เครื่องดื่มวันนี้ถือเป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนและมีเพียงไม่กี่คนที่เตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว แต่ถึงแม้ว่าพวกเขาจะปรุงมัน มันก็จะหายไปในวันแรกของเดือนกันยายน เราตัดสินใจเตรียมรายการพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวจากรายการโปรด ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนและในบางสถานที่ก็มีการเพิ่มผลไม้และแม้แต่ส้มด้วย

นี่เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว แต่ลองจินตนาการดูว่าหน้าหนาวจะอร่อยขนาดไหน นี่ไม่ใช่แค่วิธีทำให้สดชื่น แต่ยังเป็นวิธีจดจำทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในฤดูร้อนอีกด้วย สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นความทรงจำที่ดีเสมอ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรที่แม่บ้านทุกคนต้องมี ผลไม้แช่อิ่มที่สามารถรับประทานได้แม้ในฤดูหนาว แน่นอนว่าถ้าคุณคิดถึงมันทันเวลา

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้พรม ผ้าห่ม ผ้าเช็ดตัว หรือเสื้อสเวตเตอร์ที่ให้ความอบอุ่นเป็น "เสื้อคลุมขนสัตว์" ได้

หลักการพื้นฐานของการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ก่อนอื่นคุณจะต้องมีเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะต้องสด และยิ่งสดก็ยิ่งดี เชอร์รี่ควรมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็นิ่ม นั่นคือคุณควรรู้สึกว่าผลเบอร์รี่มีความชุ่มฉ่ำอยู่ในเนื้อซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกมันหนาแน่นมาก

ทั้งหมดจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรู รอยขีดข่วน ร่องรอยการกระแทก หรือข้อบกพร่องอื่นๆ หากในบรรดาเชอร์รี่ของคุณคุณเจอลูกที่ไม่ดีอย่างน้อยหนึ่งลูกก็ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มทั้งขวดจะเน่าเสีย และบ่อยครั้งมากถึงสามลิตร!

การใช้น้ำบริสุทธิ์ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งสำคัญมาก อาจเป็นน้ำกรองหรืออย่างน้อยน้ำต้มสุกก็ได้ นี่เป็นหนึ่งในกฎของผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและเหมาะสม

น้ำตาลทรายแดงสามารถใช้เป็นน้ำตาลทรายได้ กล่าวคือ น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายแบบผง มันจะออกมาอร่อยในทั้งสองตัวเลือก แต่ในกรณีนี้ น้ำตาลอ้อยคุณยังจะได้รสชาติที่แปลกและฉุนอีกด้วย

เชื่อหรือไม่ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำตาลสามารถทดแทนได้ ไม่ใช่สารให้ความหวานแน่นอน แต่คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือก็ได้ น้ำตาลผลไม้- ในทั้งสองกรณีมันจะได้ผล รสชาติที่น่าสนใจซึ่งคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้ได้ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ก็สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน ในกรณีนี้ ลืมไปเลยว่าต้องละลายอาหารแช่แข็งก่อน คุณไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้นกับสูตรเหล่านี้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

หากคุณรักเชอร์รี่จริงๆ ผลไม้แช่อิ่มนี้เหมาะสำหรับคุณ รสชาติจะเด่นชัดที่สุดเช่นเดียวกับสี ตอนนี้เป็นเวลาเขียนสูตรเพื่อที่คุณจะได้นำไปปรุงในเวลาว่าง

นานแค่ไหน - 20 นาที?

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 62 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเชอร์รี่เพื่อเอาผลเบอร์รี่ที่นิ่มและเน่าเสียออกทั้งหมด
2. นำกิ่งออกจากกิ่งแล้วล้างออก จากนั้นเทลงในกระชอน
3. ฆ่าเชื้อขวดลิตรล่วงหน้าแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่ง
4. เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อม
5. เทเชอร์รี่ลงไป ปิดฝาแล้วนำผลไม้แช่อิ่มไปซ่อนไว้ใต้ผ้าห่ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ที่นี่เราอธิบายรายละเอียดสิ่งหนึ่งมากที่สุด วิธีง่ายๆการฆ่าเชื้อจาน ดังนั้นคุณก็ต้องบันทึกสูตรนี้ไว้!

เวลาเท่าไหร่ - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 91 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ต้องถูกจัดเรียงเพื่อเอาออก เชอร์รี่อ่อนเน่าเสียหรือที่ไม่ครบถ้วนอีกต่อไป
2. วางเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วพักไว้สักครู่
3. ขั้นแรก ตรวจสอบขวดเพื่อหารอยขีดข่วน เศษ และข้อบกพร่องอื่นๆ หรือไม่
4. หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้เลือก กระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำลงไป
5. วางตะแกรงขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วต้มน้ำให้เดือด
6. วางบนตะแกรง ปริมาณสูงสุดกระป๋องจากล่างขึ้นบน;
7. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมผ้าแห้งและเมื่อผ่านไปสิบห้านาที ให้ย้ายขวดโหลไปไว้บนผ้าเช็ดตัวโดยไม่ต้องพลิกกลับ
9. ทำซ้ำแบบเดียวกันกับฝาปิด
10. เมื่อขวดเย็นและแห้งแล้ว ให้เทเชอร์รี่ลงไป
11. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
12. เมื่อผลึกทั้งหมดละลายหมดก็ถือว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว
13. เทลงบนเชอร์รี่ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น

เคล็ดลับ: คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะในเตาอบได้ด้วยการล้างภาชนะด้วยสบู่ก่อน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปริคอตแสนอร่อย “คู่ที่ยอดเยี่ยม”

คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าแอปริคอทและเชอร์รี่เข้ากันได้ดีแค่ไหน มันคุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณยังไม่ได้ลอง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 78 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงเชอร์รี่และล้างให้สะอาด ทำแบบเดียวกันกับแอปริคอต
2. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่และผลไม้วางส่วนประกอบในขวดสลับกันเป็นชั้น ๆ
3. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปจนละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด ขันฝาแล้วห่อจนเย็นสนิท

เคล็ดลับ: คุณสามารถทิ้งแอปริคอตทั้งลูกได้หากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมะยม “ยอดเยี่ยม”

เรามั่นใจเกือบ 100% ว่าคุณไม่เคยลองผลไม้แช่อิ่มมะยมมาก่อน คุ้มจริงๆ เกินธรรมดา และมากกว่าแค่ "อร่อย"

เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 63 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. อันดับแรก จัดเรียงผลเบอร์รี่ โดยเอาส่วนที่ตี แตกหรือนิ่มออก
2. ล้างเอาใบและกิ่งออกเทใส่ขวด
3. เพิ่มน้ำตาลและทำน้ำ
4. เทลงในกระทะหรือกาต้มน้ำ
5. นำไปต้มแล้วเทใส่ขวด
6. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที
7. หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ (ไม่มีผลเบอร์รี่) นำไปต้ม;
8. เทผลเบอร์รี่อีกครั้ง แต่คราวนี้บิดพวกมันแล้ววางไว้ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เคล็ดลับ: สามารถหั่นเชอร์รี่เป็นหลุมได้หากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เพิ่มความสดชื่นด้วยหลุมและน้ำมะนาว

มันจะออกเปรี้ยวนิดหน่อย ดังนั้นถ้าคุณชอบอะไรแบบนั้น ผลไม้แช่อิ่มชนิดนี้ก็เหมาะกับคุณค่ะ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มอีกเล็กน้อยเพื่อสัมผัสที่พิเศษ

เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 53 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล
2. วางจานบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งคริสตัลละลายหมด
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ตรวจสอบเชอร์รี่ คัดแยกและล้าง
4. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
6. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดให้ผ่ามะนาวครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดแล้วเอาเมล็ดออกถ้ามี
7. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เทน้ำผลไม้ลงไป น้ำเชื่อมเชอร์รี่ผสมและเทลงในขวด

เคล็ดลับ: น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลอ้อยได้

หากต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มวงแหวนส้มลงไปได้ อาจเป็นมะนาว มะนาว ส้ม หรืออย่างอื่นเช่นกัมควอท ลองนึกภาพว่าคุณจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมขนาดไหน! คุณยังสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่ ลูกเกด มะยมและอื่น ๆ ได้

นอกจากสารปรุงแต่งรสเปรี้ยวแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อทำให้รสชาติแปลกและแปลกใหม่ได้อีกด้วย นี่อาจเป็นแท่งอบเชย ฝักวานิลลา ขูด ลูกจันทน์เทศกานพลูและแม้แต่ ออลสไปซ์ถั่ว

นอกเหนือจากทั้งหมดนี้ยังมีอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันซึ่งสามารถให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณได้ รสชาติใหม่- ได้แก่ผลิตภัณฑ์จำพวกมิ้นต์ ขิง กลีบกุหลาบ ดอกลาเวนเดอร์ เป็นต้น

แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ที่แทบไม่มีประโยชน์ที่จะเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาจะสามารถให้กลิ่นหอมเท่านั้นจะไม่มีรสชาติและทั้งหมดนี้จะกลายเป็นมวลที่ไม่น่ารับประทาน เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เช่นกล้วยลูกพลับควินซ์

เครื่องดื่มของคุณจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง หนึ่งในที่สุด จุดสำคัญโดยจะมีไหเตรียมไว้ พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี กระป๋องต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยแตกร้าวหรือกระจกแตก

ก่อนที่คุณจะห่อขวดโหลด้วยผ้าห่ม เราขอแนะนำให้คุณพลิกขวดโหลและหมุนขวดโหลไปรอบๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้แช่อิ่มไม่รั่วไหลออกมา ท้ายที่สุดหากมีอากาศรั่วใต้ฝา มันก็จะรั่ว และเครื่องดื่มจะเสียอย่างรวดเร็วก่อนที่คุณจะเปิดเสียอีก

หากยังมีอากาศรั่วเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มรั่วออกมา ให้คลายเกลียวฝาออกแล้วขันกลับเข้าไปใหม่ หลังจากนี้คุณจะต้องตรวจสอบอีกครั้งเพื่อดูว่าขาดหายไปหรือไม่ หากใช่ ให้ทำขั้นตอนการคลายเกลียวและขันฝาปิดให้แน่นซ้ำแล้วซ้ำอีก และต่อๆ ไปจนได้รับชัยชนะ สิ่งสำคัญคือต้องดูปริมาณผลไม้แช่อิ่มในขวด คุณอาจต้องเพิ่มเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นแนวคิดที่ดีที่ไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากนัก ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการดังนั้นคุณสามารถทำเองได้

สูตรง่าย ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่มีการฆ่าเชื้อเฉพาะเมื่อเทเป็นครั้งแรกเท่านั้นที่คุณต้องอุ่นทั้งขวดและผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม

รสชาติของน้ำเชอร์รี่เข้มข้นมากจนไม่จำเป็นต้องเติมแต่งใด ๆ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มช่อดอกกานพลูสองสามดอกหรืออบเชยเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม มะนาวฝานจะช่วยรักษาสีที่เข้มข้นไว้

เครื่องดื่มทับทิมที่มีกลิ่นหอมจะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเยลลี่ เครื่องดื่มของหวานไวน์พันช์หรือเหล้าซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผ่านช่วงเย็นของฤดูหนาว และเชอร์รี่จากไวน์นั้นจะรอเค้กของพวกเขาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม
• น้ำร้อน 600-650 มล

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดเชอร์รี่ที่ล้างแล้วจากลำต้นและเมล็ดโดยใช้นิ้ว หมุด หรือ อุปกรณ์พิเศษ- ล้างขวดขนาด 1 ลิตรแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป

2. ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลงในขวด วางมีด ไม้กระดาน หรือไม้พายไว้ใต้ก้นภาชนะเพื่อไม่ให้แตก ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที

3. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะเปลี่ยนแปลง ฝาดีบุกบนพลาสติกที่มีรูระบายน้ำแล้วเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ต้มอีกครั้ง

4. ขณะที่น้ำร้อนให้เทลงในขวด น้ำตาลทราย- คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยได้หากต้องการ อบเชยบดหรือน้ำตาลวานิลลา

5. เทน้ำเดือดลงในขวดอีกครั้ง วิธีการเก็บรักษานี้เรียกว่าการเทสองครั้ง บางครั้งพวกเขาก็ใช้ เติมสามเท่าแต่เรามีเชอร์รี่แบบหลุม ซึ่งหมายความว่าจะมีความหนาแน่นน้อยกว่า

6. ปิดฝาด้วยไฟลวกแล้วม้วนกุญแจเพื่อเก็บรักษาทันที อย่าลืมตรวจสอบความแน่นของฝาปิดโดยพลิกขวดคว่ำลง หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับสามารถส่งภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มไปจัดเก็บได้ หากคุณคุ้นเคยกับการวางช่องว่างไว้ใต้ผ้าห่ม ให้ปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงแล้วจึงย้ายไปที่ตู้กับข้าว

ในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หนึ่งถ้วยจะช่วยยกระดับจิตใจของคุณอย่างไม่น่าเชื่อ และบางครั้งคุณสามารถดื่มทั้งขวดได้ในคราวเดียว! นั่นคือวิธีที่เชอร์รี่แช่อิ่มแสนอร่อยโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. “ เค้กสำหรับผู้ใหญ่” ดั้งเดิมนั้นทำมาจากผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม 7-10 วันก่อน กระบวนการทำอาหารพวกเขาจะถูกลบออกจากขวดด้วยช้อน slotted บีบเบา ๆ และเต็มไปด้วยวอดก้าที่ดีโดยไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์บรั่นดีหรือเหล้ารัม อย่าลืมเก็บให้เย็นและคลุมไว้ จากนั้นกรองแอลกอฮอล์ออก - และไส้ก็พร้อมรับประทาน เค้กฟองน้ำนุ่มโดยตัดตรงกลางเป็นรูปชาม ส่วนที่ตัดแต่งจะถูกสับละเอียดและผสมกับอะไรก็ได้ ครีมบางเบาหรือแม้แต่ใส่วิปครีมแล้วคลุมเค้กด้วยเนินดินอันงดงาม ชื่อของขนมก็เนื่องมาจาก ส่วนผสมพื้นฐาน- “เมาเชอร์รี่”

2. เพื่อไม่ให้นักชิมรุ่นเยาว์ขุ่นเคืองคุณต้องทำอาหารพิเศษสำหรับพวกเขาด้วย พวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน มานาเชอร์รี่ทำจากโจ๊กที่เหลือ คุณต้องผสมผลไม้หนึ่งกำมือจากสารกันบูดนี้ เติมเจลาตินที่เจือจางด้วยวิธีดั้งเดิมและโปรตีนกลายเป็นโฟม การรักษาความร้อนทำได้โดยการนึ่งในถุงผ้ากอซ - รายละเอียดสามารถพบได้ในสูตรอาหารสำหรับพุดดิ้งอังกฤษโบราณคลาสสิกและโดยทั่วไปแล้วอาหารอันโอชะนี้จะชวนให้นึกถึงมันมาก มันไม่หวาน ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะล้างมานานึ่งพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มที่เหลือในขวด

3.เด็กๆจะบอกว่าของว่างยามบ่ายที่อร่อยที่สุดคือของเย็น ซุปวิตามิน: ข้าวเย็นหนึ่งช้อนเต็ม, ของเหลวจากการเตรียมเชอร์รี่แบบโฮมเมด, เจือจางด้วยน้ำแร่, รวมทั้งผลเบอร์รี่เล็กน้อยจากสิ่งเดียวกัน

ในบทความนี้ฉันอยากจะบอกคุณมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ในความคิดของฉันมากที่สุด ผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุดนี่คือจุดที่มาดามเชอร์รีครองตำแหน่งสูงสุด โดยให้สีที่สวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนนานาชนิดในกระทะ โดยเติมเชอร์รี่เล็กน้อยเสมอ

คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นถังละ 2-3 ถังก็ได้ ตัวเลือกที่แตกต่างกัน- ในฤดูหนาว คงจะดีไม่น้อยที่จะสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยรสชาติฤดูร้อนที่หลากหลาย!

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้เชอร์รี่เป็นแหล่งสะสมวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กอย่างแท้จริง กรดที่มีประโยชน์สำหรับบุคคล มันมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อดีคือมีแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกัน ประโยชน์ที่ดีเพื่อสุขภาพ มาเผชิญหน้ากันเถอะ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้เหล่านี้น่าประทับใจมาก

เหตุใดจึงดีกว่าที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มเป็นสามส่วน? ขวดลิตร- ในความคิดของฉัน นี่เป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ในฤดูร้อน กระบวนการเย็บตะเข็บจะร้อนมากและต้องใช้แรงงานมาก และคุณจะใช้ความพยายามเท่าเดิม เฉพาะผลผลิตของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่จะน้อยกว่ามาก

ผลไม้แช่อิ่มเป็นทางเลือกแทนน้ำผลไม้บรรจุขวดในฤดูหนาวมีมากกว่ามาก รสชาติธรรมชาติมากกว่าคู่ต่อสู้ที่มีสมาธิ เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้โดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด - โปรดทราบว่าไม่รวมการทำอาหารที่นี่ - จะเป็นประโยชน์ต่อครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

ดังนั้นด้วยความรู้และความอดทน เตรียมกระป๋องหลายๆ กระป๋องกัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับ ตอนเย็นฤดูหนาว- จดจำช่วงฤดูร้อนด้วยของขวัญมากมาย เพลิดเพลินไปกับคนรวยและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เชอร์รี่

ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำกรองสำหรับผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากคุณภาพมีความสำคัญมากต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เมื่อทำการเก็บเกี่ยว ของผลิตภัณฑ์นี้แม่บ้านหลายคนละเลยจานและฝา ฉันจะไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ การเตรียมอาหารสำหรับการปรุงจะใช้เวลาไม่นาน แต่ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาช่วงฤดูร้อนได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเตรียมตัวรับฤดูหนาวสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสะอาดของจานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์!

การทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และมิ้นต์

เชื่อฉันเถอะว่าการรวมกันนี้ดูแปลกตาและมีชีวิตชีวามาก รสชาติที่น่าดึงดูดของผลไม้แช่อิ่มจะทำให้ญาติและเพื่อนของคุณประหลาดใจ คุ้มค่าที่จะลองเตรียมเครื่องดื่มนี้หลายขวดเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับเชอร์รี่และมิ้นต์อันงดงามในฤดูหนาว!

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• สาขาที่ 1 สะระแหน่

วิธีทำอาหาร:

ฆ่าเชื้อจานและฝาปิดล่วงหน้า

ล้างผลเชอร์รี่ เอาก้านออก

ล้างและทำให้ก้านมิ้นต์แห้งด้วย

ใส่เชอร์รี่และน้ำตาลลงในขวด

ใส่สะระแหน่ 1 กิ่งในแต่ละขวด

เติมน้ำเดือดลงในถังที่สะอาดลงครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำส่วนที่สองลงบนกองไฟ

ปล่อยให้ผลไม้และมิ้นต์อุ่นประมาณ 15 นาที ขณะที่น้ำตาลจะละลายในน้ำร้อน

ไม่ควรทิ้งมินต์ไว้ในน้ำเชื่อม สิ่งนี้อาจทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสขมซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ เมื่ออยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลานาน สะระแหน่จะยังคงแบ่งปันรสชาติกับผลไม้แช่อิ่มต่อไป

เติมน้ำเดือดที่ด้านบนสุด ปิดฝา แล้วปิดทันทีด้วยกุญแจถนอมอาหาร

ห่อกระบอกสูบในผ้าห่มอุ่นประมาณ 12-24 ชั่วโมงจนเย็นสนิท

น่าทาน!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตร

บางทีนี่อาจเป็น การผสมผสานแบบคลาสสิกในผลไม้แช่อิ่ม - แอปเปิ้ลและเชอร์รี่เป็นคู่สามารถพบได้ในน้ำผลไม้บรรจุกล่อง แต่ไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่านี้อีกแล้ว ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

ไม่มีความลับอะไรที่เราเลือกแอปเปิ้ลสวนและแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เพื่อให้เครื่องดื่มของเราเปล่งประกายด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน ปรุงอาหารอย่างมีความสุขเพื่อประโยชน์ของครอบครัวของคุณ!

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/2 ช้อนชา กรดซิตริก
• น้ำ 2.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อกระบอกสูบ เก็บฝาไว้ในน้ำเดือด
2. ต้มน้ำให้เพียงพอ
3. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เอาก้านออกจากเชอร์รี่
4. แกนแอปเปิ้ลสับหยาบปิดฝา
5. ใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในภาชนะ โดยเติมให้เต็มประมาณครึ่งทาง
6. เติมขวดอย่างระมัดระวัง น้ำร้อนจนถึงด้านบนสุด ปล่อยให้อุ่นเครื่องประมาณ 7-10 นาที
7. เทน้ำกลับลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาลตามสูตร กรดซิตริกเพื่อลิ้มรสต้ม
8. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในขวด ปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด แล้วปิดด้วยกุญแจ
9. ห่อขวดคว่ำไว้ 1-2 วันจนเย็นสนิท
10. เก็บในที่มืดและเย็น

น่าทาน!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตร

เชอร์รี่และเชอร์รี่หวานเป็นเพื่อนที่ดีในเครื่องดื่มนี้ เข้ากันได้ดี เสริมความหวานและรสเปรี้ยวให้กันและกัน คู่อันหอมกรุ่นนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้น!

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 600 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างผลไม้เชอร์รี่และเชอร์รี่หวานให้ดีเอาก้านออก

ผลไม้ทุกชนิดควรสุกแต่เนื้อแน่น

ต้มน้ำในกระทะ

เติมเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งในภาชนะ

เติมน้ำเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวัง น้ำร้อนในบางส่วน

ปิดฝา ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 30 นาที

เทลงในกระทะ ปริมาณที่ต้องการซาฮาร่า

เทน้ำร้อนกลับเข้าไปในกระทะ

ห่อขวดผลไม้โดยไม่ใช้น้ำอีกครั้งเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลาง

เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ในขวดจนถึงคอแล้วปิดฝาไว้

ปิดฝาทันทีด้วยกุญแจเก็บรักษา

พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นประมาณ 1-2 วันจนเย็นสนิท

น่าทาน!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำมักจะอุดมไปด้วยและ สีสวย- มันจะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนอย่างมีประสิทธิภาพด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้น อย่าลืมเตรียมสิ่งหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยเพื่อใช้สำหรับครอบครัวของคุณในอนาคต! ขอให้โชคดี!

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• ลูกเกดดำ 100 กรัม
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำ 2.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า
2. ใส่น้ำบนกองไฟให้เพียงพอ
3. ล้างผลเชอร์รี่และลูกเกดให้ดีคุณสามารถทิ้งลูกเกดไว้บนกิ่งไม้และเอาก้านเชอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง
4. จากนั้นใส่ผลไม้ลงในขวด เทน้ำเดือดจนถึงคอ ปิดฝา แล้วปล่อยให้ผลไม้อุ่นประมาณ 5 นาที
5. จากนั้นเทน้ำร้อนกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้ม
6. เติมน้ำเดือดลงในขวด ปิดฝา ปิดด้วยกุญแจสำหรับเก็บรักษา
7. พลิกขวดโหลลงบนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท
8. เก็บในที่เย็นและมืด!

น่าทาน!

แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 2-3 ขวดสำหรับฤดูหนาวได้ แม้ว่านี่จะเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง แต่ก็ยังต้องใช้ความจริงจังและความรับผิดชอบเนื่องจากจำเป็นต้องเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องและปฏิบัติตามอัลกอริธึมในการเก็บรักษาอย่างเคร่งครัด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเพิ่มเติมและค้นหาว่าประโยชน์และความนิยมของเครื่องดื่มนี้มีอะไรบ้างในบทความนี้

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ค่อนข้างต่ำซึ่งช่วยได้ เครื่องดื่มนี้เข้าสู่หมวดอาหาร ด้วยการใช้น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยในการบรรจุกระป๋อง การบริโภคผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของบุคคลที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 0.38 กรัม;
• ไขมัน – 0.12 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 13 กรัม

นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนเล็กน้อย ไม่มีคอเลสเตอรอลในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้แช่อิ่มส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่พบในเชอร์รี่ ซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากการเก็บรักษาแล้ว เชอร์รี่เป็น แหล่งที่ขาดไม่ได้วิตามินซีและโครเมียม พวกเราส่วนใหญ่ทราบดีว่าวิตามินซีมีส่วนในปฏิกิริยารีดอกซ์และช่วยให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ระบบภูมิคุ้มกัน,ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ขาดวิตามินชนิดนี้ค่ะ ร่างกายมนุษย์มีผลเสียต่อเหงือก คือ ทำให้เหงือกหลวมและทำให้เลือดออก สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับจมูก เลือดออกบ่อยเกิดขึ้นเนื่องจากการซึมผ่านสูงและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย

โครเมียมเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการควบคุมระดับกลูโคสในระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ส่งเสริมการผลิตและการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของฮอร์โมนโปรตีนของตับอ่อนที่เราคุ้นเคยมากขึ้นภายใต้ชื่ออินซูลิน การขาดองค์ประกอบนี้ในร่างกายมนุษย์ส่งผลต่อการดูดซึมกลูโคส คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับโรคเบาหวานและรู้ถึงอันตรายของน้ำตาล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักถึงอันตรายของการขาดกลูโคสในร่างกายซึ่ง "กระทบ" อวัยวะสำคัญ และเหนือสิ่งอื่นใดคือสมอง การบริโภคผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยกลูโคสที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 100 กรัมมีกลูโคส 6 กรัม

มันมีประโยชน์อย่างไร?

สำหรับ องค์ประกอบทางเคมีผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีลักษณะเป็นสารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมากรวมถึงวิตามิน A, C, E, B ประโยชน์ของสิ่งนี้ เครื่องดื่มกระป๋องมีโพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน โซเดียม และฟอสฟอรัส นอกจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยวิตามินแล้ว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติอื่น ๆ หลายประการที่ทำให้แตกต่างจากผลไม้แช่อิ่มประเภทอื่นอย่างมาก

ประการแรกนี่คือผลดีในการป้องกัน องค์ประกอบสำคัญเลือด - เฮโมโกลบินต้องขอบคุณออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกถ่ายโอนจากปอดของเราไปยังเซลล์ทั้งหมดและกลับ เฮโมโกลบินไม่ได้เป็นเพียงผู้มีส่วนร่วมหลักในการแลกเปลี่ยนก๊าซเท่านั้น แต่ยังรับผิดชอบต่อความสมดุลของกรดเบสในร่างกายมนุษย์อีกด้วย การใช้งานปกติผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติและช่วยรับมือกับโรคโลหิตจาง

มีคนไม่กี่คนที่คิดถึงปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่ม แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงเรื่องนี้ เครื่องดื่มเชอร์รี่เป็นจริง ผลิตภัณฑ์อาหาร- ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 57 กิโลแคลอรี เพียงพอ อัตราต่ำปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ต่อสู้อย่างแข็งขัน ปอนด์พิเศษ- อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าใช้น้ำเพียงพอในการเตรียมเครื่องดื่ม จำนวนมากน้ำตาลทรายละเอียดซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อองค์ประกอบของมัน

อย่างไรก็ตาม ข้อดีของสูตรอาหารก็คืออาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยได้ ตัวอย่างเช่น น้ำตาลทรายสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น น้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้

ผลเบอร์รี่สดเชอร์รี่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคปอด ระบบทางเดินหายใจ, ตับ และ ระบบประสาท- นอกจากนี้ยังใช้กับการใช้ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ เนื่องจากสด แห้ง แช่แข็ง ในผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เยลลี่ หรือเชอร์รี่อื่นๆ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และคุณแม่ให้นมบุตรเป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อใด ให้นมบุตรมันจะต้องมีการบริโภค ในส่วนเล็กๆ- คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มง่ายๆ ด้วยแอปเปิ้ล 3 ลูกและสตรอเบอร์รี่

อันตราย

ตามกฎแล้วผลไม้แช่อิ่มเป็นของโปรดของเด็ก ๆ พวกเขาตกลงที่จะดื่มพวกเขาทันทีซึ่งไม่สามารถช่วยพ่อแม่ที่เอาใจใส่ได้ตั้งแต่นั้นมา จำนวนมากวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กอย่างเหมาะสม แต่มันสำคัญเมื่อไร โฮมเมดผลไม้แช่อิ่มปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและเลือกวัตถุดิบอย่างระมัดระวังในกรณีนี้คือเชอร์รี่ จากนั้นคุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดเนื่องจากเครื่องดื่มนี้เตรียมไว้สำหรับเด็ก แต่มีอีกเหตุผลหนึ่งสำหรับการประมวลผลผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือหลุมเชอร์รี่มีสารที่เรียกว่าอะมิกดาลินในปริมาณที่น่าประทับใจพอสมควร หลังจากนั้นสักพักก็จะกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิก

กรดไฮโดรไซยานิก (หรือกรดไฮโดรไซยานิก) เป็นสารที่อันตรายอย่างยิ่งและเป็นพิษสูง พิษอาจเกิดจาก ความตาย- กรดก่อให้เกิดอันตรายหากถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบไฮโดรไซยาไนด์ กล่าวคือ เมื่ออยู่ในสถานะก๊าซ เนื่องจากบุคคลได้รับพิษจากสารพิษที่ระเหยง่าย

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

มีกฎหลายข้อที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว

1. ผลไม้แช่อิ่มควรต้มจากผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเกินไป ที่สูง สภาพอุณหภูมิผลเบอร์รี่ที่เสียหายเริ่มแพร่กระจายกลายเป็นข้าวต้ม บน คุณภาพรสชาติสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อมัน แต่ความคงตัวจะเหมือนกับแยมที่ปรุงไม่สุกมากกว่า
2. คำถามในการเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าขอแนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ดภายใน 12 เดือน มิฉะนั้นกรดไฮโดรไซยานิกจะเริ่มส่งผลต่อองค์ประกอบของผลไม้แช่อิ่ม
3. ก่อนเติมควรล้างขวดขนาด 3 ลิตรให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำหรือในเตาอบ
4. ก่อนกลิ้งฝาจะต้มให้เข้ากันแล้วเช็ดให้แห้ง

ในกระทะ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สามารถเตรียมได้โดยใช้สองวิธีที่แตกต่างกัน ประการแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม ในตอนแรกเชอร์รี่จะเต็มไปด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นน้ำเดือดจะถูกระบายออกและต้มน้ำเชื่อมจากนั้นจึงเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ใช้น้ำเชื่อม เชอร์รี่สดเทน้ำกับน้ำตาลทรายแล้วม้วนใส่ขวดทันที ตามกฎแล้วไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบใดก็ตาม ส่วนผสมจะยังคงเหมือนเดิม มีเพียงสัดส่วนเท่านั้นที่เปลี่ยนไป

สำหรับ สูตรดั้งเดิมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

ในการเริ่มต้น ให้ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลแรง จากนั้นใส่ลงในขวดนึ่งแล้วเทน้ำเดือดลงไปถึงคอ หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เทน้ำจากขวดลงในหม้อที่มีก้นและผนังหนา ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มให้ละเอียด เทน้ำเดือดที่ได้ลงในขวดเดียวกับที่มีผลเบอร์รี่อยู่ จากนั้นม้วนขวดโดยใช้ฝาปิดที่ต้มไว้แล้ว วางผลไม้แช่อิ่มที่ได้ไว้บนพื้นโดยให้ก้นขวดอยู่ด้านบน อย่าลืมว่าขวดแช่อิ่มเชอร์รี่ควรจะค่อยๆ เย็นลง ดังนั้นจึงแนะนำให้ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นหรือผ้าเทอร์รี่

สำหรับ สูตรถัดไปจะต้องมีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

อย่าขี้เกียจที่จะคัดแยกผลเบอร์รี่เพื่อดูว่ามีหนอนหรือไม่ จากนั้นล้างเชอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหลแล้วใส่ในขวดที่สะอาด ต่อไปคุณต้องต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำและน้ำตาลทราย น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดเชอร์รี่ที่สะอาดและพาสเจอร์ไรส์อย่างช้าๆ จะใช้เวลา 20-25 นาทีในการพาสเจอร์ไรส์ขวดขนาด 500 มล. สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย - 30-45 นาที จากนั้นจึงม้วนกระป๋องขึ้น อย่าลืมตรวจสอบภาชนะบรรจุว่ามีรอยรั่วหรือไม่ หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะถูกห่อและวางคว่ำลงจนเย็นสนิท

ในหม้อหุงช้า

สำหรับประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนใช้เวลาหรือความพยายามไม่มากในการทำเชอร์รี่ สิ่งที่คุณต้องมีคือผู้เล่นหลายคน สำหรับส่วนผสมคุณต้องได้เชอร์รี่หนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว ก่อนอื่นขอแนะนำให้จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหนอนหรือตัวเน่าอยู่ด้วย จากนั้นเชอร์รี่ที่สะอาดจะถูกเทลงในภาชนะหลายเมนูและเติมน้ำตาลทรายลงไป เนื้อหาเต็มไปด้วยน้ำ ถัดไปโหมด "ดับ" จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 60 นาที สักพักก็อร่อยและ. ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพ- ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเติมเหยือกและดูแลบ้านของคุณได้

กฎการอนุรักษ์

เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์จากการอนุรักษ์และยังรักษาไว้เป็นเวลานาน การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว, ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ

• จะต้องเลือกสรรเมื่อเลือกวัตถุดิบในกรณีนี้ให้เลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังสำหรับบรรจุกระป๋องในอนาคต เป็นที่พึงประสงค์ว่าเชอร์รี่จะต้องสดสะอาดทั้งตัวโดยไม่มีรูหนอน
• เลือกภาชนะที่ปิดสนิทจำเป็นที่ “คอ” ของกระป๋องจะต้องไม่มีเศษและฝาปิดต้องเรียบเสมอกัน แนะนำให้ตรวจสอบโถว่ามีรอยรั่วทุกครั้งหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยลงไปปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน การที่น้ำรั่วแสดงว่าขาดความแน่น ดังนั้น ภาชนะนี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา
• ต้องล้างภาชนะทั้งหมดให้ดี
• การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการบรรจุกระป๋องเนื่องจากช่วยทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่อยู่บนผนังโถ ระมัดระวังและระมัดระวังเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะถูกไฟไหม้ การฆ่าเชื้อจะมาพร้อมกับอุณหภูมิสูงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
• โถต้องแห้งสนิทจากด้านในก็เพียงพอที่จะวางคว่ำบนผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เชอร์รี่เป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในเขตภูมิอากาศของเรา ทันทีที่ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง แสดงว่าถึงเวลาเก็บรักษา ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้ง่าย ท่ามกลางความเย็นจัดและหนาวเย็น มันจะทำให้คุณพึงพอใจกับสีสันที่สวยงามและ รสชาติที่สดใส- และมันยังจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นอีกด้วย นี่คือสูตรของเขา

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• เชอร์รี่ – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (180 กรัม)
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ.

ถ้าไม่รัก. รสชาติเข้มข้นจึงสามารถลดจำนวนผลเบอร์รี่ลงได้ ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นแปลกใหม่สามารถเติมมิ้นต์หรืออบเชยได้

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น ตัดสินใจว่าจะใส่น้ำตาลมากน้อยแค่ไหนตามรสนิยมของคุณเอง ผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้นเหมาะสำหรับการทำเยลลี่และเยลลี่

การเลือกและการเตรียมเชอร์รี่

การเก็บรักษาจัดทำขึ้นเท่านั้นจาก ผลไม้สด- พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่อ่อนเกินไป ห้ามมิให้ใช้ผลเบอร์รี่หมักเน่าหรือขึ้นราโดยเด็ดขาด ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากพวกมันจะอยู่ได้ไม่นาน

ดังนั้นเชอร์รี่:

• ตรวจสอบและคัดแยกอย่างรอบคอบ
• กำจัดก้านใบใบและสิ่งสกปรกใด ๆ
• ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมล็ดเบอร์รี่มีอะมิกดาลินจำนวนหนึ่ง มันค่อยๆแปรสภาพเป็น. กรดไฮโดรไซยานิกและใน ปริมาณมากทำให้เกิดพิษ หากไม่ได้นำหลุมออกจากเชอร์รี่ก็ไม่สามารถเก็บการเตรียมจากหลุมเหล่านั้นได้นานกว่าหนึ่งปี

ก่อนที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กควรเอาเมล็ดออกจะดีกว่าเพราะจะปลอดภัยกว่า

ส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มกลิ้งได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

ความสะอาดของขวดเป็นกุญแจสำคัญในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์กระป๋อง ดังนั้นจึงต้องล้างภาชนะให้สะอาดที่สุด คุณสามารถเพิ่มผงซักฟอกหรือ เบกกิ้งโซดา, ล้างออกให้สะอาด

ขวดโหลผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะดีกว่าถ้าได้ฝาพิเศษที่มีรูตรงกลาง จะสะดวกมากที่จะวางขวดคว่ำลง นึ่ง 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ข้อควรระวัง: ขวดโหลจะร้อนมาก ให้ใช้ถุงมือกันความร้อน

ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

ข้อดีของวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้คือไม่ต้องปรุงอะไรเลย มันปรุงเร็วมาก

วิธีเก็บรักษาเชอร์รี่แช่อิ่ม

โหลทั้งหมดคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์หรือผ้าห่ม เมื่อเย็นลง (หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน) พวกเขาจะถูกเก็บในสถานที่ที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บถาวร ควรเย็นโดยไม่ต้องโดนแสงแดดโดยตรง: ตู้เสื้อผ้า ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บอาหารกระป๋องไว้ในตู้เย็น มันจะคงอยู่ได้ดีหากไม่มีมันจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไม่มีกรดซิตริกและไม่มีการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกนี้ เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นใครไม่ชอบกรดซิตริก แม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ แต่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่เพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม

ส่วนผสมต่อ 3 ลิตร

• น้ำ;
• เชอร์รี่ 300-500 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว

ข้อควรสนใจ: ในสูตรมีน้ำตาล ดังนั้นคนมี โรคเบาหวานขอแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่น้อยลงหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตสในปริมาณเท่ากัน เมื่อบริโภคแล้วเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งได้

กระบวนการทำอาหาร

วิธีการบรรจุกระป๋องนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย:

1. ล้างขวดให้ดี แต่อย่าฆ่าเชื้อ
2. เก็บเฉพาะฝาไว้ในน้ำเดือด
3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะใส่น้ำตาล
4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาไว้
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
6. เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที
7. เติมขวดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น
8. ซ่อนตัวใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องเตือนใจถึงฤดูร้อน เป็นเรื่องดีที่ได้เปิดขวดผลเบอร์รี่สีแดงเมื่อมีหิมะหมุนวนอยู่นอกหน้าต่าง และให้รางวัลตัวเองและแขกด้วยการเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อย