ข้าวโพดถูกนำไปยังยุโรปจากเม็กซิโกที่มีแดดจัดในศตวรรษที่ 16 นักชิมชาวยุโรปไม่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะอันประณีตนี้ได้และข้าวโพดที่น่ารับประทาน สุกฉ่ำ หอมหวานและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นหอมยั่วเย้าก็เข้ามาแทนที่โต๊ะของราชวงศ์และผู้ยากไร้ มีหลายวิธีในการปรุงข้าวโพดและทั้งหมดนั้นง่าย สิ่งสำคัญคือการเลือกซังคุณภาพสูงและฝึกฝนความซับซ้อนบางอย่างในการปรุงผัก ในกรณีนี้รับประกันความสำเร็จ!

การเลือกซังที่ "ถูกต้อง"

หากคุณต้องการให้ข้าวโพดมีรสชาติอร่อย นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณควรพิจารณาทางเลือกอย่างรอบคอบในร้านค้าหรือตลาด ขอแนะนำให้ซื้อซังด้วยใบไม้ซึ่งเป็น "บรรจุภัณฑ์" ตามธรรมชาติสำหรับธัญพืชปกป้องพวกเขาจากความเสียหายและความเสียหายทางกล ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีถ้าใบเป็นสีเขียวและไม่ใช่สีเหลืองเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ระดับความสดของผักและธัญพืชที่อ่อนนุ่มสีเหลืองนมหวานโดยไม่มีเชื้อราจุดและจุดหัวล้านควรแยกออกจากซังได้ง่าย . ตามกฎแล้วเมล็ดสีเหลืองสดใสและแข็งหลังการปรุงจะแข็งและไม่มีรส

เคล็ดลับการทำอาหารข้าวโพด

• ก่อนปรุงอาหารสามารถแช่ข้าวโพดสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดนิ่มลง
• ซังปรุงอาหารจะดีที่สุดในน้ำที่ไม่ใส่เกลือ เนื่องจากเกลือจะทำให้ซังแข็ง
• คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้โดยตรงด้วยใบหลังจากเอาเส้นใยออก - สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ
• ต้มข้าวโพดอ่อนไม่เกิน 20 นาที และสุกเกินไปอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในกระบวนการเตรียมความพร้อมคุณสามารถสุ่มตัวอย่างได้ - ถ้าเมล็ดข้าวนุ่มอร่อยและหวาน ข้าวโพดก็พร้อม!
• ระบายน้ำปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เนื่องจากซังควร "เข้าถึง" เล็กน้อยหลังจากปรุงอาหาร การระเหยดังกล่าวจะทำให้ข้าวโพดนุ่มและอร่อยขึ้น
• ลอกซังออกจากใบโรยด้วยเกลือเทเนยและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้

ทางเลือกในการต้มข้าวโพด

ในเตาอบ. หล่อลื่นแบบฟอร์มลึกด้วยน้ำมันวางซังที่ล้างแล้วเทน้ำ (ควรปิดครึ่งซัง) ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-120 นาที - ขึ้นอยู่กับความสุกของธัญพืช

ในหม้อไอน้ำสองครั้ง. เติมน้ำลงในภาชนะใส่ตะแกรงด้วยเนยใส่ข้าวโพดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝาให้แน่น

ในไมโครเวฟ. แช่ซังในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติก เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่นั่น มัดให้แน่นและทำรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำระบายออก ปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 15 นาทีในจานพิเศษ

ในตะแกรงอากาศ. ห่อซังด้วยฟิล์มติดตะแกรงอากาศแล้วอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ในหม้อหุงช้า. เทน้ำลงในหม้อหุงหลายคนจนถึงระดับสูงสุด วางซัง ปิดด้วยใบที่เอาออก ตั้งโหมดแรงดันสูง และหลังจาก 15 นาที ข้าวโพดฉ่ำ เผ็ด และนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ก็พร้อม!

ข้าวโพดสามารถนำมาย่าง, ทำเป็นสลัดแสนอร่อย, ข้าวโพดคั่ว, ตอร์ตียา, โพเลนต้า, ขนมปังข้าวโพด, กระป๋อง, ทอด, เพิ่มในซุป, พิซซ่า, ไส้พายและสตูว์ผัก ข้าวโพดหลากหลายสายพันธุ์เติบโตในเม็กซิโก - ขาว, แดง, น้ำเงินและดำและสำหรับเราชาวรัสเซียสีเหลืองก็เพียงพอแล้วหากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องและมีรสนิยม!

ข้าวโพดต้มเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนที่รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นคลังเก็บไฟเบอร์และธาตุที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงซังด้วยวิธีที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ กระบวนการปรุงข้าวโพดนั้นไม่มีปัญหา เทคโนโลยีการปรุงดูเหมือนตรงไปตรงมา แต่มีรายละเอียดจำนวนมากที่สามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลลัพธ์สุดท้าย

เวลาทำอาหาร

ข้าวโพดสองประเภทที่ใช้บ่อยที่สุดคือ:

• อาหารสัตว์ซึ่งไปเลี้ยงปศุสัตว์
• อาหารหวาน

ข้าวโพดประเภทแรกนั้นเรียบง่ายกว่า มีสารอาหารน้อยกว่าและมีแป้งมากใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามาก (มากกว่าสี่ชั่วโมง) ข้าวโพดหวานสามารถปรุงสุกได้ภายในไม่กี่นาที

