วิธีทำแยมสำหรับหน้าหนาว

นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานแล้ว แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเรายังมีข้อดีอีกประการหนึ่ง: เตรียมง่ายมาก!

1 ชั่วโมง

200 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ฤดูร้อนในใจของฉันเชื่อมโยงกับสตรอเบอร์รี่อย่างแยกไม่ออก เรากินผลเบอร์รี่สีแดงฉ่ำเหล่านี้ทุกปี แต่ความพยายามร่วมกันของพี่ชายและฉันก็ยังไม่เพียงพอที่จะทำลายพืชผลอันอุดมสมบูรณ์ จากนั้นคุณย่าก็หยิบขวดโหลต่างๆ ออกมาจากห้องใต้ดินและเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แยมสตรอเบอร์รี่หนาและอร่อยฉันสามารถกินอาหารที่เตรียมไว้ของเธอด้วยช้อน แยมสตรอเบอร์รี่ทำให้ฉันนึกถึงฤดูร้อนที่ไร้กังวล

ตอนนี้ฉันทำแยมสตอเบอรี่กินเองตามสูตรของคุณยาย ทุกคนในครอบครัวของเรารักเขา เด็กๆ ชอบกินกับแพนเค้กหรือขนมปัง สามีชอบกินกับไวท์ชีสและคอตเทจชีส ส่วนฉันยังกินแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยช้อน แล้วล้างด้วยชาไม่หวาน

นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานแล้ว แยมตามสูตรของคุณยายยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้: มันง่ายมากที่จะเตรียมตัว- แม่บ้านประหยัดจะชื่นชมยินดีที่มีโอกาสใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีอยู่ สตรอเบอร์รี่ทุกขนาดเหมาะสำหรับแยม: เล็ก, กลาง, ใหญ่ หากผลเบอร์รี่มีตำหนิ คุณสามารถตัดออกแล้วใส่ที่เหลือลงในกระทะทั่วไปได้

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมการ

เรียงตามผลเบอร์รี่ ถอดหางออก ล้างและปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำอย่างทั่วถึง กำจัดผลเบอร์รี่สีเขียวสุกเกินไปหรือเน่าเสียโดยไม่ต้องเสียใจ

วัตถุดิบ

สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับจำนวนสตรอเบอร์รี่ที่มีอยู่

จากสินค้าคงคลังคุณจะต้องใช้ขวดแก้วปลอดเชื้อ กระทะเคลือบฟันกว้าง และฝาปิดสำหรับปิดผนึก

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. วางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วสับผลเบอร์รี่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องบดไม้ธรรมดา
   ตัวเลือกที่สองนั้นดีกว่า - ในกระบวนการเปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดจะมีการปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากขึ้น
2. เทเบอร์รี่บดลงในถาดเคลือบฟันที่มีก้นกว้างและหนา แล้วเท Confiture ทั้งสองห่อลงไป
3. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนน้ำซุปข้นอย่างต่อเนื่องจนผงละลายหมด เรารอจนน้ำซุปข้นเดือดแล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ปล่อยให้น้ำซุปข้นต้มอีกครั้งและพักไว้โดยไม่หยุดคน ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
4. ส่วนผสมที่ร้อนจะถูกเทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ทันที ส่วนหลักของการเตรียมการที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจะถูกปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

แยมสตรอเบอร์รี่สามารถทำได้โดยไม่ต้องติดแยม แต่คุณจะต้องการน้ำตาลมากขึ้นและจะต้องเก็บเบอร์รี่บดไว้บนไฟเป็นเวลานาน ควรใช้ตัวเลือกที่มี Confiture เนื่องจากจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้ ด้วยเหตุนี้แยมจึงสามารถรักษาปริมาณวิตามินและสารอาหารได้สูงสุด และการประหยัดเวลาและความพยายามเป็นอย่างมาก

การเก็บแยมสตรอเบอร์รี่

แยมขวดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง – 10-15 องศา หากขวดได้รับการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างถูกต้องแล้ว ก็สามารถทิ้งแยมได้อย่างปลอดภัยจนถึงฤดูร้อนหน้า จริงอยู่ที่ครอบครัวเราไม่ได้เก็บไว้นานขนาดนั้น

แยมแตกต่างจากแยมตรงที่เมื่อเตรียมไม่จำเป็นต้องรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ วิธีสร้างความมั่นใจขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ฉันชอบแยมที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันมากนัก ดังนั้นเมื่อเตรียมผลเบอร์รี่ ฉันก็แค่บดมันเบา ๆ ด้วยเครื่องบดไม้เท่านั้น หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นบดหรือถูผ่านตะแกรง

ใส่น้ำตาลหลังจากที่ส่วนผสมละลายหมดแล้วเท่านั้น

เกี่ยวกับคุณภาพของแยมบอกว่าสีทับทิมสดใสและความหนาสม่ำเสมอ หากต้องการตรวจสอบระดับความพร้อม ให้นำช้อนออกจากกระทะระหว่างปรุงอาหาร หากกระดาษติดไหลออกมาเป็นเกลียวต่อเนื่องหนาแสดงว่าพร้อมแล้ว

แยมสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับขนมหวานทุกประเภท สามารถใช้เป็นไส้ในการทำพายและคุกกี้ได้ มันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก

แยมสตรอเบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและชีสขาวประเภทต่างๆ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก และสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

ในการทำแยมให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบด

โอนไปยังชามหรือกระทะใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน คนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้ม ตักโฟมออก และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที นี่คือแยมบดในเครื่องปั่น

นี่คือแยมสตรอเบอร์รี่บดด้วยที่บด

และเราทำแยมนี้จากสตรอเบอร์รี่บดด้วยเครื่องบดแล้วต้ม 5 ครั้ง:

ในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ ให้วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามหรือกระทะ ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ต่อไปเราจะดำเนินการเช่นเดียวกับแยม คนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้ม ตักโฟมออก และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

นี่คือแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีที่เราทำ

สำหรับการจัดเก็บ ควรเทแยมร้อนหรือแยมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ล้าง และฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟ: เทน้ำ 1 ซม. ลงที่ด้านล่างของขวดแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุดหรือในห้องอบไอน้ำ (กระทะที่มีน้ำเดือดและตะแกรง) หรือในเตาอบ แล้วแต่จะสะดวกกว่า ต้มฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วขันหรือขันขวดโหลด้วยฝาฆ่าเชื้อและสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาว

การเตรียมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นการป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยม ในเวลาเดียวกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน หนึ่งในขนมที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจากผลเบอร์รี่ฉ่ำคือแยมสตรอเบอร์รี่ สามารถรับประทานด้วยช้อนหรือทาบนขนมปังได้ การทำแยมสตรอเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย: สูตรอาหารหลายเมนูเหมาะสำหรับสิ่งนี้ 5 นาที การใช้เคล็ดลับภาพถ่ายและวิดีโอที่แนะนำ การทำแยมหนาด้วยเจลาตินหรือแยมหวานแปลก ๆ จากผลเบอร์รี่ป่าจะเป็นเรื่องง่ายแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

แยมสตรอเบอร์รี่หนากับเจลาติน - สูตรอร่อยพร้อมเคล็ดลับการถ่ายภาพทีละขั้นตอน

การเตรียมแยมที่ผิดปกติด้วยการเติมเจลาตินช่วยให้คุณสามารถเตรียมแยมที่มีรสหวานได้ การใช้ส่วนผสมเสริมทำให้เกิดโครงสร้างความหวานที่ไม่ธรรมดา แยมสตรอเบอร์รี่นี้จะคงรูปร่างได้ดีและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด แต่วิธีการปรุงตามสูตรที่กำหนดไม่ได้มาตรฐาน ควรเก็บชิ้นงานไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น ด้วยเหตุนี้จึงควรบรรจุขวดในขวดเล็ก สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะบอกคุณว่าการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่หนาและอร่อยนั้นง่ายเพียงใด

ส่วนผสมในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนาพร้อมเจลาติน

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• เจลาติน - แผ่น 6 กรัมหรือผง 15 กรัม
• มะนาว - 3 ชิ้น

สูตรรูปถ่ายแยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมเจลาติน

การทำแยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การเตรียมผลเบอร์รี่หนาไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ หากคุณเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องและปฏิบัติตามคำแนะนำทุกประการ เพื่อให้แยมมีรสหวานและเหนียว นอกจากเจลาตินแล้ว คุณยังสามารถใช้เพคตินได้อีกด้วย มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารเฉพาะทาง สูตรพร้อมรูปภาพด้านล่างจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีความหนามาก

รายการส่วนผสมในการทำแยมหน้าหนาวหนาจากสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

• สตรอเบอร์รี่ - 4 กก.
• น้ำมะนาว - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2.5 กก. (สามารถใช้สตรอเบอร์รี่เปรี้ยวได้อีก)
• เพคติน - 150 กรัม

สูตรภาพโดยละเอียดสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เวลาว่างที่จำกัดไม่สามารถถือเป็นอุปสรรคในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ หม้อหุงข้าวสมัยใหม่สามารถปรุงผลเบอร์รี่ได้อย่างเหมาะสม เทคนิคนี้ยังเหมาะสำหรับการทำขนมสตรอเบอร์รี่อีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องอ่านคำแนะนำวิดีโออย่างละเอียดและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดขณะทำอาหาร เคล็ดลับที่แนบมาจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องยุ่งยากและเวลามากนัก

สูตรวิดีโอสำหรับทำแยมในหม้อหุงช้าจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรวิดีโอที่นำเสนอจะดึงดูดนักธุรกิจหญิง คุณแม่ยังสาว และผู้ที่ไม่สามารถหาเวลาเตรียมขนมที่อุดมด้วยวิตามินสำหรับฤดูหนาวได้อย่างแน่นอน สูตรจากวิดีโอต่อไปนี้จะบอกวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยอย่างง่ายดายและง่ายดาย:

แยมสตรอเบอร์รี่หวานสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

การทำแยมสตรอเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องยาวและน่าเบื่อ การเตรียมที่ง่ายและอร่อยมากสามารถทำได้โดยใช้สูตรด้านล่าง ไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่นาน นอกจากนี้ยังไม่ได้ดำเนินการฆ่าเชื้อขวดหลังจากเทผลิตภัณฑ์ลงไป แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเท่านั้น ที่อุณหภูมิห้อง ชิ้นงานอาจเสื่อมสภาพได้ สูตรด้านล่างจะบอกวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม สูตรแยมสตรอเบอร์รี่หวานๆ สำหรับหน้าหนาวแบบง่ายๆ

• สตรอเบอร์รี่ขูด - 4 ลิตร (เนื้อ + น้ำผลไม้)
• น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เพคติน - 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

สูตรทำแยมหน้าหนาวง่ายๆ จากสตรอเบอร์รี่หวานๆ

วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่สุก - สูตร 5 นาทีพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมสตรอเบอร์รี่สุกที่เรียบง่ายและอร่อยมากสามารถทำได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที แต่คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ไม่ควรเน่าเสียหรือเสียหาย เป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้พันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีแกนเบา: พวกเขาคงรูปร่างไว้เป็นอย่างดีและมีกลิ่นหอมเข้มข้น การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามกฎในการเตรียมผลเบอร์รี่

ส่วนผสมในการทำแยมสตรอเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่สุกใน 5 นาที

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 5 กรัม

รูปถ่ายทีละขั้นตอนสูตรห้านาทีสำหรับทำแยมจากสตรอเบอร์รี่สุก

การทำแยมสตรอเบอร์รี่หอม - ทำอย่างไร สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การได้รับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก ท้ายที่สุด ไม่ใช่ว่าสตรอเบอร์รี่ทุกชนิดจะมีกลิ่นที่ชวนตะลึง เพราะผลเบอร์รี่ที่ซื้อในร้านบางชนิดไม่มีกลิ่นหรือรสชาติเลย ดังนั้นจึงควรซื้อสตรอเบอร์รี่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้ซึ่งปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ที่เป็นอันตราย คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติและมีกลิ่นหอมได้ในสูตรภาพถ่ายต่อไปนี้

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่สับ - 8 ถ้วยตวง;
• น้ำตาล - 2 ถ้วยตวง;
• เพคติน 50 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หอม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าอย่างถูกต้อง - สูตรวิดีโอพร้อมคำแนะนำ

การใช้สตรอเบอร์รี่ป่าช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่ป่าได้ในร้านค้าพิเศษหรือสั่งซื้อออนไลน์ มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์และช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว สูตรวิดีโอด้านล่างจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ที่เก็บในป่า

สูตรวิดีโอการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่า

การใช้สตรอเบอร์รี่ป่าทำให้คุณสามารถทำแยมได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ไม่มีปัญหาในการเตรียมการคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับจากสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

ในสูตรภาพถ่ายและวิดีโอเคล็ดลับและคำแนะนำคุณสามารถค้นหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับกฎในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย สามารถต้มได้โดยเติมเจลาตินหรือเพคตินจากนั้นความหวานจะเข้มข้นและผิดปกติที่สุด น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ พวกเขาจะช่วยให้คุณเก็บแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลานานในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ผู้ชื่นชอบการเตรียมวิตามินแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวควรใช้สตรอเบอร์รี่ป่าเพื่อทำแยม แต่ผู้ชื่นชอบการทำอาหารง่ายๆ จะต้องชื่นชอบการทำแยมในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน เทคโนโลยีสมัยใหม่จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับความหนาวเย็นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเตรียมผลเบอร์รี่สดสุกที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยม "ด่วน" ได้ แต่แยมสตรอเบอร์รี่ "5 นาที" ถือว่าอร่อยที่สุดอย่างถูกต้อง ความเก่งกาจของขนมหวานช่วยให้คุณสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ แยมสตรอเบอร์รี่ Pyatiminutka จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊ก โดยสามารถใช้ร่วมกับโยเกิร์ต ไอศกรีม และแพนเค้กได้ ความเร็วในการปรุงอาหารอยู่ไกลจากข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของอาหารจานนี้

แยมสตรอเบอร์รี่ "Pyatiminutka" เตรียมจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน สูตรอาหารบางสูตรยังใช้น้ำมะนาวซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติความหวานอีกด้วย

ส่วนผสมขั้นต่ำไม่ใช่เหตุผลเดียวที่อธิบายความนิยมที่แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด "Pyatiminutka" ยังคงรักษาไว้อย่างสม่ำเสมอ

• ต้มซ้ำแช่นานและเดือด - คุณสามารถลืมเรื่องทั้งหมดนี้ได้หากคุณตัดสินใจทำแยมสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาว ระยะเวลาสูงสุดที่ใช้ไม่เกิน 40 นาที
• เบอร์รี่สุกเร็วซึ่งช่วยให้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิตามินซีที่อิ่มตัวจะมีค่ามากในช่วงที่เป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ในฤดูหนาว ความต้องการรายวันจะได้รับการชดเชยด้วยช้อนสองสามช้อน
• ความเร็วในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ "5 นาที" มีผลดีต่อรสชาติของผลลัพธ์ สีและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
• กระบวนการปรุงอาหารไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ “ห้านาที”? มีหลายสูตรสำหรับการทำขนมด่วน

แยมสตรอเบอร์รี่ "Pyatiminutka" - สูตรคลาสสิก

สำหรับผู้ที่วางแผนจะทำแยมสตรอเบอร์รี่ สูตร "5 นาที" ที่โด่งดังที่สุดจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในการเตรียมขวดสองใบซึ่งมีปริมาตร 500 กรัม คุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลประมาณ 400 กรัม

การเตรียมอาหารเช่นแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการล้างผลเบอร์รี่ ฐานต้องไม่เพียงแต่ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงเท่านั้น แต่ยังต้องปราศจาก "ราก" ด้วย องค์ประกอบที่ผ่านกระบวนการจะถูกวางในชามลึกและผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น น้ำผลไม้จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ชามจะยังคงอยู่ในตู้เย็น

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ Pyatiminutka อย่างถูกต้องต่อไป? ผลิตภัณฑ์ที่มีของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในชามที่เตรียมไว้โดยเก็บภาชนะไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งเดือด หลังจากเอาโฟมออกแล้ว กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปอีกสองสามนาที อาหารอันโอชะร้อนถูกกระจายลงในขวดโหลที่ผ่านการแปรรูปอย่างระมัดระวังและแห้งแล้วจึงม้วนขึ้น ในขณะที่เย็นตัวลง ให้วางแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีคว่ำลง

คุณสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่ "ด่วน" ได้โดยใช้วิธีอื่น สูตร "5 นาที" หมายเลข 2 จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย หากต้องการขายคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 0.5 กก. น้ำตาล 1 กก. และมะนาวขนาดกลาง

• สูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" หมายเลข 2 เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาล้างตัวให้สะอาดและสูญเสียก้านไป
• ใส่ส่วนผสมที่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารลงในภาชนะที่เหมาะสมและเติมน้ำตาล ระยะเวลาในการถือครองคือ 4 ชั่วโมง ซึ่งเพียงพอสำหรับให้น้ำผลไม้ปรากฏ
• เมื่อน้ำเชื่อมปรากฏขึ้นคุณสามารถวางภาชนะลงบนกองไฟได้ ต่อไป ตามที่สูตร "ห้านาที" สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งลูกบอกว่าความหวานจะสุกจนเดือด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเรื่องการกวน
• เมื่อเดือดแล้วคุณต้องรออีกสักหน่อยแล้วยกกระทะออกจากเตา หลังจากรอให้จานเย็น คุณจะต้องนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงสักครู่แล้วนำออก
• หลังจากเย็นลงเพียงพอแล้ว แยมสตรอเบอร์รี่ “Pyatiminutka” จะผสมกับน้ำมะนาวที่ได้จากผลไม้หนึ่งผลแล้วทิ้งไว้บนเตาหลังจากต้มประมาณสามนาที

มีอีกวิธีหนึ่งที่สร้างแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย สูตร "ห้านาที" หมายเลข 3 ก็แยกจากเวอร์ชันคลาสสิกเช่นกัน การปรุงผลเบอร์รี่ทำได้สามวิธี แต่ละครั้งใช้เวลาห้านาที มีความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - ได้น้ำเชื่อมโดยใช้น้ำ หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (ประมาณ 1.5 กก.) แล้วเตรียมน้ำหนึ่งแก้ว

น้ำเชื่อมต้มในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที สูตรเกี่ยวข้องกับการผสมน้ำกับน้ำตาล จากนั้นนำผลเบอร์รี่มาผสมกับหลังจากต้มจานแล้วจึงตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาที

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที" ตามสูตรนี้เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงความสมบูรณ์ไว้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องเขย่ากระทะเป็นระยะ เพื่อให้ได้ "เยลลี่" คุณต้องคนอย่างต่อเนื่องซึ่งสะดวกเมื่อใช้ไม้พาย

หลังจากที่แยมสตรอเบอร์รี่ Pyatiminutka เย็นลงเพียงพอแล้ว ให้นำจานไปต้มซ้ำแล้วปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นให้ทำซ้ำลำดับการกระทำ (การทำให้เย็น การต้ม การทำอาหาร) อีกครั้ง ในที่สุดอาหารอันโอชะอันร้อนแรงจะถูกกระจายลงในขวดโดยมีการรีดบังคับ ในช่วงที่เย็นตัวลงขวดจะถูกห่อไว้

สูตรดั้งเดิมที่สุดในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวคือวิธีที่ 4 ด้วยการยึดมั่นในเทคโนโลยีคุณจะได้แยมที่อร่อยและ "รวดเร็ว" นอกจากผลเบอร์รี่ 3 กิโลกรัมแล้วคุณยังต้องตุนกรดซิตริก (ปริมาณที่เหมาะสมคือ 5 กรัม) และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์จะต้องสุกเต็มที่ บำบัดด้วยน้ำ และนำออกจากก้าน เบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลแล้วจึงวางภาชนะบนเตา คุณต้องรอจนกว่าจะเดือดค้างไว้อีก 5 นาทีโดยรักษาความร้อนปานกลาง จากนั้นจึงเติมกรดซิตริกและผสมองค์ประกอบให้ละเอียด แยมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูป “Pyatiminutka” (สูตรแยม) เทลงในขวดโดยไม่ทำให้เย็นลง การปิดผนึกภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลง ควรวางขวดโหลโดยคว่ำฝาลง

ที่สำคัญไม่ใช่แค่สูตรตามแยมสตรอเบอร์รี่ "ห้านาที" ที่เตรียมไว้เท่านั้น รสชาติของอาหารอันโอชะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพของผลเบอร์รี่ที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน ควรให้ความสนใจสูงสุดกับการเลือกของพวกเขาโดยปฏิเสธผลไม้ที่เน่าเสียและไม่สุก ในกรณีนี้อาหารจานสำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน