ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนได้ยินเกี่ยวกับคู่สตรอเบอร์รี่และครีม ที่จริงแล้วเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบก็เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้มันเพื่อทำขนมหวาน สลัด ซุปหวาน และแม้แต่เค้กที่น่าทึ่งได้มากมาย แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ด้านล่าง

ของหวานสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว - หลักการเตรียมทั่วไป

สำหรับของหวานจะใช้เฉพาะสตรอเบอร์รี่ที่สุกและฉ่ำเท่านั้น หากต้องการบริโภคทั้งหมดหรือเป็นชิ้นคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง สำหรับน้ำซุปข้น ซอส และซุปหวาน คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่เนื้อนุ่ม สุกเกินไป และบดได้

ครีมเปรี้ยวสำหรับของหวานสามารถใช้กับปริมาณไขมันได้หากไม่ได้ระบุเปอร์เซ็นต์ในสูตร ความหนาแน่นก็ไม่สำคัญเว้นแต่จะระบุไว้

สตรอเบอร์รี่ผสมกับครีมเปรี้ยวและเตรียมของหวานเบา ๆ หรือเพิ่มคุกกี้ ช็อคโกแลต มาร์ชเมลโลว์ และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำอาหารอร่อย

สตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและวานิลลา

ของหวานสตรอเบอร์รี่รุ่นที่ง่ายที่สุดพร้อมครีมเปรี้ยว สามารถบริโภคในลักษณะนี้ เสิร์ฟในแพนเค้ก แพนเค้ก หรือใช้กับของหวานอื่นๆ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ 0.3 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.

น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง

น้ำตาลผง 3 ช้อน

การตระเตรียม

1. เราล้างผลเบอร์รี่ซึ่งล้างลำต้นก่อนหน้านี้แล้วเลือกตัวอย่างที่มีความหนาแน่นและสุกหลายอัน

2. โยนสตรอเบอร์รี่ที่เหลือลงในชาม ใส่น้ำตาลผง วานิลลา และครีมเปรี้ยว บดด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น

3. ตักขนมที่ได้ออกมาใส่ชามขนาดพอเหมาะสวยงาม

4. หั่นผลเบอร์รี่ที่สงวนไว้เป็นชิ้นแล้วตกแต่งอาหารอันโอชะ หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดไม่ใหญ่คุณสามารถจัดวางผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้

ของหวานสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและเจลาติน

สำหรับขนมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่มีครีมเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่หนาแน่นเพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างไว้ คุณต้องการเจลาตินทันที

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 0.25 กก.

เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อน;

น้ำ 120 มล. คุณสามารถดื่มนมได้

สตรอเบอร์รี่ 0.2 กก.

การตระเตรียม

1. เติมเจลาตินตามใบสั่งแพทย์ด้วยน้ำ หากเกิดขึ้นทันที ให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาที สำหรับเจลาตินธรรมดา ควรพักไว้ครึ่งชั่วโมงจะดีกว่า

2. ตีครีมกับน้ำตาลคุณสามารถนำผงไปใช้ได้ทันที

3. หั่นสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ

4. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำ คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้เพียงไม่กี่วินาที แต่สิ่งสำคัญมากคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด

5. รวมเจลาตินกับครีมเปรี้ยวใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่ แค่นั้นแหละ!

6. สามารถทิ้งส่วนผสมไว้ในภาชนะเดียวหรือเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กก็ได้ ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว และหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้

สตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว กล้วย และไวท์ช็อกโกแลต

สูตรของหวานหลายชั้นที่ทำจากสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวซึ่งคุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตสีขาว ควรรวบรวมความละเอียดอ่อนในแก้วไวน์ที่มีก้านโปร่งใสหรือในแก้ว อัตราผลตอบแทน: สองเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 0.18 ลิตร

ผง 4 ช้อน;

วานิลลา 1 หยิก;

ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ทำครีมจากครีมเปรี้ยวด้วยผงและวานิลลา

2. แช่แข็งช็อกโกแลต แล้วถูด้วยขี้กบ

3. ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสองใบ อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลต

4. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน หากลูกใหญ่ให้ผ่าออก

5. เทครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนทั้งสองเสิร์ฟแล้วปิดด้วยช็อกโกแลตชิปหนาๆ และคุณสามารถกินของหวานได้แล้ว!

ของหวานสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและคุกกี้

ของว่างแสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าด้วย ในฤดูร้อนอาหารจานนี้จะมีประโยชน์มากและจะทำให้อาหารที่น่าเบื่อมีความหลากหลาย คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่ขนมชนิดร่วนจะดีกว่า

วัตถุดิบ

คุกกี้ 0.1 กก.

