Eclairs, Profiteroles, “นโปเลียน” ชิ้นละเอียดอ่อน, “นมนก” โปร่งสบายหรือเค้กน้ำผึ้งหอม, ถั่วกรอบพร้อมนมข้น, พู่กันกับน้ำตาลผง... ขนมหวานและขนมอบตั้งแต่วัยเด็กที่แม่และยายของเราเตรียมไว้ - มากที่สุด อร่อย! เราได้คัดสรร 10 สูตรอาหารสำหรับขนมหวานสุดโปรดของเด็กๆ และขอเชิญคุณมาร่วมดื่มด่ำกับความคิดถึงการทำอาหารกับเรา! ช่วยตัวเอง!

เค้กนม Bird's Milk สุดคลาสสิก: ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนและฐานที่ละลาย! ผู้เขียนสูตรอาหารได้บรรยายถึงเรื่องราวเกี่ยวกับการที่คนต่อแถวเข้าแถวเพื่อซื้อเค้ก Bird’s Milk ชิ้นหนึ่ง!

ไอศกรีมในประเทศไม่มีสารกันบูดแม้แต่ชนิดเดียว มีเพียงนมธรรมชาติเท่านั้น! นี่แหละไอศกรีมแบบที่ผู้เขียนสูตรแนะนำให้ทำจริงๆ เลย!

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำเค้ก “เค้กน้ำผึ้ง” เป็นของตัวเอง โดยมีชั้นเค้ก ครีม และวิธีตกแต่งที่แตกต่างกัน! ลองเวอร์ชันผู้เขียนของเรา เรามั่นใจว่าแขกจะต้องเพลิดเพลินกับของหวานที่มีกลิ่นหอมนี้แน่นอน!

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กมันฝรั่งโฮมเมดแท้ๆ? มารำลึกถึงวัยเด็กของเราด้วยกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเตรียมเค้กตามสูตรของผู้เขียนจะเป็นเรื่องง่ายมาก

เด็กทุกคนอาจเคยลองถั่วชื่อดังกับนมข้นในวัยเด็ก! เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มความสุขเป็นสองเท่าด้วยการเตรียมทั้งถั่วและเห็ดในคราวเดียว! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรดีๆ!

หลายคนคงจำพัฟเพสตรี้กรอบๆ พร้อมครีมโปรตีนอันละเอียดอ่อนได้! พวกเขาจะจำมันได้และอยากจะทำอีกแน่นอน! ดังนั้นเราจึงแบ่งปันสูตรกับคุณและขอบคุณผู้เขียนสำหรับมัน

ใครไม่ลองเอแคลร์ตั้งแต่เด็กๆ บ้าง! กับเนยหรือครีมช็อคโกแลต... อร่อย! ขอเชิญคุณเตรียมเอแคลร์ตามสูตร จูเลียแนะนำว่าก่อนที่จะเติมไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ร้อนมาก อย่าเปิดเตาอบระหว่างการอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ ! บางคนเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องวอร์มเตาอบ เอแคลร์สำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบได้

สูตรเค้กอย่างนโปเลียนมักจะสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น! ผู้เขียนจึงได้สูตรนี้มาจากเพื่อนแม่ของเธอ และในขณะที่ Irina เองก็ยอมรับว่าหลังจากลองสูตรอาหารอื่น ๆ มากมายเธอก็กลับมาหา "นโปเลียน" อันเป็นที่รักของเธออีกครั้ง! ลองด้วย!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

มีอาหารจานพิเศษที่ทำให้เราคิดถึง รสชาติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหรือกลิ่นของนมข้นต้มทำให้นึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล - ช่วงเวลาที่มีความสุขและสว่างที่สุด เราโตกันแล้ว แต่อาหารจานมหัศจรรย์เหล่านี้ก็ไม่ลืม และวันนี้ก็สามารถเตรียมได้ง่ายๆ

เว็บไซต์ฉันจำ 5 สูตรสำหรับคนชอบหวานที่ต้องการความรู้สึกคิดถึงได้

ขนมชนิดร่วนนม

ขนมชนิดร่วนรสนมที่จัดทำขึ้นตาม GOST เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของเด็ก ๆ ในยุคหลังโซเวียต ความหวานที่เรียบง่ายนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าของหวานสามารถเตรียมได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• นม 80 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลและเนยนิ่ม
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง ผงฟู นม และตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้งนุ่ม
4. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นชั้นกว้าง 6-7 มม.
5. กดเค้กลงในพิมพ์เค้กแล้ววางบนถาดอบ (บนกระดาษรองอบหรือบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน)
6. ทาชอร์ทเค้กด้วยไข่แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 190–200 องศา สำคัญ: คุณต้องเอาชอร์ตเค้กออกมาเมื่อเป็นสีน้ำตาล ไม่เช่นนั้นจะเหนียว

วาฟเฟิลตามสูตรคุณยาย

หากคุณเดินไปรอบๆ ระเบียงหรือในห้องครัว คุณอาจพบเหล็กวาฟเฟิลโซเวียตเก่าๆ บางทีเธออาจจะรวบรวมฝุ่นที่นั่นโดยเปล่าประโยชน์?

