เขามี จำนวนมาก คุณสมบัติการรักษาประกอบด้วยวิตามิน B, A, PP, C, ธาตุขนาดเล็ก เช่น โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, โบรอน, เหล็ก ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศ ผักสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี: ในฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูใบไม้ผลิ พื้นที่เปิดโล่งและในฤดูหนาวจะมีที่กำบัง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของพืชคือเป็นหนึ่งในพืชกลุ่มแรกๆ ที่ให้วิตามินสีเขียวและในขณะเดียวกันก็รู้สึกดีทั้งในสวนและในหม้อบนขอบหน้าต่าง

ลักษณะของวัฒนธรรม

ผักสลัดที่ไม่ต้องปลูก ความพยายามพิเศษ,เป็นพืชทนความหนาวเย็น. อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูปลูกจะมีอุณหภูมิตั้งแต่ 16 ถึง 18 องศา ในอุณหภูมิที่อุ่นขึ้นและสภาพอากาศที่แห้ง ความแข็งแรงทั้งหมดของพืชอาจสูญเสียไปเนื่องจากการออกดอก แพร่หลายมากที่สุดได้รับผักกาดหอมใบและหัว ใบของพวกมันอาจทั้งใบหรือผ่าเป็นหยักหรือเรียบ หัวกะหล่ำปลีจะมนหรือแบนมน ผักกาดหอมซึ่งปลูกในดินไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษทำให้สุกภายใน 25-40 วันหลังจากหน่อแรก

ดินสำหรับผักกาดหอม เติบโตในที่โล่ง

ผักกาดหอมเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่ปลูกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเมื่อปีที่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงในดิน ผักกาดหอมซึ่งการเพาะปลูกไม่จำเป็นต้องเตรียมดินเป็นพิเศษ แต่ไม่ยอมรับดินเหนียวและกร่อย อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วพืชชนิดนี้ไม่โอ้อวด เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นการใส่ปุ๋ยฮิวมัสและแร่ธาตุลงในดินจะช่วยปรับปรุงการงอกเท่านั้น

สลัด. เติบโตจากเมล็ด

หว่านเมล็ดผักกาดหอมเร็วมาก - ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม พันธุ์แรกๆ เหล่านี้ ได้แก่ สลัด Zabava, Yeralash, Credo และ Dubrava การหว่านจะต้องดำเนินการด้วยวิธีปกติ รักษาช่องว่างระหว่างแถว 20 เซนติเมตร และระหว่างเมล็ด 1.5 เซนติเมตร การงอกของเมล็ดเกิดขึ้นแล้วที่อุณหภูมิ +2 องศาการเจริญเติบโตที่กระฉับกระเฉงมากที่สุดคือที่อุณหภูมิ +20 - +22 องศา การเก็บเกี่ยวในพื้นที่เปิดโล่งสามารถรับได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนเมื่อใช้ฟิล์ม - ในเดือนพฤษภาคมแล้ว ผักกาดหอมซึ่งต้องการแสงมากในการเจริญเติบโตเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว ในช่วงฤดูปลูก การจัดหาต้นไม้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ปริมาณที่ต้องการความชื้น. หากมีความชื้นไม่เพียงพอพวกมันก็จะหยาบและผักก็จะสูญเสียไปส่วนใหญ่

การทำความสะอาดสลัด

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการ 30 - 40 วันนับจากวันที่เกิดขึ้น สามารถเก็บใบบางส่วนได้เมื่อทำให้พืชผอมบาง ผักกาดหอมหัวมีลักษณะระยะเวลาการทำให้สุกนานขึ้น - มากถึง 70 วัน

เติบโตจากต้นกล้า

หากต้องการปลูกผักกาดหอมจากต้นกล้า ให้ใช้เทปหรือกระถาง เนื่องจากต้นกล้าไม่ทนต่อความเสียหายต่อระบบราก ด้วยต้นกล้าจำเป็นต้องปลูกให้ตื้นพอที่จะสูงขึ้นเหนือดินหลักหนึ่งเซนติเมตรเนื่องจากหากปลูกลึกลงไปใบล่างอาจเน่าหรือติดเชื้อราได้ วิธีนี้เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกผักกาดหอมพันธุ์หัวต่างๆ

ผักกาดหอมใบบรรลุภารกิจอันทรงเกียรติโดยให้วิตามินแก่เราในระยะยาว ช่วงฤดูหนาว- เราขอเชิญชวนให้คุณค้นหาวิธีที่จะเติบโตสิ่งนี้ พืชผลที่มีประโยชน์บนไซต์ของคุณ

คำอธิบายของผักกาดหอม

หลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรกแล้ว 25-35 วันจะเกิดรูปดอกกุหลาบประกอบด้วยใบ 5-10 ใบ พืชชนิดนี้ใช้สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนผักกาดหอมแบบใบจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ: เริ่มมีรสขมและสร้างลำต้น

ผักกาดหอมใบเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น (อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าหน่อที่เพิ่งเกิดใหม่ยังไม่ชอบน้ำค้างแข็ง) เมล็ดจะเริ่มฟักที่อุณหภูมิ 4-5°C และอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิสำหรับการพัฒนาต่อไปของพืชชนิดนี้คือ 15-20°C

ในทุกขั้นตอนของการพัฒนาผักกาดหอมยังคงต้องการความชื้น (ต้องไม่เพียงมีอยู่ในดินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในอากาศด้วย) ในเวลาเดียวกันก็ไม่ควรมากเกินไป มิฉะนั้นพืชจะเริ่มเจ็บหรือเน่าเปื่อย ดินและอากาศแห้งมากเกินไปทำให้เกิดการสูญเสีย คุณค่าทางโภชนาการ: ผักกาดหอมจะแตกหน่อ และใบก็มีรสขมอย่างเห็นได้ชัด

การเลือกสถานที่สำหรับปลูกผักกาดหอมใบ

มีการจัดสรรสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อปลูกผักกาดหอม ดินบนเว็บไซต์ควรมีความอุดมสมบูรณ์และหลวม ความเป็นกรดที่เป็นกลางถือว่าเหมาะสมที่สุด แต่ด้วยสารอาหารที่เพียงพอ ผักกาดหอมจะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย

การเตรียมการเบื้องต้น

พื้นที่ที่จัดสรรสำหรับการปลูกผักกาดหอมใบได้รับการผสมพันธุ์ไว้ล่วงหน้า สำหรับ 1 m2 เพิ่ม:

• ฮิวมัส - 1/3 ถัง
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 1 ช้อนโต๊ะ
• โพแทสเซียมซัลเฟต – 1 ช้อนชา
• แป้งโดโลไมต์ – 200 กรัม (สารเติมแต่งนี้เกี่ยวข้องกับดินที่เป็นกรด)

การเลือกผักสลัดให้หลากหลาย

พันธุ์ผักกาดหอมมี เงื่อนไขที่แตกต่างกันการเจริญเติบโต พันธุ์ที่สุกเร็วจะเก็บเกี่ยวในวันที่ 35 หลังจากการฟักเมล็ด และพันธุ์ที่สุกช้าจะเก็บเกี่ยวในวันที่ 80–100 วัน

พันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งได้รับความนิยมในภูมิภาคของเรา ได้แก่ "Moscow Greenhouse" และ "Ballet" พันธุ์ที่สุกปานกลางคือ "Berlinsky Yellow" และ "Maysky" และพันธุ์ที่สุกช้าคือ "ภูเขาน้ำแข็ง"

การปลูกผักกาดหอม

ผักกาดหอมมีการเจริญเติบโต โดยเมล็ดหรือผ่านต้นกล้า- การงอกของเมล็ดพืชชนิดนี้กินเวลาสองถึงสามปี เมล็ดมีขนาดเล็กจึงควรผสมทรายก่อนหยอดเมล็ด ( สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ 2:1) มีการทำร่องบนเตียง (ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 10-25 ซม.) ความลึกในการปลูกที่เหมาะสมที่สุด: 1–1.5 ซม

เมื่อขยายพันธุ์จากเมล็ดผักกาดหอมใบต้องมีการทำให้ผอมบาง - ขั้นตอนจะดำเนินการสองครั้งและมักจะย้ายต้นแรกที่ถูกกำจัดออกไปที่เตียงอื่นโดยใช้เป็นต้นกล้า โรงงานแต่ละแห่งต้องการพื้นที่เฉพาะเพื่อการพัฒนาเต็มรูปแบบ ดังนั้นจึงปฏิบัติตามข้อตกลงต่อไปนี้:

• สำหรับพันธุ์ที่สุกเร็ว: 10x10 ซม
• สำหรับกลางฤดู: 15x15 ซม
• สำหรับการสุกช้า: 25x25 ซม

เพื่อขยายฤดูเก็บเกี่ยว ผักกาดหอมแบบใบจะถูกหว่านในช่วง 20 วัน แต่ในฤดูร้อนจะใช้เฉพาะพันธุ์ที่ต้านทานการโบลต์เท่านั้น ที่สุด วันที่ล่าช้าการหว่านผักกาดหอมในที่โล่ง - 5-10 กันยายน

เพื่อให้ได้ผักกาดหอมที่เก็บเกี่ยวได้เร็ว จะต้องปลูกในดินที่ได้รับการคุ้มครองโดยใช้ต้นกล้า ในกรณีนี้เมล็ดจะถูกหว่านลงในกล่อง หลังจากการงอก 3-4 วัน อุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย (เพียง 3-4°C) ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้พืชยืดตัว ในขณะนี้ใบจริงสองใบปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะถูกเลือกและย้ายลงดินหลังจากการก่อตัวของใบที่สี่เท่านั้น คอรากของพืชไม่ได้ถูกฝัง - ควรอยู่ที่ระดับดิน

การดูแลผักกาดหอมใบ

การดูแลผักกาดหอมใบนั้นไม่ใช่เรื่องยากมากนัก การปลูกจะถูกกำจัดวัชพืชอย่างเป็นระบบ คลายดินและรดน้ำด้วยน้ำเย็นปานกลาง วิธีการโรย(เพื่อรักษาความถูกต้อง ความสมดุลของน้ำรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง เช้าหรือเย็นก็ได้) หากดินได้รับการปฏิสนธิเมื่อปลูกผักกาดหอมใบไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย มิฉะนั้นดินจะอุดมด้วยยูเรีย (1 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร)

สำหรับฤดูหนาว แต่มักจะรับประทานโดยตรงจากสวนมากกว่ามาก การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง ระยะแรกตัดใบออกแล้วจึงนำพืชออกจากพื้นดินพร้อมกับราก

©
เมื่อคัดลอกเนื้อหาของไซต์ ให้เก็บลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งข้อมูลไว้

ในสลัดประกอบด้วย จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์- ดังนั้นผู้ชื่นชอบความเขียวขจีนี้หลายคนจึงต้องการปลูกมันไม่เพียง แต่ในกระท่อมฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วย เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกผักกาดหอมจากเมล็ดบนขอบหน้าต่างที่บ้าน? เรื่องนี้จะมีการหารือเพิ่มเติม

ผักกาดหอมสามารถปลูกได้ง่ายที่บ้าน ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน แต่ต้นไม้ที่บ้านนี้ต้องการความสนใจเป็นอย่างมาก

เพื่อการเติบโตของเขา ต้องการแสงแดดมาก- ในวันที่อากาศสั้นในฤดูหนาว จะต้องมีแสงสว่างเพิ่มเติม หากแสงไม่เพียงพอก็จะเริ่มบานเร็ว ไม่ทนต่อความแห้งแล้งหรือความร้อน ในเวลาเดียวกันใบไม้ก็ขมขื่น ผู้เริ่มต้นไม่ควรพยายามปลูกกะหล่ำปลีในอพาร์ตเมนต์ พวกเขาไม่แน่นอนมาก

พันธุ์ผักกาดหอมที่ดีที่สุดที่จะปลูกที่บ้าน

ปัตตาเวียมากที่สุด ความหลากหลายที่เหมาะสมสลัดสำหรับอพาร์ตเมนต์

พิจารณาความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอพาร์ตเมนต์ ปัตตาเวีย- นี่คือสิ่งที่พวกเขาขายบ่อยที่สุดในร้านขายของชำ

มันเติบโตได้แม้ไม่มีแสงสว่างเพิ่มเติม สามารถทนแล้งในระยะสั้นได้ อุณหภูมิสูงอากาศ.

มากที่สุด พันธุ์ที่มีชื่อเสียงสำหรับการเพาะปลูกบนขอบหน้าต่าง:

• โลโล่ รอสซ่า

Lolla Rossa โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีสีน้ำตาลและใบสีเขียวอ่อนหยิก นับ วิตามินมากที่สุด- มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

โลล่า ไบโอนด์ - สวยที่สุด- ใบเป็นคลื่น สีเหลืองสีเขียว รสชาติเป็นที่พอใจขมพร้อมกับรสบ๊องที่ค้างอยู่ในคอ

พวกเขายังเติบโตในอพาร์ตเมนต์ด้วย แพงพวย- นี่คือพืชที่ชอบความชื้น พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับขอบหน้าต่าง:

• หยิกงอ;
• เผ็ดร้อน;
• ใบกว้าง;
• สามัญ.

การเลือกภาชนะสำหรับหว่านและเตรียมดิน

รากผักกาดไม่ลึกลงไปในดิน ไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อการเติบโต ควรเลือกกระถางพลาสติก ความจุจะต้องมี ปริมาณ 1-2 ลิตร- ความลึก – 10 – 35 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ควรมีรูที่ด้านล่างของภาชนะ

สามารถซื้อดินได้ที่ร้านค้าหรือใช้ดินในสวนก็ได้ ดินที่เป็นกรดไม่เหมาะสำหรับการปลูก ตัวเลือกที่ดีกว่า — ส่วนผสมของดินสนามหญ้า ฮิวมัส ทราย- อีกทางเลือกหนึ่งคือดินสวน ใยมะพร้าว ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน อัตราส่วนของสองตัวหลังคือ 2:1

สำหรับการหว่านจำเป็นต้องใช้การระบายน้ำ: ก้อนกรวด, ดินเหนียวขยายตัว, อิฐแตก, ก้อนกรวดขนาดเล็ก

เมื่อใช้ดินสวนควรฆ่าเชื้อดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ เติมดินลงในหม้อโดยให้ขอบไม่ถึง 2.5 - 3 ซม.

บางพันธุ์ สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ดิน- หนึ่งในนั้นคือแพงพวย สำหรับการเพาะปลูก จะใช้วัสดุชั่วคราว เช่น ฟองน้ำ สำลี และกระดาษ

ผักกาดหอมบางพันธุ์สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ดิน - บนกระดาษหรือสำลี

การหว่านเมล็ด

• ก่อนหยอดเมล็ด เมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เวลา – 2-3 ชั่วโมง
• ชั้นระบายน้ำวางอยู่ที่ด้านล่างของหม้อ
• การระบายน้ำถูกปกคลุมไปด้วยดิน รดน้ำ
• พวกเขาสร้างร่อง ความลึก - 5 มม- ระยะห่างระหว่างแถว – 10 ซม.
• เมล็ดจะถูกวางไว้ในร่อง หลับไป จำนวนเล็กน้อยที่ดิน. กะทัดรัดเบา
• ปิดภาชนะด้วยถุง - สร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
• วางในที่มืด
• เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น ถุงจะถูกลบออก ถ่ายโอนไปยังขอบหน้าต่าง

สามารถมองเห็นหน่อแรกได้ ภายใน 4 – 5 วัน- คุณต้องปกป้องมันจากแสงแดดโดยตรง ในวันที่มีแสงแดดสดใสจำเป็นต้องแรเงา - ใบไม้อาจถูกไฟไหม้ได้

สลัดชอบความอบอุ่น เพื่อการเติบโตที่ดีต้องมีอุณหภูมิ 17–21 องศา ในช่วงอุณหภูมิภายนอกที่ลดลงอย่างมากควรถอดภาชนะที่มีต้นไม้ออกจากขอบหน้าต่าง

วัฒนธรรม ต้องการการทำให้ผอมบาง- ทำได้ 2 ครั้ง:

1. หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น จำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 1-2 ซม.
2. เมื่อใบจริง 2 ใบเกิดขึ้น ระยะทาง – 4–5 ซม.

หากผักกาดหอมหนาขึ้น คุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

การรดน้ำ

ควรรดน้ำ อุดมสมบูรณ์- หากความชื้นในดินไม่เพียงพอ หัวลูกศรจะเริ่มก่อตัวเร็วกว่าปกติ รดน้ำด้วยน้ำที่ตกตะกอนทุกๆ 1-2 วัน

หากตู้คอนเทนเนอร์อยู่ทางด้านทิศใต้ - บ่อยกว่านั้น ในฤดูหนาว - น้อยกว่าปกติ อย่าให้ดินเปียกมากเกินไป - รากและใบล่างจะเริ่มเน่า อากาศในห้องควรมีความชื้น ใบไม้ถูกฉีดพ่นด้วยน้ำจากขวดสเปรย์

น้ำสลัดยอดนิยม

พวกเขาให้อาหาร ทุกๆ 1.5–2 สัปดาห์- ปุ๋ยที่เหมาะกับ พืชในร่ม- นี่เป็นพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็ว หากเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการเพาะปลูกก็จะเติบโตได้ดีหากไม่มีดินเหล่านั้น

ไม่สามารถฝากได้ จำนวนมากปุ๋ยไนโตรเจน - ผักกาดหอมสามารถสะสมไนเตรตได้ หากคุณใช้ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมไอโอไดด์คุณจะได้พืชที่มีไอโอดีนจำนวนมากในองค์ประกอบ

แสงสว่าง

พืชที่ชอบแสง ในฤดูหนาวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงสั้น ๆ - วันฤดูใบไม้ผลิคุณต้องใช้ แสงเพิ่มเติม– หลอดฟลูออเรสเซนต์ ต้องเปิดเครื่องเป็นเวลา 2 – 5 ชั่วโมง แขวนที่ความสูง 50 - 60 ซม. เหนือต้นไม้

โดยรวมแล้วเวลากลางวันควรคงอยู่ 12–14 ชั่วโมง- คุณไม่สามารถส่องสว่างได้ในระหว่างวัน ชาวกรีนจำเป็นต้องพักผ่อน

หากไม่สามารถให้แสงสว่างเพิ่มเติมแก่ต้นไม้ได้ ควรปลูกไว้ในช่วงปลายฤดูหนาว

กำลังคลายตัว

ผักกาดหอมมีรากที่เปราะบางและตื้นมาก คลายดินใต้ต้นกล้า มันเป็นสิ่งต้องห้าม.

เก็บเกี่ยว

ความเขียวขจีเติบโตอย่างรวดเร็ว สามารถเก็บได้หลายสัปดาห์ ถอนหรือฉีกใบด้านนอกออก- หลังจากผ่านไป 3 - 5 สัปดาห์ ลูกศรจะก่อตัวขึ้น พืชจะถูกลบออก เมล็ดอื่นก็หว่านแทน

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ปลูกผักกาดหอม ทุกๆ 10 วัน- จากต้นเดียวคุณจะได้ผักใบเขียว 40–50 กรัม แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ผักกาดหอมใบสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่งและที่บ้าน แต่เมื่อปลูกในอพาร์ทเมนต์คุณต้องจำไว้ว่าต้องได้รับการดูแลทุกวัน

1. นี่คือพืชที่ชอบความชื้น ดินควรจะชื้นเล็กน้อยเสมอ แต่ความชื้นส่วนเกินสามารถฆ่ามันได้
2. สถานที่ที่ดีที่สุดคือขอบหน้าต่างทางทิศใต้ ฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกที่บ้านโดยไม่มีแสงสว่างเพียงพอ

เติบโตอย่างรวดเร็ว ไม่ใช้พื้นที่มาก แต่คุณต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับหม้อ

รูปถ่าย
ผักกาดหอมใบเป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่พบมากที่สุดในฤดูร้อนและ โต๊ะสปริง- สลัดมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย มันมีวิตามินจำนวนมาก การบริโภคสลัดอย่างต่อเนื่องทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

ปัจจุบันมีผักกาดหอมหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งสี รส รูปร่างใบ ฯลฯ ตามสี ผักกาดหอมอาจเป็นสีเขียว, ชมพู, ม่วง, ม่วง พืชดังกล่าวไม่เพียงปลูกเพื่อเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อตกแต่งสวนด้วย

ฉันต้องการเก็บเกี่ยวผักกาดให้เร็วที่สุด ในเรื่องนี้มีคำถามเกิดขึ้น - เมื่อใดที่จะปลูกผักกาดหอมใบในฤดูใบไม้ผลิ- ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าเมื่อใดควรปลูกผักกาดหอมในเรือนกระจกและในที่โล่ง

เมื่อใดที่จะปลูกผักกาดหอมในที่โล่ง?

มากที่สุด ใบอร่อยสลัดเป็นอย่างแรก จากนั้นใบก็เริ่มมีรสขม ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะปลูกผักเหล่านี้เป็นเวลานาน ขอแนะนำให้หว่านผักกาดหอมเป็นระยะตลอดทั้งฤดูกาลทีละเล็กทีละน้อย

เมื่อใดที่จะปลูกผักกาดหอมในที่โล่ง? ผักใบเขียวเหล่านี้สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับหัวไชเท้านั่นคือ ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม - ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวเร็ว

ก่อนปลูกคุณต้องขุดเตียงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 วัน จากนั้นทำร่องที่ระยะ 20-25 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างต้นในร่องควรมีอย่างน้อย 4-5 เซนติเมตร นั่นคือวางเมล็ด 2-3 เมล็ดทุกๆ 4-5 เซนติเมตร ควรเติมให้ตื้น - 0.5-1 เซนติเมตร โรยด้านบนด้วยดินร่วน

สลัดก็งอกเร็วมาก ภายใน 2-3 วันหน่อแรกจะปรากฏขึ้น

คุณสามารถหว่านผักกาดหอมในพื้นที่โล่งได้ตลอดทั้งฤดูกาล - ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน

เมื่อใดที่จะปลูกผักกาดหอมในเรือนกระจก?

เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น จะต้องปลูกผักกาดหอมในเรือนกระจก คุณสามารถเริ่มปลูกพืชชนิดแรกในเรือนกระจกได้ ตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคม - เทคโนโลยีการเพาะปลูกทางการเกษตรเหมือนกับในที่โล่งทุกประการ

หลายคนทำเช่นนี้: พวกเขาปลูกผักกาดหอมในเรือนกระจกเมื่อปลายเดือนมีนาคม เก็บเกี่ยว แล้วหว่านในที่โล่งเท่านั้น

วีดีโอ

วิดีโอในหัวข้อ:

สลัด พืชผัก- พืชประจำปี เหล่านี้รวมถึงสลัด ผักกาดขาวปลี, สลัดมัสตาร์ด, วอเตอร์เครส, ผักชีลาว, ผักโขม และพืชอื่นๆ แม้แต่ในสมัยโบราณ ชาวโรมันก็ปลูกพืชสลัดหลายชนิด ปัจจุบันผักกาดหอมเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่แพร่หลายและได้รับความนิยมมากที่สุดในทุกประเทศทั่วโลก

สลัดประกอบด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย (C, B1, B2, PP, P, โปรวิตามินเอ), องค์ประกอบขนาดเล็ก - ไอโอดีน, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, เหล็ก, ทองแดง, โบรอน ฯลฯ น้ำน้ำนมของผักกาดหอมประกอบด้วยอัลคาลอยด์แลคทูซินซึ่งให้ พืชมีรสขม อัลคาลอยด์นี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารการเผาผลาญและมีผลสงบเงียบ ระบบประสาท,ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น,ลดความดันโลหิตสูง. แนะนำให้ใช้สลัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ของเขา น้ำผลไม้สดใช้เป็น วิธีการรักษาต่อต้านโรคกระเพาะเรื้อรัง

ข้อมูลโดยย่อ:

ชื่อละติน - Lactuca sativa
คุณสมบัติ: พืชทนความเย็นประจำปี; ใบไม้ถูกกิน ( พันธุ์ใบ) หัวกะหล่ำปลี ( พันธุ์กะหล่ำปลี).

สถานที่ปลูกและดิน: พื้นที่ที่มีแสงแดดและเป็นร่มเงา และดินที่เป็นกลางที่ได้รับการปลูกอย่างดี

การติดผลเร็ว: ตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยว 30-100 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์

สลัดส่วนใหญ่จะบริโภคใน สดและใช้ร่วมกับ ประเภทต่างๆผัก เมื่อเติมลงในเนื้อสัตว์ ปลา และ จานมันฝรั่งรสชาติของพวกเขาได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญและการย่อยเพิ่มขึ้น

การเลือกสถานที่และดินสำหรับสลัด

ผักกาดหอมใบและหัวปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและได้รับการคุ้มครองโดยเป็นเครื่องอัดและพืชอิสระ ผักกาดหอมเป็นพืชที่ชอบแสงและทนความหนาวเย็น ต้นอ่อนทนความเย็นได้ 1-2°C ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้จึงสามารถหว่านผักกาดหอมในพื้นที่เปิดโล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การหว่านในฤดูหนาวก็เป็นไปได้เช่นกัน

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชคือ 10-17 °C ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ผักกาดหอมจะแตกหน่ออย่างรวดเร็วและแทบไม่มีผลิตภัณฑ์ที่วางขายในท้องตลาด

ค่อนข้างต้องการความชื้นในดินและอากาศ ดินควรมีความชื้นปานกลาง ต้องจำไว้ว่าความชื้นส่วนเกินส่งเสริมการแพร่กระจายของโรคเชื้อราและลดคุณภาพของพืชผล

ผักกาดหอมก็เหมือนกับพืชที่เติบโตเร็วอื่นๆ ที่ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับมันคือปุ๋ยคอกซึ่งใช้ในต้นฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน) หรือฮิวมัส (ปุ๋ยหมัก) - 4-5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ปุ๋ยแร่ ได้แก่ ไนโตรฟอสกา (60-70 กรัม) หรือปุ๋ยเชิงเดี่ยวในปริมาณที่เหมาะสม ผักกาดหอมไม่เติบโตในดินที่เป็นกรด จะดีกว่าถ้าปลูกผักกาดหอมในดินที่เป็นกลางที่ได้รับการปลูกฝังอย่างดี (pH 6.8-7.2)

ผักกาดหอมเติบโตและดูแล

ผักกาดหอมปลูกจากต้นกล้าหรือจากเมล็ดที่หว่านลงดิน จะดีกว่าถ้าปลูกสลัดด้วยต้นกล้าโดยเฉพาะหัวและครึ่งหัวเพราะจะทำให้ได้หัวกะหล่ำปลีที่เต็มเปี่ยม จำเป็นต้องใช้วิธีการเพาะกล้าไม้สำหรับการปลูกทั้งต้นและปลาย

ต้นกล้าสามารถปลูกในกล่องเมล็ดโดยใช้ส่วนผสมของดินสนามหญ้าและฮิวมัส (1:1) หว่านเมล็ดในวันที่ 5-10 เมษายนถึงความลึก 1 ซม. ในกล่องเป็นแถวระยะห่างระหว่างแถวคือ 1.5-2 ซม. ปริมาณการใช้เมล็ดต่อกล่องประมาณ 1 กรัม หลังจากหยอดเมล็ดดินจะบดอัดเล็กน้อย ต้นกล้าปลูกโดยไม่ต้องหยิบต้นกล้าจะถูกทำให้บางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 2 ซม.

หลังจากผ่านไป 30-35 วัน ต้นกล้าก็พร้อมปลูก ในช่วงที่มีใบจริงสามถึงสี่ใบจะปลูกต้นกล้าลงบนพื้น ปลูกโดยให้คอรากอยู่ที่ระดับดิน ไม่เช่นนั้นพืชจะเริ่มเน่า

สลัดต้องการสารอาหารบางอย่าง พืชผล ผักกาดหอมหัวผอมบางลง 15-25 ซม. ขึ้นอยู่กับความสุกเร็วของพันธุ์พืชที่เอาออกจะถูกนำไปใช้เป็นอาหาร พันธุ์สุกเร็วปลูกบนพื้นที่ 10x10 ซม. กลาง-ต้น 15x15 ซม. สุกช้า 25x25 ซม.

หว่านในฤดูร้อน พันธุ์ปลายทนต่อการยิง เพื่อขยายเวลาในการได้รับผักใบเขียวให้หว่านผักกาดหอมทุก ๆ 15-20 วัน ผักกาดหอมหัว - 2-3 ครั้ง: ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อน (ต้นเดือนมิถุนายนและกลางเดือนกรกฎาคม) พร้อมกันสามพันธุ์ (ต้นกลางปลาย) ใน แต่ละช่วงเวลา

เมล็ดหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในพันธุ์ปลายจำเป็นต้องตัดหัวกะหล่ำปลีตามขวางเพื่อให้หน่อสามารถพัฒนาได้อย่างอิสระ

การดูแลผักกาดหอมเกี่ยวข้องกับการคลายและกำจัดวัชพืชอย่างเป็นระบบ ใช้ผักใบเขียวเนื่องจากการสุกเร็ว สารอาหารจากดินได้ในระยะเวลาอันสั้น (เร็วกว่าพืชชนิดอื่น 2-3 เท่า) ดังนั้นดินสำหรับพืชสีเขียวจึงต้องเต็มไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม - ไนโตรเจนมีประโยชน์ต่อสลัด

การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม

การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเริ่มต้นเมื่อพืชก่อตัวเป็นรูปดอกกุหลาบหรือหัว แต่ไม่ช้ากว่าลักษณะของลำต้นในพืชแต่ละต้น

ผักกาดหอมแบบใบพร้อมรับประทานหลังจาก 25-30 วัน และผักกาดหอมหัว - หลังจาก 45-70 วัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผักกาดหอมใบจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อมีใบหกถึงสิบใบ และผักกาดกะหล่ำปลีจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อมีหัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-12 ซม.

การเก็บเกี่ยวพันธุ์ใบเป็นไปอย่างต่อเนื่อง พันธุ์หัวจะเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกในสภาพอากาศแห้งเนื่องจากมีการสร้างหัวกะหล่ำปลีในเชิงพาณิชย์ ควรเอาสลัดออกตั้งแต่เช้าหรือเย็นจะดีกว่า ในวันที่อากาศร้อนหรือหลังฝนตก คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมได้ เนื่องจากในกรณีนี้คุณภาพของผักกาดจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็วและเน่าเปื่อย เมื่อเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีจะถูกตัดด้วยมีดคม ๆ ใกล้กับพื้นและเอาใบสีเหลืองและร่วงโรยออก

ตามปกติ อุณหภูมิห้องผักกาดหอมแบบใบอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งวัน ผักกาดหอมหัว - ไม่เกินสามถึงสี่วัน หากไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ทันที พืชจะถูกขุดด้วยก้อนดินและเก็บไว้ในลักษณะนั้น สลัดจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกโดยไม่สูญเสีย คุณค่าทางโภชนาการ 3-4 สัปดาห์.

ใบ (พันธุ์ใบ) หัวกะหล่ำปลี (พันธุ์หัว) จะถูกกินดิบจนกระทั่งหน่อดอกก่อตัวเนื่องจากเมื่อมีลักษณะใบจะมีรสขม

พันธุ์ผักกาดหอม

พันธุ์ผักกาดหอมมีความแตกต่างกันในการทำให้สุกเร็ว: การทำให้สุกเร็วในพื้นที่เปิดโล่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในวันที่ 30-45 หลังจากการงอก, การทำให้สุกช้า - ในวันที่ 80-100

พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ การทำให้สุกเร็ว - โอเดสซามีผมหยิก, เรือนกระจก (ใบ), กลางฤดู - เบอร์ลินเหลือง, กลางต้น - วิตามิน, ต้น - เกรตเลกส์, กะหล่ำปลีขนาดใหญ่, ภูเขาน้ำแข็ง

สลัดบนระเบียงและขอบหน้าต่าง

ผักกาดหอม Loggia สามารถปลูกได้ในสายพานลำเลียงตลอดฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดีเป็นพิเศษสำหรับ สวนภายในบ้านพันธุ์เช่น Odessky (ขอบใบเป็นลอน, หยิก), ใบมัสตาร์ด, ใบมอสโก, Maisky, Kochanny และแพงพวย

ผักกาดหอมเป็นพืชทนความเย็น หว่านได้เร็ว เริ่มตั้งแต่วันที่ 15-20 เมษายน หว่านลงในกล่องโดยตรงบนระเบียงหรือชาน ควรใช้กล่องสี่เหลี่ยมขนาด 60x60 ซม. และสูง 10-12 ซม. เนื่องจากด้วยระบบรากตื้นและใบจำนวนมากผักกาดหอมจึงมีความต้องการความชื้นเพิ่มขึ้นและในกล่องแคบดินจะแห้งเร็ว

ส่วนผสมของดินถูกบดอัด หก และทำร่องลึก 1 ซม. ที่ระยะห่าง 12 ซม. จากกัน เมล็ดจะถูกหว่านเบา ๆ และเทน้ำอุ่น (30°C) จากกาต้มน้ำอีกครั้ง หลังจากหยอดเมล็ดแล้วให้พยายามเก็บกล่องไว้ในที่ร่มจนงอกโดยฉีดพ่นดินทุกวัน เมื่อหน่อปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะถูกวางไว้ในที่สว่างถาวร

การดูแลผักกาดหอมประกอบด้วยการรดน้ำเป็นหลัก ไม่มีการใส่ปุ๋ย รดน้ำบ่อยๆ ทุก 1-2 วัน แต่ในช่วงเวลาที่ไม่มีแสงแดดโดยตรง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ใบไหม้ มักจะรดน้ำโดยการโรย ล้างใบ แล้วก็จะสดและสวยงาม

ผักกาดหอมเติบโตเร็วมาก หลังจากหยอดเมล็ด 3 สัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว หลังจากหยอดเมล็ด 10 วัน เมล็ดจะถูกหว่านลงในกล่องแรกในอีกกล่องหนึ่ง หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดจากกล่องแรกแล้ว ต้องคลายดิน รดน้ำ และหว่านเมล็ดอีกครั้ง วันสุดท้ายของการหว่านผักกาดหอมคือสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผลิตสายพานลำเลียงของสมุนไพรสดตลอดฤดูร้อน

(คำแนะนำจาก: O. Ganichkina, A. Ganichkin สารานุกรมการทำสวนและการทำสวน, มอสโก, 2550)