คุณสามารถเตรียมของหวานฤดูร้อนแบบเบา ๆ ได้อย่างง่ายดายในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้เราจะแทนที่สตรอเบอร์รี่สดด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งโชคดีที่ตอนนี้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปแล้ว

สูตรคลาสสิกสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยม เด็กและผู้ใหญ่เกือบทุกคนชอบมันมาก

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 330 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำเดือด 500 มิลลิลิตร
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์เย็นหรือต้ม 100 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่น
2. จากนั้นใส่ในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนเป็นเวลา 30 นาทีในที่อบอุ่น
3. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่เมื่อละลายเล็กน้อยแล้ว เทน้ำเดือดลงไปแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
4. จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนจนเม็ดละลายหมดในขณะที่กวนมวลอยู่ตลอดเวลา
5. ผสมสารละลายที่ได้กับผลไม้บดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เย็นลงบ้าง จากนั้นเทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ยอดเยี่ยม

เยลลี่กับมิ้นต์

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม ผลเบอร์รี่
• ซองเจลาตินแห้ง
• น้ำต้มสุก 3 ถ้วย
• สำหรับการตกแต่ง - สะระแหน่สด
• 100 กรัม ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถทำเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้โดยใช้สูตรอื่น

1. นำถุงผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. จัดเตรียมผลไม้ไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง บดส่วนที่เหลือในครกหรือเช็ดด้วยตะแกรง จากนั้น ปล่อยให้น้ำที่ปล่อยออกมาละลายแล้วเทลงในชามอีกใบ
3. เทน้ำต้มสุก 2 ถ้วยลงบนเนื้อแล้ววางบนเตา เมื่อเดือดให้ใส่น้ำตาลแล้วต้มจนเม็ดละลายหมด จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย
4. ในขณะเดียวกันเจลาตินแห้งเจือจางในแก้วน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นละลายในอ่างน้ำ แต่อย่านำไปต้มคนตลอดเวลา
5. ตอนนี้กรองสารละลายเบอร์รี่ที่เย็นแล้วโดยใช้ผ้ากอซเทน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากันเพิ่มส่วนผสมเจลาติน
6. เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน เทน้ำเย็นลงไป วางส่วนผสมเบอร์รี่ไว้ด้านล่าง แล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นนำขนมไปแช่ตู้เย็นให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแม่พิมพ์เยลลี่ลงในน้ำร้อน (สักครู่) แล้ววางเนื้อหาลงบนจาน ตกแต่งของหวานอันงดงามนี้ด้วยใบสะระแหน่สด

ของหวานพร้อมแล้ว! อย่าลืมทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของหวานนี้!

วิดีโอสูตรการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่

เยลลี่สตรอเบอร์รี่สดเป็นของหวานที่อร่อยในฤดูร้อนและเบามาก ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตมีเยลลี่หลากหลายชนิดที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี แต่เยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดที่บ้านไม่สามารถเปรียบเทียบกับเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าได้ อย่าลืมลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเตรียมของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ

ในการทำเยลลี่เราจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่สด - 400 กรัม

เจลาติน - 10 กรัม;

น้ำ - 350 มล.

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำต้มเย็น 50 มล. ลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาที

เทน้ำที่เหลือ 300 มล. ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมสตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

กรองเครื่องดื่มที่ได้ (เราไม่ต้องการผลเบอร์รี่ที่อยู่ในเครื่องดื่ม)

เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในเครื่องดื่มแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นสตรอเบอร์รี่สดที่เหลือออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในชาม

เทเยลลี่ระบายความร้อนด้วยของเหลวลงบนสตรอเบอร์รี่สด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟเยลลี่สตรอเบอร์รี่สดแสนอร่อยเป็นของหวาน คุณสามารถเพิ่มวิปครีมที่ด้านบนได้หากต้องการจากนั้นของหวานจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

น่าทาน!

เยลลี่สตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมหวานแบบดั้งเดิมในฤดูหนาว เช่น แยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้ม คอลเลกชันสูตรอาหารของเราพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน ที่นี่คุณจะได้พบกับตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมของหวานจากผลเบอร์รี่สดทั้งแบบมีและไม่มีเจลาติน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เด่นชัดทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่จำเป็นและให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนแม้ในวันที่อากาศหนาวที่สุดและมีหิมะตกมากที่สุด

เยลลี่สตรอเบอร์รี่สดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เมื่อคุณต้องการเบี่ยงเบนจากการเตรียมฤดูหนาวแบบดั้งเดิมเล็กน้อยและปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารแปลกใหม่คุณควรทำเยลลี่ที่อร่อยและอ่อนโยนจากสตรอเบอร์รี่สดแทนแยมทั่วไป ต้องขอบคุณเจลาตินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมวลผลไม้จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และในฤดูหนาวจะแข่งขันกับแยมและเยลลี่แบบคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่ฤดูหนาวแสนอร่อย

• สตรอเบอร์รี่สด – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเยลลี่แสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่โฮมเมดจากชิ้นสตรอเบอร์รี่พร้อมเจลาติน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีทำเยลลี่หวานกับชิ้นสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน ของหวานมีเจลาตินจึงไม่มีปัญหาเรื่องการแข็งตัว ความงดงามของอาหารอันโอชะนี้คือคุณสามารถรับประทานได้ภายในวันต่อมา แทนที่จะรอความหนาวเย็นในฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่โฮมเมดกับชิ้นสตรอเบอร์รี่ในเจลาติน

• สตรอเบอร์รี่ – 600 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน – 3 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่ชิ้นกับเจลาติน

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกล้างในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัวดี
3. หั่นผลเบอร์รี่หนึ่งในสามเป็นชิ้นตามต้องการแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่แห้งและสะอาด ส่งผลเบอร์รี่ที่เหลือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. ตั้งน้ำผลไว้พักไว้ วางเนื้อเบอร์รี่ในกระทะเคลือบ เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ต้มเป็นเวลา 5 นาที กรองผ้าขาวบาง ผสมกับน้ำสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และเจลาติน ผสมให้เข้ากันแล้วนำกลับไปตั้งเตา
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากโดยคนตลอดเวลาจนเม็ดเจลาตินละลายหมด
6. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถรับประทานขนมได้

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่บ้าน - สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาติน

แม้ว่าจะไม่มีเจลาติน แต่คุณก็สามารถทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่บ้านได้ ส่วนประกอบที่มีผลผูกพันคือแอปเปิ้ลสวนหวานที่มีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพคตินจำนวนมาก อาหารอันโอชะจะค่อนข้างหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มละลายและไม่เป็นยาง

ส่วนผสมในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่แบบไม่มีเจลาตินที่บ้าน

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• น้ำตาล – 800 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรโฮมเมดสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เอาก้านออกจากสตรอเบอร์รี่ ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น วางในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
2. ในกระทะเคลือบฟัน ผสมผลไม้บดกับน้ำตาล วางบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
3. เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิว ให้ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปรุงจนกระทั่งส่วนผสมมีความหนาแน่นตามที่ต้องการ ทดสอบมวลเพื่อหาความลื่นไหล หากไม่เท แต่ตกจากช้อนเป็นก้อนที่มีรูปร่างตามใจให้นำออกจากความร้อนบรรจุในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาดีบุกห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
4. จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่แห้งและเย็น ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

สตรอเบอร์รี่เนื้อนุ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายมีความเข้มข้นมากและหวานเข้มข้น น้ำตาลทรายทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติและกรดซิตริกช่วยให้มั่นใจได้ว่าของหวานยังคงสีทับทิมสดใสรสชาติฉ่ำและกลิ่นผลไม้เด่นชัด

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ฤดูหนาวที่เติมกรดซิตริก

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล – 1.5 กก
• กรดซิตริก – 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก ล้างให้สะอาดมาก แล้ววางผลเบอร์รี่บนผ้ากระดาษให้แห้งอย่างทั่วถึง
2. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในกระทะเคลือบฟันใส่สตรอเบอร์รี่แห้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
3. จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือ วางบนเตา แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดระดับความร้อนลง และคนตลอดเวลา แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกไม่เช่นนั้นเยลลี่จะขุ่นมัว
4. อุ่นน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำ 4 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางกรดซิตริกในของเหลวนี้ เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่มีเยลลี่ผสมให้เข้ากันแล้วต้มจนเยลลี่ได้โครงสร้างที่หนาแน่นและไม่ไหล
5. ใส่เยลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝากระป๋อง
6. พลิกกลับด้าน ห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง วางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือชั้นใต้ดินเพื่อการจัดเก็บ

เนื้อสับปะรดอบในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง สูตรเยลลี่แสนอร่อย

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่หวาน หอม อร่อย และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทำที่บ้านได้ และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงเยลลี่ที่ซื้อในร้านจากบรรจุภัณฑ์ แต่เกี่ยวกับสูตรอาหารที่เต็มเปี่ยมซึ่งโดยวิธีการนั้นจะไม่ใช้เวลามากให้คุณ แต่ในทางกลับกันจะทำให้คุณมีความสุขมากจากการทำอาหาร คุณรู้ไหมว่าเยลลี่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส?

เกณฑ์หลักสำหรับเยลลี่ผลไม้คือความโปร่งใสและความอิ่มตัวของสี เยลลี่ใสช่วยให้คุณเทผลไม้ผักและถั่วและทำให้ของหวานดูใหญ่โต ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับเยลลี่ แต่ส่วนผสมที่โปรดปรานที่สุดโดยเฉพาะในหมู่เด็กคือสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับนม ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ แม้แต่ผัก ช็อคโกแลต รวมถึงถั่วและครีม เรามี 6 สูตรดั้งเดิม เรียบง่าย และอร่อยน่าอัศจรรย์สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่

สูตรที่ 1: สตรอเบอร์รี่เยลลี่พร้อมแชมเปญ - ของหวาน "โรแมนติก"

นี่เป็นของหวานแสนโรแมนติกอย่างแท้จริงที่สามารถจัดเตรียมสำหรับโอกาสพิเศษหรือวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

·สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

แชมเปญ - 500 มล.

น้ำตาล - 150 กรัม

· มะนาว - 1 ชิ้น;

เจลาติน - 4 ช้อนชา;

สตรอเบอร์รี่บด - 60 กรัม;

· น้ำ - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

แยกผิวเลมอนออก ใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงในกระทะ เติมน้ำและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด

ตอนนี้คุณต้องละลายผงเจลาตินในน้ำมะนาว ปล่อยให้บวมเล็กน้อยแล้วเก็บไว้ในห้องอบไอน้ำ

เตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ โดยผสมสตรอเบอร์รี่ น้ำ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันจนเป็นครีม

จากนั้นคุณจะต้องเติมเจลาตินลงในน้ำน้ำตาลแล้วผสมกับน้ำซุปข้นและแชมเปญ

หยิบแก้วที่จะสะดวกในการกินของหวาน วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านล่างเพียงพอ ถ้ามันใหญ่เกินไปก็สามารถแบ่งผลเบอร์รี่ได้ครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้หั่นสตรอเบอร์รี่สดแล้วตกแต่งพื้นผิวมันด้วยเยลลี่

สูตรที่ 2: เยลลี่กับสตรอเบอร์รี่และนม

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม สูตรนี้เรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและนุ่มนวล คุณสามารถเสิร์ฟ 4 ชิ้นได้ในเวลาเพียง 30 นาที

วัตถุดิบ:

·สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

·นมไขมันสูง - 200 กรัม

เจลาติน - 25 กรัม;

·น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

· น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

·น้ำน้ำแข็ง - 50−60 มล.

น้ำร้อน - 150 มล.

· สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัด และเมื่อมันพองตัว ให้เทน้ำร้อนลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องเทนมใส่น้ำตาลตั้งไฟ แต่อย่าปล่อยให้เดือด

ล้างสตรอเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ในชาม ค่อยๆ เทเยลลี่นมลงไปบนสตรอเบอร์รี่ วางในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟของหวานจะตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ อาจมีตัวเลือกการตกแต่งได้มากมาย เช่น สตรอเบอร์รี่ฝานชิ้นเดียวกัน เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ เกล็ดมะพร้าว ชิ้นช็อกโกแลตหรือถั่ว

สูตรที่ 3: เยลลี่สตรอเบอร์รี่รสเผ็ด

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานพิเศษและผู้ที่ชอบเซอร์ไพรส์ด้วยทักษะการทำอาหาร อย่าลืมตั้งชื่อพิเศษสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่นี้โดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่บด - 600 กรัม;

น้ำตาล - 560 กรัม

· เพกติน – 25 กรัม;

·กรดทาร์ทาริก - 100 กรัม

·ซอสทาบาสโก - 2 ช้อนชา;

· น้ำตาลผง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ผสมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล ตั้งไฟให้เดือด ผสมเพคตินกับน้ำตาล 50 กรัม และเมื่อส่วนผสมสตรอเบอร์รี่เดือด ให้เติมเพกตินลงไปแล้วต้มเล็กน้อย

ตอนนี้เพิ่มซอสทาบาสโกและกรดทาร์ทาริก นำภาชนะที่มีด้านสูงแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด เมื่อเยลลี่สตรอว์เบอร์รีเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ก็ต้องเทใส่ภาชนะ วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

เมื่อเยลลี่แข็งตัวคุณจะต้องเอามันออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน จุ่มแต่ละก้อนลงในน้ำเย็นแล้วใส่น้ำตาล ขนมหวานรสเผ็ดที่หรูหราของคุณพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: สตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการมีส่วนร่วมกับผลเบอร์รี่ฤดูร้อนแสนอร่อยแม้ในฤดูหนาว คุณจะต้องมีเพียงเล็กน้อยสำหรับคลังวิตามิน

วัตถุดิบ:

·สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.

น้ำตาล - 1 กก.

เจลาตินหรือวุ้นวุ้น - 20/6 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สตรอเบอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวัง ถอดก้านออกและล้าง บดในเครื่องปั่นหรือใช้ตะแกรง

วางสตรอเบอร์รี่ในภาชนะก้นหนา ใส่น้ำตาล และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมีของเหลวปรากฏขึ้นเล็กน้อย

หากคุณใช้เจลาติน คุณสามารถแช่ไว้ได้เลย หากคุณใช้วุ้น-วุ้น ให้เติมลงในสตรอเบอร์รี่ทันที เทเยลลี่สตรอเบอร์รี่ลงในขวดอย่างรวดเร็ว เพราะวุ้นจะแข็งตัวเร็ว ในการเตรียมเยลลี่ดังกล่าวก็ใช้ zhelfix ซึ่งเป็นสารที่ทำให้มวลผลไม้เป็นเจลโดยคงสีและรสชาติไว้

สูตรที่ 5: สตรอเบอร์รี่เยลลี่กับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นสูตรนี้จึงใส่น้ำตาลเพียงเล็กน้อย และจะเติมน้ำตาลไม่ได้เลยก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 30 กรัม

·น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนชา;

·สตรอเบอร์รี่สุก - 300 กรัม

·วุ้นวุ้น - 5 กรัม;

· น้ำดื่ม - 250 มล.

· น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอาก้านสีเขียวออก ล้างและเช็ด ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวและปั่น

ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะใบเล็ก รอสักครู่เพื่อให้น้ำตาลฟู จากนั้นเติมวุ้นและวุ้นแล้ววางส่วนผสมบนเตา ผัดน้ำหวานประมาณ 3 นาทีแล้วนำออก

เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน คุณต้องคนช้าๆ และระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเกิดฟอง

ตอนนี้เทเยลลี่สีสดใสลงในชามแล้วแช่เย็น วุ้นวุ้นวุ้นข้นอย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่สดได้

สูตรที่ 6: เยลลี่น้ำสตรอเบอร์รี่สำหรับเด็ก

สำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมของหวานเบาๆ จากน้ำผลไม้ธรรมดาได้ หากคุณให้น้ำผลไม้จากเตตร้าแพ็คแก่ลูก ๆ คุณก็สามารถทำของหวานนี้ได้อย่างปลอดภัย และผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

· น้ำหวานสตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม

· น้ำหวานกล้วย – 250 กรัม

· เจลาติน - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เทน้ำสตรอเบอร์รี่จากซองลงในกระทะ เทเจลาตินครึ่งซองลงไปแล้วตั้งบนแก๊สให้ร้อนจนสารข้นละลายหมด

เมื่อน้ำผลไม้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเทมันลงครึ่งแก้วแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

นำน้ำกล้วยแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ตอนนี้นำแก้วที่มีเยลลี่สตรอเบอร์รี่ออกมาแล้วเทเยลลี่กล้วยลงไปด้านบน และส่งออกไปในความเย็นอีกครั้ง เจลลี่จะแข็งตัวภายในเวลาประมาณ 2-4 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยกล้วยสดและสตรอเบอร์รี่ชิ้น สูตรสำหรับฟันหวานขี้เกียจมาก

สูตรที่ 7: เยลลี่สตรอเบอร์รี่แบบชั้น

ของหวานสำหรับสาวเกิร์ล การนำเสนอที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมหรูหรา

วัตถุดิบ:

· โยเกิร์ตดื่ม (เลือกเบอร์รี่) - 400 กรัม

น้ำ - 150 มล.

·น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เจลาติน - 25 กรัม;

· สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมของหวาน ก่อนอื่นให้เตรียมความอดทนซึ่งจำเป็นเมื่อเทชั้นหลากสี ตอนนี้ปอกสตรอเบอร์รี่แล้วล้างแล้ววางลงในชามพร้อมกับน้ำตาล ต้มผลเบอร์รี่สักครู่หลังจากเดือด

เตรียมสารเพิ่มความข้น: เติมน้ำเย็น และเมื่อเดือดแล้วให้ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย

ผสมสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น แบ่งโยเกิร์ตดื่มเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วน แล้วเติมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 2-3 ช้อนลงไป ด้วยเหตุนี้ คุณควรมี 3 ภาชนะ ได้แก่ โยเกิร์ตบริสุทธิ์ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ และโยเกิร์ต + สตรอเบอร์รี่ กระจายเจลาตินในของเหลวทั้งหมด

สวมแว่นตาแก้วเตี้ยเป็นประจำ ขั้นแรกให้ใส่สตรอเบอร์รี่บดที่ด้านล่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นทาสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง และขั้นตอนสุดท้ายคือการเทโยเกิร์ตโดยไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ ส่งผลให้คุณได้ขนมที่สวยงามพร้อมการไล่สี คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยอะไรเลยด้วยซ้ำ แต่รสชาตินั้นช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ

· สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่สุกมากนั้นเหมาะสม แม้จะช้ำและมีลักษณะไม่สวยงามนัก

· สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่เจลาตินเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้วุ้นวุ้นและเพคตินแอปเปิ้ลได้อีกด้วย

· เยลลี่เบอร์รี่สามารถทำได้โดยผสมเฉพาะมวลสตรอเบอร์รี่ น้ำสตรอเบอร์รี่ และเจลาตินเท่านั้น

· บางครั้งมีหางสตรอเบอร์รี่สีเขียวเหลือไว้เพื่อเพิ่มความสว่างให้กับเยลลี่

· เพื่อตรวจสอบว่าเยลลี่พร้อมสำหรับการเก็บรักษาแล้ว คุณต้องหยดความเย็นลงบนจาน หากหยดไม่กระจายแสดงว่าเยลลี่พร้อมแล้ว

· หากคุณใช้น้ำตาลวานิลลา อย่าสับสนซองกับวานิลลา หลังในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อร่างกายและจะทำให้จานมีรสขม

· โกโก้ยังสามารถทำให้ของหวานมีรสขมได้ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยผงนี้

· สตรอเบอร์รี่ผสมกับมะยม กล้วย และอะโวคาโด อะรูกูลา ช็อคโกแลต รูบาร์บ

·เพื่อรสชาติที่น่าดึงดูดคุณสามารถเพิ่มไวน์สองสามหยดลงในเยลลี่

· อย่าเทเยลลี่ลงในจานอลูมิเนียม เพราะจะทำให้ขนมมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

· แม่บ้านบางคนเจือจางเยลลี่ไม่ใช่ด้วยน้ำเปล่า แต่ด้วยน้ำอัดลม ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่มีฟองน้ำหวานซึ่งเด็ก ๆ ชื่นชอบ

· หากต้องการนำเยลลี่ออกจากพิมพ์ คุณต้องจุ่มเยลลี่ลงในน้ำอุ่นสักสองสามวินาที

· ก่อนเทเยลลี่ ให้ราดด้วยน้ำเย็นก่อน

ใช้จินตนาการของคุณในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ในของหวานนี้คุณสามารถแสดงไม่เพียง แต่ความสามารถในการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วย ยิ่งของหวานมีความซับซ้อนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีชั้นมากขึ้นเท่านั้น

เป็นของหวานดั้งเดิมที่แปลกและอร่อยมากที่ไม่มีใครปฏิเสธได้ ยิ่งไปกว่านั้นการเตรียมจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่จะสร้างความประหลาดใจและปรนเปรอทั้งครอบครัวด้วยกลิ่นและรสนิยมใหม่ ๆ

ในการทำเยลลี่คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แยมสตรอเบอร์รี่ได้อีกด้วย เจลลี่นี้เหมาะทั้งเป็นของหวานสำหรับการบริโภคเป็นประจำและเป็นไส้ในเค้ก พาย หรือโรล

อย่าเสียเวลามาเตรียมสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ไปกับคุณเลย

สูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่? ดังนั้นในชามขนาดเล็กผสมสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและแปรรูปแล้วกับน้ำตาลแล้วใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่งน้ำออกมาจากผลเบอร์รี่ จากนั้นกรองมวลสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง ใส่เจลาตินลงในชามอีกใบ เติมน้ำเย็นต้มสุก ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 5 นาที ตอนนี้รวมเจลาตินกับน้ำเชื่อมแล้วผสมให้เข้ากันแล้วกรองอีกครั้ง เทส่วนผสมลงในชามหรือแม่พิมพ์เล็กๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งเยลลี่แข็งตัวเต็มที่

นอกจากนี้เยลลี่ที่ไม่แข็งตัวยังสามารถนำไปใช้ในการเตรียมหรือของหวานอื่น ๆ ที่ใช้เจลาตินได้

เยลลี่แยมสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• ครีม - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

วิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่? ใส่เจลาตินลงในชาม เติมน้ำต้มสุกเย็น ปล่อยให้เดือดและพองตัวเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันให้เจือจางแยมด้วยน้ำร้อนแล้วกรองอย่างระมัดระวังลงในชามแยกโดยวางผลเบอร์รี่แยกกันบนจานแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น เราใส่มวลลงบนกองไฟรอจนกระทั่งมัน เดือดแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิประมาณ 50 องศา

นอกจากนี้เรายังใส่ชามที่มีเจลาตินตั้งไฟแล้วละลายโดยไม่ต้องนำไปต้มและคนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้ผสมเจลาตินกับน้ำและแยมอย่างระมัดระวังแล้วผสมให้เข้ากัน วางผลเบอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละชิ้น เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วใส่เยลลี่สตรอเบอร์รี่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าขนมด้วยวิปครีม

ของหวานที่เตรียมไว้สามารถรับประทานได้ทั้งในวันที่เตรียมและในวันที่สองและสามเนื่องจากเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบโดยคงรสชาติไว้

น่าทาน!