ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยไส้กรอกแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำที่อบในเตาอบ นอกจากนี้จานนี้ยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ค้นหาความลับของไส้กรอกทอดฉ่ำและจำคำแนะนำทีละขั้นตอน วิธีปรุงไส้กรอกในเตาอบพร้อมผักเพื่อให้พวกมันออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ในการปรุงไส้กรอกแสนอร่อยในเตาอบคุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์โฮมเมดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หากคุณต้องการทราบวิธีทำไส้กรอกโฮมเมดสำหรับทอด อ่านข้อมูลนี้
เมื่อเลือกไส้กรอกสำหรับอบในเตาอบ ให้เลือกไส้กรอกขนาดใหญ่ที่ทำจากเนื้อสับผสม อาจเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่งวงและหมู และอื่นๆ อย่ากลัวที่จะทานไส้กรอกที่มีไขมัน เพราะเหมาะสำหรับการอบและทอดบนตะแกรงหรือตะแกรง
แต่ไส้กรอกเนื้อบางอย่างบาวาเรียหรือนูเรมเบิร์กจะเหมาะกว่าสำหรับการทอดในกระทะ คุณจะต้องปรุงมันเพียงไม่กี่นาทีเพื่อไม่ให้มันแห้ง และก่อนที่จะทอด คุณควรแช่ไส้กรอกในน้ำร้อนสักครู่ วิธีนี้จะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของไส้กรอกไว้เมื่อทอด ถ้าไส้กรอกมาเป็นพวงไม่ต้องตัดนะคะ ปรุงเป็นวงและหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ นี่เป็นอีกเคล็ดลับในการทอดไส้กรอกฉ่ำที่บ้าน
เลือกไส้กรอกสำหรับทอดในเตาอบตามรสนิยมของคุณ เราจะให้คำแนะนำเพียงไม่กี่ข้อเพื่อให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าข้อใด:
— ไส้กรอกล่าสัตว์ที่ทำจากหมูสับและเนื้อวัวผสมกับเครื่องเทศ: ทางเลือกสากลสำหรับการทอด ย่าง หรือการอบ
- อ่อนโยน: อาจจะแห้งไปสักหน่อยแต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะกับการควบคุมอาหารและเมนูสำหรับเด็ก
— ไส้กรอกเนื้อบ่ม: ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการทอด โดยเฉพาะบนตะแกรงและตะแกรง ไส้กรอกฉ่ำที่มีรสชาติเนื้อเด่นชัด
- : อาหารเยอรมันคลาสสิก ค่อนข้างมีไขมันและชุ่มฉ่ำเนื่องจากมีหมูสับและน้ำมันหมูพร้อมเครื่องเทศ เหมาะสำหรับการย่างและย่าง คุณสามารถปรุงไส้กรอกย่างในเตาอบบนตะแกรงด้วยซอสบาร์บีคิว - มันจะอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม
— เนื้อแกะหรือเนื้อแกะ kupaty: พวกมันจะฉ่ำทั้งเมื่ออบและเมื่อทอดในกระทะและบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมกับซอสเบอร์รี่จะดีกว่าซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบ
ก่อนที่จะปรุงไส้กรอกในเตาอบ ให้ทอดไส้กรอกก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันค่อนข้างมัน เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยอย่างรวดเร็วเราขอแนะนำสูตรไส้กรอกในเตาอบพร้อมเครื่องเคียงผัก วางไส้กรอกไว้บนเตียงผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบและราดด้วยน้ำมันมะกอก อบจนไส้กรอกและผักสุก เครื่องเคียงผักจะแช่ในน้ำผลไม้และจานที่เสร็จแล้วจะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
คำแนะนำของเรา:ทาไส้กรอกที่ปรุงสุกด้วยซอสเผ็ดที่ทำจากพริกไทยร้อน น้ำตาล ควันเหลว หรือปาปริก้ารมควัน - พวกมันจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกมันที่น่ารับประทานและอโรมาด้วยกลิ่นหอมของควัน
ก่อนที่จะเสิร์ฟไส้กรอกสำเร็จรูปหรืออบในเตาอบ พวกเขาต้องการเวลาพักผ่อนและกระจายน้ำเนื้อ

วิธีการปรุงไส้กรอกมิวนิค
เพื่อรักษาความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของไส้กรอกมิวนิก ให้เตรียมดังนี้ วางหม้อน้ำไว้บนเตา เติมพริกไทย ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม โดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือดให้ตั้งเครื่องเทศจนมีกลิ่นหอม วางไส้กรอกในน้ำร้อนแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที ลบและแห้งอย่างทั่วถึง
ทาไส้กรอกทอดด้วยน้ำมันแล้วใส่ในจานอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180-200 องศาในเตาอบ ซอสมัสตาร์ดรสเผ็ดปานกลางเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกเหล่านี้ อ่านสูตรสำหรับซอสนี้
วิธีปรุงไส้กรอกในเตาอบให้อร่อยยิ่งขึ้น?
เราแบ่งปันสูตรพื้นฐานสำหรับไส้กรอกอบในเตาอบ ทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติดียิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ปรุงไส้กรอกในน้ำซุปหอมหรือเบียร์
ประหยัดเวลาและปรุงไส้กรอกพร้อมผักในเตาอบ เริ่มย่างผักของคุณในเตาอบ ซึ่งอาจเป็นมันฝรั่ง พริกหยวก กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ถั่ว หัวหอมสับหยาบ แครอท และผักตามฤดูกาลอื่นๆ เมื่อใกล้เสร็จแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วทาด้วยเนยกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที
คนรักเบียร์และไส้กรอกสามารถลองสูตรนี้ได้ วางกะหล่ำปลีดองและไส้กรอกลงในกระทะย่างอะลูมิเนียม เทเบียร์และเคี่ยวในเตาอบจนสุก
ลองปรุงไส้กรอกในเตาอบในซอสมะเขือเทศพร้อมถั่วอย่างมีเสน่ห์ ต้มไส้กรอกแล้วผสมกับถั่วกระป๋องขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศและซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดเล็กน้อย ปรุงในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที มีอยู่บนเว็บไซต์ T-Bone
อีกสูตรอร่อยสำหรับไส้กรอกอบในเตาอบ วางไส้กรอกย่างที่เคี่ยวในน้ำร้อนแล้วทอดในกระทะลงในจานอบทรงลึก โรยด้วยหัวหอมสับหยาบแล้วเทไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วผสมกับน้ำซุปเนื้อเข้มข้น เติมไทม์หรือโรสแมรีลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบ (180-190 องศา) สำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำทีโบนเนื้อลายหินอ่อนบ่ม

วิธีการทอดคูปาตีในเตาอบ

กฎที่สำคัญที่สุด: เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำไว้สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสมบูรณ์ของเปลือก ในการทำเช่นนี้ ให้เคี่ยวพวกมันในน้ำร้อนแล้วทอดในกระทะจนกรอบด้านละไม่กี่นาที ตอนนี้คุณสามารถอบ kupaty ในเตาอบได้แล้ว
สูตร kupaty โฮมเมดในเตาอบ
ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงคูปาตีในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง วางไส้กรอกที่เตรียมไว้บนเตียงที่โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง เนื่องจากใช้เวลาปรุงนานกว่า ให้เริ่มอบแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันกระเทียม ปาปริก้า หรือสมุนไพรเดอโพรวองซ์เพื่อเพิ่มรสชาติ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่คูปาตีทอดแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 30 นาที และ 5 นาทีก่อนปรุง ให้เอาฟอยล์ออกเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟคูปาตีชุ่มฉ่ำกับมันฝรั่งพร้อมสมุนไพรสับและซอสนาร์ชารับ
คำแนะนำจาก T-Bone Academy:ปรุง kupaty บนตะแกรงในเตาอบ มันง่ายมากที่จะทำ วางชั้นวางไว้ใกล้กับตัวทำความร้อนและวางกระทะผักย่างไว้ใต้ตะแกรงสำหรับกับข้าว วางคูปัตบนตะแกรงแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที น้ำเนื้อจะหยดลงบนผัก ปล่อยให้ไส้กรอกย่างพักประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เลือกรสนิยมของคุณ! เผ็ด "คลาสสิก" หรือ "เผ็ด" กับยี่หร่าและพริกแดง? ไส้กรอกเนื้อฉ่ำทำจากเนื้อลายหินอ่อนที่คัดสรร จะย่างหรือปรุงในกระทะที่บ้านก็ได้! รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ - ลองเลย!

เซวัปชิชิ

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของ Balkan Cevapčićอันโด่งดัง ไส้กรอกเหล่านี้ประกอบด้วยชุดเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน สินค้าขึ้นรูปเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 มม. ไม่ใช้ปลอกเพราะว่า รูปร่างของไส้กรอกจะคงอยู่เนื่องจากโครงสร้างของเนื้อสับ

ไส้กรอกหมู

คูปาตี? ไส้กรอกไทโรลีน? ไส้กรอกกับกระเทียมส่วนผสมของพริกและสมุนไพรเหรอ? ไส้กรอกย่างกับพริกและสมุนไพร? เราปรุงตามสูตรคลาสสิกจากเนื้อหมูที่คัดสรร และไม่ใช้สารกันบูด รสชาติ หรือวัตถุเจือปนอื่น ๆ แค่เนื้อฉ่ำและเครื่องเทศหอม - ลองเลย!

ไส้กรอกสัตว์ปีก

ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อไก่เนื้อนุ่มเป็นตัวเลือกการย่างในอุดมคติสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่าง ทำจากเนื้อไก่แคลอรี่ต่ำ - รสชาติโฮมเมดและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย - ลองเลย!

สวัสดีทุกคน!

วันนี้เราจะมาพูดถึง......อาหาร)

ฉันจะบอกทันทีว่าในเมืองของเราเราไม่พบพวกเขาทันที แต่ตอนนี้ (หลังจากที่เราสามารถซื้อมันได้ในที่สุด) พวกเขาอยู่ทุกเคาน์เตอร์)) ใช่ เราเป็นผู้ชนะในชีวิต) แต่นั่นไม่ใช่ เกี่ยวกับเรื่องนั้นตอนนี้)

ดังนั้น, ราคา ข้อมูลไส้กรอกจะแตกต่างกันไป จาก 100 ถึง 150 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับเครือร้านค้าอย่างเห็นได้ชัด)

บรรจุภัณฑ์เป็นแบบธรรมดา ใช้แล้วทิ้ง ออกแบบมาให้เปิดและกินไส้กรอกหมดในคราวเดียว ซึ่งสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วไม่สะดวก

น้ำหนักสินค้า - 300 กรัม (5 ไส้กรอก)

อายุการเก็บรักษา - 10 วัน

ในลักษณะที่ปรากฏผลิตภัณฑ์ดูเหมือนไส้กรอกหรือเนื้อสับธรรมดาที่ประกอบเป็นไส้กรอกอย่างแม่นยำ ในสี.....ในสีมันชวนให้นึกถึงส่วนผสมของเนื้อดินและหมูมากกว่า แต่เราจะไม่พูดเช่นนั้นเพราะองค์ประกอบระบุดังต่อไปนี้ (E-shki อารมณ์เสียมาก):

เนื้อวัว, น้ำ, เกลือแกง, เดกซ์โทรส, เครื่องเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ปาปริก้า, สารทำให้คงตัว E331, E450, E500, สารควบคุมความเป็นกรด E451, E452, สารเพิ่มความข้น E415

Chevapchichi บรรจุลงบนกระดาษอย่างเรียบร้อย (ดูเหมือนจะทำให้หยิบออกได้ง่ายขึ้น) แต่เพื่อที่จะได้มันมา คุณต้องแยกมันออกด้วยมีดก่อน

ห้าชิ้นใส่ในกระทะได้พอดี (แม้ว่าแม่ของฉันเช่นเมื่อซื้อ 2 ห่อก็ใส่ 10 ชิ้นในกระทะได้พอดีเพราะมันหดตัวลงมากในระหว่างกระบวนการทอดเห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะปริมาณมาก อ้วน.

ทอดจนสุกแล้วโว้ย

ในความเป็นจริงทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์พวกเขามีลักษณะคล้ายกับเนื้อสับทอดคุณภาพดี

เว็บไซต์ Miratorg พูดว่า:

ไส้กรอกเหล่านี้ประกอบด้วยชุดเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

แต่.... อนิจจา..... ฉันคงไม่ใช่นักชิมเพราะ... ฉันคิดว่ารสชาติของพวกเขาธรรมดามาก)

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ไม่ทิ้งฉันไว้ตามลำพังและฉันเริ่มมองหา Chevapchichi Miratorg เหล่านี้ในร้านค้าปรากฎว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อ และหลังจากค้นหาอย่างไม่โต้ตอบเป็นเวลาหนึ่งเดือน ฉันก็พบพวกมันใน Pyaterochka ในร้านค้าเล็ก ๆ ที่ไม่ธรรมดา

ในแพ็คที่ชั่งน้ำหนักไส้กรอก 5 ชิ้น 300 กรัมChevapchichi ราคาโปรโมชั่น 109 รูเบิลโดยไม่มีโปรโมชั่น 139 รูเบิล อายุการเก็บรักษาสินค้าแช่เย็นทั้งหมด 10 วัน.

ส่วนผสมของไส้กรอกชีวาปชิชิ มิราทอร์กแน่นอนว่ามันไม่เหมาะ แต่ก็แปลกที่คาดหวังว่าจะไม่มี E-shek ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เนื้อวัว, น้ำ, เกลือแกง, เดกซ์โทรส, เครื่องเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ปาปริก้า, สารทำให้คงตัว E331, E450, E500, สารควบคุมความเป็นกรด E451, E452, สารเพิ่มความข้น E415

องค์ประกอบไม่มีน้ำมันหมู แต่มองเห็นชิ้นสีขาวรวมอยู่เป็นจำนวนมาก

เชวัปชิชิ มิราทอร์ก คืออะไร?

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยอิงจาก Balkan Ševapčićอันโด่งดัง ไส้กรอกเหล่านี้ประกอบด้วยชุดเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้พวกเขาได้รับรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน สินค้าขึ้นรูปเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 มม. ไม่ใช้ปลอกเพราะว่า รูปร่างของไส้กรอกจะคงอยู่เนื่องจากโครงสร้างของเนื้อสับ

ทันทีที่เปิดห่อเขาก็ตบจมูกฉันทันที กลิ่นของเครื่องปรุงรส, น่ารื่นรมย์และไม่รุนแรง- เอาเป็นว่ากลิ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริงทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา แต่มันก็ไม่น่าจดจำอย่างแน่นอนเราเคยกินอันที่อร่อยกว่า

ฉันพบปัญหา: วิธีการปรุงเซวัปชิชิ- คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์นั้นสั้นมาก:

ทอดจนเสร็จ

แต่บ้านเราจู่ๆ น้ำเย็นก็ดับ ไม่มีเวลาได้ เลยหยิบกระทะเก่าๆ (คนชอบความสวยงามขออภัยสำหรับรูปกระทะนะครับแต่ถ้ามีอะไรเกิดขึ้นแล้วล้างกระทะไม่ทันก็เลือกตกกระทะเก่าที่เสียหายมาเยอะครับ).

ทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันฉันแยกไส้กรอกทีละอันออกจากกระดาษรองหลังบางๆ ด้วยไม้พาย พวกเขาไม่ได้แยกจากกันง่ายนัก บางทีที่อุณหภูมิการจัดเก็บ 0 องศา และไม่ใช่ +4 ก็คงง่ายกว่านี้

ฉันทอด Chevapchichi ด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที พลิกกลับและทอดทุกด้านจนเปลือกปรากฏขึ้น

อีกด้วย คุณสามารถปรุงเซวัปชิจิในเตาอบได้แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะรอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เตาอบร้อนเพื่อปรุงเซวัปชิชิเป็นเวลา 15 นาที ทำไมต้องใช้เวลาเพิ่มอีก 20 นาทีในครัว?

ฉันชอบรสชาติ ผิดปกติ. เครื่องเทศร้อนไม่รู้สึก ฉันไม่รู้จะอธิบายยังไง เห็นได้ชัดว่านี่คือสิ่งนี้ พิเศษ น่าจดจำรสชาติบอลข่าน- บางครั้งคุณสามารถกระจายเมนูของคุณได้ด้วยการเตรียม Cevapchichi

ฉันไม่ชอบเนื้อสับและมักจะกินมันติเท่านั้น แต่ในเชวัปชิชิเนื้อสับมีคุณภาพดีโดยไม่มีฟิล์มกระดูกอ่อนหรือกระดูกเลย

การลองทำไส้กรอกเซวัปชิชิบนไฟเป็นเรื่องที่น่าสนใจ คราวหน้าฉันจะซื้อมันในช่วงฤดูร้อนแน่นอน

ข้อดี:

• ปรุงอย่างรวดเร็ว
• กินได้แม้กระทั่งอร่อย
• ผิดปกติ

จุดด้อย:

• มันอ้วน หลังจากปรุงเสร็จก็มีไขมันเหลืออยู่ในกระทะซึ่งจับตัวเป็นก้อนอยู่แล้ว
• ยากที่จะถ่ายโอนไปยังกระทะโดยไม่ทำให้เสียหาย

สำหรับ ปริมาณแคลอรี่ฉันไม่ได้ติดตาม แต่มีข้อเท็จจริงที่ดึงดูดสายตาฉัน

ค่าพลังงาน - 360 กิโลแคลอรี

ฉันคิดว่าแปลก เท่าที่ฉันจำได้ เนื้อวัวมีประมาณ 250 กิโลแคลอรี และตามที่ Google แสดงให้เห็น เนื้อลายหินอ่อนมีน้อยกว่า - 170 กิโลแคลอรี ฉันไม่เข้าใจว่าไส้กรอกมีกี่กิโลแคลอรี่เพิ่มขึ้นสองเท่า เดกซ์โทรส (น้ำตาล) ไม่เพียงพอที่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