ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน! วันนี้ฉันอยากจะสัมผัสหัวข้อปูที่น่าสนใจและอร่อยอีกครั้ง ดูเหมือนว่าทุกคนชอบทำสลัดจากปูอัดอย่างแน่นอน

แต่คนรัสเซียของเรากลับมาพร้อมกับสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งซึ่งตอนนี้ทุกคนทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือเป็นอาหารจานหลักเป็นประจำ คุณทำอะไรกับแท่งไม้เหล่านี้ คุณสร้างปาฏิหาริย์อะไรในครัว?

ฉันคิดว่าทุกคนคงเดาว่าฉันหมายถึงอะไร วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงปูอัดหรือที่หลายๆ คนเรียกว่าเทมปุระ

ปรากฎว่ามีวิธีการทอดหลายวิธีคุณสามารถทำแป้งจากไข่ด้วยมะนาวจากครีมเปรี้ยวจาก kefir นมและแม้แต่เบียร์หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เบียร์และไม่มีชีสแล้วห่อในแป้งแล้ว ทำพาย มีโอกาสมากมายที่จะทำให้อาหารอันโอชะนี้กลายเป็นว่ามีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและตัวเลือกอาหาร

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรูปแบบที่ฉันชอบ

แต่ก่อนอื่นผมอยากให้คุณรู้วิธีเลือกปูอัดที่ดีที่สุด ถูกต้อง อร่อย ตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์และเพื่อช่วยในเรื่องนี้ วิดีโอที่ผมถ่ายจากรายการทีวีชื่อดัง “Test Purchase”:

นี่เป็นวิธีที่คลาสสิก ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณตกแต่งด้วยของแปลก ๆ ก็สามารถวางไว้บนโต๊ะรื่นเริงหรือในงานฉลองได้

เราจะต้อง:

• ปูอัด- แพ็ค 200 ก
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น- เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• นมวัวหรือน้ำ- 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องเอาแท่งไม้ออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง จากนั้น ลอกฟิล์มพลาสติกที่ไม่จำเป็นออก เช่น ทำความสะอาด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนชา ในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ให้พักไว้ประมาณ 20-30 นาที

2. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแป้ง นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับนมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน คุณสามารถใช้น้ำแร่หรือน้ำธรรมดาแทนนมได้

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เกลือและพริกไทยไข่แดงตีเล็กน้อยด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมไข่แดงนี้ลงในส่วนผสมแป้ง

สำคัญ! ด้วยน้ำแร่จะกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และมหัศจรรย์ไม่เลวร้ายไปกว่านม

3.ทันทีที่จุ่มลงในกระทะ

สำคัญ! ทอดในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 2-3 นาทีจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

4. หน้าตาจะเป็นดังนี้:

สำคัญ! คุณต้องการที่จะได้แป้งที่สม่ำเสมอหรือไม่? จากนั้นหลังจากที่คุณทอดด้านแรกของแท่งแล้ว ให้จุ่มลงในแป้งอีกครั้งแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ช่างเป็นความสวยงามและความอร่อยจริงๆ! เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมแตงกวาดอง เพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้ผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง น่าทาน!

วิธีการปรุงปูอัดในเกล็ดขนมปัง?

ฉันคิดว่าทุกคนจะชัดเจนในทันทีว่าเกล็ดขนมปังจะทำให้ความงามเหล่านี้กระทืบอย่างมหัศจรรย์ เทมปุระที่พวกเขาทำนั้นยอดเยี่ยมมาก มีหลักเกณฑ์และขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างไรบ้าง?

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 12 ชิ้น หรือบรรจุภัณฑ์
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการแป้ง: ไข่ มายองเนส แป้ง เกลือ และพริกไทย หากคุณไม่มีมายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ได้

2. ผัดซอสที่ได้แล้วจุ่มตะเกียบลงไป

3.จากนั้นเทเกล็ดขนมปังใส่จานแล้วม้วนปูลงไป)

สำคัญ! ขนมปังสามารถใช้ได้กับรสชาติที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณเตรียมของว่างนี้ หากคุณทอดสำหรับเด็กจะดีกว่าถ้าทำโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งและใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช และทอดช้าๆ

5. แม้จะกรุบกรอบแต่ข้างในก็นุ่ม! สุดๆ เยี่ยมเลย! ตัวเลือกนี้เรียกอีกอย่างว่า “ปูอัดที่ว่องไวในแป้ง” เนื่องจากทุกอย่างเตรียมอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งทอด

ปูอัดชุบแป้งกับชีส

แป้งชีสเป็นตัวเลือกที่นิยมใช้กันมากที่สุด เพราะเป็นชีสที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นี้

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำคัญ! ใช้ปูอัดแช่เย็น ไม่ใช่ปูแช่แข็งในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณ 😛

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกด ว้าว กลิ่นหอมหายไปแล้ว พูดตามตรง ฉันชอบสลัดที่ใส่มายองเนส กระเทียม และชีสขูดจริงๆ อร่อยจนนิ้วโป้งเลย คุณได้ลองสิ่งนี้แล้วหรือยัง?

3. วินาทีสุดท้ายคือการทอด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดไม้ทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีทองน่ารับประทาน

4. อาหารอันโอชะดังกล่าวจะปรากฏบนโต๊ะของคุณหลังจากขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้ ขอให้อร่อยและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ปูอัดในแป้งเบียร์

นี่เป็นเบียร์รูปแบบแปลกที่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น่าแปลกที่ถึงแม้จะเป็นแป้งเบียร์ แต่จานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยกับเบียร์ มหัศจรรย์! เพียงแค่ลองดู ผู้ชายก็จะกลืนปาฏิหาริย์นี้ลงจากโต๊ะทันที

เราจะต้อง:

• ปูอัด – 1 แพ็ค 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปะทะ:

• เบียร์ - 80 มล
• น้ำหรือน้ำแร่ - 70 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง -100-110 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ

• สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสให้ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับชีสและมายองเนส

2. ละลายแท่งแล้วนำห่อออก แกะห่อแล้วใส่ส่วนผสมชีส-กระเทียม ม้วนอีกครั้งเป็นม้วน สำหรับแป้ง ให้ผสมน้ำแร่เย็นหรือน้ำดื่มปกติกับเบียร์และไข่ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผสมทุกอย่างด้วยส้อม

3. จุ่มตะเกียบลงในของเหลวนี้แล้วนำไปใส่ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชทันที หลังจากทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้ว วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาไขมันส่วนเกินออกทั้งหมด

4. อร่อยมากถ้ามีซอสครีมเปรี้ยวอยู่บนโต๊ะด้วยแน่นอนว่าถ้าคุณทำอาหารจานนี้สำหรับเบียร์ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมมัน ซอส น้ำเกรวี่ ไส้ต่างๆ ตามที่คุณต้องการก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เพียงผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหากต้องการ เพื่อรสชาติให้ใช้ผักชีลาวสับละเอียด มิราเคิลโอชะพร้อมแล้ว! ของว่างสุดเจ๋งอย่างที่ผู้ชายคนโปรดของฉันบอก!

ปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียม

จานนี้อร่อยมากอย่างแน่นอนทำจากแท่งและไส้ คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ ใส่ไส้อะไรลงไป? แบ่งปันข้อมูลในความคิดเห็น ฉันมักจะทำไส้ที่ไม่มีไข่และเมื่อฉันมีเวลาก็ทำไส้ชีสและกระเทียมร่วมกับพวกเขาดังในวิดีโอนี้จากช่อง YouTube:

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 7 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7-8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ใส่ชีสขูดและกระเทียมสับละเอียดลงไปเล็กน้อย ผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส จากนั้นขูดไข่ต้มแล้วใส่ลงไป

2. คลี่แท่งออกแล้ววางไว้ที่นี่ ตามที่ไส้จะแสดงในภาพ:

ย้อนกลับเข้าไปในบันทึก

3. ตัดปูอัดแต่ละอันเป็นมุม วางเป็นวงกลมบนจาน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร โปรดทราบว่าเราไม่ได้ทอด ซึ่งหมายความว่าจะได้สารอาหารมากขึ้น ดีต่อสุขภาพ และไม่น่ากลัวที่จะให้เด็กๆ ลองทำ

จริงๆ แล้วนี่เป็นของว่างสุดเจ๋งที่ทุกคนจะต้องหลงรัก จากส่วนผสมเดียวกันนี้ คุณสามารถสร้างลูกบอลแปลกๆ หรือ "ราฟฟาเอลโล" ได้ ในการทำปูอัด ชีส ไข่ ใส่กระเทียมสับ ผสมกับมายองเนส และ voila นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น สวยงามมาก!

ป.ล.ฉันชอบ lavash จะพูดอะไรดีล่ะ พอเห็นสูตรนี้แล้วตกหลุมรักเลย แนะนำให้ทำอาหารด้วย!

ปูอัดในขนมปังพิต้าในกระทะ

ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะ คุณสามารถทอดในหม้อหุงช้าได้ เนื่องจากชามลึกมากและจะช่วยลดการกระเด็นได้อย่างมาก หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพ ให้ใช้เตาอบ

ฉันเสนอปูอัดรุ่นนี้ในแป้งและลาวาช (ขี้เกียจ) ดูที่นี่:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน เช่นเคย เจอกันในบทความหน้า! เขียนบทวิจารณ์ของคุณฉันจะอ่านด้วยความยินดี ขอให้ดีที่สุดและดีที่สุดสำหรับทุกคน! ลาก่อน!

ขอแสดงความนับถือ,

ฉันลองสลัดที่อร่อยมากอย่างหนึ่งในขณะที่ไปเยี่ยมชม ฉันรู้สึกประทับใจเป็นพิเศษกับรสชาติของปูอัดที่อยู่ในนั้น รสชาติก็ไม่เหมือนปกติ ฉันถามพนักงานต้อนรับในงานว่าไฮไลท์คืออะไร เธอบอกว่าก่อนที่จะเติมไม้ลงในสลัด เธอก็ทอดมัน

เมื่อก่อนนี้ผมทอดแต่ปูอัดในแป้งนะครับ แต่สูตรนี้กลายเป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน ไม่จำเป็นต้องพูดมันอร่อยมาก ใครที่ชื่นชอบปูอัดในรูปแบบใดก็ตามจะชอบเป็นพิเศษ

ฉันไม่ได้เตรียมสลัด แต่กลับกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับดื่มคู่กับเบียร์แก้วโปรดของสามีฉัน คุณน่าจะได้เห็นว่าเขากินด้วยความยินดีขนาดไหน และเด็กๆ ก็นั่งลงข้างๆ เขาเพื่อช่วยล้างจาน

ปูอัดทอดกรอบและมีรสชาติที่น่าสนใจ ในบางแง่ก็จับรสชาติของปลาทอดได้ แต่บางแง่ก็ชวนให้นึกถึงขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

โดยรวมแล้ว ถ้าคุณชอบเบียร์และชอบดื่มคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย ปูอัดทอดก็ถือเป็นไอเดียที่ดี จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารหรือแนวคิดการทำอาหารแทน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

ปูอัด 200 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนปรุงรสตามชอบ

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์จากปลาที่น่าสนใจ ซึ่งมักปรากฏบนโต๊ะวันหยุดพร้อมกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ เนื้อปลาเนื้อนุ่ม โทนสีขาวและชมพูสวยงาม กลิ่นหอมน่ารับประทาน และผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของทั้งครอบครัว ลองทำปูอัดทอดในแป้งไข่ เราหวังว่าคู่รักที่คุณชื่นชอบจะชอบการตีความผลิตภัณฑ์นี้แบบดั้งเดิม และลูกๆ ของคุณจะชื่นชอบอาหารจานนี้ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้กับคุณ

ปูอัดทอดในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• ปูอัดแพ็คเก็ต - 200 กรัม

เราเตรียมแป้งแบบเรียบง่ายหรือแบบคลาสสิกจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 50-60 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับน้ำดองคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

1. ละลายผลิตภัณฑ์ปู.
2. โรยน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็ง โรยด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณแล้วหมักทิ้งไว้ 45 นาที
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ปล่อยให้ไข่ขาวอยู่ในตู้เย็นในขณะที่เราผสมไข่แดงกับแป้ง นม และเกลือ
   
   
4. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเป็นฟอง โดยเพิ่มปริมาตรเดิมประมาณสองเท่า ผสมกับส่วนผสมไข่แดง แป้งสำหรับจุ่มแท่งพร้อมแล้ว
5. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มทอดผลิตภัณฑ์ปลาหมักในซอส ส่วนผสมไข่ที่มีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอเหมาะสำหรับการจุ่ม
   
   
6. วางนิ้วมือกับซอสลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
7. นำอาหารอันโอชะที่เป็นสีน้ำตาลออกจากกระดาษชำระที่เตรียมไว้เพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่
   
   
8. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานแยกหรือเป็นผักหรือกับข้าว

วิธีการปรุงปูอัดในแป้งเบียร์?



มันง่ายที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันประณีตของอาหารเรียกน้ำย่อย "ปู" พร้อมเห็ดโดยต้องเตรียมตามสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 400 กรัม
• เห็ดดอง - 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 350 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• มายองเนส -300 กรัม
• เบียร์ - 140 มล.
• น้ำ - 140 มล.
• กระเทียม - 6-7 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 3-4 ช้อนชา;
• น้ำมันสำหรับทอด, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมไส้เห็ดสำหรับยัดไส้ปูอัด กรองเห็ดที่หมักไว้ลงในกระชอนแล้วปล่อยจากของเหลว สับละเอียดและเพิ่มกลีบกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมลงในส่วนผสมของเห็ด
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมของเห็ด เพิ่มมายองเนสที่นั่นแล้วนำส่วนผสมให้มีความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
3. คลี่ม้วนปู วางไส้ประมาณ 1 ช้อนชาตรงกลาง แล้วค่อยๆ ห่อผลิตภัณฑ์ในตำแหน่งเดิม
4. เตรียมซอสไข่ตามสูตรข้างต้น เติมน้ำต้มและเบียร์ตามจำนวนที่ต้องการลงในไข่แดงเท่านั้น เพิ่มส่วนผสมลงในผ้าขาวแล้วผสม
5. จุ่มปูอัดลงในซอสอย่างระมัดระวัง นำออกจากที่นั่นโดยใช้ไม้จิ้มฟัน วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือร้อน เป็นจานแยกหรือกับข้าว (มันบด พาสต้า ข้าว) ผัก

ปูอัดยัดไส้ในแป้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณคือนิ้วปูยัดไส้ชีสและทอดในซอสไข่ พวกเขาจะใช้เวลาเตรียมตัวประมาณ 15-20 นาที และครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
• นม - 200 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ชีส ผสมชีสขูดละเอียดกับมายองเนสและกลีบกระเทียมบดด้วยการกดกระเทียม
2. คลี่นิ้วที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ออก และค่อยๆ วางไส้ลงตรงกลางของแต่ละนิ้ว ย้อนกลับไปยังตำแหน่งเดิม
3. เตรียมแป้งจากนม ไข่ และแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสนั่งเป็นเวลา 25 นาที
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหรือหม้อทอดลึก แล้วทอดผลิตภัณฑ์ปลาที่จุ่มในซอสด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสิร์ฟปลายัดไส้ที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ใบโหระพา)

วิดีโอ: แป้งชีสสำหรับปูอัด

เรียนรู้วิธีทำแป้งกระเทียมชีสสำหรับทอดปู สูตรของว่างดั้งเดิมที่มีรสชาติเยี่ยม - ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที

ปูอัดชุบชีสหรือส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่สวยงามและแปลกตา สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเตรียมเป็นของว่างสำหรับเบียร์หรือบนโต๊ะพร้อมของว่าง โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องเชี่ยวชาญเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะมันจะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางประจำวันหรือวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

ปูอัดในแป้ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พร้อมแป้งและไข่

แป้งรุ่นที่ง่ายที่สุด แต่แท่งมีรสชาติอร่อยและสวยงามมาก พวกเขาไม่เพียงแต่ทำให้คุณพึงพอใจกับความกรุบกรอบของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขาอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด 300 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• มะนาวและเกลือพริกไทย
• ไข่สามฟอง;
• สองในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง

จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของว่าง หากปูอัดแช่แข็งจะต้องละลายก่อน วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจาน ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วเติมน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมแป้งได้ จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แป้งเจือจางด้วยนมอุ่นหรือน้ำเปล่า บดไข่แดงด้วยเกลือแล้วเติมลงในแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มลงในแป้งก่อนกระบวนการทอด ตอนนี้แต่ละแท่งควรจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น

เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ให้พลิกไม้กลับด้าน ขั้นแรก คุณสามารถจุ่มมันลงในแป้งอีกครั้งได้ เมื่อเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดและแตงกวาดอง คุณสามารถวางมะนาวฝานไว้ใกล้ ๆ น้ำผลไม้รสเปรี้ยวนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานนี้

ด้วยครีมเปรี้ยว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงปูอัดด้วยแป้ง วิธีเดียวที่จะตัดสินว่าแป้งชนิดใดมีรสชาติดีกว่าคือการชิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด 2 ห่อ ละ 250 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ (หากต้องการคุณสามารถผสมกับมายองเนสหรือแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส)
• ส่วนผสมเครื่องปรุงที่ชอบ

ตีไข่กับแป้งเพื่อให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกันใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส แป้งควรมีความหนาเพื่อที่จะไม่หยดเมื่อจุ่มแท่ง แต่จะหยดจากผ้าห่มทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดปูอัดที่ชุบแป้งในกระทะที่อุ่น

ด้วยมายองเนสและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำมันพืช 300 กรัม
• แป้งสาลี 80 กรัม
• พริกไทยดำเกลือเล็กน้อย
• ไข่สองฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ปูอัดจะต้องละลาย คุณจะต้องหมักไว้ในน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สามสิบนาที นี่เป็นเวลาเพียงพอที่จะเตรียมแป้งชีส ขั้นแรกให้ผสมไข่และมายองเนส ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมส่วนผสมมายองเนส ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้ง แป้งจะพร้อมเมื่อหมักไม้ คุณสามารถจุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน ก่อนเสิร์ฟ วางแท่งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าสู่กระดาษ

พร้อมดัตช์ชีสและไข่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ดัตช์ชีส 100 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ปูอัด 250 กรัม
• แป้งเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย

ละลายกิ่งไม้แล้วนำออกจากกระดาษแก้ว แกะแต่ละแท่งออกแล้วใส่ชีสลงไปเล็กน้อย ซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ตอนนี้ห่อไม้กลับ ทำแป้งหลักจากไข่. เพียงหักมันลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วคนด้วยส้อม ตอนนี้ม้วนปูอัดในแป้งแล้วใส่ไข่แล้วทอดจนสุก

การใช้สูตรข้างต้นจะทำให้การเตรียมปูอัดในแป้งเป็นเรื่องง่าย เราหวังว่าคุณจะและคนที่คุณรักจะชอบอาหารจานอร่อยนี้ซึ่งจะรวมอยู่ในเมนูถาวรอย่างแน่นอน