วิธีการแช่แข็งแห้งของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ตู้เย็นที่ทันสมัยช่วยให้คุณรักษาประโยชน์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่ได้จนถึงฤดูหนาว จากนั้นคุณสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากการเตรียมการดังกล่าว? ทุกอย่างเหมือนกับจาก ผลไม้สด- ตัวอย่างเช่น เยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้านล่างนี้คือ เทคโนโลยีที่แตกต่างกันเตรียมเครื่องดื่มนี้

เยลลี่คลาสสิกทำจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

สำหรับเยลลี่แช่แข็ง การเตรียมการช่วงฤดูร้อนผลเบอร์รี่ทุกชนิดมีความเหมาะสม: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ สูตรคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งผลไม้ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการปรุงอาหารอย่างมาก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะเหมือนกันเสมอ:

• น้ำดื่ม 2,000 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 100 กรัม

สูตรเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำในกระทะที่มีความจุเหมาะสมแล้วเติมผลเบอร์รี่แช่แข็งลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นจึงบดด้วยที่บดลงไป มันฝรั่งบดและนำทุกอย่างผ่านตะแกรงเหล็ก ซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มจะนุ่มนวลขึ้น
3. กลับฐานไปที่ภาชนะปรุงอาหารแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เทน้ำตาลลงในของเหลวที่เป็นฟองแล้วคนในแก้ว น้ำเย็นแป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อป้องกันการเกิดก้อนในเยลลี่

และทันทีที่เนื้อหาในกระทะเดือดเครื่องดื่มก็พร้อมและนำออกจากเตา

วิธีชงเครื่องดื่มเหลว

คุณสามารถควบคุมความหนาของแป้งได้โดยการปรับปริมาณแป้งที่เติมลงในเครื่องดื่ม

ดังนั้นหากคุณลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเทียบกับของเหลว คุณจะได้เยลลี่โฮมเมดเหลว:

• น้ำ 2,000 มล.
• ลูกเกดดำและแดง 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ละลายผลเบอร์รี่แล้วกดผ่านตะแกรง
2. เก็บน้ำที่คุณได้รับจากผลเบอร์รี่ไว้ (คุณจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วย้ายกากลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงประมาณห้านาทีหลังจากเริ่มเดือด
3. กรองผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซใส่น้ำตาลแล้วกลับเข้าสู่ไฟร้อน
4. ผสมน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับแป้ง เทของเหลวที่ได้ลงในสตรีมบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มกรองที่เดือดแล้วชงเป็นเวลาหลายนาทีกวน

หากคุณตัดสินใจทำเยลลี่จากลูกเกดแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในช่วงกลางฤดูหนาว คำแนะนำของเราจะช่วยคุณปรุงอาหาร เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมดีต่อสุขภาพและอร่อย

Kissel เป็นที่รู้จักในเรื่องคุณประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ เกือบทุกคนเคยลองเครื่องดื่มนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลักหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้

ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมบนพื้นฐานของยาต้มธัญพืชที่หมัก ปัจจุบันเยลลี่เตรียมด้วยแป้งเป็นหลัก แต่ก็ไม่ได้สูญเสียรสชาติและคุณประโยชน์

เพื่อสิ่งนี้ เจลลี่เพื่อสุขภาพสมบูรณ์แบบ การอบแบบโฮมเมด- ดู: สูตรทีละขั้นตอนอร่อยมาก!

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเครื่องดื่มนี้ บางครั้งเพื่อเตรียมมัน ฉันแค่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ร้าน เจือจางแล้วเทลงในน้ำเดือด แต่ถึงกระนั้น ฉันมักจะสนุกกับการทำเยลลี่โฮมเมด ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามาก ประการแรก คุณสามารถคำนึงถึงความชอบทั้งหมดของครัวเรือนได้: ทำให้เป็นบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ส้ม และประการที่สอง ทำให้ความสม่ำเสมอเป็นสิ่งที่ฉันและครอบครัวชอบที่สุด

แน่นอนว่าในช่วงฤดูร้อน จินตนาการถึงรสชาติของเยลลี่ของฉันมีขอบเขตมากขึ้น และในฤดูหนาวฉันจะนำมันออกมา ตู้แช่แข็งผลเบอร์รี่ที่ฉันเตรียมไว้ให้เขาโดยเฉพาะ ในช่วงที่เป็นโรคไวรัส ฉันทำเยลลี่ลูกเกดเนื่องจากเบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของเราต้องการ

1. ลูกเกดดำแช่แข็ง 200 กรัม
2. แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมากกว่าสองลิตรเล็กน้อย

การเตรียมเยลลี่ลูกเกด:

ฉันเทสองลิตรลงในกระทะพร้อมกัน และต้องใช้ 150 กรัมในการละลายแป้งในนั้น ฉันไม่ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ ฉันแค่ใส่มันลงในกระทะแล้วเติมมันลงไป 2 ลิตร น้ำธรรมดาและจุดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดฉันก็เจือจางแป้ง ในการทำเช่นนี้ฉันอุ่นเครื่องเล็กน้อย น้ำต้มสุก- มันละลายได้ง่ายและรวดเร็ว

หากคุณกำลังทำเยลลี่ที่บ้านเป็นครั้งแรกและสังเกตเห็นว่าแป้งที่เจือจางแล้วแข็งตัวขึ้น ก็ไม่ต้องตกใจไป เพียงคนอีกครั้งด้วยช้อน
เมื่อน้ำกับผลเบอร์รี่เริ่มเดือดฉันก็เติมน้ำตาล เมื่อพิจารณาว่าลูกเกดนั้นมีรสเปรี้ยวน้ำตาลในปริมาณนี้ก็เพียงพอแล้ว เจลลี่มีรสหวานอมเปรี้ยว

ฉันกำลังรออันนี้อยู่ ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่จะต้ม หลังจากนั้นฉันปล่อยให้มันเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที
ตอนนี้คุณต้องทำงานที่ "สกปรก" ที่สุดในขั้นตอนการทำอาหาร เยลลี่โฮมเมด: กรองน้ำซุปเบอร์รี่ ฉันทำสิ่งนี้ผ่านผ้ากอซปกติ ฉันทิ้งผลเบอร์รี่ที่เหลือแล้วเทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟ เทแป้งที่เจือจางลงในทันทีแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ในช่วงเวลานี้เยลลี่ที่ใกล้เสร็จแล้วจะมีเวลาต้ม ปล่อยให้นั่งบนไฟประมาณ 3-4 นาที คุณไม่ควรเก็บไว้นานกว่านี้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิแป้งจะสูญเสียความหนืดและเยลลี่ของคุณจะกลายเป็นแป้งแช่อิ่ม ฉันเทมันลงในแก้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟสิ่งนี้ เครื่องดื่มอร่อยตระกูล.

ไม่รู้ว่าจะปรนเปรอครัวเรือนของคุณอย่างไร? คุณจะได้อะไรที่จะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน? เราแนะนำให้ทุกคนปรุงอาหารเป็นเวลานาน ของหวานที่มีชื่อเสียงเรียกว่าเยลลี่ แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่ามันคืออะไร Kissel เป็นอาหารจานหวานที่อร่อยและมีความคงตัวคล้ายกับเยลลี่ซึ่งเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่สด แห้งหรือแช่แข็งโดยเติมแป้ง ทรีทเม้นต์นี้จะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรเยลลี่เบอร์รี่สด

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดง 150 กรัม
• ลิงกอนเบอร์รี่ 150 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 70 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมเพื่อสุขภาพที่ดี เบอร์รี่เยลลี่ก่อนอื่นเราต้องล้างผลเบอร์รี่ที่เรามีก่อน ในกรณีนี้เราใช้ลูกเกดแดง lingonberries และแครนเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และหากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนที่จะใช้คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปจะต้องส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง เป็นผลให้คุณจะได้น้ำผลไม้และมวลที่บีบ พักน้ำผลไม้ไว้ก่อนแล้วมาบีบกันดีกว่า พวกเขาจะต้องเทน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นรอจนกระทั่งน้ำซุปเย็นลงแล้วกรองโดยใช้ตะแกรง เทน้ำที่ได้ลงในแก้วแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ที่เหลือ
3. ตอนนี้เรานำน้ำผลไม้ที่ได้รับระหว่างการบีบครั้งแรกแล้วนำไปต้มในขณะที่ค่อยๆเท น้ำตาลทรายโดยไม่ลืมที่จะกวน เพื่อให้มีความหนาจึงจำเป็น แป้งมันฝรั่งเจือจางในน้ำซุปที่เราทิ้งไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำเดือดในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาโดยใช้ช้อนไม้
4. ปรุงเยลลี่ที่ได้ผลลัพธ์ต่อไปอีก 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น เทลงในพิมพ์แล้วเสิร์ฟ

สูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง

เราจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผิวเลมอนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะตามขนาดที่ต้องการแล้วต้ม นำฝักวานิลลามาหั่นเป็นชิ้นแล้วใช้มีดผ่าออกแล้วโยนลงในน้ำเดือด นอกจากนี้เรายังเพิ่มผิวเลมอนขูดและน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที
2. หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งหลังจากล้างแล้วนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที
3. หากผลไม้แช่อิ่มไม่หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ เราเจือจางแป้งในน้ำเย็นหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในผลเบอร์รี่เอาออกจากเตาแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเย็น

เชอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เราจะต้อง:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 800 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• น้ำตาล 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแยกเชอร์รี่เอาก้านและใบออก ถัดไปคุณต้องบีบน้ำออกจากพวกมัน กิน วิธีการที่แตกต่างกันรับน้ำผลไม้ คุณสามารถใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่คุณจะต้องเอาเมล็ดออกก่อนจึงจะทำเช่นนี้ได้
2. วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางเชอร์รี่ลงในกระทะลึกแล้วบดด้วยสากไม้ หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยน ผลเบอร์รี่บดลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้รับภายใต้ความกดดัน เทน้ำผลไม้ลงในแก้วแล้วปล่อยให้เย็น
3. เทน้ำลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่บดพร้อมกับเมล็ดพืช ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงคุณจะต้องกรองจากผลเบอร์รี่เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและแป้งเจือจางแยกกัน ใส่ไฟและต้ม เย็นและเสิร์ฟ

Kissel เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แน่นอนว่าในฤดูร้อนก็สามารถเตรียมได้จาก ผลเบอร์รี่สดแต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้ ควรใช้ผลเบอร์รี่ฉ่ำเช่นลูกเกดแดงและดำ รสชาติของเยลลี่เข้มข้นมาก มีคนรักมากขึ้น รุ่นของเหลว, มีคนหนากว่า. สำหรับ เยลลี่เหลว 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว แป้ง 1 ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร ถ้าคุณชอบเยลลี่ที่ข้นมากต้องใส่ 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ละลายผลเบอร์รี่ ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบดแล้วกรองน้ำผ่านผ้ากอซ

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม โยนเนื้อเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

กรองผลไม้แช่อิ่มที่ได้

ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้วนำไปต้ม

ใน น้ำเบอร์รี่ละลายแป้ง

ด้วยมือข้างหนึ่งเทน้ำเบอร์รี่พร้อมแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดเป็นกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้มีก้อน

นำไปต้มกวนตลอดเวลาแล้วปิด อร่อยและ เยลลี่หอมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซียซึ่งจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย มีเพียงแต่ละประเทศเท่านั้นที่มีสูตรเยลลี่ที่แตกต่างกัน แต่ละประเทศจะใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสพวกเขาเพิ่มวานิลลาและในเยอรมนีพวกเขาเพิ่มอบเชยและกานพลูซึ่งทำให้เยลลี่มีรสชาติพิเศษ

ตามแหล่งข่าวระบุว่าเยลลี่ปรากฏตัวเมื่อกว่า 1,000 ปีก่อน แต่ในสมัยนั้นก็เตรียมมาจากเมล็ดพืช เครื่องดื่มนี้มีลักษณะเหมือนเนื้อเยลลี่มากกว่าเยลลี่ มันยืดหยุ่นและถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ชาวรัสเซียชอบเครื่องดื่มนี้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาชีพของคิเซลนิกปรากฏขึ้น Kissel ได้ชื่อมาจากคำว่า "เปรี้ยว" เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเนื่องจากการหมัก พวกเขาเริ่มเตรียมเยลลี่จากแป้งหลังจากที่พระเจ้าปีเตอร์มหาราชนำมันฝรั่งไปรัสเซีย เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยว จึงมีการเติมน้ำผึ้ง แยม และส่วนผสมหวานอื่นๆ ลงในเยลลี่

วันนี้ก็มี จำนวนมากสูตรการทำเยลลี่ โดยปกติแล้วเยลลี่จะทำมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เบอร์รี่สด และผลไม้ เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ที่จำเป็นต่อร่างกาย - สารที่มีอยู่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร แม้ว่าเยลลี่จะเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงก็ตาม

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งกับวานิลลา

สารประกอบ:

น้ำ - 1.5 ลิตร

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (มี) - 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

ผิวเลมอน - 1 หยิก

วานิลลิน - 1 หยิก

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมผิวเลมอนขูด วานิลลา และน้ำตาลลงไป ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวเล็กน้อย
• จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเชื่อม
• นำเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ลิ้มรสเยลลี่และหากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย
• ในชามแยกต่างหาก ละลายแป้งในน้ำเย็น
• ปิดไฟใต้กระทะด้วยเยลลี่ แล้วค่อยๆ เทแป้งที่ละลายในน้ำลงไป คนเครื่องดื่มตลอดเวลาขณะริน
• คิสเซลพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทลงในแก้วและเสิร์ฟ เพียงจำไว้ว่าเยลลี่เสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด!

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งกับมิ้นต์

สารประกอบ:

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (มี) - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ

มิ้นต์ - 4 ใบ

น้ำ - 2 ลิตร

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นให้ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทผลเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำเย็นในภาชนะแยกต่างหาก
• เมื่อละลายผลเบอร์รี่แล้ว ให้นำไปใส่กระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
• เมื่อน้ำในกระทะเดือด ลดไฟ ใส่ใบสะระแหน่และน้ำตาล ปรุงเยลลี่จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีของผลเบอร์รี่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เยลลี่ออกมาสวยงามและอร่อย
• ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังสุก ให้ละลายแป้งในภาชนะแยกต่างหากในภาชนะที่แยกจากกัน ปริมาณน้อยน้ำต้มสุก
• แป้งถูกเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ และเยลลี่จะคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ยิ่งคุณต้องการเยลลี่หนามากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องเติมแป้งมากขึ้นเท่านั้น
• หลังจากที่เยลลี่สุกแล้ว ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ

Kissel จากราสเบอร์รี่แช่แข็งและแครนเบอร์รี่

สารประกอบ:

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ

แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 4 ลิตร

การตระเตรียม:

• วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนด้วยผ้าขาวม้าแล้วเติมน้ำตาล วางเครื่องดื่มกลับบนเตา
• ก่อนที่เยลลี่จะเดือด ให้เจือจางแป้งในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยในภาชนะ
• หลังจากที่เครื่องดื่มเดือดแล้ว ให้ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลของเยลลี่ หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนบิดวุ้นตามเข็มนาฬิกา
• ใช้มือข้างหนึ่งถือชามแป้งเจือจางและอีกข้างหนึ่งช้อน แป้งถูกเทลงในกระทะพร้อมกับเยลลี่ในอนาคตในกระแสบาง ๆ ใกล้กับขอบกระทะแล้วคนเป็นวงกลมด้วยช้อน
• หลังจากเดือดแล้ว เยลลี่ควรปรุงต่ออีก 2 นาที ในขณะที่คนเครื่องดื่มต่อไป
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งกับมะนาวและอบเชย

สารประกอบ:

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 2 ลิตร

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

อบเชย - บนปลายมีด

การตระเตรียม:

• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
• เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
• คนวุ้นและลิ้มรส เครื่องดื่มควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• หากผลเบอร์รี่มีกรดไม่เพียงพอให้เติม น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก
• ละลายแป้งในน้ำเย็น 0.5 ถ้วยแล้วเทลงในเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังโดยคนตลอดเวลา
• นำเยลลี่ไปต้ม แต่อย่าต้ม และเพิ่มอบเชย
• เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

แครนเบอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง: สูตร

สารประกอบ:

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ

วานิลลิน - 1 หยิก

การตระเตรียม:

• ล้างแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำต้มสุกแล้วถูผ่านตะแกรง
• ผลที่ได้ น้ำแครนเบอร์รี่กรองผ่านผ้าขาวบาง
• เทน้ำลงบนเนื้อแครนเบอร์รี่ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ความเครียด.
• ต้มน้ำซุปแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วให้เย็นแล้วละลายแป้งในนั้น
• เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในน้ำซุปเติมน้ำตาลแล้วต้ม
• เจือแป้งในเครื่องดื่มเย็นๆ แล้วเติมน้ำซุปที่เดือด
• เพิ่มวานิลลินแล้วนำเยลลี่ไปต้ม
• เย็นและเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้แล้ว วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยเยลลี่ได้อย่างปลอดภัย

2015-11-19T03:20:06+00:00 ผู้ดูแลระบบเครื่องดื่ม

Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซียซึ่งจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย มีเพียงแต่ละประเทศเท่านั้นที่มีสูตรเยลลี่ที่แตกต่างกัน แต่ละประเทศจะใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศสพวกเขาเพิ่มวานิลลา และในเยอรมนี พวกเขาเพิ่มอบเชยและกานพลู ซึ่งทำให้เยลลี่มีความพิเศษ...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มฤดูร้อนซึ่งให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดับกระหาย ปรับสีและบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูหนาวระหว่างที่มีการระบาด โรคทางเดินหายใจ,การดื่มน้ำมะนาวจะช่วยให้เร็วขึ้น...

ไวน์ก็เหมือนกับเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจที่ต้องการความเอาใจใส่และการดูแลที่ละเอียดอ่อน การเคลื่อนไหวที่ผิดเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายมันอย่างถาวร เครื่องดื่มชั้นเลิศ- วิธีเตรียมน้ำอมฤตองุ่น ดื่มไวน์อย่างไรให้ถูกวิธี ให้สัมผัสได้ถึงช่อดอกไม้ที่ประณีต...