สตรอเบอร์รี่ 0.15 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร

ผง 50 กรัม

การตระเตรียม

1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในชาม

2. ใส่สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งลงไป

3. จากนั้นใส่ผงลงไปแล้วทาครีมเปรี้ยว

4. ผสมของหวานอย่างรวดเร็ว ใส่ในชามสองใบ แล้วเสิร์ฟทันที ไม่จำเป็นต้องรอให้คุกกี้นิ่มลง

สตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและคอร์นเฟลก

สูตรของหวานแสนอร่อยที่ทำจากสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้คุณดูคอร์นเฟลกตามปกติในรูปแบบใหม่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เตรียมมันล่วงหน้า เราทำก่อนใช้งาน ควรใช้ครีมเปรี้ยวเหลว

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร

สตรอเบอร์รี่ 0.2 กก.

เกล็ดข้าวโพด 0.12 กก.

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กหรือใช้สตรอเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มทั้งหมดได้

2. ใส่คอร์นเฟลก

3. จากนั้นเทครีมเปรี้ยว ตามที่กล่าวไว้ควรใช้ของเหลวเพื่อให้มีความชื้นเพียงพอที่จะทำให้สะเก็ดอิ่มตัว

4. คนทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่จานที่แบ่งส่วน แล้วรับประทานได้ภายในไม่กี่นาที!

5. หากต้องการ คุณสามารถโรยขนมด้วยช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ก็ได้หากต้องการ

ของหวานสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวส้มและมาร์ชเมลโลว์

ของหวานสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งหลากหลายรูปแบบพร้อมมาร์ชเมลโลว์และครีมเปรี้ยว เนื่องจากส่วนผสมมีรสหวานจึงไม่เติมน้ำตาลในสูตร ควรใช้มาร์ชเมลโลว์วานิลลาธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆและไม่ใช้ไอซิ่ง

วัตถุดิบ

มาร์ชเมลโลว์ 0.2 กก.

สตรอเบอร์รี่ 0.15 กก.

1 ส้ม (คุณสามารถใช้ส้มเขียวหวาน 2 อัน)

ครีมเปรี้ยวหนา 0.3 ลิตร

ไวท์ช็อกโกแลตเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน ถ้ามันเกาะติด ให้จุ่มมีดในน้ำเย็นเป็นระยะๆ โอนไปที่ชาม

2. เรายังตัดผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วทำให้ชิ้นมีขนาดใกล้เคียงกับมาร์ชเมลโลว์

3. ปอกส้มแล้วแยกเป็นชิ้นแล้วหั่นตามขวาง เราโยนกระดูกทิ้ง เราส่งส่วนผสมที่เหลือ

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในของหวานแล้วคนให้เข้ากัน

5. โอนลงในชามที่สวยงาม คุณสามารถแบ่งออกเป็นหลาย ๆ เสิร์ฟแล้วกระจายลงในแก้วหรือชาม

6. โรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตแล้วเสิร์ฟ

ซุปสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและมิ้นต์

คุณกินซุปสตรอเบอร์รี่แล้วหรือยัง? เลขที่? แก้ไขได้ง่าย! สูตรอาหารจานง่ายและรวดเร็วซึ่งก็สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ 0.25 กก.

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 0.15 ลิตร

ใบสะระแหน่ 3 ใบ

การตระเตรียม

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เทลงในจานหรือหม้ออบโดยตรง

2. เขย่าน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยวแนะนำให้ละลายเมล็ดทั้งหมด

3. เทครีมที่ได้ลงในถุงขนมหรือในถุง ตัดมุมครับ.

4. บีบครีมเปรี้ยวลงบนน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เป็นเกลียวเลียนแบบหอยทาก

5. สามารถเสิร์ฟซุปรสเลิศได้ หรือใช้ไม้จิ้มฟันแล้ววาดลวดลายเพิ่มเติมบนพื้นผิวโดยยืดครีมเปรี้ยวจากตรงกลางถึงขอบ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เค้กสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและขนมปังขิง

รูปแบบของเค้กขนมปังขิงที่น่าทึ่งพร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว เมนูนี้ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ควรใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เพื่อให้ง่ายต่อการวางเลเยอร์

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ 0.2 กก.

ผง 0.13 กก.

ขนมปังขิง 0.3 กก.

ครีมเปรี้ยวหนา 0.35 กก.

การตระเตรียม

1. เตรียมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงทันที คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อรสชาติ เราใส่มันไว้ในตู้เย็นตอนนี้

2. ตัดขนมปังขิงตามขวางเป็น 3 เค้ก

3. เรายังหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

4.การประกอบขนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชามด้วยฟิล์มยึด

5. วางขนมปังขิงเป็นชั้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

6. มาถึงชั้นสตรอเบอร์รี่แล้ว นอกจากนี้ยังต้องหล่อลื่นด้วยครีม

8. ปิดชามด้วยเค้กในอนาคตด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังขิงเปียกโชก

9. นำเค้กออกมา คว่ำลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก เราตกแต่งในทางใดทางหนึ่ง

ไม่มีสตรอเบอร์รี่สดเหรอ? ขนมหวานครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่สามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ แต่ต้องละลายและระบายของเหลวส่วนเกินออก

การตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับขนมสตรอเบอร์รี่คือผลเบอร์รี่นั่นเอง แต่ไม่จำเป็นต้องจัดวางทั้งหมด คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทำเป็นกลีบกุหลาบบางๆ ได้ ไวท์ช็อกโกแลตโรยหน้าหรือเกล็ดมะพร้าวดูน่าประทับใจกับอาหารที่ละเอียดอ่อน

คุณสามารถทำอะไรจากสตรอเบอร์รี่สดที่มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย? เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณ: เยลลี่หรือการเตรียมสำหรับฤดูหนาว เค้ก หรือเกี๊ยว!

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล - 800-1,000 กรัม

ในการทำแยมคุณต้องซื้อผลเบอร์รี่สุกและหนาแน่นซึ่งมีขนาดเท่ากันโดยประมาณจากนั้นควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง และเอาก้านสีเขียวออก

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทผลเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่และลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดซึ่งสตรอเบอร์รี่จะแช่ไว้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงซึ่งจะเป็นการปล่อยน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด วางกระทะที่ใส่ผลเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำเชื่อมหวานบนเตา นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ในเวลาเดียวกัน ให้เอาโฟมที่จะก่อตัวออกจากพื้นผิวของของเหลว จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ใช้ผ้าหนาๆ คลุมกระทะไว้

ทันทีที่รอ 10 ชั่วโมงเราก็ใส่กระทะที่มีสตรอเบอร์รี่บนเตาอีกครั้งนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีโดยเอาโฟมออก จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นสนิทอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นอีกครั้ง

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทแยมที่เย็นแล้วลงในขวดแล้วปิดอย่างระมัดระวัง เราส่งขวดแยมไปเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวในที่มืดและเย็น แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมแล้ว

สูตรที่ 2: วิธีทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้ดีและแยกก้านออก แนะนำให้เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จะเห็นว่าสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดมีสิ่งสกปรกตกค้างเล็กน้อย มันไม่ควรมีอยู่

เตรียมขวดสำหรับสตรอเบอร์รี่ ฉันแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วต้มฝาประมาณ 5 นาที แต่ถ้าไม่แน่ใจก็นึ่งหรืออบ

เทสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวด ไม่มีปริมาณที่แน่นอนที่นี่ ใครๆก็เติมตามต้องการ มีข้อจำกัดบางประการจริงๆ ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่น้อยกว่า 350 กรัม ผลไม้แช่อิ่มก็อาจไม่มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่เข้มข้น ไม่ควรเกินกิโลกรัมเช่นกันมันจะมากเกินไป

บรรทัดฐานที่เหมาะสมคือ 500 - 600 กรัม วิธีนี้จะทำให้ได้ยินรสชาติของสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่จำนวนมากจะไม่สูญเปล่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาซื้อ จากภาพพบว่า 600 กรัมเท่ากับประมาณหนึ่งในสี่ของโถขนาด 3 ลิตร

ขณะเดียวกันน้ำของเราก็เริ่มเดือด เราใช้น้ำในอัตรา 2.5 ลิตรต่อโถ 3 ลิตร นี่ก็ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่ถูกต้องเช่นกัน ที่นี่เรามี 2.4 และบางครั้งก็ 2.5 ลิตร แต่เอาแบบสำรองไว้ก่อนดีกว่า เทน้ำเดือดลงไป โดยให้ห่างจากขอบขวดประมาณ 1.5 เซนติเมตร

ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่อุ่นประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นเราก็แสดงออก

เราวัดน้ำตาลตามจำนวนกระป๋องที่ระบายออก ในกรณีของเรา ทั้งสี่อย่างใส่ในภาชนะเดียว และฉันก็เติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

แน่นอนฉันชั่งน้ำหนักมันด้วยตาชั่ง แต่คุณก็สามารถวัดมันด้วยแว่นตาได้เช่นกัน แก้วสไลด์ 250 กรัมหนึ่งแก้วมีน้ำตาล 250 กรัม อย่างน้อยก็ในแก้วที่เรามี

นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาทีจนทุกอย่างเดือดดี เทน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวานของเราลงในขวด สำหรับภาพนี้ผมวางกระทะไว้บนโต๊ะแล้วเทลงไป ฉันแนะนำให้คุณทำทุกอย่างใกล้เตาโดยไม่ต้องปิดความร้อน ถ้าจะพูดก็คือเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป

และปิดฝาทันที หากขวดสุดท้ายคุณมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือดลงไป บางทีน้ำแก้วเดียวคงไม่พอ สตรอเบอร์รี่จะหดตัวลงเมื่อสัมผัสกับน้ำร้อนและใช้ปริมาณน้อยลง

ดังนั้นฉันแนะนำให้เติมน้ำ 80 - 100 กรัมลงในแต่ละขวด และแม้กระทั่งก่อนที่จะเทน้ำเชื่อมลงในขวด หลังจากที่เราม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้ว เราต้องอาบน้ำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ โดยวางผ้าห่มไว้บนผ้าห่มอุ่นๆ แล้วพันไว้ ทิ้งไว้หนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิทได้ แล้วนำไปลงห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ

สูตรที่ 3: วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 เดือน ทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่และมีวิตามินจำนวนมาก

สำหรับสูตรนี้การปรากฏตัวของสตรอเบอร์รี่จะไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะถูกบดล่วงหน้า ดังนั้น คุณจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวอย่างที่มีรอยช้ำเล็กน้อย ยังไม่สุกเล็กน้อย หรือสุกเกินไป

ล้างผลเบอร์รี่ดิบ 1 กิโลกรัมให้สะอาด เอาก้านสีเขียวทั้งหมดออกแล้วรอจนแห้งสนิท เติมน้ำตาลทราย 1.2 กก. แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง (หรือดีกว่านั้น ทิ้งไว้ข้ามคืน) เพื่อให้คั้นออกมาในปริมาณสูงสุด

ใช้เครื่องบดหรือวิธีการที่ทันสมัยกว่า - เครื่องปั่นดังนั้นคุณควรจะได้มวลที่เกือบเป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างขวดโหลให้สะอาด จากนั้นนึ่งให้ทั่วในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 10 นาที หยดน้ำบนผนังจะหายไป ต้มฝาสักครู่

บรรจุมวลเบอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา (ควรแห้งสนิทและเย็นสนิทแล้ว) ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ หรือคุณสามารถแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงในถ้วยพลาสติก

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กก
• น้ำตาล 500 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้วางสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนาปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ฉันทิ้งไว้ข้ามคืน)

สตรอเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งหน้าตาเป็นแบบนี้ในตอนเช้า

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

เติมน้ำมะนาวลงในสตรอเบอร์รี่แล้วใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันเล็กน้อย ฉันชอบเมื่อมีสตรอเบอร์รี่เหลือชิ้นเล็ก ๆ

วางกระทะบนไฟ นำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้งจนกว่าความสม่ำเสมอของแยมจะตรงตามความต้องการของคุณ ฉันต้มมัน 4 ครั้งแยมก็ออกมาสมบูรณ์แบบ: ไม่หนามาก แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน

เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาด พักให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 สัปดาห์ อาจจะใช้เวลานานกว่านั้น แต่เรากินเร็วกว่ามาก :) แยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อย สดใส และมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

เพิ่มลงในโจ๊กหรือโยเกิร์ต เสิร์ฟแยมกับแพนเค้ก แพนเค้ก หรือชีสเค้ก หรือจะทานเหมือนฉันทานเป็นอาหารเช้าพร้อมครัวซองต์และชีสก็ได้ น่าทาน!

สูตรที่ 5: พายกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว (มีรูป)

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• สตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (15-20%) - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 80-100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งพาย ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งลงบนกระดานใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยมีด

จากนั้นรวบรวมแป้งและเศษเนยเป็นกอง เจาะรูตรงกลางแล้วตอกไข่ลงไป

เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในไข่

เริ่มคนทีละน้อย โดยใส่ไข่กับน้ำตาลก่อน แล้วตามด้วยแป้ง

ในตอนแรก แป้งอาจเริ่มติดมือคุณและแตกออกเป็นชิ้นๆ

นวดแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลังเย็น คุณสามารถทำสตรอเบอร์รี่ได้ ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำเอาใบออกแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นหั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

เตรียมไส้สำหรับพาย ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ครีมและแป้งตีให้เข้ากันอีกครั้ง

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางลงในจานอบโดยปั้นไว้ด้านข้าง

วางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้ง

และเติมไส้ที่เตรียมไว้ วางพายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา

อบพายสตรอเบอร์รี่ประมาณ 45-50 นาที

ไส้จะเซ็ตตัวสนิทเมื่อเค้กเย็นตัวลง

สูตรที่ 6: วิธีปรุงเกี๊ยวด้วยสตรอเบอร์รี่

แป้งสำหรับเกี๊ยว:

• แป้ง 270 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
• เคเฟอร์ 170 มล. (2/3 ถ้วย)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

ไส้สตรอเบอร์รี่:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

ก่อนอื่นเรานวดแป้งสำหรับเกี๊ยวสตรอเบอร์รี่ของเรา แม้แต่ kefir ที่หมดอายุเล็กน้อยก็ยังเหมาะกับสิ่งนี้ เทลงในชาม เติมน้ำมัน โซดา และเกลือ แล้วใช้ช้อนผสมก่อน แล้วจึงใช้มือ

นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ (หรือเพียงเล็กน้อย) แต่นุ่ม ปิดฝาและพักไว้ในขณะที่เราทำไส้ หลังจากพักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แป้งจะยืดหยุ่นและน่าใช้งาน แม้ว่าคุณจะลืมมันไปครึ่งชั่วโมงก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับมัน

ล้างสตรอเบอร์รี่และฉีกก้านออก ฉันหั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ทันทีก่อนที่จะใส่ลงในเกี๊ยวเพื่อไม่ให้มันรั่ว แต่ฉันไม่ได้หั่นลูกเล็กเลย

แผ่แป้งบางส่วนออกบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว หรือคุณสามารถม้วนไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนๆ ทำสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ ความหนาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณชอบในเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้ว

เทน้ำตาล ½ ช้อนชาลงตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น แล้ววางสตรอเบอร์รี่ 2-3 ชิ้น

เราเชื่อมต่อขอบแล้วบีบด้วยหางเปีย ส้อม หรือเพียงแค่แน่น วางเกี๊ยวที่ขึ้นรูปด้วยสตรอเบอร์รี่ลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วทำอันต่อไป

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มเกี๊ยวของเรา (หรือแช่แข็ง) ในการทำเช่นนี้ ให้นำกระทะที่มีน้ำ (อาจใส่เกลือ) ไปตั้งไฟ ใส่เกี๊ยวลงไป แล้วปรุงโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีนับจากเวลาที่วาง เมื่อน้ำเดือดต้องแน่ใจว่าได้ลดความร้อนลงแล้ว

หรือคุณสามารถนึ่งเกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่ - ในหม้อนึ่ง หม้อหุงช้า บนผ้าขาว... ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันในหม้อนึ่งด้วยน้ำมันแล้ววางเกี๊ยวให้ห่างจากกัน

พวกเขาปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าประมาณ 10-15 นาที

หากคุณไม่มีหม้อนึ่ง ให้เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ผูกผ้าขาวบางไว้ด้านบนแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นวางเกี๊ยวไว้บนผ้าขาวบาง ปิดด้วยชามใบใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

โอนเกี๊ยวพร้อมสตรอเบอร์รี่ลงในจานลึก หากคุณใส่เนยลงไปด้านล่างก่อนแล้วจึงผสมเกี๊ยวอย่างระมัดระวัง เกี๊ยวเหล่านี้จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและจะไม่ติดกัน

สูตรที่ 7: Coulis สตรอเบอร์รี่สด (ทีละขั้นตอน)

เริ่มแรกซอสคูลีทำจากผักอบ เนื้อ กั้งหรือผลไม้ ปัจจุบัน กุลลี่เป็นที่รู้จักกันในชื่อซอสหวานที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ โดยจะใส่หรือไม่ใช้ความร้อนก็ได้

ซอสหวานนี้เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและของหวานที่เป็นครีม

• น้ำ - 40 มล
• สตรอเบอร์รี่สด – 250 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 12 กรัม

สูตรที่ 8: เยลลี่สตรอเบอร์รี่โฮมเมด

สตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมกลิ่นหอมที่ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบ แต่แล้วเด็ก ๆ - ผู้ใหญ่เองก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับของหวานในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมืดมนโดยล้างด้วยชาหรือกาแฟร้อน

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม

ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำและเอาหางสีเขียวออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูก (ถ้ามี)

เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นแยมสตรอเบอร์รี่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยในขั้นตอนนี้เพื่อดึงความหวานของสตรอเบอร์รี่ออกมา

บดมวลหวานที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแช่ประมาณ 3-5 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ระวังกระดาษติดจะร้อนมาก! ปรุงน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-8 นาที

ในเวลานี้ เทน้ำเดือดลงบนเจลาตินแล้วละลายประมาณ 5-7 นาที คนจนละลายหมด

ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทของเหลวลงไปลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ

เทเยลลี่สตรอว์เบอร์รีร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาที่ร้อนจัดหรือปิดผนึกด้วยกุญแจถนอมอาหาร ปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงแล้วจึงย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร อายุการเก็บรักษาของเยลลี่สตรอเบอร์รี่นี้คือ 1 ปี

สูตรที่ 9: ของหวานนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ต

• คอทเทจชีส 9% – 500 ก
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 120 กรัม
• มิ้นท์ - สำหรับตกแต่ง

ใส่น้ำตาล วานิลลิน โยเกิร์ต ลงในคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ล้างสตรอเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส

ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

วางในชาม ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และกิ่งสะระแหน่ เสิร์ฟแช่เย็น น่าทาน!

สูตรที่ 10: เค้กเมล็ดงาดำฟองน้ำพร้อมสตรอเบอร์รี่

• ไข่ – 8 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ป๊อปปี้ - 80 กรัม

ชั้นเยลลี่สตรอเบอร์รี่:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 4 ช้อนชา;
• น้ำ - 50 มล.

การทำให้ชุ่ม:

• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• คัสตาร์ดเนย:
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม 250 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ตีไข่ขาว 4 ฟอง คุณสามารถตรวจสอบว่าตีได้เพียงพอหรือไม่โดยใช้วิธีที่ง่ายที่สุด: คว่ำถ้วยลง ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายครึ่งแก้วลงในผ้าขาวทีละน้อย เมื่อดูดซับน้ำตาลแล้ว คนผิวขาวจะฟูมากและได้สีขาวเหมือนหิมะ ใส่ไข่แดง 4 ฟอง ตีจนเนียน ปิดเครื่องผสม ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่ คนเบา ๆ เพิ่มเมล็ดงาดำ 80 กรัมแล้วผสมอีกครั้ง

วางแป้งเมล็ดงาดำลงในกระทะแล้วอบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)

ทำให้เค้กเย็นลง แบ่งเป็นสองส่วน

เตรียมเค้กวานิลลาสีขาวตามสูตรใดก็ได้ เช่น แบบเดียวกับที่ใช้สำหรับเค้กเมล็ดฝิ่น โดยธรรมชาติแล้วด้วยการเอาเมล็ดงาดำออกจากรายการส่วนผสม

แช่ไว้ 4 ช้อนชา เจลาตินในน้ำ 50 มล. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ วางกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันกับเค้กอบด้วยฟิล์มยึด เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มหลุดออกจากแม่พิมพ์ ให้ชุบน้ำบนพื้นผิวด้านในเล็กน้อย
ล้างสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม แยกกลีบเลี้ยงและบด

เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและเจลาตินละลาย คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์สองชิ้นเท่าๆ กัน แช่เย็น.

ใส่น้ำตาลและไข่ลงในกระทะแล้วผสม เพิ่มแป้งหรือแป้งนวดส่วนผสมจนเนียน ช่วงนี้เนื้อครีมจะหนาขึ้น เติมนมทีละน้อยแล้วคนตลอดเวลาพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

หลังจากนวดแล้ว ให้เติมวานิลลินแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง อย่าเคลื่อนห่างจากเนื้อครีมและใช้ไม้พายคนตลอดเวลา รอจนครีมเริ่มข้น ลดไฟลง และเคี่ยวครีมจนเกิดฟอง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยละลายแล้วผสมครีมกับเครื่องผสมประมาณ 3 นาที ความสม่ำเสมอของครีมควรสม่ำเสมอ หากครีมไม่อยากตีและแยกออกจากกัน ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วตีอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม

จะสะดวกกว่าในการประกอบเค้กในถาดสปริงหรือในวงแหวนพิเศษ สิ่งนี้จะทำให้มีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ด้านในของวงแหวนควรปูด้วยแถบกว้างที่ตัดจากพลาสติกบางๆ เนื่องจากเค้กมีความสูง ยึดขอบของแถบด้วยที่หนีบ

วางเค้กเมล็ดฝิ่นครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก ควรแช่ไว้ก่อนจะดีกว่า

การทำให้ชุ่มที่อร่อยและเรียบง่ายนั้นได้มาจาก 2-3 ช้อนโต๊ะ นมต้ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

ปิดเค้กที่แช่ไว้ด้วยครีม ประมาณหนึ่งในสี่

ชั้นถัดมาเป็นเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ใช้ฟิล์มดึงเยลลี่ออกจากภาชนะที่แข็งตัวแล้ว ค่อย ๆ พลิกให้เป็นแม่พิมพ์บนชั้นครีม จากนั้นจึงแยกฟิล์มออก

วางครีม เค้กวานิลลา ครีม เจลลี่สตอเบอรี่ ครีม ไว้ด้านบนของเยลลี่

ชั้นบนสุดเป็นส่วนที่สองของเค้กเมล็ดฝิ่นซึ่งควรแช่ไว้ด้วย

ทาครีมที่เหลือที่พื้นผิวของเค้กสปันจ์ แล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ใช้มีดยาวๆ ไปตามพื้นผิวด้านในของแถบพลาสติก นำเค้กออกมาวางบนขาตั้ง แล้วตกแต่ง เคลือบสีหรือช็อคโกแลตตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ที่ตัดอย่างสวยงามชิ้นของมาร์ชเมลโล่หรือมาร์ชเมลโลว์ดูรื่นเริงมาก

ในการตกแต่งเค้กนี้ เราใช้ไอซิ่งน้ำตาลเขียวที่ซื้อมาจาก D-r Oetker คำจารึกนั้นทำโดยใช้ดินสอทำอาหารจากผู้ผลิตรายเดียวกัน

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่สุก – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำเย็น จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เน่าแล้วแยกก้านออก แล้วใส่ลงในถ้วยลึก

หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและบดเนื้อหาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าได้หมดก็ไม่เป็นไรอร่อยกว่านี้อีก จากนั้นคนส่วนผสมและรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

ควรสังเกตว่าน้ำตาลต้องใช้เวลาในการละลายให้หมดเสมอ มันไม่เป็นที่พอใจเมื่อมีอะไรบางอย่างกัดฟันของคุณ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงได้หากต้องการจากนั้นกระบวนการนี้จะเร็วขึ้นบ้าง

ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจานและมักจะเติมไว้ตอนท้ายเสมอ

ควรผสมของหวานและเสิร์ฟ

หากคุณกำลังจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก ๆ ก็ควรตกแต่งของหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาลงตรงกลางของมวล แต่คุณไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากัน แต่ให้วางเบอร์รี่ที่สะอาดทั้งหมดลงไป

การนำเสนอดังกล่าวจะทำให้เด็กพอใจและกระตุ้นความอยากอาหารของเขา ท้ายที่สุดแล้วพวกเราหลายคนรู้ดีว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ "รัก" ด้วยสายตาของเขา สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หอมสองสามใบลงในสตรอเบอร์รี่ได้ แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นของมัน

สตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเจลาติน

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูกาลเนื่องจากเป็นช่วงฤดูร้อนที่คุณต้องการอะไรที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ของหวานนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• น้ำเย็นครึ่งแก้ว
• เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา (หรือวานิลลิน) ซึ่งจะทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมแม้ว่าแม่บ้านหลายคนบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่รบกวนกลิ่นสตรอเบอร์รี่ดังนั้นทุกคนจึงตัดสินใจตามความต้องการของตนเอง

การตระเตรียม

เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น (คุณสามารถทำได้โดยตรงในแก้ว) แล้วปล่อยให้บวม วันนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำหน่ายในคุณภาพที่แตกต่างกันนั่นคือเมื่อซื้อให้ใส่ใจกับคำแนะนำโดยอธิบายรายละเอียดว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการแช่เจลาติน เพราะสินค้าชิ้นหนึ่งต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและอีก 15 นาที ถัดไปคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลาแล้วรอจนกว่าจะละลายหมด

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรเลือกแบบฟอร์มที่จำเป็น (ที่จะเทเยลลี่ลงไป) แม่บ้านบางคนวางภาชนะด้วยฟิล์มยึดพิเศษเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเยลลี่ออกในภายหลังและไม่ทำให้รูปร่างแตก จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและก้านลงในเซลล์ (คุณสามารถผ่าครึ่งได้)

อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำหรือตั้งไฟอ่อนจนเป็นของเหลวแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว คุณไม่สามารถต้มเจลาตินได้เพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติของเยลลี่และผลที่ตามมาคือของหวานจะไม่ได้ผลนั่นคือมันจะไม่แข็งตัวแม้ในตู้เย็น ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่วางผลเบอร์รี่ไว้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเตรียมของหวานดังกล่าวโดยเติมผลไม้อื่น ๆ เช่น กล้วยทอด ซึ่งส่งผลให้ผลไม้บูมทั้งผล

นี่คือสูตรสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวที่เราแนะนำให้นำมาใช้ ด้านล่างนี้เรามีตัวเลือกสองสามตัวเลือกในการกระจายเมนูสตรอเบอร์รี่

ของหวานผลไม้สตรอเบอร์รี่ “ม้าลาย”

มีการใช้ผลไม้หลายชนิดในการเตรียม ได้แก่ :

• สตรอเบอร์รี่;
• กีวี;
• กล้วย.

เมื่อใช้เครื่องปั่น คุณจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมแต่ละอย่างให้เป็นมวลรูปน้ำซุปข้นแล้วใส่ในถ้วยลึกแยกกัน (เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส) เพื่อให้ง่ายต่อการกำหนดสัดส่วน ให้นำทุกอย่างในปริมาณที่เท่ากัน

จากนั้นนำเจลาตินสามช้อนโต๊ะใส่น้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม ในระหว่างนี้ให้เตรียมภาชนะสำหรับใส่เยลลี่ซึ่งควรจะลึกเพราะจะวางผลไม้หลายชั้นไว้ตรงนั้น

หลังจากที่มวลเจลาตินพร้อมแล้วควรให้ความร้อน (อย่าต้ม) เพื่อความคงตัวของของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่ควรมีเม็ดเจลาติน "แยมผิวส้ม" พวกเขาควรละลายทั้งหมด) และเทเจลาตินแยกกัน - กล้วยแยกสตรอเบอร์รี่แยกและกีวี แยกกัน คุณสามารถเพิ่มชั้นครีมเปรี้ยวได้ดังในภาพ

ผสมอย่างรวดเร็วและรอบคอบ วางในรูปแบบที่จะเสิร์ฟของหวาน วางชั้นสตรอเบอร์รี่ก่อน จากนั้นจึงวางชั้นกล้วย และสุดท้ายก็ใส่กีวี ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดได้ น่าทาน!

สมูทตี้สตรอเบอร์รี่เย็นๆ

ค็อกเทลแสนอร่อยทำจากสตรอเบอร์รี่และกล้วย การรวมกันของรสนิยมเหล่านี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักวิจารณ์ตัวยงที่สุดก็เฉยเมย นอกจากนี้เครื่องดื่มสามารถดับกระหายได้เป็นเวลานานและส่วนประกอบของเครื่องดื่มยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• นม (เย็น) ครึ่งแก้ว
• ไอศกรีมสองสามช้อนโต๊ะ (ไอศกรีมครีม);
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• กล้วยหนึ่งลูก

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นประมาณห้านาที หลังจากนั้นเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟทันที ตกแต่งขอบแก้วด้วยมะนาวฝาน โดยหั่นมะนาวฝานเล็กน้อยแล้วเกี่ยวไว้ที่ด้านข้างของแก้ว รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวให้ความเปรี้ยวเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมเพิ่มเติมแก่เครื่องดื่ม

การเตรียมของหวานแสนอร่อยนั้นใช้เวลาไม่นาน แต่ความพึงพอใจในรสชาติจะนำความสุขมาสู่ทั้งครอบครัวหรือแขกอย่างแน่นอน น่าทาน!

ลองทำอาหารด้วย

สวัสดี!
วันนี้ฉันขอเสนอของหวานเช่นสตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว เราจะบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ปกติซึ่งสามารถทำได้ในชามด้วยมีด เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะในฤดูร้อน หากคุณกำลังจะดื่มทันทีหลังทำอาหาร ควรนำสตรอเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นเพื่อจะได้ไม่ต้องรอจนเย็นลง เพราะจะได้รสชาติดีที่สุดเมื่อเย็น ในกรณีนี้เน้นที่สตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้มากขึ้นและมันจะคล้ายกับโยเกิร์ตหรือมิลค์เชค และเพื่อไม่ให้แคลอรี่มากเราจึงใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยที่สุด
ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับประมาณ 1 แก้ว
สูตรอาหารเช่นเคยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

สตรอเบอร์รี่ 200-250 กรัม

ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกัน
ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำตาลครีมเปรี้ยวและผสมกับเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นพร้อม
น่าทาน!

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

สตรอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเป็นของหวานยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก เราขอแนะนำให้เพิ่มความสวยงามเล็กน้อย โดยเปลี่ยนส่วนผสมที่หวานตามปกติให้เป็นอาหารจานที่หรูหราและสดใส นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้วยังสามารถเตรียมของหวานร่วมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ จากนั้นคุณจะได้ส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้นกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 21% - 100 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วานิลลิน - 1 ชิป;
- วิปครีมและมิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอากลีบเลี้ยงออก ตัดผลเบอร์รี่ตามยาวเป็นครึ่ง ใช้ชามหรือแก้วแล้วเติมสตรอเบอร์รี่เป็น 1/3 ของปริมาตร

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย ผัดด้วยช้อนโต๊ะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายเล็กน้อย

ตีส่วนผสมที่เย็นลงด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นโดยใช้หัวตีจนเกิดฟองหนา ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลควรมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที หากครีมเปรี้ยวมีไขมันไม่เพียงพอและครีมมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงไป สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมเปรี้ยวจากแป้ง แต่โดยปกติแล้วเมื่อใช้ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมันสูงความคงตัวก็ค่อนข้างหนาแน่นอยู่แล้ว

ใส่วิปครีมครึ่งหนึ่งลงในแก้วอย่างระมัดระวัง เทลงบนผลเบอร์รี่อย่างทั่วถึง

วางสตรอเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

เสิร์ฟจานแช่เย็นทันทีหลังปรุงอาหาร

สตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล - ส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก! ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวหวาน ผลเบอร์รี่เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น มันดูสวยงามสดใสและอร่อยมากซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ น่าทาน!