“ตุ๊กตาหมี” เป็นขนมที่ได้มาจากวัยเด็กของเรา แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าสูตรอาหารอันโอชะนี้มีอายุเท่าไหร่ ตอนนี้ผลิตที่โรงงานผลิตขนมมอสโก "Red October" แต่หมีเงอะงะเหล่านี้ได้รับมรดกจากอุตสาหกรรมอาหารของโซเวียตจากอดีตเจ้าของชนชั้นกลางอย่าง Theodor Ferdinand von Einem ตอนนี้ลูกอมมีส่วนผสมอะไรบ้าง? การปรากฏตัวของอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความคงตัว สีย้อม และสารปรุงแต่งกลิ่นรสทุกชนิดมีผลกระทบหรือไม่? เราจะดูสิ่งนี้ในบทความของเรา

Shishkin มีส่วนร่วมในการสร้างขนมหวานอย่างไร

โรงงาน Einem ปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 คือในปี พ.ศ. 2410 ผู้ผลิตบรรจุช็อกโกแลตในกระดาษฟอยล์หลากสีแล้วให้ตัวเลขง่ายๆ แต่สำหรับขนมหวานเขาแสดงจินตนาการที่สร้างสรรค์โดยเรียกชื่อที่มีเสียงดัง: "Golden Label", "Mignon", "Empire" ขนมเหล่านี้ผลิตในกล่อง เนื่องจากผู้ซื้อชอบทุกสิ่งใหม่ Einem จึงเริ่มผลิตขนมต่อเนื่อง ในกล่องเขาได้รวมการ์ดสะสมที่มีรูปภาพสวยงามอยู่ด้านหนึ่งและข้อมูลสารานุกรมอยู่ด้านหลัง มีซีรีส์หลากหลาย: "ของขวัญจากทะเลและที่ดิน", "ประวัติศาสตร์การล่าสัตว์ในรัสเซีย" ฯลฯ แล้ววันหนึ่ง Einem ก็ปล่อยช็อคโกแลตซีรีส์ใหม่ มันถูกเรียกว่า "ศิลปินรัสเซียและภาพวาดของพวกเขา" ซีรีส์ประกอบด้วยไพ่สิบสองใบ และหนึ่งในนั้นคือการทำซ้ำภาพวาดของ Shishkin เรื่อง "Morning in a Pine Forest" ซีรีส์นี้ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2439 ดังนั้น “ตีนปุกหมี” จึงเป็นขนมที่มีอายุค่อนข้างมาก พวกเขามีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยยี่สิบปีแล้ว

สูตรขนมโบราณ

ซีรีส์ทั้งหมดที่อุทิศให้กับภาพวาดของศิลปินชาวรัสเซียนั้นเหมือนกัน นั่นคือไพ่ที่แตกต่างกันถูกใส่ลงในกล่องแบบสุ่ม คอลเลกชันนี้ยังรวมถึง “The Knight at the Crossroads” โดย Vasnetsov และผลงานที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ของปรมาจารย์ชาวรัสเซีย แต่ในบรรดาทั้งหมดนั้น มีเพียง Shishkin เท่านั้นที่เข้าสู่ประวัติศาสตร์ขนมรัสเซียด้วย "ยามเช้าในป่าสน" ต่อมาขนมหวานได้ชื่อว่า “ตีนปุกหมี”

ไม่ใช่พลเมืองทุกคนที่สามารถซื้อขนมเหล่านี้ได้ (องค์ประกอบของของหวานมีราคาแพง) ระหว่างเวเฟอร์บางกรอบวางพราลีน - อัลมอนด์บดเป็นแป้งพร้อมน้ำตาลและเนยโกโก้ เคลือบด้วยช็อกโกแลตเคลือบลูกอมทั้งหมด พราลีนเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมในเยอรมนี และ Einem เป็นอาหารเยอรมัน เนื่องจากอัลมอนด์เป็นถั่วที่มีราคาแพง ขนมหวานจึงไม่ถูก ประชากรส่วนใหญ่สามารถซื้อได้เฉพาะในช่วงวันหยุดคริสต์มาสที่สดใสเท่านั้น นั่นเป็นสาเหตุที่กระดาษห่อขนมแผ่นแรกตกแต่งด้วยดวงดาวแห่งเบธเลเฮม

การหากระดาษห่อ

ลูกอมจากซีรีส์ "Russian Artists" ได้รับความนิยมอย่างมากจากสาธารณชน อย่างไรก็ตาม การซื้อทั้งกล่องบางครั้งก็แพงเกินไป ดังนั้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 Einem จึงเริ่มผลิตลูกอมแบบหลวม ๆ แต่ละชิ้นต้องบรรจุในกระดาษห่อแยกกัน และจากโปสการ์ดทั้งสิบสองใบเขาเลือกผลงานอันโด่งดังของ Shishkin แน่นอนว่ามันถูกออกแบบให้เป็นกระดาษห่อ พวกเขาลบภูมิทัศน์ออก เหลือเพียงลูกสามตัวเท่านั้น ในเวลาเดียวกันชื่อของขนมหวานก็ปรากฏขึ้น - "ตุ๊กตาหมี" ลูกอมได้รับการออกแบบที่ทันสมัยในปี 1913 ศิลปิน Manuil Andreev วาดภาพแม่หมีและลูกทั้งสามของเธอบนพื้นหลังสีฟ้าครามที่ล้อมรอบด้วยกิ่งสน ดวงดาวแห่งเบธเลเฮมก็ "อพยพ" มาที่กระดาษห่อขนมเช่นกัน หลังการปฏิวัติ โรงงานอายเมนได้โอนสัญชาติและเปลี่ยนชื่อเป็น "เดือนตุลาคมแดง" แต่ขนมที่เรียกว่า “หมีตีนหมี” ยังคงผลิตตามสูตรก่อนการปฏิวัติและในห่อเดียวกัน และยังคงได้รับความนิยมเหมือนเดิม

“ ตุ๊กตาหมี” (ลูกอม): “ Red October” และ Mayakovsky

ทันทีที่โลกเริ่มทำการค้ากับดินแดนโซเวียต ขนมหวานประเภทนี้ก็เริ่มมีการส่งออก เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เลือกเท่านั้นที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์ขนม ขนมหวานตุ๊กตาหมีหนึ่งกิโลกรัมมีราคาสี่รูเบิลซึ่งเป็นเงินที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนในสมัยนั้น เนื่องจากราคาสูงผลิตภัณฑ์นี้จึงเทียบเท่ากับชีวิตที่สะดวกสบาย กวีชาวโซเวียตผู้ยิ่งใหญ่ วลาดิมีร์ มายาคอฟสกี้ มีสโลแกนที่เหมาะสม: “ถ้าคุณอยากกินมิชก้า จงซื้อสมุดออมทรัพย์ให้ตัวเอง” แม้ว่าคำขวัญนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนลงทุนเงินออมในธนาคาร แต่ก็ถูกโอนไปที่ฉลากของขนมราคาแพง และมันก็ได้ผล!

“ตุ๊กตาหมี” สมัยใหม่แตกต่างจากรุ่นก่อนอย่างไร?

ในช่วงเวลาแห่งความสุขนั้น เมื่อมนุษยชาติยังไม่รู้จักอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความคงตัว และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตจึงใส่ส่วนผสมจากธรรมชาติเข้าไป ขนมหวานจึงทำจากเวเฟอร์ อัลมอนด์ขูดผสมกับเนยโกโก้ และช็อกโกแลตแท้ สูตรไม่เปลี่ยนแปลงหลังการปฏิวัติปี 1917 แต่หลายปีผ่านไป ยุคของเคมีได้เข้ามาเป็นของตัวเอง และสิ่งนี้ส่งผลกระทบที่น่าเสียดายที่สุดต่อองค์ประกอบของขนมหวาน "Bear-Toed Bear" ปัจจุบัน “Red October” ใช้ดอกทานตะวัน น้ำมันปาล์ม illipe และเชียออยล์ที่ไม่เติมไฮโดรเจนในการเคลือบช็อคโกแลต ร่วมกับโกโก้และน้ำตาลตามรูปแบบบัญญัติ แทนที่จะใช้คำว่า "praline" ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ฉลากเปลี่ยนเป็น "filling" ประกอบด้วยอะไรบ้าง? อัลมอนด์ขูด น้ำตาล และเนยโกโก้ยังคงอยู่ แต่ตอนนี้พวกเขาได้เพิ่มกลิ่นวานิลลา E-476 และเลซิตินจากถั่วเหลืองแล้ว สารเคมียังแทรกซึมเข้าไปในวาฟเฟิลอีกด้วย เพื่อยืดอายุความสด จึงมีการเติมอิมัลซิไฟเออร์ E322 และสารต้านอนุมูลอิสระ E306 ลงในแป้ง วาฟเฟิลมีรสวานิลลาเนื่องจากมี "รสชาติที่เหมือนกันกับธรรมชาติ" และในท้ายที่สุด OJSC “Red October” ยอมรับอย่างไม่เต็มใจ: “การมีอยู่ของถั่วลิสง เฮเซลนัท และผลิตภัณฑ์จากนมก็เป็นไปได้”

สูญเสียความนิยม

อย่างที่คุณเห็น ของหวานในวัยเด็กที่ทุกคนชื่นชอบไม่เหมือนกันอีกต่อไป และส่วนผสมที่ถูกกว่าก็ไม่มีผลต่อราคา “ ตุ๊กตาหมี” เป็นขนมที่มีราคาแพงกว่า - ประมาณแปดร้อยรูเบิลต่อกิโลกรัม ความนิยมของพวกเขายังคงมีอยู่เนื่องจากความเฉื่อยเท่านั้น หลายๆ คนซื้อผลิตภัณฑ์ขนมของแบรนด์นี้โดยจำได้ว่าเมื่อก่อนอร่อยแค่ไหน จากกระแสความนิยม Mishka จึงย้ายไปที่สาธารณรัฐอื่นของอดีตสหภาพ ที่นั่นความทรงจำเกี่ยวกับขนมหวานจากโรงงานขนม Red October ก็ยังคงอยู่เช่นกัน ในยูเครนผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากรัสเซียมีราคาสี่ร้อยแปดสิบฮรีฟเนียต่อกิโลกรัม - ประมาณยี่สิบดอลลาร์ ดังนั้นโรงงานบิสกิตคาร์คอฟจึงได้เปิดตัวการผลิตขนมหวาน "Vedmedic Klishonogy" นอกจากนี้ฉลากหวานยังคงเหมือนกับฉลากรัสเซีย และองค์ประกอบก็คล้ายกับแบบดั้งเดิมมาก

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของขนม Bear-Toed Bear ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อนี้ไม่เพียงแต่ผลิตโดย Red October OJSC เท่านั้น แต่ยังผลิตโดย Rot Front อีกด้วย สูตรจึงเปลี่ยนไป ผู้ผลิตบางรายในต่างประเทศใช้น้ำผึ้งเป็นไส้ซึ่งแน่นอนว่าจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความหวานได้ มาศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของขนมยอดนิยมชนิดนี้หนึ่งร้อยกรัมกัน ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตมากถึง 58.6 กรัมซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่ง ไขมันอยู่ที่ 30 กรัม และโปรตีนมีเพียง 6 กรัม ส่วนค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมคือ 530 กิโลแคลอรี นั่นค่อนข้างมาก ดังนั้น หากคุณไม่อยากกลายเป็นหมีซุ่มซ่าม คุณก็ควรจำกัดตัวเองให้บริโภคความหวานนี้ ปริมาณแคลอรี่ของขนม 1 ชิ้น "ตุ๊กตาหมี" คือแปดสิบหน่วย

สิ่งที่ผู้บริโภคพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

มีความคิดถึงมากมายสำหรับรสชาติที่มีเสน่ห์แบบเดียวกันในรีวิว! ลูกอมสมัยใหม่สามารถรับประทานได้ในขณะที่ยังสดอยู่ อย่างน้อยวาฟเฟิลก็ไม่หลุดออกจากไส้และไม่แตกสลายโดยคงความเป็นพลาสติกไว้ ผู้บริโภคผิดหวังมากกับเปลือกน้ำฅาล มันไม่ละลายในปากของคุณ น้ำมันปาล์มและน้ำมันอื่นๆ (ซึ่งไม่ควรผสมในช็อกโกแลต) จะทำให้มีรสชาติที่ชวนน้ำลายไหลในปาก ความคิดเห็นของผู้บริโภคเป็นเอกฉันท์: ผู้ผลิตควรยึดตามสูตรก่อนหน้านี้

ขนมเหล่านี้ส่วนใหญ่ในสหภาพโซเวียตแม้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ก็สามารถซื้อได้เฉพาะในเมืองใหญ่เท่านั้นและในจังหวัดที่ถือว่าขาดแคลน อย่างไรก็ตาม ทุกครอบครัวพยายามหา “หมีบอลฟุต” หรือ “หนูน้อยหมวกแดง” อันโด่งดังมาไว้บนโต๊ะวันหยุดหรือเป็นของขวัญให้กับเด็กๆ

“Clubfooted” ผลิตโดย “Einem”

ก่อนที่จะโอนสัญชาติหลังการปฏิวัติ โรงงานผลิตขนมในมอสโก "Red October" ถูกเรียกว่า "Einem" เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ก่อตั้ง Ferdinand Einem ชาวเยอรมัน “ตีนปุกหมี” ผลิตที่นั่นมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2456 ตามที่ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ช็อคโกแลตและโกโก้ (MISHK) Lyudmila Anatolyevna Numerova ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ช็อกโกแลตและโกโก้ในเมืองหลวง ระบุว่า “ตีนปุก” แบบคลาสสิกประกอบด้วยช็อกโกแลต วาฟเฟิล อัลมอนด์ น้ำตาล และเนยโกโก้ (ส่วนผสมสามอย่างสุดท้ายเรียกว่าพราลีน)
"หมีหมี" หนึ่งกิโลกรัมในสหภาพโซเวียตมีราคา 4 ถึง 6 รูเบิลและในพื้นที่ห่างไกลของสหภาพโซเวียต เด็ก ๆ ชาวโซเวียตมีความสุขหากมอบขนมหวานดังกล่าวเป็นของขวัญปีใหม่พร้อมกับขนมหวานที่เรียบง่ายอื่น ๆ

“คอกั้ง”: ความคล้ายคลึงกับหางของกั้งนั้นเป็นเพียงภายนอกเท่านั้น

ขนมยอดนิยมและราคาไม่แพงอีกชนิดหนึ่งในสหภาพโซเวียตที่มีประวัติศาสตร์ก่อนการปฏิวัติ พวกเขายังผลิตโดย "โรงงานและหุ้นส่วนการค้าของลูกชายของ A. I. Abrikosov" (หลังจากสัญชาติ - โรงงานขนมที่ตั้งชื่อตาม P. A. Babaev) ลูกอมได้ชื่อมาจากภายนอกที่มีลักษณะคล้ายกับหางปู
ในฐานะผู้เขียนการศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมของหุ้นส่วน Abrikosov, Svetlana Fomenko เขียนว่า นักทำขนมชาวรัสเซียผู้โด่งดังเป็นนักประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่เมื่อพูดถึงสูตรขนม ในการผลิต "คอกุ้งน้ำจืด" ต้องใช้กากน้ำตาลจากมันฝรั่ง ซึ่งทำให้คาราเมลโปร่งใส และกากไวน์ (ครีมมอร์ทาร์ทาร์) ช่วยให้ขนมไม่กลายเป็นน้ำตาล “หางกุ้งน้ำจืด” สอดไส้อัลมอนด์ น้ำตาล วานิลลา และเหล้าผลไม้ ซึ่งให้ความนุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สำหรับ 20 kopecks ในสหภาพโซเวียตคุณสามารถซื้อขนมหวานเหล่านี้ได้ 100 กรัมและปรากฏในร้านค้าของสหภาพโซเวียตบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์ขนมยอดนิยมอื่น ๆ

“หนูน้อยหมวกแดง” ทำเพราะขาดอัลมอนด์?

ไม่ว่าในกรณีใดต้นกำเนิดของหนึ่งในขนมโซเวียตที่มีชื่อเสียงที่สุดสายพันธุ์นี้มอบให้โดยผู้ร่วมก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ช็อคโกแลตรัสเซียแห่งมอสโก Maria Golovkina ถูกกล่าวหาว่าในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาที่ "เดือนตุลาคมแดง" ปรมาจารย์อาวุโสตัดสินใจผลิตขนมซึ่งแทนที่จะใช้อัลมอนด์ที่ขาดไปในเวลานั้นกลับใช้ทำ "หมีแห่ง ตีนปุก” มีถั่วลิสง ถั่วลิสงรวมอยู่ในพราลีนหนูน้อยหมวกแดง เสริมด้วยไส้เวเฟอร์สามชั้นและเคลือบช็อคโกแลตรสหวานอมขมกลืน
ราคาของ “หนูน้อยหมวกแดง” เทียบได้กับราคาของ “หมีหมี” และลูกอมเหล่านี้ก็ขาดแคลนเช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาแทบจะไม่ไปถึงรอบนอก แต่ถึงแม้จะมีราคาสูง แต่ "หนูน้อยหมวกแดง" ก็ไม่เคยหยุดนิ่งบนชั้นวางของร้านค้าโซเวียต

"ตุ๊กตาหมีอยู่ทางเหนือ Mashka อยู่ทางใต้"

ลูกอมช็อคโกแลตเหล่านี้ซึ่งมีถั่วบรรจุอยู่ในแผ่นเวเฟอร์เคลือบช็อคโกแลตได้รับชื่อเล่นนี้ในหมู่ผู้คนในสหภาพโซเวียต “ Bear in the North” ที่โรงงานขนมเลนินกราดซึ่งตั้งชื่อตาม N.K. Krupskaya เริ่มผลิตเมื่อ 2 ปีก่อนเริ่มสงครามความรักชาติครั้งใหญ่และไม่ได้หยุดการผลิตแม้ในช่วงปิดล้อม
ในปีต่อ ๆ มา โรงงานหลายแห่งทั่วประเทศผลิตลูกอม ตั้งแต่ทศวรรษที่ 60 องค์ประกอบของ "มิชก้าทางตอนเหนือ" มีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง (ใช้ถั่วหลายชนิด) นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่งก็เริ่มมี ผลิตภายใต้แบรนด์นี้ในสหภาพโซเวียต
“ Bears in the North” หนึ่งกิโลกรัมราคา 5 รูเบิลและแม้จะมีการผลิตขนมเหล่านี้อย่างกว้างขวาง แต่ก็ยังขาดแคลนในพื้นที่ห่างไกลของประเทศ

"กระรอก" ถูกคิดค้นโดยบอร์แมน

ตามที่ M. Golovkina ผู้ประพันธ์องค์ประกอบของขนมโซเวียตที่มีชื่อเสียงเหล่านี้เป็นของ Grigory Nikolaevich (Georges) Borman ซึ่งเป็นนักทำขนมชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียงในยุคก่อนการปฏิวัติอีกคน หลังจากการโอนสัญชาติของโรงงาน Borman ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็ได้รับการตั้งชื่อว่า Concordia Samoilova ซึ่งเป็นนักปฏิวัติจากนั้นจึงรวมกิจการเข้ากับ "การถือครอง" ขนมเลนินกราดซึ่งตั้งชื่อตาม N.K.
ลูกอมช็อคโกแลตที่มีเฮเซลนัทบดในไส้และมีกระรอกบนกระดาษห่อมีรสชาติพราลีนที่ละเอียดอ่อนและราคา 5 รูเบิลต่อกิโลกรัม “ กระรอก” มักจะรวมอยู่ในชุดขนมปีใหม่สำหรับเด็กและในช่วงสหภาพโซเวียตโรงงาน Krupskaya ผลิตขนมหวานประเภทนี้หลายพันตัน
... ลูกอมทั้งหมดนี้มีแคลอรี่สูงมาก - จาก 414 กิโลแคลอรี ("คอมะเร็ง" ถึง 538 กิโลแคลอรี ("กระรอก") ต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ที่เหลือ - "หนูน้อยหมวกแดง", "หมีตีนปุก" และ "หมีเมืองเหนือ" ให้พลังงานเกิน 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ช็อคโกแลต- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลิตภัณฑ์โกโก้และน้ำตาล ซึ่งมีอย่างน้อย 35% ของผลิตภัณฑ์โกโก้แห้งทั้งหมด รวมถึงเนยโกโก้อย่างน้อย 18% และอย่างน้อย 14% ของผลิตภัณฑ์โกโก้แห้งที่ไม่มีไขมัน

สำหรับดาร์กช็อกโกแลต: ไม่น้อยกว่า 55% ของปริมาณของแข็งทั้งหมดของผลิตภัณฑ์โกโก้ และไม่น้อยกว่า 33% ของเนยโกโก้

สำหรับดาร์กช็อกโกแลต: ผลิตภัณฑ์โกโก้ที่เป็นของแข็งทั้งหมดอย่างน้อย 40% รวมถึงเนยโกโก้อย่างน้อย 20%

เคลือบช็อคโกแลต- เป็นสารเคลือบที่มีปริมาณของแข็งของผลิตภัณฑ์โกโก้อย่างน้อย 25% รวมถึงเนยโกโก้อย่างน้อย 12%
เคลือบขนมเป็นเคลือบที่ประกอบด้วยน้ำตาล ผลิตภัณฑ์โกโก้ และไขมัน - ใช้แทนเนยโกโก้ลอริกหรือไม่ใช่ลอริก

• ในการติดฉลากขนมหวาน “วัว” (“RotFront”), “หมีในภาคเหนือ” (โรงงานตั้งชื่อตาม Krupskaya), “ตุ๊กตาหมี” (“ตุลาคมแดง”)นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่าเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบ

แต่อันที่จริงไอซิ่งที่นี่กลับกลายเป็นว่าไม่ใช่ช็อกโกแลต แต่เป็นลูกกวาด ตามการคำนวณที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญ (ขึ้นอยู่กับสัดส่วนมวลของกากโกโก้ที่ปราศจากไขมันแห้งและปริมาณเนยโกโก้ที่ทราบในเหล้าโกโก้และผงโกโก้) เนยโกโก้ในการเคลือบของแต่ละตัวอย่างทั้งสามนั้นมีอย่างน้อย น้อยกว่าสองเท่าที่จำเป็นสำหรับการเคลือบจึงเรียกว่าช็อคโกแลตได้อย่างปลอดภัย (อย่างน้อย 12%)

สำหรับชื่อตัวอย่างเคลือบไม่ถูกต้อง "หมีในภาคเหนือ"และ "ตุ๊กตาหมี"รวมอยู่ในรายการสินค้าพร้อมความคิดเห็น

• ในการติดฉลากขนมหวาน "วัว" (RotFront)มีการระบุความคลาดเคลื่อนอื่นกับองค์ประกอบที่แท้จริง

การติดฉลากของลูกอมเหล่านี้บ่งชี้ว่าเคลือบมีเนยโกโก้ที่ค่อนข้างแพง เมื่อพิจารณาจากผลการตรวจสอบ เคลือบกลับมีส่วนผสมของไขมันพืชที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าวหรือเมล็ดในปาล์มที่ราคาถูกกว่ามาก เห็นได้จากปริมาณกรดลอริก - 3.2% ในขณะเดียวกัน ตามกฎระเบียบทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมัน ปริมาณกรดลอริกเทียบเท่ากับเนยโกโก้ไม่ควรเกิน 1%

สเวตลานา ยานคินา, ไอรินา กอร์ดอน

เคล็ดลับที่รู้จักกันดี: เมื่อพวกเขาพูดว่า "ตั้งชื่อกวี" เกือบทุกคนตอบ - พุชกินและเมื่อพวกเขาพูดว่าศิลปินพวกเขาก็จำ Shishkin ได้ วันนี้ในวันเกิดครบรอบ 180 ปีของศิลปิน ผู้สื่อข่าวจากหน่วยงาน RIA Novosti ไปที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์โกโก้และช็อกโกแลต ซึ่งพวกเขาเล่าให้เราฟังว่าลูกหมีจากภาพวาด "เช้าในป่าสน" จาก Tretyakov ได้อย่างไร คอลเลกชันของแกลเลอรีได้ย้ายไปยังกระดาษห่อ “ตีนปุกหมี” และชาวเยอรมันต้องทำอะไรกับสมุดบัญชีเงินฝากและอัลมอนด์ที่กำลังเบ่งบาน

ปรากฎว่า “ตีนปุกหมี” เป็นขนมที่เก่าแก่ที่สุดที่ผลิตในโรงงาน เช่นเดียวกับบรรจุภัณฑ์ที่ปรากฏในศตวรรษก่อนหน้านั้น และทั้งสูตรและกระดาษห่อขนมก็มาหาเราแทบไม่เปลี่ยนแปลงเลย

“ในศตวรรษที่ 19 ไม่มีชื่อทั้งลูกอมและช็อกโกแลต ช็อกโกแลตถูกกำหนดด้วยตัวเลขและบรรจุในกระดาษฟอยล์ ผู้ซื้อแยกแยะด้วยตัวเลขหรือสีของกระดาษฟอยล์ เช่นเดียวกับลูกอม พวกเขาถูกเรียกว่าพราลีน - พราลีนคือ อัลมอนด์ป่นกับน้ำตาลโดยเติมเนยโกโก้ ไส้อยู่ระหว่างวาฟเฟิลกรอบสองอันเคลือบด้วยช็อคโกแลต ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย” Lyudmila Numerova ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์โกโก้และช็อกโกแลตกล่าว ซึ่งมีสถานที่อันทรงเกียรติท่ามกลางขวดโหลและกล่องขนมโบราณตรงบริเวณกอง "ตีนปุกหมี"

จากข้อมูลของ Numerova อัลมอนด์บดกับน้ำตาลเป็นอาหารอันโอชะที่พบได้ทั่วไปในเยอรมนี ซึ่งเป็นบ้านเกิดของ Ferdinand Theodor von Einem ผู้ก่อตั้งโรงงาน Einem ซึ่งต่อมาได้กลายเป็น Red October หลังจากโอนสัญชาติ เห็นได้ชัดว่าเพื่อไม่ให้คิดถึงบ้านมากเกินไป เขาจึงตัดสินใจทำอาหารอันโอชะในรัสเซียซึ่งจะทำให้เขานึกถึงบ้าน ในที่สุดความโศกเศร้าก็คลี่คลายลงเมื่อเห็นได้ชัดว่าขนมชนิดนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก จึงเป็นการเพิ่มทุนของเจ้าของโรงงาน

ผลงานชิ้นเอกของ Shishkin จบลงบนกระดาษห่อขนมไม่นานหลังจากที่ Pavel Tretyakov ซื้อภาพวาดของศิลปินเรื่อง "Morning in a Pine Forest" สำหรับคอลเลกชันของเขา เป็นที่ทราบกันดีว่าหมีเหล่านั้นไม่ได้วาดโดย Shishkin เอง แต่โดยศิลปิน Savitsky ซึ่งเขาได้รับรายได้หนึ่งในสี่จากการขายผ้าใบ สิ่งที่ไม่ค่อยมีใครรู้ก็คือภายหลังเขาได้ลบลายเซ็นของเขาออกจากภาพวาดและสละลิขสิทธิ์ไป วิธีที่ Einem และ Tretyakov ตกลงกันนั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ความจริงยังคงอยู่ที่ศิลปิน Emmanuel Andreev ผู้ได้รับคำสั่งให้ห่อขนมพราลีนได้ใช้โครงเรื่องของ "Morning in a Pine Forest" เป็นพื้นฐานและวางไว้บนสีเขียวขุ่น พื้นหลัง ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์โกโก้และช็อคโกแลตไม่ได้ออกกฎว่าเอกสารที่เกี่ยวข้องนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ที่ไหนสักแห่งและไม่หมดหวังที่จะค้นพบมัน

“ชื่อของขนมนั้นถือกำเนิดขึ้นพร้อมกับดีไซน์ของกระดาษห่อขนม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นนั้นยากที่จะพูดได้อย่างแน่ชัด แต่ฉลากทางประวัติศาสตร์มีตราแผ่นดินของจักรวรรดิรัสเซีย ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของผู้ชนะงานศิลปะ และงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมใน Nizhny Novgorod ซึ่งหมายความว่าในช่วงปลายทศวรรษ 1880 ถึงกลางทศวรรษ 1890 ลูกอมนี้วางขายแล้วพร้อมกับกระดาษห่อและชื่อนี้” ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์กล่าว

นิทรรศการที่มีค่าที่สุดชิ้นหนึ่งคือกระดาษห่อขนม “ตีนปุกหมี” ของแท้จากช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19-20 ซึ่งต้องถูกไล่ล่าในการประมูล นอกจากนี้ คอลเลกชั่นนี้ยังมีกระดาษห่อจากต้นทศวรรษ 1920 พร้อมข้อความโฆษณาชวนเชื่อว่า "ถ้าคุณอยากกินมิชก้า จงซื้อสมุดออมทรัพย์ให้ตัวเอง" นี่เป็นนวัตกรรมเดียวของยุคโซเวียตที่พื้นหลังสีฟ้าครามและหมียังคงอยู่ นอกจากนี้ยังมีหนังสือเล่มเล็กของ Mosselprom " พร้อมรายการราคาหลังจากศึกษาแล้วซึ่งเห็นได้ชัดว่าคำแนะนำที่ให้นั้นใช้ได้จริง: "Bears with Clubfoot" เป็นลูกอมที่แพงที่สุด - สี่รูเบิลต่อกิโลกรัม

พิพิธภัณฑ์ซึ่งมีชื่อที่สองคือ “BEAR” เพิ่งเปิดเมื่อไม่นานมานี้แต่ผู้มาเยี่ยมชมไม่สิ้นสุด ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะสมัครเข้าร่วมทัวร์ (สำหรับตอนนี้นี่เป็นวิธีเดียวที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้เข้าไปในพิพิธภัณฑ์ได้) สวมเสื้อคลุมและหมวกสีขาว และเตรียมพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ เกี่ยวกับชีวิตอันแสนหวาน

“หมีทางเหนือ”, “ตุ๊กตาหมี”, “เอาเลย เอามันออกไป!”, “นมนก” และแน่นอน “กระรอก” - dolce vita ของชายโซเวียต แก่นสารของความสุขของช็อคโกแลต นักชิม เสมือนไม่เพ้อฝันฝีมือการทำขนม สัญลักษณ์อันแสนหวานแห่งยุคสมัย ...

"หมีในภาคเหนือ"

ร้านขายลูกกวาดที่โรงงาน N.K. Krupskaya เริ่มผลิตลูกอมเคลือบอ่อนที่มีไส้ถั่วห่ออยู่ในแผ่นเวเฟอร์ ซึ่งเรียกกันติดปากว่า "หมีในภาคเหนือ" ในช่วงก่อนเกิดมหาสงครามแห่งความรักชาติในปี 1939 ผู้อยู่อาศัยในเมืองบน Neva ชอบอาหารอันโอชะมากจนแม้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดในชีวิตของเลนินกราดแม้จะมีความยากลำบากในช่วงสงครามและสภาวะของการถูกล้อม แต่โรงงานก็ไม่หยุดผลิตขนมเหล่านี้แม้ว่าจะเป็น จำเป็นต้องใช้ทดแทนวัตถุดิบขนมแบบดั้งเดิม

การออกแบบหนึ่งในกระดาษห่อแรกๆ สำหรับขนม “Mishka in the North”

การออกแบบกระดาษห่อขนมที่รู้จักกันดีและเป็นที่รู้จักซึ่งแสดงถึงหมีขั้วโลกในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยหิมะของขั้วโลกเหนือนั้นถูกสร้างขึ้นโดยศิลปินชื่อดัง Tatyana Lukyanova ซึ่งร่วมมือกับโรงงานเลนินกราดมาหลายปี

ในสหภาพโซเวียต "Mishka ทางตอนเหนือ" ผลิตโดยโรงงานหลายแห่ง

หลายปีผ่านไป แต่ความนิยมของ "Mishka ในภาคเหนือ" เพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้ผลิตจึงพิจารณาว่าจำเป็นต้องปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะที่พวกเขาชื่นชอบโดยการเพิ่มถั่วประเภทเพิ่มเติมให้กับตัวพราลีนของขนมในยุค 60 รวมถึงขยายสายการผลิต ของผลิตภัณฑ์ขนมของแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่ต้องการดังกล่าว

"ตุ๊กตาหมี"

ไม่กี่คนที่รู้ว่าลูกอมช็อกโกแลต "หมี-toed Bear" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ขนมชนิดหนึ่งของโซเวียตไม่ได้มาจากสหภาพโซเวียต แต่มาจากซาร์รัสเซีย ประวัติความเป็นมาเริ่มต้นขึ้นในเวิร์คช็อปของ "หุ้นส่วนของโรงงานอบไอน้ำคุกกี้ช็อกโกแลต ขนมหวาน และชา "Einem" และประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์ขนมเองก็มีตำนานมากมายมายาวนาน

ประมาณทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 19 Julius Geis หัวหน้าของ Einem Partnership ได้รับขนมมาทดสอบ โดยมีพราลีนอัลมอนด์หนาเป็นชั้นอยู่ระหว่างแผ่นเวเฟอร์สองแผ่นและช็อกโกแลตเคลือบ ผู้ผลิตชอบการค้นพบลูกกวาดและชื่อก็ปรากฏขึ้นทันที - "Bear-toed Bear" ตามตำนานการทำซ้ำภาพวาด "เช้าในป่าสน" โดย Ivan Shishkin และ Konstantin Savitsky แขวนอยู่ในห้องทำงานของ Geis ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชื่อและต่อมาการออกแบบของอาหารอันโอชะใหม่ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรก

"ยามเช้าในป่าสน" I. Shishkin, K. Savitsky, 2432

แต่กระดาษห่อขนมชื่อดังนั้นเกิดเมื่อไหร่? คอลเลกชันของห้องสมุดวิทยาศาสตร์กลางที่ตั้งชื่อตาม N. A. Nekrasov มีอัลบั้มที่สมบูรณ์ที่สุดของผลงานก่อนการปฏิวัติและโซเวียตโดยศิลปิน Manuil Andreev ผู้แต่งสัญลักษณ์อันแสนหวาน อัลบั้มระบุวันที่ที่แน่นอนของการปรากฏของกระดาษห่อ “Bear-footed Bear”: 1913 หากคุณติดตามรายการนี้ ในปี 2013 จะเป็นวันครบรอบ 100 ปีของการห่อขนมในตำนาน

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 “Teddy Bear” เปิดตัวในสหรัฐอเมริกาด้วยซ้ำ

บนกระดาษห่อศิลปินวางพล็อตของภาพวาด "ยามเช้าในป่าสน" ที่ล้อมรอบด้วยกิ่งสนสีเขียวและทาสีดวงดาวแห่งเบธเลเฮม เนื่องจากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาขนมเป็นของขวัญที่แพงที่สุดและเป็นที่ต้องการสำหรับวันหยุดคริสต์มาส อย่างไรก็ตามเค้าโครงของกระดาษห่อได้รับการอนุมัติโดยลูกชายของ Julius Geis, Vladimir ซึ่งตั้งแต่ปี 1907 หลังจากพ่อของเขาเสียชีวิตเป็นหัวหน้าคณะกรรมการของ Einem Partnership

หลังปี 1917 การออกแบบและแบบอักษรสำหรับฉลากและบรรจุภัณฑ์ถูกยืมมาจากการออกแบบ "ก่อนการปฏิวัติ" แบบเก่า ชื่อผลิตภัณฑ์หลายรายการยังคงเหมือนเดิม ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยชัยชนะของการปฏิวัติสังคมนิยมครั้งใหญ่ ทุกอย่างจึงกลายเป็นทรัพย์สินสาธารณะ รวมถึงสูตรขนมด้วย ดังนั้นเมื่อคอลเลกชันสูตรอาหารของ All-Union เริ่มเผยแพร่ในช่วงปลายทศวรรษ 1920 โรงงานโซเวียตแต่ละแห่งสามารถทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของผู้ผลิตรายอื่นได้

กระดาษห่อขนม “ตุ๊กตาหมี”

หลังมหาสงครามแห่งความรักชาติ Leonid Chelnokov นักเรียนของ Manuil Andreev ได้ฟื้นฟูงานของครูของเขา ในฐานะหัวหน้าศิลปินของโรงงาน Red October (เดิมชื่อ Einem) ในปี 1958 เขาได้วาดภาพกระดาษห่อลูกอมสำหรับขนมตุ๊กตาหมี 100 กรัม สำหรับงานแสดงสินค้าโลกในกรุงบรัสเซลส์ ซึ่ง Red October ได้รับรางวัลสูงสุด ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Mishka เริ่มผลิตโดยโรงงานผลิตขนมหลายแห่งในสหภาพโซเวียต ซึ่งมีมากกว่า 20 แห่งที่พิมพ์กระดาษห่อรูปแบบของตัวเองโดยปรับเปลี่ยนพล็อตของ Shishkin ใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่ว่า "ตุ๊กตาหมี" ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตร ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 พวกเขาเริ่มผลิตมันแม้กระทั่งในสหรัฐอเมริกา ในช่วงครึ่งหลังของยุค 90 ลำดับความสำคัญในการใช้เครื่องหมายการค้า "Bears Clubfoot Candies" ได้รับมอบหมายจาก Rospatent ให้กับ OJSC "โรงงานขนมมอสโก" Red October "

“เอาล่ะ เอาไป!”

ลูกอม “เอาเลย เอาไปเลย!” ซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยโซเวียต ได้รับการปล่อยตัวเมื่อกว่าร้อยปีที่แล้วที่โรงงาน Einem ต้องขอบคุณ Manuil Andreev คนเดียวกัน บนกระดาษห่อขนม ศิลปินวาดภาพเด็กผู้ชายที่ดูดุร้ายพร้อมค้างคาวในมือข้างหนึ่ง และช็อกโกแลตแท่ง Einem ที่ถูกกัดในอีกมือหนึ่ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเด็กชายพร้อมที่จะทำทุกอย่างเพื่อจบอาหารอันโอชะนี้

ช็อคโกแลต “เอาเลย เอามันออกไป!” ห้างหุ้นส่วน "Einem" ต้นศตวรรษที่ 20

ลูกอมใช้ชีวิตอย่างอิสระโดยใช้แผ่นโฆษณา โปสการ์ด และโฆษณามากมายของโรงงาน Einem และกลายเป็นจุดเด่น หลังการปฏิวัติ Manuil Andreev กลับมาที่ภาพลักษณ์ของเด็กชายถือไม้ตีอีกครั้งอย่างไรก็ตามคำจารึก "Einem" และ "Kommersant" หายไปจากกระดาษห่อของอาหารอันโอชะ แต่ในรูปแบบนี้ขนมจะอยู่ได้ไม่นานเนื่องจากเด็กโซเวียตที่มีความสุขไม่สามารถมีรูปลักษณ์ที่ดุร้ายได้และยิ่งกว่านั้นกางเกงของเขาก็ถูกปะทับด้วย ดังนั้นในเวอร์ชันต่อมาของฉลากโรงงานของคณะกรรมาธิการอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียตและตั้งแต่ปีพ. ศ. 2489 - กระทรวงอุตสาหกรรมอาหาร - เด็กชายยิ้มอย่างมีความสุข

กระดาษห่อขนม “เอาเลย เอาไป!”

ในปี 1952 ศิลปิน Leonid Chelnokov สร้างสรรค์ผลงานใหม่และรักษาพื้นหลังของกระดาษห่อไว้ วาดภาพเด็กผู้หญิงในชุดเดรสลายจุดสีน้ำเงินพร้อมลูกกวาดในมือ กำลังล้อเล่นกับสุนัขสีขาว ต่อจากนั้นอักขระทั้งสองได้รับการแก้ไขจนจำไม่ได้และในโรงงานบางแห่งของสหภาพโซเวียตพวกเขาก็หายไปพร้อมกันทำให้สัตว์และตัวละครในเทพนิยายทุกชนิดเป็นทาง แต่ถึงกระนั้นภาพลักษณ์ "เชลโนคอฟ" ของอาหารอันโอชะที่พวกเขาชื่นชอบก็ได้รับการเก็บรักษาไว้ในความทรงจำของเด็กชายและเด็กหญิงชาวโซเวียตทุกคน

ลูกอมยี่ห้อโซเวียต "เอาเลย เอาไปเลย!" ได้รับชีวิตใหม่

ในรัสเซียยุคใหม่ แบรนด์ขนม “เอาเลย เอาไปเลย!” ได้รับชีวิตใหม่ ตอนนี้บนกระดาษห่อขนมแทนที่จะเป็นเด็กผู้หญิงและสุนัขมีซูเปอร์แมนที่มีสีธงชาติรัสเซียอยู่บนหน้าอกของเขาและมีชื่อใหม่ว่า "ไครเมีย" ล้อมรอบด้วยริบบิ้นเซนต์จอร์จ เอาล่ะ เอาไป!"

โฆษณาขนมใหม่ “เอาเลย เอาไปเลย!”

"นมนก"

ประวัติความอร่อยของ Bird's Milk เริ่มต้นขึ้นในปี 1936 Jan Wedel เจ้าของโรงงานขนมโปแลนด์ “E. Wedel” ได้พัฒนาสูตรขนมหวานที่น่าทึ่ง ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์ขนมใดๆ ที่เคยผลิตมาก่อน ลูกอมเหล่านี้จัดทำขึ้นตามสูตรมาร์ชแมลโลว์โดยไม่ต้องใส่ไข่เท่านั้น: น้ำตาล เจลาติน เดกซ์โทรส และเครื่องปรุงต่างๆ ถูกตีจนกลายเป็น "ฟองน้ำ" หลังจากนั้นขนมก็เกิดขึ้นจากมวลหวานและเคลือบด้วยช็อคโกแลต ผู้ร่วมสมัยให้การประเมินของหวานอย่างไม่คลุมเครือ: “มันศักดิ์สิทธิ์!” และ Jan Wedel เมื่อได้ฟังความสุขอันจริงใจเหล่านี้แล้ว จึงตั้งชื่อการทำอาหารของเขาว่า "Ptasie Mleczko" ("นมของนก") คนขายลูกกวาดให้เหตุผลง่ายๆ ว่า “คนที่มีทุกอย่างอยากได้อะไรอีกล่ะ? แท้จริงแล้วเป็นเพียงนมนกเท่านั้น”

กล่องช็อคโกแลต “Ptasie Mleczko”

ประวัติความอร่อยของ Bird's Milk เริ่มต้นขึ้นในปี 1936

ในปี 1967 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียตได้ลองชิมอาหารอันโอชะดั้งเดิมนี้ในระหว่างการเยือนเชโกสโลวะเกีย เมื่อกลับมาที่บ้านเกิดเจ้าหน้าที่ได้รวบรวมนักทำขนมขององค์กรขนาดใหญ่ที่โรงงาน Rot-Front แสดงกล่องของ "Ptasie Mleczko" ที่นำมาและมอบหมายให้พวกเขาประดิษฐ์สิ่งที่คล้ายกับขนมต่างประเทศนี้ สิ่งที่ดีที่สุดตามพลเมืองโซเวียตคือการพัฒนาผู้เชี่ยวชาญจากโรงงาน Primorsky Confectioner จากวลาดิวอสต็อกภายใต้การนำของ Anna Chulkova เธอปรับปรุงสูตรและทดลองส่วนผสมด้วยตัวเอง ด้วยความคิดริเริ่มของเธอ วิธีการตัดแบบแมนนวลนั้นใช้เครื่องจักร ส่งผลให้ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นสองเท่า สำหรับการพัฒนาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ Anna Chulkova ยังได้รับรางวัล Order of Lenin อีกด้วย

ขนมหวาน "นมนก"

ไม่นานหลังจากที่รัฐมนตรีมาถึงจากต่างประเทศ การผลิตขนม Bird's Milk จำนวนมากก็เริ่มขึ้นในสหภาพโซเวียต "นม" ของโซเวียตอร่อย - ทุกคนรู้ดี แต่ขนมชนิดไหนดีที่สุด - คำถามนั้นเป็นส่วนตัวมาก: มีคนได้ "นก" วลาดิวอสต็อกในขณะที่คนอื่นมองหาเฉพาะมอสโกเท่านั้น ในสหภาพโซเวียต Bird's Milk ผลิตในระดับอุตสาหกรรมในโรงงานตั้งแต่วลาดิวอสต็อกไปจนถึงรัฐบอลติก แต่ยังคงขาดแคลนอยู่

ลูกอม "กระรอก"

ขนมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของยุคศตวรรษที่ยี่สิบที่ผ่านเข้าสู่ประวัติศาสตร์ ไม่ใช่โต๊ะวันหยุดเดียวของขวัญปีใหม่จะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีขนม Belochka กระดาษห่อที่ทำจากกระดาษหนาบนพื้นหลังสีเขียวเข้ม - กระรอกว่องไวและด้านใน - ลูกอมแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยถั่ว

“ กระรอก” ตัวแรกปรากฏในช่วงต้นทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ XX

“ กระรอก” ตัวแรกปรากฏขึ้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ผ่านมาและผลิตโดยโรงงานขนมที่ตั้งชื่อตาม N.K. Krupskaya ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมาคมการผลิตเลนินกราดของอุตสาหกรรมขนมหวาน ในสมัยโซเวียต ปริมาณการผลิตขนมยอดนิยมเหล่านี้สูงถึงหลายพันตันต่อปี ต่อมาในปี พ.ศ. 2541 ได้มีการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า “Squirrel” ปัจจุบัน สิทธิ์ในเครื่องหมายการค้าชุด Belochka เป็นของ Orkla Brands Russia

การห่อขนม Belochka ที่ทันสมัยจากโรงงาน N.K. Krupskaya

แบรนด์ที่สร้างขึ้นในสหภาพโซเวียตนั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาสามารถมีชีวิตยืนยาวกว่าประเทศของตนและยังคงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการ ทำไม เพราะทัศนคติแบบเหมารวมยังคงมีอยู่: "โซเวียตหมายถึงคุณภาพสูง" และในร้านค้าเรามองหาผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อคุ้นเคย โดยมี "รสชาตินั้น" ที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก