ในขณะนี้มีสลัดแฮร์ริ่งแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ แต่คุณจะเลือกสลัดที่เรียกได้ว่าอร่อยที่สุดได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! พวกเขาทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ที่นี่! ดั้งเดิมที่สุดน่ารับประทานและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้แขกที่โต๊ะได้

เตรียมตัว ! แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดในการนำเสนอดั้งเดิมเช่นหรือจะตกแต่งไม่เพียงแค่โต๊ะอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีรสชาติอร่อย

แน่นอนว่าตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุดคือปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ทุกคนชอบสลัดมากและหยั่งรากได้ดี จานที่อุดมไปด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนที่เปลี่ยนแม้แต่ผักรากธรรมดาอย่างน่าอัศจรรย์

ในการทำสลัดชูบาแสนอร่อยคุณต้องมี:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 2 แครอท
• 2 หัวผักกาด;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมปลาแฮร์ริ่ง โดยแยกออกจากหัว เอาอวัยวะในทั้งหมดออก ตัดหนังออก และเอากระดูกทั้งหมดออก เพียงตัดเนื้อที่ได้เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักรากล้างต้มแล้วทำให้เย็นปอกเปลือกและขูด
3. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดมากแล้วเทน้ำส้มสายชูซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
4. ไข่ต้มแล้วเทน้ำเย็นลงไปซึ่งต้องบังคับให้เย็น จากนั้นพวกเขาก็ปอกเปลือกและเสียดสีเช่นเดียวกับผัก
5. สลัดในอนาคตแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส
6. มันฝรั่งจะถูกวางไว้ในชามสลัดก่อน จากนั้นจึงใส่หัวหอมและแฮร์ริ่ง
7. วางไข่บนปลาแฮร์ริ่งตามด้วยแครอท
8. ส่วนประกอบเสร็จสิ้นด้วยหัวบีท
9. ต้องแช่จานไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากแต่ละผลิตภัณฑ์ เพียงทำตามลำดับที่ถูกต้องและส่วนประกอบต่างๆ จะไม่ถูกทาสี ขั้นแรก - มันฝรั่ง ตามด้วยไข่ แครอท และหัวบีท เครื่องขูดจะต้องล้างหลังจากส่วนประกอบสุดท้ายเท่านั้น ดูเหมือนสิ่งเล็กๆแต่ทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นและง่ายขึ้นเล็กน้อย

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสูตรที่อร่อยที่สุด

ปลาแฮร์ริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีแอปเปิ้ลนั้นดูงดงามอย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าจะเป็นผลไม้ที่ธรรมดาที่สุดและไม่ธรรมดา แต่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้อาหารจานนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและความกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 1 บีท;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส

วิธีปรุงแฮร์ริ่งอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างมันฝรั่งและผักรากอื่น ๆ ทั้งหมดและต้มในน้ำเปล่า หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก บดด้วยเครื่องขูด
2. ไข่ยังต้มแช่เย็นด้วยการแช่ในน้ำเย็นและขูด
3. ปลาถูกตัดออก หัวถูกตัด เครื่องในออก ผิวหนังออก และกระดูกออก หลังจากนั้นเนื้อก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดโดยรักษาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. อย่างแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลาและหัวหอม
7. ต่อไปเป็นแครอท แอปเปิ้ล และไข่
8. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในจานคือหัวบีท
9. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานเสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สำคัญ! ควรสับผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ซึ่งจะทำให้ "ชูบา" นุ่มขึ้นมาก แต่จะดีกว่าที่จะหั่นแอปเปิ้ลแทนที่จะเสียดสี

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนไม่มีอะไรเหลือให้แม่บ้านเก่งๆ เซอร์ไพรส์ได้ แล้วคุณจะทำอะไรได้อีกเพื่อทำให้ “Fur Fur” พิเศษ ซับซ้อน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? ปรากฎว่ายังมีพื้นที่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง หนึ่งในนวัตกรรมล่าสุดคือสลัดในรูปแบบม้วน

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง
• 100 กรัม ชีส;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 5 กรัม เจลาติน

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. เจลาตินจะต้องละลายในน้ำ 50 กรัมและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนละลายหมด ในกรณีนี้คุณต้องจับตาดูมันอย่างแน่นอน เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือด
2. หลังจากนึ่งแล้วของเหลวจะผสมกับมายองเนส
3. ผักรากล้างต้มแล้วทำให้เย็นปอกเปลือกและขูด
4. ปลาแฮร์ริ่งปลอดจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วสับละเอียด
5. สลัดในอนาคตเริ่มวางบนฟิล์มที่วางอยู่บนโต๊ะ
6. อย่างแรกคือส่วนผสมของหัวบีทและมายองเนสกับเจลาติน
7. จากนั้นเพิ่มชั้นชีสผสมกับมายองเนสและเจลาตินด้วย
8. เลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมดควรมีพื้นที่เล็กกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย
9. อย่าลืมใส่ส่วนผสมที่ทำจากเจลาตินลงในแต่ละชั้น
10. ต่อคิวมันฝรั่งและแครอท
11. เพิ่มแฮร์ริ่งหลังแครอท
12. สุดท้ายอาหารบนแผ่นฟิล์มจะถูกม้วนเป็นม้วนและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
13. เมื่อรักษาระยะเวลาที่ต้องการไว้แล้ว ม้วนจะถูกนำออก ฟิล์มจะถูกเอาออก และจานจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์

เห็ดทอดหากใช้ในการเตรียม "ชูบา" สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติของพวกเขาได้ จานนี้กลายเป็นว่าอร่อยเหลือเชื่อมีคุณค่าทางโภชนาการและการขัดเกลามาก

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม แชมเปญ;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 50 กรัม หัวหอมสีเขียว
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 100 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ
2. เห็ดจะถูกคัดแยก ล้าง และสับละเอียด จากนั้นจึงผสมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
3. วางเห็ดที่ทอดและแช่เย็นแล้วลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก
4. มันฝรั่งต้มทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นตะแกรงและคลุมเห็ดด้วยมวลที่ได้ต้องแน่ใจว่าแช่ไว้ในมายองเนส
5. แตงกวาขูดบีบให้ละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
6. ไข่ต้ม บังคับให้เย็น ปอกเปลือก และวางต่อไป ชั้นจะต้องได้รับการหล่อลื่น
7. ชีสขูดและครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับผักตกแต่งจานแล้วปล่อยให้สลัดชง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกชีสชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ มันสามารถละลาย แข็ง รมควัน หรือแม้แต่เฟต้าชีสก็ได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอร่อย

อาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่พิเศษและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อคือปลาสีแดง บางทีการสร้างสรรค์อาหารใดๆ ก็ตามอาจกลายเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ

คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม ปลาสีแดง
• 1 หัวหอม;
• 1 บีท;
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• 2 กลีบกระเทียม
• 100 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ผักทั้งหมดต้องล้างและต้มแยกจากกัน หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก จากนั้นจึงขูดโดยใช้เครื่องขูดเพื่อจุดประสงค์นี้
2. เอากระดูกออกจากปลาแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมมวลที่บดกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดโดยใช้เครื่องกด
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
4. วางปลาลงในชามสลัดก่อนแล้วปิดด้วยหัวหอมหลายชั้นซึ่งควรแช่ในซอสมายองเนสเช่นเดียวกับที่ตามมาทั้งหมด
5. จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง
6. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและผักได้

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้แครอทสไตล์เกาหลีแทนการต้มได้ ในเวอร์ชันนี้ "Shuba" ที่ละเอียดอ่อนจะได้รับการเปลี่ยนแปลงและได้รับรสชาติที่ฉุนเฉียวซึ่งไม่สามารถเทียบเคียงกับต้นฉบับได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นอร่อยที่สุดในทุกรุ่นและได้รับการขัดเกลามาก จินตนาการของแม่บ้านไม่มีขีด จำกัด และพวกเขาก็มีสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดได้

สูตรคลาสสิก แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราแต่ละคนรู้จัก ฉันจำได้ว่าสลัดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษ 1970 ด้วยความเรียบง่ายและมีจำหน่ายผลิตภัณฑ์แม้ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนทั่วไป สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด

ที่มาของชื่อสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้คือการเปิดเผยสำหรับฉัน ฉันแน่ใจว่า "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเพราะปลาเฮอริ่ง "สวม" ด้วยเสื้อผ้าหลากหลายชนิดที่ทับอยู่ ลองนึกภาพความประหลาดใจและความผิดหวังของฉันเมื่อรู้ว่าชื่อ SHUBA มาจากยุคปฏิวัติและมีความหมายว่า "ลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม - การคว่ำบาตรและการสาปแช่ง!" และสลัดถูกประดิษฐ์ขึ้นในโรงเตี๊ยมของพ่อค้า Anastas Bogomilov ในปี 1918 เมื่อความอดอยากและความหายนะเกิดขึ้นในรัสเซีย ตามตำนานเล่าว่าพ่อครัว Aristarkh Prokoptsev จากชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่น้อยในเวลานั้นได้คิดค้นขนมพัฟโดยที่แฮร์ริ่งหมายถึงชนชั้นกรรมาชีพมันฝรั่ง - ชาวนาและหัวบีท - ธงสีแดง อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในทันที มากจนเวลาผ่านไปกว่าหนึ่งศตวรรษ และเรายินดีที่จะเตรียมสลัดนี้สำหรับแขกที่รักของเรา

สูตรคลาสสิกแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เป็นชั้นๆ ตามลำดับ

ตลอดศตวรรษที่ผ่านมา มีการคิดค้นสลัดที่ยอดเยี่ยมและอร่อยหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรอาหารคลาสสิกยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด การผสมผสานที่น่าทึ่งของหัวบีทต้มกับปลาเฮอริ่งเค็มทำให้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มาเป็นเวลานานและถึงตอนนี้ก็ยังอยู่ในสลัดวันหยุดแสนอร่อย 10 อันดับแรก

ส่วนผสมสำหรับสลัดคลาสสิก:

• ปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 4-5 ชิ้น
• หัวบีท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มผักและไข่จนสุกและปล่อยให้เย็นปลาแฮร์ริ่งในสลัดควรเค็มเล็กน้อย ดังนั้นหากปลาเฮอริ่งมีรสเค็มมาก ให้แช่ในนมเป็นเวลา 30 นาที เราหั่นปลาเฮอริ่งทำความสะอาดจากกระดูกแล้วล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

เราสับหัวหอมอย่างประณีตไม่ควรรุนแรงในสลัดนี้ดังนั้นยิ่งเล็กก็ยิ่งดี เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอม ให้เรายืนสัก 10 นาทีแล้วทำความรู้จักกัน

หลายคนชอบหั่นผักเป็นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นก้อน ผ่านการลองผิดลองถูก ฉันพบวิธีที่ "อร่อย" ที่สุดในการสับผัก ซึ่งทำให้สลัดนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ฉันขูดผักไม่ได้ใช้เครื่องขูดหยาบ แต่ใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

หลังจากตะแกรงแล้วฉันก็วางมันลงบนจานแยกกัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางสลัดเป็นชั้น ๆ

ลำดับชั้นของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

แน่นอนว่าไม่มีลำดับชั้นของแฮร์ริ่งที่เข้มงวดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ในสูตรคลาสสิกมีการจัดเรียงเลเยอร์ดังนี้:

• 1 ชั้น – ปลาเฮอริ่ง
• ชั้นที่ 2 – หัวหอม
• ชั้นที่ 3 – มันฝรั่ง
• ชั้นที่ 4 – แครอท
• ชั้นที่ 5 – หัวบีท

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้ไม่มีไข่ แต่บางครั้งฉันก็เพิ่มไข่ต้มขูดเป็นชั้น ๆ ลงในสลัดนี้หลังแครอท อย่างไรก็ตามมันก็อร่อยเหมือนกันอาจจะหนักกว่านิดหน่อยแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสและเค็มเพื่อลิ้มรส

วันนี้เพื่อการนำเสนอสลัดที่สวยงามและสร้างสรรค์เราจะพับสลัดกลับด้านนั่นคือ เราจะเริ่มต้นด้วยบีทรูทชั้นที่ 5 ซึ่งจะอยู่ด้านบน

ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมแล้วคลุมด้วยฟิล์มยึดโดยไม่ให้ขอบว่าง

ในชั้นแรกซึ่งจะกลายเป็นชั้นบนสุดให้วางหัวบีทขูดและทาด้วยมายองเนส

วางแครอทในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส

ถึงคราวของปลาเฮอริ่งซึ่งเราผสมกับหัวหอมและน้ำมันพืช

ในการเสิร์ฟสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นี้เราวางมันฝรั่งที่เหลือไว้บนแฮร์ริ่งแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเราปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวแล้วทาด้วยมายองเนสชั้นสุดท้าย

ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราเลือกจานแบนที่เหมาะสมซึ่งเราพลิกแบบฟอร์มพร้อมกับสลัดอย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนสตอนนี้คุณสามารถควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและตกแต่งสลัดบนโต๊ะวันหยุดอย่างสวยงามเช่นการใช้เข็มฉีดยาขนม

คุณสามารถอวดสลัดที่ยอดเยี่ยมแก่แขกของคุณได้อย่างภาคภูมิใจ

นอกจากนี้ยังมีแนวคิดดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เธอสร้างความพึงพอใจให้แขกของเธอเสมอ เตรียมแฮร์ริ่งโรลไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวบีท – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มผักและไข่แล้วปล่อยให้เย็น ในสูตรนี้ เราจะขูดผักลงบนพื้นผิวงานโดยตรง

ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีดสับหัวหอมผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เราขูดหัวบีท แต่เนื่องจากพวกมันปล่อยน้ำออกมาเมื่อขูดเราจึงบีบน้ำนี้เบา ๆ ผ่านกระชอน

เราคลุมโต๊ะด้วยฟิล์มและวางหัวบีทไว้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยปรับระดับให้มีความหนาเท่ากัน

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

แต่ละเลเยอร์ที่ตามมาควรมีขนาดเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย

ชั้นถัดไปคือแครอทซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย

ตอนนี้ถึงคราวของชั้นมันฝรั่งแล้ว

ถัดไปขูดไข่

ตอนนี้มาถึงปลาแฮร์ริ่งและหัวหอมเราวางไว้ด้านบนในพื้นที่ที่เล็กกว่า

สลัดพร้อมแล้วม้วนอย่างระมัดระวัง ในการดำเนินการนี้ ให้ยกฟิล์มยึดออกจากปลายด้านหนึ่งแล้วพันส่วนที่ม้วนแรกให้แน่น

นำฟิล์มออกจากด้านนี้อย่างระมัดระวัง

ในอีกด้านหนึ่งเราพันม้วนในลักษณะเดียวกันโดยดึงไปที่ขอบด้านตรงข้าม

เราทับปลายทั้งสองด้านของม้วน

เราจัดด้านข้างของม้วนด้วยมือของเราเพื่อให้เท่ากัน ตัดขอบที่ไม่เรียบออกจากปลายทั้งสองข้างด้วยมีดแล้วค่อย ๆ ย้ายไปยังแผ่นแบนโดยให้ตะเข็บคว่ำลง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งม้วนด้วยมายองเนส สมุนไพร ไข่ หรือผัก

ความงาม!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่

เมื่อคุณเบื่อกับแฮร์ริ่งรุ่นคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ฉันขอแนะนำให้เตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ในรูปแบบใหม่ด้วยการเติมเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวบีท – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส 250 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม
• น้ำ – 1/3 ถ้วย

ขั้นแรก เทเจลาตินลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัวประมาณ 10-15 นาที ขณะกวน ให้ละลายเจลาตินจนเป็นของเหลว และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เพิ่มมายองเนสลงในเจลาติน คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย

สับแฮร์ริ่งและหัวหอมแล้วขูดผักและไข่สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เค้กได้

เราใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างแล้ววางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับผสมหัวบีทกับครีมมายองเนสแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ตอนนี้ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสแล้ววางลงบนแม่พิมพ์

ใช้ช้อนปรับระดับชั้นอย่างระมัดระวังแล้วบดให้แน่นเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือประมาณ 5-6 ชั่วโมง

กลับรูปแบบที่มีสลัดลงบนจานแบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและภูมิใจในการสร้างสรรค์ของคุณอีกครั้ง

และมีกี่ไอเดียในการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์! ฉันเสนอแนวคิดให้คุณเพียงส่วนเล็ก ๆ และฉันคิดว่าหัวข้อนี้สามารถดำเนินต่อไปได้

แนวคิดการออกแบบสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดนี้ดูสวยงามในรูปของเค้ก เช่นเดียวกับในสูตรสลัดคลาสสิกของเรา

คุณสามารถวางไว้ในชามสลัดใสเพื่อให้มองเห็นชั้นที่มีสีสันทั้งหมดได้

หรือจะเตรียมเป็นแหวนก็ได้ ในการทำเช่นนี้เมื่อวางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานให้วางแก้วธรรมดาไว้ตรงกลางแล้ววางสลัดเป็นวงกลม

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเสิร์ฟสลัดนี้กลายเป็นเรื่องที่ทันสมัยมาก แบบฟอร์มแบ่งส่วนสะดวกมากสำหรับสิ่งนี้ แต่ถึงแม้พวกเขาจะไม่อยู่ที่นั่นก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำเองได้จากกระป๋องหรือขวดพลาสติก

ไอเดียในการตกแต่งสลัดวิดีโอ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

แม้ว่าสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถือเป็นปีใหม่ แต่ฉันไม่เห็นด้วยและคิดว่ามันจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ตลอดเวลาของปี ยิ่งไปกว่านั้น วันหยุดต่อเนื่องกำลังจะมาถึง - วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ 8 มีนาคม อย่าลืมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้และทำให้คนที่คุณรักพอใจ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก ใกล้ปีใหม่แล้ว ความกังวลก็เพิ่มมากขึ้น แม่บ้านคนไหนเริ่มวาดเมนูปีใหม่ขึ้นมาใหม่แล้ว วันนี้เราจะพูดถึงสลัดแบบดั้งเดิมอีกประเภทหนึ่ง: สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ถ้าไม่มีเขาจะเป็นอย่างไร?

เราได้วิเคราะห์สลัดแบบดั้งเดิม เช่น และ และสามารถเข้าใจได้ว่าหากสูตรคลาสสิกนั้นน่าเบื่อและน่าเบื่ออยู่แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและรับสูตรอาหารคลาสสิกบางอย่างได้ แต่ในรูปแบบใหม่พร้อมรสชาติใหม่

มันยากที่จะพูด แต่ฉันคิดว่ามันชัดเจน มาดูกันว่าคุณสามารถปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่ได้อย่างไรไม่ใช่แบบที่คุณเคยทำมาก่อน ท้ายที่สุดแม่บ้านทุกคนก็มีความลับในการเตรียมอาหารจานนี้ เรามาเริ่มกันเลย

คุณสมบัติของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ก่อนที่จะอธิบายสูตรอาหาร ฉันต้องการเน้นความสนใจเล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของสลัดและคุณประโยชน์ของสลัด แน่นอนว่าพื้นฐานของสลัดนี้คือปลาเฮอริ่ง กาลครั้งหนึ่ง ปลาชนิดนี้เป็นเพียงคนจนและพระภิกษุเท่านั้น ทั้งหมดเพราะมันมีกลิ่นแรงและไม่อร่อยมาก ดังนั้นความถูกของปลา

แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อชาวประมงคนหนึ่งตระหนักว่าเหงือกเป็นสาเหตุของรสชาติและกลิ่นที่ไม่ดี ถ้าเอาซาสึออก รสชาติก็จะเปลี่ยนไป นอกจากนี้ปลาตัวนี้ยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและฉันจะพูดได้อย่างไรว่าปลามีประโยชน์ต่อร่างกายมากเสมอไป นอกจากนี้ในน่านน้ำยังมีปลาประเภทนี้อยู่มากมายอย่างน้อยก็เคยเป็นเช่นนี้

ตามตำนานกล่าวว่าลูกสลัดถูกเสิร์ฟครั้งแรกในเครือข่ายโรงอาหารและร้านเหล้าของพ่อค้าชาวมอสโก Anastas Bogomilov ผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการหลักของเขาไม่ใช่ผู้ชมที่หรูหราที่สุด - คนงานและชาวนา ตอนนั้นไม่ใช่ช่วงเวลาที่สงบ - ​​พ.ศ. 2461

ส่วนประกอบของสลัดมีลักษณะดังนี้: ปลาแฮร์ริ่ง (อาหารโปรดของชนชั้นกรรมาชีพ), แครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง (เป็นตัวแทนของชาวนา), หัวบีท (สีคล้ายกับธงบอลเชวิค) และโปรวองซ์ฝรั่งเศส ซอสเสิร์ฟเป็นน้ำสลัด ความสำเร็จของอาหารจานใหม่ที่เรียกว่า "Sh.U.B.A" ("การต่อสู้และคำสาปแช่งต่อลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม") เป็นเรื่องที่ทำให้หูหนวก

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมด้วยผักสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จึงช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน และปริมาณแคลอรี่ของ Shuba เวอร์ชันคลาสสิกคือ 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ปริมาณแคลอรี่ของสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมายองเนส)

คุณสมบัติการทำอาหารที่สำคัญ

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับสลัด ให้ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท ตามประเพณี พวกเขาจะต้ม "ในชุดเครื่องแบบ" และไม่ใช่เพียงเพราะพวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีกว่า เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถเตรียมหัวบีทด้วยวิธีที่สะดวก บีทรูทไม่ได้ "ปรุง" แต่เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตอนนี้หลายคนมีผู้เล่นหลายคนซึ่งช่วยประหยัดพลังงานและเวลาได้อย่างมาก

วันนี้ผักถูกขูดและหั่นเป็นก้อนตามต้องการ แต่สูตรดั้งเดิมยืนยันที่จะขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ

ควรขูดผักโดยตรงขณะแขวนไว้บนชามสลัด ทำให้เสื้อคลุมขนสัตว์โปร่งสบายยิ่งขึ้น

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ประกอบด้วยหลายชั้น: มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม, แครอทและหัวบีท แต่ลำดับนั้นแตกต่างกันไปในหมู่แม่บ้านตามสองตัวเลือก ในกรณีแรกให้วางแฮร์ริ่งที่ด้านล่างจากนั้นตามด้วยมันฝรั่งและชั้นที่เหลือ

ในตัวเลือกที่สอง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นจึงวางแฮร์ริ่งและชั้นที่เหลือ ตัวเลือกนี้ดีกว่าในความคิดของฉัน ผ่านการลองผิดลองถูกปรากฎว่าวิธีนี้ทำให้มันฝรั่งอิ่มตัวกับรสชาติของปลาเฮอริ่งได้ดีกว่าและภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากทุกด้านแล้ว

มีอีกวิธีที่ยุ่งยากในการทำสลัดที่สวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำซ้ำเลเยอร์ 2-3 ครั้ง ปรากฎว่าก่อนอื่นฉันจัดวางทุกอย่างตามลำดับ แต่ในชั้นบาง ๆ จากนั้นพวกเขาก็ทำซ้ำลำดับอีกประมาณ 2 ครั้ง สลัดจึงดูรื่นเริงมากเมื่อหั่นออกมา เขียนความคิดเห็นว่าคุณจัดวางสลัดนี้อย่างไร?

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้ว่าจะใช้เวลานานสักหน่อยก็ตาม เพื่อให้สลัดชูบาของคุณประสบความสำเร็จเราได้เตรียมเคล็ดลับจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์

สูตรสลัดคลาสสิก

แฮร์ริ่งกับเสื้อคลุมขนสัตว์ - คลาสสิค

ตามประเพณีก่อนอื่นเราจะอธิบายสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จะพยายามยึดสูตรเดิมให้มากที่สุดครับ หากมีสิ่งใดเขียนผิดให้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น

วัตถุดิบ:

1. แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
2. หัวบีท - 2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
4. หัวหอม - 1 ชิ้น;
5. แครอท - 1 ชิ้น;
6. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ช้อนชา;
7. มายองเนส "โปรวองซ์" - 150 มล.
8. เกลือเพื่อลิ้มรส
9. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 1

ต้มผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องแบบ หลังจากเดือดจนนุ่ม เย็นและลอกออก ถ้าใช้ไข่ก็ให้ต้มให้เดือด

ต้มผักในแจ็คเก็ตแล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2

ควรใช้ปลาเฮอริ่งในถังซึ่งมีรสชาติดีกว่าจากขวด เราล้างปลาและทำความสะอาดเครื่องในและกระดูก

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราเริ่มประกอบสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง นำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งมาปอกเปลือกแล้วเสียดสี (ฉันมี 2 หัว) ถูลงบนชามสลัดโดยตรง

โดยวิธีการที่คุณต้องสร้างรูปร่างของสลัดทันที บ้างก็ทำให้เป็นรูปวงรียาว (เป็นรูปปลา) บ้างก็ทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือวงกลม ไม่สำคัญหรอก ทำตามที่ใจปรารถนา

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวที่ด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่ากดลงเพื่อให้สลัดดูโปร่งสบาย

ขูดมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วโดยไม่ต้องกด

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราหั่นปลาเฮอริ่งเป็นก้อนขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นให้ละเอียดเพื่อลิ้มรสปลาเฮอริ่ง วางแฮร์ริ่งไว้บนมันฝรั่งแล้วเทมายองเนสลงไป แต่เราไม่ละเลงมัน คุณสามารถเทมายองเนสลงบนตาข่ายหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

หั่นปลาเฮอริ่งเป็นก้อนไม่ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้ววางในชั้นที่สาม จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ

หัวหอมและมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

หากหัวหอมมีรสขม คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดและบีบความชื้นส่วนเกินออกได้

ขั้นตอนที่ 7

วางแครอทในชั้นที่สี่ ใช้เครื่องขูดหยาบขูดลงบนสลัดโดยตรง โรยหน้าด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยโดยไม่ต้องกด

แครอทและมายองเนสอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8

วางมันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไป ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบนโดยตรง เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 หยิก) เทมายองเนสแล้วเกลี่ยโดยไม่ต้องกด

วางมันฝรั่งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 9.

ใส่หัวบีทในชั้นสุดท้ายแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยหน้าด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโดยไม่ต้องกด

บีทรูทและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10

ตอนนี้คุณต้องตกแต่งสลัดด้านบน เรามีไข่ต้ม สามารถขูดด้านบนได้

โดยทั่วไปในขั้นตอนนี้ คุณต้องเปิดจินตนาการของคุณ คุณสามารถตกแต่งสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้ตามที่คุณต้องการ: มายองเนส, พริกหยวก, ตัวเลขผัก, โรยด้วยสมุนไพร…. สิ่งที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือมันดูรื่นเริง

ขั้นตอนที่ 11

เพื่อให้ชั้นมีความอิ่มตัวของซอสอย่างเหมาะสม คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาล (ตามประเพณีปีใหม่)

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับมะกอกและประดับด้วยทับทิม

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับทับทิม

เราจะต้อง:

1. แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
3. ไข่ - 4 ชิ้น;
4. แครอท - 3 ชิ้น;
5. หัวผักกาด - ใหญ่ 1 ชิ้น;
6. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
7. มะกอกหลุม - 100 กรัม
8. ทับทิมปอกเปลือก - ขนาดกลาง 1/2 ชิ้น;
9. หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
10. มายองเนส

ขั้นตอนที่ 1

เราจะไม่อธิบายอย่างละเอียด ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรคลาสสิก เราเริ่มต้นด้วยผักแล้วต้มให้สุก เราก็ต้มไข่ทันทีเช่นกัน เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออก พักให้เย็นและลอกออก

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมส่วนผสม. เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งเหลือเพียงเนื้อไม่มีกระดูกแล้วหั่นตรงกลางเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมะกอกเป็นชิ้น ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ สิ่งเดียวที่เราต้องการจากไข่คือไข่แดง สามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยส้อมได้

ขั้นตอนที่ 4

วางเลเยอร์ ขั้นแรกให้มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง - มายองเนส - หัวหอมเล็กน้อย - แฮร์ริ่ง - มายองเนส - แครอท - มันฝรั่งที่เหลือ - มายองเนส - มะกอก - แอปเปิ้ล - ไข่ - หัวบีท - มายองเนส - ตกแต่งด้วยทับทิมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ม้วนแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการเสิร์ฟสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในส่วนเล็ก ๆ สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบโรลจริงๆ ตัวสูตรเองไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักรูปแบบและวิธีการเสิร์ฟเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

1. แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
3. แครอท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
4. หัวบีท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
5. หัวหอม - 1 ชิ้น;
6. สาหร่ายโนเรีย - 2 แผ่น;
7. ฮาร์ดชีส - 1 ช้อนโต๊ะ;
8. น้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่งบัลซามิก
9. มายองเนส

ขั้นตอนที่ 1

เราเริ่มต้นตามปกติ: ต้มผัก เมื่อพร้อม พักให้เย็นและสะอาด ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2

เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง ปล่อยให้เนื้อไม่มีกระดูก ตัดเป็นเส้นตามยาว โดยวิธีการคุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้

ตัดปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 3.

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ขอแนะนำให้ใช้เสื่อไม้ไผ่ เราใส่แผ่นนอเรียลงไป หันด้านหยาบขึ้น วางหัวบีทขูดลงไป จากนั้นใส่แครอทและทาด้วยมายองเนส

วางหัวบีทและไขมันด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เพิ่มชีสและมันฝรั่ง กระชับและอัดแน่นด้วยมายองเนส บีบหัวหอมแล้ววางลงบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6

วางแถบปลาแฮร์ริ่งไว้ตรงกลางแผ่นโดยประมาณ ตอนนี้ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ควรมีความหนาแน่นสูงจึงควรใช้เสื่อไม้ไผ่ คุณยังสามารถใช้ฟิล์มยึดได้

วางปลาเฮอริ่งแล้วม้วนให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แผ่นโนเรียจะนิ่มลงแต่จะคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วน เสิร์ฟเย็น

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ สูตรที่ค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์มาก นอกเหนือจากทั้งหมดนี้ด้วยสลัดคุณยังสามารถมีตัวเลือกมากมายสำหรับเลเยอร์การตกแต่งสำหรับเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะและอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการออกจากฐาน: แฮร์ริ่งผัก ส่วนที่เหลือเป็นการบินที่สมบูรณ์แบบของจินตนาการ

อัปเดต: 26 กันยายน 2561 โดย: ซับโบติน พาเวล

ไม่ใช่ทุกคนที่จะเตรียมสลัดนี้เพราะพวกเขาคิดว่ามันยากที่จะเตรียม แต่นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

1. ต้มผัก. ล้างหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท หมายเหตุ: ผักจะต้องต้มในเปลือก ดังนั้นอย่าปอกเปลือก ปรุงมันฝรั่งและแครอทแยกจากหัวบีท ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที แยกหัวบีทปรุง หัวบีทสุกนานขึ้นเล็กน้อย - 60 - 90 นาที (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาด) เมื่อผักสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น เคล็ดลับ: หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของผัก ให้ใช้มีดแทงหากมีดหลุดออกง่าย ผักก็สุก เพื่อให้แน่ใจว่าหัวบีทยังคงชุ่มฉ่ำหลังปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเย็นลงในหัวบีท แช่ในน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
2. ต้มไข่พร้อมกับผัก วางไข่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตก ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-11 นาที สะเด็ดน้ำ. คำแนะนำ: เพื่อให้ไข่ปอกเปลือกง่าย ให้เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่
3. เตรียมหัวหอม. ปอกหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ วางในจานแล้วเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. เตรียมปลาแฮร์ริ่งในขณะที่ผักกำลังสุก ตัดแฮร์ริ่งโดยเอากระดูกทั้งหมดออกถ้าเป็นไปได้ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมสลัดมากนัก คุณสามารถนำเนื้อปลาเฮอริ่งที่ทำความสะอาดล่วงหน้าไปแล้วได้ ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ขณะที่บีทรูทกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งและแครอท
6. หยิบจานแล้วเริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ
7. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด วางบนจาน และทามายองเนสไว้ด้านบน
8. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแครอทไว้ด้านบน แล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
9. วางชิ้นปลาเฮอริ่ง
10. วางหัวหอมดองไว้บนแฮร์ริ่งหลังจากสะเด็ดน้ำส้มสายชูออกแล้ว กระจายชั้นด้วยมายองเนส
11. ปอกไข่ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดวางในชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนส
12. ปอกเปลือกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไว้ในชั้นบนสุด ปิดหัวบีทด้วยมายองเนส
13. ตั้งสลัดไว้ประมาณ 50-60 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส
14. ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

เคล็ดลับ: อย่าหวงมายองเนส! หากมีมายองเนสไม่เพียงพอ สลัดก็จะแห้ง แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้มายองเนสไม่ทำให้รสชาติของส่วนผสมมากเกินไป

สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” พร้อมแล้ว! วางไว้ตรงกลางโต๊ะแล้วจดเวลา คุณจะเห็นว่าหลังจากเริ่มงานเลี้ยงไปแล้ว 10 นาที จะไม่เหลือสลัดเลย! ขอให้เจริญรุ่งเรืองและโชคดีในปีใหม่!