แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณปลูกแอปเปิ้ลได้สำเร็จและไม่รู้ว่าจะใช้ที่ไหน ให้ทำแอปเปิ้ลทั้งผลสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่บดหรือมีหนอน



- แอปเปิ้ล;
- กระป๋อง 3 ลิตร
- น้ำตาล;
- ฝาปิดพิเศษสำหรับระบายน้ำเดือด
- กุญแจสำหรับขันฝา;
- ฝาโลหะ
- ผ้าห่มสำหรับห่อขวดผลไม้แช่อิ่ม
- น้ำที่ไหลผ่านตัวกรองหรือน้ำจากน้ำพุ
เราก็ขอแนะนำเช่นกัน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย:




ในการบิดผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลที่เลือกไว้เช่น ไม่บุบหรือมีหนอน ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว ให้ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาด




เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่ม รสแอปเปิ้ลเราทำการเจาะแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยส้อมในสองหรือสามแห่ง




มาเริ่มเตรียมขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มกันดีกว่า ฉันมักจะม้วนผลไม้แช่อิ่มเข้าไป สาม- ขวดลิตร- สำหรับผลไม้แช่อิ่มผมคิดว่านี่คือที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสม- แต่ถ้าสิ่งนี้เป็นจำนวนมากสำหรับคุณ คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 2 ลิตรได้ เลือกขวดที่ไม่มีรอยแตก และ ความสนใจเป็นพิเศษให้ความสนใจกับคอขวด มันควรจะเรียบและไม่มีเศษ หากคุณพบสิ่งน่าสงสัยบนขวดโหล ให้วางไว้ข้างๆ และอย่าบิดเกลียวเลย โถแบบนี้สามารถบวมเข้าไปได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีที่เลวร้ายที่สุด มันสามารถระเบิดได้ในห้องใต้ดิน ก่อนฆ่าเชื้อให้ล้างขวดโหลด้วย เบกกิ้งโซดาและล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
เราฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว บางคนฆ่าเชื้อบนขาตั้งโลหะแบบพิเศษ บางคนฆ่าเชื้อบนหม้อความดันได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อที่วางฆ่าเชื้อได้ในร้านค้าพิเศษสำหรับของใช้ในครัวเรือน ฉันได้ดัดแปลงเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟแล้ว รวดเร็วและไม่สร้างความร้อนหรือการระเหยมากนัก เทน้ำลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟโดยตะแคง เปิดเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 7 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด ระบายน้ำที่เหลือออกจากขวด ต้มฝาในน้ำประมาณ 3-4 นาที

ค่อยๆ เทน้ำเดือดโดยเว้นช่วงสั้นๆ เพื่อไม่ให้ขวดแตกจากความร้อนในทันที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ปิดฝาที่มีรูบนขวด




สะเด็ดน้ำจากขวดใส่กระทะแล้วเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาล - 0.5 ลิตร




รอจนน้ำเชื่อมเดือดแล้วเทกลับลงในขวดแอปเปิ้ล






เราม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มโดยใช้ประแจเย็บ




หลังจากบิดผลไม้แช่อิ่มแล้ว ต้องแน่ใจว่ามีน้ำเชื่อมรั่วออกมาจากใต้ฝาหรือไม่ ถ้าใช่ก็เปลี่ยนหมวก ห่อขวดผลไม้แช่อิ่มร้อนไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท




เก็บแอปเปิ้ลแช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว




ตรวจสอบผู้อื่น

แอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วันนี้เราได้เตรียมหลายอย่าง สูตรอาหารแสนอร่อยผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตร การทำแอปเปิ้ลผลไม้และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นประเพณีสำคัญของหลายครอบครัว

เมื่อผลไม้แช่อิ่มปรุงในห้องครัว บ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวานและเผ็ดของแอปเปิ้ล พลัม หรือลูกแพร์ นี่คือแม่ “สะสมวิตามินของเธอ”

พระองค์ทรงใส่มันลงในขวดและเทด้วยความรัก น้ำเชื่อมแสนอร่อย- ดังนั้นแม้ในปัจจุบันที่ชั้นวางของในร้านจะดึงดูดด้วยสีสันที่หลากหลาย เครื่องดื่มผลไม้สูตรอาหารของแม่และยายสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพนั้นถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวังในตำราอาหารที่บ้าน

สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาเหล่านี้นำเสนอในรูปแบบของคอลเลกชันผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่คัดสรร

รสแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้และเบอร์รี่เพิ่มเติม และแน่นอนว่าแอปเปิ้ลชอบวัตถุปรุงแต่งรสเผ็ด โดยเฉพาะอบเชย กานพลู และน้ำผึ้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่ทราบวิธีการม้วนและวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวให้อ่านสูตรเครื่องดื่มที่อร่อยและรวดเร็ว แน่นอนว่าแม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมตัว จำนวนมากผลไม้แช่อิ่มสำหรับ ช่วงฤดูหนาว- เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับน้ำผลไม้และน้ำหวานที่ซื้อในร้านซึ่งปรุงด้วยวิธีที่ไม่ชัดเจน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำ.
• น้ำตาล 200 กรัมต่อขวด 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

• 1. ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มต้องฆ่าเชื้อขวดโหล
• 2. จัดเรียงแอปเปิ้ล ล้างเล็กน้อย แล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
• 3.วางแอปเปิ้ลในแต่ละขวดไว้ด้านบนสุด
• 4. เติมขวดโหล น้ำเดือดคลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ เทน้ำลงไปถึงคอ หรือด้วยสไลด์ :)
• 5.ทิ้งขวดไว้ประมาณ 15-20 นาที น้ำร้อนทำให้แอปเปิ้ลอุ่นขึ้น แอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำบางส่วนตามที่ควรจะเป็น
• 6. เทน้ำจากขวดใส่หม้อ คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อย โดยปกติฉันจะเติมน้ำไม่เกิน 0.5 ลิตร
• 7. ใส่น้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก 200-250 กรัม ต่อแอปเปิ้ล 1 ขวด
• 8.ใส่น้ำเชื่อมบนเตา ต้มและเทใส่ขวด ตอนนี้คุณสามารถขันฝาให้แน่นโดยใช้ประแจฝาแบบพิเศษ

แนะนำสูตรหน่อยค่ะ. คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกลงในแต่ละขวดได้หากต้องการ นี่เป็นส่วนผสมเสริม แต่วิธีนี้ทำให้น้ำเชื่อมมีสีและรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อยตามนั้น สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร กรดที่ปลายมีดก็เพียงพอแล้ว

นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่สองสามใบหรือกิ่งก้านของทาร์รากอนในแต่ละขวดได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลของคุณด้วย แต่แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มเติมใดๆ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งซึ่งก็ดีมากเช่นกัน

9.หลังจากใส่น้ำเชื่อมลงในขวดแล้วจึงปิดฝา ต้องพลิกขวดโดยมีฝาปิดอยู่ด้านล่างควรห่อลูกโป่งและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple สำหรับฤดูหนาวส่วนใหญ่มักจะปิดผนึกในขวดขนาด 3 ลิตรเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลขวด 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผลไม้ (ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้)

เติมภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อให้มีพื้นที่ว่างด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำน้ำเชื่อมออกแล้วเทลงไปเพื่อให้แอปเปิ้ลเคลือบด้วยน้ำเชื่อมจนหมด

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 5 นาที ระหว่างที่รอ น้ำเชื่อมก็เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วของเหลวจะถูกเทลงในขวดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 5 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเทน้ำเชื่อมครั้งที่ 2 ขวดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลจะถูกม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว จากนั้นจึงควรพลิกกลับ คุณสามารถวางผ้าหรือหนังสือพิมพ์ไว้ใต้คอได้ เหยือกจะยังคงอยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดผนึกขวดแน่นเพียงพอ มิฉะนั้นจุลินทรีย์อาจแทรกซึมเข้าไปในเครื่องดื่มซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ หากใช้ฝาอลูมิเนียม สัญญาณของการปิดผนึกที่ดีก็คือฝามีรอยบุบ

การโก่งตัวที่ไม่เพียงพออาจเกิดจากการเติมผลไม้จนเต็มขวดหรือผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ควรเปลี่ยนฝาและฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: เตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 1 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ทำจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังทำจากลูกแพร์ พลัม ลูกพีช แอปริคอต และผลไม้อื่น ๆ อีกด้วย การเตรียมอาหารหลากหลายเมื่อมีหลายอย่างอยู่รวมกันในขวดเดียวจะอร่อยมาก ประเภทต่างๆผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงรสด้วยวานิลลินหยดหนึ่ง กรดซิตริกและก้านสมุนไพรต่างๆ เช่น เลมอนบาล์มและมิ้นต์

• แอปเปิ้ล(500 กรัม)
• น้ำตาล(100 กรัม)

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมี: แอปเปิ้ล, น้ำและน้ำตาล

แอปเปิ้ลต้องล้างและคว้านแกน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ตอนนี้ ชิ้นใหญ่สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสวยงาม ปล่อยให้มีรูปร่างคล้ายกันและมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

เรากำลังเตรียมขวดเพื่อการเก็บรักษา วิธีที่ง่ายที่สุดคือเอาเข้าไมโครเวฟแล้วเปิดไฟสูงสุด สำหรับหนึ่งกระปุกใช้เวลา 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว วางแอปเปิ้ลไว้ในขวด

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงในแอปเปิ้ล อย่าลืมใส่ช้อนลงในขวดเพื่อป้องกันไม่ให้แตก ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น

คำแนะนำในการเทขวดโหลลงในกระทะก็คือ คุณสามารถหยิบขวดโหลด้วยมือเปล่าก็ได้ เพราะจะไม่ร้อนอีกต่อไป เทผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ โรยน้ำตาล

คุณต้องปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้งแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำตาล เทของเหลวเดือดลงบนแอปเปิ้ลในขวดอีกครั้ง ปล่อยให้ของเหลวลอยขึ้นเหนือคอเล็กน้อย

ต้องม้วนฝาด้วยกุญแจพิเศษโดยผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดก่อนหน้านี้

โถที่ม้วนแล้วจะต้องคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม ทำเช่นนี้เพื่อระบุฝาที่มีคุณภาพต่ำทันทีและย่อยอาหารกระป๋องอีกครั้ง ผ้าห่มเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะเก็บรักษาไว้ให้นานที่สุด อุณหภูมิสูง- ซึ่งมีส่วนช่วยรักษากระป๋องได้ดีขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลฤดูร้อนครึ่งกิโลกรัม
• พลัมสีเข้ม 0.4 กก.
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งสองร้อยกรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำบนเตา ในขณะที่กำลังเดือด ให้ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ตัดแอปเปิ้ลที่สุกและหนาแน่นครึ่งหนึ่ง (ชิ้นใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน) เอาก้านและตรงกลางออกด้วยเมล็ดพืช
2. สามารถทิ้งลูกพลัมไว้กับหลุมได้ รสชาติพิเศษ- ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาด โถขนาด 3 ลิตรควรจะเต็มประมาณครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลและลูกพลัม ปิดฝา ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที เทน้ำลงในกระทะเติม น้ำตาลทราย.
4. นำไปต้มแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้อีกครั้ง
5. เราจำได้ว่าเมื่อทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ฆ่าเชื้อน้ำเชื่อมในขวดควรมี "กอง"
6. รีดขึ้น ผลไม้แช่อิ่มพลิกกลับด้าน ห่อให้แน่น แล้วทิ้งไว้จนเย็น

นำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลไปไว้ในที่มืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ (พร้อมกรดซิตริก)

สูตรนั้นเอง ผลไม้แช่อิ่มง่ายจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มชนิดนี้มักจะออกมาดีเสมอและคงอยู่ตลอดฤดูหนาวแม้ในเวลาใดก็ตาม อุณหภูมิห้องแต่ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ จัดทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกัน การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 0.5-0.7 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก

การตระเตรียม

• 1. ใส่น้ำบนเตาทันทีเพื่อต้ม รวมประมาณ 2.5 ลิตร แต่ต้มเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้คุณมีปริมาณสำรอง
• 2. ในขณะที่น้ำเดือดคุณต้องล้างแอปเปิ้ลเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่ต้องบด
• 3. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวด
• 4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลไม้อุ่นขึ้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• 5. เทของเหลวทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำตาลตามสูตร วางบนเตาแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที
• 6. เติมกรดซิตริกลงในขวด
• 7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้แช่อิ่มแล้วปิดฝา
• 8. พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยอะไรอุ่นๆ เช่น ผ้าห่ม เก็บไว้จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อมเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• ลูกแพร์พันธุ์ฤดูร้อนครึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• กรดซิตริกหนึ่งกรัม
• อบเชย,
• ดอกคาร์เนชั่น,
• โป๊ยกั้ก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาด เอาก้านและเมล็ดออก
2. หั่นผลไม้ออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วใส่ในขวด เทน้ำเดือดทับพวกเขาแล้วลืมพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที
3. สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เติมเครื่องเทศและกรด
4. นำน้ำดองไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที เติมผลไม้ลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝา
5. ฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรซ์ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในชามน้ำ การต้มขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลที่เลือกและปริมาตรของขวด - ตั้งแต่ 10 ถึง 30 นาที
6. ม้วนเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วโดยมีฝาปิดคว่ำลงแล้วห่อด้วย "เสื้อผ้า" ที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง

สถานที่จัดเก็บมีอากาศเย็นสบาย

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว (พร้อมผลไม้ทั้งผล)

ผลไม้แช่อิ่มอีกสูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่มีแอปเปิ้ลทั้งลูก สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีผลไม้เล็ก ๆ ของพันธุ์ Antonovka สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวดมี 8 ถึง 10 ชิ้น

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 8-10;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

• 1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและเอาก้านออก ไม่ควรทำให้ผลไม้เสียหาย
• 2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่ปลอดเชื้อ ไม่จำเป็นต้องเติมแอปเปิ้ลลงในขวดเหนือไม้แขวนเสื้อ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้ใส่ไม่ 8 ชิ้น แต่น้อยกว่านั้น
• 3. เติมน้ำเดือดลงในขวดปิด ปกไนลอน,ห่มผ้า.
• 4. ปล่อยให้ขวดโหลเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นถ้าเป็นไปได้ แต่อย่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน
• 5. เทน้ำลงในกระทะ โดยทิ้งผลไม้นึ่งไว้ในขวด ในระหว่างนี้ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล
• 6. ต้มน้ำที่สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายตามสูตร ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อยห้านาทีเพื่อให้มั่นใจในความบริสุทธิ์
• 7. เทลงบนแอปเปิ้ล ปิดฝาโหลและคว่ำขวดโหลไว้จนเย็น แล้วใช้ผ้าห่มคลุมไว้

ผลไม้แช่อิ่มจาก โชคเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• chokeberry 300-400 กรัม
• น้ำตาลแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำ 1.5-2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลสดที่มีรสหวานอมเปรี้ยว แกะแกนออกด้วยฝักเมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จัดเรียง chokeberries เอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออกแล้วล้างและทำให้แห้งในกระชอน
3. เทน้ำเดือดลงไป วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดแล้วเติมผลเบอร์รี่โรวัน เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยไอน้ำไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นจากขวดโหล
4. ต้มน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนเม็ดน้ำตาลหายไปหมด
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงตรงกลางขวดพร้อมไส้ผลไม้และเบอร์รี่ แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที
6. หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ม้วนขวดที่มีฝาปิดโลหะ คว่ำขวดลง แล้วส่งไปพักใต้ผ้าห่มอุ่นประมาณ 12 ชั่วโมง

เก็บเครื่องดื่มแอปเปิ้ลโรวันเบอร์รี่ที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลลูกเล็กสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

สูตรที่เชื่อถือได้สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน หากเขาอยู่เขาจะอยู่อย่างสงบสุขจนกว่า ปีหน้า- ไม่ควรเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวไว้นานเกินสองปีเนื่องจากใช้แอปเปิ้ลทั้งลูกและมีเมล็ด

ต้องใช้ขวดขนาด 3 ลิตรในการเติมปริมาตร

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 300 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 600-800 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

• 1. เลือกแอปเปิ้ลลูกเล็กที่ไม่มีความเสียหาย มีรูหนอน มีเชื้อราหรือเน่า ล้างออกให้สะอาดและแห้ง
• 2. ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรแล้วปิดฝา
• 3. ใส่แอปเปิ้ลลงในขวด
• 4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
• 5. เติมแอปเปิ้ลลงในขวดปิดฝา แต่อย่าขันสกรู
• 6. วางขวดลงในกระทะทรงสูงโดยมีผ้ารองไว้ด้านล่าง
• 7. เทน้ำเดือดลงในกระทะให้ถึงที่แขวนโถ เปิดเตา. การนับถอยหลังของเวลาฆ่าเชื้อจะเริ่มตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ ไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่มในขวด
• 8. ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มด้วยแอปเปิ้ลเป็นเวลา 20 นาที ถ้าคุณบิดตัว โถสองลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมลดปริมาณน้ำตาลลงด้วย สิบนาทีก็เพียงพอสำหรับขวดลิตร

แอปเปิล ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดพร้อมไวน์ (เกือบแซงเกรีย)

