สลัดได้ชื่อมาจากไข่แดงขูดซึ่งใช้เป็นของตกแต่ง

มีลักษณะคล้ายดอกมิโมซ่าดอกเล็กๆ ที่ดูสวยงามบนโต๊ะ

นอกจากนี้สลัดยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารจานนี้จะได้รับความนิยมมากขนาดนี้

สลัดมิโมซ่ากับชีส - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

สลัดมิโมซ่ากับชีสถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ ไม่สำคัญว่าคุณจะเรียงลำดับอย่างไรก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

สลัดที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ปลากระป๋อง- เงื่อนไขหลักคือเป็นอาหารกระป๋องในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง- โดยพื้นฐานแล้วจะใช้ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน แซลมอนสีชมพู หรือแซลมอนเป็นสลัด นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งหรือตับปลาคอดก็ได้ แต่สลัดดังกล่าวจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นจึงเตรียมไว้สำหรับวันหยุดเป็นหลักเท่านั้น ตัวเลือกที่ง่ายมิโมซ่าสามารถเตรียมได้ด้วยปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็นอีกอย่างคือไข่ต้ม เพิ่มลงในสลัดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ผักต้ม, ผักใบเขียว, ข้าวแข็งและ ชีสแปรรูป- เพื่อให้สลัดนุ่มและชุ่มฉ่ำให้ใส่ตะแกรงลงไป เนย.

ประกอบสลัดทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางจานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่ตัวอย่างเหมาะสม

สูตร 1. สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องในน้ำมัน

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

หัวหอม;

เนย – 100 กรัม;

ไข่ - ห้าชิ้น

วิธีทำอาหาร

1.เปิดปลากระป๋อง วางในชามลึกแล้วใช้ส้อมนวดให้เข้ากัน

2.ต้มไข่ให้สุก เราวางไว้ใต้ลำธาร น้ำเย็นและเย็นสบาย เอาเปลือกออกแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

3. ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อน บดชีส เนยแช่แข็ง ไข่ขาว และไข่แดงโดยใช้เครื่องขูด แล้ววางลงบนจานต่างๆ

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตักใส่จานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่

5. ในชามสลัดลึก วางชั้นขูดไว้ ไข่ขาว- วางชีสขูดไว้ด้านบน วางปลากระป๋องครึ่งหนึ่งลงไปแล้วทาทุกอย่างด้วยมายองเนส

6. สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนตัวปลา ถัดมาเป็นชั้นเนยขูด โรยหน้าด้วยปลาที่เหลือและมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

สูตร 2. สลัดมิโมซ่ากับชีสและปูอัด

วัตถุดิบ

หกไข่;

เนย 200 กรัม

มายองเนสหนึ่งห่อ

ปูอัด 200 กรัม

แอปเปิ้ลสองลูก

ดัตช์ชีส 200 กรัม

หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร

1. ทำความสะอาดและล้างออก หัวหอม- ฉีกมัน ก้อนเล็ก ๆ- วางในจานลึกแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำเย็น.

2. ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาที แช่ไว้ในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วบดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน

3. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีดคมๆ ตัดแกนออกด้วยเมล็ดแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ละลายปูอัดให้หมด เอาเปลือกออก และสับให้ละเอียดที่สุด บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

5. ประกอบสลัดบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้:

— ไข่ขาว;

- ขี้กบชีส

- เนยแช่แข็งขูดหยาบ

- หัวหอมสับละเอียด หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

— ปูอัด;

- แอปเปิ้ลขูด หล่อลื่นด้วยมายองเนส

— ไข่แดง.

6. ตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพรแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

สูตร 3. สลัดผักกระเฉดกับชีสและข้าว

วัตถุดิบ

ข้าวต้ม– ครึ่งแก้ว

มายองเนส – 150 กรัม;

ไข่สี่ฟอง;

ผักชีฝรั่งสด– มัด;

แครอทสองอัน;

ชีส – 150 กรัม;

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ซาวข้าว เปลี่ยนน้ำตลอดเวลาจนใส ต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุก

2. ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาที ล้างแครอทแล้วปรุงจนนิ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือก ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง วางไว้บนจานที่แตกต่างกัน ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด

3. ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

4. วางข้าวสุกไว้บนจานแบน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายละเอียด

5. วางปลากระป๋องในน้ำมันบนจานแล้วบดด้วยส้อม กระจายปลากระป๋องให้ทั่วผักชีลาว

6. โรยด้วยหัวหอมสับแล้วปิดด้วยมายองเนสหนาๆ

7. วางแครอทในชั้นถัดไป รวมไข่ขาวและชีสขูดกับมายองเนสแล้ววางส่วนผสมนี้ไว้บนแครอท โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดแล้วแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สูตร 4. สลัดผักกระเฉดกับชีสคลาสสิก

วัตถุดิบ

ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - ขวด;

หกไข่;

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ชีส 150 กรัม

เนยแช่แข็ง – 100 กรัม;

หลอดไฟขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดอาหารกระป๋องวางเนื้อหาลงในจานลึกเลือกกระดูกขนาดใหญ่แล้วบดปลาด้วยส้อม

2. ต้มไข่ให้เย็นและเอาเปลือกออก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว วางไข่แดงลงในจานแล้วบดให้ละเอียด ขูดไข่ขาวและชีสให้ละเอียด

3. ล้างผักชีลาวให้แห้งเล็กน้อยและสับละเอียด ขูดหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง

4. เราเริ่มสร้างสลัดโดยวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ:

- ไข่ขาวขูด

- ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน

- เครือข่ายมายองเนสหนา

- หัวหอมขูด;

- ครึ่งหนึ่งของไข่แดง

- มายองเนส;

- ผักชีฝรั่งสับ

- เนยแช่แข็งขูด

- ไข่แดงที่เหลือ

ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

สูตร 5. สลัดมิโมซ่ากับชีสและตับปลา

วัตถุดิบ

ตับกระป๋องปลาค็อด - ขวด;

• หัวมันฝรั่งต้มสามหัว

• แครอทต้มสองอัน

  หลอดไฟ;

  ไข่สามฟอง;

  ชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มจนเปลือกนิ่ม เย็นปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางในชามสลัดก้นลึกแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยหน้ามันฝรั่งด้วยมายองเนส

2. เปิดอาหารกระป๋องแล้ววางเนื้อหาลงบนจาน บดตับปลาด้วยส้อมแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำ วางบนมันฝรั่ง

3. กระจายหัวหอมสับละเอียดชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนส

4. ต้มแครอทให้เย็น ปอกเปลือกบาง ๆ ออกแล้วขูดให้ละเอียด วางแครอทไว้บนหัวหอมแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

5. โรยแครอทอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยมายองเนส ประดับด้วยไข่แดงร่วนและสมุนไพรสับละเอียด ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง

สูตร 6. สลัดมิโมซ่ากับชีส แซลมอนสีชมพู และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - ขวด;

• หัวหอม;

  ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

  ไข่สี่ฟอง;

• มันฝรั่งสองลูก;

  แครอท.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มจนนิ่ม ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ

2. ปอกเปลือกหัวหอม สับละเอียดและลวกด้วยน้ำเดือด ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก และขูดให้ละเอียด

3. ต้มไข่สิบนาที จากนั้นเราก็วางมันไว้ภายใต้น้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก บดไข่แดงแยกจากไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด ชีสสามอย่างประณีต

4. วางสลัดเป็นชั้นๆ ใส่มายองเนสแต่ละชั้นลงในชามสลัดทรงลึก:

- มันฝรั่งขูดหยาบ

- ครึ่งหนึ่งของไข่ขาว

- ชีสขูดเล็กน้อย

- บดครึ่งด้วยส้อม แซลมอนสีชมพูกระป๋อง;

- หัวหอมลวกสับละเอียด

- แครอทขูดหยาบ

- แอปเปิ้ลขูด

- ปลากระป๋อง

- ไข่ขาวที่เหลือ

โรยไข่แดงที่ร่วนไว้ด้านบน ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 7. สลัดมิโมซ่าดั้งเดิมพร้อมชีสปลาแซลมอนและแตงกวา

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนเค็ม 100 กรัม

ไข่สองฟอง;

ชีส 150 กรัม

แตงกวาสดสองตัว

มันฝรั่งสองลูก

วิธีทำอาหาร

1. ทิ้งแซลมอนเค็มไว้สองแผ่นบางๆ สำหรับตกแต่ง หั่นปลาที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำไข่ต้มสุกเย็นแล้วปอกเปลือก พักไข่แดงไว้แล้วบดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ

3. ล้างแตงกวา เช็ดและขูดให้หยาบ

4. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก จากนั้นนำไปแช่เย็น ปอกเปลือกแล้วบดเป็นชิ้นใหญ่

5. วางสลัดลงในชามสลัดทรงลึกเป็นชั้นๆ:

- ชิ้นปลาแซลมอนเค็ม

- ไข่ขาวขูด. หล่อลื่นด้วยมายองเนส

— แตงกวาสด;

- มันฝรั่งต้มหนึ่งชั้น หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่แดงร่วน ทำดอกไม้ชนิดหนึ่งจากชิ้นปลาแซลมอนแล้วตกแต่งสลัดด้วย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมขม ให้เทน้ำเดือดลงไป

ไข่แดงสีซีดจะดูไม่น่าดูบนพื้นผิวของสลัด ดังนั้นควรใช้ไข่ทำเองในการปรุงอาหาร

เตรียมมิโมซ่าในตอนเย็นเพื่อให้สลัดแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ทำสิ่งนี้ลงบนสลัดโดยตรงเพื่อให้มันฟู

สลัดผักกระเฉดเป็นอาหารที่ใช้ในชีวิตประจำวันหรือ ห้องครัวเทศกาล- มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และถ้าคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างสลัดก็จะนุ่มและละลายในปากของคุณ จานนี้ปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นในยุค 70 เมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทบนชั้นวางของในร้าน ชาวโซเวียตชอบมันมากและเริ่มปรุงมันให้ทัดเทียมกับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และโอลิเวียร์ และสูตรอาหาร "ทรอยก้า" นี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก นี่เป็นสูตรอาหารตั้งแต่วัยเด็กสำหรับหลาย ๆ คน

มาดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน:

เคล็ดลับการเตรียม “ฮีโร่ประจำวัน” ของเรา:
1. ควรปรุงผักให้สุกเพียงเล็กน้อยแทนที่จะปรุงจนเกินไป ไม่อย่างนั้นสลัดจะเป็นเหมือนโจ๊ก
2. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นไข่แดงจะมีสีเหลือง ในไข่ที่สุกเกินไปจะมีสีเทา ควรใช้ไข่ชนบทซึ่งมีไข่แดงที่สดใส
3. เมื่อหล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสอย่าหักโหมจนเกินไป ไม่ต้องเท แค่เคลือบก็พอ เท่านี้ก็จะเพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแช่สลัดอย่างเหมาะสม
4. ซื้ออาหารกระป๋องคุณภาพสูงและมีราคาแพง และจากปลาที่ดีด้วย คุณไม่ควรรับประทานปลาซาร์ดีนหรือแฮร์ริ่งในน้ำมัน ราคาถูกกว่าแน่นอน แต่สลัดรสชาติไม่เหมือนเดิม โดยเฉพาะปลาแฮร์ริ่งจะมีรสขม
ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสลัดมิโมซ่าที่ฉันชื่นชอบกับคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (saury, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู) - กระป๋องเดียว
• มันฝรั่งต้ม 4 หัว
• แครอทต้มสุก 3 ชิ้น
• มายองเนส (มันและอร่อย), สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน (พร้อมรายงานรูปถ่าย)

ก่อนอื่นมาตัดสินใจเกี่ยวกับจานกันก่อน สำหรับ อาหารประจำวันฉันใช้จานทรงลึกและใส สำหรับ ตารางเทศกาล- ชามสลัดแบ่งส่วนขนาดเล็ก โปร่งใสเสมอเพื่อให้มองเห็นชั้นสลัดได้ หรือสำหรับวันหยุดคุณสามารถตกแต่งสลัดโดยใช้รูปแบบพิเศษได้

กระบวนการทำอาหาร:

คุณต้องต้มผักและไข่ให้เย็น ปรุงไข่ในน้ำเค็มโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เป็นการดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่งและแครอทโดยไม่ต้องปอกเปลือกในกระทะเดียว เกลือตามปกติเพื่อลิ้มรส โปรดทราบว่ามันฝรั่งจะสุกก่อน ส่วนแครอทจะสุกในช่วงเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของผักราก

ควรปรุงผักในวันก่อนหรือสองสามชั่วโมงก่อนปรุง - วิธีนี้จะทำให้ผักเย็นลงและลอกง่าย

เปิดขวดอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดให้สะเด็ดน้ำมันและเอากระดูกออกจากปลา

สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้เราจะกำจัดความขมของหัวหอมออกไป

อย่าลืมวางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำระบายได้ดี

ขูดผักและโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รสชาติของสลัดก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย จะสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะขูดส่วนผสมลงในชามสลัดโดยตรง แต่คุณสามารถขูดทุกอย่างแยกกันแล้วจึงวางซ้อนกัน

ฉันขูดทุกอย่างด้วยเครื่องขูดชั้นดี - ด้วยวิธีนี้สลัดจะนุ่มนวลและโปร่งสบาย

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างเลเยอร์ของเรากันดีกว่า

เราจะเคลือบมายองเนสทีละอัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเทมายองเนสบางๆ ให้ทั่วชั้นก่อน จากนั้นจึงเกลี่ยด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อน หากต้องการเทมายองเนสลงในสตรีมบางๆ ง่ายๆ เพียงตัดมุมของถุงมายองเนสประมาณ 2-3 มม.

หากต้องการทำสลัดก็สะดวกในการใช้ ทรงกลมหากไม่มีก้นคุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกที่ตัดก้นออกได้ - ด้วยวิธีนี้แม้บนจานแบนคุณก็จะได้สลัดที่มีชั้นสวยงาม

และตอนนี้เราจำเป็นต้องลบมันออก จานพร้อมในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง - นี่จะทำให้สลัดแช่และทำให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถจัดเตรียมได้ในช่วงวันหยุด แต่อย่าลืมว่าสลัดที่มีมายองเนสไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม

หากคุณกำลังเตรียมสลัดเมื่อคืนก่อน ควรโรยไข่แดงขูดในตอนเช้า มิฉะนั้นจะแห้ง

เราตกแต่งสลัดตามจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้ผักใบเขียวแครอทต้ม ไข่นกกระทาคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ คุณสามารถสร้างหนูแสนน่ารักจากไข่หรือตกแต่งด้วยกิ่งมิโมซ่า

สูตรมิโมซ่าทีละขั้นตอนพร้อมอาหารกระป๋องและชีส

หากคุณต้องการเปลี่ยนสลัดที่คุณชื่นชอบสักหน่อยแล้วลองดู... รสชาติใหม่แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ โดยทั่วไปฉันชอบใส่ชีสลงในสลัด ดังนั้นฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่า

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งต้ม 4 หัว
• แครอทต้มสุก 3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก 5 ชิ้น
• หัวหอมหัวเดียวก็เพียงพอแล้ว
• มายองเนสไขมันสูง
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งสลัด

ลำดับการทำอาหารและชั้นสลัด:

อย่างที่คุณเห็นรายการสินค้าไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก คนหนึ่งปรากฏตัวขึ้น ส่วนผสมใหม่- ชีส. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิก - ต้มผักและไข่ เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด สับปลาด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีต

ตอนนี้เราวางเลเยอร์ต่างๆ ลงในชามสลัดดังนี้:

และแน่นอนว่าต้องมีมายองเนสไขมันสูงสำหรับสลัดแต่ละชั้นของเรา ยกเว้นไข่แดงชั้นสุดท้าย เราไม่เคลือบด้วยมายองเนส มันดูไม่สวยเลย แต่อย่าลืมตกแต่ง เราทำสิ่งนี้ก่อนเสิร์ฟ เช่นเดียวกับเวอร์ชันก่อนหน้าคุณต้องปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง - มันจะอร่อยขึ้น

สลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋องและแอปเปิ้ล

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแปลก ๆ สูตรนี้ทันเวลาพอดี เราแทนที่มันฝรั่งด้วยแอปเปิ้ลและเพลิดเพลินกับสลัดใหม่ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ยังน้อยกว่าของคู่กันอย่างมาก

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (ปลาซันนี่, ปลาแมคเคอเรล, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) กระป๋องเดียว
• แครอทต้มสุก 3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานลูกใหญ่

รับประทานแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว (พันธุ์ Antonovka หรือ Semerenko เหมาะสมแล้ว) รสชาติของสลัดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น และแนะนำให้ปอกเปลือกเพื่อให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น

การเตรียมสลัด:

เกลือน้ำมันจากปลา เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วบดด้วยส้อม เคลือบชั้นด้วยมายองเนส

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปจะเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนส

วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดหยาบลงบนชีส ถ้ามันฉ่ำมากก็สามารถบีบได้นิดหน่อย และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ตามมาด้วยแอปเปิ้ลขูด แครอทต้ม- เกลือและไขมันกับมายองเนส

ชั้นสุดท้ายของเราคือไข่แดงสับละเอียด

ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก มะกอกตามชอบ

และเช่นเคย ทางที่ดีควรปล่อยให้พัฟสลัดแช่ไว้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะปรุงมันในคืนก่อนเสมอ เพื่อให้มันนุ่มและรสชาติดีขึ้น

สูตรมิโมซ่าพร้อมอาหารกระป๋องและข้าว

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันฝรั่งในสลัด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น บางทีมันอาจจะกลายเป็นสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (ปลาซันนี่, ปลาแมคเคอเรล, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) กระป๋องเดียว
• ข้าวกลม 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• แครอทต้มสุก 3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก 5 ชิ้น
• มายองเนส สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นแรก เรามาเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดกันก่อน คุณสามารถใช้ชีสธรรมดาหรือไส้กรอกก็ได้ ไส้กรอกเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับจาน ข้าวสามารถใช้แบบกลมหรือ รูปร่างวงรี- นอกจากนี้ยังมีอาหารกระป๋องให้เลือกตามรสนิยมของคุณ: ปลาซันรี่, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ปลาแมคเคอเรล เนื่องจากไข่แดงของไข่ในประเทศมีสีสว่างกว่าจึงควรใช้มันจะดีกว่า จานจะดูสวยงามมากขึ้น

มาเริ่มเตรียมสลัดกัน ข้าวจำเป็นต้องล้าง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป ใส่ข้าวในน้ำเกลือเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที วางบนตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาด มากกว่า ความลับมากขึ้นการเตรียมการ ข้าวปุยอ่าน .

ต้มแครอทและไข่ ในขณะที่กำลังเย็นตัว มาทำชีสกัน บดบนเครื่องขูดหยาบ บดไข่และแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นำกระดูกออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลา สับหัวหอมสีเขียว

มาสร้างสลัดของเรากันเถอะ:

• อาหารกระป๋อง
• กระรอก
• แครอท
• ไข่แดง

เมื่อทำเป็นชั้น ๆ ให้เคลือบผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยมายองเนส คุณสามารถใส่เกลือสลัดได้เล็กน้อย แต่ฉันไม่ใส่เกลือเพราะมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เสิร์ฟสลัดโดยไม่รบกวนความสวยงามของชั้น

สลัดมิโมซ่ากับเนย

มีอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจกำลังเตรียมสิ่งนี้ จานที่มีชื่อเสียง- ด้วยเนย แน่นอนว่านี่ยังห่างไกลจาก ตัวเลือกอาหารแต่สำหรับบางคนมันก็เป็นที่ชื่นชอบ

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมมิโมซ่านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย และแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีวัตถุดิบสำหรับทำที่บ้าน คุณสามารถเตรียมสลัดแทนมื้อเที่ยงของคุณได้ หรือส่งเป็น จานอิสระสำหรับมื้อเย็น เติมความสุขให้บ้านคุณด้วยสลัดมิโมซ่า!!!

สลัดมิโมซ่ากับชีสมีมานานแล้ว จานที่คุ้นเคย- ชุ่มฉ่ำและอร่อย ใช้เวลาหรือความพยายามไม่นานในการเตรียม และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

การเตรียมอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ ด้วยการเปลี่ยนแปลงสูตรสลัดง่ายๆ คุณก็จะได้อาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- สลัดนี้จัดทำขึ้นด้วย ประเภทต่างๆชีสและปลา พร้อมน้ำสลัดที่แตกต่างกัน

ส่วนใหญ่แล้วสลัดมิโมซ่าจะเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อที่จะเปิดเผยรสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ ควรเตรียมล่วงหน้าและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง โดยควรแช่ข้ามคืน

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท
• 3 ไข่ต้ม
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• มายองเนส
• ชีส 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอด น้ำมันพืช- เพิ่มเห็ดสับลงในส่วนผสม
2. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดแยกกัน
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ปลา, แครอทกับเห็ดและหัวหอม, โปรตีน, มายองเนส, มันฝรั่งขูด, มายองเนส, ชีส, ไข่แดง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 2 แครอทต้ม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ใส่ปลาที่บดด้วยส้อมลงในชามสลัด ปิดด้านบนด้วยมายองเนสบางๆ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางไข่ขาวในชั้นที่สองแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. วางแครอทขูดเป็นชั้นที่สาม จาระบีด้วยมายองเนส
4. วางหัวหอมสับละเอียดชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส
5. วางมันฝรั่งชั้นที่ห้า ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วทาด้วยมายองเนส
6. วางชีสขูดละเอียดลงบนมันฝรั่ง อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนส โรยไข่แดงไว้ด้านบน

สูตรนี้ใช้ลูกพรุนเพื่อทำสลัดมิโมซ่า มันเข้ากันได้ดีกับไข่และปลา ทำให้สลัดมีรสหวานเล็กน้อย หากลูกพรุนแห้งเกินไปต้องแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงทำให้แห้งและพร้อมปรุง

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋อง 200 กรัมในน้ำมัน
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หลอดไฟ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมและลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ปลา, หัวหอม, ลูกพรุน, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, ไข่แดง

อร่อยมากและ สูตรที่ไม่ธรรมดาเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรรับประทาน แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว,ก็จะเพิ่มลงไปในสลัด หมายเหตุอ่อนโยนด้วยความเปรี้ยว

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำคุณต้องโรยด้วยน้ำมะนาวสักสองสามหยด

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง
• เนย 20-30 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้ม 3 อัน
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• 1 หัวหอม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม
• น้ำ 30 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วหมักด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบวางบนจานแล้วทาด้วยมายองเนส
4. วางปลาไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส ใส่เนยขูดลงบนมายองเนส โรยด้วยชีส ทาด้วยมายองเนส
5. วางมันฝรั่งขูดในชั้นถัดไปแล้วราดด้วยมายองเนส วางหัวหอมดองและแครอทขูดไว้ด้านบน
6. วางโปรตีนขูดบางส่วนไว้บนแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส
7. วางตะแกรงขาวที่เหลือไว้บนสลัด ตามด้วยไข่แดงขูด

อีกมาก สูตรอร่อยเตรียมสลัดผักกระเฉดกับลูกพรุนและไก่ ลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับไก่ ไข่ และชีส นี่เป็นหนึ่งในสลัดออร์แกนิกที่สุด ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะเน้นย้ำถึงรสชาติของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แครอทต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หลอดไฟ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่ง ไข่ขาว แครอท และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
3. หัวหอม, เนื้อไก่และหั่นลูกพรุนเป็นก้อนเล็กๆ
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนส: เนื้อ, หัวหอม, ลูกพรุน, โปรตีน, มันฝรั่ง, แครอท, ชีส, ไข่แดง

สูตรนี้เอาใจคนรักทะเลแน่นอน ใช้ปลาแดงต้มในการเตรียม สูตรสลัดยังเพิ่มข้าวอีกด้วยเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล มันเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัดด้วยรสชาติของเฟต้าชีสแทนชีสขูด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 อัน
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ปลาแซลมอนต้ม 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. ขูดแครอท เฟต้าชีส และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด แยกเนื้อออกจากกระดูก และแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางสลัดเป็นชั้น: ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ข้าว, มายองเนส, ชีส, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีน, ไข่แดง

อร่อยและ สลัดฉ่ำ“มิโมซ่า” กับพริกหยวกสีแดงและมะเขือเทศ จานนี้ดูสดใหม่และน่าพึงพอใจ เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก จะใช้เฉพาะผนังของมะเขือเทศเท่านั้นโดยไม่มีแกน

วัตถุดิบ:

• อาหารกระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 อัน
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• สีแดง พริกหยวก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ปลา, มะเขือเทศ, แครอท, พริกไทย, โปรตีน, ชีส, ไข่แดง

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนย หนึ่งในตัวเลือกสลัดแสนอร่อย เนยช่วยให้สลัดมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน

เพื่อให้น้ำมันถูได้ดีต้องวางไว้ในตู้เย็นก่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• กระป๋องอาหารกระป๋อง
• ครีมเล็กน้อย
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. วางผ้าขาวขูดในชั้นแรก
2. ชั้นที่สองคือชีสขูด
3. วางอาหารกระป๋องครึ่งหนึ่งลงบนชีส ราดด้วยมายองเนส และขูดเนยเล็กน้อยลงบนมายองเนส
4. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด วางส่วนที่สองของอาหารกระป๋องลงบนหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนส วางไข่แดงขูดละเอียดบนมายองเนส

สูตรนี้เอาใจคนรักทะเลแน่นอน ประกอบด้วยเนื้อกุ้งและปูและเพื่อให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้นควรเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นข้าวต้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
• 250 ก เนื้อปู
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ผ่าครึ่งกุ้ง
2. หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็กๆ
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: กุ้ง, ข้าว, เนื้อปู, โปรตีน, ชีสขูด, ไข่แดง
5. ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

นี่คือสลัดมิโมซ่ากับชีสแข็งและละลาย ฮาร์ดชีสทรยศ สลัดเบา ๆรสชาติครีมและชีสละลายทำให้จานนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ชีสเข้ากันได้ดีกับไข่และปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 อัน
• 1กระปุก ปลาทูกระป๋อง
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู 100 มล
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและเสียดสีแยกกัน
2. หมักหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
3. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
4. ขูดชีสแปรรูปและแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
5. โปรตีน, มายองเนส, ชีสแปรรูป, ชีสแข็ง, มายองเนส, ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ไข่แดง

ในสลัดผักกระเฉดนี้ แทนที่จะใส่ปลากระป๋องในน้ำมัน ให้ใส่ปูอัดหรือเนื้อปู สูตรประกอบด้วยข้าวแทนมันฝรั่ง สลัดมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพื่อให้จานโปร่งสบายไม่ควรทามายองเนสเป็นชั้น ๆ แต่ควรทำตาข่ายมายองเนสแทน

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ปูอัด 250 กรัม
• แครอทต้ม 2 อัน
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสแปรรูป
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสแปรรูปและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
3. ขูดแครอทและไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
4. เลเยอร์สลัดด้วยมายองเนส: ปูอัด, ไข่ขาว, ข้าว, แครอท, ชีสแปรรูป, ไข่แดง

ในสูตรนี้ต้องเติมอะไรลงไป แต่กลับเอาไข่ออกจากสูตร เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าหากไม่มีไข่ก็จะไม่ใช่มิโมซ่าอีกต่อไป แต่คุณคิดผิด ลองทำสลัดนี้แล้วคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง
• มายองเนส
• ชีสแปรรูป
• ชีสแข็ง

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ และขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด
3. วางสลัดเป็นชั้นๆ: ชีสแปรรูป, มายองเนส, ปลา, หัวหอมสับ, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส, ชีสแข็ง
4. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-12 ชั่วโมง

สลัดมีความนุ่มนวลและน่าพึงพอใจมาก ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำเดือดบนลูกเกดก่อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงทำให้แห้ง และยังดองหัวหอมด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำ 100 มล. เติมน้ำส้มสายชู 100 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 100 กรัม
• ปลากระป๋องกระป๋อง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 อัน
• หัวหอมดอง 1 อัน
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ
2. วางปลาในชั้นแรก ตามด้วยหัวหอมดอง จาระบีด้วยมายองเนส
3. ใส่โปรตีนขูดและแครอทขูด, ทาด้วยมายองเนส
4. จากนั้นขูดชีสแข็งทาด้วยมายองเนส
5. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด

มันง่ายและ สลัดแสนอร่อย- ส่วนประกอบประกอบด้วยชีสแข็งและชีสแปรรูป “มิโมซ่า” กับชีสละลายและเนยกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก ปรากฎว่า จานเบาและโปร่งสบายและยังสวยงามมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน
• แครอทต้ม 2 อัน
• 1 ชีสแปรรูป
• ไข่ 3-4 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. บดปลาด้วยส้อมแล้ววางบนจาน
2. วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบนของปลา คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
3. วางผ้าขาวชั้นถัดไปไว้บนเครื่องขูดหยาบแล้วทาด้วยมายองเนส
4. วางชั้นแครอทขูดและมายองเนส
5. วางชีสแปรรูปและเนยขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแครอท จาระบีด้วยมายองเนส
6. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารจานนี้คือสลัดไม่ได้วางเป็นชั้นๆ แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดจะถูกผสมในชาม ใส่เกลือ และราดด้วยมายองเนส สลัดวางอยู่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้ม 2 อัน
• กระป๋องอาหารกระป๋อง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
2. ใส่ชีสขูดโปรตีนและอาหารกระป๋องลงในชามด้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ แล้วใส่ในชามสลัด
4. ปรับพื้นผิวของสลัดให้เรียบแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

สูตรสลัดนี้ติดอันดับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสิบอันดับแรกอย่างมั่นคง มันดูดีบนโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเตรียมไว้สำหรับกิจกรรมใด ๆ หรือเพียงเพราะคุณเบื่อ ทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีสและเนยนั้นแทบจะพร้อมเสมอ

เริ่มจากการเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน

ต้มไข่. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและแช่เย็นในน้ำเย็น

แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

แยกไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณต้องการหัวหอมที่ชุ่มฉ่ำและกรอบในสลัด ให้เทลงไป น้ำแข็งถ้าคุณชอบความนุ่มนวลแล้วล่ะก็ น้ำร้อน- หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ระบายออกจากอาหารกระป๋อง ของเหลวส่วนเกินบดปลาด้วยส้อม หากมวลปลาไม่ฉ่ำพอ ให้เติมของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน

วางสลัดเป็นชั้นๆ คำถามที่ถกเถียงกันอยู่คือต้องใส่อะไรในมิโมซ่าที่ถูกต้องและทำไม? อย่าเครียดกับเรื่องนี้ ข้อกำหนดเบื้องต้นเพียงอย่างเดียวคือ ชั้นบนสุดจะต้องมาจาก ไข่แดง- แม่บ้านทุกคนทำมิโมซ่าให้อร่อย

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีสสามารถใส่เป็นวงแหวนหรือไม่มีก็ได้ ชั้นแรกที่ฉันใช้คือไข่ขาว ทามายองเนสแบบตาข่ายแล้วโรยชีสขูดด้านบน ชีสช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด

จากนั้นวางมวลปลาเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสตาข่ายโรยหัวหอมสับด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพียงเล็กน้อย

แช่แข็งเนยในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้า และขูดเนยแช่แข็งลงบนหัวหอม

วางชั้นบนสุดด้วยไข่แดง

ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง

น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับชีสและเนยนุ่มและอร่อยมาก!

วันนี้ผมจะมาเล่าถึงความอัศจรรย์ สดใส และ จานอร่อย– “มิโมซ่า” สลัดสูตรคลาสสิคด้วย การเตรียมการทีละขั้นตอนทุกชั้น สลัดเหมาะกับโต๊ะวันหยุดเสมอ ลูกแกะสีเหลืองที่อยู่ด้านบนมีลักษณะคล้ายดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ (ดอกไม้ที่ผู้ชายมอบให้ในวันที่ 8 มีนาคม)

และตรงประเด็น

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องทีละขั้นตอนทุกชั้นพร้อมรูปถ่าย

กฎทั่วไปการเตรียมมิโมซ่าแบบคลาสสิกจะเหมือนกันสำหรับทุกสูตร เช่นเดียวกับจานอื่นที่คล้ายคลึงกันทุกชั้นจะเป็นไปตามลำดับ

มิโมซ่าสูตรคลาสสิค ส่วนผสม

สำหรับ สูตรดั้งเดิมเราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (ปกติมาจาก ปลาทะเล– ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน แซลมอนสีชมพู ปลาแมคเคอเรล) – นี่คือส่วนผสมหลัก (กระป๋องเดียวก็เพียงพอแล้ว)
• ผักต้ม – มันฝรั่ง และแครอท (ผักชนิดละ 3-4 ชิ้น)
• ไข่ต้ม (4-5 ชิ้น)
• มายองเนส (มากกว่า 1 ขวดเล็ก)
• หัวหอมหรือหัวหอมสลัด (1 หัวหอมหรือพวงที่ดี)
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ไม่จำเป็นและสำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียมสลัดมิโมซ่า? ทุกชั้นตามลำดับ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราปรุงผัก ปล่อยให้เย็นลงแล้วทำความสะอาด จากนั้นขูดแครอทและมันฝรั่ง ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ไม่ใช่แบบปานกลางหรือหยาบ เพราะวิธีนี้ไม่มีอะไรจะกระจายออกจากกัน

และใส่มันฝรั่งขูดลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดพอดี) ไม่จำเป็นต้องตายลง ด้านบนคุณสามารถใช้ตาข่ายหรือใช้ช้อนทามายองเนสก็ได้

ชั้นที่สองเป็นปลา หรือค่อนข้างเป็นปลากระป๋อง ในสลัดผักกระเฉดจะใช้สูตรคลาสสิกเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ปลาแม้ว่าหลายคนจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ตาม ตัวอย่างเช่น - สัตว์ปีก ไก่

ในจานแยกต่างหาก บดปลาด้วยส้อม เอากระดูกออกแล้วพักไว้ และตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดได้ จะทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อน

อันที่ห้าคือแครอท

และประการที่หก ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด อย่าลืมทามายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยระหว่างแต่ละชั้น

ไข่แดงไม่เพียงถือเป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมอีกด้วย คุณภาพรสชาติ- สูตรมิโมซ่าแบบคลาสสิกไม่สามารถขาดชั้นสีเหลืองบนสุดได้ แต่ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือก้านผักชีลาวได้

เพื่อให้สลัดสมบูรณ์แบบและแช่ทุกชั้นต้องใช้เวลา ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยเมื่อเตรียมมิโมซ่าคลาสสิก

ว่ากันว่าอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดคือสิ่งที่ทำด้วยมือของคุณเอง และฉันก็คิดอย่างนั้น แต่สำหรับสลัดของเราวันนี้ผมเลือกอาหารกระป๋องที่ร้านนะครับ ถ้าคุณสามารถทำอาหารได้ มายองเนสโฮมเมดจากนั้นไพ่ก็จะอยู่ในมือของคุณ

ควรเลือกอันที่หนาและทาให้เท่ากันระหว่างชั้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นรสชาติที่มากเกินไป

ไข่และไข่แดงเป็นของตกแต่งหลักของมิโมซ่าคลาสสิก ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะไม่สมบูรณ์แบบ สีเหลืองและด้วยผักใบเขียว เวลาปรุงไข่ที่เหมาะสมที่สุดคือสูงสุด 10 นาที

ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิเดียวกันเพื่อไม่ให้วงกลมลอย

และยังมี "เคล็ดลับ" ที่แขกของคุณจะสามารถสังเกตเห็นการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้ทันที สิ่งที่คุณต้องทำคือนำภาชนะใส (ชามสลัด) หรือตัดออกในกรณีที่รุนแรงที่สุด ขวดพลาสติกปริมาตรเส้นรอบวง 1.5-2 ลิตร เพื่อที่จะไม่มีบนและล่าง

ด้วยตัวเลือกนี้ จะมองเห็น “มิโมซ่า” ทุกชั้นได้ชัดเจน

สูตรมิโมซ่าคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องและชีส

วันนี้ทางเลือกของผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่มาก ในเรื่องนี้คุณสามารถทดลองในครัวได้ด้วย อาหารแบบดั้งเดิม– เพิ่มและลองรสนิยมใหม่

มาเพิ่มสูตรคลาสสิกให้กับมิโมซ่านอกเหนือจากอาหารกระป๋องชีส ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสลัดที่ดี บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• 150-200 กรัม ชีสแข็งหรือชีสแปรรูป
• ปลากระป๋อง 150-200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• แครอท 2-3 อัน
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• สมุนไพรและเครื่องเทศ

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส

วิธีทำอาหารคล้ายกับสูตรดั้งเดิมมาก ดังนั้นเรามาทำให้มันสั้นกันเถอะ

ต้มและปอกเปลือกผักและไข่ ขูดเป็นแผ่นแยกกันโดยใช้เครื่องขูดละเอียด (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง) นำปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม (ไม่ต้องทิ้งน้ำไว้) สับหัวหอมและชีสอย่างประณีต แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน

มาเริ่มวางทุกอย่างตามลำดับ: ส่วนแรกของมันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, ส่วนที่สองของมันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง เกลือในแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนส เราส่งไปที่ตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำออกมาตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกพร้อมข้าว

อีกวิธีหนึ่งในการเปลี่ยนประเพณีคือการเติมข้าวลงในสลัดที่คุ้นเคย ลองและค้นหาสิ่งที่มาจากมัน หรือค่อนข้างไม่เพิ่ม แต่แทนที่ – มันฝรั่งกับข้าว

อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามเตรียมสลัดประเภทนี้เมื่อสมัยยังเป็นนักเรียนอยู่ ฉันใช้ไก่แทนปลากระป๋องเท่านั้น ไม่เป็นไรที่รัก

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• แครอท – 2 ชิ้น
• ปลากระป๋อง – 200 กรัม (ปลาซันรีหรือแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่เหมือนเมื่อก่อนได้)
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมและผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคนตั้งแต่คลาสสิก ต้มแครอทและไข่แล้วปอกเปลือก เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทุกอย่างอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน สับหัวหอมอย่างประณีต วางอาหารกระป๋องลงบนจาน แยกน้ำออกก่อน แล้วจึงบดด้วยส้อม ส่วนผสมสำหรับสลัดพัฟพร้อมแล้ว

ตอนนี้เป็นชั้น: ข้าว ปลา หัวหอม ข้าวอีกครั้ง แครอท ไข่ขาว และไข่แดง ระหว่างนั้นอย่าลืมเติมเกลือแล้วปิดด้วยมายองเนส

ปล่อยให้ผักกระเฉดแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน น่าทาน!

สลัดมิโมซ่ากับเนยและชีส และซอสปลากระป๋อง และไม่มีมันฝรั่ง

ประชากร. น่าประหลาดใจ ยุคโซเวียตเขาว่ากันว่าสูตรนี้แต่เดิมปรากฏ และหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มใช้ปลาประเภทอื่น นอกจากนี้ นี่เป็นวิธีที่ถูกที่สุดเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ในเมนูน้อยมาก

สินค้า:

• ไข่ – 4-5 ชิ้น
• ปลาซันไรย์กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• เนย – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)

วิธีทำอาหาร:

ที่นี่เลเยอร์สลับกันแตกต่างกันไม่เหมือน รุ่นคลาสสิก- ขั้นแรกเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน บีบปลาแล้วเอาของเหลวออก บดด้วยส้อมจนเละ ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับหัวหอม

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด และอันใหญ่ - ชีส, โปรตีนและเนย ทีนี้มาวางชั้นกัน

ตัวแรกในครั้งนี้คือกระรอก อย่างที่สองคือชีส อย่างที่สามคือปลา แล้วก็หัวหอม จากนั้น - เนย และสุดท้าย - ไข่แดง เกลือและมายองเนสอยู่ระหว่างชั้น

สูตรสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและอาหารกระป๋อง

แอปเปิ้ลของพันธุ์ "Simerenko" และ "Antonovka" ร่วมกับ ผู้เล่นตัวจริงคลาสสิกสลัดหลายชั้นนี้ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเฉพาะตัว - สดชื่น รสเปรี้ยว- นักชิมจะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ลูกใหญ่ (ควรสดและชุ่มฉ่ำ)
• ปลากระป๋อง - หนึ่งอัน (คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณทุกคน)
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น (คุณสามารถเอาหอมแดงเพื่อไม่ให้ขมเกินไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป)
• ไข่ – 4-5 ชิ้น
• มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 2 ชิ้น (แทนมันฝรั่งคุณสามารถใช้ชีส 150 กรัมหรือทั้งหมดในคราวเดียวก็ได้)
• แครอท – 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

ต้มผักและไข่ เย็นและปอกเปลือก เราขูดและหั่นผลิตภัณฑ์ของเราลงในชามแยกกัน เราบดขยี้ปลาเช่นเคย ไข่แดงมาจากคนผิวขาว

เกลือชั้นเท่าๆ กันแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลา หัวหอม ชีส แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดง ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สูตรสลัดมิโมซ่าคลาสสิกกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สลัดมิโมซ่ากับชีสและปูอัด

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเรา สลัดคลาสสิกด้วยชีสและแอปเปิ้ล เราจะแทนที่อาหารกระป๋องด้วยปูอัดหรือไม่? แคลอรี่ต่ำและ จานเดิมบนโต๊ะของคุณ - นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ส่วนผสม (สิ่งที่คุณต้องการ):

• แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น
• ดัตช์ชีส – 150 กรัม
• เนย (แช่แข็ง) – 200 กรัม
• ปูอัด – 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับ สูตรก่อนหน้า– ปรุง ปอกเปลือก สับ และขูด จัดเรียงชั้นดังนี้: มันฝรั่ง, ไข่ขาว, ชีสขูด, เนย, หัวหอมสับละเอียด, ปูอัดสับ, แอปเปิ้ลขูด และไข่แดงสับสุดท้าย

และอีกครั้งเกี่ยวกับชั้น - เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส (ยกเว้นเนยตามที่คุณเข้าใจแล้วคุณไม่ควรอัดจาระบี)

หากต้องการแช่สลัดให้แช่ไว้ในตู้เย็นจนได้ วันถัดไป- เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

มิโมซ่าสูตรคลาสสิกกับตับปลา

เริ่มจากความจริงที่ว่าตับของปลาทุกชนิด (ใหญ่เพราะตัวเล็กมีน้อยมาก) มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ฉันขอตั้งชื่อตับปลาว่าเป็นอาหารอันโอชะและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ตับปลากระป๋อง – 1 ขวด
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 100-150 กรัม
• ผัก (มันฝรั่งและแครอท - 2-3 ชิ้น)
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• มายองเนสและผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

วางมันฝรั่งต้ม ปอกเปลือก และขูดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดใส ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ

ชั้นถัดไปคือแครอทขูดและต้ม และหล่อลื่นอีกครั้ง ใช้สับและ ขาวต้มไข่ และมายองเนส

อันสุดท้ายคือชีสขูดมายองเนส เราปิดท้ายสลัดด้วย "เศษ" ของไข่แดง และนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

สลัดมิโมซ่ากับแซลมอนต้ม ชีส และไม่มีมันฝรั่ง

สำหรับคนรัก ผลิตภัณฑ์สดฉันจะรักสูตรนี้ คราวนี้เราจะเพิ่มแทนอาหารกระป๋อง ปลาต้ม(ปลาแซลมอน).

ปรุงเนื้อปลาแซลมอน (200 กรัม) ในน้ำเค็ม เย็นเอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยส้อม ต้มไข่ (4 ชิ้น) และหนึ่งฟอง แครอทที่ดี- ขูดชีส แครอท ไข่ขาว และไข่แดง หัวหอมสีเขียวด้วยมีดชั้นดี (พวงเดียวก็เพียงพอแล้ว)

ตอนนี้เรามาประกอบของเรา พัฟสลัดหล่อลื่นทุกชั้นอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส และเรียงตามลำดับ: ไข่ขาว, ปลา, หัวหอม, ชีส, ไข่แดง อย่าลืมตู้เย็นที่ต้องแช่จานไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

“มิโมซ่า” กับแซลมอนซีลีเนียมและแตงกวาสด – สูตรดั้งเดิม

คุณสามารถใช้แซลมอนเค็มไม่ต้องต้มตามสูตรด้านบน นอกจากนี้ให้เพิ่มแตงกวาสดหนึ่งผลลงในส่วนผสมหลัก จริงๆ แล้วมันไม่ได้ผลเลยจริงๆ

เอาล่ะ ปลาแซลมอนเค็ม– 150 กรัม แบ่งเป็น 4 เส้น เราทิ้งเอาไว้ 2 อันเพื่อการตกแต่งและที่เหลือก็จัดไว้ ชิ้นเล็ก ๆ- นี่คือชั้นแรก

ต้มไข่ (2 ชิ้น) แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดโปรตีนให้ทั่วตัวปลาแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สามปอกเปลือกและสับแตงกวาให้ละเอียด

จากนั้นมันฝรั่งต้มและสับ (2 ชิ้น) จาระบีอย่างดีกับมายองเนส โรยไข่แดงไว้ด้านบน ของเหลือสำหรับการตกแต่ง ชิ้นบาง ๆเราม้วนปลาแซลมอนเข้าด้วยกันแล้วทำให้เป็นรูปดอกไม้

ใส่ในตู้เย็นและควรข้ามคืน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามก้านก่อนโต๊ะ

1. ควรปรุงผักในหม้อต้มสองชั้นเพื่อถนอมอาหารและมีรสชาติดีขึ้น
2. แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว - พันธุ์ "Simerenko", "Antonovka", "Granny Smith"
3. ไข่มากขึ้นโดยเฉพาะไข่แดง - รสชาติพิเศษและมีสีเหลืองฉ่ำ
4. มายองเนสที่มีไขมันดี แต่เพียงเล็กน้อย - ทาด้วยตาข่ายเบา ๆ
5. ควรขูดผลิตภัณฑ์ลงในจานโดยตรงจะดีกว่า - สลัดมิโมซ่าจะหลวมและโปร่งสบาย

สลัด มิโมซ่าคลาสสิค— วิดีโอสูตรทีละขั้นตอน