เจลลี่กาแฟนมสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราตัดสินใจเสนอให้คุณมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ใช่แล้ว ชั้นวางของในร้านทุกวันนี้เต็มไปด้วยแพ็คเกจผลไม้ เบอร์รี่ และแม้แต่เยลลี่ครีมหลากสีสัน ที่นี่คุณจะพบกับสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สับปะรด ตุตติฟรุตติ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! แต่ในความเป็นจริงปรากฎว่าซองมีองค์ประกอบที่ไม่ทราบความเข้มข้นและแน่นอนว่าไม่มีผลไม้ใด ๆ ในนั้นแม้แต่ครีมในนั้น ซึ่งหมายความว่าไม่มีประโยชน์และรสชาติยังเป็นที่น่าสงสัย เหตุใดจึงต้องซื้อของที่ไม่ชัดเจนและเสียใจกับการสูญเสียเงินและของหวานที่ไม่สำเร็จ ทำเยลลี่ที่บ้านไม่ดีกว่าเหรอ? ยิ่งไปกว่านั้น นี่เป็นหนึ่งในของหวานที่ง่ายที่สุด และมีตัวเลือกและรูปแบบมากมายที่คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่งานเลี้ยงอาหารค่ำไปจนถึงงานเลี้ยงเด็ก เยลลี่จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีสูตรเยลลี่มากมายด้วยครีมครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตและแม้แต่แชมเปญ ลอง เช่น .
เยลลี่สามารถทำได้โดยใช้เพคติน วุ้นวุ้น หรือเจลาติน เนื่องจากเจลาตินเป็นส่วนประกอบที่เข้าถึงได้และหลากหลายที่สุดในบรรดาส่วนประกอบเหล่านี้ เราจะใช้เจลาตินและเลือกเจลาตินแบบผง หากคุณมีเจลาตินที่มีผลึกขนาดใหญ่ ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์โดยผู้ผลิตจะระบุเสมอว่าบรรจุภัณฑ์ของเจลาตินนั้นออกแบบมาสำหรับของเหลวมากแค่ไหน เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถรับประทานเพิ่มได้อีกเล็กน้อย เช่น ไม่ใช่ 15 กรัม แต่เป็น 18-20 แต่คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณเจลาตินเป็นสองเท่า ประการแรกส่วนเกินจะทำให้เจลลี่มีความหนาแน่นและเป็นยางสม่ำเสมอและประการที่สองรสชาติของของหวานจะลดลงอย่างรวดเร็ว เอาล่ะสูตรตอนนี้

ในการเตรียมเยลลี่กาแฟนมเราจะต้อง:

— นมที่มีไขมันใด ๆ - 250 มล.
— กาแฟ – 250 มล. (ทันที);
— น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
— ผงเจลาตินสำเร็จรูป – 15 กรัม;
— น้ำเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
— ขี้กบมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง;
— ช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้ - สำหรับตกแต่ง

ก่อนที่จะเติมเจลาตินลงในนม น้ำผลไม้ หรือกาแฟ คุณต้องเปลี่ยนจากผงให้เป็นของเหลวก่อน ทำได้ดังนี้ เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็กที่สามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ ใส่ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นแล้วผสมกับเจลาตินทันที มันจะดูดซับน้ำและบวมอย่างรวดเร็ว

แต่ในรูปแบบนี้มันจะไม่ละลายในของเหลวจำนวนมาก แต่ต้องได้รับความร้อนเพื่อให้เจลาตินละลาย หลังจากผสมเจลาตินกับน้ำประมาณ 10-12 นาทีแล้วใส่ในอ่างน้ำ (บนทัพพีบางชนิดที่มีน้ำ) แล้วตั้งไฟจนเจลาตินกลายเป็นของเหลว ไม่ควรนำเจลาตินไปต้มไม่ว่าในกรณีใด! มันจะสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจลทันทีและเยลลี่จะไม่แข็งตัว ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นของเหลว ให้นำออกจากอ่างน้ำ

ปล่อยให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อย ระหว่างนี้เราจะเตรียมกาแฟและอุ่นนม ผสมน้ำตาลและกาแฟสำเร็จรูป (เอาไปชิมกาแฟตามชอบ) เทใส่ 250 มล. น้ำร้อนคน สำหรับตอนนี้เราทิ้งมันไว้

อุ่นนมจนอุ่น (ไม่ควรร้อนมาก) เพิ่มเจลาตินครึ่งหนึ่ง ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้เจลาตินกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งปริมาตร

เทเจลาตินที่เหลือลงในกาแฟอุ่น คน. ตอนนี้เรามีทุกอย่างพร้อมแล้ว เทเยลลี่ใส่แก้วได้เลย

เราใช้แก้วที่มีปริมาตร 250-300 มล. เทนมและเจลาตินลงไปที่ก้น (ประมาณ 3 ซม.) เทกาแฟกับเจลาตินลงในแก้วอีกใบ วางแก้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ชั้นควรจะแข็งตัว จากนั้นเทกาแฟลงบนชั้นนม และเทนมลงบนชั้นกาแฟ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งจนชั้นแข็งตัว ดังนั้นเราจึงสลับชั้นจนกระทั่งเราเติมแก้วไปด้านบน หลังจากแต่ละชั้นเราก็ทำให้ของหวานเย็นลง คุณสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เช่น เติมเยลลี่กาแฟลงไปครึ่งหนึ่ง พักให้เย็นและเติมนม

ทิ้งเยลลี่นม-กาแฟไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยมะพร้าวและช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้ คุณสามารถนำเยลลี่ออกมาก่อนเสิร์ฟได้ไม่นานและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติจะไม่ตัดกันมากนัก




เราขอแนะนำให้คุณลองด้วย

เยลลี่กาแฟนมเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงพ่อแม่ สิ่งสำคัญคือของหวานนี้เตรียมได้ง่ายมากและต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม

อย่างไรก็ตามเพื่อให้รสชาติดั้งเดิมและประณีตคุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลิน, ครีม, ช็อคโกแลต, โกโก้และผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย ความสวยงามของขนมนี้อยู่ที่คุณประโยชน์ นมมีแคลเซียมเจลาตินมีสารธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกกาแฟและโกโก้เป็นยาแก้ซึมเศร้าและถ้าคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลของหวานดังกล่าวก็เรียกได้ว่าเป็นรอยัลเยลลีแท้ๆ

เพื่อให้เยลลี่อร่อยจริงๆ ฉันแนะนำให้ใช้นมสเตอริไลซ์ซึ่งไม่ควรต้ม ไม่เช่นนั้นของหวานอาจมีสีที่ไม่พึงประสงค์ และถ้าคุณไม่มีนมเลยก็อย่าใช้นมผงเลยควรเตรียมเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือเมื่อเตรียมเยลลี่เพื่อไม่ให้ละเมิดเทคโนโลยีและรักษาสัดส่วน หากคุณต้มเจลาตินหรือใช้ของเหลวมากเกินไป เจลลี่ก็อาจไม่แข็งตัว

สินค้า:นม 250 มล., เจลาติน 30 มก., กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำดื่ม 250 มล., วานิลลิน 1 ช้อนชา, น้ำตาลตามชอบ

การทำเยลลี่นม-กาแฟ

เทน้ำอุ่นลงบนเจลาติน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้อุ่นเจลาตินเล็กน้อยอุณหภูมิความร้อนสูงสุดคือ 80 องศา

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ตั้งไฟเล็กน้อย กรองเจลาตินผ่านตัวกรองแล้วเติมลงในส่วนผสมนม

เทนมลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เมื่อเยลลี่นมแข็งตัวแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

ตอนนี้เตรียมส่วนที่สองของเยลลี่ - ส่วนกาแฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ชงกาแฟด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟ เติร์ก หรือเพียงแค่เทน้ำเดือดก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่กาแฟด้วยผงโกโก้หรือรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน จากนั้นทำขั้นตอนเดียวกันกับเจลาตินในครั้งแรก แล้วกรองผ่านตัวกรองหรือตะแกรงลงในมวลกาแฟ

เทเยลลี่กาแฟที่แช่เย็นแล้วลงในชามที่อยู่ด้านบนของเยลลี่นม จากนั้นส่งขนมไปแช่ตู้เย็น ถ้าเยลลี่กาแฟอุ่นก็อาจจะละลายเยลลี่นมได้นิดหน่อยแต่ไม่เป็นไรค่ะเยลลี่จะดูสวยขึ้นแบบนี้

หลังจากนั้นสักครู่ ให้ตั้งนมให้ร้อน จากนั้นใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลายในนม แต่ไม่ต้องต้ม เพิ่มน้ำตาลผสม

เทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วยแล้วเติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมครึ่งหนึ่งพร้อมเจลาตินลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว หรือจะผสมนมเป็นชั้นแรกก็ได้หากต้องการ วางแก้วไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้เยลลี่แข็งตัว โดยจะใช้เวลา 20-30 นาที ชั้นถัดไปจะแข็งตัวเร็วขึ้น

เมื่อชั้นกาแฟแข็งตัวแล้ว ให้เทส่วนผสมนม 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วนำแก้วกลับเข้าตู้เย็น ถัดไปจำเป็นต้องปรับความหนาของชั้นด้วยสายตาเนื่องจากแก้วจะขยายไปทางด้านบนและคุณต้องเทมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้นสลับส่วนผสมกาแฟและนมเติมแก้วขึ้นไปด้านบนสุดเพื่อให้แต่ละชั้นแข็งตัวได้ดี

โรยเยลลี่กาแฟนมที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

ในญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ของหวานที่เรียกว่าเยลลี่กาแฟเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารอันโอชะนี้ปรากฏในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับการยอมรับอย่างสมควรแล้ว ของหวานถูกใจคอกาแฟเป็นอย่างมาก ฉันอยากจะทราบว่านอกเหนือจากคุณประโยชน์ด้านรสชาติแล้ว ยังช่วยให้สดชื่นได้ดีและยังช่วยให้ทนต่อความร้อนได้ง่ายขึ้นอีกด้วย วันนี้เราได้เตรียมตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับเยลลี่กาแฟไว้ให้คุณพร้อมสูตรอาหารและรูปถ่าย

เกี่ยวกับกาแฟ

ในประเทศของเราเครื่องดื่มที่อร่อยมีกลิ่นหอมและเติมพลังนี้เป็นที่ชื่นชอบไม่น้อยไปกว่าชา เชื่อกันว่ากาแฟปรากฏในภาษารัสเซียในสมัยของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช ปีเตอร์ ฉันนำมันมาจากฮอลแลนด์มายังประเทศของเรา หลังจากนั้นเขาเริ่มปลูกฝังวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในหมู่ขุนนางเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก อย่างไรก็ตามจากพงศาวดารโบราณเป็นที่ทราบกันว่ากาแฟปรากฏเร็วกว่ามากและเจ้าชายใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค จนถึงต้นศตวรรษที่ 20 กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มของขุนนางโดยเฉพาะเนื่องจากมีราคาสูง ต่อมาเริ่มเข้าถึงได้มากขึ้นและปัจจุบันกลายเป็นรายการอาหารเช้าตามปกติ ปัจจุบันเมล็ดกาแฟนำเข้าในประเทศของเราในปริมาณมากจากบราซิล อินเดีย อาร์เจนตินา และประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม นักชีววิทยาได้ปลูกพืชทดลองกับพืชชนิดนี้ในโซชี

เราได้เตรียมสูตรขนมหวานที่แปลกใหม่ที่สุดไว้ให้คุณสามสูตร โดยมีกาแฟเป็นส่วนประกอบหลัก! สมมติว่าเพื่อให้ได้ของหวานคุณภาพสูงคุณควรปฏิบัติตามสูตรที่กำหนด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจมีของเหลวมากเกินไปหรือข้นเกินไป

เจลลี่กาแฟ: สามชั้น

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับของหวานเบาๆ นี้สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน ประกอบด้วยสามชั้นที่แตกต่างกัน มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติอันประณีต เราจะเตรียมมันดังนี้

ชั้นบนสุด:

• ½ ช้อนชา ซาฮารา;
• 1/8 ช้อนชา วุ้น (ผง);
• ชาเล็กน้อย
• น้ำ 50 มล.
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก

ชงชาหลังจากที่แช่ไว้แล้วกรอง รวมน้ำตาลกับวุ้นใส่ชาคนให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อนที่สุดและตั้งไฟจนส่วนผสมละลาย นำออกจากเตา ใส่กะทิลงในส่วนผสมและผสมอย่างรวดเร็ว เพราะวุ้นจะเซ็ตตัวทันที นำแก้วสวยงามที่มีรูปร่างคล้ายกรวยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป

ชั้นกลาง:

• 1 ช้อนชา โกโก้ (ผง);
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 25 กรัม (เพิ่มอีกนิด)
• ½ ช้อนชา วุ้น;
• 2 ช้อนชา กะทิสด (ครีม 1 ช้อนชา)

ผสมผงวุ้นกับน้ำตาล ในภาชนะขนาดเล็กนำน้ำไปต้มใส่ส่วนผสมที่ได้และผงโกโก้ ผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบละลายหมด นำออกจากเตาแล้วเติมส่วนประกอบของนมลงในมวลที่ได้ เทอย่างระมัดระวังลงในแก้วที่ด้านบนของชั้นแรก

ชั้นล่าง:

• ½ ช้อนชา วุ้น;
• 2-3 ช้อนชา กาแฟ (บด) + น้ำ 120 มล.
• น้ำตาล 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. กะทิ

สำหรับเยลลี่กาแฟ ให้ผสมน้ำตาลกับวุ้น ต้มน้ำแยกกัน ยกลงจากเตา ใส่กาแฟลงไป ผสมเครื่องดื่มให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องดื่มในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลและวุ้นลงไป ตั้งไฟจนละลายหมด ถ้าส่วนผสมข้นเกินไปตามความเห็นของคุณ คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงไป จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ครีมแล้วเทชั้นสุดท้ายลงในแก้ว วางในตู้เย็น

เยลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความเสถียรมาก ถ้าคุณชอบเยลลี่ที่นิ่มกว่านี้ คุณสามารถลดปริมาณวุ้นลงครึ่งหนึ่งหรือใช้เจลาตินเพื่อเตรียมของหวาน

วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมขนมญี่ปุ่นแสนสดชื่น วิธีเสิร์ฟที่ดีที่สุดคือใส่แก้วที่สวยงาม นอกจากนี้สามารถเทเยลลี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะสำหรับอบแล้วจึงตัด รูปร่างอะไรก็ได้ เช่น ลูกบาศก์หรือแท่ง เมื่อตัดด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมิลค์เชคหรือไอศกรีมได้ซึ่งจะทำให้ขนมที่คุณชื่นชอบมีรสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น โดยวิธีการตกแต่งด้วยวิปครีม ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล 110 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• เจลาติน 15 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟ (ทันที)

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่เจลาตินกับน้ำ แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาล กาแฟ และคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทเยลลี่กาแฟลงในพิมพ์ที่สวยงามหรือภาชนะอื่น ใช้ช้อนขจัดฟองส่วนเกินออกจากพื้นผิวของของหวาน หลังจากที่ของหวานเย็นสนิทแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม ใบสะระแหน่ และเมล็ดกาแฟเล็กๆ ตามต้องการ

เยลลี่ตามดูคาน

ในโลกสมัยใหม่ มีการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก แต่การรับประทานอาหารของ Pierre Dukan แพทย์ชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ถือเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุด วันนี้เราขอเสนอสูตรเจลลี่นม-กาแฟที่อยู่ในข้อจำกัดของอาหารนี้ค่ะ ในการทำงานเราจะต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟ (ตัวทำละลาย);
• เจลาติน 20 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน;
• แก้วน้ำ
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการเตรียมการ:

1. นำน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วแช่เจลาตินลงไป จากนั้นละลายในอ่างน้ำจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
2. ปล่อยให้นมเดือด (อย่าต้มนานเกินไป) เติมวานิลลินทั้งหมดและสารให้ความหวาน 1/2 ส่วน หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้เติมเจลาตินลงไปครึ่งหนึ่ง
3. ในการเตรียมเยลลี่กาแฟ ก่อนอื่นให้ชงกาแฟแล้วเติมเจลาตินและสารให้ความหวานที่เหลือลงไป ปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลง ในการเตรียมของหวาน ควรใช้กาแฟบดจากธรรมชาติและสดใหม่ แต่ถ้าคุณไม่มีสิ่งนี้ในสต็อก ก็จะมีแบบบรรจุกล่องแทน
4. หยิบแก้วทรงสูงหรือแก้วสักแก้วแล้วเทเยลลี่หลากสีทีละแก้ว ในขณะที่คุณต้องปล่อยให้ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวเล็กน้อย ความหนาและปริมาณสามารถปรับได้ตามต้องการ

รสชาติอันละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่หรือเยลลี่ราสเบอร์รี่ช่วยฟื้นคืนความทรงจำในวัยเด็ก แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทดลองและทำอาหารแปลก ๆ จริงๆ ของหวานเยลลี่กาแฟดั้งเดิมจะประดับโต๊ะใดก็ได้สูตรค่อนข้างง่ายและอาหารจานหวานจะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส

การทำของหวานที่น่าทึ่งนั้นง่ายมาก แต่เพื่อให้ยอดเยี่ยมควรใช้กาแฟธรรมชาติในการเตรียมจะดีกว่า สูตรนี้ยังกำหนดให้ต้องดื่มแบบบรรจุกล่องหรือแบบสำเร็จรูป แต่ "เอฟเฟกต์การแสดงตน" จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ กลิ่นและสีสันของขนมก็จะสูญหายไป

สำหรับของหวานนั้นควรใช้เจลาตินแบบเม็ดเป็นฐานจะดีกว่า คุณยังสามารถเอาจานหนึ่งมาก็ได้มันจะแข็งเร็วขึ้น หลังจากรอสามชั่วโมง คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้อย่างปลอดภัย

สูตรการทำกาแฟดีไลท์มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กาแฟบดธรรมชาติ - 2 ช้อนชากอง;
• น้ำตาล – 50-60 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• น้ำสำหรับชงกาแฟ - 100 มล.
• น้ำสำหรับเจลาติน – 100 มล.

ขั้นตอนการเตรียมของหวาน

งานแรกในการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จคือการชงกาแฟที่อร่อยและเข้มข้นตามที่สูตรต้องการ ควรทำในเตาอบแบบตุรกีดีกว่าแล้วปล่อยให้มันชง หลังจากนี้คุณต้องกรองเพื่อไม่ให้บริเวณนั้นไปอยู่ในของหวาน

ในเวลานี้เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่น้ำตาล ค่อยๆ นำนมไปต้ม หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ปิดนมแล้วเริ่มทำเจลาติน

สิ่งสำคัญคือต้องเจือจางเจลาตินในชามแยกต่างหากเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน คุณสามารถเทน้ำต้มสุกลงในถ้วยได้ แต่ต้องอุ่นไว้ จากนั้นเทเจลาตินลงไปและผสมให้เข้ากัน เจลาตินในถ้วยจะต้องละลายให้หมดโดยใช้อ่างน้ำ

เติมกาแฟลงในนมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเจลาตินที่นั่นซึ่งละลายในอ่างแล้ว ต้องเทเยลลี่กาแฟที่เสร็จแล้วลงในแก้วที่มีรูปร่างเหมาะสม คุณสามารถใช้ชามได้โดยเฉพาะแบบใส หลังจากแข็งตัวเสร็จแล้ว ของหวานแสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน

สูตรพร้อมกาแฟสำเร็จรูป

หากคุณไม่ใช่นักดื่มเครื่องดื่มจากธรรมชาติหรือไม่มีเครื่องดื่ม คุณสามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปได้ นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานหวาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เจลาติน 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น
• ไข่แดง 1 ฟอง
• วานิลลิน 1 หยิก
• น้ำ 300 มล.

วิธีทำอาหาร?

ทางที่ดีควรจัดการกับเจลาตินก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถเจือจางในน้ำอุ่น (น้ำ 1 แก้วที่อุณหภูมิห้อง) แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีจนพองตัวเต็มที่ ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องคนบ้างในบางครั้ง

ส่วนผสมหลัก ได้แก่ กาแฟ น้ำตาล และไข่แดง ผสมกันในชามทรงลึก หลังจากนั้นเทน้ำอุ่น (ประมาณ 70 องศา) แล้วนวดให้ละเอียด แต่จำไว้ว่ามีไข่แดงอยู่ตรงนั้นก็ไม่ควรม้วนงอ ดังนั้นจึงต้องเทน้ำทีละน้อยและผสมอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเทนมข้นแล้วเติมวานิลลิน

เมื่อผสมส่วนผสมเสร็จแล้วคุณจะต้องเทเจลาตินลงไปและใช้เครื่องผสมนำมวลจนเนียน คุณสามารถเทลงในแก้วและหลังจากผ่านไปสูงสุด 1.5 ชั่วโมงคุณก็สามารถเลี้ยงแขกด้วยของหวานได้ เจลลี่กาแฟพร้อมแล้ว

สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นง่ายมาก การเตรียมของหวานใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณสามารถจัดเตรียมได้ตามอารมณ์ของคุณและหากมีแขกที่ไม่คาดคิดแวะมา และถ้าคุณตกแต่งเยลลี่ด้วยครีมหรือผลไม้ สูตรนี้จะกลายเป็นขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณซึ่งคุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจได้ ถั่วสับหรือชิ้นช็อคโกแลตก็เหมาะเป็นของตกแต่งเช่นกัน

น่าทาน!

วิดีโอสูตรการทำเยลลี่กาแฟ