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใส่เนยนิ่ม ครีมเปรี้ยว แป้งและโซดา
3. ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. อบในเหล็กวาฟเฟิล

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

ตอนนี้คำว่า "อาหารว่างยามบ่าย" ในชีวิตของเราได้เข้ามาแทนที่คำว่า "อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ" และการดื่มชาและคอทเทจชีสในสวนหลังการนอนหลับจะดีแค่ไหน! น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถทำสิ่งนั้นได้ในที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• ไข่ 1 ฟอง

• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือเล็กน้อย วานิลลินเล็กน้อย และเซโมลินาจนเนียน
4. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับแล้วอัดจาระบีที่พื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำมัน
6. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ถั่วกับนมข้นต้ม

อุปกรณ์ทำอาหารอีกอย่างหนึ่งจากยุค 90 คือเฮเซลนัท แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อถั่วกับนมข้นต้มในร้านได้ แต่รสชาติในวัยเด็กสามารถสร้างใหม่ได้ที่บ้านเท่านั้นเหมือนที่แม่หรือยายทำ เคล็ดลับ: นมข้นจะรสชาติดีขึ้นถ้าปรุงเอง แต่คุณต้องระวังอย่างยิ่ง: ราคาของความผิดพลาดคือการปรับปรุงห้องครัวให้สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• วอลนัท

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมน้ำตาลกับไข่แดง
2. ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ใส่เนยนุ่มแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
4. เพิ่มไข่แดงกับน้ำตาลลงในแป้ง ผสม.
5. จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ แป้งจะแข็งและเหนียวนิดหน่อย
6. ให้ความร้อนแก่เครื่องทำน็อตและทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์เล็กน้อย หยิบแป้งขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในชามถั่ว
7. ปิดฝาด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
8. นำมันออกมาอย่างระมัดระวัง ตัดขอบส่วนเกินออก
9. เพิ่มวอลนัทและเศษแป้งลงในนมข้นต้มแล้วผสม
10. เติมไส้และรวมเข้าด้วยกัน

ตีไข่ในชามแยกต่างหาก

ใส่ไข่ทีละน้อยลงในแป้งที่เย็นแล้ว โดยตีส่วนผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม วางแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ

เปิดเตาอบที่ 210 องศา อบเค้กเป็นเวลา 10 นาทีที่ 210 องศา จากนั้นอีก 25-35 นาทีที่ 180 องศา

ในการเตรียมครีม ให้ผสมนมกับไข่ ใส่น้ำตาล

นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีแล้วคนให้เข้ากัน เย็น.

ตีเนยนิ่มกับวานิลลาจนฟูและสีอ่อน

เพิ่มน้ำเชื่อมเย็นในส่วนเล็ก ๆ ตีต่อไป

ตัดเค้กออกครึ่งหนึ่งแต่ไม่ทั้งหมด เติมครีมลงไป หากต้องการสามารถตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์ได้

แผนที่เทคโนโลยีของอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียนได้รับการคำนวณและรวบรวมด้วยความแม่นยำสูง เนื่องจากในระหว่างวันในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน เด็กควรได้รับสารอาหารและสารอาหารที่จำเป็นอย่างเหมาะสม โดยปกติเมนูจะรวบรวมไว้ 10 วัน เมื่อพิจารณาจากการทำงานโดยเฉลี่ย 20 วันทำการในหนึ่งเดือน จำนวนการรับประทานอาหารซ้ำจึงน้อยมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมอาหารในครัวอนุบาลอยู่ในวัสดุ "AiF-Chelyabinsk"

เป็นไปตามบรรทัดฐาน

ความลับถูกเปิดเผยในโรงเรียนอนุบาลแห่งหนึ่งในเชเลียบินสค์ เวลา 9.00 น. ควรมอบอาหารเช้าให้กับกลุ่มแล้ว แต่งานในครัวยังคงดำเนินต่อไปอย่างเต็มที่ - กำลังเตรียมทั้งอาหารกลางวันและอาหารเย็น ชีวิตอีกฝั่งหนึ่งของโต๊ะกลายเป็นชีวิตที่มีชีวิตชีวาและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

