เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิที่ร้อนขึ้นตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมพวกเขาเริ่มเก็บต้นเบิร์ช มีประโยชน์อย่างยิ่งสด ต้นเบิร์ชต้นไหนที่จะคั้นน้ำผลไม้และทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

เป็นการยากที่จะกำหนดระยะเวลาของกิจกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการไหลของน้ำนมออกไปภายนอก แต่นี่คือเวลาก่อนที่จะเริ่มเกิดการก่อตัวของตา ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ ความเข้มของแสงแดด
การไหลของน้ำนมเกิดขึ้นในระหว่างวันในตอนเย็นความรุนแรงจะลดลง

ต้นเบิร์ชสดมีความโปร่งใส เมื่อถึงกลางเดือนเมษายนและการเก็บน้ำลดลงก็จะเปลี่ยนสีกลายเป็นสีน้ำตาล น้ำผลไม้นี้มีขนาดเล็กมาก แต่อร่อย

วิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP

Sap นำมาจากต้นเบิร์ชที่แข็งแรงซึ่งมีลำต้นหนา (คุณสามารถรับน้ำได้มากขึ้นจากต้นไม้ดังกล่าวและพวกมันเองก็สูญเสียน้ำน้อยลง) จำเป็นต้องเก็บต้นเบิร์ชในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้นเนื่องจากต้นไม้สามารถดูดซับสารอันตรายและก๊าซไอเสียได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรนำต้นเบิร์ชริมถนน

เจาะรูหรือกรีดเปลือกไม้ให้ลึกไม่ควรให้ชิดดินแต่ให้สูงประมาณ 1 เมตรขึ้นไป ถ้ารูที่ทำในต้นไม้สูงขึ้น ไม้ก็จะสมานเร็วขึ้น แม้ว่าการวางจานบนพื้นจะสะดวกกว่าและเพื่อให้รูอยู่เหนือจานโดยตรง

ท่อหรือร่องไม้ถูกสอดเข้าไปในรูที่ลาดลงเล็กน้อย ที่ร่องนี้น้ำจะหยดเป็นหยด ๆ ติดกับต้นไม้หรือจานที่อยู่ใกล้ ๆ

น้ำผลไม้ยังคงไหลออกจากรูบางครั้งเป็นเวลาหลายวันจากนั้นจะล่าช้า จากต้นไม้ใหญ่ต้นเดียวในช่วงเวลานี้คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 40 ลิตร ไม่ควรทำหลุมขนาดใหญ่เป็นอันตรายต่อต้นเบิร์ชอาจทำให้แห้งได้

เมื่อการหลั่งของน้ำลดลงรูจะอุดตันด้วยหมุดไม้ (ไม้เรียว) และปิดด้วยขี้ผึ้งหรือดินเหนียว หากไม่มีสิ่งนี้อยู่ในมือให้ใช้ตะไคร่น้ำ

มีประโยชน์ในการดื่มเบิร์ชซับสดเก็บเท่านั้น ไม่สามารถเก็บไว้นานกว่าสองหรือสามวันมิฉะนั้นของเหลวที่ดื่มแทนคุณสมบัติการรักษาสามารถกระตุ้นให้อาหารไม่ย่อย ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาภาชนะด้วยน้ำเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน และใส่ไว้ในตู้เย็น

ต้นเบิร์ชที่มีประโยชน์คืออะไร?

การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอย่างน้อยวันละแก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มวันละ 3 แก้วก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาการอ่อนแรง เหน็บชา เหม่อลอย อ่อนเพลีย และซึมเศร้า

ห้ามใช้ Birch sap สำหรับผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ช ห้ามใช้เบิร์ชซับจำนวนมากสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไตและโดยเฉพาะออกซาเลต เนื่องจากต้นเบิร์ชมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เด่นชัด จึงสามารถขับออกซาเลตเข้าสู่ทางเดินปัสสาวะได้

ต้นเบิร์ชสดรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ถุงน้ำดี โรคตับ บรรเทาอาการปวดศีรษะ รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน หลอดลมอักเสบ อาการไอ และมีผลรักษาโรคไขข้อ อาการปวดตะโพก โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ เบิร์ชซับยังมีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนัง ทำความสะอาดเลือด มีผลกระตุ้นการเผาผลาญ และล้างไต มีประโยชน์ในการดื่มสามแก้วในระหว่างวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ต้นเบิร์ชสามารถเก็บรักษาและบริโภคได้ตลอดทั้งปี แม้ว่ามันจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาไป

สูตรการเก็บน้ำนมเบิร์ช

วิธีการปรุงเบิร์ช kvass?

เพื่อรักษาต้นเบิร์ช sap เตรียม kvass จากมัน: อุ่นถึง 35 องศา, เพิ่มยีสต์ 15-20 กรัมและลูกเกด 3 ลูกต่อ 1 ลิตร, เพิ่มความสนุกของมะนาวเพื่อลิ้มรส จากนั้นปิดฝาขวดให้สนิททิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอัดลมและชุ่มชื่น!

สูตรอื่นสำหรับ kvass จากเบิร์ชซับ: เพิ่มน้ำมะนาว 4 ลูก, ยีสต์ 50 กรัม, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 30 กรัม, ลูกเกดในอัตรา 2-3 ชิ้นต่อขวดถึง 10 ลิตรของเบิร์ชซับ เทใส่ขวดและเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น

วิธีการรักษาเบิร์ช SAP

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทน้ำผลไม้ลงในจานเคลือบหรือสแตนเลสและให้ความร้อนสูงถึง 80-90 องศา เทลงในขวดแก้วแล้วม้วนขึ้น ปิดขวดโหลด้วยผ้าหนาๆ แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้เช่นกัน เติมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และกรดซิตริกลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ตั้งไฟให้เดือดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด น้ำร้อนเทลงในขวด ขวดที่ปิดฝาฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้เพื่อการพาสเจอไรซ์เพิ่มเติมในน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ต้นเบิร์ชถูกเก็บรักษาไว้ด้วยเข็มสน ถ่ายใบสนเข็มสดในฤดูร้อน ล้างให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างแว็กซ์ที่เคลือบอยู่ออก แล้วล้างอีกครั้ง ครั้งแรกด้วยน้ำร้อน แล้วจึงตามด้วยน้ำเย็น เข็มดังกล่าว 2.5-3 กิโลกรัมวางอยู่ในภาชนะที่มีความจุ 50 ลิตร ควรกรองน้ำนมเบิร์ชสดอุ่นที่อุณหภูมิ 80 ° C และเติมเข็มลงไปด้านบน ใส่น้ำผลไม้ด้วยเข็มเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ กรอง เติมน้ำตาล 5 เปอร์เซ็นต์ และกรดซิตริก 0.1-0.2 เปอร์เซ็นต์ เทน้ำผลไม้ลงในเหยือกและหลังจากปิดฝาฆ่าเชื้อแล้ว ให้พาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 90-95°C เป็นเวลา 25 นาที

เบิร์ชซับสะระแหน่ สำหรับน้ำผลไม้ 50 ลิตรให้ใช้สะระแหน่แห้ง 70-100 กรัมเทน้ำผลไม้ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง กระป๋องในลักษณะเดียวกับเบิร์ชซับด้วยเข็มสน

ต้นเบิร์ชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้ง, ยาต้มของกุหลาบป่า, Hawthorn, บาล์มมะนาว

เบิร์ชซับ - ของขวัญการรักษาและการรักษาธรรมชาติในองค์ประกอบของมันมีสารที่มีประโยชน์และธาตุจำนวนมากส่งผลดีต่อบุคคล นี่คือคลังแห่งสุขภาพและความงามที่แท้จริง

เบิร์ชซับเป็นของเหลวที่ไหลออกมาจากลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ช ส่วนใหญ่จะถูกสกัดในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่น้ำเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิไหลออกมาจากรูที่สร้างจากต้นไม้ใหญ่

ตั้งแต่สมัยโบราณมนุษย์รู้จักการใช้เครื่องดื่มนี้ มีสูตรยาแผนโบราณจำนวนมากที่ใช้ต้นเบิร์ชเพราะถือว่าเป็นหนึ่งในพืชที่มีการรักษามากที่สุด หมอพื้นบ้านใช้ของกำนัลจากต้นเบิร์ช - ใบไม้, ตา, น้ำผลไม้และเปลือกไม้เพื่อเตรียมยาและยาต้ม

น้ำผลไม้ประกอบด้วย กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส, กรดอินทรีย์, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, เอนไซม์, สาร - ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์หลังจากฤดูหนาวเหน็บชา

คุณสมบัติการรักษาของน้ำทิพย์เบิร์ช

ใช้ในเครื่องสำอางค์

ด้วยการล้างตอนเช้าทุกวันด้วยน้ำทิพย์เบิร์ช ผิวจะสะอาดดีและสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า เพื่อเก็บของขวัญต้นเบิร์ชเป็นเวลานานคุณต้องแช่แข็งในแม่พิมพ์เพื่อแช่แข็งน้ำแข็งและเช็ดผิวแห้งด้วย

เบิร์ชซับจะช่วยให้ผมแข็งแรงขจัดรังแคให้ความนุ่มนวลและเงางาม

การพันตัวต่อต้านเซลลูไลท์จะช่วยขจัดเซลลูไลท์

ข้อห้ามในการใช้น้ำหวานเบิร์ช

มีข้อห้ามในมนุษย์เท่านั้นมีแผลในกระเพาะอาหารและผู้ที่มีอาการแพ้เกสรเบิร์ช และยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากเก็บในสถานที่ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เท่านั้น

สถานที่ที่เอื้ออำนวยและไม่เอื้ออำนวยต่อการรวบรวม

เครื่องดื่มต้นเบิร์ชต้องขุดให้ห่างไกลจากเมืองใหญ่ โรงงาน ทางหลวง เนื่องจากต้นไม้สะสมสารอันตราย ก๊าซไอเสีย น้ำที่เก็บจากต้นดังกล่าวไม่เพียงแต่ไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้คือป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมือง ทางหลวง และเขตอุตสาหกรรม

เมื่อเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ช

พวกเขาเริ่มเก็บในช่วงที่หิมะละลาย เมื่อต้นเบิร์ชตูมพองตัว และสิ้นสุดเมื่อใบไม้ผลิบาน ไม่มีวันที่เฉพาะสำหรับการเริ่มต้นและสิ้นสุดของการรวบรวม เนื่องจากในทุกภูมิภาคของประเทศสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาที่ต่างกัน

ลักษณะของน้ำผลไม้ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศ. ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาคมอสโกและรัสเซียตอนกลาง คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ในภูมิภาคที่อยู่ทางใต้ คุณสามารถเริ่มเก็บได้ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม และในพื้นที่ทางเหนือนอกเหนือจากเทือกเขาอูราลและ ในอัลไตจะถูกรวบรวมในปลายเดือนเมษายน

ระยะเวลาการเก็บสั้นมาก ตั้งแต่ 10 ถึง 14 วันต่อปี คุณต้องดูและทันทีที่สัญญาณแรกของการสิ้นสุดฤดูหนาวและการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิปรากฏขึ้น คุณสามารถไปหาของขวัญจากต้นเบิร์ชได้

ด้วยความช่วยเหลือของสว่านบาง ๆ คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าถึงเวลาเก็บน้ำผลไม้หรือไม่ คุณต้องมาที่ป่าและเจาะต้นเบิร์ชขนาดเล็กด้วยสว่านนี้หากมีหยดออกมาที่บริเวณเจาะก็สามารถเก็บน้ำผลไม้ได้แล้ว

ที่ดีที่สุดคือ น้ำจะหลั่งออกมาในตอนกลางวัน ส่วนในตอนกลางคืนน้ำนมจะหยุดไหล ดังนั้นเวลาเช้าจึงดีที่สุด

มี "ความลับ" สำหรับการสะสมที่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่รู้:

จำนวนการตัดที่เป็นไปได้บนต้นไม้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของลำต้นของต้นเบิร์ช ยิ่งลำต้นหนามากเท่าไหร่ก็ยิ่งสามารถเจาะได้มากขึ้นเท่านั้น หากเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ชโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20 ถึง 25 เซนติเมตร สามารถเจาะลำต้นได้หนึ่งครั้งโดยมีปริมาตรลำต้นประมาณ 30 เซนติเมตร อนุญาตให้เจาะสองครั้งได้ ทำสามหลุมบนต้นไม้ที่มีปริมาตร 35 เซนติเมตร และสี่หลุมทำเฉพาะในต้นไม้ที่มีปริมาตรมากกว่า 40 เซนติเมตร

ก่อนอื่นคุณต้องใช้ต้นไม้ที่เติบโตทางด้านใต้ของป่า เนื่องจากพวกมันจะตื่นเร็วกว่าต้นอื่นๆ ใต้แสงอาทิตย์

ต้นเบิร์ชขนาดกลางให้น้ำผลไม้สามถึงสี่ลิตรต่อวัน และต้นไม้ใหญ่ - มากถึงเจ็ดลิตร สำหรับการขุดจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกต้นไม้เก่าที่จะถูกตัดในไม่ช้า ต้นไม้เล็กไม่จำเป็นต้องได้รับบาดเจ็บเพราะอาจตายได้

เครื่องมือเก็บน้ำผลไม้

ปัจจุบันใช้ในการสะสม การแข่งขันต่างๆ:

วิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP

มีกฎที่ต้องพิจารณาเมื่อเก็บเครื่องดื่มนี้ น้ำคั้นนั้นอยู่ระหว่างเปลือกของต้นไม้กับเนื้อไม้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเจาะและผ่าให้ลึก

เพื่อเก็บน้ำผลไม้ เลือกต้นไม้ที่เหมาะสม. คุณไม่ควรนำมันมาจากต้นไม้เล็ก ๆ และให้ความสนใจกับต้นไม้ต้นเดียว เป็นการดีกว่าที่จะเลือกหลาย ๆ ลำต้น: คุณสามารถรวบรวมเครื่องดื่มได้ห้าลิตรโดยใช้ต้นไม้ห้าต้น (หนึ่งลิตรจากแต่ละต้น) แทนที่จะใช้ห้าลิตรจากหนึ่งลำต้น

จากนั้นคุณต้องทำการเจาะหรือผ่าที่ลำต้นของต้นไม้โดยที่คุณใส่ร่องอลูมิเนียมหรือพลาสติกอย่างระมัดระวังซึ่งน้ำผลไม้จะไหลเข้าสู่ภาชนะที่ติดกับต้นไม้ เพื่อไม่ให้ทำลายต้นไม้คุณไม่สามารถตัดด้วยขวานได้ แต่ควรใช้สว่านแบบบาง

สำหรับการรวบรวม จะเป็นการดีกว่าถ้าหยิบภาชนะที่มีคอแคบ เพื่อให้หญ้า ใบไม้ และเศษขยะอื่นๆ มีโอกาสน้อยที่จะไปถึงที่นั่น ตัวเลือกที่ดีคือขวดพลาสติกซึ่งผูกติดกับต้นไม้ได้ง่ายมาก

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชคือการเก็บโดยใช้หลอดหยด ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ต้นไม้เสียหายน้อยที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะรูเล็ก ๆ บนต้นไม้ด้วยสว่านลึกสองถึงห้าเซนติเมตรและไม่เกินนั้น จากนั้นสอดปลายของระบบจากหลอดหยดที่นั่น และลดปลายอีกด้านโดยที่ถอดเข็มออกแล้วลงในภาชนะ ตลอดเวลาจำเป็นต้องควบคุมการบรรจุภาชนะ

หากอัตราการสกัดช้าลง คุณไม่จำเป็นต้องขุดหลุมให้ลึกขึ้น เพราะคุณอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้ แต่ควรย้ายไปปลูกต้นอื่นจะดีกว่า หลังจากสิ้นสุดการเก็บ ต้องนำระบบออกจากหลอดหยด และควรเสียบไม้เข้าไปในรูและปิดด้วยขี้ผึ้งและตะไคร่น้ำ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้น้ำจะไม่โดดเด่นอีกต่อไป แต่จะเริ่มไหลไปที่กิ่งก้าน ต้นไม้จะรักษาบาดแผลที่เกิดขึ้นและในหนึ่งปีจะไม่มีร่องรอยของบริเวณที่เจาะ

ที่เก็บเครื่องดื่มเบิร์ช

น้ำหวานต้นเบิร์ชที่เก็บมาสดๆไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บระยะยาว น้ำผลไม้สดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวันโดยไม่สูญเสียสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เพื่อเก็บเครื่องดื่มที่เก็บไว้ได้นานขึ้นจึงบรรจุในขวดโหลต้มน้ำเชื่อม

ต้นเบิร์ชเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องรักษาดังนั้นจึงทำจาก kvass ทำไวน์โฮมเมดและผสมผลไม้แห้งและสมุนไพร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดแก้วใส่ผลไม้แห้งสมุนไพรต่างๆ (โหระพา, ดอกคาโมไมล์, ลินเด็น, ยี่หร่า, โรสฮิป) ลงไปแล้วเทน้ำผลไม้สดปิดด้วยผ้ากอซ ยืนยัน 12-14 วันในที่เย็นและมืด หลังจากที่คุณได้รับ kvass ผลไม้หรือสมุนไพร

คุณสามารถดื่มน้ำเบิร์ชได้ทุกวัน หากคุณใช้หนึ่งแก้วต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ความเป็นอยู่โดยทั่วไปของคนจะดีขึ้นมาก การนอนหลับจะคงที่ อาการบวมจะหายไป ภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในต้นเบิร์ชเช่นบลูเบอร์รี่, ลูกเกด, เถ้าภูเขา, lingonberries นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มบาล์มมะนาว, สาโทเซนต์จอห์น, มิ้นต์

น้ำหวานเบิร์ชถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับโรคเหน็บชาหวัด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรับปรุงและเสริมสร้างร่างกาย

นอกจากความจริงที่ว่าเบิร์ช SAP มีรสชาติที่ดีแล้วยังเต็มไปด้วยสารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ต้นเบิร์ชสดสามารถทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ สลายนิ่วในไต และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคปอด นอกจากนี้ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง น้ำนมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือน้ำนมที่คุณเก็บโดยตรงจากต้นไม้ กฎง่ายๆ ของขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีประโยชน์นี้อย่างง่ายดายและไม่มีผลกระทบต่อต้นเบิร์ช

เราเลือกเวลาในการเก็บน้ำผลไม้ ทันทีหลังจากวันวิษุวัตในฤดูใบไม้ผลิในวันที่ 20 มีนาคม คุณสามารถเริ่มตรวจสอบการไหลของน้ำนมบนต้นไม้ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้หมดแล้วให้หาต้นเบิร์ชที่มีความหนาไม่เกิน 10 ซม. ทำการเจาะบาง ๆ และสังเกต ของเหลวที่หยดออกมาจะบอกคุณว่าคุณสามารถเริ่มเก็บน้ำผลไม้ได้ และอย่าอายถ้ายังมีหิมะอยู่รอบ ๆ ต้นไม้ ต้นเบิร์ชจะ "มีชีวิต" เร็วมากในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดวงอาทิตย์ดวงแรกปรากฏขึ้น เราเลือกไม้เรียว อย่ามองหาน้ำผลไม้จากต้นเบิร์ชบาง ๆ เพราะคุณจะได้รับบาดเจ็บจากการเจาะเท่านั้น และน้ำผลไม้ในต้นอ่อนจะไม่คุ้นเคยกับคุณ นอกจากนี้ อย่าแขวนบนต้นไม้ต้นเดียว แต่ให้เลือกหลาย ๆ ลำต้นเพื่อจุดประสงค์ของคุณ ต้นเบิร์ชจะให้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งลิตรโดยไม่มีผลกระทบใด ๆ ต่อชีวิตของมัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวม 5 ลิตรจากต้นไม้ห้าต้นมากกว่าจำนวนที่เท่ากันจากต้นเดียว โปรดจำไว้ว่าต้นเบิร์ชในเมืองไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างที่คุณจะพบในลำต้นของป่า ต้นไม้สะสมสิ่งสกปรก ฝุ่นละออง ก๊าซไอเสีย ควันจากพืชและโรงงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำผลไม้ของพวกเขาจะเป็นอันตรายต่อคุณอย่างสมบูรณ์

เราทำหลุม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อต้นไม้ หลีกเลี่ยงการเจาะรูด้วยขวาน ใช้สว่านที่มีบิตบาง เยื่อไม้เบิร์ชไหลเวียนอยู่ในชั้นผิวของไม้ ใกล้กับเปลือกไม้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำหลุมลึกเกินไป

เก็บน้ำผลไม้ ในการเก็บน้ำผลไม้ให้เลือกภาชนะที่มีคอแคบ ดังนั้นคุณจึงปกป้องน้ำผลไม้ไม่ให้หญ้า ดิน เศษอาหารเข้าไปได้ ดีที่สุดคือขวดพลาสติก ซึ่งง่ายต่อการผูกกับถังด้านล่างรู ตอนนี้คุณต้องสร้างตัวนำสำหรับน้ำผลไม้ มัดหญ้าหรือแฟลกเจลลัมที่ล้างสะอาดอย่างดีจะเก็บน้ำจากลำต้นได้อย่างสมบูรณ์แบบและนำเข้าสู่ขวดในลักษณะฝอย ใส่ "ตัวนำ" ลงในรูในถังแล้วหย่อนลงในคอของภาชนะ เราควบคุมการรวบรวมน้ำผลไม้ ตรวจสอบการบรรจุของภาชนะบรรจุหลายครั้งต่อวัน หากน้ำคั้นช้าลง อย่าพยายามทำให้รูลึกขึ้นหรือมิฉะนั้นจะเร่งการเก็บน้ำให้เร็วขึ้น ไปที่ลำต้นถัดไปดีกว่า คุณจะรักษาต้นเบิร์ชไว้ได้โดยการไม่ระบายออกจนหมด

เราปฏิบัติต่อต้นเบิร์ช เมื่อเก็บน้ำเสร็จแล้วอย่าลืมเสียบรูที่ทำไว้ ขับท่อนไม้เข้ารูเสียบด้วยตะไคร่น้ำหรือขี้ผึ้ง ดังนั้นน้ำจะไม่ไหลออกมาอีกต่อไปและจะเริ่มไหลไปที่กิ่งก้าน ไม้เรียวเองจะรักษาบาดแผลได้อย่างรวดเร็ว ปีหน้าคุณจะไม่พบร่องรอยของการเจาะ

ด้วยการปฏิบัติตามบรรทัดฐานง่าย ๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและปกป้องต้นเบิร์ชจากความตาย

Birch sap เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีองค์ประกอบและสารที่มีค่ามากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

การรวบรวมนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการเลือกต้นไม้ที่เหมาะสมทำหลุมและทำตามขั้นตอนโดยไม่ทำอันตรายต่อป่าแม้แต่น้อย

ต้นเบิร์ชมีกรดอินทรีย์ ฟรุกโตส กลูโคส เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสารอื่นๆ

การใช้ในรูปแบบธรรมชาติให้:

1. ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
2. การจัดระดับฮีโมโกลบิน
3. เสริมสร้างระบบประสาท
4. เพิ่มการผลิตพลังงาน
5. การทำให้เป็นปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ
6. เสริมสร้างกระดูก
7. การดูดซึมกลูโคสที่ดีขึ้น

ความจริงที่น่าสนใจ:ไม่มีไขมันหรือโปรตีนในเครื่องดื่มนี้

เก็บเบิร์ชซับเมื่อใดและที่ไหน

ขอแนะนำให้เริ่มเก็บต้นเบิร์ชเมื่อ:

• มีหิมะละลายอยู่
• น้ำค้างแข็งกลางคืนจบลงแล้ว
• ดอกตูมแรกเริ่มปรากฏขึ้น
• เริ่มละลายแล้ว

ตั้งแต่ประมาณวันที่ 15 มีนาคม ทางตอนกลางของประเทศเริ่มเก็บได้ ขอแนะนำให้เสร็จสิ้นหลังจากวันที่ 20 - 25 เมษายน

ความจริงที่น่าสนใจ:เมื่อเริ่มมีความมืด การไหลของน้ำนมในต้นเบิร์ชจะลดลง

ในการรวบรวมเครื่องดื่มที่มีค่าที่สุด คุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสม ซึ่งควรจะเป็น:

• ห่างจากตัวเมืองอย่างน้อย 3 - 5 กิโลเมตร
• จากถนน300เมตรขึ้นไป
• ห่างจากหลุมฝังกลบและโรงงานเคมีภัณฑ์

คำแนะนำ:เหมาะอย่างยิ่งที่จะออกจากเมือง 15 - 20 กิโลเมตรแล้วเดินเท้าลึกเข้าไปในป่า

วิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP?

เครื่องดื่มจะมีคุณสมบัติที่สำคัญและมีประโยชน์มากที่สุดหากประกอบอย่างเหมาะสม นี่คือสิ่งสำคัญ:

• สามารถเจาะรูในลำตัวได้
• เตรียมภาชนะที่สะอาดสำหรับน้ำผลไม้ล่วงหน้า
• เลือกเวลาระหว่าง 10.00 น. ถึง 16.00 น.

บันทึก:ในเวลานี้น้ำผลไม้จะไหลอย่างเข้มข้นที่สุด

วิธีการปลูกพืชมากขึ้น?

ชาวสวนและผู้อาศัยในฤดูร้อนยินดีที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่ไม่สามารถได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป

บ่อยครั้งที่พืชขาดสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• อนุญาต เพิ่มผลผลิต 50%ในการใช้งานเพียงไม่กี่สัปดาห์
• คุณสามารถได้รับที่ดี เก็บเกี่ยวได้แม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ปลอดภัยแน่นอน

กฎการเก็บน้ำผลไม้

มีกฎการรวบรวมบางอย่างเนื่องจากต้นเบิร์ชไม่ได้รับอันตรายและเครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่ประกาศไว้ทั้งหมด

จำเป็นต้อง:

1. เลือกต้นเบิร์ชที่แข็งแรงที่สุด
2. อย่าดื่มมากกว่าหนึ่งลิตรจากต้นไม้ต้นเดียว
3. ห้ามใช้ขวานเจาะรูที่ลำต้น
4. ในตอนท้ายของการรวบรวมให้ดำเนินการรูตามคำแนะนำทั้งหมด

สำคัญ:การละเมิดกฎอาจทำให้ต้นเบิร์ชตายหรืออ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคในอนาคต

เลือกต้นไม้อย่างไร?

ต้นไม้ที่เหมาะสมคือต้นเบิร์ชซึ่ง:

• เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นมากกว่า 25 เซนติเมตร
• มงกุฎที่พัฒนาแล้ว
• กิ่งก้านที่แข็งแรงและแข็งแรง
• ไม่มีสัญญาณที่ชัดเจนของการติดเชื้อโรค
• อายุมากกว่า 4 - 5 ปี

สำคัญ:ต้นไม้เล็กหลังจากเก็บเครื่องดื่มอาจแห้งเพราะในฤดูใบไม้ผลิมันต้องการองค์ประกอบและสารต่าง ๆ เพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา

วิธีการทำหลุมบนต้นไม้?

การทำหลุมในต้นเบิร์ชเป็นสิ่งสำคัญตามกฎทั้งหมด ที่แนะนำ:

• ขึ้นไปที่ต้นไม้จากทางทิศใต้
• ตัดสินใจเลือกพื้นที่ที่จะเจาะ

จะดีที่สุดหากตั้งอยู่สูงจากพื้น 30 - 40 เซนติเมตร

• วางสว่านที่มุมลง
• เจาะลำต้นอย่างระมัดระวัง

ควรใช้สว่านขนาด 8 - 10 มม. เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ซึ่งลึก 2.5 - 3 ซม.

• วางขวด ชามวงรี หรือถุงพลาสติกสำหรับใส่น้ำผลไม้

สำคัญ:อนุญาตให้สร้าง 3-4 รูในลำต้นเดียว แต่สิ่งสำคัญคือระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างน้อย 15 เซนติเมตร

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ฉันเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หลายปี และฉันเริ่มใช้ปุ๋ยนี้เมื่อปีที่แล้ว ฉันทดสอบมันกับผักตามอำเภอใจที่สุดในสวนของฉัน - กับมะเขือเทศ พุ่มไม้เติบโตและผลิดอกพร้อมกัน การเก็บเกี่ยวมากกว่าปกติ . และพวกเขาไม่ได้ป่วยด้วยโรคใบไหม้นี่คือสิ่งสำคัญ

ปุ๋ยช่วยให้พืชสวนเติบโตอย่างเข้มข้นมากขึ้นและให้ผลดีกว่ามาก ตอนนี้คุณไม่สามารถปลูกพืชปกติได้หากปราศจากปุ๋ย และการใส่ปุ๋ยด้านบนนี้เพิ่มจำนวนผัก ดังนั้นฉันจึงพอใจกับผลลัพธ์มาก"

วิธีการดำเนินการหลุม?

หลังจากเก็บน้ำผลไม้แล้วจะต้องดำเนินการรูในต้นเบิร์ช ในการทำเช่นนี้ ใช้หนึ่งในเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ปิดด้วยตะไคร่น้ำ
2. เคลือบด้วยขี้ผึ้ง
3. ทำจุกไม้.

คำแนะนำ:ในการทำไม้ก๊อกแนะนำให้ใช้กิ่งไม้เล็ก ๆ แล้วตัดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการด้วยมีด

สำคัญ:การไม่ดำเนินการดังกล่าวจะนำไปสู่การเข้าสู่แบคทีเรียในลำต้น

กฎการจัดเก็บของต้นเบิร์ช

การบริโภคน้ำผลไม้สดทันทีที่เก็บเกี่ยวจะเป็นประโยชน์มากที่สุด ในอนาคตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดือดคุณสมบัติของมันจะลดลง 2 เท่า

1. เทลงในขวดแก้ว
2. ขันฝาให้แน่น
3. นำไปแช่ตู้เย็น

สำคัญ: 48 ชั่วโมงหลังการเก็บ ไม่สามารถบริโภคได้

สูตรการจัดเก็บ

เพื่อเพิ่มระยะเวลาการจัดเก็บ มีหลายสูตรที่ทราบ:

ด้วยการเติมไวน์ ที่จำเป็น:

• ใส่เครื่องดื่มเบิร์ช 10 ลิตรลงในกองไฟ
• นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลทราย 900 กรัม
• ปรุงเป็นเวลา 20 - 25 นาที
• จากนั้นนำออกจากความร้อนใส่ความเอร็ดอร่อย 20 กรัมลงในส่วนผสมแล้วเทไวน์ขาวหนึ่งลิตร

ควรใช้ไวน์แห้ง

เย็นแล้วใส่ยีสต์แห้ง 3 กรัม

ถัดไปคุณต้องนำเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ออกในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน จากนั้นบรรจุขวดทิ้งไว้หนึ่งเดือน ต่อจากนั้นอนุญาตให้ดื่มไวน์ที่เตรียมไว้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 3-4 เดือน

การอนุรักษ์. ขั้นตอนการทำอาหาร:

• น้ำตาลทราย 220 กรัมใส่ใน 2 ลิตรของต้นเบิร์ชซับ
• หลังจากผสมแล้วให้เติมกรดซิตริก 10 กรัม
• ทุกอย่างเทลงในขวดแก้ว
• พาสเจอร์ไรส์;
• ม้วนขึ้น

ในรูปแบบกระป๋องอายุการเก็บรักษาคือหกเดือน

ด้วยการเติมยีสต์และน้ำผึ้ง ถ่าย:

• เบิร์ชซับ - 10 ลิตร
• มะนาว - 4 ชิ้น
• ยีสต์ - 45 กรัม
• น้ำผึ้งละลาย (ธรรมชาติ) - 35 กรัม
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม

ขั้นตอนการผลิต:

1. มะนาวถูกบีบลงในต้นเบิร์ชอย่างสมบูรณ์
2. เพิ่มน้ำผึ้ง, ยีสต์, ทรายลงในเครื่องดื่มและผสมทุกอย่าง
3. มันถูกเทลงในธนาคาร
4. มีฝาปิด.
5. วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน

หลังจากเวลานี้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ อายุการเก็บรักษาโดยเก็บไว้ในที่เย็นและมืดคือ 2 เดือน

Birch sap เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ คอลเลกชันและการจัดเก็บที่เป็นระเบียบช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเป็นเวลานานโดยมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สายฟ้าแลบ - เคล็ดลับ:

• อย่าสร้างหลุมลึกและใหญ่ในต้นเบิร์ช
• สำหรับการรวบรวมควรเลือกวันที่ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคมถึง 30 มีนาคมและไปที่ป่าใกล้เที่ยง
• อย่าทำร้ายลำต้นที่ผอมและเล็ก

วิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP? คำถามนี้สร้างความกังวลให้กับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากที่ไม่เคยพบกับการสกัดเครื่องดื่มนี้มาก่อน นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว เครื่องดื่มที่ได้จากต้นเบิร์ชยังเป็นวิธีการรักษาที่ได้ผลดีที่สุดสำหรับหวัดเล็กน้อยและเหน็บชา และยังดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย เพื่อให้ได้ปริมาณที่เพียงพอสำหรับดื่มและแม้กระทั่งการสำรอง การสกัดน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชควรเกิดขึ้นในช่วงที่มีการปล่อยของเหลวออกมา โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนเมษายนในช่วงที่ดอกตูมบนต้นไม้บวม เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรวบรวมต้นเบิร์ชด้วยมือของคุณเองคือช่วงเวลาตั้งแต่ 12 ถึง 18 ชั่วโมงเนื่องจากการปล่อยของเหลวในช่วงเวลานี้จะมีความรุนแรงมากที่สุด

การเลือกสถานที่

สถานที่ที่สามารถเก็บต้นเบิร์ชต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ คุณไม่ควรพิจารณาต้นไม้ที่เติบโตใกล้ทางหลวง นิคมอุตสาหกรรม และแหล่งมลพิษทางสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ เนื่องจากพวกมันดูดซับสารอันตรายทั้งหมดที่เข้าสู่ชั้นบรรยากาศ และเครื่องดื่มจากพวกมันจะไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นการดีที่สุดที่จะมองหาต้นเบิร์ชที่ตั้งอยู่ในสถานที่ห่างไกลจากอารยธรรมให้ได้มากที่สุด สถานที่นี้ถูกเลือกและมีเพียงการจดจำวิธีเก็บต้นเบิร์ชโดยไม่ทำลายต้นไม้

หลังจากพบต้นเบิร์ชที่เหมาะสมแล้ว คุณต้องเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการสกัดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง: ไขควง (สว่านไฟฟ้า) พร้อมสว่าน หลอดหยดหรือหลอดไวนิล และภาชนะ หากไม่มีเครื่องมือในรายการเป็นอันดับแรก คุณสามารถใช้ค้อนและท่อโลหะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดหยดหรือเหล็กค้ำยัน วิธีการสกัดน้ำผลไม้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ต้นไม้เสียหาย?

เพื่อไม่ให้ต้นเบิร์ชเสียหายในกระบวนการ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. คุณสามารถใช้ต้นเบิร์ชสำหรับผู้ใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม. เท่านั้น ต้นไม้เล็กหลังการเก็บเกี่ยวอาจไม่รอดเนื่องจากในช่วงเวลานี้พวกเขาต้องการความแข็งแกร่งในการเติบโตและพัฒนา
2. ในกระบวนการเก็บน้ำผลไม้ คุณต้องใช้เครื่องมือที่ระบุเท่านั้น เนื่องจากการใช้ขวานจะทำให้ต้นไม้เสียหาย
3. อย่าเจาะรูลึกเกินไป ให้ลึก 2-3 ซม. เข้าไปในต้นไม้ก็พอ
4. เก็บของเหลวได้ไม่เกิน 1 ลิตรจากต้นไม้แต่ละต้น หากปริมาณของน้ำผลไม้ที่เก็บได้มากขึ้นก็เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้พืชเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
5. อย่าเจาะหลายรูในต้นเดียว ตัวอย่างเช่นหากเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ชคือ 20 ซม. ก็อนุญาตให้ทำ 1 รูได้ ในกรณีที่เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวถึง 30 ซม. สามารถทำ 2 รูได้
6. เมื่อคุณเก็บของเหลวเสร็จแล้ว อย่าลืมปิดรูบนต้นไม้ด้วยตะไคร่น้ำหรือขี้ผึ้ง

ที่ระยะ 20 ซม. จากพื้น เราเจาะรูลึก 20-30 มม. แล้วใส่หลอดหยดให้แน่น ซึ่งก่อนหน้านี้ตัดที่มุม 45 ° หลายคนใช้ผ้าก๊อซในการเก็บรวบรวม ซึ่งของเหลวจะไหลเข้าสู่ภาชนะ ในขั้นตอนของการรวบรวมดังกล่าว ฝุ่น เปลือกไม้จากต้นไม้และเศษซากอื่นๆ จะเข้าไปในภาชนะซึ่งจะต้องกรอง และไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดต้นเบิร์ชที่เก็บด้วยหยดเนื่องจากของเหลวจากต้นไม้เข้าสู่ภาชนะโดยตรง

สำหรับการทำงานหนึ่งวันในต้นเบิร์ชโกรฟ คุณสามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ถึง 20 ลิตร หลังจากสิ้นสุดกระบวนการจำเป็นต้องปิดรูในต้นไม้ นอกเหนือจากวิธีการเจาะรูในต้นเบิร์ชข้างต้นแล้วคุณสามารถใช้กิ่งไม้แห้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมซึ่งจะต้องตัดเป็นรูปกรวยและใช้ค้อนทุบเข้าไปในรูอย่างระมัดระวัง เมื่อเวลาผ่านไปจุกจะบวมและไม้เรียวจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่อย่างใดหลังจากที่คุณรวบรวมของเหลวในปริมาณที่เหมาะสม