ผลไม้แช่อิ่มแตงโม ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถอวดผลไม้แช่อิ่มแตงโมได้! การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแตงโมและผลเบอร์รี่อื่นๆ

ให้ความสดชื่นท่ามกลางความร้อนอบอ้าวและดับกระหายอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติฉ่ำ- แน่นอนว่าแตงโม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอให้คุณเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยและแปลกตา

หากคุณไม่เคยลอง ผลไม้แช่อิ่มหวานจากนั้นมันสามารถกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการบิดแตงโมดั้งเดิมทั้งชุด

เพื่อรับรองว่าเครื่องดื่มชนิดนี้จะอร่อยและได้ประโยชน์สูงสุด ความคิดเห็นที่ดีที่สุดให้เลือกแตงโมที่สุกแต่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อที่หลุดจะกระจายไปทั่วผลไม้แช่อิ่มและทำลายทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

นอกจากนี้เนื้อของผลเบอร์รี่ควรมีความหนาแน่นและไม่มีน้ำตาล

ขั้นแรกให้ตัดเนื้อแตงโมออกจากเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 x 4 ซม. ไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไป

เมื่อจะเก็บผลไม้แช่อิ่มแตงโม คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์ มะนาว อบเชย และกานพลูได้

เสิร์ฟ ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับก้อนน้ำแข็ง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโม – 1 กก
น้ำ – 2 ลิตร
น้ำตาล – 0.5 กก

วิธีทำแตงโมแช่อิ่มสำหรับ 3- โถลิตร:

1. หั่นและแขวนเนื้อแตงโมหนึ่งกิโลกรัมจากแตงโมที่ล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ

2 โอนไปยังเครื่องฆ่าเชื้อ โถสามลิตรและเทน้ำเดือดลงไป

3. รอประมาณ 20 นาที แล้วเทน้ำโหลลงในกระทะ

4. เติมน้ำตาลลงในของเหลวในอัตรา 250 กรัมต่อ 1 ลิตร

5. ต้มน้ำเชื่อมโดยต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทกลับเข้าไปในขวดที่มีชิ้นแตงโม

6. ม้วนขึ้น พลิกกลับบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

การเตรียมแตงโมแช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

แตงโม (เนื้อ) - 2 กก
น้ำ - 2 ลิตร
น้ำตาล - 2 ถ้วย

วิธีเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นแตงโม:

1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นลูกเต๋าประมาณ 2 x 2 ซม.

2. ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วจุ่มชิ้นแตงโมลงไป

3. นำไปต้ม ยกลงจากเตา พักไว้ 30 นาที

4. ใช้ช้อนมีรูใส่แตงโมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 1-1.5 ลิตร แล้วต้มน้ำเชื่อม

5. เทแตงโม ปิดฝา แล้วใส่ในชามกว้างที่เติมน้ำ 2/3 ไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

6. ถอดและม้วนขึ้นทันที พลิกกลับบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แตงโมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลจะเพิ่มผลไม้แช่อิ่ม รสชาติดีด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโม 1.5 กก
แอปเปิ้ล 500 กรัม
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงโม หั่นตามยาวออกเป็นหลายส่วน เอาเมล็ดออก แยกเนื้อออกจากเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

2. คว้านแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีกับเปลือก

3. ต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมด

4. จุ่มในน้ำเชื่อม ชิ้นแอปเปิ้ลและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

5. ใส่แตงโมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

6. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้นพลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

แตงโม 1 กก
องุ่น 250 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

วิธีปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

1. นำองุ่นออกจากกิ่งเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแตกและแห้งออก ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง

2. เนื้อแตงโมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออก

3. บี น้ำร้อนใส่น้ำตาล คน นำไปต้ม ใส่แตงโมและองุ่น แล้วต้มอีกครั้ง

4. ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทลงในโถขนาด 3 ลิตรที่สะอาดทันที

5. ปิดฝาโลหะต้มแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที

ของเหลวควรปิดขวดให้อยู่สูงไม่เกินไม้แขวน ไม่เช่นนั้นน้ำเดือดจากกระทะจะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มระหว่างการฆ่าเชื้อ

6. นำขวดออกแล้วม้วนฝาขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มของแตงโมและแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว

เครื่องดื่มนี้มีความน่ารื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันแสนวิเศษอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

แตงโมและเนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก
น้ำ 5 ลิตร
กรดซิตริก 6 กรัม

วิธีปรุงแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกแตงโมและแตงออกจากเปลือกและเมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

3. วางชิ้นแตงโมและแตงโมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. เพิ่ม กรดซิตริกและตั้งไฟต่อไปอีก 1-2 นาที

5. ใช้ช้อนมีรู แกะแตงโมและแตงโมออก ใส่ในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

6. ม้วนตัวขึ้นและคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 6-8 เดือน

อา ฤดูร้อน ฤดูร้อน! มันบินผ่านไปเร็วแค่ไหน! ฉันอยากจะจดจำช่วงเวลาที่สดใสที่สุด! พวกเขาแตกต่างกันสำหรับทุกคน: สำหรับบางคนก็ไปพักผ่อนที่ริมทะเลสำหรับบางคนก็อยู่ที่เดชา มีคนเชื่อมโยงช่วงฤดูร้อนเหล่านี้กับความสำเร็จบางอย่างของตนเอง แล้วเด็กๆล่ะ? ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่อากาศร้อนของปีมากกว่าผู้ใหญ่ถึงสิบเท่า และพวกเขามีความทรงจำเป็นของตัวเอง ประการแรกคือแสงแดด หญ้า ผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย (สุก ฉ่ำ มีกลิ่นหอม)

แต่น่าเสียดายที่ผลไม้บางชนิดไม่ได้อยู่กับเราจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลได้ ตลอดทั้งปี, องุ่นด้วย และเราจะไม่เห็นแตงโมในฤดูหนาว แต่คุณสามารถทำให้มันอ่อนโยนได้ รสหวาน- ถามว่ายังไง? ฉันจะตอบแค่เตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว คุณเครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณพอใจ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย รสชาติที่พิเศษของมันจะทำให้คุณรู้สึกถึงสัมผัสแห่งฤดูร้อน! ผลไม้แช่อิ่มแตงโมปรุงได้สองวิธี: จากเปลือกและจากเนื้อ และฉันตัดสินใจลองทำผลไม้แช่อิ่มจากเนื้อผลไม้ เงื่อนไขเดียว: คุณต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้ในที่แห้งและเย็นเท่านั้น มิฉะนั้นเขาจะไม่ "อยู่" กับคุณจนกว่าจะสิ้นฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ(ต่อหนึ่ง โถสองลิตร):

แตงโม - ? ส่วนหนึ่ง (ของผลเล็ก ประมาณ 4 กิโลกรัม)

น้ำตาล – 500 กรัม

ข้อควรสนใจ: ผลไม้แช่อิ่มแตงโมรวมถึงผลไม้แช่อิ่มองุ่นสูตรที่สามารถพบได้ที่ลิงค์: แตกต่างจากผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ มันมีแนวโน้มที่จะเกิดการหมัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างขวดทั้งหมดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำตาลไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ผลไม้แช่อิ่ม แต่บดให้ละเอียด

วิธีทำอาหาร:

แยกเนื้อแตงโมออกจากเปลือก และเอาเมล็ดทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ๆ ไม่เช่นนั้นมันจะไม่เหมือนผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นโจ๊ก)

วางเนื้อแตงโมจำนวนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ปิดฝาขวดด้วย มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกันดีกว่า ปรุงน้ำเชื่อมโดยพิจารณาจากจำนวนกระป๋องที่คุณมีและขนาดกระป๋อง ฉันต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาล 350 กรัมต่อผลไม้แช่อิ่ม 2 ลิตร (เนื่องจากแตงโมมีรสหวาน)

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นแตงโม และปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้ง ต้มประมาณ 3 นาที แล้วเทแตงโมอีกครั้ง ตอนนี้เราไม่ได้ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศ

วางผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เย็น ควรอยู่ใต้ผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์เก่า น่าทาน!

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

7-10

50 นาที

50 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เจ้าของห้องใต้ดินและห้องใต้ดินชื่นชมยินดีในช่วงเก็บเกี่ยว เมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้มีมากมายก็ถึงเวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่ม รสชาติหวานสดชื่นของแตงโมคือรสชาติของฤดูร้อน และการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมจากผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งจะช่วยรักษารสชาติของฤดูร้อนที่ผ่านไป ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเป็นเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเนื่องจากอุดมไปด้วย องค์ประกอบของวิตามิน- มาเพิ่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมลงในคอลเลคชันสูตรอาหารของเราและเตรียมเครื่องดื่มได้ง่าย

คุณรู้หรือไม่?
แตงโมมาหาเราจากทะเลทรายคาลาฮารีอันร้อนระอุในแอฟริกา เมื่อประมาณ 4,000 ปีที่แล้ว ผลเบอร์รี่เหล่านี้เริ่มปลูกในอียิปต์โบราณ แตงโมเข้ามาในยุโรปตะวันตกเมื่อ 700-900 ปีก่อนในช่วงสงครามครูเสด

เครื่องใช้ในครัว:เตา, โถสามลิตร, กระทะ, ช้อนมีรู, กุญแจบรรจุกระป๋อง

รายการส่วนผสม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

สำหรับแตงโมและผลไม้แช่อิ่มเมลอนต่อขวดขนาด 3 ลิตร:

สำหรับแตงโมและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

วิธีการเลือกส่วนผสมและภาชนะให้เหมาะสม

มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและกลิ่นหอมในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเลือกแตงโม:

ซื้อแตงโมที่สุกในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม
แตะพื้นผิวของเบอร์รี่ เสียงควรจะทื่อ
บีบเพียงเล็กน้อยแล้วจะได้ยินเสียงแตก
ตรวจสอบกิ่งเลื้อย - หากสุกแล้วควรแห้งและเป็นสีน้ำตาลและยังไม่ได้เด็ดออก
เลือกแตงโมที่ไม่มีตุ่มหรือตุ่มใดๆ
ซื้อผลเบอร์รี่จากเกษตรกรหรือแตงโมทำเองที่ตลาด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกเราจะต้องมี: น้ำตาลและน้ำสำหรับทำน้ำเชื่อม, เนื้อแตงโม เริ่มกันเลย!

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม

ในช่วงที่แตงโมและแตงมีความอุดมสมบูรณ์อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มที่น่าสนใจของพวกเขา นี่จะเป็นส่วนเสริมของไฮไลท์ของเมนูวันหยุดของคุณ
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เราต้องการแตงโมและเนื้อแตงโม น้ำ และน้ำตาล

เราปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล น้ำตาลจะต้องละลายให้หมดก่อน นำไปต้ม
ทิ้งน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น จากนั้นจึงเติมแตงโมและแตงลงไป
เราปล่อยให้การเตรียมการของเราแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
จากนั้นเราก็ม้วนขวดอย่างปลอดภัย แต่หากคุณอยากลองกะทันหัน เราก็ไม่ปฏิเสธและลิ้มลองมัน

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับสะระแหน่

ความสดชื่นที่เหลือเชื่อและ รสเผ็ดมิ้นท์จะเพิ่มมิ้นต์ลงในผลไม้แช่อิ่มแตงโมของเรา

สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องใช้เนื้อแตงโมน้ำตาลน้ำและสะระแหน่สดจำนวนหนึ่ง
ใส่น้ำตาลลงในน้ำ ใส่ไฟแล้วต้ม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
ปอกแตงโมหั่นเป็นชิ้นแล้วเลือกเมล็ดจากพวกมัน
ตอนนี้มาเทมันกันเถอะ น้ำเชื่อมในชามใส่แตงโมและสะระแหน่สับลงไปที่นั่น
เราทิ้งส่วนผสมที่ผสมไว้ไว้สูงชันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นเราก็สามารถปิดในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรวิดีโอ

วิดีโอจะแสดงลำดับง่ายๆ ในการเตรียมแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ร้านค้าออนไลน์ของสินค้าจากอินเดีย http://lakshmi-markt.ru - จัดส่งตรงจากเดลี! http://maha-bazar.ru ร้านอายุรเวทออนไลน์ที่ถูกที่สุด ทุกคนได้รับประโยชน์จากเรา!

https://i.ytimg.com/vi/rquGCKNMXHc/sddefault.jpg

https://youtu.be/rquGCKNMXHc

2015-02-14T15:36:36.000Z

น้ำเชื่อมมีบทบาทสำคัญในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมนี้ ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

น้ำเชื่อม

http://www.lightcocktail.ru เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

https://i.ytimg.com/vi/KeVORUtp_94/sddefault.jpg

2011-07-05T21:03:51.000Z

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มแตงโม

เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟเป็น ตารางเทศกาลและใช้มันทุกวัน เพื่อเพิ่มสีสันให้กับรสชาติจะมีประโยชน์หากเพิ่มมิ้นต์หรือใบโหระพาเล็กน้อย น้ำผึ้ง มะนาว อบเชย... รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมากเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผลไม้แช่อิ่มสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ น้ำแข็งผลไม้สำหรับงานเลี้ยงเด็ก

วิธีทำแตงโมแช่อิ่มให้อร่อย

แน่นอนว่าการเตรียมและทำตามสูตรเป็นกุญแจสำคัญสู่ผลลัพธ์ที่ดี มีความแตกต่างหลายประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโม:

หากคุณกำลังจะเก็บผลไม้แช่อิ่ม เวลานานและไม่ใช้ทันทีจึงควรฆ่าเชื้อขวดแก้ว ขั้นแรก ให้ล้าง ตากให้แห้ง แล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มได้ดีขึ้น
คุณต้องใส่ใจกับการฆ่าเชื้อของฝาด้วย พวกเขาต้องใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด
เพื่อเร่งการเตรียม คุณสามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อภาชนะได้ แต่แล้วคุณจะต้องต้ม ชิ้นแตงโมพร้อมด้วยน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วก่อนปิดผนึกขวด
ก่อนอื่นต้องตรวจสอบภาชนะว่ามีเศษและรอยแตกร้าวหรือไม่
เพื่อป้องกันไม่ให้แตงโมสุกเกินไปและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องจุ่มชิ้นแตงโมในน้ำเดือดสักสองสามนาทีก่อนนำไปปรุง
ควรใช้น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะและตามสูตรเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มแตงโมมีแนวโน้มที่จะหมักได้ สำหรับแตงโมหนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาล 300-500 กรัม

สำหรับหลาย ๆ คน แตงโมแทบจะเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อนเลย ให้ความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวและดับกระหายพร้อมทั้งมีรสชาติฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์ การเก็บผลไม้ไว้หน้าหนาวโดยไม่เก็บรักษาเป็นงานของคนโง่ คุณสามารถใช้เวลาช่วงฤดูร้อนกับคุณในฤดูหนาวได้ แต่การทำเช่นนี้คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย การเตรียมการที่อร่อย- แตงโมสามารถดองและแยมจากเปลือกได้ หนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว มีรสหวานและสดชื่น โดยเฉพาะถ้าคุณเติมมินต์ระหว่างการเตรียมหรือก่อนเสิร์ฟ ในวันที่อากาศหนาวเขาจะเตือนคุณ ฤดูร้อนที่มีแดดและจะยกจิตวิญญาณของคุณ

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้เครื่องดื่มแตงโมเป็นไปตามความคาดหวังและคงอยู่ได้นานเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณควรเลือกแตงโมที่สุก แต่ไม่สุกเกินไปเพราะถ้าเนื้อหลวมเกินไปมันจะ "กระจาย" ในเครื่องดื่มและมันจะดู สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดไม่น่ารับประทาน
แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องใช้เพียงเนื้อแตงโมเท่านั้น แต่ต้องล้างให้สะอาดจากทุกด้าน
เปลือกแตงโมไม่จำเป็นต้องทิ้ง เพราะมีประโยชน์ในการทำแยมแสนอร่อยได้
เนื้อแตงโมถูกตัดเป็นอันดับแรก ชิ้นใหญ่แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก งานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่จำเป็น กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากเลือกแตงโม ความหลากหลายที่เหมาะสม- กับ จำนวนเล็กน้อยเมล็ดพืช
หลังจากแยกเมล็ดออกจากเนื้อแล้ว จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่คุณไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป ชิ้นขนาด 3 x 4 เซนติเมตรหรือใหญ่กว่าเล็กน้อยจะดูดีที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างหวาน ถ้ามิ้นต์, มะนาว, ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟก็ไม่เจ็บที่จะเติมสะระแหน่เล็กน้อย น้ำมะนาว- เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแตงโมแช่เย็น

สูตรแตงโมแช่อิ่มคลาสสิก

เนื้อแตงโม – 1 กก.
น้ำ – 2 ลิตร;
น้ำตาล – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงโม หั่นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดชิ้นเป็นชิ้นตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม.
ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรแล้วใส่ชิ้นแตงโมลงไป
ต้มน้ำแล้วเทแตงโมลงไป โถขนาด 3 ลิตรจะใช้น้ำประมาณ 2 ลิตร รอ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำจากขวดใส่กระทะ
เพิ่มไปที่ น้ำแตงโมน้ำตาลในอัตรา 0.25 กิโลกรัมต่อ 1 ลิตร
ต้มน้ำเชื่อม เคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วเทลงในขวดที่มีชิ้นแตงโม
หลังจากม้วนขวดโหลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้วางผลไม้แช่อิ่มแตงโมไว้ในห้องเย็น ซึ่งจะเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมสะระแหน่ 1 กิ่ง น้ำแข็ง 2-3 ก้อน และน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในผลไม้แช่อิ่มแตงโมแต่ละแก้ว

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม

แตงโม (เนื้อ) – 0.5 กก.
แตง (เนื้อ) – 0.5 กก.
น้ำตาล – 1 กก.
น้ำ – 5 ลิตร;
กรดซิตริก – 6 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแตงโมและแตงโดยการปอกเปลือกและเพาะเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน
ฆ่าเชื้อขวดโหลต้มฝาที่คุณจะปิดไว้เป็นเวลา 5 นาที
ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
วางชิ้นแตงโมและแตงโมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เพิ่มกรดซิตริกและปรุงต่ออีกสองสามนาที
ใช้ช้อนมีรูตักแตงโมและเนื้อแตงโมออก ใส่ขวดโหลแล้วเติมน้ำเชื่อม
ม้วนขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลง สำหรับ การเก็บรักษาที่ดีขึ้นช่วงนี้หาอะไรอุ่นๆ มาห่อไว้

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและ กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ- คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนได้ตลอดฤดูหนาว

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

เนื้อแตงโม – 1.5 กก.
แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
น้ำ – 1.5 ลิตร;
น้ำตาล – 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงโม. เมื่อน้ำไหลออกแล้วให้หั่นตามยาวออกเป็นหลายชิ้น
นำเมล็ดทั้งหมดออกจากแตงโมแล้วใช้มีดแยกเนื้อออกจากเปลือก
ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
ล้างแอปเปิ้ลและตัดแกนออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
ต้มน้ำในกระทะสแตนเลสหรือเคลือบฟัน เพิ่มเข้าไป น้ำตาลทรายและต้มกวนจนละลายหมด
จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
เพิ่มชิ้นแตงโมลงในแอปเปิ้ล
หลังจากต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้ว ให้ยกลงจากเตา
เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ
ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับ
คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
เอาไว้หน้าหนาวครับ.

ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยที่แอปเปิ้ลให้ไว้

ผลไม้แช่อิ่มจากแตงโม เมลอน และลูกพลัม

เนื้อแตงโม – 0.5 กก.
เนื้อแตงโม – 0.5 กก.
ลูกพลัม (ไม่มีเมล็ด) – 0.3 กก.
น้ำตาล – 0.75 กก.
น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแตงโมและเนื้อแตงโมโดยหั่นเป็นชิ้น
ล้างลูกพลัม หั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนละลาย
เพิ่มลูกพลัมและปรุงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
ใส่ชิ้นแตงโมและแตงโมลงในน้ำเชื่อม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแช่อิ่ม
นำแตงโม แตง และลูกพลัมออกด้วยช้อนมีรู แล้วใส่ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทใส่ขวด
ม้วนขวดขึ้น ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ
เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มนี้มี สีที่หลากหลายมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมสดชื่น

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโม คุณสามารถเพิ่มก้านสะระแหน่ แท่งอบเชย หรือเครื่องเทศอื่นๆ สองสามกิ่งได้ บางคนถึงกับใส่กานพลูลงไปด้วย เครื่องเทศให้ผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น กลิ่นหอมสดใสและมิ้นต์ก็เปลี่ยนมันให้เป็น น้ำอัดลมที่ให้ความสดชื่นในทุกสภาพอากาศ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่น้ำแข็งหลายก้อนที่ด้านล่างของแก้ว ซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกับชิ้นแตงโมในผลไม้แช่อิ่ม หรือโรยเกล็ดน้ำแข็ง

คุณสามารถใช้เวลาช่วงฤดูร้อนกับคุณในฤดูหนาวได้ แต่การทำเช่นนี้คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อยด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อย แตงโมสามารถดองและแยมจากเปลือกได้ หนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

มีรสหวานและสดชื่น โดยเฉพาะถ้าคุณเติมมินต์ระหว่างการเตรียมหรือก่อนเสิร์ฟ ในวันที่อากาศหนาว มันจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้าและทำให้คุณมีกำลังใจขึ้น

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเลือกแตงโมที่สุกแต่ไม่สุกเกินไป เนื่องจากหากเนื้อแตงโมหลวมเกินไป มันจะ "กระจาย" ในเครื่องดื่มและมันจะดูไม่น่ารับประทานที่สุด
แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องใช้เพียงเนื้อแตงโมเท่านั้น แต่ต้องล้างให้สะอาดจากทุกด้าน
เปลือกแตงโมไม่จำเป็นต้องทิ้ง เพราะมีประโยชน์ในการทำแยมแสนอร่อยได้
ขั้นแรกให้หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก งานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่จำเป็น กระบวนการนี้จะดำเนินไปเร็วขึ้นหากเลือกแตงโมหลากหลายพันธุ์ที่เหมาะสม โดยมีเมล็ดจำนวนน้อย
หลังจากแยกเมล็ดออกจากเนื้อแล้ว จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่คุณไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป ชิ้นขนาด 3 x 4 เซนติเมตรหรือใหญ่กว่าเล็กน้อยจะดูดีที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างหวาน หากไม่ได้ใช้มิ้นต์ มะนาว หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวในการเก็บรักษาในฤดูหนาว ก่อนเสิร์ฟก็ไม่ควรที่จะเติมสะระแหน่และน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแตงโมแช่เย็น

สูตรแตงโมแช่อิ่มคลาสสิก

เนื้อแตงโม – 1 กก.
น้ำ – 2 ลิตร;
น้ำตาล – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงโม หั่นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดชิ้นเป็นชิ้นตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม.
ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรแล้วใส่ชิ้นแตงโมลงไป
ต้มน้ำแล้วเทแตงโมลงไป โถขนาด 3 ลิตรจะใช้น้ำประมาณ 2 ลิตร รอ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำจากขวดใส่กระทะ
เติมน้ำตาลลงในน้ำแตงโมในอัตรา 0.25 กิโลกรัมต่อ 1 ลิตร
ต้มน้ำเชื่อม เคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วเทลงในขวดที่มีชิ้นแตงโม
หลังจากม้วนขวดโหลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้วางผลไม้แช่อิ่มแตงโมไว้ในห้องเย็น ซึ่งจะเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม

แตงโม (เนื้อ) – 0.5 กก.
แตง (เนื้อ) – 0.5 กก.
น้ำตาล – 1 กก.
น้ำ – 5 ลิตร;
กรดซิตริก – 6 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแตงโมและแตงโดยการปอกเปลือกและเพาะเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน
ฆ่าเชื้อขวดโหลต้มฝาที่คุณจะปิดไว้เป็นเวลา 5 นาที
ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
วางชิ้นแตงโมและแตงโมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เพิ่มกรดซิตริกและปรุงต่ออีกสองสามนาที
ใช้ช้อนมีรูตักแตงโมและเนื้อแตงโมออก ใส่ขวดโหลแล้วเติมน้ำเชื่อม
ม้วนขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลง เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ให้ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นในช่วงเวลานี้

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนได้ตลอดฤดูหนาว

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

เนื้อแตงโม – 1.5 กก.
แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
น้ำ – 1.5 ลิตร;
น้ำตาล – 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงโม. เมื่อน้ำไหลออกแล้วให้หั่นตามยาวออกเป็นหลายชิ้น
นำเมล็ดทั้งหมดออกจากแตงโมแล้วใช้มีดแยกเนื้อออกจากเปลือก
ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
ล้างแอปเปิ้ลและตัดแกนออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
ต้มน้ำในกระทะสแตนเลสหรือเคลือบฟัน ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มกวนจนละลายหมด
จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
เพิ่มชิ้นแตงโมลงในแอปเปิ้ล
หลังจากต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้ว ให้ยกลงจากเตา
เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ
ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับ
คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
เอาไว้หน้าหนาวครับ.

ผลไม้แช่อิ่มจากแตงโม เมลอน และลูกพลัม

เนื้อแตงโม – 0.5 กก.
เนื้อแตงโม – 0.5 กก.
ลูกพลัม (ไม่มีเมล็ด) – 0.3 กก.
น้ำตาล – 0.75 กก.
น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแตงโมและเนื้อแตงโมโดยหั่นเป็นชิ้น
ล้างลูกพลัม หั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนละลาย
เพิ่มลูกพลัมและปรุงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
ใส่ชิ้นแตงโมและแตงโมลงในน้ำเชื่อม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแช่อิ่ม
นำแตงโม แตง และลูกพลัมออกด้วยช้อนมีรู แล้วใส่ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทใส่ขวด
ม้วนขวดขึ้น ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ
เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีสีที่หลากหลายมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมสดชื่น

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโม คุณสามารถเพิ่มก้านสะระแหน่ แท่งอบเชย หรือเครื่องเทศอื่นๆ สองสามกิ่งได้ บางคนถึงกับใส่กานพลูลงไปด้วย

เครื่องเทศช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น และมิ้นต์ก็เปลี่ยนให้เป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ที่ให้ความสดชื่นในทุกสภาพอากาศ

รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่น้ำแข็งหลายก้อนที่ด้านล่างของแก้ว ซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกับชิ้นแตงโมในผลไม้แช่อิ่ม หรือโรยเกล็ดน้ำแข็ง

ที่มา: http://OnWomen.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ สำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้าน

การเปิดขวดในฤดูหนาวเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก เครื่องดื่มหอมกรุ่น, ชวนให้นึกถึง วันที่อบอุ่นฤดูร้อน. ผลไม้แช่อิ่มแตงโมไม่เพียงทำให้รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแตงโม

ในการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้เฉพาะเนื้อเบอร์รี่เท่านั้นและสามารถเหลือเปลือกที่เหลือไว้สำหรับแยมได้ ดังนั้น การมีส่วนผสมเพียงชนิดเดียว แม่บ้านที่เชี่ยวชาญจึงต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่แตกต่างกันสองอย่างในคราวเดียว

ทุกคนที่ได้ลองเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่างน้อยหนึ่งครั้งต้องการเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้แช่อิ่มแตงโมไม่จำเป็นต้องปรุงนาน และขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเตรียมคือการเอาเมล็ดออกจากผลไม้

เพื่อให้การอนุรักษ์เป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจ โปรดคำนึงถึงกฎสำคัญหลายประการ:

ภาชนะปิดผนึก ควรเลือกภาชนะเพื่อที่ว่าเมื่อเปิดแล้วครอบครัวของคุณจะดื่มเครื่องดื่มภายใน 24 ชั่วโมงแทนที่จะนั่งอยู่ในตู้เย็น ตรวจสอบขวดโหลอย่างระมัดระวังเพื่อหารอยแตกหรือรอยแตก จากนั้นฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด
วิธีการลวก เหมาะสำหรับดื่มแตงโม สาระสำคัญของการลวกคือการแช่ผลไม้ในน้ำเดือดสักครู่ ด้วยเทคโนโลยีนี้คุณจึงสามารถรักษาวิตามินและ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์แตงโม
เครื่องเทศ. หากต้องการคุณสามารถทำให้การเตรียมการน่าสนใจและน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยเพิ่มใบสะระแหน่วานิลลาเล็กน้อยอบเชยหรือช่อดอกกานพลูลงในสูตร

สำหรับการบรรจุกระป๋องสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมเพื่อให้เครื่องดื่มที่เตรียมไว้มีกลิ่นหอมและรสหวาน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพื่อเลือกผลไม้ที่เหมาะสม:

แตะผิวแตงโม: ถ้ามันสุกเสียงจะทื่อ;
เมื่อบีบแล้วควรจะมีเสียงกรุบกริบ
ผลสุกก็มี น้ำหนักมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักมาก
เปลือกโลกไม่ควรถูกปกคลุมไปด้วยตุ่มหรือสิ่งผิดปกติ ซื้อผลไม้ที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์
คุณสมบัติบังคับ แตงโมฉ่ำ– จุดไฟด้านข้าง
เป็นการดีกว่าที่จะซื้อจากเกษตรกรมากกว่าในร้านค้าเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
กิ่งเลื้อยของแตงโมจะต้องแห้งและเป็นสีน้ำตาล ไม่เช่นนั้นผลไม้จะถูกเก็บเร็วเกินไปและไม่สุก

การเตรียมน้ำเชื่อม

ความลับของผลไม้แช่อิ่มที่ประสบความสำเร็จคือ การเตรียมการที่เหมาะสมน้ำเชื่อม: หลังจากบรรลุผลแล้วเท่านั้น สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบน้ำตาล กรด และน้ำ เครื่องดื่มจะไม่หวานจนเกินไป แต่น่าชื่นใจ และสดชื่น

ใช่สำหรับ การเตรียมกรดพวกเขาใช้น้ำเชื่อมที่เข้มข้นกว่าและเข้มข้นกว่า และใช้น้ำเชื่อมน้อยกว่าสำหรับน้ำเชื่อมที่มีรสหวาน

เพื่อรักษาผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกให้มากที่สุดเท่าที่ระบุในสูตรเฉพาะ

แตงโมฉ่ำ – ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงฤดูร้อน: เบอร์รี่สามารถฟื้นฟูและดับกระหายได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่สนใจผลไม้นี้

เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ แม่บ้านหลายคนจึงเตรียมอาหารกระป๋อง การเตรียมแตงโมในขวดก็ไม่ได้แย่ไปกว่าอย่างอื่น

หากต้องการสามารถเสริมส่วนผสมหลักของผลไม้แช่อิ่มกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้: แตง, แอปเปิ้ล, มิ้นต์ ฯลฯ

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรที่นำเสนอหมายถึงสูงสุด การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อแตงโม – 1 กก.
น้ำตาล – 200 กรัม;
ทำความสะอาด น้ำเย็น– 1,000 มล.

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน:

เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือด ใส่น้ำตาล คนจนละลาย น้ำเชื่อมควรเดือดอีกครั้งหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตา
เนื้อแตงโมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ตรวจสอบชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลือกระดูก
นำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟ ใส่เนื้อและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
ใช้ช้อนมีรู แกะชิ้นแตงโมออกจากของเหลว ใส่ในขวดนึ่ง เติมน้ำเชื่อมร้อน แล้วปิดฝา
พลิกอาหารกระป๋องแล้ววางจากด้านล่างขึ้นบนพื้นเรียบ เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ให้หย่อนขวดลงในห้องใต้ดิน/ห้องใต้ดิน

เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มแตงโมแอปเปิ้ลมีสารที่มีคุณค่ามากมายปรับโทนสีและความสดชื่นได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรยังมีผล choleretic และขับปัสสาวะดังนั้นการเตรียมการนี้จึงมีผลการรักษาเล็กน้อย ส่วนประกอบที่จำเป็น:

แอปเปิ้ลเขียวสด - 0.3 กก.
น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
แตงโมสุก – 1.5 กก.
น้ำบริสุทธิ์ – 1,500 มล.

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนแรกคือการปอกผลไม้ที่ล้างแล้ว จากนั้นแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
ต่อไปคุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากแตงโมอย่างระมัดระวัง
ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น (สี่) เอาแกนออก
วางกระทะที่มีน้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่งบนเตานำไปต้มใส่น้ำตาลลงในภาชนะ
หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้วางแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมแตงโมลงไป คุณต้องปรุงส่วนผสมไม่เกิน 4-5 นาที จากนั้นนำชิ้นงานออกจากเตาและทำให้เย็น
ใช้ตะแกรงกรองของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น หรือเทใส่ขวดโหลแล้วปิดผนึกทันที

วิธีการปรุงแตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม

ว่างๆนี้ก็มี กลิ่นหอมมหัศจรรย์และลิ้มรสผ่านไป เปิดกระป๋องและเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เนื้อแตงโม – 0.2 กก.
เนื้อแตงโม - 0.2 กก.
น้ำ – 0.7 ลิตร;
น้ำตาลอ้อย – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่ม:

ผลไม้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำเดือดแล้วนำของเหลวไปต้ม
น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงจากนั้นจึงใส่แตงโมและแตงเป็นชิ้น
หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงในระหว่างที่เตรียมเครื่องดื่มไว้ เครื่องดื่มก็จะพร้อมดื่มหรือใส่ขวด

สูตรผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับมิ้นต์

การใช้มิ้นต์ คุณสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวได้ นอกจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้แล้ว ยังสามารถเติมเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้หากต้องการ: กานพลู วานิลลา หรืออบเชย ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำตาลอ้อย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำ – 2.2 ลิตร;
เยื่อกระดาษ แตงโมสุก– 600-700 กรัม
สะระแหน่สด – 2-3 ก้าน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เติมน้ำตาลลงในน้ำวางภาชนะบนกองไฟแล้วต้มคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด
น้ำเชื่อมที่เทลงไป ภาชนะที่เหมาะสมให้ใส่ชิ้นแตงโมและสะระแหน่สับไว้ตรงนี้
หลังจากผสมส่วนผสมแล้วผลไม้แช่อิ่มจะถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

รีวิว

โอลก้าอายุ 28 ปี

สำหรับฉันผลไม้แช่อิ่มแตงโมไม่สว่างพอที่จะลิ้มรสดังนั้นฉันจึงเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในสูตรตามกฎแล้ว: สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ นอกจากนี้ ฉันยังทำแยมจากเปลือกผลไม้อีกด้วย สามีของฉันกินหมดเร็วมาก ดังนั้นฉันจึงเตรียมเพิ่มสำหรับฤดูหนาว

สเวตลานาอายุ 45 ปี

ผลไม้แช่อิ่มที่ครอบครัวของเราชื่นชอบอย่างหนึ่งคือแตงโม เราลองทำอาหารด้วยเมลอน แอปเปิ้ลและลูกแพร์ มะนาว เครื่องเทศต่างๆ และเราก็พอใจมากเสมอ ฉันแนะนำให้ผู้ที่ยังไม่ได้ลองดื่มในช่วงฤดูหนาว

ที่มา: http://sovets24.ru/793-kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

หนาวขนาดไหนก็สวยได้. เวลาฤดูหนาวดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสดใสสักแก้วและสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนที่ผ่านมา หากต้องการสัมผัสกับความรู้สึกดังกล่าว เราขอแนะนำให้ตุนผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว นี้ เครื่องดื่มดีๆไม่เพียงแต่ช่วยให้ฤดูหนาวสดใสขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

เป็นที่รู้กันว่าแตงโมไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- ใน องค์ประกอบทางชีวเคมีเนื้อของมันมีแคโรทีน วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก รวมถึงเกลือแร่และส่วนประกอบที่เป็นด่างต่างๆ เนื้อแตงโมเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

ดังนั้นเบอร์รี่นี้จึงถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคไต อาการบวมน้ำ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และโรคไตอักเสบ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ด้วยเนื่องจากในแตงโมจะมีส่วนประกอบ กรดโฟลิกซึ่งมีผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

และทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของคุณประโยชน์ของเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้

แม้จะมีทุกอย่าง คุณสมบัติเชิงบวกแตงโม แม่บ้านไม่กี่คนเตรียมแตงโมกระป๋อง ผลไม้แช่อิ่มน้อยกว่ามาก พวกเขาชอบผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป: เชอร์รี่, แอปริคอต, พลัม, มะยม, วิกผม ฯลฯ

แต่เรามั่นใจว่าเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมหนึ่งครั้งตามสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างมันจะเข้ามาแทนที่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของคุณตลอดไป

ยังไงก็ตาม ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถดูสูตรผลไม้แช่อิ่มมะยมที่ยอดเยี่ยมได้หลายสูตร

เคล็ดลับในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่ากระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมากและไม่ต้องการความรู้พิเศษในการบรรจุกระป๋อง แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานหลายประการเพื่อให้การบรรจุกระป๋องของคุณไม่ทำให้คุณผิดหวัง แต่เพียงทำให้คุณพอใจเท่านั้น

เคล็ดลับและกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

คำแนะนำที่สำคัญข้อแรกจะเป็นตัวกำหนดว่าชิ้นงานของคุณจะคงอยู่จนถึงเวลานั้นหรือไม่ ฤดูหนาวหนาวเย็น- ใส่ใจในการเตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องอย่างใกล้ชิด

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมก็เหมือนกับการเตรียมอื่นๆ ที่ต้องม้วนเข้าไป ขวดแก้ว- ตรวจสอบขวดโหลอย่างระมัดระวังเพื่อหาเศษและรอยแตก ควรเปลี่ยนกระป๋องที่เสียหาย

จากนั้นล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิดที่ปิดสนิท

ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมโดยใช้วิธีการลวก สาระสำคัญของวิธีนี้คือการต้มอาหารในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว วางอาหารไว้ในน้ำเดือดและพักไว้จนเดือดครั้งถัดไป ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที วิธีการนี้ช่วยให้คุณบันทึก สารอาหารและจะไม่ทำให้ผลเบอร์รี่สุกเกินไป

การทำผลไม้แช่อิ่มต้องเลือกแตงโมที่สุกแต่ไม่หวานเกินไป แตงโมที่สุกเกินไปและมีน้ำตาลสูงจะสลายตัวระหว่างการให้ความร้อนและกลายเป็นข้าวต้ม

หากคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลิน, กานพลูตูมหรือเปปเปอร์มินต์เล็กน้อย อย่ากลัวที่จะทดลอง

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเปลือกแตงโมไป เพราะคุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหารเลิศรสได้ แยมแสนอร่อยจากเปลือกแตงโม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นรวมอยู่ในองค์ประกอบในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโม:

เนื้อแตงโมสุก - 1 กิโลกรัม
ทำความสะอาด น้ำดื่ม- 1 ลิตร
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย (250 กรัม)

กระทะเคลือบด้วยความสะอาด น้ำดื่มวางบนเตาใส่น้ำตาลทรายผสม ปรุงน้ำเชื่อม

ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด มาทำแตงโมกันดีกว่า เราล้างมันใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นที่คุ้นเคยกับเบอร์รี่นี้เอาเมล็ดออกแล้วหั่น เปลือกแตงโมและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ (ขนาด 2-3 ซม.)

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด ให้จุ่มชิ้นแตงโมลงในน้ำเชื่อมแล้วลวกที่นั่นประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักชิ้นแตงโมที่ลวกแล้วออก แล้วนำไปใส่ขวดโหลที่สะอาดและเตรียมไว้ เติมขวดด้วยน้ำเชื่อม

จากนั้น วางขวดผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะที่เหมาะสมซึ่งเต็มไปด้วยน้ำ โดยให้ขวดจมอยู่ใต้น้ำ 2/3 วางบนกองไฟปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อสักครู่ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ โดยต้องฆ่าเชื้อโถขนาดลิตรภายใน 5 นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขวดผลไม้แช่อิ่มขึ้นพลิกกลับห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมจะเหมือนกับที่ให้ไว้ในสูตรด้านบนโดยใช้วิธีฆ่าเชื้อ

เทลงไป กระทะเคลือบฟัน น้ำสะอาด,วางบนเตา เทน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม

ในขณะเดียวกันให้ล้างแตงโมใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นตามปกติเพื่อการบริโภค นำเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นตัดเปลือกออกด้วยมีด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร

ใส่แตงโมก้อนลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วนำผลไม้แช่อิ่มไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณ 4-5 นาทีแล้วปิด

ใช้ช้อนมีรูใส่แตงโมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

เราแนะนำให้คุณรู้จักกับสองคนอย่างมาก สูตรง่ายๆเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับคุณ ในสองกรณีผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและคุณจะชอบมันมาก เอาใจคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์จากผลเบอร์รี่ที่สวยงาม

นอกจากนี้เรายังเสนอสลัดแตงโมที่อร่อยและสดชื่นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ทำจากเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้

ที่มา: http://vomenu.ru/konservirovanie/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

ช่างดีเหลือเกินที่ได้สัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนในช่วงกลางฤดูหนาว จำอีกครั้งว่ามันชุ่มฉ่ำ สดใส และมีกลิ่นหอมขนาดไหน! การดำเนินการนี้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเตรียมแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับคุณในบทความนี้ สดใสขึ้น ตอนเย็นของฤดูหนาวเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจะน่าพึงพอใจเป็นพิเศษเพราะเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้ง่ายและรวดเร็ว

ในความเป็นจริงน้ำผลไม้ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ช่วยล้างร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและแร่ธาตุอีกด้วย เพื่อบันทึกสิ่งเหล่านี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เราจะเรียนรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวและภาพถ่ายจะช่วยให้คุณไม่สับสนในกระบวนการ

มีสูตรอาหารหลายประเภททั้งที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อและเมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้วผลไม้แช่อิ่มในทั้งสองกรณีจะอร่อยมากและขวดก็ไม่ "ระเบิด"

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดโปรดจำไว้ว่าแตงโมควรสุก แต่ไม่สุกเกินไปนั่นคือเนื้อไม่ควรแตกและแตกไม่เช่นนั้นจะมีโจ๊กอยู่ในขวดและจะแยกออกจากเมล็ดได้ยาก

อย่างไรก็ตามการผลิตสามารถปราศจากขยะได้อย่างสมบูรณ์หากเราตัดสินใจที่จะทำแยมจากเปลือกแตงโม - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

แตงโม (เนื้อ) - 2 กก. +
น้ำกรอง - 2 ลิตร +
น้ำตาล - 2 ถ้วย +

เพิ่มทั้งหมดไปยังรายการช้อปปิ้ง ลบทุกอย่างจากรายการช้อปปิ้ง รายการช้อปปิ้ง

การตระเตรียม

นี้ สูตรคลาสสิกเครื่องดื่มที่ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

ใส่น้ำบนไฟ ใส่น้ำตาลลงไป
ล้างแตงโมสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังตามปกติ จากนั้นเราก็ตัดเปลือกออกแล้วเอามีดเอาเมล็ดออกระวังอย่าให้เยื่อกระดาษเสียหาย ตัดเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 x 2 ซม.
ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เนื้อแตงโมลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมโดยตรง นำไปต้มอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา พักไว้ประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้เดือดดี
ในระหว่างนี้ เรากำลังฆ่าเชื้อขวดโหล ควรม้วนผลไม้แช่อิ่มแตงโมลงในภาชนะขนาดเล็ก - ควรใช้ขวดที่มีปริมาตร 1 - 1.5 ลิตร
หลังจากเวลาผ่านไป เราก็ใส่แตงโมที่ยังอุ่นๆ ด้วยช้อนมีรูลงในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วใส่น้ำเชื่อมกลับลงบนไฟแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด ปิดฝา แล้ววางในภาชนะกว้างที่เติมน้ำ 2/3 เพื่อฆ่าเชื้อ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวดโหล แล้วม้วนขึ้นทันที

พลิกผลไม้แช่อิ่มแตงโมที่เสร็จแล้วไว้สำหรับฤดูหนาว ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นขวดโหลก็สามารถกลับสู่ตำแหน่งปกติและส่งไปที่ชั้นใต้ดินได้

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ที่นี่จะไม่มีเวลาเตรียมขวดโหลในขณะที่เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นเรามาดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้ากันดีกว่า เราฆ่าเชื้อโดยใช้ฝาปิดแล้ววางลงบนผ้าสะอาด

ในการทำเช่นนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมในปริมาณเท่ากันในสัดส่วนเดียวกันกับใน สูตรก่อนหน้า- นอกจากนี้เรายังเอาเมล็ดออกจากชิ้นเนื้อสุกแล้วนำไปใส่ในน้ำเชื่อม แต่อย่าปล่อยให้ใส่ลงไปปิดไฟ แต่ในทางกลับกันให้เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที

หลังจากนั้นเราจะเทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้นและตามปกติแล้วพลิกกลับแล้วห่อจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าการฆ่าเชื้อ แต่คุณจะทำให้เครื่องดื่มนี้อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นได้อย่างไร?

เมื่อเชี่ยวชาญทั้งสองสิ่งนี้แล้ว สูตรพื้นฐานเราก็เริ่มเพิ่มได้เลย ส่วนผสมเพิ่มเติมและเครื่องเทศตามต้องการ

เครื่องดื่มที่มีอบเชยและกานพลูจะอร่อยมาก จะเติมรวมกันหรือแยกก็ได้ในอัตรา 1/2 ช้อนชา ผงอบเชยต่อขวดลิตรและกานพลู 3 ก้านในปริมาตรเท่ากัน
นอกจากนี้ยังได้รับเพิ่มเติม ปอดสดรสชาติเราสามารถเสริมผลไม้แช่อิ่มแตงโมด้วยใบสะระแหน่ - คุณจะต้องใช้ 2-3 ใบต่อขวด

จำไว้ว่าเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับชิ้นแตงโม

สำหรับคนรักเครื่องดื่ม เราขอเสนอหลายรายการ สูตรที่ไม่ธรรมดาซึ่งจัดทำขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของแตงโม:

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย (และไม่เพียงเท่านั้น) สูตรที่สามารถเสริมและหลากหลายได้ตามต้องการ

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทดลองและความอร่อย!

ที่มา: https://tvoi-povarenok.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu-2.html

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารมีความแตกต่างกันมาก

อะไรทำให้คุณสดชื่นท่ามกลางความร้อนและดับกระหายด้วยรสชาติฉ่ำอันเป็นเอกลักษณ์? แน่นอนว่าแตงโม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอให้คุณเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยและแปลกตา

หากคุณไม่เคยลองกลิ้งแตงโมในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวมาก่อน ผลไม้แช่อิ่มหวานที่ทำจากแตงโมอาจเป็นจุดเริ่มต้นของการบิดแตงโมดั้งเดิมทั้งชุด

เพื่อให้เครื่องดื่มดังกล่าวรับประกันว่าอร่อยและได้รับการวิจารณ์ที่ดีที่สุดให้เลือกแตงโมที่สุก แต่ไม่สุกเกินไปมิฉะนั้นเนื้อที่หลวมจะกระจายไปทั่วผลไม้แช่อิ่มและทำลายทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

นอกจากนี้เนื้อของผลเบอร์รี่ควรมีความหนาแน่นและไม่มีน้ำตาล

เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วแช่เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับก้อนน้ำแข็ง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโม – 1 กก
น้ำ – 2 ลิตร
น้ำตาล – 0.5 กก

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

2 โอนไปยังขวดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเดือด

3. รอประมาณ 20 นาที แล้วเทน้ำโหลลงในกระทะ

4. เติมน้ำตาลลงในของเหลวในอัตรา 250 กรัมต่อ 1 ลิตร

6. ม้วนขึ้น พลิกกลับบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

การเตรียมแตงโมแช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

แตงโม (เนื้อ) - 2 กก
น้ำ - 2 ลิตร
น้ำตาล - 2 ถ้วย

วิธีเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นแตงโม:

1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นลูกเต๋าประมาณ 2 x 2 ซม.

2. ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วจุ่มชิ้นแตงโมลงไป

3. นำไปต้ม ยกลงจากเตา พักไว้ 30 นาที

4. ใช้ช้อนมีรูใส่แตงโมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 1-1.5 ลิตร แล้วต้มน้ำเชื่อม

การออมเป็นเรื่องง่าย! ค้นหาวิธีจ่ายค่าไฟน้อยลงหลายเท่าด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ
สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

6. ถอดและม้วนขึ้นทันที พลิกกลับบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แตงโมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโม 1.5 กก
แอปเปิ้ล 500 กรัม
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

2. คว้านแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีกับเปลือก

3. ต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมด

4. จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

5. ใส่แตงโมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

แตงโม 1 กก
องุ่น 250 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

วิธีปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

2. หั่นเนื้อแตงโมเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดทั้งหมดออก

3. เทน้ำตาลลงในน้ำร้อน คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ใส่แตงโม และองุ่น แล้วต้มอีกครั้ง

4. ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทลงในโถขนาด 3 ลิตรที่สะอาดทันที

5. ปิดฝาโลหะต้มแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที

ของเหลวควรปิดขวดให้อยู่สูงไม่เกินไม้แขวน ไม่เช่นนั้นน้ำเดือดจากกระทะจะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มระหว่างการฆ่าเชื้อ

6. นำขวดออกแล้วม้วนฝาขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มของแตงโมและแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว

เครื่องดื่มนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

แตงโมและเนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก
น้ำ 5 ลิตร
กรดซิตริก 6 กรัม

วิธีปรุงแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกแตงโมและแตงออกจากเปลือกและเมล็ดพืช แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

3. วางชิ้นแตงโมและแตงโมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. เติมกรดซิตริกแล้วพักบนเตาต่ออีก 1-2 นาที

5. ใช้ช้อนมีรู แกะแตงโมและแตงโมออก ใส่ในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

6. ม้วนตัวขึ้นและคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 6-8 เดือน