วอดก้าจีนมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นที่เด่นชัดและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเมืองที่กว้างใหญ่แห่งนี้ สำหรับข้อมูลของหลาย ๆ คน ประเทศจีนเป็นหนึ่งในประเทศที่ผู้คนได้ยินและชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรก ต้องขอบคุณการขุดค้นที่ดำเนินการโดยนักโบราณคดีชั้นนำในจังหวัด Shan-dun ทำให้มีการค้นพบภาชนะดินเผาจำนวนมากซึ่งคล้ายกับภาชนะใส่ไวน์ซึ่งมีอายุมากกว่า 4 พันปีแล้ว

1

วันนี้รัฐนี้สามารถอวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในประเทศได้หลากหลายซึ่งโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและการใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นวอดก้าจีนแต่ละชนิดจึงมีชื่อ ความลับ และคุณสมบัติในการปรุงอาหารของตัวเอง

แม้ว่าชาวจีนเองจะมีความเป็นกลางต่อแอลกอฮอล์ แต่ชาวอาณาจักรซีเลสเชียลจำนวนมากก็บริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่น้อยมาก ทั่วดินแดนของรัฐอันกว้างใหญ่นี้ คุณสามารถหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันได้เกือบทุกมุม และใช่ราคาของพวกเขาแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามประชากรทางตอนเหนือของประเทศยังคงดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศที่หนาวเย็น

ลองพิจารณาดูว่าวอดก้าจีนในปัจจุบันมีกี่ชนิด ชื่อของแต่ละวอดก้าคืออะไร และให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณสมบัติของวอดก้า

วอดก้าจีนหลากหลายชนิด

สำหรับการรักษาและป้องกันความเจ็บปวดในข้อต่อผู้อ่านของเรานิยมใช้กันมากขึ้น การรักษาที่รวดเร็วและไม่ต้องผ่าตัดแนะนำโดยศาสตราจารย์วาเลนติน ดิกุล หลังจากตรวจสอบอย่างถี่ถ้วนแล้ว เราตัดสินใจที่จะเสนอเรื่องนี้ให้คุณทราบ

วอดก้าจีนประเภทที่พบมากที่สุดคือ Maotai วอดก้านี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุด สำหรับการผลิตจะใช้พืชธัญพืชพิเศษที่เรียกว่าเกาเหลียง และเครื่องดื่มได้ชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในมณฑลกุ้ยโจว ปัจจุบันมี บริษัท Kweichow Moutai ซึ่งเป็น บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มนี้

ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในปัจจุบันในประเทศจีน Maotai - และราคาอาจแตกต่างกันไปภายใน 750 ดอลลาร์ต่อ 1 ขวด แต่ถึงกระนั้นความต้องการเครื่องดื่มระดับเทพนี้ก็สูงมาก หากเมื่อเร็ว ๆ นี้มีเพียงชั้นบนของสังคมเท่านั้นที่สามารถจ่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ได้ ตอนนี้ประชาชนทั่วไปของประเทศที่มีรายได้เฉลี่ยสามารถจ่ายได้

Maotai เป็นวอดก้าซึ่งชาวจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและอาจกล่าวได้ว่าไม่มีเหตุการณ์อันศักดิ์สิทธิ์ใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีวอดก้า ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงทั่วไป Maotai จะต้องอยู่บนโต๊ะ ความแรงของวอดก้าจีนประเภทนี้คือ 54 ° แต่สิ่งที่น่าแปลกใจคือเครื่องดื่มไม่โดนหัวเลยและไม่ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน ลักษณะที่ปรากฏ Maotai เป็นของเหลวที่มีสีเหลืองอ่อนจนแทบสังเกตไม่เห็น

2

ชาวจีนเป็นชนชาติที่เคารพในประเพณีและขนบธรรมเนียมของตนอย่างศักดิ์สิทธิ์ ดังนั้นแม้จะมีเหตุการณ์ที่ดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ เช่น การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาก็ปฏิบัติตามกฎทั้งหมด และในประเทศของอาณาจักรซีเลสเชียล เป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม Maotai จากชามลายครามหรือหยกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญมากไม่เพียง แต่จะดื่มจากชามเท่านั้น แต่ยังต้องถือภาชนะไว้ในมือด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งถือไว้ด้านล่าง หลังจากกล่าวขนมปังแล้ว จำเป็นต้องพูดว่า "Ganbei" ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "ดื่มให้สุด"

วอดก้า "เมาไต"

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วว่าบ้านเกิดเป็นหมู่บ้านที่มีชื่อเดียวกัน และไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะที่นี่มีความพิเศษในตัวเอง มีอากาศค่อนข้างดีและมีน้ำสะอาดมาก มีประชากรประมาณ 7.5 พันคนอาศัยอยู่ในหมู่บ้านนี้ และมากกว่าครึ่งหนึ่งทำงานในการผลิตเครื่องดื่มชนิดนี้โดยเฉพาะ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในพื้นที่และการตั้งถิ่นฐานอื่น ๆ ผู้คนพยายามสร้างวอดก้าจีนแบบเดียวกันขึ้นใหม่ด้วยคุณภาพ รสชาติ และกลิ่นที่เหมือนกัน แต่น่าเสียดายที่พวกเขาทำไม่สำเร็จ และความลับทั้งหมดอยู่ที่ความจริงที่ว่าไม่มีดินที่อุดมสมบูรณ์สภาพอากาศและอุณหภูมิที่เหมาะสมในทุกที่ เฉพาะเมือง Maotai เท่านั้นที่มีข้อได้เปรียบดังกล่าว ตามที่ชาวเมืองกล่าว

3

Maotai เป็นวอดก้าจีนคุณภาพสูง ซึ่งใครก็ตามที่ได้ยินข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานถึง 5 ปี แต่ละขั้นตอนของการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปี เช่น ระยะแรกประมาณ 8-9 เดือน

แอลกอฮอล์ชั้นยอด

ธัญพืชถูกเทลงในภาชนะพิเศษซึ่งออกแบบมาสำหรับการหมัก หมักเป็นเวลา 30 วันแล้วกลั่น กิจกรรมดังกล่าวจะต้องจัดขึ้น 8 ครั้งทุกเดือน เป็นผลให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาประมาณ 3 ปี หลังจากนั้นกระบวนการผลิตจะดำเนินต่อไปหลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้อีกหนึ่งปี

ทำไมเทคโนโลยีการผลิตที่ใช้เวลานานเช่นนี้? คำถามนี้จะต้องถูกถามโดยทุกคน ใช่ กระบวนการผลิตวอดก้า Maotai ของจีนใช้เวลานาน แต่ด้วยเหตุนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ได้จึงโดดเด่นด้วยความนุ่มนวล กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ความกลมกลืน และรสชาติที่ไม่ธรรมดา

4

วอดก้า Maotai เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวอาณาจักรซีเลสเชียลเท่านั้น แต่ยังมีมูลค่าทั่วโลกอีกด้วย การประชุมในระดับรัฐมีผลบังคับใช้กับเครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้ วอดก้า Maotai ยังประสบความสำเร็จในการส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม

ย้อนกลับไปในปี 1985 และ 1986 การประชุมอาหารนานาชาติจัดขึ้นที่กรุงปารีส ซึ่งวอดก้า Maotai ของจีนได้รับรางวัล 3 เหรียญทอง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลังจากการประชุมครั้งนี้ คนทั้งโลกได้เรียนรู้ว่า Maotai คืออะไร นอกจากรางวัลอันสูงส่งนี้แล้ว วอดก้าจีนยังได้รับรางวัลในงานนิทรรศการระดับนานาชาติอื่นๆ และรวมแล้ว Maotai มีเหรียญทองถึง 14 เหรียญ

5

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ประเทศจีนผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด และในจำนวนนั้นมีสายพันธุ์ที่แปลกใหม่มากมาย หนึ่งในนั้นคือ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่แค่วอดก้าเท่านั้น ตามที่ผู้ผลิตเองกล่าวว่าเครื่องดื่มนี้กำลังรักษา บุคคลใดก็ตามที่ได้ลองใช้จะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ช่วยเพิ่มพลัง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และยังสนับสนุนการทำงานของสมองอีกด้วย

ส่วนผสมหลักในการผลิตเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้คือสมุนไพรและงู อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ได้ลองรับรองว่าวอดก้านี้ไม่มีรสชาติแตกต่างจากวอดก้าแบบดั้งเดิมทั่วไป เครื่องดื่มนี้แตกต่างในลักษณะภายนอกที่ผิดปกติเท่านั้น

การผลิตทิงเจอร์นี้ดำเนินการในมณฑลจี๋หลิน แต่ความลับของการผลิตนั้นถูกเก็บเป็นความลับที่ลึกที่สุดตลอด 5 ศตวรรษที่ผ่านมา

ตามที่แพทย์ระบุว่าคุณสามารถใช้เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ได้เพียง 30 กรัมต่อวัน และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือหลังจากที่ของเหลวในขวดหมดลง คุณสามารถเทเนื้อหาทั้งหมดลงไปอีกครั้งด้วยวอดก้าธรรมดา และขอแนะนำให้ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือน เหตุการณ์นี้สามารถทำซ้ำได้ถึง 5 ครั้ง

6 Baijiu - แอลกอฮอล์สีขาว

มีวอดก้าจีนอีกหลากหลายชนิดที่รู้จักกันดี นี่คือ Baijiu หรืออีกนัยหนึ่งคือแอลกอฮอล์ขาว ความแรงของเครื่องดื่มนี้สามารถเป็น 60 และบางครั้งถึง 70 °

ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ Baijiu vodka มีอายุ 4,000 ปีแล้ว วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คือข้าวฟ่าง นอกจากนี้ยังใช้ข้าวสาลี ข้าวโพด และเกาเหลียง ปัญหาหลักคือการซื้อเครื่องดื่มนี้นอกประเทศจีน เนื่องจากมีความแข็งแรงค่อนข้างสูงและมีกลิ่นเฉพาะ ตลาดยุโรปจึงไม่รีบซื้อ

วัฒนธรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของประเทศเช่นจีนมีความหลากหลายมาก ประเทศนี้สามารถจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ค่อนข้างหลากหลาย แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีจำหน่ายนอกประเทศจีน แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: วอดก้าจีนเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดาและงดงาม และผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดทุกคนควรลอง

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

อื่น

วอดก้ากับงู (เรียกว่า "ไวน์" ในบางภูมิภาค) เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวตะวันออกที่ได้รับความนิยมใน...

วิดีโอ: วอดก้าร้อน ผู้บริโภคที่ไม่มีประสบการณ์เชื่อว่าไม่มีวอดก้าประเภทใด แต่ทั้งหมดนั้น ...

เครื่องดื่มรัสเซียที่คุ้นเคยเช่นวอดก้าเป็นแขกที่มาบ่อยที่สุดในวันหยุด พวกเขาดื่มคนเดียวและมีเสียงดัง ...

วอดก้ารัสเซียถือเป็นวอดก้าที่อร่อยและมีคุณภาพสูงที่สุดในโลก เพียงแต่มันผลิตขึ้นตามสูตรดั้งเดิมและ...

วอดก้าฟินแลนด์ Minttu หรือ "วอดก้าเมนทอล" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงที่ผลิตใน...

วิดีโอ: ความลับของการผลิตวอดก้าแต่ละประเทศมีเครื่องดื่มประจำชาติของตนเอง: ในไอร์แลนด์ - วิสกี้ในฝรั่งเศส - ...

ในประเทศญี่ปุ่น จีน และเวียดนาม วอดก้าข้าวได้รับความเคารพอย่างสูง โดยถือเป็นน้ำทิพย์ศักดิ์สิทธิ์และ...

วอดก้า "กระรอก" ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานเนื่องจากชื่อของมันเกิดจาก ...

จีนเป็นหนึ่งในประเทศที่น่าหลงใหลและมีชีวิตชีวาที่สุดในโลก ที่นี่มีประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษสืบต่อกันมา ซึ่งส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นอย่างภาคภูมิ รากฐานและความทรงจำโบราณไม่ได้มองข้ามความรักของชาวจีนที่มีต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เหล้าจีน

ในคำศัพท์ของจีนมีคำนำหน้าสะดวกเช่น จิ่ว（jiu, 酒） ซึ่งหมายถึงแอลกอฮอล์ ไวน์ และสุรา จึงใช้ในชื่อสุราเกือบทั้งหมด แอลกอฮอล์จีนทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 5 ประเภทหลักตามเงื่อนไข:

Huangjiu (หวงจิ่ว, 黄酒)- รวมถึงไวน์ที่ทำจากข้าว ข้าวฟ่าง และข้าวสาลี

ปูเตาจิ่ว (putao jiu, 葡萄酒) - ไวน์องุ่น.

กั๋วจือจิ่ว 果子酒）- ไวน์ผลไม้

ไป๋จิ่ว (ไป๋จิ่ว，白酒)- เครื่องดื่มกลั่นเข้มข้น

แต่ละประเภทเหล่านี้มีแบรนด์ คุณลักษณะ วัตถุประสงค์ และความเกี่ยวข้องที่เป็นที่นิยมของตนเอง

แอลกอฮอล์จีนยี่ห้อยอดนิยม

แม้จะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายที่ผลิตในประเทศจีนและบริโภคในต่างประเทศ แต่ก็มีตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดหลายคนที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

วอดก้า Maotai 茅台酒

หนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศซึ่งถูกกล่าวถึงในพงศาวดารโบราณตั้งแต่ 135 ปีก่อนคริสตกาล วอดก้าได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองเล็ก ๆ ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเริ่มผลิต ครั้งหนึ่งผู้ปกครองที่มีชื่อเสียงหลายคนของจีนชอบมันและแม้แต่เหมาเจ๋อตงเองก็ชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน

ประวัติศาสตร์อันยาวนานและสถานะของสมบัติของชาติทำให้สามารถบรรลุความเข้มข้นที่บริสุทธิ์ที่สุด ซึ่งเกี่ยวข้องกับ Maotai ที่อยู่ในหมวดหมู่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง มักถูกเรียกว่า "เครื่องดื่มของนักการทูต" และเป็นคุณลักษณะบังคับของงานใหญ่หรือวันหยุด

ประสบความสำเร็จในการผลิตโดยบริษัท Kweichow Moutai ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในเซี่ยงไฮ้ พนักงานของ บริษัท ไม่เปิดเผยความลับในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่สิ่งนี้กระตุ้นความสนใจของผู้บริโภคเท่านั้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากทั้งในประเทศจีนและต่างประเทศ

เบียร์ชิงเต่า

ชิงเต่าเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดในอุตสาหกรรมเบียร์ของจีนและเป็นผู้ขายอันดับต้น ๆ ของประเทศ การผลิตเปิดตัวในปี 2446 ในเมืองที่มีชื่อเดียวกัน คุณลักษณะเฉพาะของเบียร์คือการมีกรดที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมความขมขื่นที่กลมกลืนกัน

นอกจากเมืองชิงเต่าแล้ว เบียร์ชื่อเดียวกันยังผลิตในมณฑลซานตง ซึ่งเพิ่มยอดขายได้อย่างมาก ปัจจุบัน Tsingtao จำหน่ายในกว่า 62 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก และคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของการส่งออกเบียร์ของจีน

เหล้าบ๊วย Xueji meijiu, 雪姬梅酒

เหล้าบ๊วยเป็นเครื่องดื่มแบบจีนโบราณ สำหรับการผลิตนั้นใช้ผลเบอร์รี่มูมแสนอร่อยซึ่งต้องขอบคุณไวน์ที่มีสีทับทิมและรสชาติที่เข้มข้น ชาวบ้านใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ทำค็อกเทลต่างๆ หนึ่งในบริษัทผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากแบรนด์ Xueji

ขวดหลายล้านขวดวางตลาดในประเทศจีนทุกปี ไวน์เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรปส่วนใหญ่อีกด้วย

ไวน์องุ่น Great Walls 长城酒

แบรนด์ Great Wall เป็นที่นิยมที่สุดในประเทศจีน เป็นผู้นำด้านการขายมาหลายสิบปี เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และควบคุมการผลิตอย่างพิถีพิถัน ลักษณะเด่นคือความร่วมมือกับฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักร มหาอำนาจโลกเหล่านี้ซื้อสิทธิ์บางส่วนในไวน์ Great Walls และเริ่มการผลิตในดินแดนของตน

กำแพงเมืองจีนมีห้องใต้ดินที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย ซึ่งมีถังไวน์หลายพันถัง สิ่งนี้ทำให้สามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมากซึ่งทำให้ บริษัท สามารถผลิตสินค้าได้ประมาณ 10,000 ตันต่อปี กำไรของแบรนด์อย่างน้อย 100 ล้านหยวนต่อปี

ไวน์เหลือง Shaoxing 绍兴酒

นี่คือเครื่องดื่มประจำชาติของชาวจีนซึ่งผลิตเฉพาะในประเทศจีน ประวัติศาสตร์มีรากลึกเนื่องจากการกล่าวถึงไวน์เหลืองครั้งแรกพบเมื่อ 4,000 ปีที่แล้ว เอกลักษณ์ของมันคือสีเหลืองกับสีเหลืองอำพันซึ่งทำได้โดยการใช้ข้าว ชาวจีนเชื่อว่าเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการรักษาและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่มีวันหยุดก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดเนื่องจากเป็นสมบัติของชาติ

ศูนย์กลางหลักในการผลิตไวน์ Shaoxing คือเมือง Shaoxing ซึ่งตั้งอยู่ในมณฑลเจ้อเจียง ที่นี่มีการผลิตไวน์จีนประมาณ 40% นอกเหนือจากการดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้ว ไวน์ Shaoxing ยังถูกนำไปใช้ในการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารจานโปรดของเหมาเจ๋อตง - หมูสามชั้นตุ๋นสมุนไพร ตามที่เขาพูดมันเป็น "อาหารสมอง" ที่ช่วยให้เขาเอาชนะศัตรูได้

จีนเป็นหนึ่งในประเทศแรก ๆ ในโลกที่ค้นพบแอลกอฮอล์

ตามที่ชาวจีนกล่าวว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของพวกเขาแย่กว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในยุโรปมาก ส่งผลให้ราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเองในประเทศลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ไวน์เหลืองเป็นสมบัติของชาติอย่างแท้จริงที่คนในท้องถิ่นภาคภูมิใจ จนถึงขณะนี้ประเพณีเก่าแก่อย่างหนึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้: ตั้งแต่แรกเกิดพ่อแม่ซื้อภาชนะหลายใบพร้อมเครื่องดื่มนี้และเก็บไว้จนกว่าจะถึงงานแต่งงานของเด็ก เชื่อกันว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไวน์จะมีรสชาติดีขึ้นและมีคุณสมบัติในการรักษามากขึ้นเท่านั้น

แม้จะมีแบบแผน แต่ชาวจีนก็ชอบดื่มและทุก ๆ วันหยุดในท้องถิ่นจำเป็นต้องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมาก

ประเพณีและวัฒนธรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน

จีนเป็นประเทศแห่งความแตกต่าง ซึ่งเสียงสะท้อนของอดีตและโลกสมัยใหม่ได้ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนมาแต่ไหนแต่ไร แม้จะมีความก้าวหน้าอย่างมากและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว แต่ชาวเมืองก็ไม่ลืมประเพณีของบรรพบุรุษและส่งต่อจากพ่อแม่สู่ลูกหลาน เหล่านี้รวมถึง:

ในเทศกาลเก้าคู่ ทุกคนดื่มไวน์เก๊กฮวย ตามตำนานกล่าวว่าสิ่งนี้ขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและช่วยให้ผู้สูงอายุมีอายุยืนยาว

พิธีแต่งงานทั้งหมดต้องมาพร้อมกับการดื่มไวน์ คู่บ่าวสาวที่มัดมือกันดื่มเครื่องดื่มซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักซึ่งกันและกันและยกแก้วให้พ่อแม่

การเฉลิมฉลอง 100 วันหลังจากการเกิดของเด็กเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่ต้องดื่มไวน์

ในภาคใต้ของจีน เมื่อเด็กผู้หญิงเกิด พ่อแม่จะซื้อขวดเหล้าและวางไว้ในห้องใต้ดินที่พวกเขาเก็บลูกสาวไว้จนกว่าจะแต่งงาน ในพิธีแต่งงานขวดจะทาสีด้วยเครื่องรางและส่งมอบให้คู่บ่าวสาวอย่างเคร่งขรึม

ตามมารยาทต้องเติมแก้วแขกทุกแก้วที่โต๊ะเทศกาล แม้แต่การไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้วของแขกแม้แต่นาทีเดียวก็ถือเป็นสัญญาณของการไม่เคารพเจ้าภาพ

ด้วยการค้นพบทางโบราณคดีทำให้ประเพณีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีนสามารถเรียกได้ว่าเก่าแก่ที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม คนที่รู้จักประเทศนี้จากคำบอกเล่าเท่านั้นมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตำนานที่ว่าชาวเอเชียเมาอย่างรวดเร็วและไม่รู้วิธีดื่มนั้นไม่มีรากฐานที่มั่นคง เพราะความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มจีนแบบดั้งเดิมนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่แรงที่สุด เช่น วิสกี้หรือบรั่นดี

คนจีนดื่มบ่อยแค่ไหน

ทัศนคติต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในจีนค่อนข้างแปลก ตัวอย่างเช่น ไม่อนุญาตให้ดื่มในที่สาธารณะ ร้านกาแฟและร้านอาหารจำนวนมากจึงมีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกน้อยมาก อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้นก็ตาม งานเลี้ยงโต๊ะจีนงานเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามลำดับ คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมมากมายในราคาที่แตกต่างกันในร้านค้า เหตุผลของการดื่มในประเทศจีนก็เหมือนกับที่อื่นๆ ในโลก นั่นคือ คลายเครียดหลังเลิกงาน ผ่อนคลาย และสนุกสนาน ในบางกรณี การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นการแสดงความเคารพต่อผู้บังคับบัญชาหรือผู้อาวุโสกว่า ดังนั้น การปฏิเสธอาจทำให้เสียงานหรือเสียเปรียบผู้บริหาร

ชาวจีนดื่มมากและบ่อยครั้ง แต่การดื่มสุราอย่างร้ายแรงเข้าสู่ร่างกายมักเริ่มที่ที่ทำงานแรกเนื่องจากคนรุ่นใหม่ค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การให้อภัยคือการปฏิเสธเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้หญิงเนื่องจากจะเน้นความไร้เดียงสาและความสุภาพเรียบร้อย ในกรณีอื่น ๆ สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เกือบทุกวันเนื่องจากวันหยุดในประเทศจีนสามารถนับได้มากกว่าในประเทศอื่น ๆ

วิธีดื่มอย่างถูกต้องในประเทศจีน

ชาวจีนใช้ประเพณีการดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสถานการณ์และประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นในงานปาร์ตี้ขององค์กรเป็นเรื่องปกติที่จะทำขนมปังปิ้ง แต่ละคนควรทำขนมปังปิ้ง การปฏิเสธถูกมองว่าเป็นสัญญาณของการไม่เคารพ ขนมปังปิ้งไม่จำเป็นต้องยาวเพราะทุกคนที่โต๊ะควรยืนอยู่ระหว่างการพูด ไม่จำเป็นต้องกล่าวสุนทรพจน์ต่อทั้งบริษัทในระหว่างงานทั้งหมด คุณสามารถแลกเปลี่ยนขนมปังปิ้งกับเพื่อนบ้านเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็นครั้งคราว หลังจากขนมปังปิ้งเป็นเรื่องปกติที่จะชนแก้วโดยสังเกตอันดับ: เมื่อแก้วสัมผัสถ้วยของเจ้าหน้าที่ควรสูงกว่าของผู้ใต้บังคับบัญชาเล็กน้อย แนวโน้มที่คล้ายกันมีความสัมพันธ์กับคนรุ่นเก่า นิสัยของการชนแก้วพูดถึงความเคารพเช่นเดียวกับที่คน ๆ หนึ่งเข้าใจว่าเขาอยู่ในตำแหน่งใด

การดื่มวอดก้าข้าวในประเทศจีน

ไม่รับแก้วเสียงกริ๊กในทุกกรณี ตัวอย่างเช่น ไวน์ข้าวประเภทแรกมีประเพณีของตนเอง เสิร์ฟในอาหารแบบดั้งเดิม: ไวน์นั้นอยู่ในภาชนะลายครามที่มีคอแคบและไม่ได้เทลงในแก้ว แต่ใส่ในชามเซรามิก ก่อนหน้านี้ไวน์ดังกล่าวจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำร้อน พวกเขาดื่มไวน์ดังกล่าวโดยถือชามด้วยมือทั้งสองข้าง: มือขวาจับที่ขอบ, มือซ้ายรองรับก้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดสามารถเมาได้ในอึกเดียว อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์จีนดั้งเดิมบางประเภทนั้นค่อนข้างแรง ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะดื่มได้ในจิบเดียว ในกรณีดังกล่าวจำเป็นต้องขออภัยต่อผู้อยู่พร้อมชี้แจงเหตุผล มิฉะนั้นคนขี้เมาจะถูกหัวเราะเยาะและมองว่าเป็นคนใจอ่อน

ดื่มอะไรในประเทศจีน?

นอกจากเครื่องดื่มนำเข้าแล้วยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบจีนดั้งเดิมในประเทศจีน แยกแยะได้ง่ายจากจำนวนทั้งหมดเนื่องจากรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มแตกต่างจากที่ชาวยุโรปคุ้นเคย ประการแรกเกี่ยวข้องกับกลิ่น เหล้าจีนโบราณมีกลิ่นแรงมาก สำหรับชาวจีนเองกลิ่นนี้น่าพึงพอใจนอกจากนี้ยิ่งมีกลิ่นหอมมากเท่าไหร่เครื่องดื่มก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว กลิ่นของแอลกอฮอล์จีนอาจดูแย่มากจนทนไม่ได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีนส่วนใหญ่ทำจากข้าว ข้าวโพด และธัญพืชอื่นๆ ยกเว้นไวน์และเบียร์บางประเภท ไวน์ไม่เพียงทำมาจากองุ่นเท่านั้น แต่ยังทำจากผลไม้ชนิดอื่นด้วย อย่างไรก็ตาม ในหมู่ชาวจีนเอง ไวน์องุ่นในท้องถิ่นไม่ได้มีมูลค่าสูง เบียร์ทำจากข้าวบาร์เลย์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดในประเทศจีนสามารถแบ่งออกเป็น 5 ประเภท ซึ่งแต่ละประเภทจะมีคำว่า "จิ่ว" (หรือ "จู" ในการถอดความบางประเภท) อยู่ในชื่อ:

• ประเภทแรกคือไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมที่มีความเข้มข้นปานกลาง (สูงถึง 20 องศา) - Huang-jiu เครื่องดื่มดังกล่าวมีสีตั้งแต่สีขาวหรือสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีแดงหรือสีน้ำตาล ลดราคา คุณจะพบทั้งตัวเลือกที่ถูกกว่าในภาชนะแก้วใสและเหยือกเซรามิกซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะซื้อเป็นของที่ระลึก ในประเทศจีนเอง ไวน์ประเภทนี้ใช้สำหรับวันหยุดของครอบครัวและใช้ในการปรุงอาหาร พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Shaoxing, Fujian, Mijiu, Huajiaojiu หลังสามารถบรรจุด้วยเหล้าซึ่งมักเตรียมไว้ที่บ้านสำหรับให้กำเนิดลูกสาวและเมาหลังจากแต่งงาน
• ประเภทที่สองคือวอดก้าข้าว - Bai-jiu คำนี้หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูง (สูงถึง 60 องศา) ที่มีสีใสหรือสีขาว วอดก้าข้าวยี่ห้อยอดนิยมคือ Maotai และ Yanghe แอลกอฮอล์ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่ายอดเยี่ยม ดังนั้นราคาต่อขวดจึงเริ่มต้นที่ 50,000 หยวน
• ประเภทที่สาม - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาต่ำสุด - Ergotou ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Ergotou และสองประเภทแรกคือเทคโนโลยีการทำอาหาร ส่วนผสมหลักคือข้าวโพดและชูมิซ่า เครื่องดื่มในประเภทที่สองมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูง (สูงถึง 60 องศา) แต่คนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้มากกว่า
• ประเภทที่สี่ - ไวน์องุ่น - Putai-tszyu จีนผลิตไวน์จำนวนมากจากองุ่นพันธุ์ดั้งเดิม มีการผลิตมากกว่าในฝรั่งเศสซึ่งผู้ผลิตไวน์ได้รับเทคโนโลยีจากพวกเขา นอกจากนี้ในหมวดหมู่นี้ควรนำมาประกอบกับไวน์ผลไม้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าไวน์ลิงรวมถึงทิงเจอร์ต่าง ๆ ที่มีงูหรือกรงเล็บเสืออยู่ในขวด ไวน์ดังกล่าวมีกลิ่นหอมค่อนข้างดี แต่มีรสชาติแตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปเนื่องจากมักมีส่วนประกอบของเครื่องเทศต่างๆ บ่อยครั้งเนื่องจากเครื่องเทศประเภทนี้เรียกว่าผสม
• ประเภทที่ห้าคือเบียร์ - Pi-jiu เบียร์จีนแตกต่างจากยุโรปในด้านความแรงเท่านั้น เนื่องจากแม้จะมีการประกาศแอลกอฮอล์สูงถึง 5 เปอร์เซ็นต์ แต่ก็มีแอลกอฮอล์สูงสุด 2.5% มิฉะนั้นทั้งเทคโนโลยีและรสชาติจะคล้ายกันมาก

สำหรับชาวจีน Baijiu เป็นเครื่องดื่มที่พิเศษมาก ในแง่ของความแข็งแกร่งวอดก้านี้คล้ายกับของรัสเซีย การผลิตเครื่องดื่มนี้ดำเนินการในประเทศจีนในฮ่องกงและไต้หวัน Baijiu มีหลายพันธุ์ เทคโนโลยีในการเตรียมมีความซับซ้อนและรสชาตินั้นหาที่เปรียบมิได้กับตัวเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

การผลิตและพันธุ์

วัตถุดิบสำหรับวอดก้าที่มีชื่อเสียงในกระบวนการเตรียมคือเมล็ดธัญพืชซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของภูมิภาคต่างๆ ของจีน โดยปกติแล้วจะใช้ข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด หรือชูมิสในการเตรียมไป่จิ่ว

ทางตอนเหนือมีการเพิ่มเกาเหลียงลงในวอดก้าดังกล่าวทางตอนใต้จะใช้ข้าวเป็นพื้นฐาน ในสมัยโบราณ baijiu ถูกกลั่นจากวัตถุดิบในโรงกลั่นขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ในตอนแรกธัญพืชถูกหมักในบ่อแป้งซึ่งทำไว้ในพื้นดินของบ้าน จากนั้น สองสัปดาห์ต่อมา มวลถูกส่งไปยังลูกบาศก์การกลั่นซึ่งประกอบด้วยถังสองใบ ถังหนึ่งถูกจุดไฟ

ปัจจุบันวิธีการควบแน่นเครื่องดื่มยังคงใช้อยู่ในโรงงานขนาดใหญ่ทุกแห่งเพื่อผลิตไป่จิ่ว วอดก้าจีนเตรียมในรูปแบบต่อไปนี้:

• ด้วยซอสถั่วเหลือง
• ด้วยรสชาติที่เด่นชัดของธัญพืช
• มีรสค้างอยู่ในคอเล็กน้อย
• มีรสข้าว;
• ด้วยรสน้ำผึ้ง;
• ตัวเลือกผสม

ความแรงของเครื่องดื่มมีตั้งแต่ 40 ถึง 60% รุ่นที่แรงที่สุดผลิตในภาคอีสาน แบรนด์นี้มีชื่อว่า "Laobaigar"

« Ergotou และ Maotai เป็นสายพันธุ์ทั่วไปในทุกยี่ห้อและทุกสายพันธุ์ของ baijiu».

ชื่อของวอดก้าจีนในประเทศจีนนั้นฟังดูแตกต่างกันเล็กน้อยและแปลว่า "ไวน์ร้อน" นี่เป็นการพาดพิงโดยตรงถึงความจริงที่ว่า baijiu ถูกบริโภคอย่างอบอุ่นในสมัยก่อน

วัฒนธรรมการดื่ม

ตามประเพณี baijiu จะถูกเทลงในภาชนะที่มีคอแคบ พวกเขาอุ่นบนถ่าน จากนั้นเทลงในกองขนาดเล็ก เครื่องดื่มสมัยใหม่ไม่จำเป็นต้องอุ่น มันไม่มีสิ่งเจือปนที่ระเหยก่อนดื่มด้วยวิธีเก่าด้วยความร้อน

ด้วย baijiu เป็นเรื่องปกติที่จะกินของว่างที่มีไขมันมาก เนื่องจากความอยากอาหารหลังจากดื่มเครื่องดื่มนั้นเล่นเอาจริงเอาจัง เนื่องจากวอดก้าดังกล่าวมีส่วนผสมจากธรรมชาติ การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจึงดีต่อสุขภาพ

• ภาพยนตร์เรื่อง "เกาเหลียงแดง" จับวิธีการบังคับวอดก้าแบบเก่า
• ในรัสเซีย วอดก้าจีนได้ลิ้มรสครั้งแรกในศตวรรษที่ 18
• ในปี 1805 ตระกูล Tan ได้ก่อตั้งโรงกลั่นที่ใหญ่ที่สุดในจีน
• ในปี 1880 baijiu ในภูมิภาคอามูร์มีราคา 11 รูเบิลและเทียบเท่ากับรัสเซียเพียง 9 รูเบิล
• วันนี้ baijiu ใช้ทำค็อกเทลโดยเพิ่มผลไม้และเหล้าลงในวอดก้า
• “กัน เบย์!” - เหล้าจีนแปลว่าขอให้ดื่มให้หมดก้นครัว ใช้เมื่อใช้ baijiu
• บาร์ที่เชี่ยวชาญในวอดก้าจีนหลากหลายชนิดเปิดดำเนินการมานานแล้วในฝั่งตะวันตก
• Ergotou หลากหลายถือเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นกรรมาชีพ ในปักกิ่งวอดก้าหนึ่งขวดมีราคาประมาณ 2 ดอลลาร์
• ความหลากหลาย "Maotai" เป็นของกลุ่ม baijiu ระดับพรีเมียม
• วอดก้าจีนบางชนิดมีอายุเหมือนไวน์ 1-3 ปี
• เซรามิกส์ ดินเหนียว และโลหะเป็นองค์ประกอบที่สามารถนำมาใช้ในการผลิตไป๋จิ่ว

Baijiu เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับประเทศจีน โลกได้ยินเกี่ยวกับเขาเป็นครั้งแรกที่งาน San Francisco World's Fair หลังจากเหตุการณ์นี้ ไป่จิ่วได้รับแฟน ๆ จำนวนมากนอกประเทศจีน รสชาติของวอดก้าจีนอาจแตกต่างกันมีเครื่องดื่มทั้งแบบปรุงแต่งและไม่ปรุงแต่ง baijiu ใด ๆ มีฐานโปร่งใสแม้ว่าจะมีสีแดงเพื่อดึงดูดลูกค้า วอดก้าจีนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการซื้อมากที่สุดในประเทศจีน และบางครั้งในประเทศเพื่อนบ้าน

ในวัฒนธรรมจีน ประเพณี วิถีชีวิต เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีบทบาทสำคัญ วันหยุดราชการ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และกิจกรรมครอบครัวส่วนใหญ่จะมาพร้อมกับการดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ นอกจากวอดก้าจีนรสเข้มแล้ว เหล้า ไวน์ ทิงเจอร์และเบียร์ยังเป็นที่ต้องการ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ การจัดเก็บ และการลงทะเบียนใน PRC ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามสูตรอาหารที่ถูกต้อง การควบคุมอย่างเข้มงวดในแต่ละขั้นตอนของการผลิต

วอดก้าทำมาจากอะไร?

ชาวจีนรู้วิธีดื่มและทำผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น การตั้งถิ่นฐานทั้งหมดกับผู้อยู่อาศัยมีส่วนร่วมในการผลิตนี้ จีนใช้พืชผลในท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบ: ข้าวสาลี ข้าวเหนียวดำ เกาเหลียง (ข้าวฟ่าง) หลายสายพันธุ์ และข้าวโพด พวกเขาเติบโตเป็นพิเศษในพื้นที่เพาะปลูกเพื่อผลิตวอดก้าต่อไป เมล็ดข้าวทั้งหมดไม่ใช่เมล็ดบดเพื่อการผลิต

หมายเหตุ: เนื่องจากใช้เกาเหลียง วอดก้าจึงมีกลิ่นฉุน เข้มข้น ชวนให้นึกถึงซีอิ๊ว เป็นเรื่องผิดปกติสำหรับชาวยุโรป แต่น่ายินดีสำหรับคนในท้องถิ่น พวกเขาเชื่อว่ายิ่งกลิ่นแรงเท่าใดผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

วอดก้าสูตรเก่าแก่ส่งต่อกันมาจากบรรพบุรุษสู่คนรุ่นใหม่ รักษาความละเอียดอ่อนของการผลิตและสัดส่วนที่ยอมรับ ประเทศ "อาทิตย์อุทัย" อ้างว่าเป็นประเทศแรกในการค้นพบผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ วอดก้าสีใสแบบดั้งเดิมเรียกว่า baijiu ในคำนี้ "ไป๋" แปลว่า "ขาว" และ "จิ่ว" แปลว่า แอลกอฮอล์ คำนำหน้าสุดท้ายใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อื่นๆ

สำหรับชาวอาณาจักรกลางกระบวนการผลิตวอดก้าเป็นพิธีกรรมพิเศษ กว่า 4,000 ปีที่หลักการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีนไม่ได้เปลี่ยนไปมากนัก ในสมัยโบราณเครื่องดื่มได้มาจากการหมักวัตถุดิบธัญพืชและการกลั่น ในร้านค้าจีนบนชั้นวางคุณจะไม่พบแอลกอฮอล์เจือจางเหมือนในรัสเซียหรือยุโรป แต่ราคาของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นั้นสูงกว่าหลายเท่า ท้ายที่สุดแล้ว กระบวนการทำ baijiu ในประเทศจีนนั้นใช้เวลานานและลำบาก

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดในประเทศจีนแบ่งออกเป็นหลายประเภทซึ่งมีชื่อและคำจำกัดความของตนเอง แต่ละประเภทจะมีความแตกต่างกันในด้านความแข็งแรง วิธีการเตรียม และวัตถุดิบ ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะห้าประเภทหลัก:

1. หวงจิ่ว. ไวน์ข้าวเป็นของสายนี้ ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 20 องศา มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีแดงหรือสีน้ำตาล ในระหว่างงานเลี้ยง ส่วนใหญ่ผู้หญิงจะดื่มเหล้า ส่วนผู้ชายจะเลือกเครื่องดื่มที่แรงกว่า พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Shaoxing, Mijiu, Fujian ในประเทศจีน ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังใช้ในกระบวนการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมด้วย
2. ไป๋จิ่ว. ชื่อนี้หมายถึงวอดก้าชนิดใดก็ได้ ใสหรือมีสีขาวเล็กน้อยจนแทบสังเกตไม่เห็น เครื่องดื่มดังกล่าวมีกลิ่นเด่นชัดและมีความแข็งแรงสูงถึง 60 องศา Baijiu มีหลายยี่ห้อซึ่งเป็นที่นิยมที่สุดในประเทศจีน: Maotai, Yanghe แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ชั้นยอดนั้นเหมาะสมและเริ่มต้นที่ห้าหมื่นหยวน
3. เออร์โกโทว์. ในหมวดหมู่นี้มีวอดก้าแบรนด์ราคาประหยัดซึ่งมีความแข็งแกร่งเช่นเดียวกับใน Baijiu ราคาของพวกเขาไม่แพงสำหรับคนทั่วไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน Ergotou ส่วนใหญ่ทำจากชูมิซ่าและข้าวโพด คุณภาพแย่กว่าของแบรนด์ชั้นนำ แต่หมวดหมู่นี้เป็นที่ต้องการของผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น
4. ปูไท่จิ่ว. ภายใต้ชื่อนี้มีการรวมกลุ่มขององุ่นและไวน์ผลไม้รวมถึงเหล้าหวานและเหล้า องุ่น, ลูกแพร์, ลิ้นจี่, ส้ม, Hawthorn, อ้อยสำหรับการผลิต มีการเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมในเครื่องดื่มบางชนิด มักจะอยู่ในขวดใส อย่างในภาพ คุณสามารถเห็นงู กรงเล็บเสือ และสิ่งแปลกใหม่อื่นๆ ดังนั้นเครื่องดื่มประเภทนี้จึงมักเรียกว่าผสมหรือรวมกัน
5. พิซซ่า. นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์เบียร์ทั้งหมด มันแตกต่างจากความแข็งแกร่งของคู่หูในยุโรป เบียร์มีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 2.5% ทำจากมอลต์และฮ็อป ดังนั้นรสชาติจึงเป็นที่คุ้นเคยของชาวยุโรป ดื่มเบียร์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวหรือระหว่างการสังสรรค์ที่เป็นมิตร

สิ่งนี้น่าสนใจ: เพื่อไม่ให้ถูกตราหน้าว่าเป็นคนหน้าซื่อใจคด คุณไม่สามารถปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสนอในงานปาร์ตี้ได้ การกระทำดังกล่าวอาจทำให้เจ้าของขุ่นเคืองได้ มีข้อยกเว้นสำหรับเด็กผู้หญิงเท่านั้น การปฏิเสธที่จะดื่มกับผู้บังคับบัญชาถือว่าไม่สุภาพและอาจทำให้อาชีพการงานเสียหายได้ ในงานแต่งงานในประเทศจีน การเป็นคนหน้าซื่อใจคดและละเลยอาหารที่แข็งแรงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แขกจะเทแก้วหรือแก้วออกทีละแก้ว คว่ำแก้วลง แสดงว่าพวกเขาดื่มจนหมดหยดสุดท้ายแล้ว

วอดก้าข้าว

ผลิตภัณฑ์ชั้นยอดระดับประเทศที่ผู้ผลิตในท้องถิ่นภาคภูมิใจ สามารถซื้อได้ในจีนเท่านั้น ราคาหนึ่งขวดนั้นเหมาะสมและเกิดจากการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน การสัมผัสเป็นเวลาสามปี ในประเทศจีน วอดก้าที่ทำจากข้าวมีประโยชน์ 5 ประการ:

• วันรุ่งขึ้นหลังจากดื่มหัวไม่เจ็บ
• ไม่มีอาการมึนเมา
• หากคุณไม่ใส่ใจกับกลิ่นเฉพาะก็ดื่มได้ง่าย
• ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนนุ่ม คุณไม่สามารถดื่มน้ำได้

แต่ผลิตภัณฑ์ข้าวก็มีข้อเสียเช่นกัน คุณต้องคุ้นเคยกับกลิ่นที่คมชัดและครอบงำ ความรู้สึกมึนเมาปรากฏขึ้นหลังจากนั้นไม่นาน - อย่างรวดเร็วและกะทันหัน

เครื่องดื่มมีกลิ่นคล้ายกับวอดก้าและมีรสหวานอมเปรี้ยว ดื่มในวงครอบครัวและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประจำชาติพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีโทนสีเหลือง สีของเครื่องดื่มไม่อิ่มตัวมาก ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกจึงเรียกว่า “เหล้าองุ่นเหลือง” ไปเที่ยวประเทศจีน นักท่องเที่ยวหลายคนพยายามที่จะซื้อขวดสองสามขวดเพื่อเป็นของที่ระลึกสำหรับตัวเองและเพื่อน ๆ

การผลิตเครื่องดื่มมีประวัติสองร้อยปี นี่คือแอลกอฮอล์ประเภทแรงที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ พวกเขาตัดสินใจตั้งชื่อวอดก้า Maotai เพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองที่มีชื่อเดียวกันในมณฑลกุ้ยโจว เนื่องจากมันถูกผลิตขึ้นในสถานที่แห่งนี้ ข้าวฟ่างใช้เป็นวัตถุดิบ กระบวนการทั้งหมดของการเตรียมหนึ่งชุด (ตั้งแต่การหมัก การกลั่น ไปจนถึงการบ่ม) ใช้เวลามากกว่า 5 ปี

ปัจจุบัน Moutai เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในหลายๆ ประเทศในยุโรปด้วย เครื่องดื่มมักเสิร์ฟในงานสังคมและงานปาร์ตี้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ขนมปังปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดระหว่างงานเลี้ยงคือ "Gan Bei" ซึ่งแปลว่า "ดื่มจนสุด" ในภาษารัสเซีย เมื่อออกเสียงวลีดังกล่าว จำเป็นต้องดื่มแก้ว แก้วหยกใบเล็ก หรือชามกระเบื้องร่วมกับแขกที่ได้รับเชิญ

ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่นี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับนักท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยว เครื่องดื่มดังกล่าวดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เจือจางด้วยชา กะทิ หรือโคล่าในแบบยุโรป ป้อมปราการแห่งความแปลกใหม่นี้ไม่เกิน 38 องศา ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการใช้วัตถุดิบ แทนที่จะใช้ธัญพืช กะทิจะถูกหมักและกลั่น ในอนาคตจะต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอนจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

วอดก้าโป๊ยกั๊กเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณมีคุณสมบัติเป็นยาอ่อนๆ ในประเทศจีนพวกเขาทำทิงเจอร์รักษาจากสมุนไพร โป๊ยกั๊กมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มโป๊ยกั๊กในประเทศจีนมักใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ดื่มในปริมาณเล็กน้อยสำหรับโรคหวัด ปัญหาเกี่ยวกับเหงือกและฟัน และโรคของสตรี

สุราเป็นที่ต้องการของนักท่องเที่ยวเป็นพิเศษ ในประเทศจีนมีการซื้อเป็นของที่ระลึกอย่างแข็งขัน ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุขวดสวยงามและบรรจุในกล่องของขวัญ โดยไม่คำนึงถึงวัตถุดิบจะถูกจัดเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ชาวจีนเองไม่ค่อยซื้อส่วนใหญ่สำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษเนื่องจากราคาสูง

วิธีการเปิดเครื่องดื่มในขวดเซรามิก?

การออกแบบขวดไวน์และวอดก้าในประเทศจีนสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญใช้สีพื้นผิวและรูปร่างดั้งเดิมตกแต่งด้วยอักษรอียิปต์โบราณ แผนกทั้งหมดทำงานเพื่อสร้างพวกเขา ภาชนะแก้วและเซรามิกดูสวยงามและเป็นต้นฉบับ สิ่งที่สามารถเห็นในภาพ

ในการเปิดขวดเซรามิก คุณต้องใช้กุญแจโลหะที่ขายพร้อมกับเครื่องดื่ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เข้าไปในช่องพิเศษและหมุนตามเข็มนาฬิกา ส่วนบนของคอควรค่อยๆ ลอกออก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปิดชายคนหนึ่งเนื่องจากกระบวนการนี้ต้องใช้ความพยายามพอสมควร

ราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในจีน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำหน่ายเฉพาะในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในประเทศจีนเท่านั้น ราคาขึ้นอยู่กับคุณภาพและประเภทของเครื่องดื่มที่ครอบครอง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากสาย Baijiu จึงมีราคาแพงกว่า Ergotou ซึ่งแพร่หลายในหมู่ผู้คน นี่เป็นเพราะระยะเวลาในการปรุงอาหารและจำนวนการทำความสะอาด เครื่องดื่มชั้นยอดอาจมีราคาตั้งแต่ห้าถึงหลายแสนรูเบิลหากแปลจากหยวนจีน ในขณะที่สามารถซื้อตัวเลือกงบประมาณได้ 100-200 รูเบิล แต่คุณภาพก็จะแตกต่างกันอย่างมากเช่นกัน

เพื่อที่จะดื่มด่ำกับวัฒนธรรม กระโดดเข้าสู่สภาพแวดล้อมใหม่ที่แตกต่างจากโลกของเรา ควรทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่พวกเขาดื่มในประเทศจีน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นมีรสชาติที่เด่นชัดและโดดเด่นและมีกลิ่นดั้งเดิมที่อบอวลไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณีอันเก่าแก่หลายศตวรรษ