พายปลากระป๋อง – รสชาติอันสูงส่งโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก วิธีทำพายแสนอร่อยจากปลากระป๋อง พายจากปลากระป๋องเป็นอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากอาหารกระป๋อง ทำซุป เสิร์ฟปลากับข้าวได้มากมาย แต่พายจะได้ผลดีที่สุด การเตรียมพายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากไส้ใกล้จะพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งซึ่งจะใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที พายปลาเตรียมจากแป้งไร้เชื้อ ยีสต์ หรือพัฟ พายอบอย่างรวดเร็วจากแป้งเหลว ในชามในเวลาไม่กี่นาทีส่วนผสมจะถูกผสมและเทลงในไส้ พายนี้จะเตรียมภายใน 30-40 นาที ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหน้าประตูบ้าน การทดลองใส่ไส้ช่วยให้พายมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้ว ยังมีการเติมมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กระเทียมหอม, ไข่, สมุนไพร, ข้าวและบัควีทลงในไส้อีกด้วย โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่คุณจะได้รับรสชาติใหม่ทุกครั้ง เมื่อได้เรียนรู้วิธีทำพายปลากระป๋องตามสูตรพื้นฐานแล้วคุณจะเริ่มสร้างสรรค์ผลงานด้วยตัวเองในไม่ช้าซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง พายปลากระป๋อง – รสชาติอันสูงส่งโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก วิธีทำพายแสนอร่อยจากปลากระป๋อง พายจากปลากระป๋องเป็นอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากอาหารกระป๋อง ทำซุป เสิร์ฟปลากับข้าวได้มากมาย แต่พายจะได้ผลดีที่สุด การเตรียมพายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากไส้ใกล้จะพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งซึ่งจะใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที พายปลาเตรียมจากแป้งไร้เชื้อ ยีสต์ หรือพัฟ พายอบอย่างรวดเร็วจากแป้งเหลว ในชามในเวลาไม่กี่นาทีส่วนผสมจะถูกผสมและเทลงในไส้ พายนี้จะเตรียมภายใน 30-40 นาที ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหน้าประตูบ้าน การทดลองใส่ไส้ช่วยให้พายมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้ว ยังมีการเติมมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กระเทียมหอม, ไข่, สมุนไพร, ข้าวและบัควีทลงในไส้อีกด้วย โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่คุณจะได้รับรสชาติใหม่ทุกครั้ง เมื่อได้เรียนรู้วิธีทำพายปลากระป๋องตามสูตรพื้นฐานแล้วคุณจะเริ่มสร้างสรรค์ผลงานด้วยตัวเองในไม่ช้าซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง พายเยลลี่ปลากระป๋อง _______________________________________________________________________________ ปลาและไข่จะให้โปรตีนครบถ้วนสมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม - วิตามิน แป้งสีน้ำตาลทองจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ เวลาทำอาหารสำหรับพายคือ 1 ชั่วโมง การเตรียมอาหารเย็นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด มาดูขั้นตอนการเตรียมเยลลี่พายปลากระป๋องแบบละเอียดกัน ส่วนผสมสำหรับสูตร: ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไข่ 2 กระป๋อง 6 ชิ้น ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) ครีมเปรี้ยวพวงใหญ่ 250 มล. มายองเนส 250 มล. แป้ง 200 กรัม โซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสวิธีเตรียม: ต้มไข่ 3 ฟอง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบาๆ สับผักอย่างประณีต ผสมผักกับไข่สับและปลา เกลือไส้และปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตอกไข่สามฟองลงในชามแล้วตีเบา ๆ เทน้ำส้มสายชูลงในครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเติมโซดา คน. เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในไข่ คน. เพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรหนาเกินไป อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายไส้ให้เท่ากัน เติมแป้งที่เหลือ วางพายในเตาอบ อบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C ปล่อยให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟ _______________________________________________________________________________ พายหลายชั้นกับปลากระป๋องและดอกกะหล่ำ _______________________________________________________________________________ แป้งขนมชนิดร่วนกรุบกรอบเข้ากันได้ดีที่สุดกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำ เตรียมพายแบบเปิดที่มีปลากระป๋อง ผัก และชีส ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ ในฤดูร้อนผักสดตามฤดูกาล หากคุณใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป พายจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที เรามาดูวิธีการทำเลเยอร์เค้กกับปลากระป๋องกันดีกว่า ส่วนผสมสำหรับสูตร: พัฟเพสตรี้ 500 กรัม ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง พริกหวาน 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนฮาร์ดชีส 150 กรัม ครีม 200 มล. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) พวงไข่ 2 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน วิธีการเตรียม: ละลายแป้งพัฟ นำอาหารกระป๋องออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดเบาๆ แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็ม ระบายในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบาย ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดหัวหอมและพริกในเนยจนน้ำระเหย ตีครีม ไข่ และแป้งจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและใส่สมุนไพรสับละเอียด รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ วางลงในพิมพ์ โดยปั้นเป็นด้าน วางชิ้นปลา ดอกกะหล่ำต้ม พริกทอด และหัวหอมไว้บนแป้ง เติมส่วนผสมไข่ครีมลงไป โรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-45 นาที พายด่วนจะพร้อมทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง _______________________________________________________________________________ พายยีสต์พร้อมข้าวและปลากระป๋อง _______________________________________________________________________________ พายยีสต์กับปลาและข้าวเหมาะสำหรับการปิกนิกเพราะอร่อยทั้งอุ่นและเย็น คุณสามารถอบพายปลาเป็นมื้อเย็นได้ มันอิ่มแต่แคลอรี่ไม่สูง เนื่องจากมีไส้เยอะและมีแป้งน้อยมาก รูปร่างจะไม่ได้รับอันตราย เรามาดูวิธีการทำพายพร้อมข้าวและปลากระป๋องกันดีกว่า ส่วนผสมสำหรับสูตร: แป้ง 250 กรัม ยีสต์แห้ง 25 กรัม เกลือและน้ำตาล น้ำอุ่นเล็กน้อย 250 มล. ข้าว 100 กรัม หัวหอม 2 ชิ้น อาหารกระป๋อง เกลือ 2 กระป๋อง พริกไทย ผักชีลาวแห้ง เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง นวดแป้งจนฟองเริ่มปรากฏ หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในชามปิดฝาภาชนะหรือผ้าเช็ดตัว วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มข้าวจนสุก แช่เย็น. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนใส เพิ่มหัวหอมและอาหารกระป๋องลงในข้าว หากมีของเหลวหรือน้ำมันอยู่ในอาหารกระป๋องมาก ให้สะเด็ดน้ำออก ไม่เช่นนั้นไส้จะเปียกเกินไป ปรุงรสไส้ด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งแห้ง ในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ แทนผักชีฝรั่งแห้งได้ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา) อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน วางอันหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ด้านบน ปิดพายด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แปรงด้านบนด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงทาขนม รอ 15 นาที (เพื่อให้แป้งขึ้น) แล้วอบประมาณ 40 นาที _______________________________________________________________________________ พายขี้เกียจกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง _______________________________________________________________________________ เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียง พายไส้มันฝรั่ง และปลากระป๋องก็เหมาะ เพื่อเตรียมมัน คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มหรือดิบ มันฝรั่งบดที่เหลือ แป้งจะถูกเตรียมทันทีเนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลว จึงทำให้ครอบคลุมไส้อย่างสม่ำเสมอและให้เปลือกที่สวยงาม เตรียมพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่คนขี้เกียจก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ ส่วนผสมของสูตร : ไข่ 3 ฟอง แป้ง kefir 1 ถ้วย มายองเนส 1/2 ถ้วย โซดา 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยเพื่อลิ้มรส มันฝรั่ง (ต้มในหนัง) 5 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น อาหารกระป๋อง ผักชีฝรั่ง 2 กระป๋อง ก้านสองสามก้าน สูตรทำพายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง: ผัดโซดากับเคเฟอร์ พักไว้จนกว่า kefir จะเริ่มเกิดฟอง ผสมไข่ kefir มายองเนส แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้ว ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้อัดจาระบีด้วยไขมันทุกชนิด วางหัวหอมสับละเอียดและชิ้นปลาลงบนมันฝรั่ง โรยไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ง่าย อร่อยและรวดเร็วมาก _______________________________________________________________________________ พาย Kefir กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า _______________________________________________________________________________ สามารถเตรียมพายกับปลากระป๋องในหม้อหุงช้าได้ กระบวนการนี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งพายเข้ากันได้ดีออกมาสูงเป็นสีดอกกุหลาบพร้อมไส้ฉ่ำหนาเป็นชั้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้วยังสามารถเติมโจ๊ก (ข้าวบัควีท) ผักรวมถึงสมุนไพรสดแช่แข็งมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบของมันฝรั่งบดได้อีกด้วย หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหอมหรือชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลา ส่วนผสมสำหรับสูตร: เนย 100 กรัม kefir ไข่แก้ว 1 ฟอง 6 ชิ้น แป้ง ผงฟู 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล ½ ช้อนชา อาหารกระป๋อง 1 ช้อนชา (ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีเนลลา) ข้าวต้ม 2 กระป๋อง หัวหอม 1 ถ้วย 2 ชิ้น เครื่องเทศสำหรับปลา ไขมัน 1/2 ช้อนชาสำหรับทาชาม สูตรการทำพายเคเฟอร์กับปลากระป๋อง: ต้มไข่ 3 ฟอง วางอาหารกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันหรือของเหลวส่วนเกินออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใช้ส้อมบดอาหารกระป๋องให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกและสับหยาบ ข้าวต้ม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน ตีไข่ที่เหลือด้วยการตีจนเนียน เพิ่ม kefir, เกลือ, น้ำตาล, เนยละลาย และแป้งร่อนผสมกับผงฟู ปัดจนไม่มีก้อน คุณควรได้แป้งเนื้อเดียวกันที่มีความหนาปานกลาง อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยไขมัน เท 2/3 ของแป้งออก วางไส้ หัวหอมอยู่ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลา – 80 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เค้กควรจะเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้า หลังจากนี้ก็สามารถถอดและเสิร์ฟได้ เคล็ดลับการทำพายปลากระป๋อง การทำพายปลากระป๋องไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ดูเหมือนว่าจะมีความลับอะไรบ้าง แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่เช่นกัน เมื่อรู้วิธีเตรียมพายจากปลากระป๋องอย่างถูกต้องเมื่อเรียนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์นี้ได้อย่างรวดเร็วและพายจะกลายเป็นของโปรดในบ้านของคุณ: ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ใส่ปลากระป๋องลงไป กระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน เชฟผู้มีประสบการณ์เตรียมแป้งโดยใช้น้ำมันที่กรองแล้ว มันถูกเติมแทนไขมันซึ่งมีระบุไว้ในสูตร แป้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในการเตรียมพายลดความอ้วน ให้ใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง หากต้องการให้ไส้ชุ่มฉ่ำ ให้เพิ่มหัวหอมลงในจาน ควรมีมากพอๆกับปลา คุณสามารถทำพายแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากปลากระป๋องราคาแพงเท่านั้น แต่ยังมาจากพันธุ์ราคาถูกด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารกระป๋องในซอสมะเขือเทศก็สามารถใช้ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ - พายเยลลี่กับปลากระป๋อง เตรียมมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราขอแนะนำให้เตรียมพายเยลลี่ kefir ง่ายๆ กับปลากระป๋อง เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาลงไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก นำสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งพายเป็นแบบเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้เท่ากันด้านบน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น น่าทาน!

สูตรที่ 2: พายเยลลี่กับปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ ให้นำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมก็มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วคีเฟอร์ไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

เพิ่มครีมและมายองเนสลงในถ้วยแล้วตีไข่สองฟอง หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้นได้ตามต้องการ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดา ไม่จำเป็นต้องตีแป้งนี้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เติมเกลือครึ่งช้อนชา

เติมโซดาปูนขาวแล้วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ทำไส้

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่มีอยู่ ครั้งหนึ่งฉันเห็นในบางโปรแกรมสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่ไหลน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าไส้ ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่มีอยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบกระดาษแบบนั้นซึ่งจะดีกว่าถ้าปรุงโดยไม่ให้หมดเลยดีกว่าฉีกกระดาษที่ไหม้แล้วออกจากพาย โดยทั่วไปหากคุณมั่นใจในแบบฟอร์มให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

วางปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้ดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย จริงๆ แล้ว นี่เป็นเพราะเอฟเฟ็กต์ภาพมากกว่ารสชาติ หากคุณต้องการทำให้พายมีรสเผ็ดมากขึ้น ควรใส่พริกไทยลงไปจะดีกว่า

วางพายปลาในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มีวิธีการทำเช่นนี้ง่ายกว่า - นำพายออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากนำออกแล้วยังคงแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดแป้งพายก็จะถูกอบ

พายเยลลี่ปลากระป๋องพร้อมแล้ว! เราให้มันพักสักหน่อยแล้วส่งไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋องนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชั่นมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัดของคุณ

• kefir 2.5% - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือในรูปแบบธรรมชาติกันดีกว่า บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ปรุงรสไส้พายเยลลี่ด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามผสม kefir แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งกึ่งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหมือนแป้ง - คล้ายกับแป้งแพนเค้ก เก็บแป้งให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเตรียมพาย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่มีความกว้างขนาดเล็กแต่ลึก แล้วเติมด้วยแป้งชิ้นแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง มากระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนส-ไข่ที่ผสมไว้ด้านบน แล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180°

พายที่เสร็จแล้วพร้อมกับอาหารกระป๋องควรทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 15 นาที หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

มีสูตรการอบบางสูตรที่ได้ผลเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย แต่พายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็ยังคงอร่อยและสวยงามมาก และสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

วางปลาไว้บนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาทำแป้งสำหรับพายเจลลี่กันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม มายองเนส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ที่ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นจึงบดปลาและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพาย ตามความหมายที่แท้จริงแล้ว คุณจะไม่สามารถ "เท" ได้ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะสามารถ "หยด" ได้เนื่องจากแป้งไม่ได้เหลวมาก จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ทั้งหมด

ที่เหลือก็แค่นำพายไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองดูในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำพายออกมาได้หลังจากผ่านไป 40 นาทีพอดี

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นได้

สูตรที่ 5: พาย kefir เยลลี่กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านคนใดคนหนึ่งและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้ก

ตีไข่ไก่เบา ๆ และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะกรดแลคติคของ kefir จะทำสิ่งนี้

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir และแป้ง

สำหรับการกรอก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, มีดสับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางไส้ออก และเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

พายชิ้นนี้เอาใจคนรักพายชุ่มฉ่ำทุกคน มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายเย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรของฉันในการทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง!

• kefir ไขมันเต็ม 300 มล
• ไข่ (ต้ม) 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กระปุกปลากระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดอาหารกระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ควรไหลช้าๆ ปริมาณแป้งคือสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหากจำเป็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมโดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยงา แล้วนำเข้าเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ยอดสวยงาม ฉันอบพายในเตาอบจนเสร็จ

สูตรที่ 7: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล
• มายองเนส - 130 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• Saira (น้ำมันกระป๋อง) – 250 กรัม

ฉันตอกไข่ใส่ภาชนะผสม

ฉันตีมวลทั้งหมดนี้แล้วส่งผักชีลาวที่ล้างแห้งและสับละเอียดไป

ควรปรับปริมาณแป้งตามขนาดของไข่และความหนาของครีมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอควรจะประมาณเหมือนแพนเค้ก

ฉันทาแม่พิมพ์แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งออก

ฉันสะเด็ดน้ำมันออกจากปลาซันรี่แล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา วางลงบนแป้งโดยเกลี่ยให้ทั่ว

เติมแป้งที่เหลือ

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 50-60 นาที

พายก็ดีทั้งอุ่นและเย็น!

สูตรที่ 8: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและข้าว

คุณสามารถใช้แป้งชนิดใดก็ได้ในการอบ แต่ฉันชอบแป้งเหลวที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตมาก ข้อดีหลักของพายปลานี้คือมันอร่อย! ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนไม่ชอบเปลือกแห้งบริเวณขอบ แต่ตัวเลือกนี้ไม่มีเลย ไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลและคุณต้องการที่จะกินมันซ้ำแล้วซ้ำอีก

• แป้ง - 100 กรัม
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น แป้ง+1ชิ้น การกรอก
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

พายปลากระป๋องแบบโฮมเมดจะกระจายเมนูที่คุณสามารถปรนเปรอครัวเรือนของคุณและในขณะเดียวกันก็เปิดเผยความสามารถในการทำอาหารของคุณ พื้นฐานของมันสามารถเป็นแป้ง kefir เช่นเดียวกับยีสต์หรือขนมพัฟ แม่บ้านยังสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบ แสดงความคิดสร้างสรรค์ ประยุกต์ใช้ประสบการณ์และความรู้

ตามสูตรคลาสสิกอาหารจานนี้ปรุงด้วยมายองเนส คุณสามารถทานอะไรก็ได้สิ่งสำคัญไม่ใช่มะกอก นอกจากมายองเนสแล้ว (1 ช้อนโต๊ะ) ใช้: ไข่ที่เลือก 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, กระป๋องน้ำมัน saury, เกลือเล็กน้อย, เล็กน้อย โซดา slaked หนึ่งช้อนเต็ม แต่อย่างใด

1. ไข่ไก่ตีด้วยเกลือให้ละเอียด
2. มายองเนสและแป้งขาวร่อน (ในส่วนเล็ก ๆ ) จะถูกเติมลงในมวลไข่เค็ม
3. หลังจากเติมโซดาแล้ว แป้งจะถูกเก็บไว้สองสามนาที
4. จากนั้นคุณสามารถกระจายมวลครึ่งหนึ่งลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปลาบดด้วยส้อมเกลี่ยให้ทั่ว (ไม่มีน้ำมันจากขวด)
5. ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ
6. อบขนมประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ตัดจานเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เย็นลง

พายเยลลี่กับปลากระป๋อง

คุณสามารถเตรียมอาหารดังกล่าวได้โดยเร็วที่สุดโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: kefir ไขมันต่ำ 330 มล., ไข่ที่เลือก 5 ฟอง, โซดา 7 กรัม, เกลือ 1 ช้อนใหญ่, มายองเนส 320 กรัม, แป้งสาลี 460 กรัม, พริกไทยดำป่น, ปลาซาร์ดีนธรรมชาติ 1 กระป๋อง , หัวหอม

