บทความนี้อุทิศให้กับพืชที่ยอดเยี่ยม - หนามของมัน คุณสมบัติทางธรรมชาติซึ่งสามารถสร้างผลกระทบที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกายมนุษย์รวมถึงตัวเลือกมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มจากแบล็กทอร์นเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ธอร์น หรือเรียกอีกอย่างว่า หนามดำ เป็นไม้พุ่มมีหนาม ขนาดเล็กและจัดอยู่ในวงศ์ชมพูซึ่งเป็นวงศ์ย่อยพลัม ไม้พุ่มหนามเป็นไม้พุ่มสูงไม่เกิน 5 เมตร แต่บ่อยครั้งคุณสามารถพบต้นไม้ที่มีลักษณะแคระแกรนในบ้านสูงประมาณ 8 เมตร

ความแตกต่างที่สำคัญที่หนามดำมีคือเข็มหนามที่อยู่บนกิ่งก้านของพืชและใบหยักรูปไข่ ดอกหนามดำ เริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิดอกไม้สีขาวสวยงามที่ปรากฏขึ้นต่อหน้าใบไม้ ผลของหนามดำมีลักษณะกลมรี บานออกสีน้ำเงิน ภายในมีหินก้อนเดียว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12-15 มิลลิเมตร

คุณสามารถพบกับความพลิกผันในเอเชียไมเนอร์ ในส่วนยุโรปของรัสเซีย ยุโรปตะวันตก คอเคซัส และไซบีเรียตะวันตก พืชชนิดนี้เติบโตในหุบเขา ใกล้ริมฝั่งแม่น้ำ บนขอบป่า ตลอดจนใกล้ทางหลวงและถนน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหนามดำ

Blackthorn ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังใช้อีกด้วย วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ จะใช้ส่วนประกอบทั้งหมดของพืช ใบ ผลไม้ ดอกไม้ รากและเปลือก

ใบจะถูกถอนออกทันทีหลังจากที่ปรากฏ ดอกจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังเป็นดอกตูม ยอดอ่อนของ blackthorn จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ตากในที่ร่มและมีอากาศบริสุทธิ์ สำหรับการเก็บเกี่ยวรากพวกเขาเลือกช่วงฤดูใบไม้ร่วงและเปลือกจะถูกลบออกจาก blackthorn ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะเริ่มออกดอก

ในผลไม้ 100 กรัม 43.9 กิโลแคลอรี ผลเบอร์รี่ประกอบด้วย จำนวนมากกลูโคสและฟรุกโตส เป็นต้น สร้างผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม. นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ต่างๆ คาร์โบไฮเดรต เพคติน วิตามิน B, E, C, สารประกอบที่มีไนโตรเจน, แทนนิน, แคโรทีน และอื่นๆ อีกมากมาย

แบล็กธอร์นเบอร์รี่สามารถลบออกได้ จำนวนมากอาการไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับ ระบบทางเดินอาหาร. ตัวอย่างเช่น แบล็กธอร์นเบอร์รี่มีคุณสมบัติสมานแผล และช่วยเรื่องอาหารไม่ย่อยและท้องเสียได้อย่างสมบูรณ์แบบ เบอร์รี่ยังสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้ หยุดอาเจียน และ ฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียในลำไส้

เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นจึงเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีและผลเบอร์รี่ยังช่วยแก้ไข้และหวัดได้ด้วย บริโภคเป็นประจำใน ช่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มสีดำจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหวัดและไข้หวัดใหญ่ ระบบภูมิคุ้มกัน. และแม่บ้านมักจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเทิร์น แต่ยังเตรียมแยม ชาต่างๆและแม้แต่โจ๊กตามสูตรง่ายๆ

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตร

มีสูตรมากมายสำหรับ blackthorn berries เนื่องจากพืชชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก Compotes จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ ประโยชน์อย่างยิ่งร่างกายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม blackthorn คลาสสิก - สูตร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ Blackthorn - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 600 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย- 600 กรัม.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว น้ำเชื่อม. คุณควรผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หลังจากส่วนผสมเริ่มเดือดคุณต้องแช่ลาดที่ล้างแล้วและ ให้ไฟเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นควรนำน้ำซุปออกจากเตาและปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มนี้ยังสามารถนำมาใช้ใน สภาพอากาศร้อนด้วยการเติมน้ำแข็ง

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมสูตรผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ Blackthorn - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร

ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดและนำก้านออก ใส่แบล็กทอร์นเบอร์รี่ลงในโถที่ล้างและตากให้สะอาดแล้วเท น้ำเดือด. ปิดฝาขวดด้วยสะอาดเพื่อการอนุรักษ์และวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองชั่วโมง นอกจากนี้ขวดยังสามารถห่อด้วยผ้าห่ม สองชั่วโมงต่อมา ควรเทน้ำจากกระป๋องในกระทะเคลือบหรือสแตนเลส สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในโถ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ต้องการ คุณต้องตวงและเติมน้ำตาลลงในน้ำในอัตรา 200 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ต้องต้มน้ำกับน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

หลังจากนั้นน้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเติมด้วยผลเบอร์รี่อีกครั้งในเหยือกและม้วนด้วยฝาปิดเพื่อการเก็บรักษา กระป๋อง ควรใส่ธนาคารคว่ำในที่มืดแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าพันคอขนสัตว์เป็นเวลา 3 วัน ตรวจสอบเป็นระยะว่าฝารั่วหรือไม่ หากขวดรั่ว คุณควรทำซ้ำขั้นตอนการต้มน้ำเชื่อมแล้วม้วนด้วยฝาใหม่ .

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและหนามดำสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ล:

• ผลเบอร์รี่ Blackthorn - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล (มี) - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ - สามารถกำหนดปริมาณน้ำได้หลังจากการเติมผลไม้ครั้งแรก

แอปเปิ้ลควรล้างและปอกเปลือกจากตรงกลางไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกหลังจากนั้นควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรล้างแบล็กธอร์นเบอร์รี่และนำก้านออก ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 3 ขวดๆ ละ 1 ลิตร วางผลไม้แล้วเทน้ำเดือด. หลังจากผ่านไปสิบนาทีต้องเทของเหลวลงในกระทะสแตนเลสและวัดปริมาณน้ำแล้วเติมน้ำตาลในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร น้ำเชื่อมจะต้องต้มและเทลงในขวด ธนาคารถูกม้วนด้วยฝาปิดเพื่อการอนุรักษ์และวางไว้ในที่มืดเพื่อให้เย็น

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มหนามดำและบวบอ่อน

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม - 600 กรัม
• ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์น - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร

ควรล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก บวบหั่นเป็นวงหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในกระทะขนาดใหญ่ที่สะดวกในการปรุงอาหารปิดด้วยน้ำตาลและเทน้ำ ปรุงผลไม้แช่อิ่มนี้ตามสูตรนี้ควรใช้ไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำตาลละลายดี ถัดไป คุณควรเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนฝาเพื่อเก็บรักษา

ผลหนามดำสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มใช้ได้ทั้งแบบมีเมล็ดและไม่มีเมล็ด ตัวเลือกที่มีผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะปรุงได้เร็วกว่ามากในขณะที่รสชาติยังดีอยู่

เราจะต้อง:

เลี้ยว - 1 กก.

น้ำตาล - 0.5 กก.

น้ำ - 5 ลิตร

กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

กรดซิตริกใช้เป็นสารกันบูดในสูตรนี้ ดังนั้นหากคุณไม่ได้ต้มเครื่องดื่มเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว จะต้องแยกกรดออกจากสูตร

เราใส่น้ำในกระทะเคลือบบนเตาแล้วนำไปต้ม ในขณะที่น้ำร้อนเราเตรียมผลไม้: เราคัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เน่าเสียหรือถูกทำลายโดยแมลงทิ้งและล้างพวกมันด้วยน้ำอุ่น ระบายของเหลวส่วนเกินโดยระบายออกในกระชอนหรือวางบนกระดาษเช็ดมือ

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล กรดมะนาว(ถ้าจำเป็น) ผสมให้เข้ากันปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ หากผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังคงแน่นและยืดหยุ่นอยู่ ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที และถ้ามันนิ่มแล้ว (สุกเกินไป) 5. ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม

หากคุณต้องการเก็บเครื่องดื่มไว้จนถึงฤดูหนาว คุณต้องเตรียมภาชนะ ขวดแก้วล้างด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาต้มประมาณ 3 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมกรองและเทลงในขวด ต้ม sloes สำหรับ การจัดเก็บระยะยาวอย่าจากไป. กระดูกมีสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มได้ ผลไม้เหล่านี้มีความเป็นกรดสูงและมีข้อห้ามในเรื่องนี้

มีการวินิจฉัยว่าเป็น "โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง";

ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;

มีอาการแพ้ถึงรอบ

นอกจากข้อห้ามเหล่านี้แล้ว การแพ้ยาของแต่ละบุคคลก็เป็นไปได้เช่นกัน

สูตรสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายต่อการดำเนินการ เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อร่อย!

สวัสดีเพื่อนรัก!
ฉันเผยแพร่สูตรอาหารว่างต่อไปและวันนี้ผลไม้แช่อิ่มจากหนามดำสำหรับฤดูหนาว นี้เป็นอย่างมาก ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์มาก ลองทำอาหารและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีรสหวาน รสฝาดในวันที่อากาศเย็น

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม้แต่รอบที่สุกงอมที่สุดก็ค่อนข้างเด่นชัด คุณสมบัติสมานแผลและ รสเปรี้ยวดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินเบอร์รี่ดิบ แต่ในทางกลับกัน blackthorn compotes ออกมาอร่อยมาก สีอิ่มตัวและ รสชาติที่ผิดปกติ. นอกเหนือจาก ความอร่อยผลไม้แช่อิ่มมีองค์ประกอบการรักษาที่เข้มข้น

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับสูตรฤดูหนาวที่บ้าน

การบริโภคเครื่องดื่ม blackthorn ในระดับปานกลางช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารได้อย่างง่ายดาย ผลไม้แช่อิ่มยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

สิ่งที่จำเป็น:

• รอบ 350 กรัม;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาว

สูตรผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอน:

จัดเรียงเทิร์นอย่างระมัดระวังทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเล็กน้อยซึ่งอาจทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเสียได้ นอกจากนี้ วัตถุดิบคุณภาพต่ำยังส่งผลต่อระยะเวลาการเก็บรักษา ดังนั้นควรเลือกผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ล้างผลไม้ที่เลือกในน้ำหลาย ๆ ครั้ง

เพื่อกำจัดความชื้น ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือแช่ในกระชอน

เตรียมตัว กระทะเคลือบในปริมาตรที่เหมาะสม วางกลับด้าน แล้วเติมน้ำขวดตามอัตราที่วัดได้ วางภาชนะที่มีเนื้อหาบนความร้อนสูงสุดของเตา เมื่อใกล้ถึงจุดเดือดเปลือกของหนามดำจะแตกออกและผลไม้เล็ก ๆ จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่จากนั้นก็ชำระ เอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่น้ำตาลลงไป ปริมาณที่เหมาะสมผสมละลายเมล็ดพืชอย่างรวดเร็วในฐานของเหลว ต้มผลไม้แช่อิ่มภายใต้ฝาปิดโดยปล่อยไอน้ำไว้ไม่เกิน 10 นาที ในตอนท้ายเติมกรดซิตริกที่ปลายช้อนชา

หากคุณจะใช้ผลไม้แช่อิ่มทันที ให้แน่ใจว่าได้ต้มประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้มข้น สำหรับการเก็บเกี่ยวให้เทผลไม้แช่อิ่มร้อนที่นำออกจากเตาลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทผลเบอร์รี่ตามด้วยของเหลว ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติและสีสันที่ล้ำลึก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์น - 1-1.5 ถ้วย;

แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;

น้ำตาล - 1 แก้ว

น้ำ - 700 มล.

แก้ว - 200 มล.

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ 1 ขวดลิตรผลไม้แช่อิ่ม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแบล็คธอร์นเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเย็น ลบกระดูก ที่ด้านล่างของโถฆ่าเชื้อ ใส่ลาดที่เตรียมไว้

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ขวดหนาม

ต้มน้ำ 700 มล. ใส่น้ำตาลแล้วต้ม คนจนน้ำตาลละลายหมด ผลลัพท์ที่ได้ น้ำเชื่อมร้อนเทลงในขวดที่มีสโลสและแอปเปิ้ล ที่ด้านล่างของหม้อซึ่งเราจะฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มใส่ผ้าขนหนู (จำเป็นเพื่อไม่ให้ขวดของเราแตกเมื่อเดือดในกระทะ) เทน้ำ (น้ำจะต้องไปถึง "ไหล่ "ของโอ่งที่เราใส่นั่นเอง). ตั้งกระทะบนกองไฟและตั้งน้ำให้ร้อน (น้ำควรอุ่น) วางขวดที่ปิดฝาไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังในกระทะ นำน้ำในหม้อไปต้มและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ม้วนขวดผลไม้แช่อิ่ม พลิกกลับ ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม blackthorn อร่อยและสวยงามสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

อร่อย!