“ความลับของอาหารทุกจานของเราถูกกำหนดโดยมาตรฐานด้านสุขอนามัย จึงไม่เคยมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในโรงเรียนอนุบาลเลย คุณไม่สามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อหรืออบพายล่วงหน้าได้ ไม่ควรปรุงหรือล้างมันฝรั่งหรือผักล่วงหน้า เราเริ่มละลายน้ำแข็งไก่หรือเนื้อวัวในตอนเช้าทันทีก่อนที่จะเตรียมอาหาร ปริมาณของผลิตภัณฑ์ก็คำนวณอย่างเคร่งครัดเช่นกัน เพราะตามมาตรฐานแล้วหากมีสินค้าเปิดเหลือที่ไม่ได้ใช้พรุ่งนี้ก็ใช้ไม่ได้ ทุกอย่างปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่โดยเฉพาะ ไม่แช่แข็ง ไม่เก็บไว้นาน และเสิร์ฟแบบสดๆ อาหารดังกล่าวดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าอาหารอุ่นเสมอ คุณสมบัติที่สองคือปริมาณ รสชาติก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย เราทำอาหารให้กับเด็กโดยเฉลี่ย 200 คนต่อวัน ไม่นับเจ้าหน้าที่โรงเรียนอนุบาล ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือโรงเรียนอนุบาลไม่มีอาหารทอด” เธอกล่าว วาเลนตินา วานโควาเชฟผู้มีประสบการณ์ 22 ปี

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• กะหล่ำปลี - 500ก.
• เนื้อ (เนื้อวัว) - 250g.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สับเนื้อสองครั้ง ต้มกะหล่ำปลีและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย ต้มข้าว. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ปั้นลูกบอลจากเนื้อสับที่ได้แล้ววางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนที่จะพร้อมไม่กี่นาทีให้ผัดแป้งในเนยแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป - เทลงไปด้านบน อนุญาตให้เพิ่มวางมะเขือเทศได้

ไข่เจียว

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 20 กรัม

ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือ ค่อยๆเติมนม ปรุงอาหารในเตาอบ สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ได้ไข่เจียวสูงและฟูในจานอบที่มีด้านสูงกว่า 10 ซม.

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีส - 114ก.
• ไข่ - ¼ต่อ 1 มื้อ
• น้ำตาล - 5 กรัมต่อมื้อ
• เซโมลินา - 10ก.
• นม - 40ก.
• เนย - 5ก.

ปัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนียน อบในเตาอบ

ซูเฟล่ตับ

• ตับเนื้อ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 50 กรัม

หั่นตับเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งจนเกินไป ไม่เช่นนั้นซูเฟล่จะแข็งไม่นิ่ม นำกระทะออกจากเตาเมื่อชิ้นตับเข้มขึ้น ปล่อยให้เย็นและสับ รวมเนื้อสับที่ได้กับไข่แล้วตามด้วยนม ใส่เกลือ ปรุงในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

ทุกคนจำรสชาติหม้อปรุงอาหารตั้งแต่สมัยอนุบาลได้ รูปถ่าย อเล็กซานเดอร์ฟ วลาเซนโก

ซุปนม

• ซีเรียลหรือพาสต้า - 12-16 กรัม
• นม - 130 กรัม
• เนย - 5ก.
• น้ำตาล - 10 กรัม

ธัญพืชอาจแตกต่างกัน: ข้าว, บัควีท, วุ้นเส้น, พาสต้า เพิ่มซีเรียล, น้ำตาล, เกลือลงในนมเดือด เมื่อพร้อม ใส่เนยละลาย

ทอด

• เนื้อ (เนื้อวัว) - 80g.
• ขนมปัง - 13 ก.
• นม - 16 กรัม
• Rusks หรือแป้ง - 7 กรัม
• หัวหอม - 10 กรัม

แช่ขนมปังในนมบีบเล็กน้อย ใส่เนื้อ หัวหอม และขนมปังที่แช่ไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับขนมปัง ปั้นชิ้นเนื้อสับ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบ

ข้าวต้มและชิ้นเนื้อเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ภาพถ่ายโดย Yana Khvatova

746

02.10.18

เมื่อคุณจำสมัยโซเวียตและอาหารที่ร้านอาหารและร้านกาแฟนำเสนอ สลัดโอลิเวียร์ น้ำสลัดวิเนเกรตต์ ซุปกะหล่ำปลีทุกวัน ผักดองเลนินกราด เนื้อทอดกับมันฝรั่งบด สตูว์เนื้อวัวพร้อมข้าว เค้กมันฝรั่ง และอีกมากมาย เข้ามาในใจคุณทันที คุณจำเกี๊ยวที่ขายในร้านเกี๊ยวหรือมิลค์เชคและเชบูเรกิและไอศกรีมได้ไหม? และสควอชคาเวียร์ ซึ่งตามร้านขายผักทั้งหลายก็ตุนไว้ ระบบการเตรียมอาหารทั้งหมดในขณะนั้นเป็นไปตามข้อกำหนด GOST พวกเขากำหนดหลักเกณฑ์ในการยอมรับวัตถุดิบ มาตรฐานทางเทคนิคทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหาร และวิธีการควบคุมเพื่อความปลอดภัยต่อชีวิตมนุษย์ GOST ปรากฏในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ 20 และมีผลบังคับใช้สำหรับใช้ในพื้นที่ของตน ระหว่างปี 1920 ถึง 1940 ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนา อนุมัติ และดำเนินการมาตรฐานของรัฐมากกว่า 8,500 มาตรฐาน แต่พวกเขาไม่ได้ระบุสูตร ข้อกำหนดด้านรูปลักษณ์ และกฎเกณฑ์ในการเสิร์ฟ ดังนั้นในปี พ.ศ. 2498 จึงมีการเปิดตัว "Collection of Recipes" ซึ่งกลายเป็นเอกสารกำกับดูแลทางเทคโนโลยีพร้อมกับ GOST และ OST ในปัจจุบัน ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหาร แบ่งออกเป็น 3 คอลัมน์สำหรับองค์กรต่างๆ มาตรฐานทั่วไปที่สังเกตได้ในอุตสาหกรรมอาหารมีส่วนช่วยในการสร้างสรรค์อาหารคุณภาพสูง ซึ่งเป็นรสชาติที่เรายังคงจดจำมาจนถึงทุกวันนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมในยุคโซเวียตและยังคงเป็นรายการโปรดมาให้คุณในปัจจุบัน

สควอชคาเวียร์

ในสมัยโซเวียต สควอชคาเวียร์เป็นของว่างบนโต๊ะบ่อยครั้ง พวกเขาทาขนมปังแล้วกินกับชา วางไว้บนโต๊ะเทศกาล และแน่นอน ปรุงเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก.
• วางมะเขือเทศ 80 ก.
• แครอท 60 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• หัวหอม 40 ก.
• คื่นฉ่ายหรือรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 0.5 กรัม
• ออลสไปซ์บด 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:เตรียมบวบ. ที่ดีที่สุดคือใช้ลูกอ่อนไม่เกิน 20 ซม. ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกของผลไม้ออก หากคุณมีบวบที่โตเต็มที่และมีเปลือกแข็ง ให้ตัดมันออกแล้วเอาเมล็ดออก ดังนั้นให้สับบวบอย่างหยาบ ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่บวบลงไปผัดจนนิ่ม โอนไปยังชามอื่น ในน้ำมันที่เหลือ ทอดหัวหอมสับ แครอท และขึ้นฉ่ายจนนิ่ม ใส่บวบลงไป ส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดโดยใช้เครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นผักลงในกระทะที่มีผนังหนาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล และพริกไทย หลนต่อไปอีก 10 นาที คาเวียร์บวบพร้อม หากคุณต้องการม้วนคาเวียร์ให้ใส่ในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

เนื้อทอดเหมือนในโรงอาหาร

หลายๆ คนคิดถึงอาหารที่พวกเขากินตอนเด็กๆ โปรดจำไว้ว่าในร้านค้าขนาดใหญ่ในแผนกเนื้อสัตว์พวกเขาขายชิ้นเนื้อในถาดขนาดใหญ่ได้อย่างไร พวกเขาถูกห่อด้วยกระดาษหรือใส่ในถุงโดยตรง รสชาติเหมือนกับในโรงอาหารของโรงเรียน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 550 ก.
• หมู 250 ก.
• ขนมปังขาว 150 ก.
• น้ำน้ำแข็ง 200 มล.
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น 0.6 กรัม
• ทอดไขมัน

วิธีทำอาหาร:ส่งเนื้อวัวและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังหรือเกล็ดขนมปังที่แช่ไว้ เกลือ พริกไทย เทน้ำเย็นลงไป คนให้เข้ากัน นวดเนื้อสับ - จำเป็นต้องมีความเหนียวเพียงพอ ปั้นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. ชุบขนมปังแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุกเต็มที่

พาสต้ากองทัพเรือ

อีกจานที่ได้รับความนิยมมากในสมัยโซเวียต ที่บ้านมักจะทำพาสต้าสไตล์เรือด้วยเนื้อตุ๋นในโรงอาหาร - จากเนื้อต้ม แต่ในการปรุงพาสต้าสไตล์เรืออย่างแท้จริงจำเป็นต้องใช้เนื้อสับ ในการเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินที่ถูกต้อง คุณจะต้องมีส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ พาสต้า เนื้อสับ หัวหอม เกลือ และพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 145 ก.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 6 กรัม
• เนื้อสับคละ 105 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเดือดจำนวนมาก (สำหรับพาสต้า 1 กิโลกรัม ใช้น้ำ 6 ลิตร เกลือ 50 กรัม) จนนุ่ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพาสต้าจะฟูและดูดซับน้ำซึ่งส่งผลให้มวลของมันเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5-3 เท่าขึ้นอยู่กับความหลากหลาย วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาด 5x5 มม. กระทะวางอยู่บนเตา ตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับแล้วทอดกวนจนหัวหอมโปร่งใส จากนั้นใส่ส่วนผสมเนื้อสับลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมแล้วทอดกวนจนเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล ในระหว่างการทอดคุณจะต้องใช้ไม้พายทุบมันเพื่อให้เนื้อสับยังคงร่วนและทอดอย่างสม่ำเสมอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับจะถูกปรับให้เข้ากับเกลือและพริกไทย พาสต้าปรุงสุกผสมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้และเสิร์ฟ

เค้ก "มันฝรั่ง"

เค้กยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็กซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านกาแฟ โรงภาพยนตร์ หรือโรงละครในราคาชิ้นละ 18 โกเปค
อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมด้วยครีมและแอลกอฮอล์ที่ทำให้ชุ่ม - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ในสมัยโซเวียต มีเค้ก "มันฝรั่ง" หลายประเภท - มีและไม่มีโกโก้ ในทุกกรณี ส่วนผสมหลักคือสปันจ์เค้ก (ไวท์หรือช็อคโกแลต) บัตเตอร์ครีม และเอสเซนส์
เค้กปรากฏขึ้นขอบคุณภรรยาของกวีชาวฟินแลนด์ชื่อดัง Johan Ludwig Runeberg วันหนึ่งแขกมาที่บ้านของเขาแต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา จากนั้นคุณนายรูนเบิร์กก็รีบคิดค้นผลิตภัณฑ์อันโอชะจากผลิตภัณฑ์ที่พบในบ้าน ได้แก่ คุกกี้ที่เหลือ ครีมเปรี้ยว แยม และแอลกอฮอล์เล็กน้อย เธอบดคุกกี้ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ปั้นเค้กรูปมันฝรั่งเล็กๆ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟให้กับแขก แขกรับเชิญต่างชื่นชมยินดี ไม่นานสูตรก็เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ จากการทดลองหลายครั้งนักทำขนมมาถึงจุดที่พวกเขาพบว่าฐานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเค้กนี้คือเค้กสปันจ์อุ่นซึ่งมีอายุหลังจากการอบประมาณ 12-24 ชั่วโมงผสมกับครีมที่ใช้เนยและส่วนประกอบที่จำเป็น ในรูปของแอลกอฮอล์ - เหล้ารัมหรือคอนยัค นี่คือลักษณะที่เค้ก "มันฝรั่ง" ที่ชื่นชอบของทุกคนปรากฏขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 และ 20

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 150 กรัม
• ไข่ 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• แป้ง 30 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 250 ก.
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• เหล้ารัมเอสเซนส์ 2 หยด
• นมข้นจืด 100 กรัม

สำหรับการโรย:

• น้ำตาลผง 20 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีอย่างหลังจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เติมน้ำตาล 50 กรัม ในชามแยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยแป้งและไข่ขาววิปปิ้ง ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนจากล่างขึ้นบน มวลควรจะโปร่งสบายไม่เท แต่ค่อยๆ ไหลลงมาจากไม้พาย วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงพักไว้ 12 ชั่วโมงบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ครีมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผง เทเหล้ารัมลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป ผสมเศษบิสกิตกับครีม เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง แบ่งมวลออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นลูกบอลหรือไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผสมโกโก้กับน้ำตาลผง ม้วนเค้กทั้งหมดเป็นโรย ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมตกแต่งมันฝรั่งด้วยครีมที่เหลือ โดยหยดน้ำมันลงบนเค้ก

เค้ก "เคียฟ"

อีกหนึ่งความทรงจำในวัยเด็ก เมื่อก่อนวันหยุด ทุกคนเดินทางด้วยรถรางหรือรถบัสพร้อมกล่องขนมสุดโปรดของพวกเขา อย่างไรก็ตามทุกคนชอบเค้กนี้ทั้งคนธรรมดาและผู้นำพรรค ดังนั้น 60-70 กล่องขนมหวานถูกส่งจากเคียฟไปมอสโกเป็นประจำ มีข่าวลือว่าแม้แต่เอกอัครราชทูตต่างประเทศก็ยังได้รับการปฏิบัติด้วยเค้ก "เคียฟ" ในปีพ.ศ. 2519 โรงงานคาร์ล มาร์กซ์ได้รับคำสั่งให้อบเค้กสามชั้นน้ำหนักห้ากิโลกรัมเนื่องในโอกาสครบรอบวันเกิดของแอล.ไอ. เบรจเนฟ
ในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา แขกของเมืองหลวงของยูเครนใฝ่ฝันที่จะนำกล่องที่มีเค้กล้ำค่ากลับบ้านเป็นของที่ระลึก รถไฟ "เคียฟ-มอสโก" ยังได้รับฉายาว่า "รถเค้ก" อีกด้วย ตามเวอร์ชันหนึ่งของการสร้างสรรค์ของหวาน ครั้งหนึ่งที่โรงงานผลิตขนมที่ตั้งชื่อตามคาร์ล มาร์กซ์ คนทำขนมลืมใส่ไข่ขาวในช่องแช่แข็งข้ามคืน ในตอนเช้า Konstantin Petrenko หัวหน้าร้านขายบิสกิตเพื่อหลีกเลี่ยงเรื่องอื้อฉาวร่วมกับพนักงานหนุ่ม Nadezhda Chernogor ได้เตรียมเค้กเค้กโปรตีนพร้อมถั่วและครีม มันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ขาว 200 ก.
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 45 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 185 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 250 ก.
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• นม 150 ก.
• ไข่ 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ 10 กรัม
• คอนยัค 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่อย่างหลังในตู้เย็น และทิ้งไข่ขาวไว้ในภาชนะที่อุณหภูมิห้อง คนผิวขาวควรนั่งอยู่ในห้องเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง เพื่อให้ฟองสบู่เริ่มก่อตัวบนพื้นผิว และตัวผ้าขาวก็ข้นขึ้นเล็กน้อย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดในกระทะที่แห้งแล้วสับ ใส่แป้ง น้ำตาล และถั่วสับที่ร่อนไว้ลงในชาม ตีไข่ขาวเบา ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลา คุณควรได้โฟมที่นุ่มและยืดหยุ่น ผสมทั้งสองมวลเบา ๆ แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน: ทำให้ส่วนหนึ่งใหญ่ขึ้นเล็กน้อย วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีขนาดต่างๆ (เพื่อให้คุณสามารถตัดอันที่ใหญ่กว่าเป็นเศษได้ในภายหลัง) เช่น ใช้แม่พิมพ์อันหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 เซนติเมตร และอีกอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 หรือ 25 และ 23 ตามลำดับ โดยเฉลี่ยแล้วเค้กแต่ละชิ้นจะสูงประมาณ 2 เซนติเมตร เค้กทั้งสองต้องอบพร้อมกัน เค้กอบในเตาอบอุ่น อุณหภูมิอยู่ที่ 170 องศาแรก จากนั้นหลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง 45 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วมีสีเบจอ่อนสวยงาม เพื่อให้พวกเขา "เข้าถึง" และได้รับโครงสร้างที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น ให้ปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงแล้วแยกออกจากกระดาษ parchment เท่านั้น
ในการเตรียมครีม ให้เติมน้ำตาลลงในนม คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ ตีเล็กน้อย แล้วตั้งไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและส่วนผสมไม่ไหม้ เมื่อเดือดแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีกห้านาทีแล้วพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันก็นำเนยไปวางที่อุณหภูมิห้องแล้วตีจนขึ้นฟู เพิ่มส่วนผสมที่เย็นลง, วานิลลิน, คอนญักลงในน้ำมันแล้วตีอีกครั้ง แบ่งครีมออกครึ่งหนึ่ง ใส่โกโก้ลงไปส่วนหนึ่งแล้วผสม
การประกอบเค้กเคียฟ: นำเค้กชั้นใหญ่แล้วทาด้วยครีมสีอ่อน โดยกินสองในสามของปริมาตรทั้งหมด จากนั้นวางเค้กชั้นที่สองแล้วกดลงเบา ๆ ตัดเค้กทิ้งส่วนที่ตกแต่งไว้เพื่อการตกแต่ง ปิดขอบและด้านบนของเค้กที่ได้ด้วยครีมช็อกโกแลต โรยด้านข้างด้วยเศษขนมปังและถั่วสับหากต้องการ เค้กคลาสสิกตกแต่งด้วยครีมในรูปแบบของเปียตามขอบและมีกิ่งเกาลัดอยู่ตรงกลาง ผมเปียทำจากเข็มฉีดยาขนมจากครีมสีน้ำตาล ดอกไม้และใบไม้ทำจากสีขาว

รูปถ่าย: Depositphotos.com/@minadezhda2, OlegDoroshenko

อ่านแล้ว: 9806 ครั้ง

มีบางอย่างทำให้ฉันรู้สึกคิดถึงเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันจำโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน วันหยุดฤดูร้อน และสิ่งดีๆ ในช่วงเวลานั้นได้ จุดเริ่มต้นของความคิดถึงนี้อยู่ในบทความ สูตรอาหารจากวัยเด็กของเรา / อาหารสำหรับเด็ก- ในบทความนี้ เราจะมาจดจำเค้กที่ทำจากแท่งข้าวโพด พาสต้าสไตล์น้ำเงิน แพนเค้กของคุณยายอวบอ้วน และอาจจะเป็นอย่างอื่นด้วย สูตรอาหารตั้งแต่วัยเด็ก อาหารโซเวียต และเทคนิคการทำอาหารอ่านต่อ

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ที่เกิดและเติบโตในสหภาพโซเวียต อาหารโซเวียตแบ่งออกเป็นอาหารที่ทำจากนม โรงเรียนอนุบาล โรงเรียน และอาหารฤดูร้อนของคุณยาย อาหารที่ทำจากนมเป็นอาหารสำหรับเด็กอย่างแน่นอน แต่มีสูตรอาหารมากมายเกิดขึ้นจากอาหารดังกล่าว โรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนนำโจ๊กเซโมลินาที่น่าขยะแขยง, หม้อตุ๋นชีสในตำนานและไข่เจียวนุ่ม ๆ, ลูกชิ้นหรือ zrazy จากเตาอบ, ปลาชิ้นและแท่ง "หอม", พาสต้าสไตล์น้ำเงินและชีสเค้กเข้ามาในประวัติศาสตร์ของเรา

คุณแม่ของเรามักจะเรียนรู้การทำอาหารเหล่านี้ตามสูตรอาหารจากพ่อครัวในสวนและในโรงเรียน ซุปในสถาบันเด็กไม่มีรสชาติพิเศษ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะจำอะไรได้นอกจากนมหรือซุปถั่วเพราะที่บ้านซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht ที่อุดมไปด้วยแม่ของเรารอเราอยู่เสมอ

ในฤดูร้อนอาหารจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย พ่อแม่ของเราทำงานหนักมาก และเพื่อไม่ให้ลูกๆ เดินไปรอบๆ โดยไม่มีใครดูแล เราจึงถูกส่งไปค่ายฤดูร้อนหรือไปหาย่าของพวกเขาในหมู่บ้าน ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงค่ายนี้ได้ แต่เกือบทุกคนมีคุณย่า แน่นอนว่าพวกเขาเลี้ยงลูกหลานด้วยอาหารธรรมดาๆ ในหมู่บ้าน แต่ทุกอย่างยังสด สดจากสวน หรือเพิ่งปลูกใหม่

กว่าสามสิบปีผ่านไปแล้วและฉันยังจำกลิ่นหอมหนืดของขนมปังสดที่อบในเตาอบรัสเซียขนาดใหญ่ได้ และยังมี kvass ที่ขาวมาก มีเมฆมากเล็กน้อย แต่มีพลังและสดชื่น ด้วยรสชาติของขนมปังข้าวไรย์และกลิ่นของมิ้นต์สด น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถทำซ้ำสูตรขนมปังหรือ kvass ของคุณยายได้

ไม่มีเตารัสเซียและแป้งข้าวไรย์ธรรมชาติที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นก็ไม่มีที่ไหนเลย แต่เราสามารถลองทำแพนเค้กได้ คุณยายของฉันและอาจเป็นของคุณด้วยก็มีแพนเค้กที่นุ่มราวกับพาย

คุณต้องการทำอาหารเหล่านี้ไหม?

ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว

วัตถุดิบ:

• kefir 1 ลิตรหรือโยเกิร์ตโฮมเมด
• ไข่ 2 ฟอง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 700 กรัม แป้ง (ข้าวสาลีพรีเมี่ยมปกติ)
• 0.5 - 0.7 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระทะที่มีก้นหนา ควรใช้เหล็กหล่อ
• ใบมีดกว้าง
• ช้อนขนาดใหญ่แบบเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ตีไข่ทีละฟอง
2. ร่อนแป้งผสมกับโซดาแล้วเทลงในชามที่มี kefir
3. ใช้ส้อมนวดแป้งจากขอบถึงตรงกลางโดยใช้เกลียว
4. ล้างกระทะที่สะอาดด้วยน้ำแล้ววางบนไฟร้อนสูงสุด เมื่อน้ำระเหยหมดและกระทะแห้ง ให้ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชลงไป 0.5-1 ซม.
5. เทน้ำเย็นลงในชาม ใช้ช้อนขนาดใหญ่จุ่มน้ำ นำแป้งมาวางในส่วนที่มีลักษณะคล้ายแพนเค้กลงในน้ำมันเดือด พวกมันทอดเร็วมาก บวมและไหม้ด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูให้ละเอียดยิ่งขึ้นและพลิกไปอีกด้านให้ทันเวลา
6. นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วใส่จานใส่น้ำมันลงในกระทะตามระดับที่ต้องการแล้วอบแป้งที่เหลือต่อไป แพนเค้กจะอวบอ้วนใหญ่และไม่หลุดร่วง เข้ากับครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือแค่นมก็ได้

นอกจากแพนเค้กแล้วยังมีของหวานอีกมากมายที่ไม่ต้องอบ: มันฝรั่ง, ไส้กรอก, เค้กคุกกี้, เค้กกับคอทเทจชีสหรือมาร์ชเมลโลว์ ผู้ใหญ่ที่มีงานยุ่งมักคิดค้นสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เตาอบและเตาจำนวนนับล้านรายการ ฉันสงสัยว่าผู้อ่านของเราคนไหนจำเค้กคอร์นสติ๊กได้? จำไม่ได้เหรอ? แต่อาหารจานนี้มีอยู่ในอาหารของเด็กโซเวียตจริงๆ

เค้กข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม แยมผิวส้มธรรมดา (หลากสี)
• 200 กรัม เมล็ดวอลนัท
• ข้าวโพดหวานแท่ง 2.5 ห่อ
• 175 กรัม เนย
• 1ข. นมข้นต้ม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยผสมกับนมข้นและแยมผิวส้ม
2. เทแท่งลงในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมนมข้นแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปั้นให้เป็นก้อน
4. สับถั่วด้วยค้อนแล้ววางบนถาด
5. ม้วนก้อนข้าวโพดกับถั่ว ห่อในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. จากนั้นนำบรรจุภัณฑ์ออกจากตู้เย็น นำถุงออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เค้กพร้อมแล้ว!

พ่อทูนหัวของฉันเป็นกะลาสีเรือ ทำงานเป็นช่างเครื่องบนเรือค้าขาย และเป็นแฟนตัวยงของอาหารและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการผจญภัยของเขา เขามักจะพูดเกี่ยวกับอาหารทะเลอย่างลึกลับและน่าสนใจอยู่เสมอ พ่อครัวทำอาหารหลายอย่างในมหาวิทยาลัย บางครั้งอาหารโฮมเมดง่ายๆ บางครั้งก็ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึกและกุ้ง แต่เมื่อเกิดพายุในทะเลและหม้อทั้งหมดปลิวไปราวกับว่าพวกมันยังมีชีวิตอยู่ อาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยก็ถูกเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำ - พาสต้า ใช่ ไม่ใช่แบบเรียบง่าย แต่เป็นสไตล์กองทัพเรือ

พาสต้ากองทัพเรือ

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มาการองขนนก
• 1 กก. หมูสับและเนื้อ
• 2-3 ชิ้น หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำและแดงป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและความร้อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม
3. ใส่มะเขือเทศบด ผัดและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
4. วางหัวหอมในมะเขือเทศลงบนจาน
5. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะใส่เนื้อสับแล้วทอด
6. จากนั้นใส่หัวหอมเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
7. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำแต่ไม่ต้องล้างออก
8. ใส่เนื้อสับลงในพาสต้าคนให้เข้ากันและมีฝาปิดเพื่อให้ทุกอย่างมีกลิ่นหอม ให้บริการตามปกติ น่าทาน!

แน่นอนว่าอาหารโซเวียตมีความซ้ำซากจำเจ มักจืดชืดและไม่น่าสนใจ แล้วสลัดโซเวียต "โอลิเวียร์" หรือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ไส้กรอก "Doctor's" และเครื่องดื่มกาแฟล่ะ?

เรายังคงชื่นชอบอาหารเหล่านี้และถือว่าเป็นอาหารดั้งเดิมของเรา คุณจำอาหารจานใดจากอดีตโซเวียตของเราได้บ้างผู้อ่านที่รัก? เขียนความคิดเห็นแล้วเราจะคิดถึงกัน

คุณเดชากับคุณและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