คำอธิบาย

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมและบวบสำหรับฤดูหนาวจะสดชื่นและมีกลิ่นหอมมาก ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการใช้น้ำตาลน้อยรวมถึงความจริงที่ว่าพลัมเชอร์รี่จะไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นมันจึงยังคงกลิ่นตามธรรมชาติไว้ได้อย่างเต็มที่ พลัมเชอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพมากและยังเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารทุกจานอีกด้วย มักใช้ในอาหารจอร์เจียและอาเซอร์ไบจันโดยมักจะเพิ่มลงใน pilaf เสมอ ความเข้มข้นสูงของกรดนี้อาจทำให้ผลไม้แช่อิ่มเสียหายได้ ดังนั้นเราจะใช้บวบเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผักนี้จะทำให้เราไม่ต้องกังวลกับความเข้มข้นของกรดที่สูงในผลไม้แช่อิ่มในอนาคต ชิ้นบวบจะดูดซับรสเปรี้ยวส่วนใหญ่อย่างแท้จริงในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและทำให้อร่อยมาก สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมนี้ ไม่มีน้ำผลไม้ชนิดใดที่จะให้วิตามินแก่ร่างกายได้มากกว่าผลไม้แช่อิ่มทำเอง ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาลและปฏิบัติต่อแขก มาเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมและบวบสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมและบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเราจะต้องมีลูกพลัมเชอร์รี่สุกที่มีกลิ่นหอมหนึ่งกิโลกรัมเลือกความหลากหลายให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ในขั้นตอนเดียวกันคุณจะต้องถอดก้านและใบทั้งหมดออก.

เราล้างบวบที่เลือกไว้ในน้ำเย็นแล้วตัดเปลือกออกเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วออกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนเอาเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่แสดงในภาพ

ตอนนี้เราเริ่มเติมขวดที่สะอาดและแห้ง ก่อนอื่น ใส่ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดลงในแต่ละขวด จากนั้นเพิ่มชิ้นบวบลงในลูกพลัมเชอร์รี่ ในกระทะ เจือจางน้ำตาลและน้ำ นำของเหลวไปต้มและเตรียมน้ำเชื่อมหวานเข้มข้น เทลูกพลัมเชอร์รี่และบวบลงในขวดที่มีน้ำร้อนและน้ำตาลอยู่ ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกภายใน 15 นาทีข้างหน้าแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หลายๆ คนชื่นชอบสับปะรดกระป๋อง สามารถรับประทานได้ทั้งชิ้น หั่นเป็นสลัดผลไม้ ทำเป็นซอส และใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อน อย่างไรก็ตามผลไม้เมืองร้อนนี้ไม่ได้เติบโตในสวนของเพื่อนร่วมชาติของเรา อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบเพื่อใช้ในอนาคตได้ แต่สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยผลไม้แช่อิ่มจากบวบและลูกพลัมเชอร์รี่ และเกือบทุกคนก็สามารถทำได้

ความลับของการบรรจุกระป๋อง

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของบวบและลูกพลัมเชอร์รี่ชวนให้นึกถึงสับปะรดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยืนหยัดได้ดีตลอดฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการ

• ควรเลือกบวบสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากับห่วงสับปะรด เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่พวกเขาจะมีลักษณะคล้ายกับเนื้อผลไม้กระป๋องกระป๋องทั้งในด้านรูปร่างและรสชาติ
• เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเฉพาะลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะออกมาผิดสี ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมัน
• ควรล้างลูกพลัมเชอร์รี่และบวบให้ดี และควรทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดของบวบ หากแม้แต่เมล็ดเดียวเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม ผลที่ได้ก็จะถูกทำลาย
• คุณสามารถปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาดสามลิตรและลิตรได้ - สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อ
• ฝาปิดยังเหมาะสำหรับการปิดผนึกด้วยสกรูและกุญแจอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องต้มให้เดือดและปิดผนึกขวดให้แน่นเท่านั้น

นอกจากนี้ขอแนะนำให้ราดน้ำเชื่อมบนบวบหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นเกือบหมด จากนั้นรสชาติสับปะรดจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมเชอร์รี่และชิ้นบวบ

• บวบ – 0.9 กก.
• พลัมเชอร์รี่ – 0.3 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

• เรียงล้างลูกพลัมเชอร์รี่ ปล่อยให้แห้ง
• ล้างบวบแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีดหรือที่ปอกผัก
• ผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักเมล็ดออกจากบวบด้วยช้อน
• หั่นเนื้อบวบเป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
• ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร - จำนวนส่วนประกอบในสูตรระบุไว้โดยเฉพาะ
• เมื่อขวดแห้ง ให้เทเชอร์รี่พลัมลงไปที่ก้นขวดและใส่ชิ้นบวบไว้ด้านบน
• ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวด รอจนกระทั่งเนื้อหาในขวดอุ่น
• ผ่านฝาพิเศษที่มีรูและพวยกา ระบายของเหลวออกจากขวดลงในกระทะ สิ่งสำคัญคือกระทะไม่ใช่อะลูมิเนียมเนื่องจากวัสดุนี้เมื่อออกซิไดซ์จะปล่อยสารพิษออกมา เครื่องใช้สแตนเลสหรือเคลือบอีนาเมลมีความเหมาะสม
• นำน้ำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วต้มกวนเป็นเวลาหลายนาที
• เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดที่มีลูกพลัมเชอร์รี่และบวบ รอครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ
• นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด
• คราวนี้ให้ม้วนขวดขึ้นแล้วพลิกกลับทันที ควรทำให้เย็นลงโดยห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น เช่น ผ้าห่มกันหนาว
• หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้แกะขวดแล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวสักสองสามเดือน

คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มได้นานขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าดื่มก่อนที่มันจะ "สุก" ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติเกือบจะเหมือนกับน้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง และชิ้นบวบที่อยู่ในนั้นจะมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสับปะรด หากคุณใช้พวกมันเป็นส่วนประกอบหนึ่งของสลัดผลไม้ แทบจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนนี้เลย

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมเชอร์รี่และแหวนบวบ

• บวบ – 1.5 กก.
• พลัมเชอร์รี่ – 0.5 กก.
• น้ำ - จะใส่ขวดเท่าไหร่
• น้ำตาล – 0.15 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงลูกพลัมเชอร์รี่อย่างดีโดยทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด ล้างผลไม้ที่เหลือให้ดีแล้วทิ้งไว้ในกระชอนสักพักเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด
• ล้างบวบ. โปรดทราบว่าเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของคอขวดที่จะเก็บรักษาไว้ สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ควรเลือกขวดทรงกระบอกธรรมดาที่มีความจุ 1 ลิตรหรือน้อยกว่านั้น
• ปอกบวบแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. คุณไม่ควรทำให้มันแคบลง ไม่อย่างนั้นมันจะไม่คงรูปร่างได้ดี
• เลือกแก้วหรือแก้วไวน์ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่แคบกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนเมล็ดของบวบ ใช้พวกมันตัดตรงกลางของ "เด็กซน" บวบแต่ละตัว - ถ้าคุณตัดมันด้วยมีดมันจะเป็นการยากที่จะได้โครงร่างที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ
• ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยความจุรวม 5 ลิตร
• กระจายลูกพลัมเชอร์รี่ลงในขวดโหลโดยวางไว้ที่ก้นขวด
• วางแหวนบวบไว้ด้านบนของลูกพลัมเชอร์รี่
• ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวด
• ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้
• เทน้ำลงในกระทะโดยตวงปริมาณ คำนวณปริมาณน้ำตาลทรายที่คุณต้องการ ตวงปริมาณที่ต้องการแล้วเติมลงในน้ำ
• วางกระทะบนไฟแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 นาที เทลงบนลูกพลัมเชอร์รี่และแหวนบวบ
• หลังจากผ่านไป 20 นาที นำน้ำเชื่อมกลับคืนในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวด
• รออีก 10 นาที เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มต้มสักครู่แล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง
• ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่ม วางไว้บนฝาแล้วห่อไว้
• เมื่อเย็นแล้วจึงนำไปพักหน้าหนาว

หลังจากผ่านไป 1.5–2 เดือน ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อมสำหรับการบริโภค แหวนบวบที่อยู่ในนั้นจะมีลักษณะคล้ายแหวนสับปะรดอย่างมาก สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใช้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ ผลไม้แช่อิ่มเองก็มีรสชาติอร่อยเหมือนสับปะรดเช่นกัน

วันอาทิตย์ที่ 26 มิถุนายน 2554 เวลา 11:25 น. + ในใบเสนอราคา

เมื่อไม่กี่ปีก่อน ฉันไปเจอสูตร “ผลไม้แช่อิ่มรสสับปะรด” ในนิตยสาร “1000 Tips” ฉันอ่านมัน ฉันไม่เชื่อมัน แต่ฉันยังทำขวดหลายลิตรอยู่ และ... ครอบครัวของเราก็หายตัวไป นี่คือผลไม้แช่อิ่มที่เราชอบที่สุด!!! และเราชอบส่วนประกอบที่ “แข็ง” ของผลไม้แช่อิ่ม ด้านบนในรูป (เจอรูปในเน็ต) มีของเหลว 1/3 ในกระปุก และมันก็เป็นไปได้ แต่ช่วงนี้ฉันใส่ลูกพลัมเชอร์รี่และบวบลงไปด้านบน

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

บวบ 2 -3 ชิ้น
พลัมเชอร์รี่สีเหลือง 300 gr
น้ำตาล 140-150 กรัมต่อลิตร
น้ำ

อัตราส่วนของบวบและลูกพลัมเชอร์รี่ควรเป็น 3 ต่อ 1 คุณไม่ต้องการลูกพลัมเชอร์รี่เพิ่ม ไม่เช่นนั้นมันจะเปรี้ยว

การตระเตรียม:

วางลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองสุกไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร (คุณไม่ควรนำลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงเพราะจะทำให้สีของบวบเสีย)
ปอกบวบ เอาเมล็ดออก (หากบวบมีขนาดใหญ่ ให้ใช้แก้วเอาแกนออก) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมบาง (1 ซม.) (ครึ่งวงกลม) มันไม่คุ้มค่าเลยพวกมันอาจแตกสลายระหว่างการบรรจุกระป๋อง
วางบนลูกพลัมเชอร์รี่
เทน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำและน้ำตาล
ทำซ้ำสามครั้ง (สองปีที่ผ่านมาฉันเติมแค่สองครั้งเท่านั้น) และบวบจะมีรสชาติเหมือนสับปะรด! เมื่อได้ประสบการณ์มา ๒ ปีแล้ว ก็เทครั้งแรกในตอนเย็น ปิดฝา พอรุ่งเช้าก็สะเด็ดน้ำ ต้ม เทใส่ขวดนึ่ง ม้วนขึ้น พลิกกลับ ปกคลุมไว้หนึ่งวัน

คุณยังสามารถใช้ขวดขนาดลิตรได้ อัตราส่วนของบวบและพลัมเชอร์รี่จะเท่ากัน พลัมเชอร์รี่ 1/4 ลูก โรยหน้าด้วยบวบหั่นเต๋าแล้วเติมขวดโหลลงไปด้านบน (ครอบครัวของเราชอบส่วนประกอบที่ "แข็ง" ของผลไม้แช่อิ่มมาก) กระบวนการต่อไปจะเหมือนกับขวดขนาดสามลิตร

รสชาติเป็นสับปะรดจริงๆ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง สามารถใช้ได้ทั้งเพื่อการบริโภคทันทีและเพื่อการถนอมอาหาร

วัตถุดิบ:

บวบ 1 ชิ้น ใหญ่

สำหรับน้ำดองต่อน้ำ 1 ลิตร :

1. น้ำตาล 2/3 ถ้วย หรือ 140-150 กรัม
2. กรดซิตริก ½ ช้อนชา
3. กลิ่นสับปะรด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
2. ใช้แก้วเอาแกนออกจากแต่ละวงกลม
3. นำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก อย่าลืมลอง - ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลหรือมะนาวอีกเล็กน้อย ละลายน้ำตาลในน้ำให้หมด
4. ตอนนี้เพิ่มรสสับปะรดลงในน้ำดอง
5. ใส่บวบลงในน้ำดองที่เดือด นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
6. ทำให้บวบเย็นลงที่อุณหภูมิห้องในน้ำดอง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สามารถเตรียมบวบชนิดเดียวกันสำหรับฤดูหนาวได้ กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย: ใส่บวบลงในขวดพาสเจอร์ไรส์เทน้ำดองลงไปจากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำประมาณ 10-15 นาทีนับจากเวลาที่เดือดปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

ชุดข้อความ " ":
ส่วนที่ 1 -
ส่วนที่ 2 -
...
ตอนที่ 15 -
ตอนที่ 16 -
ตอนที่ 17 - ผลไม้แช่อิ่ม ZUCCHERM และ CHERRY PEARL รสสับปะรด...เรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อยจริงๆ...ทดสอบด้วยกาลเวลา...
ตอนที่ 18 -

เราเสนอสูตรการบรรจุกระป๋องง่ายๆ - ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมและบวบสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร - สูตรที่อร่อยที่สุด เครื่องดื่มนี้ขาดไม่ได้ในช่วงที่ขาดวิตามินและมีการระบาดของโรคไวรัส ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติเหมือนเครื่องดื่มสับปะรด เพียงเติมกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วเครื่องดื่มจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของส้มเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที ทำให้ 1 กระป๋องต่อ 3 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• บวบ – 1.5 กก.
• พลัมเชอร์รี่สีแดง – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม

ขั้นแรกเราคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงเลือกผลไม้ที่เน่าเสียล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วนำไปใส่ในกระชอนให้แห้งจากความชื้น ใส่ 1/3 ของลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงลงในขวดขนาด 3 ลิตร ขั้นแรกให้ล้างขวดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที ทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่ดีเท่านั้นเนื่องจากผลไม้เน่าเสียเครื่องดื่มจึงเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

ล้างบวบให้สะอาด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในขวด คุณไม่ควรหั่นบวบเป็นชิ้นแคบเกินไป เพราะผักจะไม่คงรูปร่างได้ดี คุณสามารถทิ้งผิวของบวบอ่อนไว้ได้: มันจะไม่ยาก

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ในขวดขนาด 3 ลิตรจนถึงขอบด้านบน ปิดฝาขวดไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมนึ่งและนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตก ให้เทน้ำเดือดลงบนช้อน

เทน้ำตาลทรายลงในกระทะอลูมิเนียม เพื่อรักษาผลไม้รสเปรี้ยวคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล รสชาติจะสดใสขึ้นหากคุณเติมกระวาน, อบเชย, กานพลู, สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลินลงในน้ำตาล

เราใส่ฝาพิเศษบนขวดแล้วเทของเหลวลงในกระทะอย่างระมัดระวัง วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เทน้ำเชื่อมร้อนที่ต้มแล้วลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือด คุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีแล้วต้มอีกครั้ง: ผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้น

เราม้วนผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วด้วยกุญแจที่ปิดผนึกแล้วคว่ำลง เย็นข้ามคืน ห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ตรวจสอบการปิดผนึกผลไม้แช่อิ่ม: เขย่าขวดขนาด 3 ลิตรไปทางด้านข้าง ไม่ควรปล่อยของเหลวออกมา หลังจากผ่านไป 1.5 เดือนก็สามารถบริโภคผลไม้แช่อิ่มได้ เก็บเครื่องดื่มโฮมเมดไว้ไม่เกินหนึ่งปีในที่มืดและเย็น

ฉันเริ่มทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมเชอร์รี่และบวบทุกปีสำหรับฤดูหนาว ฉันคำนวณปริมาณผลิตภัณฑ์ต่อขวดขนาด 3 ลิตร เครื่องดื่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดและด้วยสูตรของฉันคุณก็ทำได้เช่นกัน ความจริงก็คือเรามักจะดื่มผลไม้แช่อิ่มนี้จนหมดขวดสุดท้าย

เมื่อฉันวางผลไม้แช่อิ่มนี้บนโต๊ะเทศกาลในฤดูหนาว แขกมักจะชมเชยและบอกว่าเครื่องดื่มนั้นอร่อยมากและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย หากคุณไม่เคยทำผลไม้แช่อิ่มประเภทนี้สำหรับฤดูหนาวและไม่ได้พยายามจัดผักและผลไม้ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณแก้ไข เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะชอบรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและเป็นไปได้มากว่าคุณจะดื่มมันทุกปีเหมือนฉันในช่วงฤดูหนาว

ในการทำผลไม้แช่อิ่ม ฉันแนะนำให้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง เนื่องจากมีรสหวานกว่าลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงมาก อย่างไรก็ตาม อย่าถือว่านี่เป็นข้อกำหนด หากคุณมีพุ่มเชอร์รี่สีแดงเติบโตในบ้านของคุณ ให้ใช้อันนั้นและอย่าซื้อพุ่มสีเหลืองสำหรับเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะ จะดีกว่าถ้าใช้บวบที่ไม่สุกเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมพลัมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มบวบ:

• น้ำ 2,700 มิลลิลิตร (ฉันใช้น้ำบริสุทธิ์เสมอ)
• พลัมเชอร์รี่ 200 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่และบวบแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

พูดตามตรง ครั้งหนึ่งฉันเคยใส่ใบสะระแหน่ลงในผลไม้แช่อิ่ม และมันก็อร่อยมากเช่นกัน ดังนั้นหากคุณมีความปรารถนาอย่างมากสำหรับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ให้เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม

ล้างขวดแก้วขนาด 3 ลิตรให้สะอาดด้วยฟองน้ำและโซดา จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ให้แห้ง ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวด

ล้างบวบปอกเปลือกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือเครื่องปอกผักแบบพิเศษ หั่นผักเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ วางไว้บนลูกพลัมเชอร์รี่

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในขวดทันที หลังจากผ่านไป 15 นาที เทกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และนำไปต้มอีกครั้ง

เทน้ำดองรสหวานลงบนบวบและลูกพลัมเชอร์รี่เป็นครั้งที่สอง

ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิด เก็บลูกพลัมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มบวบไว้ในที่เย็นและห่างจากแสงแดดโดยตรง