สำคัญ!ไม่ควรมีร่างจดหมายในห้องที่ตัดแป้ง

1. มายองเนสผสมกับ kefir ให้เข้ากัน เติมไข่ 2 ฟอง เกลือละเอียด และโซดาปูนขาวลงในส่วนผสม ส่วนประกอบทั้งหมดผสมจนเนียน
2. ปลาซาร์ดีนสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
3. ไข่ต้ม 3 ฟองผสมกับหัวหอมสับ พริกไทยดำป่น และปลา นี่จะเป็นไส้สำหรับขนมอบ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้ง หลังจากผสมแล้วครึ่งหนึ่งเทลงในชามกระทะมหัศจรรย์ที่ทาด้วยไขมัน
5. วางไส้ไว้ด้านบนและส่งแป้งที่เหลือออกไป
6. ในโปรแกรม “การอบ” ขนมจะใช้เวลาเตรียม 35 นาที

พายเยลลี่กับปลากระป๋องควรทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

พายด่วนพร้อมข้าวและปลากระป๋อง

ไส้ปลาสามารถปรับเปลี่ยนได้กับข้าว คุณต้องใช้: 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ไขมันต่ำ, แป้งสาลี 340 กรัม, โซดาเล็กน้อย, พริกไทยป่นและเกลือ, ไข่ที่เลือก 3 ฟอง, ซีเรียลข้าว 130 กรัม, น้ำมัน saury 2 กระป๋อง, หัวหอมเล็ก

1. ข้าวสุกในน้ำเกลือ
2. หัวหอมสับและผัดในไขมันจนเป็นสีทอง
3. ปลาบดด้วยส้อม เกลือ และเครื่องเทศจะถูกเติมลงในซีเรียลและผัก เนยจากขวดที่เก็บรักษาไว้จะไม่ถูกนำมาใช้ในพาย
4. ผลิตภัณฑ์นมทั้งสองชนิดผสมกันในถ้วยลึก พวกเขาจะต้องเค็มเบา ๆ เติมไข่และโซดา หลังจากเติมแป้งแล้วให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเล็กน้อย
5. เทแป้งส่วนเล็กลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ไส้วางอยู่ด้านบนและกระจายไปทั่วพื้นผิวของมวล
6. ยังคงเติมแป้งที่เหลือลงในพายแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

พายเสิร์ฟพร้อมข้าวและปลากระป๋องพร้อมน้ำซุป

จากขนมพัฟ

เพื่อให้สูตรง่ายขึ้นมากที่สุด คุณควรใช้แป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน คุณจะต้องใช้มันครึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้ให้รับประทาน: ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน, เกลือเล็กน้อย, หัวหอมเล็ก 3 หัว, ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในไขมันอุ่นจนเป็นสีทอง
2. ผักผสมกับปลาสับที่ไม่มีน้ำมันและถั่วหลังจากระบายของเหลวออกจากขวดแล้ว
3. ไส้จะเค็ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ลงไปได้
4. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ส่วนที่ใหญ่กว่าถูกรีดออกบาง ๆ ส่วนเล็ก ๆ จะถูกตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
5. ไส้จะถูกวางตรงกลางฐานจากนั้นยกขอบและปิดผนึกเป็นรูปปลา ตรงกลางปลาและถั่วยังคงเปิดอยู่ มาซ่อนพวกมันด้วย "เกล็ด" ของวงกลมแป้งกันดีกว่า
6. อบขนมจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 45 นาที

พายเสิร์ฟร้อน

เปิดพายปลา

ปลาแซลมอนกระป๋องเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถใช้ปลาประเภทอื่นได้ นอกจากอาหารกระป๋อง 1 กระป๋องคุณจะต้อง: ไข่ 3 ฟอง, เกลือและผงฟูเล็กน้อย, แตงกวาดอง, หัวหอมเล็ก, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่, แป้งสาลี 190 กรัม, เนยครึ่งแท่ง ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 260 กรัม

แทนที่จะใช้แตงกวาคุณสามารถใช้พริกหยวกแดงครึ่งลูกได้

1. เนยละลายด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นก็เทลงในแป้งร่อนด้วยผงฟู ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมอย่างรวดเร็วและเข้มข้น ควรทิ้งแป้งไว้หนึ่งช้อนใหญ่เพื่อเท
2. หลังจากเติมครีมเปรี้ยว (3 ช้อนขนาดใหญ่) แล้วให้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้
3. ใส่มวลลงในถุงแล้วส่งไปแช่เย็นเป็นเวลา 25 นาที
4. ตีไข่ด้วยเกลือแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว
5. หัวหอม, ผักใบเขียว, แตงกวาดองและปลาสับละเอียด
6. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ด้านข้างกำลังก่อตัว
7. ไส้จะกระจายอยู่ด้านบน
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มไส้และอบขนมเป็นเวลา 45-55 นาที

พายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่งบน kefir

มันฝรั่งจะเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับไส้พายภายใต้การสนทนา นอกจากหัวเดียวแล้วยังใช้: แป้งร่อนขาว 290 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir ไขมันปานกลางเล็ก โซดาหนึ่งช้อน, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันปลาซันรี่หนึ่งกระป๋อง, ไข่ไก่ที่เลือกสรรแล้ว 2 ฟอง
kefir เย็นผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้ 3-4 นาที เติมเกลือและไข่ลงในส่วนผสม สะดวกที่สุดในการตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วขั้นต่ำ

1. หลังจากเพิ่มแป้งแล้วให้นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. สำหรับการกรอกมันฝรั่งจะถูกขูดและผสมกับปลาบดจากกระป๋องด้วยส้อม หากมวลแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำมันกระป๋องเล็กน้อยได้
3. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ไส้จะกระจายไปทั่วมวล สิ่งสำคัญคือต้องถอยห่างจากขอบเล็กน้อย
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งที่ไม่ได้ใช้แล้ววางขนมลงในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

พายเยลลี่ kefir กับปลากระป๋องจะพร้อมเมื่อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

จากแป้งยีสต์

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้ คุณจะต้องใช้มันครึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้คุณต้องเตรียม: ปลากระป๋องในน้ำมันหนึ่งกระป๋อง, เกลือเล็กน้อย, หัวหอม 2 หัว, หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 3 หัว, ไข่ไก่ที่เลือก

