ผลไม้นี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน:

• วิตามินซีช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น
• กรดโฟลิก (B 9) มีส่วนในการสร้างเลือด
• วิตามินเคป้องกันการเกิดหลอดเลือด

ลูกแพร์ผลไม้เพื่อสุขภาพ

ลูกแพร์มีโพแทสเซียมในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ใหม่และการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจได้ดี มีรสชาติหวานกว่าแอปเปิ้ลมาก แต่มีน้ำตาลน้อยกว่า ผลไม้นี้มีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคสซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของตับอ่อน เนื่องจากร่างกายไม่ต้องการอินซูลินเพื่อดูดซึมฟรุกโตส จึงแนะนำให้ใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน

นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญ ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหย การบริโภคผลไม้ชนิดนี้จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการอักเสบ และเพิ่มคุณสมบัติในการปกป้องร่างกาย ลูกแพร์หนึ่งครั้งต่อวันจะช่วยให้ร่างกายได้รับโคบอลต์ที่จำเป็นในแต่ละวันซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

การเก็บรักษาลูกแพร์ทั้งลูกเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการเตรียมสำหรับฤดูหนาวเพราะผลไม้น่ารับประทานและหวานมาก ในฤดูหนาวสามารถรับประทานเป็นอาหารจานแยกต่างหากสำหรับของหวานหรือคุณสามารถสร้างผลไม้สดเป็นชิ้น ๆ เสริมด้วยพลัมและลูกพีชกระป๋อง

• สูตรลูกแพร์ในน้ำเชื่อมของตัวเอง

เหยือกขนาด 3 ลิตรเหมาะกว่าสำหรับบรรจุลูกแพร์ทั้งกระป๋อง ดังนั้นคุณต้องการ: ลูกแพร์ 1.5 กก., น้ำตาล 0.5 กก. (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้), น้ำ 2 ลิตรและกรดซิตริก (หนึ่งช้อนชา) เริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกแพร์ ล้างและเอาก้านออก ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลนำไปต้มจนน้ำตาลทรายละลาย วางลูกแพร์ลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทผลไม้อีกครั้ง ทำซ้ำทั้งหมดสามครั้ง ก่อนม้วนขวดแพร์ ให้เติมกรดซิตริกก่อน

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• สูตรไม่มีน้ำตาล

หากต้องการถนอมผลไม้ตามสูตรนี้ ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งควรล้างและปอกเปลือกเป็นชั้นบางๆ ควรลวกลูกแพร์ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าลืมเติมกรดซิตริกต่อ 1 ลิตร 1 กรัม ปิดฝาแล้วนึ่งฆ่าเชื้อได้ประมาณ 15-20 นาที สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร หลังจากแปรรูปแล้ว ให้ปิดผนึกและแช่เย็น

• สูตรลูกแพร์ดอง

เลือกลูกแพร์ที่สุกแต่ไม่สุกเกินไป ควรล้างและลอกผิวหนังออกเป็นชั้นบางๆ แน่นอนถ้าลูกแพร์มีขนาดเล็กควรดองให้หมด แต่คุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนโดยเอาแกนออก ผู้ที่รักลูกแพร์และตัดสินใจเก็บผลไม้นี้ควรรู้ความลับเล็กน้อย: เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำคุณควรเก็บไว้ในสารละลายกรดซิตริกเป็นเวลาสองสามนาที (1 กรัมต่อน้ำลิตร) ลูกแพร์ควรลวกด้วยไฟแรงไม่เกิน 40 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงทำให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นใช้น้ำที่ลวกลูกแพร์เพื่อเตรียมน้ำดอง

สำหรับขวดสองลิตรคุณจะต้อง: น้ำ 300 มล., น้ำตาลทราย 250 กรัม, กรดอะซิติก 17 กรัม ต้มน้ำกับน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรองและเติมกรดอะซิติก ในขวดขนาด 2 ลิตรใส่ถั่วออลสไปซ์ 8-10 อัน, อบเชย, 8 กลีบจากนั้นใส่ลูกแพร์แล้วเทน้ำดองร้อน ปิดฝาขวดแล้วนำไปพาสเจอร์ไรส์ในกระทะน้ำร้อนประมาณ 25-30 นาที หลังจากแปรรูปแล้ว ให้ขันขวดโหลแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้า การเตรียมการนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบลูกแพร์ฉ่ำอย่างแน่นอน สามารถใช้เป็นกับข้าวดั้งเดิมเพิ่มในจานเนื้อหรือสลัด

คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มทุกชนิดจากลูกแพร์ทั้งลูกได้ ในรูปแบบนี้ผลไม้หลากหลายชนิดจะมีรสชาติมากกว่าและรักษาความสมบูรณ์ได้ดีกว่ามาก หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มคุณควรเพิ่มผลไม้ในปริมาณขั้นต่ำ (5-8 ชิ้น) ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มจึงค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอม

• สูตรผลไม้แช่อิ่มไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ดังนั้นในการชงเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ลูกแพร์ 0.5 กก. คุณสามารถเพิ่มลูกพลัมสองสามลูกหรือถ้าคุณต้องการ เราเตรียมผลไม้แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มน้ำ หลังจากน้ำเดือดแล้ว เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำกลับทิ้งผลไม้ไว้ในขวด เติมน้ำตาลลงในน้ำและปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด ตอนนี้เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมแล้วบิด สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้แช่อิ่มแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

• ผลไม้แช่อิ่มกับรสเปรี้ยว: สูตรง่ายๆ

เนื่องจากลูกแพร์ทุกชนิดมีรสหวานอยู่เสมอ และผลไม้ชนิดนี้ไม่มีกรดธรรมชาติ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เราแนะนำให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่หรือมะนาว ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็น: ลูกแพร์ 0.5 กก. น้ำตาล 100 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร วานิลลิน มิ้นต์ (ไม่จำเป็น) และผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ทั้งลูกได้ถ้ามันมีขนาดเล็กหรือผ่าครึ่ง ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวด โดยควรเป็นขวดขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทุกอย่างพร้อมแล้ว - ขันฝาแล้วปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มนี้จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคไวรัส ดังนั้นใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมการโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆของเรา

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แยมแยม แยมผิวส้ม และที่คล้ายกันทุกชนิด ยิ่งกว่านั้นทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่ยากดังนั้นเราจึงคำนึงถึงสูตรอาหารที่ให้ไว้ด้านล่างและสามารถเก็บผลไม้ที่เราชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมและในเวลาเดียวกันสำหรับผลไม้บรรจุกระป๋อง

ลูกแพร์บรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

รายการสินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา

ขั้นตอนการเก็บรักษา:

1. ล้างผลไม้และเอาก้านออก
2. ถัดไปคุณต้องกำหนดจำนวนลูกแพร์ที่บรรจุในขวดเดียว ในการทำเช่นนี้ให้เติมผลไม้ลงไปด้านบน จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย
3. ผลไม้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟ
4. ทันทีที่น้ำเดือดให้ย้ายผลไม้ไปยังขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้นั่นคือขวดฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน
5. ม้วนขวดขึ้น วางบนฝา (คอลง) แล้วส่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จนกระทั่งเย็นสนิท

หลังจากนั้นให้นำกลับไปไว้ในตำแหน่งที่ถูกต้องและเก็บไว้ในที่เย็น

ลูกแพร์บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น: สูตรทีละขั้นตอน

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• ลูกแพร์และน้ำ - เท่าที่จะเข้าไป;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กานพลู - 3 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างลูกแพร์ หั่นเป็นสี่ส่วน เอาก้านและแกนออก
2. จากนั้นวางขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยมะนาว
3. เทน้ำเดือดที่ด้านบนแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
4. เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ คุณต้องเติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม การระบายน้ำจะง่ายกว่าหากใช้ฝาพิเศษที่มีรู
5. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้เติมอบเชย 1 ช้อนชาและกานพลู 3 กลีบลงในภาชนะ
6. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เทลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ จากนั้นให้พลิกกลับด้านแล้วห่อขึ้น

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน จะต้องย้ายการเก็บรักษาไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

ผลไม้บรรจุกระป๋องแบ่งครึ่งด้วยมะนาว: สูตรผลไม้แช่อิ่มรสวานิลลา

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• ลูกแพร์ (ผลไม้ที่แข็งแรงเท่านั้น) - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนการเก็บรักษา:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาแกน หาง และปลายออก
2. วางส่วนที่ผ่าครึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้องเติมภาชนะเข้ากับไม้แขวนเสื้อ
3. ผลไม้แช่อิ่มนี้เทด้วยน้ำเชื่อมสามครั้งแล้วม้วนขึ้น ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำกับน้ำตาล จากนั้นเทลงในขวดที่ใส่ลูกแพร์ หากมีน้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นี่คือหนึ่งการเติม
4. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้งเพื่อให้ได้การเติมสามเท่า หลังจากสะเด็ดน้ำเชื่อม 3 ครั้งแล้ว ให้เติมมะนาวและน้ำตาลวานิลลา แล้วต้มประมาณ 2 นาที
5. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
6. พลิกภาชนะกลับด้านแล้วห่อขึ้น เก็บไว้แบบนี้อย่างน้อย 2 วัน จากนั้นพลิกกลับและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

หลังจากเทสามครั้งผลไม้จะตกลงเล็กน้อยและกินไปเพียงครึ่งขวดเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมในลักษณะนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลไม้จะได้กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลในสูตรนี้แทนลูกแพร์ได้

แยมแสนอร่อย

รายการสินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• น้ำ - 400 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามทำอาหาร
2. จากนั้นแทงชิ้นลูกแพร์ด้วยส้อมโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น
3. น้ำจะใช้เฉพาะในกรณีที่ผลไม้มีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้นำชามใส่แยมไปตั้งไฟ
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงแยมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณต้องคนเป็นระยะๆ
5. แยมพร้อมแล้ว ตอนนี้เทลงในขวดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับฝาและม้วนขึ้น

การเติมมะนาว 3 ลูกลงในแยมจะไม่เพียงให้กลิ่นและรสชาติของซิตรัสอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีสีที่สวยงามอีกด้วย

แยมลูกแพร์ในขวด: สูตรทีละขั้นตอน

รายการสินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• คอนยัค - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มะนาว - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและคว้านลูกแพร์ หากคุณใช้พันธุ์ที่มีผิวหนา ให้เอาออก ตัดเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะเพื่อปรุงอาหาร
2. โรยน้ำตาลลงบนผลไม้แล้วตั้งกระทะไว้จนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น
3. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้เอาโฟมที่ก่อตัวอยู่ด้านบนออก และยกกระทะออกจากเตา
4. เมื่อมวลลูกแพร์เย็นลงแล้วให้นำไปต้มอีกครั้ง
5. เพิ่มวานิลลินและมะนาวลงในมวลเดือด ลดความร้อนและปรุงแยมประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคนบ่อยๆ ในระหว่างกระบวนการ
6. เพิ่มคอนยัคลงในส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา ต่อไปจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
7. ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา

ควรเก็บภาชนะที่มีแยมไว้ในที่เย็น

สูตรแสงจันทร์ง่ายๆจากลูกแพร์บดที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกแพร์ 5 กิโลกรัม
• ยีสต์แห้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำ 10 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ ตัดแกนและบริเวณที่เน่าออก บดเยื่อกระดาษที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้นโดยตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามหมักแล้วเติมน้ำครึ่งหนึ่ง
3. ตั้งน้ำครึ่งหลังให้ร้อนถึง 30 องศา ใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
4. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะหมักแล้วเติมยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว ปิดภาชนะให้แน่น
5. ปล่อยให้ส่วนผสมหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 10 วัน ในระหว่างนี้คุณจะต้องทำลายชั้นบนสุดที่เกิดขึ้นวันละสองครั้ง
6. หลังจากการหมักเป็นเวลา 10 วัน ให้ระบายส่วนผสมออกจากตะกอนและกลั่นด้วยแสงจันทร์

แสงจันทร์นั้นค่อนข้างแรง (40 องศา) และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ลูกแพร์กระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเก็บรักษานี้มีกลิ่นหอมมากและชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ทำเร็วเหมือนรับประทานในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์แข็งสีเขียว – 2-3 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 5 กรัม;
• สะระแหน่ – 2-3 ใบ;
• วานิลลิน – 1 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรล้างขวดโหลให้สะอาด โดยควรใช้สารละลายโซดา
2. เราแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อฝาแล้ว
3. เราล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด
4. เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วน ตัดหาง แกนกลางออก และตัดส่วนที่เสียหายออก
5. ควรรวบรวมแกนทั้งหมดและต้ม นี่จะเป็นน้ำเชื่อม
6. เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลลงไประหว่างการปรุงอาหาร
7. ชิ้นทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้เข้มขึ้นจากนั้นน้ำนี้จะถูกระบายออก
8. จากนั้นใส่ลูกแพร์ลงในขวดและเติมน้ำเชื่อม
9. ขอแนะนำให้ใส่ใบสะระแหน่สักสองสามใบลงในภาชนะแล้วเติมกรดซิตริก
10. เราม้วนขวดโหล อย่าลืมวางไว้ในห้องใต้ดินหลังจากเย็นลงแล้ว

ลูกแพร์กระป๋องกับแอปเปิ้ล

การเตรียมการนี้ดูน่าทึ่งเพราะทำในน้ำเชื่อม ในฤดูหนาว การดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรับประทานผลไม้อร่อยๆ เป็นเรื่องดี เด็ก ๆ ชอบผลไม้ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• ผลแอปเปิ้ลดิบ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1-2 ถ้วย/คน;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 500 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คุณควรเตรียมขวดโหลก่อน ล้างด้วยโซดา ล้างออกให้สะอาด แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทอดในเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
2. เราฆ่าเชื้อฝา
3. เราเลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ พวกเขาควรจะแข็งแรง ยืดหยุ่น ไม่สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่าใช้ผลไม้ที่หัก บูด หรือเหี่ยวย่น
4. เราล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง
5. ตัดตรงกลางของลูกแพร์และแอปเปิ้ลออกแล้วเอาหางออก
6. เราหั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน ผลขนาดกลางออกเป็นสองส่วน ผลเล็กสามารถวางทั้งผลได้
7. ต้องล้างมะนาวและหั่นเป็นวงกว้าง
8. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา
9. เทน้ำตาลลงไปและเก็บกากสีขาวไว้ขณะเดือด
10. เราใส่ชิ้นผลไม้และแหวนมะนาวลงในขวดแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม
11. พาสเจอร์ไรส์ขวดโหลเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด หากหักโหมผลไม้ก็จะแตกสลาย
12. เราม้วนขึ้นวางบนฝาแล้วห่อไว้

หลังจากเย็นลงแล้ว ต้องนำสิ่งอุดตันทั้งหมดไปที่ห้องใต้ดินหรือที่เย็น ๆ

ลูกแพร์กระป๋องสีเขียว

ตามสูตรนี้ ผลไม้จะม้วนทั้งผลและไม่ควรสุกเต็มที่หรือค่อนข้างเขียว สมาชิกทุกคนในครอบครัวตั้งแต่เด็กไปจนถึงปู่ย่าตายายต่างอยากลองอาหารอันโอชะนี้

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สีเขียว – 1 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 250-300 กรัม
• กรดซิตริก – 5 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. กำลังเตรียมขวดและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
2. ลูกแพร์คัดสรรคุณภาพดีเท่านั้นแล้วล้างในน้ำ แห้ง.
3. วางผลไม้ในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและกรดซิตริก
4. ต้มน้ำในกระทะ
5. หลังจากเดือดแล้วให้เทลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยลูกแพร์
6. ปิดฝาด้านบนแล้วรอจนกระทั่งขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากขั้นตอนนี้ ฝาจะม้วนขึ้น
8. ภาชนะทั้งหมดถูกห่อและหลังจากที่เย็นลงแล้วจึงนำไปไว้ในที่เย็น

การใช้สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถทำแยมจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่คุณย่าของเราก็ใช้สูตรนี้และไม่มีใครสามารถฉีกตัวเองออกจากการอุดตันนี้ได้ในฤดูหนาว

ลูกแพร์หอมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

การรู้สูตรการบรรจุกระป๋องเหล่านี้จะช่วยให้คุณตระหนักถึงการเก็บเกี่ยวผลไม้จำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ผลไม้ได้ทุกชนิด ทั้งแบบสุกเกินไปสำหรับแยมหรือแยม และแบบสีเขียวที่เข้มข้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มและผลไม้บรรจุกระป๋อง

ผลไม้ที่เก็บรักษาทั้งผลหรือเป็นชิ้นในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแสงแดดสดใส นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมขนมหวานอีกด้วย ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน

คำนำ

ลูกแพร์กระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการรู้สูตรอาหารและเตรียมผลไม้แสนอร่อยหลายกิโลกรัมในฤดูใบไม้ร่วง

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ และไม่สำคัญว่าคุณบริโภคในรูปแบบใด กระป๋องหรือแห้งสดในรูปของน้ำผลไม้เยลลี่และแยมทุกชนิดก็มีประโยชน์ ประโยชน์ของลูกแพร์คือประกอบด้วยกรดอินทรีย์และโฟลิก แทนนิน วิตามิน แคโรทีน และไฟตอนไซด์ เอนไซม์ต่างๆที่ร่างกายมนุษย์ต้องการโดยเฉพาะในฤดูหนาว

• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้เนื่องจากช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
• สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งยับยั้งการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• ส่งเสริมการฟื้นฟูเลือดทำให้หลอดเลือดแข็งแรง แม้แต่แพทย์ก็ยังแนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
• หนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้
• มีประโยชน์ในระหว่างการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันเนื่องจากมีอาร์บูติน (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ)
• นอกจากนี้ยังพบสถานที่ในด้านความงามด้วยเนื่องจากมาสก์ที่ทำจากมันเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว ให้ความเรียบเนียน กระชับรูขุมขน และสม่ำเสมอ

แต่คุณต้องจำไว้ว่าการบริโภคบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดปัญหาได้ นั่นคือเหตุผลที่ควรงดเว้นเมื่อมีโรคในลำไส้และกระเพาะอาหารเนื่องจากมีเซลล์หินอยู่ในเยื่อกระดาษซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง

เหมาะสำหรับใส่พายและใช้งานง่าย สามารถเสิร์ฟพร้อมคาราเมล วิปครีม หรือรับประทานกับแพนเค้กหวาน ๆ นอกจากนี้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม

การปิดผนึกลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องมีการเก็บเกี่ยวผลไม้อย่างเหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วงเป็นอันดับแรกดังนั้นผลไม้ที่ฉ่ำและใหญ่จึงเหมาะสำหรับการเย็บ - ผลไม้ขนาดเล็กอาจแตกหักและสูญเสียรูปลักษณ์ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร หากผลไม้ยังสุกน้อยก็ไม่ต้องกังวล เพราะในระหว่างกระบวนการปรุง ผลไม้จะสุกและอร่อยมาก

มันสำคัญมากที่คุณจะต้องล้างผลไม้ให้สะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ต่างๆ

เพื่อเตรียมลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราจะต้อง:

• ผลไม้ 2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำ 1.5 ลิตร

ส่วนผสมได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมลูกแพร์ขนาดสามลิตรหนึ่งขวด - หากคุณต้องการปิดขวดเพิ่มอีก ต้องแน่ใจว่าได้สัดส่วนตาม

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมขวดโหลและเครื่องมือบรรจุกระป๋องอื่นๆ ล้างและฆ่าเชื้อ
• ล้างผลไม้ให้สะอาด และหลังจากเอาหางออกแล้ว ให้หั่นเป็นสองซีก ใช้มีดขนาดเล็กเอาแกนและเมล็ดออกเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย
• ควรวางลูกแพร์ที่ปรุงสุกไว้ในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อให้มีพื้นที่ว่างเหลืออยู่ที่คอขวดประมาณ 3-5 ซม.
• เติมน้ำเดือดใส่ผลไม้ที่กองไว้จนถึงคอแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ในระหว่างนี้ ชิ้นผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา
• หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที เป็นครั้งสุดท้าย เทน้ำเชื่อมหวานลงในกระทะ เติมกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลา แล้วนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
• เราม้วนขวดที่มีฝาปิดซึ่งคุณควรใช้เครื่องเย็บ

สามารถเก็บขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่หลังจากเปิดแล้วแนะนำให้ใส่ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้และก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

มีสูตรต่างๆ สำหรับกลิ้งลูกแพร์ หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือลูกแพร์ในน้ำเชื่อมซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก คุณจะมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพพร้อมรสชาติที่น่าทึ่งอยู่บนโต๊ะเสมอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ 1.5 กก.
• น้ำ 600 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยป่น;
• ถั่วหวาน 4 ชิ้น;
• กานพลูแห้ง 8 กรัม

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกลายเป็นอาหารอันโอชะและของหวานที่ดีที่สุดซึ่งไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังทำเป็นพายและหม้อปรุงอาหารด้วย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดูแปลกใหม่อีกด้วย แต่ในฤดูหนาวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาลูกแพร์ดังนั้นพวกเขาจึงต้องได้รับการเก็บรักษาไว้จากนั้นแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะมีขวดขนมที่มีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

กำลังเตรียมการบรรจุกระป๋อง

เพื่ออนุรักษ์ ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นสี่ส่วนก็ได้ หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมมีทั้งลูกก็จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้ชิ้นเป็นชิ้น การบรรจุไปที่พาย หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมแบ่งเป็นสี่ส่วนก็ไม่จำเป็นต้องคิดวิธีการตกแต่งพายวันหยุดให้อร่อยขนาดนี้ เพื่อปรุงสิ่งนี้ อาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เช่นเดียวกับลูกแพร์ในน้ำเชื่อม:

1. ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล – 500 กรัม
3. วานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ
4. กรดซิตริก – 2 กรัม
5. น้ำ -2 ลิตร

แต่ไม่เพียง แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในการเตรียมลูกแพร์อันโอชะสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่คุณยังต้องรักษาของหวานและอุปกรณ์ดังกล่าวด้วย:

ปริมาตรของขวดจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะใช้ลูกแพร์ในการบรรจุกระป๋อง หากเป็นชิ้นคุณจะได้อาหารอันโอชะนี้ประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง หากลูกแพร์ผ่าครึ่ง คุณสามารถใส่ลงในขวดก่อนโดยเลือกปริมาตร เป็นที่ทราบกันว่ามิติของ ลูกแพร์หลังจากการเตรียมการลดลง

มันคุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้อย่างมีความรับผิดชอบ ดังนั้นควรใช้ผลไม้คุณภาพสูงในการปรุงอาหารตามสูตรเท่านั้น ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบหรือเน่าแม้แต่น้อย ลูกแพร์พันธุ์ใดก็ได้ยกเว้นพันธุ์อ่อนเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง ถ้า ความหลากหลายมีความแข็งแรงมากดังนั้นจึงควรหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ดีกว่าและควรเก็บผลไม้ทั้งผลไว้

ลูกแพร์ยังต้องการ การตระเตรียมสำหรับการบรรจุกระป๋อง ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วจึงตัดก้านออก แต่คุณควรทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย หลังจากนั้นผลไม้จะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ แต่จะพับเก็บอย่างเรียบร้อยและหลวมเพื่อไม่ให้เกิดรอยยับ ล้างขวดให้สะอาดด้วย

ทั้งหมด ไหเติมน้ำเย็นและสะอาดประมาณหนึ่งในสามจากนั้นจึงวางลงในกระทะซึ่งมีน้ำเย็นชั้นเล็ก ๆ เทอยู่ด้วย จากนั้นวางกระทะนี้บนไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำไปต้ม กระบวนการทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกแพร์บรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม

การเตรียมของหวานจากลูกแพร์เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำตาลก่อน น้ำเชื่อม- ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน

สารละลายนี้จะต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อ น้ำตาลละลายหมดและหลังจากนั้นหลังจากเดือดต่อไปอีก 5 นาทีให้ปิดเครื่อง น้ำเชื่อมนี้เทลงในขวดที่เติมผลไม้ที่เตรียมไว้แล้ว ลูกแพร์จะถูกเก็บไว้ในน้ำเชื่อมนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

เมื่อลูกแพร์เริ่มเย็นตัว ลูกแพร์จะเปลี่ยนทันที สี- อาจเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือโปร่งแสง หลังจากนี้พวกเขาจะก้าวไปสู่ขั้นตอนต่อไปของการเก็บรักษาลูกแพร์

ปรุงเหมือนแยมโดยใช้ไฟอ่อนแล้วคนเรื่อยๆ เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป แต่ผลไม้ไม่ควร แยกแยะหรือแม้กระทั่งแตกสลาย ทันทีที่ลูกแพร์เริ่มเดือดในขั้นตอนนี้ ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่สามของการเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์ต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ ขั้นแรก ให้นำลูกแพร์กลับมาตั้งไฟอีกครั้ง แต่ควรตั้งไฟอ่อน เมื่อเดือดแล้วให้ต้มไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้ทั้งหมด อย่างระมัดระวังดึงออกจากกระทะแล้วใส่ในขวด แต่ไม่มีน้ำเชื่อม ควรปิดฝาไว้สักระยะหนึ่ง

ตอนนี้กำลังเตรียมตัว น้ำเชื่อม- ปรุงด้วยไฟอ่อนโดยเติมวานิลลาและกรดซิตริก คนน้ำเชื่อมจนสารเติมแต่งทั้งหมดละลาย ใช้ทัพพีเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่ผลไม้เย็นแล้ว วางขวดที่มีฝาปิดไว้ในกระทะซึ่งมีการเทน้ำอุ่นและทำการฆ่าเชื้อแล้ว แต่ไม่ควรเกิน 15 นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขวดแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้โดยไม่ต้องพลิกกลับจนกว่าขวดโหลจะเย็นลง

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. ในการเตรียมสูตรง่าย ๆ โดยไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
2. ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 2 กรัม
4. น้ำ – 2 ลิตร
5. น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

การคำนวณผลิตภัณฑ์เหล่านี้มอบให้กับขนมลูกแพร์ขวดสามลิตรสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาแกนและหางออก เตรียมขวดแยกต่างหากซึ่งจะต้องเตรียมไว้ก่อน ฆ่าเชื้อ- เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้วางลูกแพร์ไว้แน่นแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาทิ้งไว้ห้านาทีตามสูตรแล้วเทลงในกระทะเพื่อทำน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องเทกลับเข้าไปในขวดผลไม้ แต่ต้องเตรียมตัวให้พร้อม จำเป็นเพิ่มน้ำตาล

การเทน้ำเชื่อมครั้งที่สองจะถูกเก็บไว้ประมาณเจ็ดนาทีและเทน้ำหวานที่มีกลิ่นลูกแพร์ลงในกระทะอีกครั้ง ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดคุณควรเติมกรดซิตริกลงไปแล้วเติมขวดอีกครั้งแล้วม้วนฝาขึ้น

เพื่อให้ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมเหล่านี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวตามสูตรการบรรจุกระป๋องนี้คุณต้องมี อย่างระมัดระวังพลิกขวดโหลให้ฝาปิดอยู่ด้านล่าง จากนั้นค่อยๆ ห่อไว้ในผ้าห่ม วางไว้ตรงนั้นจนกระทั่งเย็นสนิท

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมชิ้นและวานิลลา

มีหลายสูตรสำหรับลูกแพร์บรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือวานิลลินลงในสูตรนี้ได้ แต่เหมาะสำหรับสูตรแบบนี้ ผลไม้พันธุ์ใหญ่และแข็ง ขอแนะนำให้มีอันที่ไม่สุกเนื่องจากจะนิ่มเมื่อได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด เพื่อรักษาลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งใช้ต่อขวดสามลิตร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องคุณต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จะต้องถูกลบ ผมหางม้าพวกเขามี ตรงกลางที่ตั้งของเมล็ดพืช หากผลไม้มีขนาดใหญ่มากคุณสามารถหั่นใหม่ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมไม่เพียง แต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขวดที่ต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดด้วย

ทันทีที่ทั้งสินค้าและภาชนะพร้อมแล้ว ชิ้นเร่งด่วนวางในขวดโหลแต่เพื่อให้มีรอยบากอยู่ด้านบน เมื่อน้ำเชื่อมสุกแล้วผลไม้เหล่านี้จะถูกเทลงไปเพื่อให้ปิดสนิท

ควรเติมน้ำเชื่อมลงในขวดจนถึงคอ ให้ ชงปล่อยให้ผลไม้นั่งในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำทั้งหมด ทำซ้ำท่อระบายน้ำนี้สามครั้ง แต่เป็นครั้งที่สามเท่านั้นที่ต้องเติมกรดซิตริกและวานิลลินลงในน้ำเชื่อมนี้ ดังนั้นเมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณควรเทลงบนลูกแพร์ทันทีแล้วม้วนขวดทันที

ธนาคารที่มีลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจะพลิกกลับด้าน ห่ออย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวันเพื่อให้ค่อยๆ เย็นลง หลังจากนี้สามารถเก็บขนมกระป๋องดังกล่าวได้ในทุกสภาวะ แต่ชิ้นดังกล่าวจะดูดีกับพายทุกชนิดหรือเหมาะสำหรับการเติมพายก็ได้

หากลูกแพร์มีขนาดใหญ่มาก คุณไม่จำเป็นต้องหั่นออกด้วยซ้ำ ก่อนหน้านี้ก่อนเตรียมให้นำเปลือกออกก่อน แต่คุณต้องตัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลูกแพร์เสียหายหรือเปลี่ยนรูปร่าง

และสำหรับขั้นตอนดังกล่าว มีดบางๆ ก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่ต้องคมมาก แม้แต่ผลไม้ลูกใหญ่ก็ดูเรียบง่ายในน้ำเชื่อม เลิศ- นอกจากนี้เพื่อให้ลูกแพร์มีลักษณะที่น่าดึงดูดจึงจำเป็นต้องใช้ผลไม้หลากหลายชนิดที่มีสีเหลืองหรือสีที่มีสีชมพูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมอย่าปิดฝากระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวระเหยเร็วไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะเหลวเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรเลือกพันธุ์ที่มีมากเกินไป ฉ่ำ- โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยมะนาวได้ ต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำเชื่อมในขั้นตอนที่สามของการเตรียมน้ำเชื่อม

แต่เมื่อเทของเหลวลงในขวดก็คุ้มค่าที่จะเอามะนาวออกจากน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงเทลงในขวดเท่านั้น คุณไม่ควรทิ้งไว้ในฤดูหนาวเพราะความขมขื่นจะปรากฏในขวดโหล

การเก็บเกี่ยวลูกแพร์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อนเช่นกัน มีหลายวิธีและสูตรการรักษาผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมเป็นเวลานาน รสชาติของลูกแพร์ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารอันโอชะอันโอชะได้ คุณสามารถเตรียมผลไม้ได้หลายวิธี: แบ่งเป็นชิ้น ๆ ดอง ม้วนลูกแพร์ทั้งหมดในน้ำเชื่อม ปรุงน้ำซุปข้น น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม หรือทำให้แห้ง ในการเตรียมลูกแพร์สามารถใช้ร่วมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบอื่น ๆ : แอปเปิ้ล, องุ่น, มะนาว, ลูกเกด, โรวัน ก็คงจะเหมาะสมที่จะใช้เครื่องเทศ เมื่อบรรจุลูกแพร์ คุณสามารถทดลองและเพิ่มขิง กระวาน หรือกานพลูได้ ผลไม้หวาน แยม และแยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตมีประโยชน์สำหรับการอบ ส่วนแยมหวานและมาร์ชเมลโลว์ก็มีประโยชน์สำหรับชา

สูตรอาหารแนะนำ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

กระทู้ล่าสุด

รสชาติของลูกแพร์ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ เธอคือสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อน และนั่นเป็นสาเหตุที่หลายๆ คนพยายามเตรียมผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว หากคุณทำอย่างถูกต้อง คุณจะประหยัดวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ได้มากถึง 90% และในฤดูหนาวเอาใจคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม