ผู้อยู่อาศัยในประเทศทางตอนเหนือหันมารวมอาหารแปลกใหม่เข้าไว้ในอาหารของตนมากขึ้น ตัวอย่างนี้คือกะทิ มันเพิ่งแพร่หลายในทศวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น อะไรเป็นแรงจูงใจให้นักสร้างสรรค์นวัตกรรมเหล่านี้ส่งเสริมการใช้งาน

ก่อนอื่นดูแลสุขภาพของตัวเอง ประการที่สอง ความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการใช้กะทิ: อะไรคือองค์ประกอบ, สิ่งที่สามารถเตรียมได้, วิธีใช้, วิธีทำที่บ้านและวิธีการผลิตในระดับอุตสาหกรรม คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ควรจัดระบบเพื่อให้ทราบถึงประโยชน์และโทษของกะทิต่อร่างกายมนุษย์

ตำนานกล่าวว่า: ภายใต้ราชินีแห่งชีบา กะทิเริ่มถูกเรียกว่า "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย"

สารประกอบ

เหตุผลซ่อนอยู่ในองค์ประกอบ รายการวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้นมีมากมาย:

• กรดอะมิโนมากกว่ายี่สิบชนิด
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• เส้นใย;
• แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แคลเซียม เหล็กและซีลีเนียมในสารประกอบ
• กรดไขมันจำเป็นและกรดไขมัน
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ชุดนี้ประกอบด้วยเคล็ดลับคุณประโยชน์จากกะทิ

สำคัญ!!! ร่างกายย่อยมะพร้าวแปรรูปได้ง่าย และแร่ธาตุต่างๆ ก็ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับโครงสร้าง

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของกะทินั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงแยกกัน มีค่าเท่ากับ 230 กิโลแคลอรี สำหรับการเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของนมข้นคือ 360 กิโลแคลอรีผู้เชี่ยวชาญประเมินลูกเกดที่ 302 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่คำนวณต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งหมายความว่าเมื่อดื่มนมหนึ่งแก้วร่างกายจะได้รับเกือบ 500 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้จะเป็นยี่สิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของผู้ใหญ่

คุณสามารถซื้อกะทิกระป๋องได้ที่ร้านค้า

บีจู

เมื่อศึกษาการกระจายตัวของ BJU ในกะทิจะได้ข้อสรุปเกี่ยวกับปริมาณไขมันสูง:

• ไขมันอิ่มตัว – 21 เปอร์เซ็นต์;
• โปรตีน -2.3 เปอร์เซ็นต์;
• คาร์โบไฮเดรต –5.5 เปอร์เซ็นต์

มันมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติของมะพร้าวซึ่งนักโภชนาการตั้งข้อสังเกตคือ... นี่เป็นข้อพิสูจน์ถึงประโยชน์ของกะทิต่อร่างกาย แต่การบริโภคไขมันอิ่มตัวจะทำให้ร่างกายผลิตคอเลสเตอรอลได้เอง ความขัดแย้งนี้ทำให้ต้องคำนึงถึงคุณประโยชน์ของกะทิ

ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายที่ต้องการ มักพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กะทิมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช ทำหน้าที่สำคัญในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไขมันที่จำเป็น

องค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาคที่มีอยู่ในนมส่งผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของการย่อยอาหารและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกให้แข็งแรง

มีอันตรายจากการใช้หรือไม่?

แต่เหรียญมีสองด้าน ดังนั้นนอกจากประโยชน์แล้วยังควรพูดถึงผลเสียด้วย เมื่อดูดซึมอย่างรวดเร็วจะเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้อันเป็นผลมาจากการบริโภคซึ่งนำไปสู่โรคแทรกซ้อน ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ฟรุกโตส

เด็กเล็กเป็นข้อห้ามโดยตรงสำหรับการใช้งานเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการแพ้ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัวและควรระมัดระวังในการบริโภคกะทิ

ทำอย่างไรที่บ้าน?

คำถามเกิดขึ้นว่าจะทำกะทิที่บ้านได้อย่างไร ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มักขายผลิตภัณฑ์กระป๋อง กะทิและน้ำมะพร้าวไม่เหมือนกัน อันที่สองตั้งอยู่ภายในน็อตโดยตรงและอันแรกนั้นสร้างขึ้นจากเยื่อกระดาษ

เป็นไปได้ไหมที่จะสกัดนมจากมะพร้าวด้วยตัวเอง? กระบวนการดูเหมือนซับซ้อน สถานะของมะพร้าวในฐานะผลไม้แปลกใหม่นำไปสู่ความจริงที่ว่าหลายคนกลัวที่จะคิดถึงวิธีทำกะทิด้วยตัวเอง ส่วนผสมในการทำอาหารมีเพียงสองอย่าง:

• เนื้อมะพร้าวสด
• น้ำ.

น้ำถูกนำมาขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน

1. ในระยะเริ่มแรก มะพร้าวจะถูกแยกอย่างถูกต้องและระมัดระวัง โดยจะพบน้ำและเนื้อมะพร้าวอยู่ข้างใน น้ำผลไม้ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร
2. เยื่อกระดาษถูกบดโดยตะแกรงหรือแปรรูปด้วยเครื่องปั่น
3. มวลที่ได้คือเกล็ดมะพร้าว ขี้กบเต็มไปด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นมวลจะถูกกรอง
5. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่เหมาะสม โดยปกตินมหนึ่งแก้วจะเตรียมจากมะพร้าวขนาดกลางหนึ่งลูก

สำคัญ!!! เมื่อทำกะทิที่บ้านระดับไขมันจะปรับระดับโดยการเติมน้ำ ด้วยปริมาณน้ำที่สูงกว่า ปริมาณไขมันที่ลดลง

รีวิว รีวิว

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้กะทิมีมากมาย:

• พบได้ในเครื่องสำอางเกาหลีและญี่ปุ่นหลายชนิด
• ใช้ได้กับมาสก์ที่ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และต่อสู้กับสัญญาณแห่งวัย
• มีผลในการสร้างฟิล์มป้องกันซึ่งคล้ายกับผลของการปรับโฉมใหม่

เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้นมเมื่อทำงานกับเส้นผม เหมาะสำหรับทุกสภาพเส้นผม ไม่ทำลายหนังศีรษะแม้ใช้เป็นเวลานาน ต่อสู้กับรังแคและปรับปรุงรูปลักษณ์อย่างเห็นได้ชัด

มีรีวิวเกี่ยวกับกะทิในทางการแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาแนะนำให้ดื่มหลังการฉายรังสีเนื่องจากมีผลต่อร่างกายมนุษย์

กะทิถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สำหรับชาวเอเชีย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำอะไรกับกะทิ ของหวานที่มีพื้นฐานมาจากมันมีชื่อเสียงไปทั่วโลก นอกจากนี้หลักสูตรแรกยังแพร่หลายอีกด้วย ในประเทศแถบเอเชีย นมจะทำที่บ้านเป็นประจำ ซุปที่เรียกว่า "ต้มยำ" จัดทำขึ้นโดยใช้พื้นฐานและเป็นที่นิยมอย่างมาก แกงไก่สูตรคลาสสิกปรุงด้วยกะทิ

สำคัญ!!! ไม่แนะนำให้เก็บนมไว้ในตู้เย็นนานกว่าสองวัน แต่การแช่แข็งจะช่วยรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้

เกล็ดมะพร้าวมักใช้ทำขนมหวาน เมื่อแห้งเป็นพิเศษมีอายุการเก็บรักษานานและยังมีกลิ่นหอมและรสชาติของมะพร้าวอีกด้วย

สมูทตี้กะทิถือเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือหวังที่จะเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย นำไปปรุงหรือ.

ฉันสามารถดื่มมันเรียบร้อยได้ไหม?

ผลิตภัณฑ์สดมีลักษณะอย่างไร?

มีความแตกต่างระหว่างลักษณะของกะทิสดกับเวลาที่เจือจางด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่มีลักษณะคล้ายครีมสีขาวข้น และมีน้ำมากขึ้นเมื่อเจือจาง

เตรียมกะทิ

มันมีรสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับระดับความเข้มข้น รสหวานครีมและกลิ่นมะพร้าวเข้มข้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการเจือจาง

เพื่อที่จะสกัดเนื้อมะพร้าว จะต้องเปิดเปลือกมะพร้าวก่อน ทำได้โดยใช้เครื่องมือเหล็กพิเศษและที่บ้านถั่วจะแตกโดยใช้ไขควงค้อนและมีด

น่าสนใจ!!! ในเขตร้อน ลิงที่ได้รับการฝึกฝนจะล่ามะพร้าว เจ้าของถือสายจูงยาวจึงควบคุมลิง

ผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ไม่มีสารตกค้าง ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ น้ำมะพร้าวเหมาะดื่ม เนื้อเหมาะแก่การสกัดนม ขี้กบใช้ประกอบอาหาร เส้นใยของผลไม้ใช้ทำเชือกและแปรงที่แข็งแรง

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของมะพร้าวและวิธีทำกะทิจากมัน:

บทสรุป

1. การปฏิบัติทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยที่แพ้แลคโตสเพิ่มขึ้นทุกปี มะพร้าวจะทดแทนนมสัตว์ได้อย่างน่าเชื่อถือ
2. ข้อดีของการใช้งานคือย่อยง่ายและให้คุณค่าพลังงาน
3. กะทิมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารและในบางกรณีก็มีข้อห้าม
4. ในการเลือกผลิตภัณฑ์มะพร้าวกระป๋องควรคำนึงถึงการปฏิบัติตามปริมาณ BJU ตามมาตรฐาน (2.3 / 21 / 5.5)

กะทิได้กลายเป็นที่นิยมในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในเรื่องนี้มีคำถามมากมายเกิดขึ้น มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? แคลอรี่ในกะทิคืออะไร? สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ระหว่างให้นมบุตรได้หรือไม่? วิธีการเลือก?

กะทิและน้ำมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ถ้าเจาะรูน๊อตแล้วเทของเหลวออกมา ก็คือน้ำมะพร้าว นมทำจากเนื้อผลไม้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นจำนวนมาก เลือกผลิตภัณฑ์อะไรกระป๋องหรือสดดีกว่ากัน?

ในการพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ต้องการคุณต้องเปรียบเทียบองค์ประกอบ

ต่อ 100 กรัม:

เมื่อเปรียบเทียบข้อมูลจะเห็นได้ชัดว่านมกระป๋องด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ดิบ ในระหว่างการเก็บรักษาสารต่อไปนี้จะหายไป: วิตามิน E, K, ซีลีเนียม

ตาราง: BJU ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของกะทิอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้นจึงให้ค่าเฉลี่ย

ตารางโภชนาการ:

ชื่อ	ปริมาณ
ในผลิตภัณฑ์ดิบ:
คาร์โบไฮเดรต
· ปริมาณแคลอรี่
ในผลิตภัณฑ์แห้ง:
คาร์โบไฮเดรต
· ปริมาณแคลอรี่
ในผลิตภัณฑ์ดิบ: ใน 1 ช้อนชา:
คาร์โบไฮเดรต
· ปริมาณแคลอรี่
ใน 1 ช้อนโต๊ะ:
คาร์โบไฮเดรต
· ปริมาณแคลอรี่
ใน 1 แก้ว:
คาร์โบไฮเดรต
· ปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กะทิมีแคลอรี่สูง แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เพิ่มน้ำหนักได้ยาก

ผลเชิงบวกของผลิตภัณฑ์:

• ขจัดสารพิษ
• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เป็นการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• ประหยัดจากความเหนื่อยล้า
• ยับยั้งความชราของร่างกาย
• ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
• มีผลดีต่อการทำงานของตับอ่อน

ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการและความงาม

อันตรายและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องผิดปกติสำหรับรัสเซีย หากนมมีคุณภาพดีและไม่มีข้อห้ามในการใช้งานคุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย

คุณควรปฏิเสธในกรณีต่อไปนี้:

• สำหรับปัญหาเกี่ยวกับการประมวลผลฟรุกโตสของร่างกาย
• สำหรับโรคภูมิแพ้
• ถ้า ;
• ด้วยความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

เนื่องจากกะทิมีแคลอรี่สูง ผู้มีน้ำหนักเกินจึงไม่ควรดื่มมากนัก จะดีกว่าถ้าลดความเข้มข้นของน้ำโดยเจือจางด้วยน้ำ

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มกะทิทุกวัน สำหรับผู้ใหญ่บรรทัดฐานในการบริโภคผลิตภัณฑ์คือ 1 แก้วต่อสัปดาห์ จะดีกว่าถ้าร่างกายได้รับ 0.5 แก้วสองครั้งทุกๆ 7 วัน

ผู้ปกครองของเด็กมีคำถาม: สามารถนำเข้าสู่อาหารของลูกได้เมื่ออายุเท่าใด? นักโภชนาการแนะนำให้สละเวลาของคุณ ตั้งแต่อายุ 2-3 ขวบเท่านั้นที่สามารถค่อยๆเติมกะทิลงในเมนูได้ อย่าให้น้ำผลไม้กระป๋อง เฉพาะผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเด็ก อนุญาตให้เด็กรับประทานได้ไม่เกิน 70 มล. ต่อสัปดาห์

กะทิสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคใดๆ และควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง อาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจอาหารแปลกใหม่

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้กะทิสำหรับโรคกระเพาะ? ผลิตภัณฑ์จากพืชนี้มีเส้นใยหยาบมากกว่านมปกติ กะทิมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ควรจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเพราะการมีน้ำหนักเกินเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มกะทิถ้าคุณมีตับอ่อนอักเสบ? แพทย์เชื่อว่าในช่วงที่โรคกำเริบของโรคในรูปแบบเฉียบพลันคุณควรลืมเรื่องมะพร้าวไปเสีย และด้วยโรคที่สงบคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารในขนาดเล็กได้

กะทิดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณมีอาการป่วย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่ม

กะทิสำหรับให้นมบุตร

ผลิตภัณฑ์นี้มีสารสำคัญมากมายที่ผู้หญิงและเด็กต้องการ คุณแม่ยังสาวมีคำถามมากมายในเรื่องนี้

• เริ่มแนะนำมันในอาหารเมื่อทารกอายุ 3 เดือน
• ครั้งแรกไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต้องแน่ใจว่าได้ติดตามปฏิกิริยาของเด็ก
• ใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น

ยอมรับได้ 100 มล. ต่อวันและไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีการเลือกนมที่มีคุณภาพ

คำถามที่มักถูกถามบ่อยๆ คือ จะเลือกกะทิคุณภาพอย่างไรให้เหมาะสม?

• บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่บุบหรือเสียหาย
• ตรวจสอบวันหมดอายุ
• ศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีเฉพาะน้ำเนื้อถั่วและไม่มีอะไรเพิ่มเติมสารกันบูดยิ่งน้อยยิ่งดี

มีวางจำหน่ายหัวกะทิซึ่งแตกต่างจากนมตรงที่มีความหนากว่า

วางขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้ 72 ชั่วโมง ไม่เป็นไรถ้านมข้นขึ้น คุณเพียงแค่ใส่กระป๋องนมลงในน้ำร้อนประมาณ 5 นาทีแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้รับพิษแทนผลประโยชน์

ผงกะทิ

กะทิผงมีวางจำหน่ายตามชั้นวางของในร้าน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

นมผงจัดเก็บและขนส่งได้ง่ายกว่า ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้ก็มีประโยชน์เพราะด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​จึงไม่มีการใช้สารกันบูดในการผลิตผงเนื้อมะพร้าวและไม่ปรุงแต่งกลิ่นรส

ควรคำนึงว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยอาหารมากกว่านมเหลวและมีไขมันน้อยกว่า

วิธีทำของเหลวจากผงแห้ง? ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางผลิตภัณฑ์ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 200 มล. หลังจากนั้นก็สามารถใช้ได้เหมือนกะทิทั่วไป

คุณสามารถใช้ผงกะทิได้โดยเพิ่มลงในจาน:

• ซุป;
• ซอส;
• โจ๊ก;
• เครื่องเคียง;
• ของหวาน;
• เครื่องดื่ม

ผงกะทิใช้งานได้สะดวกคุณสามารถเจือจางปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เหมาะกับอาหารได้หลากหลาย

ผลิตภัณฑ์กระป๋องมักขายบนชั้นวางของในร้าน คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าผู้ผลิตเจือจางส่วนประกอบด้วยวิธีต่างๆ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของกะทิสำหรับบางยี่ห้ออาจแตกต่างจากยี่ห้ออื่นที่พบมากที่สุดคือ 190-220 กิโลแคลอรี

ยิ่งมีสารกันบูดน้อยก็ยิ่งดี

วิธีใช้ผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

กะทิถือเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเอเชียตะวันออก ประเทศไทยถือเป็นแหล่งกำเนิดสินค้าและได้รับความนิยมไปทั่วโลก นมพืชเป็นสากล เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่างๆ ทำให้เครื่องปรุงรสเผ็ดแบบเอเชียอ่อนลง และใช้ในของหวานเพื่อเพิ่มรสชาติหวานและเข้มข้น

ผลิตภัณฑ์ใช้ในการเตรียมอาหารจานต่อไปนี้:

• ซุปข้น, มะเขือเทศ;
• ปลา อาหารทะเล
• ค็อกเทล;
• เครื่องเคียง;
• พุดดิ้ง;
• ไอศครีม;
• ลูกกวาด

จับคู่ได้ดีที่สุดกับ:

• กับโยเกิร์ตนมประเภทอื่น
• กับเนื้อสัตว์สัตว์ปีก
• กับปลา
• พร้อมผลไม้สด
• กับน้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมอากาเว;
• กับข้าวโอ๊ต;
• กับอาหารทะเล
• กาแฟชา

สามารถตีนมได้เหมือนครีมทั่วไปทำให้ได้ฟองหนา

เตรียมนมที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมกะทิเองได้จึงมั่นใจในคุณภาพ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. บดเนื้อมะพร้าวสด
2. เทน้ำเดือดลงไป
3. ทิ้งไว้ 30 นาที
4. สายพันธุ์เย็นและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ไม่จำเป็นต้องทิ้งเค้กไป เทน้ำเดือดอีกสองครั้ง

ควรรวมกะทิไว้ในอาหารของคุณ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตปกติ หากต้องการใช้ข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ควรเลือกให้ถูกต้องหรือเตรียมเอง นอกจากนี้คุณต้องรู้ว่าจะใช้กับอะไรดีที่สุด

กาลครั้งหนึ่งนมวัวธรรมดาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในเกือบทุกครอบครัวและคุณประโยชน์และคุณค่าของนมถือว่าไม่มีเงื่อนไขและไม่ถูกตั้งคำถาม แต่แล้วผลการศึกษาต่างๆก็เริ่มหักล้างความคิดเห็นแบบโปรเฟสเซอร์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ จากข้อมูลของพวกเขา นมกลายเป็นว่าไม่ดีต่อสุขภาพในบางกรณีถึงกับเป็นอันตราย (ยกเว้นเด็ก - สำหรับพวกเขา นมมีประโยชน์และจำเป็นจริงๆ แต่สำหรับพวกเขาในช่วงอายุหนึ่งเท่านั้น)

ทางเลือก

จากที่กล่าวมาข้างต้น ทฤษฎีการมีอายุยืนยาวก็มีพื้นฐานมาจากประเทศเหล่านั้นซึ่งแต่เดิมไม่มีวัฒนธรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม แต่อาหารนั้นอุดมไปด้วยอาหารทะเล (แหล่งแคลเซียมและโปรตีน)

ทุกวันนี้การแทนที่นมสัตว์ด้วยนมพืชซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นกะทิก็กลายเป็นกระแสนิยมเช่นกัน การเปลี่ยนแปลงนี้ได้รับการพิสูจน์จากข้อเท็จจริงที่ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นซึ่งมีอยู่ในนมวัว ในเรื่องนี้การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเปรียบเทียบวัวกับกะทิเป็นเรื่องที่น่าสนใจ: ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณค่า ประโยชน์

นมจากวัว

ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งไม่มีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกันและเนื้อหาที่ซับซ้อนของสารที่มีประโยชน์ที่รู้จักทั้งหมด ประกอบด้วยวิตามิน (เป็นที่ยอมรับว่ามีเพียงไม่กี่ชนิด แต่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ) แร่ธาตุ (เป็นตัวแทนวารสารของ Mendeleev ทั้งหมด) กรดไขมัน (มากกว่า 40 ชนิด) กรดอะมิโน 20 ชนิด ธาตุติดตาม และแลคโตส นมนี้เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมในแต่ละวัน ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับลักษณะของการแปรรูป แต่โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นนมวัวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยอยู่ที่ 52 กิโลแคลอรี/100 กรัม และมีไขมัน 2.5% จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีคุณค่าและจำเป็นต่อการทำงานตามปกติของร่างกาย

นมปาล์ม

ในแง่ขององค์ประกอบ ไม่สามารถเทียบกะทิกับนมวัวได้ แต่ก็มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์อยู่เป็นจำนวนมากเช่นกัน ประการแรกคือเป็นแหล่งของโปรตีนจากพืช ไขมัน และน้ำมัน ประกอบด้วยแมงกานีส เหล็ก และวิตามินบี รวมถึงกรดแอสคอร์บิกเพียงพอ

ข้อดีหลักคือไม่มีคอเลสเตอรอล มีข้อเสียมากกว่า - ปริมาณน้ำตาลและไขมันที่สำคัญ (โดยเฉลี่ย 24 กรัมต่อ 100 กรัม) รวมถึงปริมาณแคลอรี่สูงของกะทิ - 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ช่วยได้ดีกับภาวะซึมเศร้าและอาการอ่อนเพลียทางประสาทอ่อนเพลียเรื้อรัง เป็นการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคระบบทางเดินปัสสาวะ และกระตุ้นการทำงานของสมอง ไขมันช่วยทำความสะอาดร่างกาย อย่างที่คุณเห็นมะพร้าวและนมวัวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

นมในการปรุงอาหาร

เราตระหนักดีว่านมแบบดั้งเดิมมีการใช้ที่ใดบ้าง อย่างไรก็ตามกะทิ

เป็นที่ต้องการของเชฟไม่น้อย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของฝรั่งเศส ไทย และมาเลเซีย ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทปลา ค็อกเทล และซุป นอกจากนี้นมซึ่งมีแคลอรี่สูงมากยังพบอยู่ในของหวานและขนมอบอีกด้วย ในโลกตะวันตก กะทิโดยเฉพาะนมไขมันชนิดแรกเรียกว่า “ครีมเอเชีย” และบริโภคในลักษณะเดียวกับครีมสัตว์ ตัวอย่างเช่น เรามาลองดื่มชาอังกฤษกับนมกันดีกว่า ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าชากับนมปกติเล็กน้อย แต่เครื่องดื่มนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส และสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องปริมาณคอเลสเตอรอลในนมวัวมากเกินไป

สรรพคุณของมะพร้าวเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

มะพร้าวเข้ามาในประเทศของเราจากอินโดนีเซีย บราซิล ศรีลังกา และประเทศที่อบอุ่นอื่นๆ

มะพร้าวเป็น drupe ที่ประกอบด้วยเนื้อและของเหลว

ชื่อมะพร้าว แปลมาจากภาษาโปรตุเกส แปลว่า "ลิง"- ชาวโปรตุเกสตั้งชื่อผลไม้ชนิดนี้เพราะว่าจุดสามจุดบนผิวมะพร้าวนั้นดูคล้ายกับหน้าลิง

แต่ทำไมมะพร้าวถึงยังคงไม่สนใจชั้นวางของรัสเซียมากนัก? การกินมะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากแค่ไหน?

เพื่อให้ได้คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ควรศึกษาองค์ประกอบของผลไม้นี้โดยละเอียด

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าว

มะพร้าวเป็นผลไม้ที่ประกอบด้วย 2 ชั้นและมีของเหลว

ชั้นนอก - เปลือกหรือเอ็กโซคาร์ป - มีความทนทานมากและยากที่จะรับแรงกระแทกทางกล ชั้นในคือเอนโดคาร์ปหรือเนื้อมะพร้าวแห้ง ซึ่งเป็นส่วนที่กินได้ของมะพร้าวหรือเนื้อมะพร้าว ด้านในมีจุดทั้งสามอยู่ด้วยเหตุนี้มะพร้าวจึงได้ชื่อมา น้ำมะพร้าวหรือเอนโดสเปิร์มทำให้สุกพร้อมกับมะพร้าว และน้ำมะพร้าวจะผลิตกะทิ

เมื่อผลสุก กะทิจะข้นและแข็งตัว

ส่วนประกอบของเนื้อมะพร้าว (ต่อ 100 กรัม):

โปรตีน - 3.33 ก

ไขมัน – 33.49 ก

คาร์โบไฮเดรต – 6.23 กรัม

ใยอาหาร – 9 กรัม

น้ำ – 46.99 ก

เถ้า – 0.97 ก

โมโนและไดแซ็กคาไรด์ – 6.23 กรัม

กรดไขมันอิ่มตัว – 29.698 กรัม

เนื้อมะพร้าวมีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าวจึงสูง - 353 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม- และมะพร้าวแห้งยังมีแคลอรี่มากกว่า - 592 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนน้ำมะพร้าวมี 16.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มะพร้าวมีวิตามินมากมาย (ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม):

วิตามินบี 1 – 0.066 มก

วิตามินบี 2 – 0.02 มก

วิตามินบี 3 – 0.3 มก

วิตามินบี 6 – 0.054 มก

วิตามินบี 9 – 26 ไมโครกรัม

วิตามินซี – 3.3 มก

วิตามินอี – 0.24 มก

วิตามินเค – 0.2 ไมโครกรัม

วิตามินพีพี – 0.54 มก

โคลีน – 12.1 มก

นอกจากวิตามินแล้ว เนื้อมะพร้าวยังมีธาตุขนาดเล็กและธาตุที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์:

แคลเซียม

แมงกานีส

แต่นี่ไม่ใช่รายการส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เมืองร้อนนี้ทั้งหมด มะพร้าวประกอบด้วยกรดอะมิโน สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และน้ำมันธรรมชาติ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันอ้างว่า องค์ประกอบของน้ำมะพร้าวใกล้เคียงกับองค์ประกอบของเลือดมนุษย์- น้ำนี้มีแร่ธาตุในปริมาณที่บุคคลต้องการ ดังนั้นหลังจากออกกำลังกายหรือฝึกซ้อมกีฬา การดื่มน้ำมะพร้าวจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่ แต่ต้องดื่มน้ำมะพร้าวทันทีหลังเปิดลูก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะพร้าวสามารถอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบของมัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการบริโภคผลไม้เมืองร้อนนี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร และช่วงของการใช้มะพร้าวค่อนข้างกว้างดังนั้นผลในเชิงบวกของผลไม้นี้จึงรู้สึกได้ทั้งภายในและภายนอก

มะพร้าวสามารถนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้อย่างไร?

เนื้อมะพร้าวมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ถูกใจ เยื่อนี้ใช้ทั้งดิบและแห้ง

มะพร้าวแห้งใช้ทำเกล็ดมะพร้าวซึ่งใช้ในการอบ ทำขนมหวาน พุดดิ้ง สมูทตี้ ฯลฯ ใส่เนื้อมะพร้าวลงในสลัด ของว่าง และโจ๊ก ผลไม้เมืองร้อนนี้ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเฉพาะตัว

กะทิยังใช้ในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในซุป เนื้อสัตว์ และปลา ซอสและเครื่องดื่มก็ทำจากนมนี้เช่นกัน

ได้มาจากเนื้อมะพร้าวแห้ง น้ำมันมะพร้าวซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น น้ำมันมะพร้าวเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมความงาม ยา และน้ำหอม

น้ำมันมะพร้าวดีต่อเส้นผมและหนังศีรษะ การใช้น้ำมันนี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันผมแตกปลายและผมแตกปลาย น้ำมันมะพร้าวช่วยบำรุงให้ความชุ่มชื้นและปกป้องเส้นผม ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่มีปัญหาผมแห้งมากเกินไป แต่ควรจำไว้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะชะล้างเม็ดสีที่ไม่เป็นธรรมชาติออกจากเส้นผม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผมที่ทำสีใหม่

น้ำมันมะพร้าวดีต่อผิว ช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ การใช้น้ำมันนี้เพื่อการนวดเป็นที่นิยม กลิ่นมะพร้าวช่วยให้รู้สึกสงบ จึงช่วยให้คุณผ่อนคลายระหว่างการนวด

นอกจากนี้มะพร้าวยังใช้ในการผลิตวัสดุก่อสร้างและใช้ในครัวเรือนอีกด้วย แม่นยำยิ่งขึ้นไม่ใช่มะพร้าวทั้งหมด แต่เป็นเพียงส่วนที่แข็งเท่านั้น เส้นใยที่พบในกะลามะพร้าวเรียกว่า ขุยมะพร้าว.

เชือก เชือก แปรง พรม ฯลฯ ทำจากเส้นใยเหล่านี้ ขุยมะพร้าวใช้ทำชั้นที่นอนแข็งเนื่องจากมีความทนทานสูง

กะลามะพร้าวเป็นส่วนหนึ่งของยาดูดซับซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

กะลาใช้ทำอาหาร ของเล่น และของที่ระลึกที่นักท่องเที่ยวนำมาจากประเทศที่อบอุ่น แม้แต่เครื่องดนตรีก็ยังทำมาจากเปลือกนี้

มะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

ส่วนที่กินได้ของมะพร้าว - เนื้อและนม - มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะภายในของมนุษย์

มะพร้าว เยื่อกระดาษอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นแนะนำให้บริโภคมะพร้าวส่วนที่อร่อยนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ประโยชน์ของมะพร้าวสำหรับนักกีฬาและนักเพาะกายโดยเฉพาะนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ มะพร้าวจะช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อในเวลาอันสั้นและบำรุงร่างกายด้วยพลังงานเนื่องจากผลไม้แปลกใหม่นี้มีแคลอรี่จำนวนมาก

มะพร้าว – ยาโป๊ที่แข็งแกร่งซึ่งเพิ่มความต้องการทางเพศ ผลไม้นี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ นอกจากนี้มะพร้าวยังช่วยรักษาโรคทางเดินปัสสาวะอีกด้วย

ผลไม้เมืองร้อนนี้ประกอบด้วย เส้นใยดังนั้นมะพร้าวจึงมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ มะพร้าวช่วยบรรเทาอาการท้องอืด แน่นท้อง และปวดท้อง

ผลไม้นี้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งกับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร กะทิไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาอาการของโรคนี้เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย กะทิยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคไตและถุงน้ำดีอีกด้วย

มะพร้าวมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ ผลไม้แปลกใหม่นี้มีไอโอดีนเป็นจำนวนมาก ดังนั้นมะพร้าวจึงช่วยรับมือกับโรคต่างๆ เช่น คอพอกคอลลอยด์ และโรคอื่นๆ ของต่อมไทรอยด์

มะพร้าวมีกรดลอริกซึ่งเป็นกรดหลักที่พบในน้ำนมแม่ เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินและแร่ธาตุ กรดลอริกจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ เพิ่มความต้านทานต่อโรคต่างๆ และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี สารที่ประกอบเป็นมะพร้าวช่วยเร่งการเผาผลาญ

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามะพร้าวช่วยต่อสู้กับการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคมะเร็งเต้านม ดังนั้นผู้หญิงจึงควรรวมผลไม้เมืองร้อนนี้ไว้ในอาหารด้วย

นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น มะพร้าวยังช่วยรักษาโรคตาและการมองเห็น โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคข้ออีกด้วย

สำหรับหวัด เจ็บคอ และไข้หวัดใหญ่ แนะนำให้บริโภคกะทิเพราะจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ มะพร้าวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้การดื่มกะทิยังช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย

มีการถกเถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของมะพร้าวมานานแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่การกินมะพร้าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่?

มะพร้าว: มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่ามะพร้าวเนื่องจากมีแคลอรี่และไขมันสูงเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม การศึกษาพบว่าไขมันที่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เมืองร้อนนี้ไม่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื่องจากไขมันบางชนิดไม่ได้ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลเหมือนกัน แต่ยังไม่แนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินบริโภคมะพร้าว

ไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้ชนิดนี้สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสีย มะพร้าวไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ อาการแพ้หรือภูมิแพ้เกิดขึ้นได้ไม่บ่อยนัก ดังนั้นหากใครไม่เคยรับประทานผลไม้นี้มาก่อน คุณไม่ควรรับประทานมากเกินไปในครั้งแรก

มะพร้าวดีหรือไม่ดีต่อเด็ก?

เด็กๆ ทุกคนชอบขนมหวานที่มีเกล็ดมะพร้าว แต่การกินมะพร้าวจะเป็นอันตรายหรือไม่? กระเพาะของเด็กไวต่ออาหารมากกว่าผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ควรนำผลไม้เมืองร้อนนี้เข้าสู่อาหารของเด็กก่อนหนึ่งปีครึ่งถึงสองปี คุณไม่ควรให้มะพร้าวแก่เด็กที่แพ้ตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ ตามหลักการแล้ว ผลไม้เมืองร้อนทั้งหมดจะถูกนำมาเป็นอาหารของเด็กตั้งแต่อายุสามขวบ

มะพร้าวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาเต็มที่และการเจริญเติบโตที่ดีของร่างกายเด็ก แคลเซียมมีผลดีต่อระบบโครงร่างและฟัน และธาตุเหล็กก็ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

ผลไม้เมืองร้อนนี้มีประโยชน์ต่อผิวของเด็ก น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กทารก นอกจากนี้น้ำมันมะพร้าวยังช่วยปกป้องผิวของลูกน้อยจากแสงแดดอีกด้วย

ไม่มีข้อห้ามสำหรับเด็กในการรับประทานมะพร้าว คุณไม่ควรบริโภคผลไม้นี้เฉพาะในกรณีที่แพ้หรือแพ้เป็นรายบุคคลเท่านั้น โคโคนัทจะช่วยให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุและเติมพลัง

มะพร้าวเป็นผลไม้แปลกใหม่ มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์และคุณประโยชน์ การใช้งานสามารถแสดงได้เป็นเวลานานมาก: ตั้งแต่การทำอาหารไปจนถึงการทำให้งาม, ในรูปแบบแห้งและในรูปของน้ำมัน ใครๆ ก็ใช้ - เด็ก วัยรุ่น สตรีมีครรภ์ เด็กผู้หญิง และผู้ชาย ผลไม้ชนิดนี้เป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามิน แร่ธาตุ ไมโครและธาตุขนาดใหญ่

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!หมอดูบาบานีน่า:

“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน...” อ่านเพิ่มเติม >>

ถ้าเราพูดถึงกะทิผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างแพร่หลายในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับชัยชนะเหนือผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่และผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมอย่างรวดเร็ว ใช้ในการรักษาโรคเนื่องจากมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้: ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ไวรัส, ยาต้านจุลชีพและสารต้านมะเร็ง

คำอธิบายและองค์ประกอบ

มะพร้าวเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ยอดนิยมที่เข้าใจผิดว่าเป็นถั่ว มีเปลือกสีน้ำตาลแข็ง เปลือกบาง และมีเนื้อสีขาวและน้ำผลไม้อยู่ข้างใน เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์และโทษที่นำมาซึ่งคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของมัน ปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าวสูง 314 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ตารางด้านล่างแสดงอัตราส่วนของ BZHU:

ไม่ควรเติมมะพร้าวในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเมื่อลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง

แต่สำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้ามเหล่านี้ ผลไม้ชนิดนี้สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยแทนการเตรียมวิตามินแบบแท็บเล็ต เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย กล่าวคือ:

มะพร้าวสามารถเก็บไว้ได้นาน ผลไม้ทั้งผลสำหรับหนึ่งเดือน นมแช่แข็งประมาณสองชิ้น เนื้อสดสำหรับหนึ่งสัปดาห์ และขี้กบแห้งสำหรับหนึ่งปี

อันตรายและประโยชน์ของมะพร้าว	จากองค์ประกอบคุณสามารถเข้าใจได้ว่ามะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อร่างกาย อร่อย มีกลิ่นหอมแปลกตา ราคาไม่แพง มีวิตามินและแร่ธาตุ:
ผลประโยชน์	อันตราย
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส และต้านจุลชีพ	อาจทำให้อาหารไม่ย่อยและลำไส้อักเสบได้
ส่งผลเชิงบวกต่อระบบประสาททำให้สงบลง	อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้
ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและหัวใจ ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคทางเดินอาหารเรื้อรังได้
ใช้ในการรักษาโรคหนอนพยาธิ
ส่งผลเชิงบวกต่อระบบสืบพันธุ์ในผู้ชายและผู้หญิงเป็นยาโป๊
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

มีไอโอดีนจึงใช้ป้องกันโรคไทรอยด์

คุณยังสามารถทำน้ำมันมะพร้าวและวางจากผลไม้นี้ได้ ขั้นแรกได้จากการกดเยื่อกระดาษด้วยความร้อนจากนั้นจึงทำความสะอาด มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและสามารถใช้ภายในหรือทาภายนอกได้ เนื้อมะพร้าวมีความคงตัวเป็นครีม มีรสหวาน และทำจากเนื้อมะพร้าว มีประโยชน์มากใช้สำหรับอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังและขาดวิตามิน

กะทิ

เป็นความผิดพลาดที่จะถือว่าทารกในครรภ์มีนมอยู่แล้ว ประกอบด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำเท่านั้น มันถูกขุดด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้านคุณสามารถขูดเนื้อออก บดและผสมกับน้ำเพื่อทำนมได้ ในกระบวนการผลิตขนาดใหญ่ จะมีการสกัดโดยการบีบเยื่อกระดาษ

กะทิประกอบด้วย:

• มาโครและองค์ประกอบย่อย (ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง);
• วิตามิน (ไทอามีน, ไนอาซิน, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิก, วิตามินซี, อี, เค);
• กรดโอเมก้าหายาก 3, 6 และ 9 นอกจากนี้ยังพบได้ในปลาทะเลเท่านั้น
• กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและจำเป็นหลายชนิด รวมถึงกลูตามีนและไกลซีน มีความสำคัญมากต่อการทำงานของหัวใจตามปกติ
• กรดไขมันอิ่มตัว ได้แก่ สเตียริก ปาล์มมิติก ลอริก

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมคือ 20 แคลอรี่ เนื่องจากปริมาณไขมันในนมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเยื่อกระดาษและน้ำที่รับประทาน อัตราส่วนเฉลี่ยของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจึงเป็นดังนี้:

• โปรตีน - 80%;
• ไขมัน - 1.5%;
• คาร์โบไฮเดรต - 21%;
• น้ำและใยอาหาร - 9%

กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำต่างจากผลไม้ โดยมีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจำนวนมาก ดังนั้นจึงดูดซึมได้ง่ายจากระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์และโทษ

กะทิดีต่อสุขภาพมากกว่าอย่างอื่น มีปริมาณไขมันต่ำ ย่อยง่าย มีต้นกำเนิดจากพืชทั้งหมด ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่แพ้แลคโตสและมีอาการแพ้นมวัว เครื่องดื่มมีแคลเซียมมากกว่าผลิตภัณฑ์จากวัวถึง 3 เท่า มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ยาต้านไวรัส;
• ต่อต้านสารก่อมะเร็ง

ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังป่วยเป็นหวัด ลดอาการเจ็บคอ ช่วยฟื้นฟูการมองเห็นและรักษาระบบโครงกระดูกให้แข็งแรง ปรับปรุงการย่อยอาหารและใช้เป็นยาระบาย ใช้รักษาโรคไต ระบบทางเดินอาหาร และเป็นตัวกระตุ้นการบีบตัวของเลือด รักษาความผิดปกติของการเผาผลาญ

กะทิยังใช้ในด้านความงามด้วย ใช้ในการดูแลเส้นผม ส่งเสริมการเจริญเติบโตทำให้พวกเขาหนายืดหยุ่นเชื่อฟังและเงางามอิ่มตัวและให้ความชุ่มชื้น ใช้เป็นยารักษาผมร่วง เสริมสร้างรูขุมขน และบำรุงหนังศีรษะ

นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการดูแลผิว การดื่มกะทิเป็นประจำจะช่วยป้องกันความชรา ฟื้นฟูผิว ทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น นุ่มสลวย กระจ่างใส บำรุงและให้ความชุ่มชื้น ขจัดความมันส่วนเกินออกจากใบหน้าและร่างกาย ช่วยปลอบประโลมผิวที่ถูกแดดเผาด้วยความเย็น

การดื่มกะทิไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สิ่งเดียวที่ควรจำคือ: อาจเกิดอาการแพ้ได้ แต่ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย นมเข้มข้นมีชั้นไขมันอยู่ด้านบน เรียกว่าหัวกะทิ ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นไม่ควรบริโภค ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ถูกใจและช่วยลดความรู้สึกหิวและกระหายได้อย่างน่าทึ่ง มีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรที่จะใช้ เนื่องจากช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ไวรัส และแบคทีเรีย คุณสามารถดื่มได้ทั้งกลางวันและกลางคืน