ในการเตรียมช็อกโกแลตร้อน ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตและนมในรูปแบบแท่ง ผงช็อกโกแลต สามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตได้ สารเติมแต่งในรูปแบบของวิปครีม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและวานิลลาช่วยให้คุณสร้างได้ ตัวเลือกที่แตกต่างกันกาแฟมอคัชชิโน.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

นี้ เครื่องดื่มกาแฟมีแคลอรี่จำนวนมาก หากคุณใช้นมไขมันต่ำและดาร์กช็อกโกแลตในการเตรียมและหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่ง ปริมาณแคลอรี่ของ mocaccino จะลดลง

คุณสมบัติการให้บริการ

เครื่องดื่มเสิร์ฟในแก้วหรือถ้วยทรงสูง ในแก้ว ส่วนผสมจะถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ เทเครื่องดื่มลงในถ้วยขนาด 250-300 มล. โดยผสมกาแฟ ช็อกโกแลต และนมเข้าด้วยกัน ของหวานสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้านบนได้

สูตรเครื่องดื่มร้อน

ร้อน ของหวานกาแฟจัดทำในรูปแบบต่าง ๆ โดยเปลี่ยนองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

รสชาติคลาสสิค

เพื่อเตรียมใช้:

• กาแฟเข้มข้น - 50 มล.
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต – 50 มล.;
• นมอุ่น– 100 มล.

เทน้ำเชื่อมช็อกโกแลตที่ด้านล่างของแก้ว จากนั้นจึงเทนมอย่างระมัดระวัง ตามด้วยกาแฟสด คุณควรได้รับ 3 ชั้น น้ำเชื่อมช็อกโกแลตสามารถแทนที่ด้วยช็อกโกแลตร้อนได้

มอคัชชิโนในภาษาตุรกี

สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• กาแฟบด– 2 ช้อนชา;
• โกโก้ – 3 ช้อนชา;
• น้ำ – 50 มล.;
• นม – 200 มล.;
• ครีมเหลว – 50 มล.;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (1 - 3 ช้อนชา)

เครื่องดื่มนี้จัดทำในหม้อขนาด 300 มล. การตระเตรียม:

1. เทกาแฟ โกโก้ และน้ำตาลลงในเครื่องเติร์ก
2. เติมน้ำอย่างระมัดระวัง ผัดและนำไปต้ม
3. เพิ่มนมและครีมนำไปต้ม
4. เทเนื้อหาของ Turka ลงในถ้วย

Mochaccino กับไวท์ช็อคโกแลต

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• กาแฟบด – 2 ช้อนชา;
• นม – 100 มล.;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 40 กรัม;
• ผงโกโก้ - ครึ่งช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับตกแต่ง);
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา (สำหรับตกแต่ง).

การตระเตรียม:

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในนมร้อน
2. ชงกาแฟ 100 มล.
3. เทกาแฟลงในสองถ้วย
4. เพิ่มส่วนผสมนมช็อกโกแลต
5. โรยโฟมที่ได้ด้วยส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

Mochaccino กับเครื่องเทศ

ในการเตรียมเครื่องดื่มอุ่นนี้ คุณจะต้อง:

• กาแฟบด – 2 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลต – 20 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา– 1 ช้อนชา;
• วิปครีม – 50 กรัม;
• อบเชย – 1 แท่ง;
• ขูด ลูกจันทน์เทศ- เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำตาลวานิลลาในนมอุ่น (50 มล.) แล้วนำไปต้ม
2. ละลายชิ้นช็อคโกแลตในนมวานิลลา
3. ชงกาแฟ (100 มล.) เทลงในเครื่องปั่น เติมนม (50 มล.) ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมนมช็อกโกแลตแล้วตีจนเกิดฟอง
5. เทเครื่องดื่มลงในแก้ว เติมแท่งอบเชย และโรยหน้าด้วยวิปครีมโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

สูตรเครื่องดื่มเย็น

ในฤดูร้อน มอคค่าเย็นๆ จะช่วยคุณจากความร้อน ตามกฎแล้วทำได้สองวิธี:

• เพิ่มน้ำแข็งอาหารลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว
• แช่แข็งส่วนผสม

มอคค่าชิโนกับน้ำแข็ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟแสนสดชื่นนี้ คุณจะต้อง:

• กาแฟดำเข้มข้น - 100 มล.
• นม – 100 ม.
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 50 มล.
• ก้อนน้ำแข็งที่กินได้

การตระเตรียม:

1. ผสมกาแฟกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต
2. ตีนมจนเกิดฟอง
3. วางน้ำแข็งที่ด้านล่างของแก้ว จากนั้นเทโฟมนมลงไป ค่อยๆ เทส่วนผสมกาแฟและช็อกโกแลตลงไปด้านบน

มอคค่าชิโนกับกาแฟเย็น

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• กาแฟบด – 3 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต – 50 มล.;
• นม – 250 มล.;
• น้ำผึ้ง – 20 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ – 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ชงกาแฟเข้มข้น (100 มล.) เย็น เทลงในพิมพ์ และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 - 8 ชั่วโมง
2. ใส่กาแฟแช่แข็งลงในเครื่องปั่น เติมนม น้ำเชื่อมช็อคโกแลต และน้ำตาลวานิลลา
3. แบ่งส่วนผสมวิปปิ้งลงในแก้วแล้วโรยโกโก้ด้านบน