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำสองลิตร
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• ดอกคาร์เนชั่นห้าดอก
• ไม้อบเชย,
• เปลือกมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. นำน้ำเชื่อมไปต้ม ลงไปเดือด น้ำหวานใส่แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ปรุงอาหารไม่เกิน 7 นาทีแล้วเทแอปเปิ้ลลงในขวด
3. กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงละเอียด ตั้งไฟ แล้วเติมอบเชย เปลือกมะนาว และกานพลู
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมไวน์และตั้งบนเตาต่อไปอีกเล็กน้อย
5. เทน้ำหมักรสเผ็ดลงบนแอปเปิ้ลแล้วส่งไปฆ่าเชื้อตามระยะเวลาที่สอดคล้องกับปริมาตรของขวดที่เลือก

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:

• แอปเปิ้ลสุก 2-3 ผล
• องุ่น Isabella หรือที่คล้ายกัน 2-3 พวง
• น้ำตาลสองร้อยกรัมพร้อมสไลด์
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร

การตระเตรียม:

1. ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วทั้งหมดและพวงองุ่นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. ผลไม้ควรเติมขวดให้เต็ม 2/3 ต้มน้ำและในขณะที่ยังเดือดให้เทผลไม้ลงไป
3. ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
4. เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อมไม่เกิน 7 นาที
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้จนถึงคอแล้วม้วนขึ้น

ทิ้งองุ่นไว้ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในเวลากลางคืนภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ วางเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้ในห้องที่เย็นและมืด

จากแอปเปิ้ล Ranetok สำหรับฤดูหนาวด้วยวานิลลา

ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามมากซึ่งใช้ ranetki เครื่องดื่มจัดทำในขวดลิตรบรรจุจนเต็มไม้แขวนเสื้อ การคำนวณสำหรับสาม ขวดลิตร,ชิ้นงานพร้อมสเตอริไลซ์

วัตถุดิบ

• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม
• วานิลลาธรรมชาติ 1 กรัม
• ราเน็ตกิ.

การตระเตรียม

• 1. ล้าง ranetki ถอดหางออก เจาะแต่ละชิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน เทคนิคนี้จะรักษาผิวบางๆ ของผลไม้ไว้
• 2. วาง Ranetki ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
• 3. เตรียมน้ำเชื่อมตามสูตร น้ำ และน้ำตาล อย่าลืมใส่วานิลลา ต้มสักสองนาทีก็เพียงพอแล้ว
• 4. เติม ranetki ด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนถึงคอ ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
• 5. ถ่ายโอนไปยังกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ จะต้องมีผ้าที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้กระจกแตกในระหว่างกระบวนการ
• 6. เทน้ำเดือดลงในกระทะ
• 7. หลังจากน้ำเดือดในกระทะแล้ว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาสิบนาที
• 8. นำออกมาม้วนฝาขึ้นด้วยกุญแจทิ้งไว้จนเย็นสนิทใต้ผ้าห่มแล้วคว่ำลง

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• 10-15 สะโพกกุหลาบแห้ง
• น้ำตาลแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร

การตระเตรียม:

1. แอปเปิ้ลฤดูหนาว พันธุ์ดูรัมล้างแบ่งเป็น 4-6 ชิ้นแต่ละชิ้น เอาแกนและเมล็ดออก ลวกผลไม้สับเป็นเวลาห้านาทีแล้ววางลงในชามที่มีน้ำและน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง
2. เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาแจก ของเหลวส่วนเกินท่อระบายน้ำ. แช่โรสฮิปที่เลือกไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-10 นาที ลวกและเย็นในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล
3. วางชิ้นแอปเปิ้ลและโรสฮิปเป็นชั้นๆ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เทร้อน น้ำเชื่อมปิดฝาและวางในกระทะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากนั้นให้ปิดผลไม้แช่อิ่มให้แน่นหรือม้วนฝาขึ้น
6. ค่อย ๆ ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงขณะห่อ

วิตามินคอมเพล็กซ์ในอุดมคติควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศาในที่มืด

ผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อแอปเปิ้ลฤดูร้อนและลูกเกดดำ

โปรดทราบว่าสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคือขวดขนาด 3 ลิตร หากทำในภาชนะขนาดเล็ก ควรเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกเกดดำ 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 600-700 กรัม

การตระเตรียม:
วางแอปเปิ้ลและลูกเกดที่เตรียมไว้ในขวดจนถึงไหล่แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเย็นและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง

จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่ด้านบนและวางสำหรับการฆ่าเชื้อ:

• 1 ลิตร – 5 นาที
• 2 ลิตร – 8 นาที
• 3 ลิตร - 12 นาที (หรือพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ85ºСตามลำดับ 15, 25 และ 30 นาที)

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

ตัวเลือก ผลไม้แช่อิ่มผสมต่อขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งเตรียมด้วยการเติมองุ่น หากผลเบอร์รี่มีสีเข้มเครื่องดื่มจะสดใสและสวยงาม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• องุ่น 300 กรัม
• 1 ช้อนชา มะนาว;
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

• 1. ล้างองุ่นและแอปเปิ้ล แห้ง.
• 2. แยกองุ่นออกจากพู่แล้วใส่ลงในขวดขนาดสามลิตร ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่องุ่น
• 3. เทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที
• 4. ใส่ฝาปิดที่มีรูบนขวดแล้วระบายของเหลวทั้งหมดลงในกระทะเปล่า
• 5. ใส่น้ำตาล ต้มหลังจากเดือดอย่างน้อยสามนาที
• 6. เติมกรดซิตริกลงในขวดโดยตรง
• 7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้แช่อิ่มในอนาคต
• 8. ม้วนฝาขึ้นทันทีด้วยกุญแจ ทิ้งชิ้นงานคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาถึงสองวัน จากนั้นสามารถพลิกขวดโหลไปยังตำแหน่งธรรมชาติและจัดเก็บได้

ในบทความนี้เราได้อธิบายสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

น้ำผลไม้และเครื่องดื่มรสหวานที่หลากหลายในร้านนั้นดี แต่ก็ดีกว่าปกติ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดยังไม่มีการประดิษฐ์อะไรเลย เมื่อทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว อย่างน้อยเรามั่นใจว่าไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรสในผลไม้แช่อิ่มของเราเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- แม้แต่แอปเปิ้ลแช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวก็ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าใครๆ เครื่องดื่มราคาแพงจากร้านค้า

แอปเปิ้ลช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มชนิดต่างๆ ตามรสนิยมของคุณเอง เนื่องจากแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกเกดสำหรับฤดูหนาว ได้พิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยม การผสมผสานแบบคลาสสิกถือเป็นส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวมีคุณค่าสำหรับมัน รสชาติที่สดใสและกลิ่นผลไม้ช่วยดับกระหายได้ดี และปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับระดับความเป็นกรดของผลไม้: อะไร แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมากขึ้นหรือผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีอยู่ในนั้น ยิ่งคุณต้องให้น้ำตาลมากเท่าไร

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นทั้งแบบฆ่าเชื้อและไม่มีการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์ ในกรณีที่สอง ก่อนที่จะเติมผลไม้ ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตากให้แห้ง และหลังจากปิดฝาแล้ว ให้พลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม แนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

ขอแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าคุณมีแอปเปิ้ลลูกเล็กให้ทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มนี้น่ารับประทานกว่าและดูดีกว่าแม้ว่ารสชาติจะไม่เปลี่ยนจากการตัดผลไม้โดยพื้นฐานก็ตาม อย่าลืมปรุงอาหารง่ายๆ อร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจากแอปเปิ้ล มีสูตรสำหรับฤดูหนาวบนเว็บไซต์ของเราให้ใช้

เคล็ดลับจำนวนหนึ่งของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ดีขึ้น:

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องมีแอปเปิ้ลขนาดใหญ่โดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้

ขอแนะนำให้จัดเรียงแอปเปิ้ลตามความหลากหลายเพื่อให้แต่ละขวดมีแอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายเหมือนกัน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกเปลือกเอาแกนออกผลไม้หั่นเป็นชิ้น

วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในน้ำเย็นที่มีเกลือเล็กน้อย แต่อย่าเก็บไว้ในน้ำนานเกินครึ่งชั่วโมงเช่น สารที่มีประโยชน์ย้ายจากแอปเปิ้ลไปเป็นน้ำ

หลังจากนี้อย่าระบายน้ำออกเพราะสามารถใช้เตรียมน้ำเชื่อมได้

หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มคละชนิดรวมกัน โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่มีผลไม้หิน (เชอร์รี่ พลัม แอปริคอต) ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี เนื่องจากคุณอาจได้รับพิษ สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวให้ทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ไร้เมล็ด

แอปเปิ้ลจากผลไม้แช่อิ่มสามารถรับประทานเป็นของหวานหรือใช้เป็นไส้พายหรือพายแอปเปิ้ลได้

ฉันปิดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยใช้วิธีง่ายๆและ สูตรง่ายๆ- เก็บได้ดีแม้ที่อุณหภูมิห้องและในฤดูหนาวการกินแอปเปิ้ลฉ่ำ ๆ ด้วยน้ำเชื่อมอะโรมาติกเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก โดยเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้มาจากผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงของพันธุ์ Antonovkaแต่พันธุ์อื่นก็เหมาะสมเช่นกัน วันนี้ผมจะมาแบ่งปัน สูตรง่ายๆผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งลูก “ไส้ขาว” สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีต่อไป เครื่องครัว: ชาม, กระทะขนาดใหญ่, ถ้วย, แก้วมัคหรือทัพพีขนาดใหญ่, ขวดโหล (3 ลิตร), ฝากระป๋อง และกุญแจสำหรับเย็บตะเข็บ

หากสูตรผลไม้แช่อิ่มจะใช้แอปเปิ้ลทั้งผลก็ควรเลือกสดและ ผลไม้สุกโดยมีผิวที่เรียบเนียนสม่ำเสมอไม่เสียหาย มีคราบ หรือรูพรุนจากแมลง ไม่เช่นนั้นจะไม่เก็บถนอมไว้ เลือก ผลไม้ขนาดกลางซึ่งจะพอดีกับคอภาชนะอย่างอิสระและโปรดจำไว้ว่าหลังจากยืนแล้วแอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและเพิ่มปริมาตรและมันจะเป็นปัญหาได้หากได้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไป

เมื่อบรรจุแอปเปิ้ลทั้งลูกจะต้องล้างให้สะอาดโดยเฉพาะบริเวณก้าน ไม่มีข้อกำหนดดังกล่าวสำหรับผลไม้ที่ถูกตัด แต่คุณสามารถตัดส่วนที่แตกหักและเน่าเสียหรือเน่าเสียออกแล้วใช้ส่วนที่เหลือได้ ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลไม่เช่นนั้นจะไม่คงรูปร่างไว้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด จัดเรียงแอปเปิ้ลพักส่วนที่หักและเน่าไว้ล้างส่วนที่เหลือให้สะอาด (โดยเฉพาะบริเวณหาง) แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
   
2. เติมผลไม้ทั้งผลลงในภาชนะด้านบนสุด
   
3. ใส่ใบสะระแหน่สองใบในแต่ละขวด
   
4. เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุดแล้วปิดฝา
   
5. ปิดขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วรอประมาณ 15-20 นาทีให้เย็น
   
6. หลังจากเย็นลงแล้วให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะด้วยวิธีพิเศษ ฝาพลาสติกมีรู
   
7. เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกในอัตรา 250 กรัมต่อขวด 3 ลิตร
   
8. คนน้ำตาลแล้วตั้งกระทะบนไฟจนน้ำเชื่อมเดือด
   
9. ในขวดแอปเปิ้ลใส่กรดซิตริกที่ปลายมีดแล้วเติมน้ำเชื่อมเดือดลงไปด้านบนสุด
   


10. พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยอะไรอุ่นๆ (เสื้อคลุมหรือผ้าห่มเก่าๆ) ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
    

เก็บอาหารกระป๋องโดยมีฝาปิดไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

วิดีโอพร้อมสูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการที่จะเพลิดเพลิน รสชาติฤดูร้อนแอปเปิ้ล ไส้ขาว» ในฤดูหนาว - จากนั้นดูวิดีโอและเก็บรักษาผลไม้ทั้งผลซึ่งจะออกมาฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม

ทำอย่างไร ผลไม้แช่อิ่มจาก แอปเปิ้ลสับสำหรับฤดูหนาวคุณจะพบได้จากสูตรต่อไปนี้

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka

เวลาทำอาหาร– 1.5-2 ชม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:กระทะขนาดใหญ่ กระดานและมีด กระชอน ทัพพี แก้ว โหลและฝาปิด เครื่องเย็บ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารหลังจากดูวิดีโอทุกอย่างจะชัดเจนขึ้น และคุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวและไม่ "ระเบิด" จำเป็นต้องเตรียมภาชนะเพื่อการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม ใช้ขวดโหลโดยที่คอไม่เสียหายและ ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ไมโครเวฟ เตาอบ หรือไอน้ำ ต้องเติมน้ำเดือดบนฝาด้วย

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มราสเบอร์รี่ลูกเกดหรือ chokeberries ลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อปรับปรุงรสชาติและสี แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่เหล่านี้และ ผลไม้แช่อิ่มจะอุดมสมบูรณ์มากขึ้น- ดีต่อสุขภาพและอร่อย - นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า และถ้าคุณชอบลูกแพร์มากขึ้นก็สามารถปิดไว้สำหรับฤดูหนาวได้

แอปเปิ้ลอยู่บนโต๊ะของเรา ตลอดทั้งปีและหากคุณไม่มีเวลาปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในระหว่างฤดูกาลด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถปรุงจากผลไม้สดได้

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

• เทน้ำเย็นลงในกระทะ น้ำดื่มและนำไปต้ม
• ล้างแอปเปิ้ล และหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว หั่นเป็นชิ้น 4-6-8 (ขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล)
• วางชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดและลดความร้อนลงเล็กน้อย
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำตาลตามชอบ

นานแค่ไหนในการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

คุณต้องปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม ไม่เกิน 20 นาที- หากคุณต้องการแอปเปิ้ลทั้งลูกและไม่ต้ม ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นให้นำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด ในฤดูหนาว ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม แอปเปิ้ลสดตากแห้ง : มีประโยชน์มาก

เท่าที่ผมจำได้ แม่ของผมเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งผลสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร ตอนที่เรามาเยี่ยมคุณยายที่หมู่บ้าน มีสวนขนาดใหญ่ที่เก่าแก่แต่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีซึ่งมีต้นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม เชอร์รี่ และแอปริคอตเติบโต คุณปู่รักสวนของเขามากและดูแลสวนอย่างระมัดระวัง: เขาขุดต้นไม้ทุกต้น ตัดหญ้าบนสนามหญ้า และทุกปีเราเก็บผลไม้หลากหลายชนิดแสนอร่อย
คุณยายชอบทำแยมและแยม แต่แม่ทำผลไม้แช่อิ่มและขนมหวานใหม่ๆ มากมาย และทันทีที่ Antonovka ต้นสุกแม่ของฉันก็ทำจากแอปเปิ้ลเหล่านี้ทันที เครื่องดื่มอร่อย- ลองนึกภาพ: ในฤดูหนาวคุณเปิดขวด ดับกระหายด้วยผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยว จากนั้นเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลที่ปิดสนิท
แม้กระทั่งตอนนี้บางครั้งฉันก็ทำอาหารจานอร่อยให้ลูกชายของฉัน และในฤดูหนาวฉันก็มอบให้แทน น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมีสารกันบูดมากกว่าส่วนผสมจากธรรมชาติ ลูกชายของฉันกินแอปเปิ้ลด้วยความยินดีเหลือเพียงหางและเมล็ดพืชเท่านั้น แม้ว่าคุณยายของฉันจะบอกว่าทุกอย่างในแอปเปิ้ลนั้นดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่เธอก็กินมันอย่างไร้ร่องรอย
บางครั้งฉันทำของหวานจากแอปเปิ้ลเหล่านี้ โดยบดพวกมันในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในชามที่ใส่ไอศกรีมและถั่ว

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล (สุกเล็ก) - 5-6 ชิ้น
- น้ำตาลทราย (ขาว) ต่อ 1 ขวดความจุ 3 ลิตร - 300 กรัม
- น้ำ.




เราคัดแยกแอปเปิ้ล: สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้ทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ไว้โดยไม่มีความเสียหายหรือรูหนอน เราล้างให้สะอาดแล้วใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้อชิ้นงาน เราจะดำเนินการเฉพาะขวดเท่านั้น: เราล้างขวดให้สะอาด สารละลายโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมต้มฝาประมาณ 5 นาที
เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในแต่ละขวด แต่ไม่เกิน 10 ชิ้นเพื่อให้มีปริมาตรประมาณ 2/3 ของภาชนะ




จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ล
เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกจากน้ำเดือด ฉันจึงวางมันไว้บนมีด




จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท




ตอนนี้เทน้ำเย็นที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนกระป๋อง




ผัดจนละลายหมดและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที




จากนั้นเติมน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดจนสุดขอบแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝาโลหะต้ม




เราพลิกขวดคว่ำ - นี่คือวิธีที่เราตรวจสอบความแน่นของซีล เราห่อตัวเองในผ้าห่มเพื่อกักเก็บความร้อนให้ได้มากที่สุด - นี่คือวิธีที่เรามั่นใจ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวดื่มในฤดูหนาว
เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังตำแหน่งที่ต้องการและรอจนกว่าคุณจะรับประทานได้ รสชาติเข้มข้น ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกจากแอปเปิ้ล
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและ