง;
• กล้วยลูกเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ เรามีข้าวโอ๊ตตวงแก้วแล้วผสมกับน้ำผึ้งโซดาและอบเชย มันควรจะร่วน
2. ใส่คอทเทจชีส กล้วยชิ้นลงในชามเครื่องปั่น แล้วตีไข่ ผสมจนเนียน
3. วางเศษขนมปังมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในเครื่องใช้ไฟฟ้าในรูปแบบที่ทาน้ำมัน แล้ววางไส้ไว้ด้านบน และปิดด้วยเศษที่เหลือ
4. เลือกตัวเลือก "การอบ" และเตรียมของหวานเบาๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

นมเปรี้ยว "รอยัลชีสเค้ก" กับแอปเปิ้ล

รอยัลชีสเค้กเป็นขนมอบที่อร่อยในตัวเอง แต่ถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชย คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 215 กรัม
• เนย 175 กรัม
• ทรายสองช้อน
• โซดาเล็กน้อย

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสหนึ่งซอง
• แอปเปิ้ล 275 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ทราย 185 กรัม
• อบเชย 0.5 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมเนยบด แป้ง สารให้ความหวาน และโซดา ผัดจนร่วน
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับคอทเทจชีสและทรายหวาน
3. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว
4. โรยแป้งเป็นชั้นๆ ใส้เป็นชั้นๆ เตรียมของหวานตามโปรแกรม "อบ" – 1 ชั่วโมง 20 นาที

ด้วยสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถอบชีสเค้กแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีสตรอเบอร์รี่หอมอีกด้วย ฟันหวานที่เล็กที่สุดจะต้องชื่นชอบขนมอบเหล่านี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสองห่อ;
• ห้าไข่;
• บรรจุภัณฑ์เนย
• แป้ง 385 กรัม
• ถ้วยทราย
• สตรอเบอร์รี่ 225 กรัม
• ช้อนโซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ในการรับเศษแป้งก่อนอื่นคุณต้องใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงบดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เติมทราย แป้ง และโซดาสองช้อนโต๊ะ ผสมด้วยมือ
3. บดสารให้ความหวานที่เหลือด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว จากนั้นตีไข่และเติมวานิลลาหากต้องการ ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
4. วางเศษแป้งบางส่วนลงในชามที่ทาน้ำมันของเครื่องใช้ไฟฟ้า จากนั้นกระจายไส้นมเปรี้ยว วางชิ้นสตรอเบอร์รี่แล้วปิดด้วยเศษขนมปัง
5. เปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "อบ" และรอ 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่

การทำรอยัลชีสเค้กด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวนั้นง่ายพอๆ กับการทำคอทเทจชีสพายธรรมดา เราจะอบของหวานในเมนูหลายเมนูในโหมด "การอบ"

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 285 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• เนยห้าช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสสองห่อ;
• สามไข่;
• ทรายครึ่งถ้วย
• เชอร์รี่ (หลุม)

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลกับเนยและแป้งจนได้มวลที่หลวม
2. ผสมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับไข่ ทราย และเชอร์รี่
3. วางเศษขนมปังบางส่วนลงในจานอบ จากนั้นจึงใส่ไส้และเศษขนมปัง อบนาน 1 ชั่วโมง 20 นาที

พาย “รอยัลชีสเค้ก” ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชอบปรุงรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าเพราะด้วยอุปกรณ์นี้พายจึงดูโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่

วัตถุดิบ:

• เนย 210 กรัม
• คอทเทจชีส 550 กรัม
• ผงหวาน 180 กรัม
• โกโก้ 65 กรัม
• แป้ง 285 กรัม
• ช้อนริปเปอร์;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• มะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. เทผงฟูโกโก้และผงหวานครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลผสมทุกอย่าง
2. จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองใส่ครีมเปรี้ยวและเนยขูดคลุกเคล้าจนเป็นพลาสติก
3. ผสมผงหวานที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและไข่
4. เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน จากนั้นวางแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่นมเปรี้ยวลงไปด้านบน และแป้งที่เหลือ
5. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเราไม่รีบนำพายออกมา แต่ปล่อยให้นั่งอีก 15 นาทีในโหมด "การเผาไหม้"

ความแตกต่างของการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อ

Multicooker เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยเพราะขนมอบจะไม่ไหม้ รุ่นทันสมัยมีโหมด "อุ่น" ซึ่งจานจะสลับโดยอัตโนมัติเมื่อโปรแกรมหลักเสร็จสิ้น

หลักการทำงานของ multicookers ทุกประเภทยังคงเหมือนเดิม แต่อาจแตกต่างกันในการดำเนินการเฉพาะ แต่ละรุ่นมีโปรแกรม "อบ" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์สามารถเลือกเวลาทำอาหารที่ต้องการได้

ข้อเสียประการเดียวของโปรแกรมนี้ก็คือไม่ใช่ว่าขนมอบทุกชนิดต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

ในกรณีนี้ คุณสามารถพลิกเค้กแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมด "อุ่น"

คุณต้องเก็บชีสเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพราะทุกสูตรใช้คอทเทจชีสซึ่งสามารถเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับการทดสอบ:

• 100 กรัม เนย
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู (ไม่มีด้านบน)

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• วานิลลินไม่จำเป็น

สูตรของวันนี้มีไว้สำหรับผู้ที่รักการอบคอทเทจชีสและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย! เราจะเตรียม "รอยัลชีสเค้ก" ในหม้อหุงช้า สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในชุมชนการทำอาหาร แต่ฉันตัดสินใจบอกผู้อ่านเว็บไซต์เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ใช่ด้วยเหตุผลนั้น แต่เป็นเพราะมันสมควรได้รับความสนใจจริงๆ ชีสเค้กอบในหม้อหุงช้า (ฉันเรียกมันว่าพายก็ได้) กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ด้วยขนมอบดังกล่าวคุณสามารถต้อนรับแขกหรือเพียงดื่มชากับครอบครัวของคุณ ส่วนผสมในการทำชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นมีราคาไม่แพงที่สุด และกระบวนการก็ง่ายใครๆ ก็ทำได้ หากคุณทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมดตามคำแนะนำ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

รอยัลชีสเค้กจัดทำในหม้อหุงช้าตามหลักการของพายจำนวนมากดังนั้นเราจึงต้องเตรียมฐานสำหรับแป้ง - มันจะเป็นเศษแป้งเนยและไส้นมเปรี้ยว เริ่มจากไส้กันก่อน สำหรับการเติมเราต้องการคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และผิวเลมอน เนื่องจากแป้งมีเนยและชีสเค้กมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ฉันจึงใช้ชีสเค้กไขมันต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่อย่างน้อยเล็กน้อย

มาเริ่มกันเลย

วิธีทำอาหาร

1. 
   ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น) ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ไส้นุ่มขึ้น
2. 
   ฉันยังต้องการผิวเลมอนด้วย - ฉันเอามันออกอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
3. 
   ตอนนี้ฉันตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายได้ดี ขั้นแรกฉันเริ่มตีเฉพาะไข่ก่อน แล้วจึงค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
4. 
   ใส่คอตเทจชีสบดลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน และเติมเปลือกเลมอน (คุณสามารถเพิ่มวานิลลินแทนความสนุกได้)
5. 
   ไส้พร้อมแล้วมาต่อที่แป้งกันดีกว่า ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันคงยากที่จะทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในสูตรดั้งเดิมปริมาณเนยถูกระบุเป็นสองเท่า แต่อีกครั้งเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของรอยัลชีสเค้กฉันจึงจงใจลดมันลงซึ่งในความเป็นจริงแล้วไม่ได้ทำให้คุณภาพและรสชาติของ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในเนย
6. 
   จากนั้นฉันก็ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งก็พร้อมเช่นกัน!
7. 
   ฉันทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยแล้วสลับกันวางชั้นแป้งและไส้เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยชั้นของแป้ง โดยรวมแล้วคุณจะได้เศษขนมปัง 3 ชั้นและนมเปรี้ยว 2 ชั้นด้านใน
8. 
   ฉันเลือกฟังก์ชั่น "เตาอบ" และอบชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่อุณหภูมิ 150 องศา 45 นาทีแรกและจากนั้นอีก 20 นาที เพิ่มเวลาหลังสัญญาณเสียงโดยไม่ต้องเปิดฝา (ฉันมี PHILIPS HD3077/ 40 รุ่น) ในช่วงเวลานี้ ทุกชั้นจะอบและชีสเค้กจะมีสีน้ำตาล หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมที่ระบุ ฉันถอดชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงในนั้น
9. 
   นาทีแห่งการรอคอยแทบจะทนไม่ไหว เนื่องจากกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ลอยไปทั่วอพาร์ทเมนต์... ฉันเอาชีสเค้กที่เย็นแล้วออกจากชามโดยใช้ภาชนะนึ่ง

   ฉันชงชาหอมกรุ่นแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมากแม้ว่าฉันจะลดปริมาณน้ำมันในแป้งลงและใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำก็ตาม! ลองปรุงชีสเค้ก "รอยัล" อย่างแท้จริงในหม้อหุงช้าของคุณ! น่าทาน!

ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีขนมหวาน มีตัวเลือกมากมาย: ตั้งแต่พุดดิ้งและซอร์เบต์ไปจนถึงขนมอบทุกประเภท หนึ่งในของหวานยอดนิยมที่เป็นที่รักและในเวลาเดียวกันสามารถเรียกได้ว่าเป็นชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่บนโต๊ะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวันอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง ดังนั้นขนมนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสเม็ดละเอียด 400 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเล็กน้อย)
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า

ก่อนที่จะย้ายไปยังสูตรชีสเค้กรอยัลโดยตรง จำเป็นต้องทราบคุณสมบัติการทำอาหารหลายประการ:

1. แป้งไม่ควรเป็นพลาสติกแบบคลาสสิก แต่อยู่ในรูปแบบของเศษแป้ง
2. คอทเทจชีสควรมีไขมันปานกลางหรือสูง ไม่แห้งเกินไป
3. เนยควรจะแช่เย็นอย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งและนำออกทันทีก่อนใช้งานเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย
4. เมื่อนำออกจากหม้อหุงช้า ชีสเค้กอาจแตกสลายเนื่องจากฐานของแป้งค่อนข้างเปราะบาง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดกระดาษ parchment กว้างและยาว 2 แผ่นแล้ววางตามแนวขวางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู การดึงชีสเค้กออกมาด้วยความช่วยเหลือจะสะดวกและเชื่อถือได้มากขึ้น
5. เวลาในการเตรียมของหวานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 80-100 นาที

ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลา 40 นาที

ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond คุณต้องมี:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง ผงฟู และน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
2. ตัดหรือขูดเนยแช่แข็งแล้วใส่แป้ง บดทุกอย่างด้วยมือจนกลายเป็นเศษทราย ถ้าไม่ได้ผลคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้
3. สำหรับไส้ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา และไข่จนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากไม่มีเลยก็สามารถบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แยกไข่และน้ำตาลออกจากกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน

หากไส้แห้งเกินไปให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและถ้ามันเหลวเกินไปให้เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม

1. วางแถบกระดาษอาหารไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วเทเศษทรายมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและบีบแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
2. เทไส้นมเปรี้ยวลงไป ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
3. ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ตั้งไฟต่อไปอีก 20-30 นาที
4. หลังจากเวลานี้ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงแล้วค่อยเอาออกแล้ววางลงบนจาน

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตจะต้องประหลาดใจกับรอยัลชีสเค้กกับโกโก้ ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนการนวดแป้งเป็นแป้งนอกเหนือจากส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้และผิวเลมอนเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน

ก่อนเสิร์ฟ รอยัลชีสเค้กต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ของหวานนี้สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเสริมด้วยน้ำผึ้ง เบอร์รี่และผลไม้สด แยม นมข้น ครีม หรือน้ำเกรวี่รสหวานอื่นๆ

ความยาก: 4 จาก 5

ขนมอบที่มีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้าจะอร่อยมาก รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond สมควรได้รับตำแหน่งที่สูงเช่นนี้

ขนมอบไม่เหมือนกับชีสเค้กยีสต์แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามไม่มีใครรู้ที่มาที่แน่ชัดของคำว่าชีสเค้ก บางคนเชื่อมโยงกับคำว่า "vatra" ซึ่งหมายถึงไฟส่วนบางคนแนะนำว่าชื่อนี้ถูกสร้างขึ้นจากการจัดเรียงตัวอักษรแบบสุ่ม - จากนมเปรี้ยวมันกลายเป็น votrozhka หรือชีสเค้ก

พายกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมชนิดร่วนเริ่มเรียกว่าชีสเค้กรอยัล สูตรอาหารอันโอชะนี้ไม่มีความหลากหลายมากนัก ต่างกันแค่ปริมาณคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่เท่านั้น บางครั้งพายทำจากนมเปรี้ยวสองชั้นและแป้งสามชั้นเติมโกโก้ลงในแป้งและเติมลูกเกดลงในไส้นมเปรี้ยว คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรับปรุงได้เมื่อเวลาผ่านไป

คุณสมบัติของจาน

แป้งที่เตรียมเป็นรูปเกล็ดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดแป้งด้วยเนยและน้ำตาล หากมีแป้งไม่เพียงพอและเศษขนมปังไม่ออกมาคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

คอทเทจชีสสำหรับไส้ก็อร่อย มีปริมาณไขมันปานกลางถึงสูง ไม่แห้งมาก หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ก่อนที่จะเตรียมไส้ ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ ตีไข่แยกกันด้วยการตีให้เข้ากันกับน้ำตาล จากนั้นใส่ลงในคอทเทจชีสขูด

ชามหลายเมนูถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนย ฐานแป้งของพายค่อนข้างเปราะบาง ดังนั้น เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการเอาชีสเค้กออกจากชามหลายเมนู ให้ตัดกระดาษรองอาหารสองแผ่นออกแล้ววางตามขวางที่ด้านล่างของชาม ชามและกระดาษหลายเมนูทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

เวลาในการปรุงพายขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน บางครั้งหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะอบ แต่ส่วนใหญ่มักจะอบชีสเค้กจาก 1 ชั่วโมง 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 40 นาที

มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

เริ่มทำอาหารด้วยแป้ง ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ผสมแป้งกับผงฟู น้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร และน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เนยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยแป้งด้วยมือจนกลายเป็นเศษทราย

ในการเตรียมไส้ให้ตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม หากไส้มีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ และหากไส้แห้ง ให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเนียน โดยเติมน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ

วางแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยในรูปของเศษขนมชนิดร่วนที่ด้านล่างของชามหม้อหุงข้าวที่เตรียมไว้ สร้างด้านเล็กๆ ไว้ด้านข้างแล้วใช้มือบีบเบาๆ

กระจายนมเปรี้ยวที่เติมลงในแบบฟอร์มแป้งที่ได้

ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วโรยเศษทรายที่เหลือไว้ด้านบน

ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วปิดฟังก์ชั่น "ทำความร้อน" ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลง ของหวานที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟชีสเค้กสำหรับดื่มชา โดยหั่นเป็นชิ้นๆ พวกเขาวางแยม นมข้น และน้ำผึ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนสามารถราดหน้าด้วยขนมหวานสุดโปรดได้

น่าทาน!