Moccacino เป็นกาแฟรสช็อกโกแลตหรือโกโก้ที่จะดึงดูดทั้งคนรักกาแฟและผู้ที่ชื่นชอบความหวาน เคล็ดลับของเราเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมอคค่าชิโนอย่างเหมาะสมนั้นสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดายและทำให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยต้นฉบับและ เครื่องดื่มอร่อย- หรือคุณสามารถทำมอคค่าจากแคปซูลในเครื่องชงกาแฟได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มอคาชิโน (โมคาชิโนะ) - เครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมของชาวอเมริกัน

มอคัชชิโน- หนึ่งในเครื่องดื่มกาแฟที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในโลกด้วยความเด่นชัด กลิ่นช็อคโกแลตคิดค้นขึ้นในพื้นที่เปิดโล่ง สหรัฐอเมริกา.

ในความเป็นจริง mochaccino มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง: พวกเขาเพิ่ม ช็อคโกแลตร้อน- น่าสนใจว่าคนอเมริกันเรียกเครื่องดื่มนี้ว่าอะไร "มอคค่า", หรือ "มอคค่า"- ชื่อเต็ม มอคค่าชิโนเกิดขึ้นอย่างแม่นยำในยุโรปและเอเชีย นอกจากนี้ยังมีชื่ออย่างไม่เป็นทางการ - ช็อคโกแลตลาเต้

อย่างไรก็ตามคำว่า "มอคค่า" ยังหมายถึงสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง (บนชายฝั่งเยเมน ทะเลแดงตั้งแต่สมัยโบราณก็มีเมืองท่าแห่งหนึ่งเรียกว่า โมฮาซึ่งเป็นต้นกำเนิดของกาแฟประเภทนี้) ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เกิดความสับสนบ้าง โดยวิธีการที่ชาว Mokachino อาศัยอยู่ ประเทศต่างๆ, ไม่เพียงถูกเรียกต่างกันเท่านั้น แต่ยังเข้าใจอีกด้วย ดังนั้นในสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่มักจะเป็นมอคค่า วิปครีม และช็อคโกแลต และในยุโรปและตะวันออกกลาง จะเป็นกาแฟลาเต้ที่เติมโกโก้หรือช็อคโกแลต

มอคัชชิโน

วิธีการปรุงอาหาร

เราจะต้องเสิร์ฟขนาดใหญ่หนึ่งครั้ง: - กาแฟบดละเอียด 7-10 กรัม; — นมเย็น 50-60 มล. - ช็อคโกแลตร้อน 50 มล. (ควรเป็นสีดำ) หรือซอสช็อคโกแลต - วิปครีม 50 มล. - เล็กน้อย ช็อคโกแลตขูดประมาณ 10-15 กรัม; - และแน่นอนว่าแก้วสวย ๆ จะดีกว่าถ้าเอาไอริชมาด้วย (ดูด้านซ้ายของภาพ)

มอคค่าจัดทำในลักษณะเดียวกับลาเต้: จากนมร้อนและ เอสเพรสโซ- นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ยังเพิ่มช็อคโกแลตอีกด้วย (ในรูปของน้ำเชื่อมกาแฟหรือผงโกโก้) ช็อคโกแลตเป็นอะไรก็ได้ ขาว นม ดำ ใส่ถั่ว ไส้...

โดยทั่วไปจะเป็นดังนี้: ก่อนอื่นมาทำอาหารตามปกติกันก่อน ส่วนคลาสสิกเอสเพรสโซหรือเพียงแค่ กาแฟเข้มข้นในเติร์ก จากนั้นนำช็อกโกแลตร้อนเทใส่แก้ว มาถึงส่วนที่ยากแล้ว: คุณต้องเทนมลงบนช็อกโกแลตเพื่อสร้างชั้นที่สวยงาม ช้อนบาร์จะช่วยเราได้ จากนั้นเราก็เทกาแฟลงบนนมด้วย ขอแสดงความยินดี mochaccino ของคุณเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำวิปครีมและตกแต่งผลงานของเราด้วย "หมวก" ขนาดเล็ก หากคุณใช้ครีมจากกระป๋องให้ใช้มือหมุนเป็นวงกลม - มันจะดูสวยขึ้นเชื่อฉันเถอะ

โปรดจำไว้ว่า เนื่องจากเอสเพรสโซทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลกาแฟเกือบทั้งหมด ความสามารถในการเตรียมเอสเพรสโซจึงเป็นกุญแจสำคัญในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟให้ประสบความสำเร็จ

มอคัชชิโน

โดยทั่วไป มีสามวิธีหลักในการเตรียมมอคค่าซิโน

สูตรมอคค่าอเมริกันแบบดั้งเดิม

เอสเพรสโซที่เรียบง่าย ราดด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตชิป การเตรียมการนั้นง่ายมาก แต่รสชาติของเครื่องดื่มที่ได้นั้นแตกต่างอย่างมากจากมอคค่าชิโนที่เตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง

มอคค่าในภาษาตุรกี

ผสมกาแฟบด 2 ช้อนโต๊ะกับผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะในเติร์ก เติมน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรส เทน้ำเดือด 50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นสักครู่ให้เติมนมและครีมร้อน 50-200 มล. (โดยปกติคือ 50 มล. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) มาปิดไฟกันเถอะ ของคุณ มอคค่าตุรกีพร้อมรับประทานเมื่อเริ่มขึ้น

มอคค่าชิโนยุโรปคลาสสิก

ใช้แก้วทรงสูงใส (มักใช้แก้วไอริช) เทช็อคโกแลตร้อนลงไป (ประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรของแก้ว) จากนั้นเติมนมอุ่น คุณสามารถผสมกับช็อคโกแลตหรือทำค็อกเทลหลายชั้นก็ได้ นมควรใช้ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร สุดท้ายเทเอสเพรสโซลงไป (ปริมาตรคือหนึ่งในสี่ของแก้ว) หลังจากนั้นมอคค่าชิโนที่เสร็จแล้วก็ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิป หรือสิ่งอื่นใดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

เสิร์ฟอุ่นๆ นอกเหนือจากที่กล่าวข้างต้น ยังมีสูตรอื่นสำหรับมอคค่าชิโน: มอคค่าชิโนพร้อมน้ำแข็ง เติมน้ำแข็งลงในภาชนะแก้ว เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วตามวิธีที่อธิบายไว้ลงบนผนัง ปริมาณ น้ำเชื่อมช็อคโกแลตแนะนำให้ลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง มอคค่านี้อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าจะเมาในฤดูร้อน

มอคัชชิโน

การเตรียมในเครื่องชงกาแฟ

คุณอาจสนใจคำถามนี้ เป็นไปได้ไหมที่จะทำมอคค่าซิโนในเครื่องชงกาแฟ? ใช่อย่างแน่นอน ระบบอัตโนมัติจะสร้างโฟมและวิปครีมหากมีคุณสมบัติดังกล่าวแน่นอน คุณไม่ควรคาดหวังว่ากาแฟที่ได้จะเหมือนกับกาแฟที่เตรียมไว้เช่นในร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด แต่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่รุนแรงตลอดจนความอบอุ่นและในเวลาเดียวกันก็ทำให้มีชีวิตชีวาเล็กน้อย .

คุณยังสามารถทำมอคค่าชิโนในตู้จำหน่ายริมถนนได้ แต่รสชาติและกลิ่นจะด้อยกว่าของจริงมาก ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและเครื่องดื่มที่ทำจากกาแฟอย่างแท้จริงปฏิบัติตามกฎข้อเดียว: กาแฟอร่อย- สิ่งที่เตรียมไว้ด้วยจิตวิญญาณ ไม่มีเครื่องชงกาแฟชนิดใดที่สามารถทดแทนมือมนุษย์ได้ หรือสามารถปรุงแต่งหรือเติม “น้ำตาลเพื่อลิ้มรส” ได้ แม้ว่านี่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับบริษัทในสำนักงาน แต่กาแฟชนิดนี้ก็ยังคงเติมพลังได้ดีถึงแม้จะมีรสชาติจืดชืด

วิธีการเสิร์ฟ

เช่นเดียวกับโรยด้วยอบเชยหรือเติมมาร์ชเมลโลว์ ตามธรรมเนียมจะใช้แก้วน้ำ ถ้วยเซรามิกก็มักใช้เช่นกัน ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับคุณหากมีการวางแผนให้มอคค่าชิโนเป็นชั้นหรือมีคราบสวยงาม อย่างไรก็ตาม รสชาติของมอคค่าแบบชั้นและแบบคนนั้นเหมือนกันทุกประการ (นี่เป็นหนึ่งในตำนานยอดนิยม: มอคค่าแบบชั้นมีรสชาติดีกว่า)

บ่อยครั้ง (เช่น ในยุโรป) มอคค่าชิโนเสิร์ฟร้อนในแก้วใสและมีหลอด สันนิษฐานว่าคุณต้องดื่มวิปครีม แต่ไม่จำเป็น - คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หลอดและหลายคนคิดว่ามันจะอร่อยกว่านี้อีก มอคค่าเป็นเครื่องดื่มยามเย็นหรืออย่างน้อยก็เครื่องดื่มยามบ่าย มันอบอุ่นได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น สภาพอากาศฝนตกคุณสามารถดื่มได้มากเนื่องจากผลที่ทำให้ชุ่มชื่นไม่เด่นชัดเท่ากับเอสเพรสโซเนื่องจากมี ปริมาณมากน้ำนม.

ปริมาณแคลอรี่

Mochaccino เป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: โปรตีน 2.98 กรัม; ไขมัน 10.57 กรัม คาร์โบไฮเดรต 46.42 กรัม น้ำ 75.00 มล. ปริมาณแคลอรี่ 289.00 Kcal. โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของมอคค่าชิโนแต่ละชนิดอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในตาราง นี่เป็นเพราะการเติมส่วนผสมใดๆ ลงในสูตร ปริมาณไขมันของนม คุณภาพของช็อกโกแลต ฯลฯ

ข้อมูลที่ให้จะขึ้นอยู่กับค่าเฉลี่ยทางสถิติ รสชาติของเครื่องดื่มแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายด้วยคำพูด: มันเป็นธรรมชาติ กลิ่นกาแฟและช็อกโกแลต และนมชั้นบางๆ เพิ่มครีม มาร์ชเมลโลว์ หรืออบเชยลงไป เป็นอบเชยที่ทำให้เครื่องดื่มมีสีฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและมีรสเผ็ดเล็กน้อย

เรียกว่า mochaccino (หรือ mochaccino) เป็นเครื่องดื่มที่อ่อนโยน อบอุ่น และหวาน

เชื่อกันว่ามอคค่าชิโนเป็นลาเต้ประเภทหนึ่งที่จำเป็นต้องเติมช็อคโกแลต

การมีช็อคโกแลตร้อนทำให้เครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะ รสชาติดีและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

ผงโกโก้หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตสามารถใช้ทำมอคค่าซิโนได้

ตามเนื้อผ้าจะใช้ดาร์กช็อกโกแลต แต่สามารถเตรียมเครื่องดื่มด้วยนมหรือไวท์ช็อกโกแลต เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่ใส่ผลไม้แห้งหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ รสชาติและประเภทของกาแฟจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

รสชาติของเครื่องดื่มยังได้รับผลกระทบจากวิธีการเตรียมอีกด้วย ต่าง ๆ เป็นที่รู้กันว่า วิธีทำมอคัชชิโน:

กาแฟถูกเตรียมครั้งแรกในทวีปอเมริกาเหนือ

สูตรทำอาหาร

มอคค่าชิโนคลาสสิค:

• เทน้ำร้อนลงในแก้วทรงสูง ซอสช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลต (1/4 ส่วน)
• เทน้ำร้อนลงไป (1/2 แก้ว)
• คุณสามารถผสมช็อคโกแลตกับนมได้ แต่ควรทิ้งไว้สองชั้นจะดีกว่า
• เทนมลงด้านข้างแก้วอย่างระมัดระวัง
• เทเอสเพรสโซที่ชงสดใหม่ (1/4 ส่วน)
• เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบนและตกแต่งด้วยวิปครีม

ซอสช็อกโกแลตไม่มีขายทั่วไป และแค่ช็อกโกแลตละลายก็อาจทำให้เครื่องดื่มข้นเกินไปได้ คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ ซอสช็อคโกแลตสำหรับมอคค่าชิโน วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต (70 กรัม)
• นม (100 มล.)
• อบเชยบดเล็กน้อย
• ครีม (30 มล.)

วิธีทำอาหาร:

• ต้มนม
• เพิ่มอบเชยที่นั่น
• ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
• ช็อคโกแลตละลาย
• ผสมกับครีม
• ใน ครีมช็อคโกแลตเทนมที่กรองแล้วลงไป
• ผสมให้เข้ากัน

สูตรง่ายๆ สำหรับการทำมอคค่าชิโน:

• ผสมผงโกโก้ (3 ช้อน) และกาแฟบด (2 ช้อน) ในเติร์ก
• เพิ่มน้ำตาล (3 ช้อนชา) และวานิลลินเล็กน้อย
• เทน้ำเดือด (50 มล.) คนส่วนผสม
• เทนมร้อน (200 มล.) และครีม (50 มล.)
• เราใส่เติร์กด้วยไฟอ่อน เมื่อเครื่องดื่มกาแฟเริ่มขึ้น ให้เทใส่ถ้วย

เวอร์ชันอเมริกันดั้งเดิม:

• เอสเปรสโซชงสดยอดนิยมพร้อมวิปครีมและช็อกโกแลตชิป
• รสชาติของเครื่องดื่มนี้ด้อยกว่าสองแก้วก่อนหน้านี้อย่างมาก
• Mochaccino สามารถโรยด้วยอบเชยหรือมาร์ชเมลโลว์วางไว้ด้านบน

ในอเมริกาเรียกว่า "มอคค่า" หรือ "มอคค่า" และชื่อ "mocaccino" เป็นชื่อที่ใช้สำหรับกาแฟในยุโรป

วิธีดื่ม:

• กาแฟนี้เสิร์ฟในแก้วทรงสูง เรียกว่าแก้วไอริช
• แม้ว่าทุกชั้นจะผสมกันและเทกาแฟลงในแก้วธรรมดา แต่ก็จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
• มอคค่าชิโนร้อนเหมาะสำหรับการอุ่นในตอนเย็นที่หนาวเย็น แต่จะหนักสักหน่อยสำหรับวันที่อากาศร้อน

มอคค่าชิโนกับน้ำแข็ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เอสเพรสโซ 100 มล
• ไขมัน 100 มล นมทั้งหมด(หรือย่อ)
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต 50 มล
• ก้อนน้ำแข็ง

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำเชื่อมช็อกโกแลตลงในเอสเพรสโซที่ชงสดใหม่
• ตีนมให้เป็นฟองในเหยือก
• เติมน้ำแข็งในแก้วทรงสูง
• เทโฟมนมลงในน้ำแข็ง
• ค่อยๆ เทส่วนผสมของกาแฟและน้ำเชื่อมลงไปด้านข้างแก้ว สามารถดื่มเครื่องดื่มผ่านฟางได้

ปริมาณแคลอรี่ของมอคค่าชิโนมีพลังงานประมาณ 289 กิโลแคลอรี ซึ่งได้แก่:

• โปรตีน – 12 กิโลแคลอรี (2.98 กรัม)
• ไขมัน – 95 กิโลแคลอรี (10.57 กรัม)
• คาร์โบไฮเดรต – 186 กิโลแคลอรี (46.42 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟขึ้นอยู่กับปริมาณช็อกโกแลตโดยตรง

ในตอนแรกเครื่องดื่มมีรสชาติเข้มข้นและขมซึ่งสาวๆ ไม่ชอบใจนัก หลังจากเติมนมและช็อกโกแลตลงไป เครื่องดื่มก็มีรสหวาน นุ่ม และมีกลิ่นหอม ตั้งแต่นั้นมาก็มีผู้ชื่นชอบกาแฟชนิดนี้เพิ่มมากขึ้น

การทำมอคัชชิโน:

ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริงชอบที่จะสัมผัสถึงรสชาติของมันในทุกสิ่ง ไม่ว่าจะเป็น ของหวานเย็น ขนมอบ เครื่องดื่ม และแน่นอนว่ากาแฟในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

กาแฟมอคค่าชิโนแบบดั้งเดิม - มันคืออะไร?

เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีความเด่นชัด รสช็อกโกแลต- นี่คือมอคค่าชิโน ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในทวีปอเมริกาเหนือ อย่างไรก็ตามในประเทศแถบยุโรปและเอเชียกาแฟหอมกรุ่นพร้อมช็อคโกแลตก็เป็นที่ชื่นชอบไม่น้อย

Mochaccino เป็นกาแฟที่เติมนมและช็อคโกแลตร้อนหรือโกโก้ชวนให้นึกถึงรสชาติ ลาเต้คลาสสิก- นั่นคือเหตุผลที่หลายคนคิดว่าเครื่องดื่มนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างระหว่างสิ่งเหล่านี้: มันถูกเติมลงในมอคค่าชิโน ไม่ใช่เติมลาเต้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะปฏิบัติตาม สูตรดั้งเดิมเตรียมเครื่องดื่มนี้ที่คิดค้นโดยชาวอเมริกัน แต่ถึงกระนั้นก็ตาม mochaccino ก็มีการเตรียมในทุกประเทศซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมความนิยมจึงเพิ่มขึ้นเท่านั้น

มอคค่าชิโนหรือมอคค่า?

คำว่า “โมชาชิโน” ( โมคาชิโน) มี รากอิตาลี- เครื่องดื่มชนิดเดียวกันนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ในส่วนของยุโรปในทวีป อย่างไรก็ตาม mochaccino ถือเป็นอเมริกาจริงๆ แต่ชื่อของมันฟังดูแตกต่างออกไปที่นี่

มอคค่าคือสิ่งที่ชาวอเมริกันเรียกว่าเครื่องดื่มนี้มีรสช็อกโกแลตเข้มข้น พวกเขาชอบตัวเลือกนี้ในการทำกาแฟมากจนอาหารเช้ามื้อเดียวจะไม่สมบูรณ์ได้หากไม่มีส่วนร่วม แต่พันธุ์อาราบิก้าพันธุ์หนึ่งก็มีชื่อเดียวกับมอคค่าซึ่งทำให้เกิดความสับสน ในความเป็นจริง มีอะไรที่เหมือนกันเพียงเล็กน้อยระหว่างกาแฟธรรมชาติที่ชงโดยใช้เมล็ดมอคค่าบดกับเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากเอสเพรสโซ นม และช็อคโกแลต

แล้วมอคค่าชิโนคืออะไร? นี่ไม่ใช่กาแฟหรือโกโก้ แต่มีรสชาติและกลิ่นช็อคโกแลตเด่นชัด

เสิร์ฟมอคค่าชิโน

ตามเนื้อผ้า mochaccino จะเสิร์ฟในแก้วแก้วทรงสูงบางที่มีก้านหรือแก้วใส โดย รูปร่างเขาทำให้ฉันนึกถึงมาก ค็อกเทลชั้นเลิศหรือดื่ม สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนประกอบของกาแฟมอคค่าชิโนตามหลักการแล้วควรเติมภาชนะตามลำดับที่แน่นอนเพื่อให้ได้ชั้นบางส่วน

เนื่องจากมีหลายสูตรในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ จึงมีตัวเลือกในการเสิร์ฟที่แตกต่างกันออกไป หากปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิม Mochaccino จะถูกเทลงในแก้วโดยสลับชั้นกัน มิฉะนั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมในคราวเดียว และเครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟในถ้วย เช่น คาปูชิโน่หรือลาเต้

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

เป็นส่วนหนึ่งของความมหัศจรรย์นี้ เครื่องดื่มเติมพลังส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น กาแฟ นม และช็อคโกแลต

สำหรับส่วนประกอบแรก ควรใช้เอสเพรสโซที่ชงในเครื่องชงกาแฟจะดีกว่า มอคค่าชิโนที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งปรุงในเติร์กจากพื้นดินธรรมชาติ เมล็ดอาราบิก้า- สิ่งที่ไม่เหมาะกับสูตรอย่างแน่นอนคือคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยจริงๆ ได้

คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตใดก็ได้ในสูตร มากกว่า รสชาติเข้มข้นมีเครื่องดื่มที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตแท้ที่มีปริมาณโกโก้สูง สำหรับผู้ที่ชอบความนุ่มนวลและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนดื่มจะดีกว่าถ้าใช้นมหรือแม้กระทั่ง

Mochaccino ซึ่งมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น สามารถเลือกท็อปปิ้งด้วยวิปครีม ช็อกโกแลตชิป โกโก้ หรืออบเชยได้

ปริมาณแคลอรี่ของมอคค่าซิโนโดยตรงขึ้นอยู่กับชนิดที่ใช้ในเครื่องดื่มและมีประมาณ 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณต้องเน้นไปที่จำนวนแคลอรี่ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลต

มอคค่าชิโนคลาสสิก: สูตรอาหาร

สำหรับมอคค่าชิโนแบบดั้งเดิม คุณต้องเตรียมกาแฟธรรมชาติชงสด 50 มล. นม 100 มล. และช็อคโกแลตร้อน 50 มล. ล่วงหน้า

ขั้นแรกให้เทช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำลงในกุณโฑแก้ว สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติอ่อนโยนคุณต้องเพิ่มครีมสองสามช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นจึงเทนมอุ่นๆ ลงด้านข้างแก้วอย่างระมัดระวัง หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องและช้า ชั้นต่างๆ จะไม่เชื่อมต่อถึงกัน คุณสามารถใช้นมได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 20-30 มิลลิลิตร รสชาติของเครื่องดื่มจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ชั้นสุดท้ายในมอคค่าชิโนคือเอสเพรสโซ่จากเครื่องชงกาแฟหรือ กาแฟธรรมชาติปรุงในภาษาเติร์ก หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีมช็อคโกแลตขูดและมาร์ชเมลโลว์ที่โปร่งสบายครึ่งหนึ่ง ใครที่ชอบลาเต้ต้องลองมอคค่าชิโนอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่ง่ายและรวดเร็ว แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

mochaccino ตุรกีทำจากโกโก้

เมื่อทำมอคค่าชิโน บางครั้งช็อกโกแลตจะถูกแทนที่ด้วยโกโก้ สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เครื่องดื่มแย่ลง แต่รสชาติแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย

วิธีทำมอคค่าชิโนในภาษาตุรกี? เครื่องดื่มนี้ชงในหม้อตุรกีและส่วนผสมไม่ได้เตรียมแยกจากกัน แต่จะผสมทันทีในภาชนะเดียว

ดังนั้นให้ผสมกาแฟ 2 ช้อนชากับผงโกโก้ 3 ช้อนชา เติมน้ำตาลตามชอบและน้ำ 50 มล. หลังจากที่ส่วนผสมอุ่นขึ้นแล้ว คุณต้องเทนมร้อน 200 มล. และครีม 50 มล. ลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกิดฟอง ปิดไฟ ปล่อยให้เดือดสักครู่จนโฟมตกลง และคุณสามารถเทลงในแก้วได้

เนื่องจากเครื่องดื่มไม่มีชั้นที่น่าสนใจเหมือนใน สูตรก่อนหน้าก็สามารถเทใส่ถ้วยธรรมดาได้ ไม่ว่าในกรณีใดคนรักกาแฟทุกคนก็สามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติที่น่าทึ่งมอคค่าชิโนจริง นี่มันเทพจริงๆและ เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์- และที่สำคัญคือง่ายและรวดเร็วในการเตรียมทั้งมื้อเช้าและตลอดทั้งวัน

การผสมผสาน กาแฟหอมรสที่ค้างอยู่ในคอของน้ำนมและสีช็อคโกแลตชั้นสูง - ทั้งหมดนี้คือมอคค่าชิโน ตกแต่งด้วยครีม ช็อคโกแลต หรือมาร์ชเมลโลว์ ให้รสชาติเหมือนของหวาน และเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบของหวานเป็นอย่างยิ่ง

มันคืออะไร?

Mochaccino เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากเอสเพรสโซ่ นม ช็อคโกแลต และวิปครีม สูตรอาจแตกต่างกันไปรวมถึงสัดส่วนของส่วนประกอบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเตรียม

Mochaccino เกิดขึ้นจากการที่ชาวอเมริกันไม่ชอบเอสเปรสโซที่เข้มข้นหรือขม ดังนั้นพวกเขาจึงขอให้บาริสต้าชาวอิตาลีทำเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและมีความเข้มข้นน้อยลง ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเติมนมและวิปครีมลงในเอสเพรสโซ่แล้วตามด้วยช็อคโกแลต ใช้เป็นของตกแต่ง ช็อคโกแลตชิป, น้ำเชื่อม, ท็อปปิ้ง

ผลลัพธ์ก็คือ เครื่องดื่มอ่อนโยนด้วยคุณสมบัติของของหวานที่ผสมผสานความแรงของกาแฟ สีน้ำนม และความหวานเข้มข้นของช็อคโกแลตเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ตามกฎแล้วชาวยุโรปใช้คำว่า "mochaccino" ในขณะที่ชาวอเมริกันชอบเรียกเครื่องดื่มว่า "mocha" หรือ "mocha"

ไม่ว่าจะชื่ออะไรเครื่องดื่มก็ยังคงเหมือนเดิม เป็นที่น่าสังเกตว่ามีชื่อคล้ายกันสำหรับเมล็ดกาแฟ - มอคค่า ชื่อนี้หมายถึงอาราบิก้าหลากหลายชนิด มอคค่าสามารถนำไปใช้ทำกาแฟได้ทุกประเภท รวมถึงมอคค่าชิโนด้วย ดังนั้นคุณไม่ควรสับสนแนวคิดเหล่านี้

หลายคนเชื่อว่ามอคค่าชิโนใกล้เคียงกับคาปูชิโน่ นี่เป็นเรื่องจริงเพราะทั้งสองประเภทจัดทำขึ้นโดยใช้เอสเพรสโซ ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณของส่วนผสม คาปูชิโน่แบบคลาสสิกประกอบด้วยเอสเปรสโซและนมในปริมาณเท่าๆ กัน ซึ่งตีเป็นฟอง Mochaccino คือกาแฟที่ประกอบด้วยกาแฟนำเข้า หุ้นที่เท่าเทียมกันนมและเอสเปรสโซพร้อมช็อกโกแลตร้อน นอกจากนี้ยังเพิ่มครีมโกโก้น้ำตาลและเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มด้วย

ปรากฎว่าสูตรมอคค่าชิโนใดๆ ก็ตามต้องมีเอสเพรสโซ นม และช็อกโกแลตร้อน ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามต้องการ ทำให้สามารถเปลี่ยนจานสีได้ลิ้มรสความรู้สึก

เครื่องดื่มพร้อม ความคล้ายคลึงกันยังสามารถพบได้ระหว่างเครื่องดื่ม เช่น มอคค่าชิโนและลาเต้ อย่างไรก็ตามอย่างหลังไม่มีโกโก้หรือช็อกโกแลตร้อน ทำจากเอสเพรสโซหนึ่งส่วนและนมอุ่นสองส่วน เครื่องดื่มจะเสิร์ฟในแก้วใสทรงสูง โดยชั้นแรกคือกาแฟ ชั้นถัดมาคือนม และโดดเด่นด้วยการมีโฟม

คุณสมบัติ

การเติมนมและช็อคโกแลตลงในเอสเพรสโซ่ไม่เพียงแต่ทำให้กลายเป็นมอคค่าเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมากอีกด้วย มี 240-290 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 มล. ปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนสามารถคำนวณได้โดยการรู้ปริมาณและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในนมและครีมด้วย มูลค่าพลังงานและปริมาณส่วนประกอบอื่นๆ สำหรับปริมาณคาเฟอีนนั้น มอคค่ามีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากันกับเอสเพรสโซแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีนมจำนวนมาก รสชาติจึงดูเข้มข้นน้อยลงและไม่ขม

เอสเปรสโซที่บรรจุในมอคค่าให้โทนิค รสชาติที่เติมพลัง- นอกจากนี้กาแฟธรรมชาติยังมีกรดพิเศษที่ช่วยย่อยอาหารหนัก (เนื้อสัตว์, ของทอด, อาหารที่มีไขมัน) และยังปรับปรุงการย่อยแลคโตสซึ่งมีอยู่ในนมอีกด้วย ในทางกลับกันนมจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมซึ่งจะถูกชะล้างออกไปเมื่อไร การบริโภคมากเกินไปกาแฟแต่จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน ในที่สุด ช็อกโกแลตร้อนที่ทำจากเมล็ดโกโก้ธรรมชาติก็มีสารเอนดอร์ฟินอันทรงพลัง ซึ่งส่งผลดีต่อภูมิหลังทางอารมณ์ของบุคคล

สูตรอาหาร

เนื่องจากมอคค่าชิโนมีพื้นฐานมาจากเอสเพรสโซ่ สูตรคลาสสิกการเตรียมเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องชงกาแฟ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะชงเอสเพรสโซได้ถูกต้อง โดยเมล็ดกาแฟจะต้องผ่านการสกัดในระยะสั้น (ไม่เกิน 25-30 วินาที)

เอสเปรสโซเทลงในช็อกโกแลตที่ละลายในนมร้อน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ควรรับประทานนมทั้งตัวโดยมีปริมาณไขมันสูง - เปลี่ยนเป็นแสงได้ดีกว่าและ โฟมแสนอร่อย- การหย่าร้างไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ นมผงเมื่อถูกความร้อนจะแยกตัวออกเป็นชั้นน้ำ

เอสเพรสโซจะถูกรินอย่างระมัดระวังที่ด้านข้างแก้ว เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชั้นนม และส่งผลให้ได้เครื่องดื่ม “ลายทาง” น่ารับประทาน โดยทั่วไปจะใช้ส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้าในการชง ยิ่งไปกว่านั้นอะไร เนื้อหาเพิ่มเติมอย่างหลังมอคค่าก็จะยิ่งเข้มข้นและขมมากขึ้นเท่านั้น

ระดับการบดเมล็ดพืชก็มีความสำคัญเช่นกัน ขนาดใหญ่เกินไปจะเพิ่มความหยาบให้กับเครื่องดื่มและขนาดเล็กจะไม่ทำให้รสชาติเข้มข้น ควรตรวจสอบระดับการเจียรแบบสัมผัสได้ดีกว่า หากธัญพืชให้ความรู้สึกเหมือนน้ำตาลหรือเกลือ แสดงว่ามากเกินไป บดหยาบถ้าแป้งละเอียดเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะ– เมื่อเมล็ดบดมีลักษณะคล้ายทรายทะเลหรือเกลือละเอียดเมื่อสัมผัส

อย่าชงเอสเปรสโซ่นานเกินไป ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อจุดประสงค์นี้ จึงมีการสร้างเครื่องชงกาแฟที่มีการสกัดกาแฟ 30 วินาที ด้วยกระบวนการนี้ กาแฟจะไม่มีเวลาอิ่มตัวด้วยแทนนินและส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีประโยชน์น้อยกว่า บ่งบอกถึงกาแฟที่ปรุงสุกเกินไป รสไหม้และกลิ่นหอมไหม้ที่ไม่ง่ายที่จะกลบแม้กับนมและน้ำเชื่อม

ด้วยการเปลี่ยน "ด้านบน" ของมอคค่าชิโน คุณสามารถใส่โน๊ตใหม่ๆ เข้าไปในรสชาติของมันได้ ดังนั้นการเติมเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มรวมถึงการตกแต่งด้วยโป๊ยกั้ก กานพลู หรือแท่งอบเชย ทำให้รสชาติเปรี้ยว หนืด และตะวันออกมากขึ้น ตามกฎแล้วกาแฟตุรกีจะถูกเตรียมและตกแต่งในลักษณะนี้

น้ำเชื่อมหลายชนิดทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานมากขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำเชื่อมเหล่านี้ไม่บดบังรสชาติหลักของกาแฟ ไวท์ช็อกโกแลตทำให้เครื่องดื่มละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในขณะที่ดาร์กช็อกโกแลตหรือโกโก้เน้นรสชาติของเอสเพรสโซ

อย่างไรก็ตามควรละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในกระทะจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน ลูกจันทน์เทศบด และน้ำตาลอ้อยลงในส่วนผสมที่ละลายได้

รุ่นคลาสสิก

เอสเปรสโซเตรียมจากเมล็ดกาแฟบด 7-10 กรัม และน้ำสะอาด (กรองหรือบรรจุขวด) 200 มล. ซึ่งสามารถทำได้ที่บ้าน หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟ ก็สามารถชงเอสเปรสโซในรูปแบบ Cezve ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทกาแฟบด น้ำร้อน(อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 85-90°C) แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นจึงยกออกจากเตาทันที ทันทีที่ฟองบนพื้นผิวของเครื่องดื่มจางลง ซีซเวจะกลับคืนสู่ไฟและขจัดออกอีกครั้งเมื่อสัญญาณแรกของการเดือด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้ง

ในเวลานี้ดาร์กช็อกโกแลตหลายชิ้นละลายในนมจำนวนเล็กน้อย (50 มล.) ควรทำในอ่างน้ำจะดีกว่าดังนั้นช็อคโกแลตจะไม่ไหม้ แยกนมอุ่น 40-60 มล. ซึ่งเทลงในแก้วเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่ม ช็อคโกแลตเทลงบนนม บาริสต้ามืออาชีพสร้างลวดลายอันงดงามบนผิวนม จากนั้นจึงเทเอสเปรสโซที่ชงไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง พื้นผิวของกาแฟมอคค่าตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตชิป

มอคค่าชิโนสไตล์อเมริกันมักปรุงด้วยไวท์ช็อกโกแลต ชั้นแรกของเครื่องดื่มคือฐานนมช็อกโกแลตซึ่งละลาย 40 กรัมในนมทั้งหมด 100 มล. ช็อคโกแลตสีขาว- ความพร้อมของส่วนผสมนี้ระบุได้จากการก่อตัวของฟองนม

ครึ่งหนึ่งของผลลัพธ์ ช็อกโกแลตนมเทลงในแก้วมอคค่าชิโน จากนั้นค่อยๆ เทเอสเปรสโซลงไป และโรยด้วยช็อกโกแลตนมอีกชั้น เครื่องดื่มก็ตกแต่ง จำนวนเล็กน้อยโกโก้. ตามกฎแล้วจะมีการวางภาพวาดไว้

Mochaccino มักเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ในการทำเช่นนี้ ให้เติมไอศกรีมลงในส่วนประกอบหรือเติมน้ำแข็ง

ในกรณีแรกจะมีการใช้งาน สูตรคลาสสิกด้วยช็อคโกแลตร้อน วางไอศกรีมหนึ่งลูกในภาชนะเครื่องดื่มโดยเทส่วนผสมนมช็อกโกแลตลงไป (เพื่อเตรียมนมไขมันสูง 120 มล. และดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัมผสมในอ่างน้ำ ส่วนผสมจะเย็นลงเล็กน้อย) ชั้นที่สามคือเอสเพรสโซ 100 มล. ซึ่งไม่ควรร้อนเกินไป ตกแต่งด้วยวิปครีมมอคค่า ผงโกโก้ น้ำเชื่อม หรือช็อกโกแลต

หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มที่มีน้ำแข็ง ก็จะใช้น้ำแข็งก้อนแทนไอศกรีมซึ่งวางอยู่ที่ด้านล่างของแก้วด้วย ในกรณีนี้ควรลดปริมาณของเหลวทั้งหมดลงเนื่องจากน้ำเกิดขึ้นเมื่อน้ำแข็งละลาย เทนม 100 มล. พร้อมช็อคโกแลตละลาย (สีขาวหรือสีเข้ม) ลงบนก้อนน้ำแข็ง จากนั้นจึงเทเอสเปรสโซ 100 มล. ตกแต่งแบบนี้ ค็อกเทลกาแฟคุณไม่เพียงแต่ใช้ครีมและน้ำเชื่อมเท่านั้น แต่ยังใช้ใบสะระแหน่ได้ด้วย