โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับ เมนูสำหรับเด็กแนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่ 18 เดือนให้อาหารเป็นมื้อเดียว

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในโภชนาการผู้สูงอายุด้วย - ย่อยง่ายและไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหาร

เชอร์รี่เยลลี่มีสรรพคุณทางยาและ โภชนาการอาหารเพียงอย่าสับสนระหว่างอาหารที่แท้จริงและอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเพราะฉะนั้น ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มไม่สามารถเรียกได้ว่าต่ำ - 100 กรัมมี 60 กิโลแคลอรี

นักกีฬายังใช้ในระหว่างการแข่งขันที่สำคัญอีกด้วย

มันมีผลเชิงบวกต่อ สภาวะทางอารมณ์ขอแนะนำสำหรับภาวะซึมเศร้า

วิธีปรุงเยลลี่ให้อร่อยอย่างถูกต้อง

เชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ไม่แน่นอนและเน่าเสียเร็ว

เมื่อเลือกคุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้ - ไม่ควรมีการรั่วไหลหรือแตก:

• ผลเบอร์รี่ที่ดี - สีแดงเข้มที่มีพื้นผิวเรียบมัน
• เชอร์รี่ไม่ควรเหนียวกลิ่นของการหมักไม่สามารถยอมรับได้
• ควรใช้กิ่งผลเบอร์รี่ - พวกมันปล่อยน้ำน้อยลงและจะอยู่ได้นานกว่า นอกจากนี้ยังง่ายต่อการกำหนดระดับความสดของผลเบอร์รี่ตามสภาพของการตัดและใบ

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่แล้ว คุณสามารถทำเยลลี่ได้

เพื่อให้เยลลี่มีสุขภาพดีขึ้น ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหาร ให้เตรียมเชอร์รี่ไว้สองสามลูกแล้วบีบน้ำออกมา เมื่อเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเกือบเย็นลง ให้เติมน้ำผลไม้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้คุณสามารถตีผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

อย่างไรก็ตามไม่เพียงเท่านั้น ผลเบอร์รี่สดเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแม้แต่สูตรแยมก็ยอดเยี่ยมไม่น้อย

คุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่สดรวมทั้งจากเชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องโดยมีความหนาต่างกัน: ของเหลว (ดื่มได้) ของเหลวปานกลาง (ใช้ช้อนกินและใช้เป็นซอสได้) หนามาก (เช่นเยลลี่) ใช้แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดเป็นตัวทำให้ข้น โปรดทราบว่าแป้งมันฝรั่งเหมาะสำหรับเยลลี่หนามากกว่า แต่ข้าวโพดทำให้เครื่องดื่มเป็นของเหลวและมีรสชาติเฉพาะเจาะจงเล็กน้อย และคุณไม่สามารถปรุงเยลลี่ใสด้วยแป้งข้าวโพดได้

สูตรคลาสสิก

เชอร์รี่เยลลี่มีกลิ่นหอม เปรี้ยวอมหวาน มีความหนืดละเอียดอ่อน จะทำให้คุณสดชื่นได้ดีในฤดูร้อน และเมื่อได้รับความอบอุ่นก็จะทำให้คุณอบอุ่นจากความหนาวเย็น ตอนเย็นของฤดูหนาว- คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้ยาต้มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่ตามเนื้อผ้าถือว่าอร่อยที่สุด เยลลี่คลาสสิกจากเชอร์รี่ที่มีหลุม

เจลลี่ที่ทำจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรมีความหนืดปานกลางและมีความหนาปานกลาง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (มันฝรั่ง) – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ลิตร (+100 มล.)

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะปรุงเยลลี่ ให้ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล วางไว้ในน้ำเดือด 0.5 ลิตร ปิดฝา แล้วปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสมแป้ง เททีละน้อย 100 มล. ลงในภาชนะที่มีแป้ง น้ำเย็นผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นสีขาวขุ่น

นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำซุปเชอร์รี่ (สะดวกถ้าใช้ช้อน slotted ธรรมดา) ใส่น้ำตาล วางกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องเทของเหลวแป้งลงไปเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง นำมวลที่หนาขึ้นต่อหน้าต่อตาไปต้ม เก็บบนเตาต่อไปอีก 2 - 3 นาที

เสิร์ฟเยลลี่ร้อนหรือเย็นกับคุกกี้และพาย หรือใช้เป็นซอสสำหรับชีสเค้กและแพนเค้ก

จากเชอร์รี่แช่แข็ง

ในฤดูร้อนจะมีเชอร์รี่มากมาย คุณสามารถเพลิดเพลินได้ ผลเบอร์รี่สุกอย่างน้อยทุกวัน

แต่แล้วในฤดูหนาวล่ะ?

เมื่อคุณต้องการจดจำความสุขและกลิ่นหอมอันแสนวิเศษนี้ และอย่างน้อยก็มอบช่วงเวลาฤดูร้อนให้กับตัวเองสักเล็กน้อย

คุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้าตุนเชอร์รี่และแช่แข็ง

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือรับผลเบอร์รี่และทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

เชอร์รี่เยลลี่แช่แข็งเป็นสูตรที่ต้องมีการเตรียมผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งที่มีหลุม โดยวิธีการอธิบายรายละเอียดวิธีการปอกเมล็ดจากผลเบอร์รี่อย่างง่ายดาย

1. ละลายเชอร์รี่ ถ้ามีหลุม ให้เอาออกแล้วโยนทิ้งไป
2. ต้มน้ำเติมน้ำมะนาว
3. ย้ายเชอร์รี่ลงในน้ำเดือดช้าๆ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ระบายลงในกระทะแยกต่างหากและพักเชอร์รี่ที่เหลือไว้
5. ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นและให้ความร้อนจนละลาย
6. ละลายแป้งในน้ำเย็นเทลงในผลไม้แช่อิ่มในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น
7. นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที พักไว้จากความร้อน
8. เพิ่มเชอร์รี่ที่เหลือลงในแต่ละมื้อเพื่อลิ้มรสหากต้องการ

จากแยมเชอร์รี่

มีบางอย่างเลวร้ายเกิดขึ้น - แยมในตู้กับข้าวเริ่มมีรสหวาน

การปรุงมากเกินไปก็จะทำลายมันให้หมดเท่านั้น

ทางออกเดียวที่เหลือคือทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่

สิ่งที่เราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมเชอร์รี่หลุม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแยมในน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที
2. กรองและแยกผลเบอร์รี่ออกจากผลไม้แช่อิ่ม
3. ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเดือดปุดๆ
4. ผัดแป้งในน้ำเย็น 100 มล.
5. เทแป้งลงในน้ำเป็นน้ำบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. ต้มต่ออีก 3-4 นาทีเพื่อให้ข้น

เจลลี่นี้จะไม่หนามาก หากคุณต้องการ จานพร้อมมันเหมือนของหวานมากกว่าอย่าเติมแป้ง 1 ช้อนลงไป แต่ 1.5 หรือ 2 เลย

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้เติมเยลลี่ร้อนที่เตรียมไว้เล็กน้อยลงไปเล็กน้อย ผิวเลมอน- มันจะเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้เปรี้ยว
• นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเพิ่มใบสะระแหน่สักสองสามใบลงในเครื่องดื่มในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม

คุณรู้วิธีปรุงเยลลี่หรือไม่? เราจะนำเสนอข้อมูลนี้ในบทความนี้ แต่ก่อนที่ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำเยลลี่ฉันควรจะบอกคุณก่อนว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไร

ข้อมูลทั่วไป

Kissel มีลักษณะคล้ายเยลลี่หวาน จานของหวานสำหรับการเตรียมที่แห้งและ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่, น้ำเชื่อมต่างๆ, แยม, นมด้วยการเติมธัญพืชเริ่มต้นเช่นเดียวกับข้าวโพดหรือ แป้งมันฝรั่ง.

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่คุณต้องตัดสินใจจากวัตถุดิบที่คุณตัดสินใจทำเครื่องดื่มดังกล่าว ทางเลือกนี้ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตลอดจนคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

Kissel จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่เติมน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีไว้สำหรับเด็ก

ตามกฎการทำอาหารควรเตรียมเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ด้วยแป้งมันฝรั่งและอัลมอนด์และเยลลี่นมพร้อมแป้งข้าวโพด

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่จากแยมและแป้ง

มีอยู่ จำนวนมากวิธีเตรียมเครื่องดื่มที่ต้องการที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแยมโฮมเมดหรือแยมที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป

แล้ววิธีการปรุงเยลลี่จากแยมและแป้งล่ะ? เราต้องการส่วนผสมอะไรบ้างสำหรับสิ่งนี้?

หากต้องการทำเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วคุณต้องมี:

• แยมราสเบอร์รี่โฮมเมด - แก้วเต็ม
• น้ำดื่มเย็น - 5 แก้ว (1/2 แก้วสำหรับเจือจางแป้ง)
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 1.5 ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความหวานของวัตถุดิบ)
• แป้งมันฝรั่ง - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มความหนาที่ต้องการของเครื่องดื่ม)
• กรดซิตริก - ½ช้อนขนม

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่คุณต้องเตรียมทุกอย่างให้พร้อม ภาชนะที่จำเป็น- เราจะต้อง กระทะขนาดใหญ่,ช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่

ควรสังเกตว่าเยลลี่เป็นเครื่องดื่มสากล สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่สุกในสวน แต่ยังในฤดูหนาวโดยใช้แยมธรรมดา

สูตรเครื่องดื่มนี้ง่ายมาก หากคุณกำลังทำครั้งแรกขอแนะนำให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่นำเสนออย่างเคร่งครัด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้เยลลี่ที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งสมาชิกในครอบครัวของคุณจะไม่มีใครปฏิเสธได้

แล้วเพื่อลูกล่ะ? เพื่อจุดประสงค์นี้โฮมเมด แยมราสเบอร์รี่พันธุ์ธรรมดา น้ำดื่มและจุดไฟ เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ปรุงเป็นเวลาห้านาทีพอดี ในระหว่างนี้ให้เริ่มแปรรูปแป้งมันฝรั่ง วางในแก้วแล้วเติมน้ำเย็น 150 มล.

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มร้อนที่ทำจากแยม หากจำเป็นให้เติมกรดซิตริกและน้ำตาลทรายขาวลงไป

หากคุณต้องการเยลลี่ที่ไม่มีผลเบอร์รี่ให้กรองเนื้อหาของกระทะผ่านตะแกรง หากคุณพอใจกับผลเบอร์รี่ในเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์ให้เทแป้งมันฝรั่งที่คนให้เข้ากันเป็นน้ำบาง ๆ ในเวลาเดียวกันเยลลี่ในอนาคตก็กวนได้ดี

ในองค์ประกอบนี้นำเครื่องดื่มไปต้มและนำแผ่นออกออก หากคุณมีเยลลี่ที่มีความหนามาก ให้เทลงในชามหรือจานทันที หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำเสนอเครื่องดื่มบนโต๊ะพร้อมกับโจ๊กหรือขนมปังปิ้ง

การทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่สด

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่ ยังไงซะก็ยังอินอยู่ ครั้งโซเวียตคุณแม่และคุณย่าของเรามักจะทำเครื่องดื่มนี้ให้เรา

หากคุณต้องการให้ลูกของคุณเพลิดเพลินกับของหวานนี้ คุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่หลุมสด - ประมาณ 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 1/2 ถ้วย (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• แป้งใด ๆ - ประมาณ 6 ช้อนขนม
• น้ำดื่มเย็น - 1.5 ลิตร
• อบเชยป่น - ประมาณ 1 ช้อนขนม(นำไปใช้กับรสชาติ)

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้ง? ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อและแปรรูปเชอร์รี่สดล่วงหน้า ถ้า ของผลิตภัณฑ์นี้หากไม่มีคุณสามารถใช้อันอื่นได้ (เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ)

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทำได้เฉพาะในฤดูร้อนเมื่อมีตลาดและสวนมากมาย จำนวนมากผลเบอร์รี่ต่างๆ

ดังนั้นจะทำอย่างไร เยลลี่แสนอร่อยที่บ้านเชอร์รี่จะถูกล้างและหลุมให้สะอาด จากนั้นจึงนำไปวางในกระทะก้นลึก จากปริมาณข้างต้น น้ำดื่มทิ้งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ สำหรับของเหลวที่เหลือนั้นเทลงในเชอร์รี่แล้วจุดไฟ

ในขณะที่เนื้อหาในกระทะกำลังเดือด ให้เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแก้วน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณต้องการเยลลี่ที่ข้น คุณจะต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่ประมาณ 3 ช้อนในผลิตภัณฑ์นี้ แต่สำหรับเครื่องดื่มเหลวคุณควรใช้แป้งเพียง 1.5 ช้อนโต๊ะ

แม่บ้านบางคนชอบเสิร์ฟเยลลี่โฮมเมดที่ไม่มีผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้หลังการรักษาความร้อนเชอร์รี่จะถูกบดขยี้อย่างแรงและกรองผ่านผ้าขาวเพื่อให้น้ำทั้งหมดออกมา ถ้าคุณชอบเยลลี่กับผลเบอร์รี่ทันทีที่ของเหลวในกระทะเดือดให้เทน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เขย่าแป้งในแก้วอีกครั้งแล้วเทลงในผลเบอร์รี่เป็นลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน เนื้อหาของกระทะจะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อนำเครื่องดื่มไปต้มแล้วจึงนำออกจากเตาทันทีแล้วเทลงในชาม เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่ให้โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยป่นเล็กน้อย

เตรียมเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่แสนอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งเราจะเล่าให้คุณฟังตอนนี้ เพื่อนำไปปฏิบัติ สูตรนี้เราอาจต้องการ:

• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• น้ำดื่มเย็น - ประมาณ 4 แก้ว
• น้ำตาลทรายขาว - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ½ถ้วย)
• แป้งใด ๆ - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร?

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการรับเครื่องดื่มประเภทใด หากคุณชอบบลูเบอร์รี่ที่ลอยอยู่ในนั้นก็สามารถเริ่มรับประทานได้ทันที การรักษาความร้อน- หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีผลเบอร์รี่คุณควรละลายมันก่อนแล้วจึงบดและบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ นี่คือสิ่งที่ต้องใช้ในอนาคตเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับเยลลี่โฮมเมด

ดังนั้นในการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากบลูเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องละลายให้วางลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็นสามแก้ว ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปวางบนไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนี้จะมีการลิ้มรสผลไม้แช่อิ่มชนิดหนึ่ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เยลลี่ปรุงสุกในองค์ประกอบนี้ประมาณห้านาที

ในขณะที่กำลังเตรียมเครื่องดื่มบนเตา แป้งจะเจือจางในน้ำที่เหลืออีกแก้ว ต่อจากนั้นก็เทลงในน้ำเชื่อมที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ หลังจากต้มเครื่องดื่มต่อไปอีกหกนาที (กวนอย่างต่อเนื่อง) ให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นเยลลี่จะเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่รวมถึงผลเบอร์รี่อื่น ๆ

วิธีการปรุงเยลลี่จากของแห้งหนึ่งห่อ?

วันนี้คุณสามารถเตรียมเยลลี่ที่อร่อยและข้นโดยไม่ต้องติดแยม น้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวมักทำจากผงซึ่งจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง แน่นอนว่าเยลลี่นี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพน้อยกว่าเยลลี่ที่เตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่อยากลองเครื่องดื่มนี้จริงๆ แต่ไม่มีเวลาชงก็ค่อนข้างเหมาะสม

แล้ววิธีการปรุงเยลลี่จากซองล่ะ? ข้อมูลนี้รวมอยู่ในแต่ละแพ็คเกจ ประกอบด้วยข้อมูลต่อไปนี้ ในการเตรียมเยลลี่ข้น ผลิตภัณฑ์หนึ่งแพ็คต้องมีน้ำดื่มอย่างน้อย 1 ลิตร หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เป็นของเหลวมากขึ้นแนะนำให้เจือจางสารแห้งในของเหลว 1.5 ลิตร

ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่ ให้นำผลิตภัณฑ์แห้งออกจากซองแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันจนก้อนอิฐสลายตัวและละลายเกือบหมด หลังจากนั้นให้เทของเหลวที่เหลือลงในภาชนะเดียวกันแล้ววางบนเตา

โดยการอุ่นเนื้อหาในกระทะด้วยไฟแรง นำเยลลี่ไปต้มให้เดือด ในรูปแบบนี้ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตา

ตามกฎแล้ว เยลลี่ที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทรายหรือส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม แต่หากเครื่องดื่มดูจืดเกินไปสำหรับคุณ คุณก็ยังได้รับอนุญาตให้เติมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเล็กน้อยลงไปได้

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเยลลี่หนา ๆ รวมถึงเครื่องดื่มเหลวจากแพ็คเก็ตแยมและแป้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมด คุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยและแน่นอน จานรวยซึ่งสามารถบริโภคได้เช่นนั้นและนำเสนอบนโต๊ะเป็นส่วนเสริมของซีเรียลต่างๆ

เราไม่ควรลืมว่าการเลือกวัตถุดิบสำหรับเยลลี่โฮมเมดไม่เพียงกำหนดรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย

วันนี้เราจะมาพูดถึงหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ในฤดูร้อนเราเตรียมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและในช่วงเวลาอื่นของปีพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งได้สำเร็จ หากการเตรียมทำอย่างถูกต้องวิตามินจำนวนมากจะยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ ฉันจะบอกวิธีปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง ลองดูสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

เราปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากเชอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

เครื่องครัว:กระทะ 2 ลิตร เหยือกตวง; ภาชนะสำหรับต้มสมุนไพร (เหยือกหรือถ้วยมีฝาปิด)

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสม

• หากต้องการเพิ่มความหวานให้กับเยลลี่ คุณสามารถใช้ใบหญ้าหวานแห้งแทนน้ำตาลได้ เป็นประมาณ 10 ครั้ง หวานกว่าน้ำตาล- ในขณะเดียวกันก็เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์มากมาย ร่างกายมนุษย์สาร แคลอรี่ต่ำไม่มีคาร์โบไฮเดรต สารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้มีจำหน่ายตามร้านขายยาทั่วไป
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดสามารถแทนที่ด้วยแยมได้
• แป้งมันฝรั่งเหมาะสำหรับการทำเยลลี่มากกว่าข้าวโพดเมื่อสัมผัสกับของเหลวจะทำให้ขุ่นและไม่ให้ความคงตัวของเนื้อเยลลี่ แต่ถ้าคุณรัก เยลลี่เหลวจากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยแป้ง

สูตรวิดีโอทำอาหาร

วิดีโอนี้แสดงสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ลองดูเพื่อทำให้เยลลี่แสนอร่อยง่ายและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

สูตรเยลลี่โฮมเมดจากแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งพร้อมแป้ง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8-9.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 54 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระทะ 2 ลิตร เครื่องปั่น; ชาม; 6-8 แก้ว; ถาด; จานแบน ทัพพี

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอทำอาหาร

เพื่อทำความเข้าใจวิธีทำเยลลี่ให้ดีขึ้นให้ดูวิดีโอนี้ซึ่งแสดงรายละเอียดขั้นตอนการทำอาหาร

• เพื่อให้เยลลี่ข้น (หลังจากเย็นลงแล้วจะมีลักษณะเกือบเหมือนเยลลี่) จากนั้นใช้แป้ง 4 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร ถ้าชอบเหลวกว่านี้ก็ใช้ช้อน 2-3 อัน ในกรณีที่คุณต้องการ รุ่นของเหลวเยลลี่เกือบจะเหมือนกับผลไม้แช่อิ่มใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
• มันไม่คุ้มค่าที่จะเจือจางแป้งล่วงหน้าเพราะแป้งจะตกตะกอนที่ด้านล่าง ทำสิ่งนี้ก่อนเติมลงในเครื่องดื่ม
• เพื่อให้เยลลี่มีสีและรสชาติเบอร์รี่ที่เข้มข้นขึ้น ให้บดผลเบอร์รี่ (กับน้ำตาล) ก่อนเริ่มปรุงอาหาร จากนั้นลดมวลลงในน้ำเดือด

วิธีเสิร์ฟจานนี้

โดยทั่วไป Kissel จะเสิร์ฟเป็นของหวาน ถ้ามันหนาก็เสิร์ฟในชามหรือ แม่พิมพ์พิเศษด้วยครีม ไอศกรีมหนึ่งลูก หรือนม หากมีความหนาปานกลางหรือเป็นของเหลว ให้ใส่ในถ้วยหรือแก้ว

เครื่องดื่มประเภทนี้สามารถใช้ในลักษณะเดียวกับน้ำเกรวี่สำหรับคาสเซอโรลหรือแพนเค้ก สิ่งที่เพิ่มเข้ามาให้กับเยลลี่บางๆ ได้ดีก็คือพายหวานหรือคุกกี้

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• ลองอันที่ยอดเยี่ยม เป็นที่รู้กันว่า - ข้าวโอ๊ตเยลลี่จาก ข้าวโอ๊ต- สามารถชำระล้างและรักษาร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ให้พลังงาน และช่วยให้อายุยืนยาว
• อย่าพลาดเช่นกัน มันอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการเพื่อรักษาและป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร
• เตรียมง่ายมากและอร่อย ดูวิธีการทำอย่างถูกต้องและรวดเร็ว - ไม่ใช่แค่เท่านั้น เครื่องดื่มอร่อย- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นวิธีการรักษาหลักในการต่อสู้กับโรคหวัดมาตั้งแต่สมัยโบราณ
• คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขนมอบมีความนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ... ถึงแม้จะเป็นครั้งแรกของคุณก็ตาม การทดลองทำอาหารในห้องครัว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะรับมือได้ด้วยคำแนะนำของเรา

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหารของเรา ฉันหวังว่าคุณจะได้เยลลี่ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ตามที่ตั้งใจไว้ ส่งความประทับใจ การเพิ่มเติม และความคิดเห็นของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรัก

เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่าเหลือเชื่ออีกด้วย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร มันถูกปรุงในหลาย ๆ สูตรที่แตกต่างกันสิ่งที่น่าสนใจที่สุดซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้

ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดมักจะใช้เป็นฐานสำหรับเยลลี่ ก่อนเริ่มกระบวนการ พวกเขาจะถูกคัดแยกและปล่อยเมล็ดออก ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้เทน้ำต้มและกรอง เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้เพิ่มมันฝรั่งหรือ แป้งข้าวโพด- ละลายในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อยเทลงในกระทะทั่วไปแล้วปรุงจนนุ่ม ตามกฎแล้วเติมแป้ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร จะต้องเจือจางขณะปรุงน้ำเชื่อม หากคุณทำเช่นนี้ล่วงหน้า แป้งจะตกลงไปที่ด้านล่างของชาม

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนผลเบอร์รี่ด้วยของที่ทำเองที่บ้าน ผลไม้แช่อิ่มหรือแยม สิ่งนี้ไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแย่ลง เพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น สูตรพื้นฐานเบอร์รี่เยลลี่เสริมด้วยอบเชย วานิลลา หรือสารสำคัญอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือเหล้าเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะ ในเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่หวานเกินไปคุณสามารถใส่ได้น้อยมาก กรดซิตริก- มันจะทำให้เครื่องดื่มหวานสดชื่น

หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่แนะนำให้นำไปต้มเป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถปิดไฟได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากเติมแป้งลงไป มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเหลวเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มปรากฏขึ้น ให้โรยพื้นผิวของมัน น้ำตาลทรายหรือผง

สำหรับการเสิร์ฟขอแนะนำให้เทเยลลี่หนา ๆ ไม่ใช่แก้วธรรมดา แต่ลงในชามพิเศษ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดเป็นของตกแต่งได้ เครื่องดื่มเหลวเสิร์ฟในถ้วยสวยงามซึ่งขอบเคยชุบน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง

ตัวเลือกที่มีเชอร์รี่

แน่นอนว่าควรเตรียมเครื่องดื่มในช่วงฤดูผลไม้จะดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องการทำเช่นนี้ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น ในการทำเยลลี่เชอร์รี่ที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ห้องครัวของคุณต้องมี:

• น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่แช่แข็งสองสามแก้ว
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกรองหนึ่งลิตร

ลำดับของการกระทำ

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องรอจนกว่าผลไม้จะละลาย หลังจากนั้นก็โยนลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หากจำเป็นให้นำเชอร์รี่มาหลุม เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ น้ำเย็นและส่งไปที่กองไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที

ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานกับแป้งได้ ส่วนผสมนี้สี่ช้อนโต๊ะละลายในความเย็นครึ่งแก้ว น้ำต้มสุกผสมให้เข้ากันจนก้อนเล็กที่สุดหายไปแล้วเทลงในเยลลี่เบอร์รี่ในอนาคตซึ่งเป็นสูตรที่จะเข้ามาแทนที่ส่วนตัวของคุณอย่างแน่นอน ตำราอาหาร- เครื่องดื่มที่ข้นแล้วจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีก็นำออกจากเตา เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มหนาขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่จะต้องคนเป็นระยะ เสิร์ฟแบบแช่เย็น หากต้องการเครื่องดื่มก็ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ตัวเลือกสตรอเบอร์รี่

นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเรา ในปีที่ดีมีสตรอเบอร์รี่มากมายที่คุณไม่เพียงแต่กินสตรอเบอร์รี่ได้มากเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย การเตรียมแบบโฮมเมดเหล่านี้ทำให้อร่อยและ เครื่องดื่มปรุงแต่ง- สูตรเยลลี่สตรอเบอร์รี่ง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• น้ำตาลทรายละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำกรอง 2 ลิตร

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะละลาย ผลไม้จะถูกแช่ในน้ำหวานเดือดทันที ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวกระทะอีกครั้ง ให้นำสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมและลดไฟลง

ผลเบอร์รี่จะถูกวางในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน หลังจากนั้นก็ถึงเวลาจัดการกับแป้ง มันละลายเข้าไปแล้ว ปริมาณน้อยกรองน้ำแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดเป็นลำธารบาง ๆ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ก็ส่งไปที่นั่นด้วย เยลลี่เบอร์รี่เกือบสำเร็จรูปซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากผสมให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟแบบแช่เย็น สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มหวานเกินไปเราแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะทำให้เยลลี่สตรอเบอร์รี่มีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ

ตัวเลือกกับ lingonberries และแครนเบอร์รี่

ที่ให้ไว้ เครื่องดื่มวิตามินคุณสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างง่ายดาย Kissel ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีความโดดเด่นด้วยแสง รสหวานอมเปรี้ยวและ กลิ่นหอม- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ทะเล buckthorn หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
• น้ำกรอง 4 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ

สูตรเบอร์รี่เยลลี่นี้ง่ายมาก แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์- ใส่แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวังลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่ถูกโยนลงในถังและของเหลวจะถูกส่งไปยังกระทะและรวมกับน้ำตาลและทะเล buckthorn ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกบดให้อยู่ในสภาพคล้ายน้ำซุปข้น

ทันทีที่เยลลี่ในอนาคตเดือดให้เทสารละลายแป้งลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมเบา ๆ หลังจากนั้นประมาณห้านาทีก็ใส่กระทะพร้อมๆ กัน เป็นอันเสร็จ เบอร์รี่เยลลี่นำออกจากเตาแล้วพักไว้ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

จนถึงตอนนี้เยลลี่ที่อร่อยที่สุดจะได้มาเมื่อถึงฤดูเบอร์รี่และผลไม้ ผลไม้สดให้วิตามินทั้งหมดแก่เครื่องดื่มนี้ แต่คุณสามารถปรุงได้ในฤดูหนาวด้วย เจลลี่เพื่อสุขภาพหากคุณดูแลล่วงหน้าและแช่แข็งผลเบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่ฉ่ำเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้: สีแดงและ ลูกเกดดำ,เชอร์รี่,แครนเบอร์รี่,สตรอเบอร์รี่,พลัม อัตราส่วนของน้ำและแป้งขึ้นอยู่กับความหนาเยลลี่ของคุณ หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีความหนืดและเป็นของเหลวให้รับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร ถ้าคุณชอบเยลลี่ข้น - 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเยลลี่คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องละลายน้ำแข็งระบายในกระชอนและหลุม เป็นการดีกว่าที่จะบดผลเบอร์รี่ลูกเล็กผ่านตะแกรง ผลไม้ขนาดใหญ่คุณสามารถปล่อยไว้ไม่เปลี่ยนแปลงหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้

เชอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรนี้ เชอร์รี่เยลลี่ง่ายมากในการเตรียมและ คุณภาพรสชาติไม่ด้อยไปกว่าคู่ที่ทำจากเชอร์รี่สด

เพื่อประกอบอาหาร เชอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่แช่แข็ง – 2 ถ้วย
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 7-8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร