สำหรับการทดสอบ:

• 100 กรัม เนย
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู (ไม่มีด้านบน)

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• วานิลลินไม่จำเป็น

สูตรของวันนี้มีไว้สำหรับผู้ที่รักการอบคอทเทจชีสและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย! เราจะเตรียม "รอยัลชีสเค้ก" ในหม้อหุงช้า สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในชุมชนการทำอาหาร แต่ฉันตัดสินใจบอกผู้อ่านเว็บไซต์เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ใช่ด้วยเหตุผลนั้น แต่เป็นเพราะมันสมควรได้รับความสนใจจริงๆ ชีสเค้กอบในหม้อหุงช้า (ฉันเรียกมันว่าพายก็ได้) กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ด้วยขนมอบดังกล่าวคุณสามารถต้อนรับแขกหรือเพียงดื่มชากับครอบครัวของคุณ ส่วนผสมในการทำชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นมีราคาไม่แพงที่สุด และกระบวนการก็ง่ายใครๆ ก็ทำได้ หากคุณทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมดตามคำแนะนำ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

รอยัลชีสเค้กจัดทำในหม้อหุงช้าตามหลักการของพายจำนวนมากดังนั้นเราจึงต้องเตรียมฐานสำหรับแป้ง - มันจะเป็นเศษแป้งเนยและไส้นมเปรี้ยว เริ่มจากไส้กันก่อน สำหรับการเติมเราต้องการคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และผิวเลมอน เนื่องจากแป้งมีเนยและชีสเค้กมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ฉันจึงใช้ชีสเค้กไขมันต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่อย่างน้อยเล็กน้อย

มาเริ่มกันเลย

วิธีทำอาหาร

1. 
   ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น) ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ไส้นุ่มขึ้น
2. 
   ฉันยังต้องการผิวเลมอนด้วย - ฉันเอามันออกอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
3. 
   ตอนนี้ฉันตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายได้ดี ขั้นแรกฉันเริ่มตีเฉพาะไข่ก่อน แล้วจึงค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
4. 
   ใส่คอตเทจชีสบดลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน และเติมเปลือกเลมอน (คุณสามารถเพิ่มวานิลลินแทนความสนุกได้)
5. 
   ไส้พร้อมแล้วมาต่อที่แป้งกันดีกว่า ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันคงยากที่จะทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในสูตรดั้งเดิมปริมาณเนยถูกระบุเป็นสองเท่า แต่อีกครั้งเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของรอยัลชีสเค้กฉันจึงจงใจลดมันลงซึ่งในความเป็นจริงแล้วไม่ได้ทำให้คุณภาพและรสชาติของ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในเนย
6. 
   จากนั้นฉันก็ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งก็พร้อมเช่นกัน!
7. 
   ฉันทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยแล้วสลับกันวางชั้นแป้งและไส้เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยชั้นของแป้ง โดยรวมแล้วคุณจะได้เศษขนมปัง 3 ชั้นและนมเปรี้ยว 2 ชั้นด้านใน
8. 
   ฉันเลือกฟังก์ชั่น "เตาอบ" และอบชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่อุณหภูมิ 150 องศา 45 นาทีแรกและอีก 20 นาที เพิ่มเวลาหลังสัญญาณเสียงโดยไม่ต้องเปิดฝา (ฉันมี PHILIPS HD3077/ 40 รุ่น) ในช่วงเวลานี้ ทุกชั้นจะอบและชีสเค้กจะมีสีน้ำตาล หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมการตั้งค่าแล้ว ฉันจะนำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงในนั้น
9. 
   นาทีแห่งการรอคอยแทบจะทนไม่ไหว เนื่องจากกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ลอยไปทั่วอพาร์ทเมนต์... ฉันเอาชีสเค้กที่เย็นแล้วออกจากชามโดยใช้ภาชนะนึ่ง

   ฉันชงชาหอมกรุ่นแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมากแม้ว่าฉันจะลดปริมาณน้ำมันในแป้งลงและใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำก็ตาม! ลองปรุงชีสเค้ก "รอยัล" อย่างแท้จริงในหม้อหุงช้าของคุณ! น่าทาน!

พายร่วนกับคอทเทจชีสคือรอยัลชีสเค้ก ชีสเค้กที่น่าทึ่งของเราทำโดยใช้หม้อหุงช้า มันออกมาดีจริงๆเหรอ? จานนี้จะทำหน้าที่เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันหยุดแทนเค้ก

องค์ประกอบของส่วนผสมในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นคล้ายกับรุ่นคลาสสิกและค่อนข้างง่าย คุณจะต้อง: มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส, เนย, ไข่ไก่, น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟูและแป้งสาลี

เรามาเริ่มเรียนรู้สูตรกันดีกว่า? ท็อปปิ้งชีสเค้กจะเรียงเป็นชั้นๆ โดยชั้นหนึ่งประกอบด้วยแป้ง และอีกชั้นเป็นไส้ เริ่มจากตรงกลางกันก่อน ในชามแยกต่างหากรวมส่วนผสมหลักสำหรับไส้: คอทเทจชีส (เรามีส่วนผสมของลูกเกด), น้ำตาล, วานิลลินและไข่

ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและเย็นให้เข้ากัน

แป้งจะสุกได้เร็วกว่าตรงกลางของชีสเค้ก ในชามทรงสูง รวมแป้งที่ร่อนไว้กับเนยนุ่มและผงฟู

บดส่วนผสมให้เป็นชิ้นร่วน

มาเริ่มเตรียมชั้นกันได้เลย อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วปูด้วยแผ่นหนัง ซึ่งจะช่วยนำพายออกจาก multicooker ได้อย่างรวดเร็วและไม่เกิดความเสียหาย กระจายแป้งที่ร่วนลงไปด้านล่างแล้วใช้มือกดเบา ๆ คุณจะต้องมีแป้งเล็กน้อยที่ด้านข้างคล้ายกับการทำชีสเค้กธรรมดากับคอทเทจชีส

จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวแช่เย็นไว้ตรงกลาง

ปิดชีสเค้กด้วยแป้งที่เหลือ ใช้นิ้วเจาะรูลึกๆ ลงไปในแป้ง จากนั้นจึงใส่แม่พิมพ์ลงในหม้อหุงช้า เราใช้อุปกรณ์เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงในโหมด "การอบ"

เราทำให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงอย่างดีในหม้อหุงข้าวหลายเมนู แต่จะต้องปิดเท่านั้น ไม่เช่นนั้นอุปกรณ์จะเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" วางพายที่เย็นแล้วลงบนจานเสิร์ฟโดยพลิกกลับอย่างรวดเร็วโดยจับไว้ข้างแถบกระดาษรองอบ จากนั้นริบบิ้นก็จะถูกดึงออก

รอยัลชีสเค้กที่ปรุงในหม้อหุงช้าเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงเป็นของหวานนมเปรี้ยวหรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา เห็นด้วย คุณแค่ไม่อยากกินพายแบบนี้นอกบริษัท

เปลือกพายที่ร่วนผิดปกติรวมกับนมเปรี้ยวตรงกลางที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

รอยัลชีสเค้กเป็นหม้อปรุงชีสกระท่อมที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น เกือบจะเป็นพาย ทำง่ายมาก ไม่มีแป้งเป็นชิ้นๆ มีแค่เศษทรายร่วนๆ ฉันเสนอให้ทำช็อคโกแลตเศษนี้โดยแทนที่แป้งบางส่วนด้วยผงโกโก้ที่มีแมกนีเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อกระดูกและเส้นใยประสาท

มาเริ่มเตรียมอาหารเช้ากันดีกว่า! ในการทำเช่นนี้เราต้องร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟูลงในชาม เพิ่มน้ำตาลเจ็ดสิบกรัมและขูดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ

บดทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ตีไข่ด้วยน้ำตาลเจ็ดสิบกรัมและน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลวิปปิ้งแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง

ทาเนยลงในชามมัลติคุกเกอร์ แล้วเทเศษแป้งช็อกโกแลตของเราลงไปครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนเศษขนมปัง โรยช็อกโกแลตชิปที่เหลือให้ทั่ว เปิดโหมด "การอบ" ในเมนูหลายเมนูและตั้งเวลาสี่สิบห้านาที เมื่อรอยัลชีสเค้กของเราจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูส่งสัญญาณว่าพร้อมแล้ว ให้ปิดโปรแกรมทำความร้อนและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในชามอเนกประสงค์ ฉันมักจะเตรียมมันในคืนก่อนเข้านอน ในตอนกลางคืนมีเวลาที่จะเย็นลงและบดให้แน่น และในตอนเช้าสิ่งที่เหลืออยู่คือการเทชีสเค้กจากเมนูหลายเมนูลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วชงชา

ชีสเค้กชิ้นนี้สวยงามเมื่อหั่นแล้ว ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเนื่องจากมีคอทเทจชีสจำนวนมาก ชีสเค้กชิ้นนี้จึงถูกใจทั้งเด็กและผู้ที่ชื่นชอบของหวานเป็นอย่างยิ่ง และสำหรับผู้ชื่นชอบขนมชนิดร่วนและเจ้าของเมนูหลายเมนู

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ขนมที่คล้ายกันอื่น ๆ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ - แป้งและไส้จะถูกเทลงในชามทีละอันเท่านั้นเอง ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาเพียงพอหรือไม่อยากยุ่งกับยีสต์ ชู หรือแป้งประเภทอื่นๆ รอยัลชีสเค้กนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับเจ้าของที่ทำอาหารหลายเมนูเท่านั้น!

ในการอบคุณจะต้อง:

• เนย 1 ซอง (นั่นคือ 200 กรัม)
• แป้ง 2 ถ้วย;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรือวานิลลินครึ่งซอง
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips และอื่น ๆ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

บดเนยที่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง โดยควรเริ่มละลาย) ในชามลึกขนาดใหญ่ ใส่แป้ง (ผสมกับผงฟู) น้ำตาล และโกโก้ แป้งควรมีลักษณะเป็นเศษมันเยิ้ม

ในชามอีกใบ ตีไข่และน้ำตาล (คุณสามารถทำได้ด้วยมือ) เพิ่มวานิลลาและคอทเทจชีสที่นี่ผสม

ถ้าชามของคุณเป็นเหล็ก ให้ทาด้วยเนยที่เหลือ

เทหนึ่งในสามของแป้งลงในชาม

ใส่ครึ่งหนึ่งของนมเปรี้ยวลงไป

และอีกครั้งหนึ่งในสามของแป้ง

เหลือเติมครับ.

แป้งที่เหลือ

เลือกโปรแกรมหลายเมนู "อบ" 60 นาที

เมื่อ multicooker ส่งสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าเปิดมัน ปล่อยให้ชีสเค้กนั่งอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นสามารถนำขนมอบออกและเสิร์ฟได้

อย่างไรก็ตามจากรายการส่วนผสมนี้คุณจะได้ชีสเค้กชิ้นใหญ่มากเหมือนมินิเค้ก มากถึง 6 หรือ 8 เสิร์ฟ; และชีสเค้กเนยรสชาติน่าพึงพอใจมาก หากสิ่งนี้มากเกินไปสำหรับครอบครัวของคุณ ให้ลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งหรือสามเท่า

ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีขนมหวาน มีตัวเลือกมากมาย: ตั้งแต่พุดดิ้งและซอร์เบต์ไปจนถึงขนมอบทุกประเภท หนึ่งในของหวานยอดนิยมที่เป็นที่รักและในเวลาเดียวกันสามารถเรียกได้ว่าเป็นชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่บนโต๊ะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวันอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง ดังนั้นขนมนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสเม็ดละเอียด 400 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเล็กน้อย)
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า

ก่อนที่จะย้ายไปยังสูตรชีสเค้กรอยัลโดยตรง จำเป็นต้องทราบคุณสมบัติการทำอาหารหลายประการ:

1. แป้งไม่ควรเป็นพลาสติกแบบคลาสสิก แต่อยู่ในรูปแบบของเศษแป้ง
2. คอทเทจชีสควรมีไขมันปานกลางหรือสูง ไม่แห้งเกินไป
3. เนยควรจะแช่เย็นอย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งและนำออกทันทีก่อนใช้งานเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย
4. เมื่อนำออกจากหม้อหุงช้า ชีสเค้กอาจแตกสลายเนื่องจากฐานของแป้งค่อนข้างเปราะบาง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดกระดาษ parchment กว้างและยาว 2 แผ่นแล้ววางตามแนวขวางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู การดึงชีสเค้กออกมาด้วยความช่วยเหลือจะสะดวกและเชื่อถือได้มากขึ้น
5. เวลาในการเตรียมของหวานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเมนูหลายเมนู แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 80-100 นาที

ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลา 40 นาที

ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond คุณต้องมี:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง ผงฟู และน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
2. ตัดหรือขูดเนยแช่แข็งแล้วใส่แป้ง บดทุกอย่างด้วยมือจนกลายเป็นเศษทราย ถ้าไม่ได้ผลคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้
3. สำหรับไส้ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา และไข่จนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากไม่มีเลยก็สามารถบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แยกไข่และน้ำตาลออกจากกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน

หากไส้แห้งเกินไปให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและถ้ามันเหลวเกินไปให้เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม

1. วางแถบกระดาษอาหารไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วเทเศษทรายมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและบีบแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
2. วางไส้นมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายแล้วโรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
3. ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ตั้งไฟต่อไปอีก 20-30 นาที
4. หลังจากเวลานี้ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงแล้วค่อยเอาออกแล้ววางลงบนจาน

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตจะต้องประหลาดใจกับรอยัลชีสเค้กกับโกโก้ ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนการนวดแป้งเป็นแป้งนอกเหนือจากส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้และผิวเลมอนเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน

ก่อนเสิร์ฟ รอยัลชีสเค้กต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ของหวานนี้สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเสริมด้วยน้ำผึ้ง เบอร์รี่และผลไม้สด แยม นมข้น ครีม หรือน้ำเกรวี่รสหวานอื่นๆ