จำได้ไหมว่าคุณได้รับผลไม้อะไรในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน และในโรงอาหารของมหาวิทยาลัย? ถูกต้องผลไม้แช่อิ่มจาก. ส่วนใหญ่มักทำจากลูกเกด แต่ก็มีวันแอปเปิ้ลด้วย แม้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้จะถูกต้มในถังขนาดใหญ่ แต่ก็ยังมีรสหวาน เข้มข้น และอร่อยมากอยู่เสมอ มารำลึกถึงวัยเด็กของเราและเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง และเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้เติมมิ้นต์ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือความสุขจากแอปเปิ้ลมิ้นต์

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและมิ้นต์

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำ 1.5 ลิตร:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 1 กำมือใหญ่
• สะระแหน่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณเตรียมแอปเปิ้ลด้วยตัวเองคุณจะต้องล้างให้สะอาดก่อนที่จะทำให้แห้ง เก็บในถุงที่สะอาดและแน่นหนาหรือขวดแก้วที่แห้ง ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะย้ายผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วล้างออก หากคุณซื้อแอปเปิ้ลแห้งในร้านค้าหรือตลาดจากมือของคุณ อย่าลืมล้างให้สะอาดและเทน้ำเดือดลงไป หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนด้านสุขอนามัยแล้วเท่านั้น ให้ย้ายลงในกระทะ

เพื่อไม่ให้ใบสะระแหน่สับปนเปื้อนผลไม้แช่อิ่มให้ใช้ผ้ากอซพับครึ่งแล้วใส่สมุนไพรแห้งไว้ตรงกลางแล้วห่อในถุง

เราผูกมันด้วยผ้ากอซเดียวกันหรือเพียงผูกเป็นปม กลิ่นและสีของมิ้นต์จะส่งผลต่อผลไม้แช่อิ่มในรูปแบบนี้

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ใส่สะระแหน่ แล้วตั้งไฟแรง

เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำถุงมิ้นต์ออกมาแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มอย่างน้อย 20 นาที เทลงในแก้วและดื่มอย่างเพลิดเพลิน!

จำนักเลงหัวไม้ Fedya จาก "The Adventures of Shurik" ซึ่งรบกวนตำรวจด้วยวลีสั้น ๆ "อย่ามาทานอาหารกลางวันสาย!" เคบับชิ้นแรกและชิ้นที่สองถูกส่งไปยังสถานที่ก่อสร้างในเวลาอาหารกลางวัน โดยมีไฟกะพริบจริงๆ เมื่อพิจารณาจากเมนูแล้ว Fedor ก็ไม่พลาดที่จะถามว่า "ผลไม้แช่อิ่มอยู่ที่ไหน" แย่กว่านั้นเราจะเลิกดื่มเครื่องดื่มหวานหอมจริงหรือ? ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่แม่ครัวรุ่นเยาว์ก็สามารถเตรียมมันได้ เพียงแค่ฝึกฝนขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง

ฉันสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดใดได้อีก?

ไม่ว่าคุณจะพูดอะไรคุณยายของเรารู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง uzvar เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาไม่เพียงแต่นำแอปเปิ้ลแห้งเท่านั้น แต่ยังนำทั้งชุดซึ่งรวมถึงผลไม้ลูกแพร์, โรสฮิป, ลูกพรุน, ลูกเกดดำและอีกมากมาย ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ในหมู่บ้านในฤดูหนาว เราดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งเตรียมในเตารัสเซียที่อุ่นอย่างมีความสุข

ในสูตรคลาสสิกคุณมักจะพบลูกเกดและแอปริคอตแห้งผสมกัน นี่เป็นการผสมผสานแบบ win-win อย่างแท้จริงโดยให้ความรู้สึกถึงรสชาติอันเขียวชอุ่ม อาจไม่สามารถหาชุดค่าผสมที่เหมาะสมได้ในทันทีหากไม่มีการทดลอง ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมยอดนิยมโดยอิงจากน้ำ 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ลแห้ง 150 กรัม + ลูกแพร์ 75 กรัม + ลูกพรุน 20 กรัม + แอปริคอตแห้ง 20 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม + ควินซ์ 75 กรัม + กล้วย 75 กรัม + ผลไม้แห้ง 50 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม + แอปริคอตแห้ง 150 กรัม + ผลไม้แห้ง 100 กรัม
• โรสฮิป 100 กรัม + มะเดื่อ 250 กรัม + ผลไม้แห้ง 100 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าผลไม้แต่ละชนิดทำให้เครื่องดื่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตัวอย่างเช่น uzvar ที่ใช้วันที่ มะเดื่อ และลูกแพร์สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แต่กลับกลายเป็นว่าหวานมาก แต่โรสฮิป ด๊อกวู้ด เชอร์รี่ และแครนเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับน้ำซุป

ก่อนที่คุณจะปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้งในกระทะ การเลือกผลไม้แห้งคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน

วิธีการเลือกผลไม้แห้งชั้นหนึ่ง

คุณไม่ควรซื้อเครื่องเป่าผมที่สว่างและสวยงามไม่ว่าในกรณีใด ในกรณีส่วนใหญ่ พื้นผิวมันเงาบ่งบอกถึงการบำบัดด้วยสารเคมี ดังนั้นให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคำอธิบายและฟังคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• ลูกพรุน - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีสีดำด้าน ไม่สามารถยอมรับเฉดสีน้ำตาลได้ หากมีความมันวาวแสดงว่าผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ได้รับการรักษาด้วยกลีเซอรีนและจะต้องล้างให้สะอาด
• แอปริคอตแห้ง - พื้นผิวไม่ควรเรียบเนียนและสว่างปล่อยให้เป็นด้านและมีรอยย่นดีกว่า - นี่บ่งบอกถึงกระบวนการทำให้แห้งตามธรรมชาติ
• อินทผลัม – เลือกผลไม้ที่มีสีน้ำตาลเข้มและไม่มีรอยแตก หากมีแสดงว่าเตาอบแห้งเร็ว และเราไม่ต้องการสิ่งนี้ วันที่รับการรักษาด้วยน้ำเชื่อมก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน - มันหวานเกินไปและมีปริมาณแคลอรี่สูง
• ลูกเกด - สีทองสดใสของผลเบอร์รี่บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารเคมี ผลไม้ที่ดีมีพื้นผิวด้านสีเข้ม หากคุณปล่อยให้ลูกเกดคุณภาพตกลงไปบนโต๊ะ มันจะตกลงมาดังกึกก้อง - นี่เป็นวิธีที่พิเศษมาก
• มะเดื่อ - ควรเลือกผลไม้สีเบจอ่อน คุณไม่ควรปฏิเสธผลไม้ที่มีการเคลือบสีขาว: นี่คือกลูโคสซึ่งหมายความว่ามะเดื่อมีรสหวาน

อย่าลืมซื้อลูกแพร์และแอปริคอตแห้งถ้าเป็นไปได้เครื่องดื่มของเราจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณเตรียมการอบแห้งด้วยตัวเองในฤดูร้อนสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการหาวิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลแห้งและลงมือทำธุรกิจ

เมื่อยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ขายปลีก อย่าเลือกเครื่องอบผ้าที่สวยงามและสว่าง เพราะมันจะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ผลไม้ส่วนใหญ่ถูกรมควันด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์หลังจากนั้นจะได้รูปลักษณ์ที่สดใสและน่าดึงดูด เราไม่ต้องการความสุขแบบนั้น ดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่ปราศจาก “สารเคมี” ทั้งหมด

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกจากแอปเปิ้ลแห้งในกระทะขนาด 5 ลิตร

เครื่องดื่มแสนอร่อยจะมีประโยชน์เมื่อมีเครื่องดื่มสดใหม่อยู่บนโต๊ะ หรือนโปเลียน ในการเตรียมไม่มีอะไรซับซ้อนดังนั้นเราจึงเริ่มทำอาหารโดยไม่ต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ฉันมักจะใช้หม้อขนาด 5 ลิตร และนำส่วนผสมมาผสมกับน้ำ 3-4 ลิตร จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย:

• ฉันล้างเครื่องอบผ้าทั้งหมดด้วยก๊อกน้ำแล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที ผลไม้จะได้รับความชื้นยืดออกฝุ่นและสิ่งสกปรกจะเปียกและสามารถล้างให้สะอาดได้
• ขณะที่ผลไม้กำลังแช่อยู่ ฉันก็ตั้งหม้อใส่น้ำตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด
• ฉันสะเด็ดน้ำออกจากผลไม้ที่แช่ไว้แล้วล้างอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่

• ฉันใส่เครื่องอบผ้าที่สะอาดในน้ำเดือด ลดไฟแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 20-30 นาที ฉันรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด - ส่วนผสมควรจะเคี่ยวจริงๆ
• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาทีฉันเติมน้ำตาลและเพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้รสเปรี้ยวขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉัน ปริมาณน้ำตาลเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด เช่น เมื่อมะนาวเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวซึ่งหมายความว่าจะขาดความหวาน แต่อีกครั้งมันขึ้นอยู่กับรสชาติและสี...
• ฉันเอาผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าเทอร์รี่แล้วปล่อยให้สูงชันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้ผลไม้ถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดให้กับการแช่ได้อย่างเต็มที่

หากคุณไม่มีลูกเกดหรือลูกพรุน คุณสามารถทำเครื่องดื่มวิตามินได้ง่ายๆ จากแอปเปิ้ลแห้ง สำหรับน้ำสามลิตรให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส 300-400 กรัม สำหรับบางคนแก้วเดียวก็ไม่เพียงพอในขณะที่สำหรับคนอื่น ๆ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจากแอปเปิ้ลแห้งในหม้อหุงช้า

กระบวนการจริงคล้ายกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ยกเว้นความแตกต่างบางประการ เรายังแช่และล้างเครื่องอบผ้าด้วย แต่จากนั้นดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ใส่ผลไม้ที่สะอาดลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู ใส่น้ำตาลทราย ผสมและเติมน้ำ สำหรับของเหลวสองลิตรน้ำตาล 200-220 กรัมและแอปเปิ้ล 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ปิดฝาเครื่อง เปิดเครื่อง และตั้งค่าโปรแกรม "ดับไฟ" เครื่องดื่มจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียม
• ในตอนท้ายของกระบวนการ ให้กรองส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจริงจากแอปเปิ้ลแห้งไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย เพื่อให้รู้สึกสดชื่น ให้เติมกิ่งสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มลงในชาม 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผู้ที่มีความสวยงามเป็นพิเศษสามารถเพิ่มกล้วยและส้มลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มผลไม้มีอะไรบ้าง

แอปเปิ้ลแห้งในทางปฏิบัติแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าระหว่างการเก็บรักษา เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากมันเช่น เป็นธรรมชาติและไม่มี “สารเคมี” ใดๆ:

• ปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและส่งเสริมการกำจัดสารพิษ เพกตินที่มีอยู่ในผลไม้เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติ ซึ่งมีความสำคัญต่ออาการท้องร่วงหรือท้องอืด
• โพแทสเซียมจากอุซวาร์จะสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• วิตามินบีมีผลดีต่อระบบประสาท

ส่วนประกอบและเครื่องเทศเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มเท่านั้น ตัวอย่างเช่นกับอบเชยเครื่องดื่มจะไม่เพียง แต่มีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักและลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลแห้ง คุณจะรอดจากอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ของคุณ จริงๆ แล้ว เป็นการยากที่จะตอบคำถามที่ว่าการแช่ผลไม้จะทำให้แข็งขึ้นหรืออ่อนลง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสม ควินซ์, ลูกเกด, โช๊คเบอร์รี่เสริมกำลัง, และเชอร์รี่, แอปริคอตแห้งและลูกพรุนอ่อนตัวลง

ด้วยความระมัดระวัง

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้ว คุณต้องจำคุณสมบัติเชิงลบด้วย เช่น ปริมาณแคลอรี่สูงของเครื่องดื่มอาจส่งผลต่อรูปร่างผอมเพรียวของคุณ มีประเด็นสำคัญอีกสองสามข้อ:

1. เส้นใยส่วนเกินเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร
2. ผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรละเลยจนเกินไป
3. ยาต้มอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอโดยเฉพาะในเด็ก
4. คุณแม่บางคนปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารกที่ไม่มีน้ำตาลและลูกเกดซึ่งเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเพราะบางครั้งการรวมกันทำให้เกิดแก๊ส

คุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์อบแห้งที่ซื้อมา - อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือแม้แต่เป็นพิษได้ ต้องแช่และล้างอย่างแน่นอน

แม้จะมีทุกอย่าง แต่ยาต้มผลไม้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เตรียมง่ายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ทุกวัน ในฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของ "ยา" ดังกล่าวเราจึงสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม มันดีกว่าเป๊ปซี่และโค้กยอดนิยมมาก

ในฤดูหนาวผู้คนไม่มีโอกาสเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่สดซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ทางออกที่ง่ายที่สุดในสถานการณ์นี้คือแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม มีกลิ่นหอมมากและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำอัดลมที่ไม่เป็นธรรมชาติอื่นๆ ที่เต็มชั้นวางของในร้านขายของชำสมัยใหม่ หากต้องการดูสิ่งนี้ คุณต้องลองทำซ้ำหนึ่งในเจ็ดสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

อันดับแรกคุณควรพยายามให้มากที่สุด แอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้งแบบเรียบง่ายบางครั้งเรียกว่า "ดั้งเดิม" หรือ "คลาสสิค"

คุณต้องเตรียมเครื่องดื่มนี้ เพียงสี่ส่วนผสมหลัก:

• น้ำดื่ม 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• มะนาว 1 กรัม

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

1. ก่อนอื่นต้องแยกผลไม้แห้งและล้างให้สะอาดก่อน ควรทำใต้น้ำไหลจะดีกว่า
2. วางชิ้นแอปเปิ้ลที่สะอาดลงในกระทะ
3. ปิดด้วยน้ำตาล
4. แยกน้ำร้อนในกาต้มน้ำ
5. เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
6. ปรุงอาหารประมาณ 35 นาที ในกรณีนี้จำเป็นต้องรักษาระดับเปลวไฟให้ต่ำ
7. เมื่อครบเวลาให้ปิดไฟแล้วยกกระทะออกจากเตา
8. เพิ่มกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้ว
9. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชง

หลังจากนั้นคุณสามารถเทผลไม้แช่อิ่มลงในแก้วและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันงดงามของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

วิธีชงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ เมื่อแม่บ้านทุกคนมีอุปกรณ์ทันสมัยหลายอย่างในครัว การทำอาหารก็ง่ายขึ้นมาก “หน่วยอัจฉริยะ” รับหน้าที่หลักทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการโหลดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงไปและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ดังนั้น, ปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งคุณสามารถทำได้เช่น ในหม้อหุงช้า.

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• การดื่มน้ำเย็นหลายแก้ว 5 แก้ว
• แอปเปิ้ล 200 กรัม (แห้ง)
• น้ำตาล 50 กรัม

เทคโนโลยีกระบวนการ:

1. ผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำเดือดก่อนประมาณ 8-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. โอนผลไม้ไปยังชามหลายเมนู
3. เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่วัดได้ที่นั่น
4. เทน้ำเย็นลงบนอาหาร
5. ตั้งโปรแกรม "ดับ" บนแผงควบคุมและตั้งเวลาเป็น 60 วินาที
6. ทันทีที่สัญญาณแจ้งว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้ว ให้เปิดโปรแกรม "อุ่น" แล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่จะเพียงพอที่จะชงได้ดีและดูดซับกลิ่นที่ "ล้ำค่า" ทั้งหมด

ในกรณีนี้จะใช้เวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานขึ้น แต่เจ้าของจะสามารถใช้จ่ายได้ตามดุลยพินิจของตนเองโดยไม่ต้องกลัวผลที่ตามมา ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังทำอาหาร เธอก็สามารถทำอย่างอื่นได้

ทำอาหารกับแครนเบอร์รี่

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ จึงสามารถช่วยให้บุคคลต่อสู้กับโรคต่างๆ แม้กระทั่งโรคร้ายแรงได้ ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มด้วยการเติมแครนเบอร์รี่

การดำเนินการนี้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีส่วนประกอบพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• ผลไม้แห้ง 150 กรัม (แอปเปิ้ล)
• น้ำตาล 35-40 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ (สดหรือแช่แข็ง)

ในกรณีนี้วิธีการทำอาหารจะคล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิกมาก:

1. แยกต้มน้ำในกระทะ
2. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด ควรทำอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหรือสิ่งแปลกปลอมหลงเหลืออยู่ในผลไม้
3. เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนจนละลายหมด
4. เทแอปเปิ้ลที่สะอาดลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
5. เพิ่มแครนเบอร์รี่ หากต้องการก็สามารถละลายน้ำแข็งก่อนได้
6. ปิดฝากระทะแล้วปรุงส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ต่ออีก 10 นาที
7. ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หลายๆ คนใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเป็นยารักษาโรคหวัดที่ดีเยี่ยมและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มนี้ยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แอปเปิ้ลแช่อิ่มเพื่อสุขภาพกับโรสฮิป

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งจะมีประโยชน์ไม่น้อยหาก เพิ่มสะโพกกุหลาบลงไป- ด้วยการเพิ่มนี้น้ำอัดลมธรรมดาจึงกลายเป็นยาชูกำลังที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่าง ๆ และปรับปรุงการเผาผลาญโดยรวม

เพื่อเตรียม "สุดยอดผลิตภัณฑ์" นี้ คุณต้องมี:

• น้ำเย็น 1 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้งและโรสฮิป อย่างละ ½ ถ้วย;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมะนาว 20 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มแอปเปิ้ลแห้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
3. จัดเรียงและล้างโรสฮิปอย่างระมัดระวัง เพิ่มลงในกระทะและปรุงร่วมกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและผสมเบา ๆ รอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้งแล้วจึงปิดไฟ
5. ใส่ผลไม้แช่อิ่มที่ปิดไว้ประมาณ 35-40 นาที
6. กรองส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำมะนาว

คุณสามารถเทผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นลงในถ้วยได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ลืมประโยชน์ของเครื่องดื่ม

ด้วยผลไม้แห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งสามารถปรุงได้โดยเติมผลไม้แห้งอื่นๆ (ลูกแพร์ ลูกเกด หรือลูกพรุน) รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถพิจารณาวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกเกด

มีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจมากที่คุณต้องทำ:

• น้ำดื่ม 3 ลิตร
• ลูกเกด½ถ้วย;
• แอปเปิ้ลแห้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 แท่งอบเชย

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มผสมทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกเกดให้สะอาดในน้ำเย็น
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
3. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นคุณจะต้องลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. สุดท้ายใส่อบเชยลงในกระทะแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
5. เพื่อให้ส่วนประกอบเปิดเผยรสชาติและแลกเปลี่ยนกลิ่นได้อย่างเต็มที่จะต้องผสมเครื่องดื่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มนี้จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ไม่จำเป็นต้องเครียด หลายคนชอบเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้มาก

ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือไม่สามารถกินของหวานได้เนื่องจากปัญหาสุขภาพจะสนใจเรียนรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง ไม่มีน้ำตาลนอกจากนี้ยังไม่ทำให้เครื่องดื่มแย่ลง

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบขั้นต่ำ:

• น้ำ (1.5 ลิตร)
• แอปเปิ้ลแห้ง (400 กรัม)
• น้ำผึ้งเหลว (105 กรัม)

ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีเทคโนโลยีที่คุณยายของเราใช้:

1. จัดเรียงแอปเปิ้ลอย่างละเอียด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในเครื่องดื่ม
2. ล้างอาหารแห้งให้สะอาด
3. แยกต้มน้ำในกระทะ
4. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ
5. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงไม่เกินสองนาที หลังจากนั้นให้ปิดไฟและทิ้งเนื้อหาในกระทะไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. กรองน้ำซุปแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง
7. เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในสมัยก่อนมีการใช้ยาต้มเพื่อรักษาโรคหลายชนิด

และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย ใช่ ผู้เป็นโรคเบาหวานก็สามารถใช้ได้ แม้ว่าจะในปริมาณน้อยก็ตาม

ทำอาหารสำหรับเด็กทารกเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี หลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์แล้วคุณสามารถทำได้ค่อยๆ เริ่มแนะนำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งในอาหารของคุณ นอกจากนี้ในกรณีนี้ยังต้องเตรียมการอีกด้วย

ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เครื่องดื่มควรมีส่วนประกอบหลักเพียง 2 ส่วน (น้ำและแอปเปิ้ล) ในอัตราส่วน 10:1

• ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารกหนึ่งมื้อ คุณต้องรับประทาน:
• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร

แอปเปิ้ลแห้ง 20 กรัม

1. วิธีปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มนี้อย่างถูกต้อง:
2. ขั้นแรกต้องล้างผลไม้แห้ง
3. จากนั้นควรแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างการประมวลผลนี้ พื้นผิวของชิ้นแอปเปิ้ลจะยืดตรง สามารถขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นออกจากรอยพับได้
4. วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อนลงไป จะต้องอุ่นในกาต้มน้ำล่วงหน้า
5. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดคุณจะต้องลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มไว้ใต้ฝา

ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นไม่หวานช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยการดื่มเครื่องดื่มนี้ คุณไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะทำร้ายลูกน้อยของคุณ

กลิ่นหอมหวานปานกลางพร้อมความเปรี้ยวอ่อนหวานแอปเปิ้ลแช่อิ่มดื่มได้ทั้งร้อนและแช่เย็น นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งยังมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือผิวเลมอน กระวาน โป๊ยกั๊ก และอบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลได้ เติมเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มระหว่างกระบวนการเดือด จากนั้นจึงนำไปกรอง กรอง และเสิร์ฟ

• วัตถุดิบ
• แอปเปิ้ลแห้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 5 ช้อนโต๊ะ;

น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนปรุงอาหาร ให้แยกแอปเปิ้ลแห้งออกและคัดแยกส่วนที่เน่าเสียออก จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการอบแห้งไม่ได้ทำเอง แต่ซื้อจากร้านค้าหรือตลาด ท้ายที่สุดแล้วไม่มีใครรู้ว่าผลไม้แห้งภายใต้เงื่อนไขใด

โดยปกติแล้ว ผลไม้แห้งจะใช้เวลาปรุงนานกว่าผลไม้สด ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้ง? อย่างที่คุณทราบ การใช้ความร้อนเป็นเวลานานจะทำลายวิตามินเกือบทั้งหมด ดังนั้น เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพียงนำแอปเปิลไปตั้งไฟอ่อน ๆ จากนั้นเติมน้ำตาลและพักไว้ 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ บนเตาโดยปิดฝาไว้

ก่อนใช้งานต้องแช่ผลไม้แช่อิ่มแห้งทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่โดยทั่วไปยิ่งนานก็ยิ่งดี จากนั้นพวกเขาจะให้รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปมากที่สุด

1. เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มก้านอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาลงในผลไม้แช่อิ่ม
2. สำหรับความหลากหลาย สามารถผสมแอปเปิ้ลแห้งกับผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดได้
3. เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นหากคุณเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
4. ต้องแน่ใจว่าได้จัดเตรียมผลไม้แห้งในสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้อง - ในตู้แห้ง (ที่มีความชื้นในอากาศน้อยที่สุด)
5. นอกจากสูตรคลาสสิกที่กล่าวถึงแล้วคุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ชุดค่าผสมที่ดีจะเป็นดังนี้:

• ลูกพรุน ลูกเกด และอบเชย
• ลูกแพร์แห้ง
• มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, กานพลู, ผิวเลมอน, อบเชย;
• โรสฮิปและอบเชย
• ราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือสตรอเบอร์รี่
• เชอร์รี่แห้งและลูกพลัม

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้ง

แอปเปิ้ลแห้งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แม้แต่แพทย์ที่ไม่ค่อยรู้จักการแพทย์แผนโบราณก็ยังรักษาผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความเคารพ และแนะนำอย่างยิ่งให้รวมแอปเปิ้ลแห้งในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่ขาดวิตามิน ผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์

เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง ปริมาณเส้นใยที่ย่อยไม่ได้และเพคตินจะเพิ่มขึ้น ส่วนประกอบทั้งสองนี้ให้บริการอันล้ำค่าแก่ร่างกาย พวกมันก่อตัวเป็นก้อนคล้ายเยลลี่ในตัวเรา ซึ่งรวบรวมสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่อยู่ในตัวเรา (สารพิษ ของเสีย ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย) แล้วดึงมันออกมา

นอกจากนี้แอปเปิ้ลแห้งยังช่วยเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและลดอาการบวม

ฉันอยากจะเตือนคุณ! เนื่องจากเมื่อทำให้แอปเปิ้ลแห้งน้ำจะไหลออกมาในขณะที่แห้งปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดต่อหน่วยความถ่วงจำเพาะจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่านี่คือสิ่งมหัศจรรย์ แต่ในทำนองเดียวกัน จำนวนแคลอรี่ในแอปเปิ้ลแห้งก็เพิ่มขึ้นหลายเท่า ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 250 กิโลแคลอรี ดังนั้นสำหรับผู้ที่วางแผนจะควบคุมอาหารหรืออดอาหารแอปเปิ้ลแห้งจึงไม่เหมาะและควรปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีน้ำตาล

การตากผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารเพื่อใช้ในอนาคตโดยยังคงรักษาวิตามินจำนวนมากไว้ได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรการทำผลไม้แช่อิ่ม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 240 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• อบเชย (แท่ง) – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด – 100 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างผลไม้แห้งแล้วเติมน้ำแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่น้ำตาลแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเกือบพร้อม ให้เติมอบเชยแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณ 1 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสามารถนำมาแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แห้งก็ได้

ผลไม้แช่อิ่มจากรูบาร์บและแอปเปิ้ลแห้ง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง – 200 กรัม;
• ก้านผักชนิดหนึ่ง – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลให้ดี ใส่ลงในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำแล้วปรุงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มใต้ฝาต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ก้านรูบาร์บหั่นเป็นชิ้นลงในผลไม้แช่อิ่มเติมน้ำตาลใส่กานพลูและปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อน ๆ เดียวกันเป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มใต้ฝา

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งสำหรับเด็กทารก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง – 30 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• ฟรุกโตส

การตระเตรียม

ตามหลักการแล้ว แอปเปิ้ลต้องการแอปเปิ้ลที่ตากแห้งในเตาอบ เราแช่ไว้ในน้ำอุ่นล่วงหน้าและเมื่อบวมแล้วให้ล้างออกให้สะอาด หลังจากนั้นเทน้ำเดือดแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง จากนั้นกรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอน และหากจำเป็น ให้เติมความหวานด้วยฟรักโทส ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายยาทั่วไป การใช้ฟรุกโตสสำหรับทารกจะดีกว่าการใช้น้ำตาล โดยทั่วไปควรให้เด็กแช่อิ่มโดยไม่มีสารให้ความหวาน - เด็กจะค่อนข้างชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและความหวานที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้ว