ผลไม้ Blackthorn แตกต่างจากลูกพลัมในรสเปรี้ยวฝาดอิ่มตัวด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์. เพื่อช่วยพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้จากเทิร์นสำหรับฤดูหนาว กันยายนเป็น เวลาที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีหนามให้เพียงพอ สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ หากคุณปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัดแล้วล่ะก็ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีที่อุณหภูมิห้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ blackthorn และข้อห้ามในการใช้งาน

ตาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากวิตามิน B, P, C และ E ที่มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ สเตียรอยด์ คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ แคโรทีน แทนนิน กลูโคสและฟรุกโตส องค์ประกอบนี้ช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ และเป็นการป้องกันโรค โรคเหล่านี้รวมถึง: ความผิดปกติของการย่อยอาหาร ท้องผูก โรคกระเพาะ โรคเหน็บชา การติดเชื้อเป็นหนอง ผิว,ความผิดปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดตับและไต พืชช่วย ความตื่นเต้นทางประสาทนอนไม่หลับและความอ่อนแอทั่วไปของร่างกาย น้ำผลไม้สดหนามช่วยรักษาโรคตับอักเสบเอ นอกจากนี้ ผลของหนามยังช่วยฟอกเลือด ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะและฆ่าเชื้อ กำจัด สารมีพิษและขับสารพิษออกจากร่างกาย ลดอาการคลื่นไส้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีอาการครรภ์เป็นพิษ

ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นสามารถแขวนได้จนเย็นจัดและเป็นแหล่งของวิตามินเช่นกัน สดและในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม คิสเซล แยม และยาชง เป็นสิ่งสำคัญที่หลังจากผ่านไปแล้ว การรักษาความร้อนเทิร์นยังคงรักษาไว้ คุณค่าทางยาและได้รับประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวคือ เครื่องดื่มที่ดีเพื่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว!

แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เทิร์นมีข้อห้ามในการใช้งาน นี้ ความเป็นกรดมากเกินไปกระเพาะอาหาร, แนวโน้มการแพ้, แผลและโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน, การแพ้ของแต่ละบุคคล

คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

การทำผลไม้แช่อิ่มจากหนามดำสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย แต่สำหรับ เก็บได้นานสิ่งสำคัญคือต้องทำตามกฎ:

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Thorn สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม blackthorn ที่อร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นโดยการฆ่าเชื้อและวิธีการบรรจุหลายวิธี

ใบสั่งยาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม blackthorn โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ คุณต้อง:

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันจำเป็นต้องตรวจสอบความแน่นของการปิดผลไม้แช่อิ่มหากมีการปล่อยของเหลวออกมาอย่างน้อย เป็นเวลานานไม่แนะนำให้ออกจากธนาคารดังกล่าว หลังจากนั้นอีกสองวัน คุณต้องดูว่าเครื่องดื่มขุ่นหรือไม่ ในกรณีที่โปร่งใส คุณสามารถนำออกได้อย่างปลอดภัยเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

คุณสมบัติรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่แตกต่างจากรสชาติของเครื่องดื่มที่ผลิตตาม สูตรคลาสสิก. ข้อดีที่สำคัญคือใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง ก่อนใช้ หากมีน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม blackthorn สำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว:

1. ต้มน้ำ 2.5 ลิตร เทน้ำตาล 0.5 กก. ลงไป คนให้ละลายหมด
2. ใส่ blackthorn บริสุทธิ์ 1 กิโลกรัมในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมเดือดเก็บผลเบอร์รี่ไว้ 5-7 นาที
3. เทผลไม้ที่ลวกเตรียมไว้ลงไป ขวดสามลิตรและเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบนสุดแล้วปิดฝาขวดที่เตรียมไว้
4. วางผ้าที่ก้นกระทะวางเหยือกแล้วเทน้ำลงไปที่ระดับ "ไหล่"
5. ตั้งหม้อบนไฟอ่อนและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
6. จากนั้นคุณต้องถอดเหยือกออกจากกระทะแล้วม้วนฝาให้แน่น คว่ำลง ห่อแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มไปยังที่เก็บได้

โดย สูตรนี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีผลไม้สำหรับสิ่งนี้จะใช้เวลานานกว่าในการลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม - 10-15 นาที เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกัน

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม blackthorn และ apple สำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มจากสององค์ประกอบ:

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้ถือเป็นสากลเนื่องจากแอปเปิ้ลเจือจางความฝาดของหนามและเกือบทุกคนชอบดื่ม