ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนสังเกตเห็นคุณสมบัติการรักษาของผลไม้ดอกวูดสีแดงรสหวานอมฝาดที่เติบโตบนพุ่มไม้หรือต้นไม้ขนาดเล็ก ขณะนี้ในหลายประเทศในยุโรปเริ่มปลูกต้นด๊อกวู้ดเป็น พืชสวนการเก็บผลไม้ ใบไม้ รากและเปลือกสำหรับทำอาหารและยา แต่ถึงตอนนี้ในแหลมไครเมีย คอเคซัส ทรานส์คาร์พาเทีย และในเขตอบอุ่นอื่น ๆ พุ่มไม้เหล่านี้มักพบขึ้นในป่า

ด็อกวูดเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีคุณค่ามากซึ่งมีอยู่ในผลไม้มากกว่ามะนาวและโรสฮิป ดังนั้นจึงใช้เป็นสารต้านการเกาะตัวของผิวหนังได้สำเร็จ ดอกวูดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ส่งผลดีต่อการทำงานของเอนไซม์ในตับอ่อน และลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์คุณสมบัติต้านการอักเสบ choleretic ยาชูกำลังและยาชูกำลังของผลเบอร์รี่เหล่านี้รวมถึงฤทธิ์สมานแผลในโรคท้องร่วง การแช่ใบใช้ใน ยาพื้นบ้านเป็นยาลดไข้และฆ่าเชื้อแบคทีเรียสำหรับโรคหวัด

Dogwood ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่อร่อยอีกด้วย ดังนั้นจึงมีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยว - เหล่านี้คือแยมและแยมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ เราขอเสนอวิธีการเก็บเกี่ยวอีกวิธีหนึ่งที่ไม่ต้องใช้เวลามากและต้นทุนทางกายภาพ - การทำให้แห้ง

คุณสามารถอบแห้งผลเบอร์รี่ได้ไม่เพียง แต่เพื่อความต้องการในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกรากและใบของดอกวูดตามที่กล่าวไว้ข้างต้น วัตถุดิบนี้ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

ผลไม้ด๊อกวู้ดแห้งที่บ้านได้หลายวิธี สำหรับการอบแห้งให้มีขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่สุกสีแดงสด แต่ไม่สุกเกินไป โดยไม่มีตำหนิ จุด และความเสียหายที่มองเห็นได้ อย่างไรก็ตาม ด็อกวูดที่เก็บเกี่ยวมาแต่ยังไม่สุกมีความสามารถในการทำให้สุกและได้รับรสชาติโดยไม่สูญเสียรสชาติไป คุณสมบัติการรักษา. ผลเบอร์รี่ถูกทำให้แห้งพร้อมกับเมล็ดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงกรดไขมัน คุณสามารถวางดอกวูดในชั้นเดียวบนกระดาษหรือผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่แห้ง หลังจากสุกผลเบอร์รี่จะเริ่มแห้ง ในเวลาเดียวกัน การอบแห้งด๊อกวู้ดที่บ้านสามารถทำได้ทั้งกลางแจ้ง บนถนนหรือบนระเบียงและในห้อง สิ่งสำคัญคือการหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและป้องกันความชื้นในบรรยากาศเพิ่มขึ้น ผัดผลไม้ให้แห้งสม่ำเสมอและหลังจาก 3-5 วันคุณสามารถใส่ในภาชนะสำหรับจัดเก็บ อาจเป็นถุงผ้าลินิน กระดาษแข็งหรือภาชนะไม้ ซึ่งวางไว้ในห้องมืดและแห้ง ด๊อกวู้ดแห้งจะเก็บไว้ได้ง่ายจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ระยะยาวออกจาก ผลไม้แห้งไม่แนะนำเนื่องจากการลดลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

หากฟาร์มของคุณมี เครื่องเป่าไฟฟ้าสำหรับอาหารหรือเตาอบที่รักษาอุณหภูมิต่ำ แน่นอนว่าคุณสามารถทำให้ดอกวูดแห้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลเบอร์รี่จากฝุ่นและสิ่งสกปรก จัดเรียงเอาก้านออกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบหรือบนถาดอบ เริ่มที่เพิ่มเติม อุณหภูมิต่ำเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมา ก่อนอื่นให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 50 องศา และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 70 องศาเพื่อให้กระบวนการอบแห้งเสร็จสมบูรณ์ วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยลงมาก

ผลไม้คอร์นีเลียนแห้งใช้สำหรับ

วัตถุดิบ:

• ด็อกวูด

วิธีทำให้ดอกวูดแห้งในเครื่องอบแห้ง คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราจะต้อง:

• กระชอน
• แผ่นอบ

วัตถุดิบ:

• ด็อกวูด

วิธีทำให้ดอกวูดแห้งที่บ้าน

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้ว่าต้นดอกวูดเป็นพืชที่มีประโยชน์มากในการรักษา ผลเบอร์รี่ดอกวูดเป็นแหล่งของวิตามินซี ผลเบอร์รี่ดอกวูดมีวิตามินนี้มากกว่าโรสฮิปและมะนาว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดถูกใช้เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือดมานานแล้ว ผลเบอร์รี่ด็อกวูดมีประโยชน์ในการลดน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์คุณสมบัติต้านการอักเสบ, ยาชูกำลัง, ยาชูกำลัง, ยาชูกำลัง, choleretic ของดอกวูด

Dogwood ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยด้วยดังนั้นแม่บ้านจึงทำแยมเตรียมแยม, ซอส, ผลไม้แช่อิ่ม, เจลลี่ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเกี่ยวดอกวูดสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้แห้ง วิธีการเก็บเกี่ยวนี้ไม่ต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่ายจำนวนมาก คุณสามารถอบด๊อกวู้ดที่บ้านได้หลายวิธี - ในอากาศ ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี ในเตาอบ และในเครื่องอบไฟฟ้า

สำหรับการอบแห้งให้เลือกผลเบอร์รี่สีแดงสดขนาดใหญ่สุก แต่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีข้อบกพร่องจุดและความเสียหาย ผลเบอร์รี่ดอกวูดแห้งพร้อมกับเมล็ดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เก็บดอกวูดแห้งในภาชนะแก้วที่ปิดแน่นในที่เย็นและมืด ด๊อกวู้ดแห้งสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลา 1 ปี

ด็อกวูดสามารถปลูกในป่าหรือปลูกเทียมได้ และยังพบพืชเผือกซึ่งมีผลเบอร์รี่เป็นสีเหลือง

ผลเบอร์รี่สุกมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและหลังจากทำให้สุกแล้ว กลิ่นหอมและกลายเป็นหวานอมเปรี้ยว

ด๊อกวู้ดมีประมาณห้าสิบประเภทซึ่งคุณสามารถหาได้ทั้งไม้พุ่มและต้นไม้ ความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเราคือพันธุ์ทับทิม, Pyatigorsk ลูกแพร์และวลาดิเมียร์

ผลของสกุลย่อย Swida บางชนิดอาจเป็นพิษต่อมนุษย์ได้

ผลไม้ดอกวูดใช้ในการผลิตบรั่นดี ไวน์ น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม และแยมผิวส้ม

วิธีทำให้ดอกวูดแห้ง

การอบแห้งเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวด๊อกวู้ด ซึ่งไม่ต้องใช้เวลาหรือเงินมากนัก

สำหรับการเก็บเกี่ยว ควรเลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุกเต็มที่ซึ่งมีสีแดงสดในขณะที่ไม่อ่อนและไม่สุกเกินไป

พวกมันสามารถเป็นป่าหรือเพาะปลูกได้

หลังจากผ่านผลเบอร์รี่แล้วให้ล้างออกด้วยน้ำไหล น้ำเย็น. บางครั้งก็เติมน้ำ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือโซดาเพื่อฆ่าเชื้อโรค จากนั้นก้านจะถูกลบออก

ด๊อกวู้ดแห้งในสามวิธี

วิธีแรกคือในดวงอาทิตย์

ผลเบอร์รี่ล้างด้วยเมล็ดวางในที่ที่มีความชื้นน้อยที่สุดบนกระดาษหนาหรือผ้า นอกจากนี้ก่อนวางคุณสามารถลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 2-5 นาที

ด็อกวูดควรตากให้แห้งกลางแจ้ง หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดและความชื้นโดยตรง

ต้องไม่ลืมที่จะกวนเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 3-5 วันเมื่อผลเบอร์รี่แห้งจะถูกนำออกเพื่อจัดเก็บ

วิธีที่สองอยู่ในเตาอบ

ผลไม้ดอกวูดทั้งลูกจะแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งแบบพิเศษ ในขั้นต้นจำเป็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 50–60 ° C จากนั้นเพิ่มเป็น 70–75 ° C

วิธีนี้ใช้เวลาน้อยกว่าวิธีแรก

วิธีที่สาม

Lavash ทำจากด๊อกวู้ด ล้างผลเบอร์รี่แล้วถูเนื้อเพื่อเอาหินออก เยื่อกระดาษที่บดเป็นข้าวต้มสำหรับการอบแห้งวางในชั้นบาง ๆ อย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนถาดไม้หรือไม้กระดาน

จัดแสดงเมื่อวันที่ เปิดโล่งไปยังที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หลังจากการอบแห้งจะเกิดเยื่อกระดาษเป็นแถบยาว - ขนมปังพิต้า

ก่อนอบแห้งคุณสามารถเกลือเนื้อบดเล็กน้อยเพื่อป้องกันไฟลนก้นจากการเน่าเปื่อย Lavash ใช้เป็นเครื่องปรุง

เพื่อให้ดอกวูดแห้งมีความหนืดและหวาน ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับการอบแห้งก่อนหน้านี้จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลา 6-8 นาทีและปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนแล้วเทน้ำเชื่อมอุ่นอีกครั้งหลังจาก 5-6 นำผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมไปต้ม อีกครั้งผลเบอร์รี่เอนหลังในกระชอนและวางบนกระดาษเพื่อทำให้แห้ง

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บด๊อกวู้ดแห้งไว้ในที่มืดและแห้ง โดยบรรจุในถุงผ้าลินินหรือกล่องกระดาษแข็ง

ประโยชน์และโทษของด๊อกวู้ดแห้ง

ต้นดอกวูดแห้งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เบอร์รี่สด. ด็อกวูดอิ่มตัวด้วยวิตามินซีซึ่งมีเนื้อหาเกินลูกเกดและเกือบเท่ากับโรสฮิป

นอกจากนี้ผลไม้ดอกวูดขนาดเล็กยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

ใน ผลเบอร์รี่แห้ง Axe มีเพกตินและแทนนิน ดังนั้นจึงใช้เพื่อกำจัดออกซาเลต สารพิษ และโลหะหนักออกจากร่างกาย

ในหลุมผลเบอร์รี่ จำนวนมาก น้ำมันพืชและแทนนิน ดังนั้นจึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย สมานแผล ต้านการอักเสบ และใช้ในการรักษาอาการท้องเสีย

Dogwood ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการเผาผลาญเพิ่มการเผาผลาญทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารซึ่งเอื้อต่อการสูญเสีย น้ำหนักเกิน. ใช้บรรเทาอาการไม่สบายที่เกิดจากอาหารรสเผ็ด เปรี้ยว หรือมัน

ผลด็อกวูดเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้สำหรับโรคเลือด ระบบไหลเวียนโลหิต และ โรคเบาหวาน. เขาทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิตและยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ มักใช้กับไมเกรน เวียนศีรษะ และหูอื้อ และยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ไทฟอยด์ และโรคบิด

ผลเบอร์รี่แห้งที่เติมลงในชาเนื่องจากวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบของด๊อกวู้ดสำหรับโรคหวัดลดอุณหภูมิของร่างกาย

ผลไม้แห้งช่วยฟื้นฟูสมรรถภาพและแก้ปัญหาปัสสาวะบ่อย เหงื่อออกมาก และอื่นๆ

• ก่อนเข้านอนเช่นเดียวกับผู้ที่มีจิตใจตื่นเต้น
• คนที่ทุกข์ทรมานจาก ความเป็นกรดมากเกินไปท้องและท้องผูก
• สตรีมีครรภ์;
• วี ปริมาณมากเด็กเล็กและผู้สูงอายุ

เราต้องไม่ลืมว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นการรับประทานผลเบอร์รี่ในปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

การใช้ดอกวูดแห้ง

สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อป้องกันและรักษา โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ. ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มผลไม้ที่ย่อยง่ายลงในผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้ง ซอส และเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

นอกจากนี้ น้ำเชื่อม เยลลี่ และมาร์ชเมลโลว์ยังทำจากดอกวูดแห้ง

เนื้อของผลเบอร์รี่ใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับมาสก์ ผิวมันใบหน้า

ยาต้มและทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่ใช้ในการรักษา หวัด: เจ็บคอ ไข้หวัด และโรคโลหิตจาง

หลุมดอกวูดคั่วมักใช้แทนเมล็ดกาแฟเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ กระดูกยังใช้รักษาโรคริดสีดวงทวารได้ด้วย (ผลไม้แห้ง 15 ผลต่อวัน)

จากทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดแห้งคุณสามารถประคบโรคผิวหนังเช่นโรคผิวหนัง, กลากและอื่น ๆ

ต้นดอกวูดแห้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถรับประทานได้เหมือนผลไม้แห้งทั่วไป

นอกจากนี้ยังใช้ผลเบอร์รี่ดอกวูดเพื่อการรักษา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและเพื่อป้องกันโรคต่างๆ

เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมด๊อกวู้ดโดยการทำให้แห้งซึ่งจะช่วยให้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินที่สำคัญ

มันมีผลโทนิคที่แข็งแกร่ง, เป็นสารต้านการอักเสบและเสริมสร้างความเข้มแข็งที่เพิ่มฮีโมโกลบิน, ช่วยเพิ่มความจำและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันบุคคลจึงขาดไม่ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับโรคเหน็บชาตามที่มีอยู่ วัสดุที่มีประโยชน์มาก.

ไม้พุ่มดอกวูดเป็นคลังเก็บสารมีค่าเนื่องจากไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่จะมีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงใบเปลือกไม้และรากด้วย ในขณะเดียวกันผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดสามารถบริโภคได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งหรือแบบแห้ง ด๊อกวู้ดแห้งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน ซึ่งช่วยให้คุณใช้งานได้แม้ในฤดูผลเบอร์รี่จะสิ้นสุดลง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องเรียนรู้วิธีการปรุงและใช้ดอกวูดอย่างเหมาะสม ทราบปริมาณแคลอรี่ของมัน และคำนึงถึง ข้อห้ามที่เป็นไปได้และอันตรายจากการใช้งาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของด๊อกวู้ด

ประโยชน์ของด๊อกวู้ดเกิดจากการของมัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีวิตามินและ แร่ธาตุ. ผลไม้เล็ก ๆ มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยม แต่ถ้าไม่มีความร้อนในรูปแบบแห้งจะมีประโยชน์มากกว่า

การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าด๊อกวู้ดเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามินซีดังนั้น จำเป็นสำหรับบุคคลเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังมีเพคติน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส โปรตีน และธาตุอื่นๆ

ใน สดด็อกวูดเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว และถ้านำไปตากแห้งและพักไว้ มันจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น นี่เป็นอีกเหตุผลที่ไม่ปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่ใช้ในรูปแบบแห้ง อนึ่ง ใน ช่วงฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินและธาตุต่างๆ มากที่สุดเพื่อรักษาสุขภาพและพลังงาน

ด็อกวูดแห้งมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและต้านไวรัส ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยกำจัดอาการเสียดท้อง
• ขจัดสารพิษหนักออกจากร่างกาย
• การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำช่วยในการต่อสู้กับไขมันในร่างกายและน้ำหนักส่วนเกิน

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของด๊อกวู้ดคือ 44 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงสามารถนำมาใช้เป็นของว่างสำหรับชาได้โดยไม่มีข้อ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายาม จำกัด การบริโภคของหวานและลดน้ำหนัก การแบ่งส่วนนี้เป็นหลายขนาด คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่และเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

คุณค่าทางโภชนาการของดอกวูด:

• โปรตีน - 1 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต -9 ก

ข้อห้ามในการใช้ด๊อกวู้ด

ด็อกวูดแม้ในรูปแบบแห้งมีกรดจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อมีโรคบางชนิดก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากกว่าผลดี

ข้อห้ามหลัก ได้แก่ :

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• จูงใจให้ท้องผูก;
• การก่อตัวของแผลที่ผนังกระเพาะอาหารหรือลำไส้
• ความดันโลหิตสูง;
• ความผิดปกติของการนอนหลับนอนไม่หลับ

นอกจากนี้โปรดทราบว่าด๊อกวู้ดที่ซื้อในร้านค้าและบรรจุในบรรจุภัณฑ์มี ระยะยาวการจัดเก็บซึ่งหมายความว่ามีการประมวลผลด้วยการเตรียมการพิเศษ ด๊อกวู้ด "เคมี" ไม่มีประโยชน์เท่าธรรมชาติ - เก็บและทำให้แห้งที่บ้าน

วิธีทำให้ดอกวูดแห้ง

ในการเก็บผลเบอร์รี่ด็อกวูดสุก คุณควรไปตามเก็บไม่ช้ากว่าสิ้นเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม - กลางฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นช่วงเวลาสุกงอม

ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเลือกผลเบอร์รี่ แต่ทั้งหมดนั้นเหมาะสำหรับการบริโภค เกณฑ์สำคัญเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือการไม่มีความเสียหายและการเน่าเสียคุณภาพสูงและเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่สวยงามเหมาะสำหรับการอบแห้ง

สีแดงสดของดอกวูดบ่งบอกว่าสุกแล้ว ผลเบอร์รี่สุกมีสีน้ำตาลแดง

หลังการเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องล้างดอกวูดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องดึงเมล็ดออกมาแม้ว่าร้านค้าส่วนใหญ่มักจะขายผลเบอร์รี่โดยไม่มีหิน สำหรับการอบแห้ง ควรใช้เครื่องอบผ้าแบบพิเศษ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถทำได้ภายใต้สภาวะปกติ

สิ่งสำคัญคือต้องใช้แผ่นรองอบขนาดใหญ่หลายแผ่นหรือกระดาษแข็งที่ปิดด้วยกระดาษ ห้องที่จะอบแห้งด๊อกวู้ดควรแห้งและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องซ่อนมันจากแสงแดด

ในบางครั้งต้องพลิกผลเบอร์รี่บนแผ่นและเวลาในการอบแห้งทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นต้องเก็บใส่ถุงผ้าหรือ ถุงกระดาษและทิ้งไว้ในที่เย็น วิธีใช้ผลเบอร์รี่ในอนาคตแต่ละคนสามารถเลือกได้

คุณสามารถกินมันแบบนั้น ทำผลไม้แช่อิ่มจากมัน หรือใส่ในขนมอบก็ได้ ทิงเจอร์ด็อกวูดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับฐานที่ผสมผลเบอร์รี่ แม้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดจะได้รับการเก็บรักษาไว้โดยผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

วิธีใช้ด๊อกวู้ดแห้ง

นอกจากการกินผลเบอร์รี่แห้งแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีในการเพิ่มด๊อกวูดในอาหารประจำวันของคุณ

1. ด๊อกวู้ดแห้งได้มาจากการแปรรูปผลเบอร์รี่ซ้ำ ๆ ด้วยความร้อน น้ำเชื่อมและอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ วิธีนี้ช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของผลไม้เล็ก ๆ แต่ผลที่ได้คือรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
2. ด๊อกวู้ดแช่แข็งยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายโดยไม่สูญเสียวิตามินและส่วนประกอบของแร่ธาตุ ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ล้าง จัดใส่ถุงและใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง. ในอนาคตคุณสามารถกินมันแบบนั้น ทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ เพลิดเพลินเล็กน้อย รสฝาดและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ด้วยวิธีการจัดเก็บนี้ไม่เพิ่มขึ้น
3. ทิงเจอร์ Dogwood นั้นง่ายต่อการเตรียม ควรเทผลเบอร์รี่แห้งเพียง 10 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้มันชงจนเย็นสนิท คุณสามารถดื่มทิงเจอร์นี้แทนชาได้หลายครั้งต่อวัน ปริมาณแคลอรี่สูงกว่าผลเบอร์รี่แห้งทั่วไปเล็กน้อย แต่ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลเนื้อหาแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น
4. ทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่และใบดอกวูดมีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารกำจัดอาหารไม่ย่อย สูตรทิงเจอร์ค่อนข้างหลากหลาย แต่ ความพยายามพิเศษไม่ต้องการ ในการเตรียมคุณต้องบดใบผสมกับผลเบอร์รี่เทส่วนผสมที่เกิดขึ้น 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำในปริมาณ 250 มล. แล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิงเจอร์ควรเย็นลงใต้ฝายืนอย่างน้อยสองสามชั่วโมง หลังจากรัดแล้วคุณสามารถดื่มได้

ด๊อกวู้ดแห้ง - มีสุขภาพดีและ เบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งส่งผลดีต่อสถานะของร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล ทุกคนสามารถทำให้แห้งและปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องตามคำแนะนำบางอย่าง แล้วมันจะทำงาน เป็นเวลานานเพลิดเพลินไปกับรสชาติของ "ยา" ที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