หากปีนี้มีผลกับเชอร์รี่ให้ลองแช่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ที่ซื้อในร้าน เพราะคุณรู้ว่ามันทำมาจากอะไร เป็นการยากที่จะระบุปริมาณน้ำตาลที่แน่นอน เนื่องจากเชอร์รี่และแอปเปิ้ลอาจมีความหวานต่างกัน หากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณจะต้องการน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ

สำหรับสองกระป๋อง 1 ลิตรและ 1.25 ลิตร:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. เตรียมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกโดยเอาผลเบอร์รี่ หาง กิ่งไม้ และเศษอื่น ๆ ที่เน่าเสียออก ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับพันธุ์เชอร์รี่ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเช่นกัน

2. หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดแคปซูลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลแอปเปิ้ลทั้งผลใหม่และผลผลิตของปีที่แล้วได้

3. ใส่เชอร์รี่ที่ล้างแล้วพร้อมหลุมและชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะ คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้าได้

4. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ คำนวณปริมาณตามความหวานและความสุกของส่วนผสมตลอดจนความชอบส่วนตัว - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่มหวาน เติมกรดซิตริกสองสามหยิบมือหรือน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ

5. เติมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยน้ำตั้งไฟแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม

6. ขวดแช่ผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและนำไปนึ่งประมาณ 5-7 นาที เทเชอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่มพร้อมกับผลไม้ลงในขวด

7. ถือขวดที่ร้อนด้วยผ้าขนหนูแล้วขันฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้น วางชิ้นและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. พวกเขาพูดด้วยความรำคาญเกี่ยวกับแอปเปิ้ลบางพันธุ์: พวกมันเหมือนกับมันฝรั่งที่ปรุงไม่ดี ใช่ บางครั้งการซื้อผลไม้รสจืดเช่นนี้เกิดขึ้น นี่เป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับแยม แต่ใส่ผลไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงลงในผลไม้แช่อิ่ม - ฉ่ำและมีบุคลิกที่มีรสชาติเด่นชัด (เช่นหวานอมเปรี้ยวหรือหวานมาก)

2. มารดาที่มีลูกอาจจะคิดว่า: เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนเงื่อนไขหนึ่งของสูตร - เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่? เด็กๆ มักจะกลืนมันลงไป และแย่กว่านั้นคือเมื่อพวกเขาฟันน้ำนมที่เปราะบางหัก ใช่ การปรับเปลี่ยนเหล่านี้ได้รับอนุญาตเพื่อความปลอดภัยของเด็กและความอุ่นใจของผู้ใหญ่

3. เชอร์รี่สักหลาดนั้นดีสำหรับการเก็บรักษาอาหารนานาชนิด แต่พวกมันจะไปที่นั่นพร้อมกับเมล็ดพืชอย่างแน่นอน - เป็นการยากมากที่จะเอาพวกมันออกจากเนื้อ

4. ของเหลวจากการเตรียมฤดูหนาวนี้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวานเบา ๆ เทเจลาตินที่บวมลงไปโรยพื้นผิวด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วรอให้แข็งตัว ตัวเลือกที่สอง: บดชิ้นแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นเจือจางเล็กน้อยด้วยผลไม้แช่อิ่มเติมวุ้นวุ้นและน้ำผึ้งเล็กน้อย - เราได้รับขนมที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโล่โปร่งสบายแคลอรี่ต่ำและน่ามอง หากคุณหั่นมันแล้วม้วนในเมล็ดพืชบด ถั่ว ข้าวโอ๊ตหรือแครกเกอร์วานิลลาบด คุณจะได้ขนมที่สวยงาม

แม้แต่ในโรงเรียนอนุบาล เราก็มักจะได้รับอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง และผลไม้แช่อิ่มเป็นอาหารกลางวัน ผู้ใหญ่ถึงกับแบล็กเมล์ โน้มน้าวเด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุด: “ถ้าคุณไม่กินของร้อน คุณจะไม่ได้ผลไม้แช่อิ่ม”

เครื่องดื่มหวานเพื่อสุขภาพนี้ทดแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างคุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีสวนเป็นของตัวเองและมีผลไม้ที่จำเป็นปลูกอยู่ในมือ ให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นสุขในฤดูร้อน และในฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม จะทำให้คุณนึกถึงวันที่อากาศอบอุ่น แสงแดด และผลไม้สุกงอมแสนอร่อย จากอะไรที่ไม่ใช่และเชอร์รี่ จากลูกแพร์และมะนาวฝาน และแม้แต่จากสับปะรดและเฟยัว

แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แปลกใหม่นั้นอร่อยมาก แต่ผลไม้ของเราก็ไม่ด้อยไปกว่าสิ่งมหัศจรรย์จากต่างประเทศทั้งในเรื่องสุขภาพหรือรสชาติ

สหายที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ลซึ่งสุกในปริมาณมากในสวนผลไม้ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ใช้ทำแยม คั้นน้ำผลไม้ ทำแยม และแม้แต่ทำให้แห้ง และแม่บ้านเกือบทุกคนรู้เรื่องแอปเปิ้ล

บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือผลไม้มีเนื้อเบาและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนมากซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย แต่ไม่น่าประทับใจเท่าที่เราต้องการ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวจึงไม่ค่อยสุก

เชอร์รี่จะช่วยให้เครื่องดื่มมีสีและกลิ่นที่เหมาะสม ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ที่ดีที่สุดทำจากมัน เชอร์รี่มีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมจำนวนมาก และแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มที่ทำจากพวกมันเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังช่วยดับกระหายและกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

และเชอร์รี่เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติสีและกลิ่นที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด การใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แตกต่างกันคุณจะได้ช่อดอกไม้ "เชอร์รี่" มากขึ้นหรือเพียงแค่เติมเครื่องดื่มเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลฤดูร้อน: รูปถ่าย, สูตรอาหาร

เชอร์รี่วางอยู่ที่นี่เพื่อสีทับทิมที่สวยงามเท่านั้น ส่วนผสมหลักคือแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลใด ๆ - 500-600 กรัม
• เชอร์รี่ - สองสามกำมือ;
• น้ำ - 3 ลิตร

ล้างผลไม้. คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย คุณสามารถออกจากหลุมเชอร์รี่ได้ วางทุกอย่างลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เทน้ำ ตั้งไฟปานกลาง

ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 15 นาที มองเห็นความพร้อมได้ดังนี้: หากแอปเปิ้ลเปลี่ยนสีผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีเมล็ด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็นแล้วเอาหลุมออก

เยื่อกระดาษวางอยู่ในกระทะเทน้ำร้อนต้มและกรอง น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในกระทะใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ลสับลงไปที่นั่น

หลังจากต้มผลไม้แช่อิ่มจะต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงเติมเชอร์รี่นำไปต้มแล้วปิด

การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่จะถูกเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย แอปเปิ้ลสุกแล้วและพันธุ์ไม่อ่อนมาก ล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเมื่อรวมกับเชอร์รี่แล้ว แอปเปิ้ลจะถูกวางในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยปริมาตรหนึ่งในสาม อัตราส่วนของผลไม้อาจเป็นได้ แต่โดยปกติแล้วจะมีการเติมแอปเปิ้ลเพิ่มอีกเล็กน้อย

การเตรียมน้ำเชื่อม: เติมน้ำตาล 1.5 ถ้วยต่อน้ำทุกๆ ลิตร นำไปต้มแล้วเทใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-25 นาที ม้วนขวดขึ้น วางลงโดยปิดฝาแล้วห่อให้แน่น ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและเชอร์รี่พร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ควรใช้แอปเปิ้ลเป็นผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีขนาดไม่ใหญ่เพื่อที่จะใส่คอขวดได้ง่าย เชอร์รี่ของฉันก็เปรี้ยวเหมือนกัน ที่เดชามีต้นไม้ต้นหนึ่งที่มีเชอร์รี่เปรี้ยว มีไม่มากก็เลยเอามาเป็นผลไม้เพื่อเราและญาติๆ

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม

ปรุงในลักษณะเดียวกับ.

เตรียมขวด ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เครื่องล้างจานช่วยฉันได้มากในเรื่องนี้ ฉันใส่ขวดโหลลงไป เทผงซักฟอกเล็กน้อยลงในช่องพิเศษแล้วเทลงไป หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมงขวดจะสะอาดและปลอดเชื้อ

ล้างแอปเปิ้ลและเชอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของขวดสามลิตรแล้วเติมเชอร์รี่

และปิดด้วยน้ำตาลทราย

เตรียมขวดโหลตามจำนวนที่คุณต้องการด้วยวิธีนี้แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

โดยปกติแล้ว เพื่อเร่งกระบวนการ ฉันใช้กระทะสองใบ: ขนาดใหญ่และเล็ก 2 ลิตร ต้มน้ำในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่แล้วเติมขวดโหล 2-3 ใบลงไปจนสุดขอบ หลังจากผ่านไป 5-6 นาที เมื่อเชอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำลงในน้ำ ให้เทลงในกระทะเคลือบฟันใบเล็ก นำไปต้ม เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า เครื่องดื่มโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวและเป็นวิธีที่ดีในการดับกระหาย ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในรูปของสารกันบูดหรือสีย้อม สูตรเตรียมฤดูหนาวประกอบด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และน้ำตาลเท่านั้น

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวทำได้หลายวิธี ผลไม้เพื่อสุขภาพสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่เพื่อทำให้ของเหลวมีสุขภาพดีและเข้มข้นยิ่งขึ้น กระบวนการบรรจุกระป๋องนั้นง่ายและใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมในตารางในวันธรรมดาหรือวันหยุด เครื่องดื่มเติมพลังแอปเปิ้ลเชอร์รี่นี้จะทดแทนชาหรือกาแฟได้อย่างดีเยี่ยม สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นมีความหลากหลาย แต่ในกรณีใด ๆ คุณควรเลือกผลไม้ที่มีสภาพเหมาะสม:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกทุกชนิดเหมาะที่สุดเพราะผลไม้ที่สุกเกินไปจะแตกสลายภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดและผลสีเขียวจะไม่ให้รสชาติที่ต้องการ
2. สำหรับเชอร์รี่นั้นควรจะสุกแต่ต้องไม่สุกเกินไป
3. ลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มและสีขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมโดยตรง ผลไม้รสหวานและผลเบอร์รี่สุกจะช่วยเพิ่มความหวานได้มาก

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสดสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านไม่ควรพลาดโอกาสในการทำผลไม้แช่อิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดไว้ซึ่งสามารถเลือกได้จากต้นไม้หรือซื้อโดยไม่ต้องจัดเก็บล่วงหน้า ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องปรุงในช่วงเวลาหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ควรต้มลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเป็นเวลา 35 นาที และผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดควรต้มไว้ไม่เกิน 15 นาที ก่อนที่จะเก็บขวดโหลในตู้กับข้าว จะต้องพลิกกลับและทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 12 ชั่วโมง เพราะเฉพาะในช่วงเวลานี้เท่านั้นที่จะเผยให้เห็นรสชาติและลักษณะกลิ่นหอมของส่วนประกอบทั้งหมด

มีสูตรสากลสูตรหนึ่งที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนแรกคือการหาภาชนะเคลือบฟันขนาด 3-5 ลิตร ส่วนที่สี่ของกระทะจะต้องเต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้วจึงปิดด้วยน้ำตาลในอัตรา 100-150 กรัมต่อลิตร เทส่วนผสมด้วยน้ำเย็น จากนั้นตั้งไฟปานกลาง ปรุงจนส่วนผสมนิ่มลงและมีรสชาติเข้มข้น เป็นการดีกว่าที่จะดื่มของเหลวเย็น ๆ เป็นการดับกระหายที่ดีเยี่ยม

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการเก็บรักษาคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้และผลเบอร์รี่อยู่ในสภาพดีเยี่ยมไม่เช่นนั้นเน่าจะทำลายทุกอย่าง ผลของต้นเชอร์รี่สามารถนำไปใช้แช่แข็งได้หากฤดูกาลของผลเบอร์รี่สดผ่านไปแล้ว ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณควรตุนอาหารตามปริมาณต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำ – 3.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 500 กรัม;

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวควรเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง อย่าลืมเอาก้าน เศษ และเอาเมล็ดออกตามดุลยพินิจของคุณเอง
2. วางส่วนที่หั่นผลไม้ไว้ในกระชอนและแช่ในน้ำเดือดนานถึงห้านาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนผลไม้
3. เติมขวดที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ด้วยแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สับ
4. เตรียมน้ำเชื่อมแยกกัน - โดยผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หลังจากเดือดแล้วให้เทส่วนผสมหลักใส่ขวดโหล
5. ก่อนการปิดผนึกจริง การพาสเจอร์ไรส์ของขวดที่ปิดสนิทจะเริ่มที่อุณหภูมิ 80 องศา ซึ่งใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

การเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกดดำ

เพื่อให้เครื่องดื่มเชอร์รี่กับแอปเปิ้ลมีรสชาติที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใช้ส่วนผสมตามสัดส่วนต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดดำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยเชอร์รี่และลูกเกดทำได้ดังนี้:

1. ล้างให้สะอาดและคว้านผลไม้ หากต้องการนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างลูกเกดในกระชอนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่
2. เติมขวดฆ่าเชื้อจนถึงไหล่ด้วยชั้น: เชอร์รี่, ลูกเกด, แอปเปิ้ล (ควรหั่นเป็นชิ้นดีกว่า) เติมกรดซิตริกและน้ำตาลเมื่อภาชนะเต็ม
3. เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสั้นที่สุดในการเตรียมการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรจะเหมือนกันสำหรับผลไม้ทุกชนิด แต่การเตรียมผลไม้สำหรับการกลิ้งอาจแตกต่างกัน แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทำโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่;
• ผลไม้;
• น้ำ;
• ซาฮารา

วิธีเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ทำความสะอาดทุกอย่างล่วงหน้า เอาแกนออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขอแนะนำให้เทแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ลงในขวดฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดต้มเท่านั้น วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะหนึ่งในสามในภาชนะที่ยังร้อนอยู่
3. ปิดขวดด้วยฝาปิด
4. ใช้กระทะเคลือบฟันเตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้การคำนวณต่อไปนี้: น้ำลิตรต่อน้ำตาล 200 กรัม
5. เทน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสมแอปเปิ้ล-เชอร์รี่ แล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวเข้มข้นพร้อมน้ำเชอร์รี่

การบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องเติมน้ำเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ส่วนผสมประกอบด้วยผลไม้ต้นเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นไส้พายหรือพายได้ในเวลาต่อมาและน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำสามารถใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ มีวิธีทำอาหารมากมาย แต่ควรยึดวิธีที่ง่ายที่สุดจะดีกว่า สำหรับการเตรียมการใช้:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 300-400 กรัม

วิธีเตรียมส่วนผสมเข้มข้น:

• เตรียมขวดลิตร.
• สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นจึงคัดแยกและเอาเมล็ดออก
• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือด แต่อย่าทำให้ส่วนผสมเดือด - คุณต้องตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 85°C ทิ้งไฟไว้ประมาณห้านาที คนเกือบตลอดเวลา
• เติมผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในภาชนะจนถึงคอแล้วม้วนขึ้น

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่กับอบเชย

ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแอปเปิ้ล มาถึงตอนนี้แอปเปิ้ลเกือบทุกพันธุ์มีเวลาสุก หากคุณมีบ้านเดชาหรือบ้านในชนบทที่มีต้นแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อยทุกวันโดยใช้ผลไม้สดที่สุดและเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป - เชอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่ และผู้ที่อยู่ห่างไกลจากการทำสวนไม่ควรเลื่อนไปตลาดนานเกินไปซึ่งคุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลสองสามกิโลกรัมเพื่อเป็นผลไม้แช่อิ่มสดได้เสมอ แอปเปิ้ลมีราคาค่อนข้างถูกในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ดังนั้นอย่าคิดเลย มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดปรุงในเวลาอันสั้นมาก - ประมาณ 20-25 นาที จะดีกว่าที่จะดื่มหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็ดื่มเข้าไป - เพียงเท่านี้รสชาติก็จะปรากฏออกมาอย่างเต็มที่ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบโฮมเมดได้ เช่น คุกกี้งาหวานหรือเค็ม

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

สินค้า:

แอปเปิ้ลสดหลากหลายพันธุ์ – 500-700 กรัม

น้ำตาล – 200-300 กรัม

เชอร์รี่เล็กน้อยหรือเบอร์รี่อื่น ๆ (หากต้องการให้เพิ่มเท่านั้นเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลได้สีที่สวยงามยิ่งขึ้น)

น้ำพุหรือน้ำกรอง – 3 ลิตร

การตระเตรียม.โดยทั่วไปแล้วแม้แต่แอปเปิ้ลที่มีหนอนก็เหมาะสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลไม้มากเกินไป หากแอปเปิ้ลมีข้อบกพร่องอื่นๆ ก็ไม่เป็นไร ก่อนที่จะแปรรูปคุณจะต้องลบสถานที่ที่มีหนอนทั้งหมดออกแล้วจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ใต้น้ำไหล

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ คุณสามารถวางเชอร์รี่ลงในกระทะโดยไม่ต้องถอดหลุมออก

เติมน้ำทั้งหมดแล้วตั้งไฟ

ทันทีที่น้ำเดือดในกระทะให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10-15 นาที มันจะพร้อมทันทีที่แอปเปิ้ลเปลี่ยนสี

จริงๆแล้วนั่นคือทั้งหมด: ตอนนี้แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่พร้อมรับประทานแล้ว คุณสามารถดื่มอุ่นๆ ได้ ถ้าคุณชอบ แต่ที่ดียิ่งกว่านั้นคือแช่เย็น อย่าลังเลที่จะเชิญครอบครัวของคุณและดูแลพวกเขาในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มยังสดอยู่!

ป.ล.: หากคลาสมาสเตอร์นี้มีประโยชน์สำหรับคุณคุณสามารถพูดว่า "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือคลิกปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบใต้สิ่งพิมพ์

รูปถ่ายของผู้แต่งของ Anna Bykova ถูกนำมาใช้ในการออกแบบมาสเตอร์คลาส ห้ามคัดลอก!