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในไขมันจนเป็นสีทอง
2. ปลาจะกำจัดน้ำมันและกระดูก วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ส้อมบดให้ละเอียด
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. อาหารกระป๋องที่เลือกจะรวมกับหัวหอมทอด คุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปได้
5. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. อันแรกวางในรูปแบบทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยมันฝรั่งแผ่น ปลา และหัวหอม เวดจ์มันฝรั่งสามารถใส่เกลือเล็กน้อยได้
7. พายถูกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ บีบขอบให้แน่น
8. ขนมนี้อบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

พื้นผิวของพายที่ยังร้อนอยู่นั้นทาด้วยเนย

พายกับปลากระป๋องอาจเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุด (นอกเหนือจากแซนด์วิช!) ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขกที่รักที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ไม่มีปัญหาในการนวดแป้งอย่างรวดเร็วและทำไส้จากปลากระป๋องสองสามขวด แต่ถ้าคุณไม่ต้องการให้แป้งสกปรกในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบแป้งสำเร็จรูปเสมอ เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นพัฟเพสตรี้หรือยีสต์ ถ้าอย่างนั้นพายกับปลากระป๋องจะไม่ใช่แค่ทำเร็ว ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นของทานเล่นที่เร็วปานสายฟ้าอีกด้วย!

มาเริ่มกันเลย เว็บไซต์ Culinary Eden ได้เลือกสูตรอาหารหลายสูตรที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันไปสำหรับคุณ ทางเลือกเป็นของคุณ!

พายปลากระป๋องและข้าว “My Fish”

วัตถุดิบ:
เพื่อเตรียมแป้ง:
แป้ง 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 250 กรัมไขมัน 15%
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
1 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับการเติม:
ปลากระป๋อง 400 กรัมในน้ำมัน
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
ไข่ต้ม 3 ฟอง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามขนาดกลาง ตีไข่เบา ๆ ในขณะที่ตีให้ใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและน้ำมันพืชลงในไข่ ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือและผงฟู เทส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้สักพักขณะทำไส้ เปิดปลากระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน และย้ายปลาจากกระป๋องลงในชามลึกใบเล็ก สับไข่ต้ม ปอกเปลือก และหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ เทน้ำสองแก้วลงบนข้าว เติมเกลือ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ข้าวเสร็จแล้วเย็นใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับไส้ลงในชามที่มีปลากระป๋องแล้วเปลี่ยนมวลที่ได้ให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือ, พริกไทยตามชอบ, เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป วางไส้ไว้ด้านบน จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

แป้งที่เตรียมไว้สามารถเตือนแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นไขปริศนาได้เล็กน้อย ประเด็นก็คือมันกลายเป็นของเหลวและการแพร่กระจายไส้ให้เท่ากันด้านบนนั้นเป็นไปไม่ได้เลย เธอจะจมอยู่ในแป้ง - ไม่เป็นไร! ดังนั้นไส้ของคุณจะดูไม่เป็นระเบียบในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่จะกระจายไปทั่วพายทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามพายที่เสร็จแล้วยังอุ่น ๆ ก็อร่อยกับน้ำซุปปลาอย่างไม่น่าเชื่อ

พายกับปลากระป๋องและชีสที่ทำจากขนมชนิดร่วน “ของขวัญจากโพไซดอน”

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
มาการีน 250 กรัม
⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำ,
ไข่ 3 ฟอง (2 ฟองสำหรับแป้ง 1 สำหรับการแปรงฟัน)
สำหรับการเติม:
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง (ปลาแมคเคอเรลหรือปลาซาร์ดีน)
ชีส "รัสเซีย" 200 กรัม
1 หัวหอม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชเล็กน้อย - เพื่อหล่อลื่นแผ่นอบ

การตระเตรียม:
ขูดมาการีนบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งแล้วถูด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นให้เติมไข่ น้ำ และเกลือลงไป นวดแป้งประมาณ 20 นาที จากนั้นห่อใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที บดอาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำมันก่อนแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะอื่น เคล็ดลับ: อย่าลืมเลือกเมล็ดขนาดใหญ่ แม้จะมีความนุ่มนวลอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ยังไม่เป็นที่พอใจหากบังเอิญไปเจอฟันขณะรับประทานอาหาร ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนหนึ่งให้มีความหนา 1 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช วางปลากระป๋องสับลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตามด้วยหัวหอมและชีสที่ด้านบน ตอนนี้แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดพาย ตัดขอบอย่างระมัดระวัง (สามารถใช้ตกแต่งพายได้) ตัวอย่างเช่น คุณสามารถถักเปียจากแป้งที่เหลือและวางไว้ตามขอบของพาย แปรงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

พายที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีแดงก่ำอร่อยและสวยงามมากจนคุณไม่รู้สึกละอายใจที่จะเสิร์ฟให้กับแขกที่แวะมาหาแสงสว่าง คุณจะเห็นพวกเขาจะกินและสรรเสริญคุณพนักงานต้อนรับ

พายปลาเบียร์กับปลากระป๋อง ไข่ และต้นหอม

วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 180 กรัม (ใช้มาการีนก็ได้)
½ ช้อนโต๊ะ ไลท์เบียร์,
แซลมอน 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม 3 ฟอง
1 หัวหอม
ชีสแข็ง 100 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
หัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
เกลือ, พริกไทยดำป่น,
ไข่แดง - สำหรับทาพาย

การตระเตรียม:
พักเนยหรือมาการีนให้เย็นก่อน จากนั้นจึงบดกับแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือเทเบียร์แล้วนวดแป้ง แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วน: ใหญ่ 1 ชิ้นและเล็ก 2 ชิ้น แล้วแช่เย็น ตอนนี้เกี่ยวกับการอุดฟัน จะมีสองคน อย่างแรกมาจากปลากระป๋อง นำปลาออกจากขวด บดด้วยส้อม เอากระดูกออก และผสมกับหัวหอมสับ คุณจะปล่อยให้มันดิบหรือทอดก็ได้ตามที่คุณต้องการ เกลือส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยดำป่น ในการเตรียมไส้ที่สอง ให้สับไข่อย่างประณีตแล้วขูดชีส เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและสมุนไพรสับลงในส่วนผสมนี้ ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ทาจานอบด้วยน้ำมัน นำแป้งเป็นส่วนใหญ่ ม้วนออกแล้ววางลงในพิมพ์โดยเหลือด้านสูงไว้ วางไส้ปลาลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดด้วยส่วนที่รีดออกมาส่วนที่สองของแป้ง - ชั้นที่สองของไส้ไข่ด้วยสมุนไพรและชีส จากนั้นวางส่วนที่รีดส่วนที่สามของแป้งลงไป เหนือสิ่งอื่นใด พับขอบของชั้นแป้งชั้นล่างสุดลงบนพายแล้วบีบนิ้ว ทาพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

เปิดเยลลี่พายกับ saury “Azart”

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 200 กรัม
มาการีน 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา
สำหรับการเติม:
ปลาซันนี่ในน้ำมัน 1 กระป๋อง
8 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่งบดสำเร็จรูป
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
สำหรับการกรอก:
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:
ละลายเนยเทียม ใส่น้ำส้มสายชู ผสมกับแป้ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว โซดา และเกลือ นวดแป้ง ม้วนเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้ ให้นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น รีดบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมัน อย่าลืมทำข้างด้วย ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่ ในการทำไส้ ให้วางปลาซันรี่พร้อมกับเนยลงในชามลึก แล้วบดอาหารกระป๋องด้วยส้อม โดยเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก เพิ่มมันฝรั่งบดและหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ลงในปลา วางไส้ที่ผสมให้เข้ากันเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแป้งแล้วเตรียมไส้ ตีไข่ใส่ครีมแล้วตีอีกครั้ง เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนพายในอนาคต โรยผักชีฝรั่งสับอย่างไม่อั้นไว้ด้านบน แล้ววางกระทะที่มีของในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

พายที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเป็นของว่างและรับประทานด้วยความหลงใหล นอกจากนี้ยังให้รสชาติที่เพลิดเพลินทั้งร้อนและเย็น ผู้ที่ก่อนหน้านี้ไม่สามารถทนปลาได้จะเพลิดเพลินและจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมอย่างแท้จริง เชื่อฉันเถอะ แม้แต่แขกที่ขี้อายที่สุดก็ยังขอมากกว่านี้

ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร พายควรทำจากแป้งยีสต์! นี่คือทางเลือกหนึ่งสำหรับคุณ

พายยีสต์กับปลากระป๋อง “แขกหน้าประตู - พนักงานต้อนรับสำหรับพาย”

วัตถุดิบ:
แป้งยีสต์สำเร็จรูป 1 กิโลกรัม
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
4 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
ชีสแข็ง 150 กรัม
มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมแป้งยีสต์ตามสูตรที่คุณคุ้นเคยหรือใช้ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะแช่แข็งแป้งโฮมเมดไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับโอกาสนี้เท่านั้น ดังนั้นเพียงแค่นำมันออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง และระหว่างนั้นก็เริ่มเติมได้เลย นำปลาออกจากขวดแล้วฉีกด้วยส้อม หากต้องการทำให้พายชุ่มฉ่ำให้เติมน้ำมันจากขวดใส่ปลา แต่ไม่มากจนไส้ไม่เหลวเกินไป ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้น ตอนนี้กลับไปทดสอบ แผ่ออกเป็นขนาดแล้วทำด้านข้าง วาง 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนแป้ง ล. มายองเนสและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง วางปลากระป๋องลงบนซอสที่ได้ โรยหัวหอมด้านบน ปิดด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้สักครู่ เปิดเตาอบที่ 70°C วางพายไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°C แล้วอบจนสุก ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำพายออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบจนชีสละลาย

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ได้มองหาวิธีทำอาหารง่ายๆ พายกับปลากระป๋องนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการจินตนาการ การทดลอง และความประหลาดใจ

พายฉีกปลากระป๋องที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ “Fisherman's Catch”

วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งข้าวไรย์:
นม 200 มล.
แป้ง 150 กรัม
1 ช้อนชา ยีสต์,
อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
สำหรับการเติม:
ปลาซัวริกระป๋อง 2 กระป๋อง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ผักใบโปรด - เพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ ล. งา

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล แป้งร่อนแล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากขวดอาหารกระป๋อง ย้าย saury ลงในชามแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ใส่สมุนไพรสับ จากนั้นผัดให้เข้ากัน ใส่ผักทอด ซีอิ๊วขาว และผสมอีกครั้งจนเนียน ถึงเวลากลับไปสู่การทดสอบอีกครั้ง ดังนั้นให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. ใช้ที่ตัดพิซซ่าแบ่งวงกลมออกเป็นส่วนๆ วางไส้หลายๆ ชิ้นลงบนส่วนกว้างของแต่ละส่วน และม้วนเป็นเบเกิลจากส่วนที่กว้างไปยังส่วนที่แคบ วางเบเกิลที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันบางๆ โรยเมล็ดงาด้านบน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง เป็นเวลา 25-30 นาที

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินไปกับรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่น่าทึ่ง ควรสังเกตว่าเบเกิลแยกจากกันอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับพายที่ทำเสร็จแล้วมันจะเน้นรสชาติของมันอย่างสมบูรณ์แบบ

พายปลากระป๋องและเห็ด “บิ๊กออริจินัล”

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
6 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองแป้ง
6 ช้อนโต๊ะ ง เซโมลินา
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง.
สำหรับการเติม:
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
1 หัวหอม
เห็ด 150 กรัม
ไข่ต้ม 1 ฟอง
ชีสแข็ง 70 กรัม
ผักใบโปรด - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
ไข่ 1 ฟอง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป จากนั้นเพิ่มเซโมลินาลงในมวลนี้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นใส่แป้งและผงฟู เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในการเตรียมไส้ ให้สะเด็ดอาหารกระป๋องใส่ในชามแล้วใช้ส้อมบด ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เห็ดสับลงไปแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนนุ่มจากนั้นจึงเย็นโอนไปยังชามแยกต่างหากเพิ่มไข่ขูดหยาบและสมุนไพรสับ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับปลาแล้วคนให้เข้ากัน ในการเตรียมไส้ ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกัน วางแป้งเซโมลินาลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว วางไส้ลงบนชั้นเท่าๆ กัน เติมทุกอย่างด้วยไส้ โรยชีสขูดด้านบน แล้วอบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เดิมๆไม่ใช่เหรอ? ดูเหมือนแมนนิคแต่ดูเหมือนจะไม่เป็นเช่นนั้น การรวมกันของแป้งเซโมลินากับไส้ปลาและเห็ดเป็นสูตรที่ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ แต่ยังสำหรับโต๊ะรื่นเริงด้วย

พายปลากระป๋องเป็นเครื่องมือการสอนที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น ลูกสาวที่กำลังเติบโตมีความสุขที่ได้ทำกิจกรรมแสนอร่อยนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคนทำอาหารหลายเมนูอยู่ในบ้าน สูตรอาหารทั้งหมดสามารถปรับให้เข้ากับกระทะไซเบอร์ได้อย่างแน่นอน ลดปริมาณส่วนผสม เลือกใช้ท็อปปิ้งที่ไม่เป็นสีน้ำตาล หรือทำพายกลับหัว นี่คือจุดที่ความฉลาดและไหวพริบของคุณเข้ามามีบทบาท

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

หนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเราคือพายเยลลี่กับปลากระป๋อง นอกจากรสชาติที่ฉ่ำและสดใสแล้ว ยังมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้: เตรียมง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาไม่นาน (กินเร็วกว่า)

มีตัวเลือกมากมายสำหรับพายนี้ วันนี้ฉันจะยกตัวอย่างสูตรอาหารต่าง ๆ รวมถึงวิธีการที่รวดเร็วที่ช่วยเมื่อแขกปรากฏตัวอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ยังมีพายมายองเนสในสต็อก อร่อยมาก แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหาร

วิธีทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง

ด้วยชื่อของการอบประเภทนี้ คุณสามารถเดาได้เลยว่าแป้งที่นี่เป็นของเหลวซึ่งใช้เทไส้ สำหรับพายที่มีอาหารกระป๋อง คุณสามารถทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ และมายองเนส คุณสามารถผสมส่วนผสมของเหลวในส่วนเท่า ๆ กันคุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือมาการีนได้ โดยทั่วไปคุณสามารถทำแป้งยีสต์บาง ๆ ได้เค้กจะนุ่มและโปร่งสบาย แต่คุณจะต้องคนจรจัด

นอกจากนี้ยังมีไส้ให้เลือกหลากหลาย โชคดีที่เรามีไส้ปลากระป๋องให้เลือกมากมาย แต่ที่นี่คุณต้องรู้ว่าผู้ผลิตรายใดให้เลือก ใช่ ใช่ ครั้งหนึ่งฉันเคยทำลายพายโดยใส่ปลาซันรี่ลงไป ซึ่งเตรียมที่ไหนสักแห่งในภูมิภาคมอสโก เป็นไปได้มากว่าวัตถุดิบสำหรับอาหารกระป๋องถูกแช่แข็งและไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการเตรียมการ

ในการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าผู้ผลิตต้องมาจากพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในเขตชายฝั่งทะเล จะดีกว่าถ้าทำอาหารกระป๋องบนฐานลอยก็อร่อยแน่นอน

เราใช้มันฝรั่งและซีเรียลประเภทต่างๆ เป็นหลักเป็นบัควีทหรือข้าวเป็นสารเติมแต่งสำหรับปลา นอกจากมันฝรั่งแล้ว ยังมีการใช้ผักอื่นๆ ในไส้อีกด้วย

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

การอบอาหารค่อนข้างมากหากคุณใช้ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์และอย่าเติมน้ำมันหรือมายองเนสลงในแป้ง คุณยังสามารถทานปลาที่มีไขมันต่ำได้ พายดังกล่าวจะไม่มีแคลอรี่สูงเกินไปและหากคุณดูรูปร่างของคุณคุณจะสามารถจ่ายได้สักชิ้น

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำ 2 ถ้วย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลโซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา

• อาหารกระป๋อง ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดิเนลลา หรือปลาซันรี
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายนี้:

1. ตอกไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่เกลือ เติมโซดาและน้ำตาล ตีให้เข้ากัน เท kefir ลงไป แล้วตีอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำมันพืช และคนให้เข้ากันจนทุกชิ้นละลาย
3. เปิดขวดใส่ปลาแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก จากนั้นเขย่าลงในจานแล้วใช้ส้อมบด
4. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ผสมกับอาหารกระป๋องและไข่
5. เราใช้แบบฟอร์มลึกหรือถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายและวางไส้
6. เทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน
7. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรพายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

ในสูตรนี้ใส่มันฝรั่งดิบ แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำพายมันฝรั่งลองทำไส้ด้วยก็จะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

สำหรับพายเราต้องใช้:

• kefir หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาและเกลืออย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ปลาซันนี่ในน้ำมันหนึ่งขวด
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หลอดกลาง
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามกว้างที่สะดวกเพื่อนวด เติมโซดาและเกลือ หยดน้ำมันลงไป และเติมแป้งขณะกวน ฉันร่อนมันลงในชามทันที นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้เบกกิ้งโซดาเริ่มทำงาน

ระหว่างนี้เรามาเติมไส้กันดีกว่า เกลือของเหลวส่วนเกินจากปลากระป๋องแล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่

สำหรับการเติมนี้คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต ฉันพยายามขูดมันฝรั่ง แต่จะได้ผลดีกว่าเมื่อมันรู้สึกเหมือนเป็นแท่งในพาย ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเองคุณสามารถตัดด้วยพลาสติกได้

สำหรับพายฉันใช้กระทะทรงกลมซึ่งฉันคลุมด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถเคลือบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางปลาลงไป ตามด้วยหัวหอม จากนั้นโรยมันฝรั่งเล็กน้อยด้านบน จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าอบ เพื่อความพร้อมโดยสมบูรณ์ โดยปกติจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่คุณต้องตรวจสอบ

พายกับมายองเนสกระป๋อง

เมื่อถุงมายองเนสหายไปจากตู้เย็นด้วยความสิ้นหวัง คุณสามารถเพิ่มมันลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย อาจมีแคลอรี่สูงนิดหน่อย แต่ก็อร่อย และสุดท้ายอาหารก็จะไม่สูญเปล่า

เราจะดำเนินการ:

• มายองเนสใด ๆ 500 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ช้อนชาแทนโซดา
• ปลาซันไรย์กระป๋องในน้ำมัน
• หัวหอมเล็ก
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

พายปลาเยลลี่กับมายองเนสทำง่ายและรวดเร็ว ฉันมักจะผสมแป้งกับเครื่องผสมเสมอค่ะ มันไม่หนามากดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นาน ในแก้วผสมฉันทุบไข่ด้วยโซดาบีบมายองเนสหนึ่งห่อลงไปแล้วร่อนแป้ง ห้านาทีและแป้งก็พร้อม