ข้าวโพดจะต้องสุกบนซัง ควรสังเกตทันทีว่าซังที่สุกเกินไปนั้นไม่เหมาะสำหรับการอบด้วยความร้อน เนื่องจากซังยังคงแข็งอยู่แม้ผ่านการต้มเป็นเวลานาน คุณสามารถจัดการกับผลไม้ที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป คุณสามารถกำหนดความสุกของซังได้จากสี: หากเป็นสีเหลืองสดแสดงว่าหูนั้นสุกเกินไป ข้าวโพดที่มีอายุปานกลางหรือไม่สุกมากจะใช้เวลาปรุงนานกว่าอย่างเห็นได้ชัด

เตรียมข้าวโพดสดอย่างรวดเร็วและทำให้สุกในต้นเดือนสิงหาคม การปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เวลา 7 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในหม้ออัดแรงดัน

ในกรณีนี้ข้าวโพดควรเป็นสีน้ำนมและมีสีขาวเหลืองและเมล็ดของข้าวโพดควรพอดีกัน

ในการทดสอบเล็กน้อย ให้นำข้าวโพดดิบมาผ่าเมล็ดหนึ่งเมล็ดออกจากซังแล้วบดให้ละเอียดจะเห็นสารหนืดสีขาวคล้ายน้ำนมที่เรียกว่าน้ำนมข้าวโพดได้ไม่ยาก หากมีอาการซึมเศร้าที่ด้านข้างของทารกในครรภ์แสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ความสดครั้งแรก ข้าวโพดเก่าหรือแช่แข็งใช้เวลาในการเคี่ยวนานกว่า หลังจากเดือด ซังจะอยู่ในกระทะเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (บางครั้งนานกว่านั้น) จนกว่าจะกินได้ ข้าวโพดขนาดเล็กใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าข้าวโพดขนาดใหญ่

ปลายข้าวข้าวโพดมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ:

• สำหรับโจ๊ก
• สำหรับหม้อปรุงอาหาร
• สำหรับไส้ต่างๆ

โจ๊กข้าวโพดปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาทีในขณะที่ปริมาณของผลิตภัณฑ์ควรเพิ่มขึ้น 3.5 เท่า ในซุปซีเรียลปรุงประมาณ 45 นาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด ในการทำเค้กจากธัญพืชโดยปกติแล้วการรักษาความร้อนในเตาอบครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ประโยชน์ของข้าวโพดนั้นมีมากมาย ซีเรียลนี้ช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ข้าวโพดมีไฟเบอร์จำนวนมากจึงสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง การรับประทานข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยบรรเทาความรุนแรงของโรคได้

ข้าวโพดมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก สิ่งสำคัญคือต้องปรุงซังอย่างถูกต้องเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น "ผม" ของข้าวโพดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายคุณไม่ควรทิ้งมันจะเป็นการดีกว่าถ้าทำยาต้มจากพวกมันแล้วดื่ม

ประโยชน์ของสิ่งนี้คือ:

• โทนเสียงถูกทำให้เป็นมาตรฐาน
• ระบบประสาทมีความเข้มแข็ง
• ปรับปรุงการเผาผลาญ

วิธีการทำอาหาร

เมล็ดซังมีสีเหลืองอ่อน แนะนำให้เลือกใช้ขนาดกลางสำหรับปรุงอาหาร ข้าวโพดอ่อนมีก้านสีขาวใส ข้าวโพดพันธุ์ทางใต้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเสมอ ดังนั้นควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย

ซังทำอาหารที่บ้านจะดีที่สุดในหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาหรือถังบ่อยครั้งที่พวกเขาถูกตัดออกเป็นหลายส่วนหากไม่มีถ้วยชามขนาดใหญ่ ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใส่เกลือหลังการอบด้วยความร้อน (น้ำควรใส่เกลือ) ส่วนใหญ่มักจะต้มซังด้วยไฟอ่อน ในคนวิธีการปรุงอาหารช้าเรียกว่าอิดโรย ข้อได้เปรียบในการเตรียมการนี้คือใช้พลังงานความร้อนอย่างมีเหตุผล ไม่ต้องกลัวว่าเนื้อหาของของเหลวจะเดือดอย่างรวดเร็วหรือ "หมดไป" ควรเติมน้ำให้ทันเวลาเพราะน้ำจะเดือดเร็วหรือช้า

ในสมัยโบราณ "ราชินีแห่งทุ่ง" ต้มในนมเติมน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งนี้ทำให้ลดเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารลงอย่างมาก ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คุณจะต้องเติมนม 120 กรัมลงในน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ยิ่งซังแข็งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้านนั้นตรงไปตรงมา ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ซังที่มีขนาดเท่ากัน แนะนำให้ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปก็จะถูกตัดออก

บ่อยครั้งที่ก้นกระทะวางด้วยใบไม้ (ชั้นเดียว) วางข้าวโพดที่เลือกไว้เนื้อหาทั้งหมดเทลงในน้ำเดือดวางภาชนะบนกองไฟเล็กน้อย ซังอ่อนปรุงไม่เกิน 30 นาที หากซังสุกเกินไป (แข็ง) คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 180 นาที ทางที่ดีควรทานอาหารทันที

ข้าวโพดมักจะต้มในหม้อต้มสองชั้น และใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากล้างข้าวโพดพร้อมใบแล้วก็วางในภาชนะ หากผลิตภัณฑ์สุกเกินไป กระบวนการอบชุบจะล่าช้าถึง 45 นาที เพื่อให้แน่ใจว่ามีไอน้ำอยู่ในหม้อต้มน้ำคู่เสมอ คุณควรตรวจสอบปริมาณของเหลวในภาชนะ

ผลิตภัณฑ์ยังปรุงในเตาอบ แต่ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและล้างภาชนะได้รับการปฏิบัติด้วยเนยหรือมาการีน, ซังเทด้วยน้ำเดือด เตาร้อนถึง +125 องศาจากนั้นอบซัง

ใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกันหากปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้ออัดแรงดัน ใช้เวลาไม่เกิน 16 นาที หากซังสุกเกินไปก็ต้องใช้เวลาอีกสามครั้ง - 45 นาที

ในไมโครเวฟควรปรุงซังเล็ก ผลิตภัณฑ์บรรจุอยู่ในถุงอาหาร PVC ซึ่งผ่านกระบวนการในเครื่องไม่เกิน 12 นาที ที่กำลังไฟ 810 วัตต์ ซังสามารถต้มกับใบเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีพลังงานที่ใช้จะเท่ากัน

ในการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ คุณต้องทำดังต่อไปนี้:

• ตัดซัง;
• ใส่ไว้ในจานพิเศษ
• เติมน้ำเดือด
• ปิดฝาภาชนะด้วยฝา
• เปิดเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด (หากจำเป็น ให้เปิดเครื่องเป็นเวลานานขึ้น)
• เมื่อถึงเวลาที่กำหนดคุณต้องเติมน้ำและเปิดไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 17-18 นาที
• หลังจากปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำ เปิดกระทะทิ้งไว้และปล่อยให้เนื้อหาอยู่เป็นเวลา 10 นาที

หากเก็บเกี่ยวรวงจากสวนก็ใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหาร เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับน้ำในภาชนะ เนื่องจากน้ำจะเดือดอย่างรวดเร็ว

ในกระทะเตรียมผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• กระทะทาด้วยเนย
• ซังถูกตัด (ถ้ายาวเกินไป) และวางในกระทะ
• เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
• ครอบคลุมเนื้อหา

ข้าวโพดต้มด้วยไฟอ่อน ควรกลับด้านเป็นระยะ

ในหม้อหุงช้า "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" เตรียมเกือบจะเหมือนกับในกระทะ:

• เติมน้ำลงในภาชนะ (200 กรัม)
• เครื่องเปิดอยู่ในโหมด "ความร้อน"

เวลาในการเตรียมพร้อมมักจะเพียงพอสำหรับ 7-8 นาที

ข้าวโพดแห้งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 60 กรัมเท่านั้นที่เทียบเท่ากับซังขนาดกลางหนึ่งอัน ภาชนะบรรจุด้วยนมหรือน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตามปริมาณ - เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร

เป็นการดีที่จะปรุงข้าวโพดในครีม:

• ผลไม้สุกและเย็น;
• ธัญพืชถูกตัดออกจากซังซึ่งพับไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
• เทครีมลงในภาชนะผสมเนื้อหา;
• สารที่เป็นผลลัพธ์จะถูกวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ
• เพิ่มเครื่องเทศและชีสขูด

เตรียมผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นนำออกมาโรยด้วยสมุนไพรเครื่องเทศและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง

ข้าวโพดกระป๋องยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้นาน เทคโนโลยีมีดังนี้:

• ผลไม้จุ่มลงในน้ำเดือด (เป็นเวลา 90 วินาที)
• นำออกมาเทน้ำเย็น
• นำธัญพืชออกจากฐานวางในภาชนะเทน้ำเดือด (2 นาที)

ในกรณีนี้ น้ำควรใส่เกลือและใส่น้ำตาล (เกลือและน้ำตาลสามช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) เหยือกจะถูกฆ่าเชื้อแยกกันในน้ำเดือด จากนั้นทำให้เย็นลง ข้าวโพดจะถูกเทลงในเหยือกซึ่งปิดสนิททันที

คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น มันยังคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด

เช็คความพร้อมยังไง?

ความพร้อมของผลไม้ถูกกำหนดด้วยส้อมหรือมีด ในระหว่างการปรุงผลิตภัณฑ์ควรตรวจสอบความนุ่มของธัญพืช เมื่อกระบวนการใกล้เสร็จสิ้น ธัญพืชจะนิ่ม การตรวจสอบนี้เป็นเรื่องง่าย - เพียงแค่เจาะไม่กี่ชิ้น หากน้ำนมไม่ไหลออกจากเมล็ดข้าว แสดงว่ากระบวนการเสร็จสิ้น

หลังจากปรุงอาหารแล้วน้ำซุปจะระบายออกหูจะเย็นลงชั่วขณะหนึ่งในขณะที่ปิดฝาภาชนะ จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ cobs ถูกับมะกอกหรือเนยและเสิร์ฟ

พวกเขากินข้าวโพดโดยใช้เกลือ ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด ลดราคา คุณสามารถหามีดพิเศษ (ที่จับ) สำหรับกินข้าวโพด พวกเขาจะติดอยู่ทั้งสองด้านของซังและถือไว้ในขณะที่รับประทานอาหาร ที่วางจะไม่ทำให้มือของคุณสกปรกและถูกข้าวโพดร้อนลวก

ข้าวโพดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะอร่อย ฉ่ำ และนุ่ม

• ต้องแน่ใจว่าใช้ไฟอ่อนๆ ในการปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงการต้มเนื้อหาในกระทะ
• ไม่ควรทิ้งข้าวโพดไว้ในน้ำซุปเป็นเวลานาน มันจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว มันกลายเป็น "สมุนไพร"
• สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดใบแห้งและเน่าเสียออกก่อนเริ่มทำอาหาร
• หากข้าวโพดแช่ในนมจะใช้เวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยข้าวโพด มิฉะนั้นองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะหายไป ผลิตภัณฑ์จะไม่จืด
• อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการปรุงข้าวโพดคือหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือหม้อดินเผา
• ก่อนเริ่มปรุงซังคุณไม่ควรใส่เกลือในน้ำจากนั้นเมล็ดจะไม่แข็งโดยไม่จำเป็น ข้าวโพดจะเค็มในช่วงสุดท้ายก่อนสิ้นสุดการปรุง และบางครั้งก่อนเสิร์ฟ
• ยิ่งข้าวโพดเย็นลงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งกลายเป็น "หิน" และจืดชืด คุณไม่ควรลืมคุณลักษณะนี้ของข้าวโพดต้ม
• ในฤดูร้อนขอแนะนำให้กินหนึ่งหูต่อวัน ดังนั้นร่างกายจะได้รับธาตุที่มีประโยชน์และกรดอะมิโนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเผาผลาญที่สมบูรณ์
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคข้าวโพดได้ประมาณ 60 กรัมต่อวัน ซึ่งเพียงพอที่จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้เกินระดับที่ยอมรับได้
• ข้าวโพดสามารถช่วยเอาชนะการเกิดซ้ำของภาวะสมองเสื่อมและผลที่ตามมาของโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นช่วยเสริมสร้างข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูก ผนังหลอดเลือด กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

• วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงข้าวโพดที่เพิ่งนำออกจากสวน: ผ่านไปไม่เกิน 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันยังคงรักษาปริมาณสารอาหารไว้ได้สูงสุด
• เป็นการดีกว่าที่จะซื้อข้าวโพดที่ไม่ได้ปอกเปลือกดังนั้นธัญพืชจึงได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า เมื่อเลือกซังจะมีคุณค่ามากที่สุดโดยที่ใบมีสีเขียวสดใส
• ในการประเมินความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะใช้เล็บของคุณกดเล็กน้อยจากขอบทู่ของซัง ควรมีมวลสีขาวหนาปรากฏขึ้นและหากไม่เกิดขึ้น คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เป็นการดีกว่าที่จะกินข้าวโพดทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากไม่สามารถทำได้ ควรทิ้งไว้สักครู่ในน้ำร้อน แต่เวลานี้ถูก จำกัด ด้วยระยะเวลาการทำความเย็น ในสถานะนี้สามารถ "ระงับ" ได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมงในขณะที่น้ำต้องมีอย่างน้อย 50 องศา

ในตู้เย็นไม่สามารถเก็บข้าวโพดไว้ได้นาน สูงสุด 2 วัน แล้วข้าวโพดจะแข็ง

ดูสูตรสำหรับข้าวโพดต้มที่สมบูรณ์แบบด้านล่าง

หนึ่งในอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนคือข้าวโพดต้มซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้จะมีความเรียบง่ายที่เห็นได้ชัดของผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้ แต่หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงข้าวโพดในซังในลักษณะที่จะรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้ มีเพียงไอศกรีมและแตงโมเท่านั้นที่สามารถเปรียบเทียบได้กับความนิยมของข้าวโพดสีทองแสนอร่อย บนชายฝั่งทะเล ข้าวโพดปรุงสุกใหม่ๆ อาจเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งนักท่องเที่ยวยินดีจ่ายเพื่อให้ได้อาหารรสเลิศ เพื่อทำให้ตัวเองพอใจที่บ้าน คุณต้องใช้เงินเพียงเล็กน้อยและความรวดเร็วเล็กน้อย การโต้วาทีและการอภิปรายที่เผ็ดร้อนไม่ได้ดำเนินการเฉพาะเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาในการปรุงด้วย แต่ในความเป็นจริงมันไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเท่านั้น

คำแนะนำวิดีโอโดยละเอียด

กลับไปที่เนื้อหา

การเลือกข้าวโพดสำหรับปรุงอาหาร

กลับไปที่เนื้อหา

พันธุ์และความแตกต่าง

เมื่อมองแวบแรก ในความเป็นจริงแล้ว ซังที่เหมือนกันอาจมีรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ซึ่งขึ้นอยู่กับชนิด ความหลากหลายของข้าวโพด และระดับความแก่ของมัน ข้าวโพดทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: อาหารหรืออาหารหวานและอาหารสัตว์ทั่วไปโดยไม่ต้องเจาะลึกมากเกินไปในความหลากหลายของพันธุ์ ข้าวโพดทั้งหมดมีไว้สำหรับอาหารสัตว์เป็นหลัก คุณสามารถกินได้ทั้งอาหารและข้าวโพดอาหารสัตว์ “นักชิม” บางคนถึงกับชอบอาหารสัตว์ที่รสจัดและไม่ใส่น้ำตาลมากนัก แต่เป็นข้าวโพดอาหารที่มีรสชาติดีที่สุด เพราะเม็ดหวานฉ่ำของมันจะละลายในปาก ข้าวโพดอ่อนเกรดต้นจะใช้เวลาปรุง 15 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่อาหารสัตว์และพันธุ์ปลายจะใช้เวลาสองถึงห้าชั่วโมงในการปรุง

กลับไปที่เนื้อหา

วิธีการเลือกข้าวโพด

ที่ดีที่สุดคือเลือกฝักข้าวโพดอ่อนที่เก็บมาสดๆ มาปรุงอาหาร คุณควรซื้อข้าวโพดที่ยังไม่ปอกเปลือก เนื่องจาก "กระดาษห่อหุ้ม" ตามธรรมชาติจะไม่เพียงบ่งบอกถึงความสดของซังเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้เมล็ดแห้งก่อนกำหนดอีกด้วย ประการแรก ใบไม้สีเขียวสดใสและ "หนวด" ที่เย็นชื้นเล็กน้อยจะช่วยระบุซังที่อายุน้อย หากใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าข้าวโพดนั้นถูกเด็ดมาเป็นเวลานานแล้ว และอาจสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปบ้างแล้ว เพื่อไม่ให้มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อคุณสามารถทำการทดสอบความสุกง่ายๆ: ที่ฐานมากใช้เล็บของคุณกดบนเมล็ดพืชอย่างใดอย่างหนึ่ง: ถ้ามันนิ่มและน้ำผลไม้ ออกมาแล้วทุกอย่างก็เรียบร้อย - นี่คือนมอ่อนที่เรียกว่าข้าวโพด . เมล็ดยิ่งแข็งและแห้ง ซังยิ่งสุกและแก่ ระดับความสุกแก่ของข้าวโพดไม่เพียงส่งผลต่อเวลาในการปรุงเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ด้วย ความจริงก็คือเมื่อข้าวโพดแห้งน้ำตาลในเมล็ดพืชจะเริ่มเปลี่ยนเป็นแป้งซึ่งทำให้มันไม่มีกลิ่นและความหวาน

กลับไปที่เนื้อหา

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกวิธี

1. ซังหุงสำหรับหุงต้ม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซังสำหรับทำอาหาร บางคนชอบที่จะทำความสะอาดข้าวโพดดิบจากใบและกิ่งก้าน บางคนเอาเฉพาะใบไม้ที่สกปรก ทั้งข้อที่หนึ่งและข้อที่สองนั้นถูกต้องในแบบของมันเอง ความจริงก็คือใบและเส้นใยทำให้ข้าวโพดฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่เมื่อต้มแล้วจะทำความสะอาดได้ไม่ดีนัก จะทำอย่างไร? ทำความสะอาดซังของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น และวางใบและ "หนวด" ลงในกระทะแยกกัน

2. เลือกภาชนะสำหรับทำอาหาร

หม้อสำหรับหุงข้าวโพดควรกว้างและลึกพอที่จะไม่ต้องหักซังและผนังหนา หม้อขนาดใหญ่หรือเหล็กหล่อซึ่งสามารถปิดฝาให้แน่นได้ การใช้หม้ออัดแรงดันจะทำให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้นอย่างมาก เพื่อให้ข้าวโพดคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ทั้งหมด ควรปรุงด้วยไฟอ่อนที่อุณหภูมิ 200-250 องศา

3. เราวางซัง

เราใส่ใบข้าวโพดที่ก้นกระทะแล้วใส่ซังที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางใบไม้ไว้ด้านข้างเพื่อไม่ให้ข้าวโพดสัมผัสกับผนังของภาชนะ ด้านบนของซังเรายังปิดใบและเพิ่ม "หนวด" ที่จะทำให้ข้าวโพดหวานและน่ารับประทาน

4. เติมน้ำ

เติมน้ำข้าวโพดให้ท่วมซังทั้งหมดแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด? โดยเฉลี่ยแล้ว ข้าวโพดจะใช้เวลาปรุง 40 นาที แต่กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 20 นาทีถึง 3-5 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เมื่อปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความสุกของข้าวโพดเป็นระยะๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวโพดจะต้องถูกปิดด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ และน้ำจะต้องเดือดแม้ในขณะที่ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

5. จะใส่เกลือหรือไม่ใส่เกลือ...

ไม่ควรเติมน้ำไม่ว่าในกรณีใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำข้าวโพดหวานซึ่งมีน้ำในเมล็ดมากกว่าการป้อนและสีข้าวโพดอย่างเห็นได้ชัด เกลือเร่งการปล่อยน้ำจากธัญพืชลงในน้ำซุปและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะฉ่ำและอร่อยน้อยลง

6. การทดสอบความพร้อม

เราตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง หยิบซังด้วยส้อมเป็นครั้งคราว บีบเมล็ดข้าวออก และลองจนกว่าข้าวโพดจะต้ม หากเมล็ดข้าวนิ่ม ชุ่มฉ่ำ และเคี้ยวง่าย แสดงว่าข้าวโพดพร้อมแล้ว สามารถปิดและเสิร์ฟได้

7. เสิร์ฟร้อน ๆ

ข้าวโพดที่อร่อยที่สุดคือการร้อนๆ ดังนั้นควรทานทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เรานำซังออกจากกระทะ ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ทำความสะอาดใบและเส้นใยหากต้มข้าวโพดโดยไม่ปอกเปลือก ข้าวโพดเสิร์ฟบนโต๊ะบนจานร้อนพร้อมไม้เสียบเพื่อไม่ให้มือสกปรกถูด้วยเกลือและรับประทาน นอกจากเกลือแล้ว ยังสามารถทาข้าวโพดด้วยเนยและเครื่องเทศได้อีกด้วย

8. รายละเอียดปลีกย่อยของการจัดเก็บ

ข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วควรเย็นลงในกระทะ หากนำขึ้นจากน้ำ อาจทำให้ยับและเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานได้ ข้าวโพดสามารถทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-70 องศาโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางเทคโนโลยีและรสชาติ คุณสามารถเก็บข้าวโพดต้มไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน

ข้าวโพดแช่แข็ง

เมื่อถึงฤดูข้าวโพด แต่คุณยังอยากกินเมล็ดสีทอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะมาช่วย - ข้าวโพดแช่แข็งในซัง มันถูกแปรรูปด้วยไอน้ำและแช่แข็งทันที ซึ่งช่วยรักษาคุณสมบัติอันมีค่าของผู้บริโภคทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ การปรุงข้าวโพดแช่แข็งไม่ใช่เรื่องยาก เพราะยุ่งยากน้อยกว่าข้าวโพดสดมาก เพียงจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม หลังจากการต้มครั้งที่สอง เวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ 20-25 นาทีเท่านั้น เราใส่ข้าวโพดที่ทำเสร็จแล้วลงบนไม้เสียบทาด้วยน้ำมันพืชถูด้วยเกลือแล้วเสิร์ฟ

กลับไปที่เนื้อหา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพด

ข้าวโพดสีทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย - ขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก! เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดก็เพียงพอแล้วที่จะกินข้าวโพด 40-50 กรัมต่อวัน ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม กรดอะมิโนไลซีนและทริปโตเฟน กรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดแอสคอร์บิก วิตามินซี อี บี และพีพี เนื่องจากข้าวโพดมีเส้นใยสูงช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร แพทย์แนะนำให้กินข้าวโพดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคภูมิแพ้ โรคเมตาบอลิซึม โรคอ้วน และโรคทางเดินอาหาร การบริโภคข้าวโพดเป็นประจำเป็นการป้องกันมะเร็งและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในข้าวโพดยังช่วยให้กระบวนการเผาผลาญในสมองเป็นปกติและปรับปรุงความจำ ข้าวโพดยังมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ: ช่วยบำรุงและฟื้นฟูเซลล์ประสาทและยังส่งผลต่อการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อที่แข็งแรง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเมล็ดข้าวโพดสีทองเป็นพาหะเดียวของทองคำธรรมชาติ! อย่าปฏิเสธความสุขทองของตัวเอง!

โดยปกติคำถามหลักสำหรับพนักงานต้อนรับคือ:

“ต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการต้มข้าวโพดเพื่อให้มันฉ่ำและหวาน แทนที่จะแข็งและจืดชืด”

เริ่มต้นด้วยการเลือกเวลาในการปรุงข้าวโพดในหม้อขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความแก่ของข้าวโพดในซัง

วิธีการเลือกข้าวโพดสำหรับทำอาหาร

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้คุณไม่ผิดพลาดในการเลือกซังได้ 100%:

1. ดูที่รูปร่างของซังข้าวโพด - ใหญ่และอวบอ้วน โค้งมนเล็กน้อย - กำลังพอดี
2. หลังจากที่คุณได้เลือกซังข้าวโพดที่คุณชอบแล้ว คุณต้องดูระดับความแก่ของมัน ง่ายต่อการตรวจสอบโดยสีของซังและกิ่งก้านของข้าวโพด - ควรเป็นสีอ่อน สีน้ำตาลหมายถึงซังที่สุกเกินไป - เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สิ่งเหล่านี้
3. ใบซังควรเป็นสีเขียวไม่เหี่ยว คุณไม่ควรซื้อข้าวโพดที่ไม่มีใบ มันอาจจะแห้งและปรุงได้อร่อย
4. สีของธัญพืชควรเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีเบจอ่อน ข้าวโพดนมนี้ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร
5. หากเมล็ดข้าวโพดมีขนาดเล็กและมีสีขาวขุ่นแสดงว่าเป็นซังที่อายุน้อยมาก พวกเขายังไม่ได้น้ำผลไม้ที่ต้องการเลย
6. เมล็ดข้าวที่มีลักยิ้มบ่งชี้ว่าข้าวโพดสุกเกินไป
7. นอกจากนี้ หากเมล็ดข้าวโพดมีสีเหลืองสดใส แสดงว่าสุกเกินไปแล้ว
8. การทดสอบเพิ่มเติมสำหรับความสุกสามารถเป็นการตรวจสอบเมล็ดซังอีกครั้ง พยายามเจาะเมล็ดข้าวโพดที่ใหญ่ที่สุดด้วยเล็บมือของคุณ หากเล็บเข้าได้ง่ายแสดงว่าข้าวโพดมีน้ำนมสุกปานกลางและอร่อยมาก - คุณจะรู้สึกได้ทันที

อย่าเลือกข้าวโพดดังกล่าว

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดในกระทะ

เพื่อให้ข้าวโพดปรุงอาหารในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องต้มหูที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณในกระทะเดียว หากซังมีขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งก็ได้

1. ควรต้มข้าวโพดขนาดเล็กมาก (ยังไม่สุก) ในน้ำเดือดโดยไม่ใส่เกลือประมาณ 10-15 นาที
2. ข้าวโพดนม (ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการต้ม) ควรต้มประมาณ 20-25 นาที ในกรณีนี้ คุณต้องลองเมล็ดข้าวที่ใหญ่ที่สุดที่ฐานของข้าวโพดที่ใหญ่ที่สุดในกระทะเพื่อทำความเข้าใจความพร้อมของซัง
3. หากคุณยังมีข้าวโพดสุกเกินไป แนะนำให้ปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที (บางครั้งนานกว่านั้น) ในขณะที่ชิม

ความสนใจ!

ห้ามใช้เกลือระหว่างการปรุงข้าวโพด

หลังจากนำข้าวโพดออกจากกระทะแล้ว ให้ถูด้วยเกลือเท่านั้น คุณสามารถใช้เนย (ไม่บังคับ) ก็ได้

สูตรข้าวโพด - วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องในกระทะ (ทีละขั้นตอน)

ข้าวโพดสามารถต้มโดยมีหรือไม่มีใบก็ได้ สิ่งสำคัญคือแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงในน้ำเย็น

เมื่อพิจารณาถึงเคล็ดลับทั้งหมดในการต้มข้าวโพดทั้งฝัก คุณสามารถต้มข้าวโพดที่หวานฉ่ำและนุ่มได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

	1. เราจะเลือกซังข้าวโพดที่ถูกต้อง ลอกใบ (คุณสามารถปรุงด้วยใบไม้) ล้างและเติมน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
	2. เทน้ำลงในกระทะแล้วรอให้เดือดใส่ข้าวโพดลงในน้ำเดือดเท่านั้น - ควรปิดซังด้วยน้ำให้สนิท
	3. ต้มนมข้าวโพด 20-25 นาที
	4. นำออกมาถูกับเกลือ สามารถเติมน้ำมันได้ตามต้องการ

นี่คือวิธีการเตรียมข้าวโพดที่อร่อยและหวาน

วิดีโอ - วิธีกินข้าวโพด

ข้าวโพดที่สุกเกินไปปรุงให้อร่อยได้อย่างไร?

คุณสามารถลองแช่ข้าวโพดที่สุกเกินไปเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในนมผสมกับน้ำในสัดส่วน 50 ถึง 50 จากนั้นต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เมื่อรู้วิธีการปรุงข้าวโพดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะสามารถปรับปรุงลักษณะคุณภาพของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ คุณสามารถปรุงซังแบบดั้งเดิมในกระทะหรือใช้อุปกรณ์ครัวอื่น ๆ สำหรับสิ่งนี้

หุงข้าวโพดอย่างไรให้อร่อย?

หากข้าวโพดต้มเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของคุณในฤดูร้อน วิธีเตรียมขนมและเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติจะช่วยให้คุณปรับปรุงผลลัพธ์เมื่อต้มข้าวโพดทั้งฝัก

1. การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ ตัวเลือกที่เหมาะคือข้าวโพดอ่อนที่มีความสุกงอมคล้ายน้ำนม มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีขาวขุ่นเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่นได้ สีเหลืองเข้มแสดงว่าซังสุกเกินไป
2. มักจะทำความสะอาดข้าวโพดก่อนปรุงอาหารจากใบไม้สีเขียว อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ไม่ได้บังคับและสามารถดำเนินการได้หลังการบำบัดความร้อนของวัตถุดิบ
3. มีความเห็นว่าใบไม้ทำให้ขนมสำเร็จรูปมีรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนและยังคงความชุ่มฉ่ำแม่บ้านหลายคนจึงแนะนำให้แม้แต่ซังที่ปอกเปลือกแล้วสับเปลี่ยนในชามที่มีแผ่นล้าง
4. จานจะอร่อยขึ้นถ้าคุณแช่ข้าวโพดไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในภาชนะบรรจุน้ำเย็น
5. ข้าวโพดหวานต้มที่มีคุณภาพเหมาะสมใช้เวลาปรุงไม่เกิน 30 นาที เวลาทำอาหารคือ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อมและไม่ย่อยธัญพืชซึ่งจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำเพราะเหตุนี้และได้รับความแข็งแกร่งที่ไม่จำเป็น
6. ไม่มีการเติมเกลือลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร เกลือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่อให้บริการหรือน้ำเมื่อสิ้นสุดการรักษาความร้อน

วิธีต้มข้าวโพดในกระทะ - สูตร

แม้แต่สูตรทั่วไปที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับข้าวโพดต้มในกระทะก็สามารถทำได้หลายวิธีโดยการเติมเครื่องเทศหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร รุ่นที่เสนอด้านล่างนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารของคุณเอง โดยมองหาตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครและเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดอ่อน - 6-7 ชิ้น
• น้ำ - 4-5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ใส่ข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงในชาม ซังขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้
2. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำเย็นให้ครอบคลุม 2 ซม.
3. วางชามบนเตาแล้วปรุงข้าวโพดตั้งแต่เดือดเป็นเวลา 15 นาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสก้อนร้อนด้วยน้ำมันและเกลือ

วิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?

สูตรต่อไปนี้คือวิธีทำข้าวโพดให้นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยใช้เตาไมโครเวฟเพื่อการนี้ ผู้สนับสนุนการทำอาหารแบบดั้งเดิมจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์สุดท้ายและจะนำวิธีการนี้ไปใช้อย่างไม่ต้องสงสัย เวลาในการปรุงอาหารอาจนานหรือสั้นกว่าที่ระบุไว้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของอุปกรณ์

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ เนย สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ซังที่ไม่ได้ปอกเปลือกพร้อมกับใบไม้จะถูกส่งไปยังเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 3-5 นาที
2. ต้มให้สุกก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือและเนย

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังในหม้อหุงช้า?

ง่ายและสะดวกในการเตรียม สามารถนึ่งซังขนาดเล็กสองสามอันบนตะแกรงได้ และจำเป็นต้องเทตัวอย่างจำนวนมากหรือจำนวนมากด้วยน้ำในชามจนปิดมิดชิด เวลาในการปรุงอาหารที่ระบุขึ้นอยู่กับการใช้ผักชนิดที่มีน้ำตาลโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6-7 ชิ้น
• น้ำ - 4-5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ซังทำความสะอาดใบและเส้นใยวางในกระทะหลายใบ
2. เทน้ำจนท่วมเนื้อหาทั้งหมด
3. เปิดเครื่องในโหมด "ไอน้ำ" หรือ "ไอน้ำ" เป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากสัญญาณข้าวโพดต้มสุกพร้อมให้ชิม

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อความดัน?

ข้าวโพดต้มในหม้อความดันจะพร้อมใน 6-7 นาทีนับจากที่น้ำเดือด ดังนั้น หากครัวของคุณมีแกดเจ็ตที่คล้ายกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหม้อหุงหลายคนหรือเป็นอุปกรณ์อิสระ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารว่างที่คุณชื่นชอบ ด้วยคุณภาพเริ่มต้นที่ดีของผลิตภัณฑ์พื้นฐาน รสชาติของอาหารอันโอชะจะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลที่ไม่เปลี่ยนแปลง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6-7 ชิ้น
• น้ำ - 4-5 ลิตร
• เกลือและเนยสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. วางซังที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะของอุปกรณ์เติมน้ำ
2. เมื่อใช้หม้อหุงอเนกประสงค์ ให้เลือกโหมด "ไอน้ำ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. จะใช้เวลาเท่ากันในการปรุงซังในอุปกรณ์บนเตา

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

มันจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงทั้งซังสดและซังแช่แข็ง โดยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอีก 10-15 นาที การรักษาความร้อนที่เกิดขึ้นจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณทาเนยเค็มหรือเนยเผ็ดฝาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6 ชิ้น;
• น้ำ;
• เนยเค็ม.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกข้าวโพดออกจากใบและเส้นใย วางบนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง
2. เทน้ำลงในอุปกรณ์แล้วเปิดเครื่องจับเวลา 35-40 นาที
3. เมื่อพร้อมแล้ว ซังร้อนๆ จะปรุงรสด้วยเนย

วิธีการปรุงข้าวโพดในเตาอบ?

ข้าวโพดปรุงสุกในซังซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายต่อไปจัดทำขึ้นด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งห่างไกลจากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้ซังจะถูกอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นผิดปกติในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำของธัญพืช บ่อยครั้งที่ผักถูกถูด้วยเนยผสมกับสมุนไพรกระเทียมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• สีเขียว - 0.5 พวง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ถูหูที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเนยนิ่ม สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ
2. ห่อแต่ละซังด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
3. เปิดเครื่อง 45 นาที ตั้งอุณหภูมิ 220 องศา

วิธีหุงข้าวโพดแก่ให้นุ่มชุ่มฉ่ำ?

คำแนะนำต่อไปนี้จะแสดงวิธีต้มข้าวโพดแก่ให้นุ่มและชุ่มฉ่ำเหมือนซังข้าวโพดที่ยังอ่อนอยู่ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เริ่มต้นอย่างถูกต้องก่อนการอบชุบด้วยความร้อน จะสามารถเปลี่ยนลักษณะเฉพาะของวัตถุดิบที่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารได้เหมือนที่เคยเป็นมา

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6 ชิ้น;
• นม - 1-1.5 ลิตร
• น้ำ;
• เกลือและเนยสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ข้าวโพดแก่ที่ปอกแล้วจะต้องแช่ในส่วนผสมของนมและน้ำเย็นก่อน โดยนำส่วนประกอบในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. ทิ้งข้าวโพดไว้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นนมเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซังถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์และกดลงด้วยจาน
3. ล้างผลิตภัณฑ์หลังจากแช่และต้ม โดยเลือกวิธีที่สะดวกและสะดวก
4. เวลาปรุงข้าวโพดในกรณีนี้อาจนานกว่าปกติและอยู่ที่ 30-40 นาที

ข้าวโพดต้มกับเกลือ - สูตร

ข้าวโพดต้มเค็มเป็นสูตรที่แม่บ้านผู้รอบรู้หลายคนอาจดูเหมือนอยู่ในโลกอุดมคติ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเกลือจะเพิ่มความแข็งแกร่งของธัญพืชและป้องกันไม่ให้ได้ของว่างที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่เกลือลงในน้ำหลังจากต้มซังและทิ้งไว้ในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที ธัญพืชจะไม่แข็ง แต่จะได้รับความชุ่มฉ่ำของเกลือที่หลายคนชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 5-6 ลิตร
• เกลือ, น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ข้าวโพดที่ปอกเปลือกเทน้ำแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม
2. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที นำกระทะออกจากเตา ใส่เกลือลงในน้ำ ปิดฝาชามแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. เสิร์ฟอาหารอันโอชะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหากต้องการ

วิธีการปรุงข้าวโพดในนม?

วิธีดั้งเดิมอีกวิธีหนึ่งพร้อมคำแนะนำในการปรุงข้าวโพดหวานให้นุ่มและชุ่มฉ่ำแสดงไว้ด้านล่าง เคล็ดลับในการได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบคือการใช้สื่อการปรุงอาหารที่มีน้ำนม ในกรณีนี้ จะมีการเติมนมและเนยลงในน้ำ ซึ่งจะเปลี่ยนลักษณะของขนมไปจนจำไม่ได้และเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 6-8 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 2 ลิตร
• เนย - 0.5-1 แพ็ค;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ซังที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มนมและเนยปล่อยให้เนื้อหาเดือดอีกครั้ง
3. หลังจากปรุงอาหาร 8 นาที ข้าวโพดต้มในนมจะพร้อม คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรสและเพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม

ข้าวโพดต้มหวาน - สูตร

ครั้งต่อไปนำเสนอที่บ้านสำหรับฟันหวานที่แท้จริง ซังน้ำตาลที่หวานอยู่แล้วมีรสชาติที่อิ่มตัวมากยิ่งขึ้นด้วยส่วนของน้ำตาลทรายที่เติมลงไปในน้ำ เนยหรือนมจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับธัญพืช