Kohlrabi มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ กะหล่ำปลีนี้ปรากฏในสมัยโบราณไม่เคยจู้จี้จุกจิกกับสภาพที่ปลูก Kohlrabi แปลว่า "หัวผักกาด" อย่างแท้จริง และความคล้ายคลึงภายนอกกับหัวผักกาดนั้นเห็นได้ชัดเจนมากจนพืชทั้งสองมักจะสับสนกัน

ส่วนใดของพืชผลนี้ที่ถือว่ากินได้? วันนี้คุณจะพบสูตรอาหารมากมายที่ใช้ผลไม้ต้นกำเนิด ท้ายที่สุดแล้วพวกมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายมนุษย์

คำอธิบายทั่วไปของกะหล่ำปลี kohlrabi

Kohlrabi เป็นพืชผักชนิดหนึ่ง เติบโตเป็นเวลาสองปี- ดังนั้นในปีแรกมีเพียงผลลำต้นเท่านั้นที่เริ่มก่อตัวซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้และปีที่สองคือการก่อตัวของหน่อที่เติบโตจากตาบนและมักจะมีความยาวสูงถึง 1 เมตร ดอกไม้ปรากฏขึ้นในการถ่ายภาพนี้ ซึ่งรวบรวมไว้ในพุ่มไม้ ผลของพืชชนิดนี้ดูเหมือนฝักที่มีเมล็ดอยู่ข้างใน การงอกของเมล็ดเหล่านี้สามารถอยู่ได้นานถึง 5 ปี

ผลก้านอาจมีรูปทรงได้หลากหลาย:

1. แบน-กลม.
2. โค้งมน
3. รูปไข่

สีของผลต้นกำเนิดอาจมีสีต่างกัน: สีม่วง, สีเขียวอ่อน, สีแดงเข้ม- แต่สีจะขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลีโคห์ราบีที่ปลูก แต่เนื้อของผักนี้จะยังคงเป็นสีขาวโดยไม่คำนึงถึงพันธุ์

น้ำหนักของกะหล่ำปลีก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย จึงสามารถหนักได้ 200 กรัม หรืออาจถึง 800 กรัมก็ได้ เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 เซนติเมตร ใบมีสีเขียว มีขนาดปานกลาง และมีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อย ก้านผลัดใบมีความหนาปานกลางและมีสีม่วงเข้ม

หากคุณประเมินคุณภาพรสชาติของโคห์ราบีรสชาติของมันจะคล้ายกับก้านกะหล่ำปลีขาวธรรมดามากเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หวานและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น- นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับทำสลัด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีนี้เป็นกับข้าวได้

องค์ประกอบของโคห์ราบีมีหลากหลาย ประการแรกผักนี้มีวิตามิน C, A, B, B 2, PP จำนวนมาก ประการที่สององค์ประกอบยังรวมถึงเกลือแร่, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์และเหล็ก

ประการที่สาม โรงงานแห่งนี้มีเอนไซม์ เส้นใยอาหาร และโปรตีนจากพืชจำนวนมาก เยื่อกระดาษซึ่งอุดมไปด้วยกลูโคสและฟรุกโตสมีประโยชน์อย่างยิ่ง ปัจจุบันโคห์ราบีถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีส่วนประกอบ มีสารประกอบกำมะถันด้วยซ้ำ- เป็นที่ทราบกันว่าปริมาณแคลอรี่ของผักชนิดนี้ 100 กรัมคือ 41.5 กิโลแคลอรี

อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลี kohlrabi ได้รับชื่ออื่นในหมู่คน - "มะนาวเหนือ" ชื่อนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีวิตามินซีจำนวนมาก

กะหล่ำปลี Kohlrabi มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ประการแรกมีผลดีต่อลำไส้: กะหล่ำปลีโคห์ราบีช่วยทำความสะอาดสารพิษของเสียและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ และสารที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยใยอาหารซึ่งเมื่ออยู่ในกระเพาะจะไม่ถูกย่อย แต่กฎหลักเมื่อรับประทานผักนี้คือการดื่มของเหลวให้มากที่สุด

หากคุณกินโคห์ราบีเป็นประจำ ความอยากอาหารของคนๆ หนึ่งก็จะเป็นปกติ และถ้าคุณดื่มน้ำผักซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลีประเภทนี้แล้วคนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคกระเพาะ, ถุงน้ำดีอักเสบหรือกระเพาะและลำไส้อักเสบ,อาการกำลังดีขึ้น. แต่คุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้นี้มากกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน หากคุณกินโคห์ราบีเป็นประจำ คุณสามารถทำให้การเผาผลาญของคุณเป็นปกติได้ ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูความเร็วปกติของกระบวนการทั้งหมด

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของกะหล่ำปลีโคห์ราบี คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ รวมทั้งช่วยลดภาระในถุงน้ำดี ตับ และไต นี่จะเป็นผลมาจากโพแทสเซียมจำนวนมากที่มีอยู่ในโคห์ราบี

สามารถใช้ Kohlrabi ได้ เพื่อการรักษาโรคต่างๆ มากมาย:

เชื่อกันว่าผักชนิดหนึ่งมีผลไม้มาก มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีองค์ประกอบหลายอย่างที่ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือด ซึ่งรวมถึงเหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ซีลีเนียม และแม้แต่แมงกานีส ดังนั้นสำหรับโรคโลหิตจางทุกประเภทแนะนำให้บริโภคผักนี้อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดโดยเติมแครอทลงไป คุณต้องกินวันละครั้งเป็นเวลาสามสัปดาห์ แต่คุณไม่ควรกินสลัดโคห์ราบีนี้ในขณะที่คุณกำลังกินอาหารอื่นๆ คุณต้องกินสลัดกะหล่ำปลีนี้แยกกัน แต่คุณไม่สามารถเติมเกลือมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไปได้

เชื่อกันว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีโคห์ราบีในเมนูด้วย กะหล่ำปลีมีวิตามินจำนวนมากซึ่งอยู่ในกลุ่มต่างๆ โคห์ลราบีมีวิตามินซีมากที่สุด ซึ่งสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวในผักชนิดนี้มาก เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินเช่น A, PP, E ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและแข็งแรงได้ง่าย ดังนั้นทันทีที่บุคคลป่วยติดเชื้อไวรัสหรือติดเชื้อเขาควรรวมกะหล่ำปลีโคห์ราบีไว้ในอาหารทันที ปกติจะเป็นแบบนี้ ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ- อย่าลืมว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนั้นมีอยู่ในผักสดในปริมาณมาก

แม้แต่ในสมัยโบราณ ผู้คนยังบริโภคกะหล่ำปลีเพื่อสงบหรือฟื้นฟูเส้นประสาท อารมณ์ดีและผลเชิงบวกต่อระบบประสาทของกะหล่ำปลีเกิดจากการที่ผักมีวิตามินบี เป็นที่ทราบกันดีว่าหากคุณบริโภคพืชชนิดนี้เป็นประจำความกังวลใจจะหายไปสภาวะทางอารมณ์จะสมดุลอย่างรวดเร็วความดันโลหิตจะเป็นปกติและ อารมณ์ดีขึ้น

เมื่อรับประทาน kohlrabi จำเป็นต้องมีผลดีต่อช่องปาก ก่อนอื่นเลย เสริมสร้างฟันและเหงือกและยังป้องกันไม่ให้เกิดการอักเสบบนเพดานปาก ในกล่องเสียง และบนเหงือก

โคห์ลราบียังดีต่อผิว โดยเฉพาะผิวที่มีอายุมากขึ้น มาส์กทั่วไปที่ทำจากกะหล่ำปลีนี้สามารถช่วยให้ผิวหน้าของคุณสดชื่นและอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น การเตรียมมาส์กเป็นเรื่องง่าย: ขูดโคห์ราบีเล็กน้อยแล้วเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและยีสต์แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที และหลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทามาส์กลงบนใบหน้าซึ่งต้องทำความสะอาดก่อน ทิ้งมาส์กไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม

ปัจจุบันกะหล่ำปลี kohlrabi เป็นที่รู้จักว่าเป็นยาลดน้ำหนักที่ดีที่สุด หากบริโภคผักนี้เป็นประจำร่วมกับแตงกวาและแอปเปิ้ล ไขมันก็จะสลายเร็วขึ้นมาก อย่างไรก็ตามเป็นที่ทราบกันดีว่า kohlrabi เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย แต่มีการใช้พลังงานค่อนข้างมากในระหว่างการย่อยอาหาร พื้นฐานสำหรับการลดน้ำหนักด้วยกะหล่ำปลีคือผลของอาร์จินีนและไอโซลิวซีน พวกเขามีอิทธิพลอย่างแข็งขันต่อความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นไขมันดังนั้นประสิทธิภาพจึงเพิ่มขึ้นและน้ำหนักส่วนเกินก็หายไปได้สำเร็จ

พื้นฐานในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักคือการปกป้องสารที่มีกำมะถันและกำมะถันที่มีอยู่ในโคห์ลราบี แต่สำหรับสิ่งนี้ก็จำเป็น กินผักสดทุกวันแต่ไม่มีเกลือ โดยวิธีการที่ kohlrabi ป้องกันการเกิดหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกะหล่ำปลีโคห์ราบี

กะหล่ำปลี Kohlrabi ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ตัวอย่างเช่นหากบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูงการรับประทานผักนี้ถือเป็นข้อห้ามสำหรับเขาอย่างเคร่งครัด

ไม่แนะนำให้กินผลไม้กะหล่ำปลีโคห์ราบีที่ปลูกในเรือนกระจกและแหล่งเพาะเนื่องจากผักนี้สามารถ สะสมไนเตรตจำนวนมากซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดโรคร้ายแรงบางอย่าง

Kohlrabi ในการปรุงอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากโคห์ราบี แน่นอนว่าทางเลือกที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดคือการกินกะหล่ำปลีดิบ แต่ก็ยังเป็นตุ๋น ต้ม ทอด และอบได้อีกด้วย หากเสิร์ฟเนื้อกับโคห์ราบีซึ่งสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ดีเยี่ยม เนื้อก็จะถูกย่อยได้ดี

Kohlrabi ยังสามารถใช้ในการเตรียมสตูว์, ซุป, สลัด, okroshka, อาหารวันหยุดใด ๆ การบรรจุและการบรรจุกระป๋อง

การเจริญเติบโตและการดูแล

ในบรรดากะหล่ำปลีพันธุ์ทั้งหมด kohlrabi ถือว่าสุกเร็วที่สุด ดังนั้นจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในหนึ่งปี ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเลือกพันธุ์ไหน

พันธุ์ที่ดีที่สุดคือ:

1. "เวียนนาไวท์" กะหล่ำปลีประเภทนี้จะสุกเร็วและมีสีเขียวอ่อน
2. "ไวโอเล็ตต้า" นี่คือพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งมีสีม่วงเข้ม

วิธีการปลูกก็ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือกด้วย คุณสามารถปลูกโคห์ราบีได้ทั้งแบบเมล็ดและต้นกล้า เดือนที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือเดือนเมษายนและพฤษภาคม

ต้นกล้าจะเติบโตเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคม เมล็ดจะปลูกในภาชนะที่เตรียมไว้โดยมีดินลึก 1.5–2 เซนติเมตร ทันทีที่ใบที่สองปรากฏขึ้นคุณควรฉีดปุ๋ยเชิงซ้อนทันที: ครึ่งเม็ดต่อน้ำ 1 ลิตร

ในการปลูกพืชผักในที่โล่งคุณต้องเตรียมเตียงอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นเลยเธอ ควรมีแสงสว่างเพียงพอ- หากฟักทอง บวบ แครอท หรือมะเขือเทศเติบโตในสวนก่อนผัก กะหล่ำปลีก็จะเติบโตได้ดีในดินนี้

ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกต้นกล้าดินจะถูกขุดและใส่ปุ๋ยหมัก ใช้ฮิวมัสประมาณ 3-4 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร มันคุ้มค่าที่จะให้แน่ใจว่าดินหลวมและอุดมสมบูรณ์

จำเป็นต้องปลูกต้นกล้าลงในดินในวันที่ไม่มีแสงแดดจ้า เช่น ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็น ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 70 เซนติเมตร และระหว่างหลุมประมาณ 20–30 เซนติเมตร อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มฮิวมัส 1 แก้วลงในรูได้ ทันทีหลังปลูกจะมีการรดน้ำเตียงอย่างล้นเหลือ

การดูแลและการเก็บรักษาเก็บเกี่ยว

เพื่อให้การเก็บเกี่ยวโคห์ราบีดีจำเป็นต้องรดน้ำอย่างต่อเนื่องและต้องแน่ใจว่าได้คลายดินแล้ว คุณสามารถรดน้ำสัปดาห์ละสองครั้ง และหากเกิดภัยแล้ง คุณควรตรวจสอบดินและรดน้ำให้พอเหมาะเมื่อมันแห้ง คุณต้องคลายดินรอบ ๆ ผักเพื่อให้มีระยะห่างเท่านี้ ประมาณ 8-10 เซนติเมตร.

คุณต้องเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างระมัดระวังโดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ทีละขั้นตอน:

1. ดึงพืชโคห์ราบีออกทั้งหมด
2. ตัดรากและใบด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
3. ใส่ลงในกล่องโรยด้วยทราย
4. วางกล่องที่มีการเก็บเกี่ยวลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในห้องเย็นอีกห้องหนึ่ง

คุณยังสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งเดือน- หากตัดโคห์ราบีก็ควรใส่ไว้ในภาชนะพลาสติกชนิดพิเศษซึ่งจะทำให้มันสดได้นาน

กะหล่ำปลี Kohlrabi เป็นสิ่งที่เรียกว่าผลไม้ต้นกำเนิด แกนของผลไม้นี้มีความนุ่มและฉ่ำน่ารับประทานมากค่อนข้างชวนให้นึกถึงก้านกะหล่ำปลี ยุโรปเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของโคห์ราบี ชื่อที่แปลจากภาษาเยอรมันแปลว่า "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" การกล่าวถึงผักชนิดนี้ครั้งแรกถูกบันทึกไว้ในปี 1554 และอีกหนึ่งศตวรรษต่อมา โคห์ราบีก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรปเกือบทั้งหมด ไปจนถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผักนี้ไม่โอ้อวดมาก ทนทานต่อศัตรูพืชและโรคและเติบโตได้สำเร็จแม้ในภาคเหนือเนื่องจากการสุกเร็ว

ปริมาณแคลอรี่ของโคห์ราบี

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีโคห์ราบีคือ 42 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

มีไว้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลี kohlrabi

Kohlrabi มีวิตามินซีจำนวนมากโดยไม่มีเหตุผลที่จะเรียกว่ามะนาวจากสวน

เป็นวิธีป้องกันโรคติดเชื้อทุกชนิด การรับประทานโคห์ราบีช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติดังนั้นจึงมีการระบุการใช้งานสำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังต้องการรวมผลลัพธ์ไว้เป็นเวลานาน

Kohlrabi เป็นยาขับปัสสาวะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยในเรื่องความผิดปกติของไตตับถุงน้ำดีทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษช่วยบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้และกระเพาะอาหาร

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคโคห์ลราบีเป็นการป้องกันมะเร็งทวารหนักและมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ดีที่สุด ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีสารที่มีกำมะถันอยู่ในองค์ประกอบ

น้ำโคห์ราบีสดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาการไอและเสียงแหบ, สำหรับกระบวนการอักเสบในช่องปาก, สำหรับโรคของกระเพาะอาหาร, ลำไส้, ตับ, ไต, ม้าม, สำหรับโรคโลหิตจาง ฯลฯ แนะนำให้ดื่มน้ำโคห์ราบีสำหรับโรคตับอักเสบด้วย และถุงน้ำดีอักเสบตามหนึ่งในสี่แก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้งก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาของหลักสูตรที่แนะนำคือ 10-14 วัน

กะหล่ำปลี Kohlrabi เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก

ในการแพทย์พื้นบ้าน โรคหอบหืดและวัณโรคปอดได้รับการรักษาด้วยยาต้มยอดและผลของโคห์ราบี

ในบางประเทศของยุโรปตะวันตก ไม่เพียงแต่รับประทานผลต้นกำเนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบอ่อนซึ่งมีสารที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลต้นกำเนิดอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกะหล่ำปลีโคห์ราบี

ไม่ควรรวมกะหล่ำปลีนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูง

อันตรายอย่างยิ่งคือผลไม้โคห์ราบีที่ปลูกในโรงเรือนและโรงเรือน ผักชนิดนี้เช่นเดียวกับก้านกะหล่ำปลีทั่วไปสามารถสะสมไนเตรตซึ่งสามารถก่อให้เกิดโรคต่างๆได้

สลัดผักอร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณเห็นด้วยกับสิ่งนี้ลองสลัดโคห์ราบีแครอทและแอปเปิ้ลที่ผิดปกติตามสูตรจากวิดีโอ

โคห์ลราบี- พืชตระกูลกะหล่ำ บ้านเกิด: อิหร่าน, ซีเรีย

คำอธิบาย

Kohlrabi เป็นพืชล้มลุก ในปีแรกจะมีการสร้างลำต้นขึ้นซึ่งจะเติบโตและกลายเป็นผลลำต้นรูปไข่ ทรงกระบอก หรือกลมแบน มีหลายสีและเฉดสี - เขียว, ม่วง, ขาว เนื้อมีสีขาวฉ่ำ พืชมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-80 ในปีที่สองจะมีการสร้างหน่อซึ่งเติบโตต่ำและมีกิ่งก้านบาง ผลเป็นฝักแคบ Kohlrabi สุกเร็วมาก - 2-2.5 เดือนหลังงอก

กำลังเติบโต

Kohlrabi ชอบดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูงได้รับการเพาะปลูกและมีความชื้นปานกลาง - ให้ผลผลิตสูง Kohlrabi ปลูกในต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า เพื่อให้ได้ผลผลิตเร็ว เมล็ดจะถูกหว่านในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อนในช่วง 10 วันแรกของเดือนมกราคม จากนั้นต้นกล้าก็ดำน้ำ

พืชชนิดหนึ่งที่สุกเร็วจะปลูกในดินอย่างหนา - ในริบบิ้น 3-4 เส้นโดยรักษาระยะห่าง 45 ซม. ควรรักษาระยะห่าง 25-30 ซม. ระหว่างแถวในริบบิ้น 20 ซม. ระหว่างต้นกล้าในแถว ส่วนที่สุกช้าจะปลูกเป็นแถว

ในช่วงฤดูปลูกพืชจะรดน้ำ 5-6 ครั้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคลายดินเป็นประจำและให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยอินทรีย์สองครั้ง

การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อความหนาของผลลำต้นถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-10 ซม. (พันธุ์สุกเร็ว) 15-20 ซม. - ผลปลาย หากคุณชะลอการเก็บเกี่ยวคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เนื่องจากการก่อตัวของเส้นเส้นใยในผลต้นกำเนิด หากต้องการเก็บกะหล่ำปลี ให้ขุดรากขึ้นมา เอาใบออกแล้วขุดลงในทราย ผลผลิตประมาณ 1.6-2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พืชถูกคุกคามโดยทากและหนู

แอปพลิเคชัน

ผลไม้ก้านประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส วิตามิน PP และวิตามินบี

Kohlrabi สามารถรับประทานดิบ ต้ม และตุ๋นได้ กะหล่ำปลีดิบมีรสชาติคล้ายกับ “ก้าน” ของกะหล่ำปลีขาวเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและกะหล่ำปลีโคห์ราบี

สูตรอาหารจากพอร์ทัลการทำอาหาร Povarenok.ru

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและกะหล่ำปลีโคห์ราบี

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี kohlrabi (เล็ก) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน (หลุม) - 7 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส)
• มะกอก (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด (อย่าระบายของเหลว) สับผักอย่างประณีตแล้วใส่มันฝรั่งทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไป ผัดมันฝรั่งอีกครั้งก่อนใส่ลงในกระทะ ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน

วางบนผ้ากระดาษหรือเพื่อขจัดความมัน

หั่นโคห์ราบีเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช (ใช้น้ำมันใหม่) ใส่เห็ดหั่นเต๋า หัวหอม (สับละเอียดด้วย) บีบกระเทียมออก เพิ่มมะเขือเทศ (สับ) และลูกพรุน ถ้าลูกพรุนนึ่งแล้ว ให้ใส่ตอนท้าย ถ้าไม่ใช่ ให้ใส่หลังโคห์ราบี เกลือและพริกไทย

วางแพนเค้กมันฝรั่งลงในจานอบ โดยเหลือไว้ด้านบนเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมเห็ดด้วย ปิดด้วยแพนเค้กที่เหลือ อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สลัดโคลราบิก้า

สลัดโคลราบิก้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี kohlrabi - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• หัวหอม (สีขาว) - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง (ดอง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

ปอกโคห์ราบีแล้วขูดเป็นเส้น ขูดแอปเปิ้ลและแตงกวาดอง เพิ่มหัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล โรยผักชีฝรั่งด้านบน

กะหล่ำปลียัดไส้

กะหล่ำปลียัดไส้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี kohlrabi - 4 ชิ้น
• แชมเปญ - 150 กรัม
• น้ำซุปผักหรือน้ำ - 2/3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

ตัดปลายโคห์ราบีออกแล้วใส่ในจานอบ เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังอบ ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช ใส่เห็ดและพริก (หั่นเตรียมไว้แล้ว) ทอดและเคี่ยวเล็กน้อย

นำกระทะออกจากเตาอบและวางกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังบนจานแล้วปล่อยให้เย็น อย่าปิดเตาอบ

ใช้ช้อนตักเนื้อโคห์ราบีออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับผักตุ๋น เพิ่มเกลือและพริกไทย

เติมไส้ในตะกร้าโคห์ราบี โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที นำออก ตกแต่งและเสิร์ฟ

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถทดลองเติมไส้ได้:

• ผัก + เนื้อสับ;
• ไก่ + เห็ด + ครีม
• ผัก+ข้าว+ไก่.

คุณสามารถบรรจุเป็นชั้น ๆ ได้ พื้นที่แห่งจินตนาการนั้นกว้างใหญ่ - สำหรับทุกรสนิยม!

ลิงค์

• สูตร Kohlrabi พอร์ทัลการทำอาหาร Povarenok.ru

เนื้อหาจากวิกิพีเดีย – สารานุกรมเสรี

การกระจายพันธุ์และนิเวศวิทยา

แหล่งกำเนิดสินค้าถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในวัฒนธรรมมาตั้งแต่สมัยโรมโบราณ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ความหมายและการประยุกต์

ส่วนที่กินได้ของโคห์ราบีคือก้าน ซึ่งส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือคล้ายหัวผักกาด เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า เยื่อกระดาษอุดมไปด้วยกลูโคส ฟรุกโตส สารประกอบซัลเฟอร์ เกลือโพแทสเซียม วิตามิน B1, B2, PP และกรดแอสคอร์บิก ในแง่ของปริมาณวิตามินซี โคห์ลราบีมีคุณสมบัติเหนือกว่ามะนาวและส้ม

รสชาติชวนให้นึกถึงก้านกะหล่ำปลี แต่ชุ่มฉ่ำกว่า มีรสหวาน และไม่มีรสเผ็ดเหมือนกะหล่ำปลีขาว

ชื่อ

ชื่อของผักสามารถแปลได้ว่า "กะหล่ำปลี - หัวผักกาด" มาจากมัน โคห์ลราบี, จาก โคห์ล- “กะหล่ำปลี” และ รูบ(ในภาษาสวิส-เยอรมัน ราบี) - "หัวผักกาด" ชื่อภาษาอิตาลี (มีความหมายเหมือนกันว่า "หัวผักกาดกะหล่ำปลี") คือ cavolo rapa

เขียนบทวิจารณ์เกี่ยวกับบทความ "Kolrabi"

ลิงค์

• : ข้อมูลบนเว็บไซต์ “สารานุกรมแห่งชีวิต” ( EOL) (ภาษาอังกฤษ) สืบค้นเมื่อ 23 กุมภาพันธ์ 2552.
• (ภาษาอังกฤษ): ข้อมูลบนเว็บไซต์ (ภาษาอังกฤษ) สืบค้นเมื่อ 23 กุมภาพันธ์ 2552
• Kohlrabi // สารานุกรมแห่งสหภาพโซเวียตผู้ยิ่งใหญ่: [ใน 30 เล่ม] / ch. เอ็ด อ.เอ็ม. โปรโครอฟ- - ฉบับที่ 3 - ม. : สารานุกรมโซเวียต, พ.ศ. 2512-2521สืบค้นเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2552

บทความหรือส่วนนี้มีหรือมีการอ้างอิงภายนอก แต่แหล่งที่มาของข้อความแต่ละรายการยังไม่ชัดเจนเนื่องจากไม่มีเชิงอรรถ ข้อความที่ไม่ได้จัดทำอาจถูกซักถามและลบออก คุณสามารถปรับปรุงบทความได้โดยการระบุแหล่งที่มาของคุณที่แม่นยำยิ่งขึ้น

ข้อความที่ตัดตอนมาจากลักษณะ Kohlrabi

- ฉันจะฉันจะทำ แต่บอกฉัน คุณจะไม่บอกฉันเหรอ? ฉันจะไปบอกคุณตอนนี้
Anna Mikhailovna บอกนาตาชาด้วยคำพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับเนื้อหาของจดหมายโดยมีเงื่อนไขที่จะไม่บอกใคร
“ คำพูดที่ซื่อสัตย์และสูงส่ง” นาตาชาพูดพร้อมข้ามตัวเอง“ ฉันจะไม่บอกใครเลย” แล้ววิ่งไปหา Sonya ทันที
“Nikolenka... บาดเจ็บ... จดหมาย...” เธอพูดอย่างเคร่งขรึมและร่าเริง
- นิโคลัส! – Sonya พูดแล้วหน้าซีดทันที
นาตาชาเมื่อเห็นความประทับใจที่เกิดขึ้นกับ Sonya จากข่าวบาดแผลของพี่ชายของเธอ เป็นครั้งแรกที่รู้สึกถึงด้านเศร้าของข่าวนี้
เธอรีบไปหา Sonya กอดเธอแล้วร้องไห้ – บาดเจ็บเล็กน้อยแต่ได้เลื่อนยศเป็นนายทหาร “ตอนนี้เขาแข็งแรงแล้ว เขาเขียนเอง” เธอพูดทั้งน้ำตา
“เห็นได้ชัดว่าพวกคุณผู้หญิงทุกคนเป็นคนขี้แย” Petya พูดพร้อมกับเดินไปรอบ ๆ ห้องพร้อมกับก้าวย่างก้าวใหญ่อย่างเด็ดขาด “ฉันดีใจมากและดีใจจริงๆ ที่น้องชายของฉันโดดเด่นมากขนาดนี้” คุณทุกคนเป็นพยาบาล! คุณไม่เข้าใจอะไรเลย – นาตาชายิ้มทั้งน้ำตา
- คุณไม่ได้อ่านจดหมายเหรอ? – ซอนย่าถาม
“ฉันไม่ได้อ่านแต่เธอบอกว่าจบแล้วและเป็นเจ้าหน้าที่แล้ว...
“ ขอบคุณพระเจ้า” Sonya กล่าวพร้อมกับก้าวข้ามตัวเอง “แต่บางทีเธออาจหลอกลวงคุณ” ไปหามาม่ากันเถอะ
Petya เดินเงียบ ๆ ไปรอบ ๆ ห้อง
“ ถ้าฉันเป็น Nikolushka ฉันจะฆ่าชาวฝรั่งเศสเหล่านี้ให้มากกว่านี้” เขากล่าว “พวกมันเลวทรามมาก!” ฉันจะทุบตีพวกมันให้มากจนสร้างเป็นพวง” Petya กล่าวต่อ
- หุบปาก Petya คุณเป็นคนโง่จริงๆ!...
“ ฉันไม่ใช่คนโง่ แต่คนที่ร้องไห้เรื่องมโนสาเร่ก็เป็นคนโง่” Petya กล่าว
– คุณจำเขาได้ไหม? – หลังจากเงียบไปนาทีหนึ่ง จู่ๆ นาตาชาก็ถามขึ้น Sonya ยิ้ม:“ ฉันจำ Nicolas ได้ไหม”
“ ไม่ Sonya คุณจำเขาได้ดีจนจำเขาได้ดีและจำทุกอย่างได้” นาตาชาพูดด้วยท่าทางที่ขยันขันแข็งดูเหมือนจะต้องการใส่ความหมายที่จริงจังที่สุดกับคำพูดของเธอ “และฉันจำนิโคเลนกาได้ ฉันจำได้” เธอกล่าว - ฉันจำบอริสไม่ได้ ฉันจำไม่ได้เลย...

ผักชีฝรั่งคืออะไร

kohlrabi คืออะไร ประโยชน์และโทษของ kohlrabi ต่อสุขภาพของมนุษย์ และพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นยาหรือไม่? คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองและสนใจวิธีการรักษาแบบเดิมๆ โดยเฉพาะในการบำบัดด้วยพืชสมุนไพร และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้ บางทีคุณอาจได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้

Kohlrabi (lat. Brassica oleracea var. gogylodes) เป็นพืชอาหารล้มลุกทุกสองปี กะหล่ำปลีชนิดหนึ่งทางพฤกษศาสตร์ จัดอยู่ในสกุล Brassica ของตระกูล Brassica

มันแตกต่างอย่างมากจากกะหล่ำปลีที่มีรูปร่างเป็นหัว ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย เนื่องจากรูปร่างที่ผิดปกติของหัวกะหล่ำปลีดัดแปลง ผู้ปลูกผักสมัครเล่นจึงเรียกกะหล่ำปลีว่า kohlrabi แบบติดตลก

ใบถูกตัดลึกยาวขึ้นจากหัวหัวค่อนข้างใกล้กัน สีของ “หัว” คือ เขียวเหลือง ม่วง ม่วงเข้ม หรือม่วงแดง เนื้อของผลไม้มีสีขาว ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติละเอียดอ่อน น่ารับประทาน และเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เป็นอย่างมาก

บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของกะหล่ำปลีโคห์ราบีสมัยใหม่คือหัวกะหล่ำปลีรูปทรงกรวยที่ปลูกในยุคกลางในยุโรปตะวันตก ผลการคัดเลือกพันธุ์โคห์ราบีเพิ่มเติมคือการผลิตพืชหัวกลม

ปัจจุบันการปลูกกะหล่ำปลีโคห์ราบีได้แพร่กระจายไปยังทุกทวีปทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรปตะวันตก ในประเทศของเรามีการเพาะปลูกเป็นหลักในภูมิภาคคอเคซัสเหนือในฟาร์นอร์ธ พื้นที่ของกะหล่ำปลีประเภทนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก

ในประเทศของเราพันธุ์โคห์ราบีสีขาวเวียนนาซึ่งมีหัวสีเขียวอ่อนนั้นเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะ โดยทั่วไปแล้วโคห์ราบีทุกพันธุ์จะสุกเร็วและมีประโยชน์มากสำหรับการปลูกในสวน

หัวกะหล่ำปลีของ kohlrabi แตกต่างจากประเภทอื่นที่มีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรและมีผลดีต่อรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ กะหล่ำปลีประเภทนี้ควรเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญในอาหารของเด็กและวัยรุ่นตลอดจนมารดาที่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ และผู้ที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วยร้ายแรง

kohlrabi แปลจากภาษาเยอรมันแปลว่า "กะหล่ำปลี - หัวผักกาด" แท้จริงแล้วในลักษณะที่ปรากฏของพืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับหัวผักกาดหรือรูทาบากาอย่างมาก ก้านที่มีลักษณะเป็นแกนหมุนที่รกมากซึ่งเรียกอย่างถูกต้องว่า "ผลก้าน" ถูกนำมาใช้เป็นอาหาร รสชาติของโคห์ราบีนั้นคล้ายกับก้านกะหล่ำปลีขาว แต่จะหวานกว่าและชุ่มฉ่ำกว่าอย่างหลังเท่านั้น ผลก้านอาจเป็นกลม กลมแบน หรือรูปไข่ก็ได้ เนื้อของมันเป็นสีขาวและด้านนอกเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีม่วง (บางครั้งก็เป็นสีแดงเข้ม) - ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มวลของผลก้านมีตั้งแต่ 250 ถึง 800 กรัมขึ้นไป

ประโยชน์ของโคห์ราบี

Kohlrabi ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในแง่ของปริมาณวิตามินซีนั้นเหนือกว่าผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวส้มซึ่งได้รับฉายาว่า "มะนาวเหนือ"

Kohlrabi ประโยชน์ เส้นใยที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร ทำให้การบีบตัวของลำไส้เป็นปกติ (สำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก) ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย (เนื่องจากทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด) และส่งผลต่อกระบวนการชรา ผักนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ

ในบรรดากะหล่ำปลีทุกประเภทมีเพียงกรดแพนโทธีนิกซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญและการเจริญเติบโตของผิวหนัง เมื่อขาดสารอาหาร ผิวหนังจะแห้ง เป็นขุย เยื่อเมือกในปาก จมูก และกล่องเสียงต้องทนทุกข์ทรมาน และการเจริญเติบโตของเส้นผมแย่ลง

Kohlrabi สรรพคุณของ Kohlrabi มีคุณค่าในการปรุงอาหาร อาหารที่ง่ายที่สุดที่ทำจากผักนี้คือสลัด เด็ก ๆ ชอบแทะมันสด ตุ๋นหรือยัดไส้ทำหน้าที่เป็นกับข้าว เพิ่มลงในซุป กะหล่ำปลี Kohlrabi ชอบความชื้นและมีเวลากลางวันยาวนาน เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 18-20°C ชอบความร้อนไม่ทนต่อความเย็นและความเย็น

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าผลก้านของโคห์ราบีนั้นใช้สำหรับเป็นอาหาร และในบางประเทศในยุโรปก็มีการรับประทานใบอ่อนซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าผลต้นกำเนิดมากนักในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในนั้น

รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโคห์ราบีนั้นเนื่องมาจากชุดของสารแห้ง โปรตีน องค์ประกอบทางเคมี วิตามิน เอนไซม์ และส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วย

ในแง่ของปริมาณวิตามินซีที่มีอยู่ พืชผักชนิดนี้มีปริมาณมากกว่ามะนาว จึงเป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับการขาดวิตามินซี โคห์ลราบีมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินอื่นๆ เช่น บี1 บี2 พีพี ยู โปรวิตามินเอ วิตามินบี5 เป็นต้น โคห์ลราบีเป็นแหล่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เราต้องการ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และอื่นๆ

วิธีรับประทานโคห์ราบีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการกินดิบ กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมครีมเปรี้ยวและเกลือเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ผลก้านโคห์ราบีสด (เช่นเดียวกับหัวผักกาด แครอท และรูตาบากา) ดีสำหรับเด็ก ๆ ที่จะเคี้ยว ซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพเหงือกและเสริมสร้างฟันให้แข็งแรง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโคห์ราบียังรวมถึงความสามารถในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

น้ำโคห์ราบีสดช่วยบรรเทาอาการไอ เสียงแหบ อาการอักเสบในปาก โรคกระเพาะและลำไส้ ตับ ไต ม้าม และโรคโลหิตจาง

อันตรายจากกะหล่ำปลี

ไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับหัวผักกาดกะหล่ำปลี ไม่แนะนำให้รับประทานในสามกรณี:

• ในกรณีที่บุคคลไม่ยอมรับ;
• ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
• ในรูปแบบเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ

หากคุณมีอาการเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมกะหล่ำปลีนี้ไว้ในอาหารของคุณเลย มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่คาดหวังของ kohlrabi คุณอาจมีอาการกำเริบของโรคได้

นอกจากนี้คุณไม่ควรใส่โคห์ราบีในรูปแบบใด ๆ บนโต๊ะสำหรับผู้ที่ส่วนประกอบของกะหล่ำปลีนี้สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ผลไม้ Kohlrabi ที่ปลูกในโรงเรือนมีอันตรายอย่างยิ่ง ผักชนิดนี้เช่นเดียวกับก้านกะหล่ำปลีธรรมดาสามารถสะสมไนเตรตซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆได้

Kohlrabi ในอาหารลดน้ำหนัก

มีสูตรอาหารผักมากมาย ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีโคห์ราบี มันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เป็นที่ทราบกันดีว่าในการลดน้ำหนักคุณต้องรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารนี้ช่วยให้คุณลดไขมันและรักษาความแข็งแรง โคห์ลราบีมีไขมัน 0% 40 กิโลแคลอรี และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7 กรัมต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนในปริมาณปานกลาง

หากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน โคห์ราบีเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพของคุณ ข้อได้เปรียบหลัก: ปริมาณแคลอรี่ต่ำรวมถึงการมีไอโซลิวซีนและกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน มันจะไม่ฟุ่มเฟือยเลยถ้าคุณเพิ่มกะหล่ำปลีในเมนูอาหารและกินทุกวัน นอกจากอาหารแคลอรี่ต่ำแล้ว kohlrabi ยังใช้ในการรักษาโรคต่างๆ

คุณสามารถเตรียมสลัดหรือของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากโคห์ราบีได้หลากหลาย

เราเสนอระบบอาหารให้คุณโดยมีกะหล่ำปลีนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก:

เช้า: กาแฟที่ไม่มีนมและน้ำตาล

วัน: โคห์ราบีขูดผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ขัดสี

เย็น: ปลาไม่ติดมันหรือเนื้อไม่ติดมัน (เนื้อวัว, ไก่) – 200 กรัม, kefir หนึ่งแก้ว

คุณต้องรับประทานอาหารนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยอย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมาก คุณไม่สามารถทานอาหารเค็มได้ ตามความคิดเห็น ด้วยระบบโภชนาการนี้ คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากถึง 10 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีอาหารซึ่งมีพื้นฐานคือซุปของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 11 ชนิด

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลกะหล่ำปลีสดมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด หากคุณซื้อโคห์ราบีในร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้เลือกผลไม้ลูกเล็กเนื้อแน่นและมีเปลือกที่สมบูรณ์