ฉันเปิดขวดปลาแล้วเทของเหลวออกโดยใช้ส้อมบดปลาซันนี่ ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดแบบพิเศษทำให้เป็นก้อนเหมือนเฟรนช์ฟรายส์

เราใช้ถาดอบคำนวณผลิตภัณฑ์เป็นขนาดกลางเคลือบด้วยไขมันใด ๆ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ ขั้นแรกเติม "ก้น" ของพาย - ครึ่งแรกของแป้ง จากนั้นเราวางชั้นของ saury หัวหอมและมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นพริกไทย เติมส่วนที่สองของแป้งแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เปิดพายพร้อมอาหารกระป๋อง

ฉันเสนอการอบแบบธรรมดาในเวอร์ชันเทศกาล ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบรรจุและการออกแบบ ในกรณีนี้แขกจะประหลาดใจกับสูตรอาหารง่ายๆเช่นนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งขาวร่อน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 10%
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1 โต๊ะ. ช้อนแป้ง

• Saira ในน้ำมัน
• แตงกวาดอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยและผสมกับครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มแป้งและผงฟู เกลือ และนวดแป้ง
3. ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต รวมกับปลาซันนี่กระป๋องสับ (สะเด็ดน้ำมัน)
5. วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์ม ใช้มือยืดให้ตรง แล้วปั้นเป็นด้านสูง
6. วางไส้และกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
7. ปัดไส้ครีมเปรี้ยวแป้งและไข่แล้วเทลงบนพาย
8. ก็เอาเข้าเตาอบทันที อบที่ 190 องศา ประมาณ 40 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมอบของคุณเสีย ควรใส่ใจกับผู้ผลิตอาหารกระป๋องก่อนซื้อ เลือกผู้ผลิตชายฝั่ง

สูตรพายกับปลากระป๋องและข้าว

ปลากระป๋องและข้าวเข้ากันได้ดีในไส้ ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ถ้าคุณชอบ โปรดให้คะแนน

เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันปานกลาง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสิบห้าเปอร์เซ็นต์ 200 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• ปลาซัวรี่ธรรมชาติ 2 ขวดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ข้าวสวยหุงสุก 150 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มข้าวไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะข้าวเมล็ดยาวที่ไม่ติดกัน คุณสามารถนำข้าวสวยมาก็ได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง ผสมกับข้าวแล้วพักไว้ให้เย็น

ในชามกว้างผสม kefir กับครีมเปรี้ยวเกลือและโซดาตอกไข่ลงไปแล้วร่อนแป้งทีละน้อย คุณสามารถนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม เทส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ใส่ปลาซันไรย์บดลงไป จากนั้นจึงใส่ข้าวและหัวหอม เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าเตาอบจนสุก

พายปลากับแป้งยีสต์

ข้อดีของเวอร์ชันนี้คือคุณมีตัวเลือกในการทำแป้งเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ แป้งโฮมเมดจะรสชาติดีขึ้นแน่นอน

เราจะดำเนินการ:

• saury หรือ sardinella 1 กระป๋อง
• แป้งสาลีขาว 350 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หัวหอมขนาดกลาง
• 1 โต๊ะ. ช้อนยีสต์
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์
2. เพิ่มน้ำอุ่นในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ไม่ควรแน่นจนเกินไปจนหลุดจากมือ
3. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในมุมที่อบอุ่น
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ผสมกับหัวหอมสับ
5. นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. จากส่วนหนึ่งเราทำส่วนล่างของพาย เกลี่ยบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
7. วางปลาซัวริและหัวหอมไว้ด้านบน
8. ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง
9. อบที่ 180 องศา ไม่เกิน 50 นาที

พายเยลลี่กับครีมเปรี้ยวกระป๋อง

พายนี้จะมีเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นมันเงา หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่หนาขึ้นได้ และหากคุณนับแคลอรี่ คุณสามารถเจือจางด้วย kefir ได้

เราใช้:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• โซดาปูนขาว 0.5 ช้อนชา
• ปลาทูม้าหรือปลาซาร์ดีนธรรมชาติ 2 กระป๋อง
• หลอดกลาง
• 3 มันฝรั่ง
• เกลือ เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ครีมลงในชามกว้าง ใส่เกลือและโซดาลงไปผัด แยกไข่ออกจากกันแล้วเทลงในครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นเราก็เริ่มใส่แป้งช้าๆเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งจะต้องยืนเพื่อให้กระบวนการดับโซดาผ่านไปอย่างสมบูรณ์

เปิดกระป๋องปลา กำจัดของเหลวออก แล้วเขย่าชิ้นปลาลงบนจาน โดยใช้ส้อมบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนให้อร่อยยิ่งขึ้น

ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์หากครีมเปรี้ยวมีน้ำมัน แต่คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของพาย เราวางปลาหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เติมส่วนบนสุดแล้วนำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที

พายเทปลากระป๋องอย่างรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ

• คีเฟอร์ 500 มล
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล
• แป้ง 350 กรัม

สำหรับการเติม

• อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง (250 กรัม) “Saury” ในน้ำมัน
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำ เขย่าชิ้นปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมบด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่ง

หากต้องการนวดแป้ง ให้เท kefir ลงในชาม

เพิ่มเกลือน้ำตาลโซดา

ตอกไข่.

เทน้ำมันพืช

ตีด้วยเครื่องผสม เทแป้งที่เหลือลงไป กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

พายกับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

การอบอย่างรวดเร็ว นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าพายนี้ ไม่มีปัญหาใด ๆ กับผู้ช่วยผู้เล่นหลายคนของเรา

เราจะนำส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir 300 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วยซ้อน
• ผงฟู 10 กรัม ซอง
• เกลือแกงหนึ่งช้อนชา
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หลอดกลาง
• ขวดใส่ปลาทูม้าธรรมชาติหรือปลาซันรี่

กระบวนการอบ:

ตีไข่ด้วยเกลือเทมายองเนสและเคเฟอร์ใส่ผงฟู ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งบาง ๆ

บดเนื้อหาของขวดโดยไม่ต้องใช้ของเหลวด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่สับและหัวหอม เทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในชาม เติมไส้และเติมแป้งที่เหลือ เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที