เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ารสชาติของอาหารเม็กซิกันเปรียบเสมือนเปลวไฟ นี่เป็นเพราะความเข้าใจผิดที่ว่าชาวเม็กซิกันใส่พริกและเครื่องเทศลงในจานใด ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ด ในความเป็นจริงอาหารเม็กซิกันไม่จำเป็นต้องมีรสเผ็ด แต่มักจะเน้นรสชาติเฉพาะของส่วนผสมหลักเพื่อให้แต่ละจานดูแปลกตาไม่เหมือนใครและอร่อยมาก อาหารเม็กซิกันมีส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลาย ๆ จาน และบ่อยครั้งที่งานฉลองไม่เสร็จสมบูรณ์ หนึ่งในส่วนผสมดังกล่าวคือตอร์ตียาข้าวโพด เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น เบอร์ริโต ฟาฮิต้า ทาโก้ และเคซาดีญ่า

Quesadilla เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอาหารเม็กซิกันที่สดใส มีกลิ่นหอม อร่อยและอร่อยมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้หากตอร์ตียาและส่วนผสมสำหรับไส้อยู่ใกล้แค่เอื้อม! แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ไม่มีเคซาดียาสองอย่างที่เหมือนกัน เพราะอาหารเม็กซิกันประกอบด้วยไส้ต่างๆ มากมายจากเนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และชีส เช่นเดียวกับอาหารเม็กซิกันเกือบทุกชนิด ไม่มีสูตรดั้งเดิมสำหรับทำเคซาดียา ดังนั้นรสชาติจะขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของเชฟ ส่วนผสมที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือตอร์ตียาและชีสทุกอย่างจะถูกเพิ่มขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นในตู้เย็นและตามคำสั่งของจิตวิญญาณและหัวใจหรือท้องก็เหมือนใคร

Quesadillas สามารถจัดเป็นอาหารจานด่วนได้หากคุณมีตอร์ตียา ชีส และเวลาว่าง 20-30 นาที คุณก็สามารถเตรียมอาหารเม็กซิกันแสนอร่อยได้อย่างปลอดภัย quesadilla คืออะไร? เหล่านี้เป็นเค้กแบนสองชั้นด้วยชีสขูดและยัดไส้ที่คุณชื่นชอบทอดหรืออบในเตาอบและตัดเป็นหลายชิ้น ใน quesadilla จริง ๆ ไส้ไม่แตกสลาย แต่ถูกยึดด้วยชีสละลายซึ่งไม่ควรเก็บไว้ ลองทำอาหารเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมนูหนึ่ง และ "Culinary Eden" จะแนะนำตัวเลือกต่างๆ สำหรับท็อปปิ้งแสนอร่อย

Quesadilla กับชีส

วัตถุดิบ:
2 ตอร์ตียา
80 กรัม ชีสแข็ง,
50 กรัม เฟต้าชีส,
ครีม 25 มล. 30%
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตะแกรงชีสแข็ง กระจายชีสขูดบนตอร์ตียาหนึ่งอันแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิว เพิ่มครีมลงใน feta และผสมให้เข้ากันจนเนียน วางเฟต้าครีมลงบนตอร์ตียาแผ่นที่สองแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิว นำแผ่นแป้งตอร์ตียาทั้งสองแผ่นมาประกบกับด้านชีสเข้าด้วยกัน แล้วกดเบาๆ เพื่อให้จับตัวกัน ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอด Quesadillas ในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตัด Quesadilla ที่เสร็จแล้วออกเป็นสี่ส่วนและเสิร์ฟพร้อมซอส Gucamole หรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
10-12 tortillas
อกไก่ 3 ชิ้นหรือ 6 ชิ้น
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
1 พริกหวานขนาดใหญ่
1 มะเขือยาว
หัวหอม 1 หัว
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
ผักชี 1 พวง
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
ซอสพริก,
500 กรัม เกาด้าชีส,
ผงยี่หร่า,
ออริกาโน่,
ปาปริก้า,
พริกไทย,
เกลือ.

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ยี่หร่า, ออริกาโน่, ปาปริก้า, พริกไทยและเกลือลงไป สับกระเทียมและผักชีให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อด้วย เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วเนื้อ ปิดฝาเนื้อและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที สับหัวหอมและมะเขือยาวอย่างประณีต เอาเมล็ดออก แล้วสับพริกไทย นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอม มะเขือม่วง พริกไทย และมะเขือเทศในกระทะ ทอดเนื้อไก่ที่หมักไว้แยกกัน ผสมเนื้อกับผักใส่ข้าวโพดและซอสพริกที่นั่น ตะแกรงชีส วางชีสขูดลงบนแป้งตอร์ตียาครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วใส่ชีสอีกครั้ง ปิดด้วยเค้กชิ้นที่ 2 แล้วกดลงเบา ๆ ใส่ quesadilla ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัด Quesadilla ที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ชิ้นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
450 กรัม เนื้อสันใน
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
200 กรัม ถั่วแดงในน้ำของตัวเอง
500 กรัม น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
200 กรัม ชีสแข็ง,
6 ตอร์ตียา
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
150 กรัม ข้าวโพดแช่แข็ง,
พริก 2 เม็ด
30 กรัม เนย,
1 ช้อนชา ซีร่า
1 ช้อนชา ผักชีแห้ง,
เกลือ.

การทำอาหาร:
เลือกเนื้อวัวที่สด เนื้อควรเป็นสีแดง ไม่มีเยื่อ ไขมันและกระดูก บดเนื้อด้วยเครื่องปั่น สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อและหัวหอมลงไป สับพริกให้ละเอียดแล้วปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ เพิ่มถั่วและข้าวโพดลงในเนื้อย่าง ย่างทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด ผงยี่หร่า และผักชี เกลือ และปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย ตะแกรงชีส ในกระทะที่สะอาด ตั้งเนยให้ร้อน วางตอร์ตียา โรยด้วยชีส ใส่ไส้และเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยชีสอีกครั้ง ปิดด้วยตอร์ตียาแผ่นที่สองแล้วกดเบา ๆ จากนั้นกลับด้าน quesadilla ทอดอีกด้านหนึ่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ด้วยไส้และตอร์ตียาที่เหลือ ทำเคซาดียาอีกสองชิ้น

วัตถุดิบ:
1 ตอร์ตียา
พริกหยวกหวาน 1/2 ลูก
ถั่วฝักยาวหนึ่งกำมือ
1 หัวหอมเล็ก
100 กรัม ชีส,
น้ำมันมะกอก,
เนย,
เกลือ,
พริกไทย.

การทำอาหาร:
ตัดพริกไทยอย่างประณีตสับถั่วเขียวและหัวหอมด้วย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดผักจนสุกครึ่ง ละลายเนยในกระทะวาง tortilla ใส่ชีสครึ่งหนึ่งในชั้นหนาแน่นบนครึ่งหนึ่งของ tortilla ใส่ไส้ผักด้านบนแล้วเกลี่ยชีสที่เหลือ พับแป้งตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่ง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านให้ชีสละลาย

วัตถุดิบ:
8 ตอร์ตียา
2 หอมแดง
1 พริกหยวกสีเขียว
1 พริกหยวกแดง
2 บวบขนาดเล็ก
10 แชมเปญขนาดใหญ่
5 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง
100 กรัม เนย,
200 กรัม ชีส.

การทำอาหาร:
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดพริกไทยและบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดผักและเห็ดทั้งหมด ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมทันทีที่มันกลายเป็นสีทองให้โอนไปยังจานแยกต่างหาก ละลายอีก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดเนยและพริกไทยหลังจากพริกไทยผัดบวบแล้วเห็ดเพิ่มไวน์แดงลงไป ทาเนยในกระทะที่สะอาดแล้วตั้งไฟ ใส่ตอร์ตียาลงในกระทะ โรยด้วยชีสขูด ใส่หัวหอม พริกไทย และบวบลงบนชีส ใส่เห็ดแชมปิญองทอดด้านบน แล้วปิดด้วยชีส วางตอร์ติญ่าอีกแผ่นไว้ด้านบน กดเบาๆ แล้วพลิกกลับด้าน

สัมผัสกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอของเคซาดีญ่าสดที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน มันจะกลายเป็นอาหารจานเด็ดของคุณ! เตรียมได้รวดเร็วและสะดวกต่อการรับประทานได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นการเที่ยวชมธรรมชาติหรืออาหารค่ำแบบโฮมเมด เพราะชีสจะยึดขอบของเคซาดียาไว้อย่างแน่นหนา บรรจุไส้ชุ่มฉ่ำไว้ด้านใน และด้วยโอกาสในการทดลององค์ประกอบของมัน บนโต๊ะของคุณจะมีอาหารรสชาติแปลกใหม่อยู่เสมอ เพิ่ม quesadilla เม็กซิกันแสนอร่อยในรายการอาหารของคุณ!

หมวกปีกกว้างสีสดใส เพลงกีตาร์ กระบองเพชรรูปทรงแปลกประหลาด เตกีลา ภาษาสเปนหลากสีสัน คำเหล่านี้ทำให้เกิดความเชื่อมโยงอะไรในตัวคุณ แน่นอนว่านี่คือเม็กซิโก! เหนือสิ่งอื่นใด เม็กซิโกมีชื่อเสียงในด้านอาหารประจำชาติที่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งอาหารหลายจานได้รับความนิยมเกินขอบเขตของประเทศนี้ ในบรรดาอาหารมากมาย มีเมนูหนึ่งที่ถูกใจคนรักชีสแน่นอน นั่นคือเคซาดียา เราได้รวบรวมสูตรเคซาดิญ่าไก่ที่น่าสนใจที่สุด 5 สูตรมาให้คุณแล้ว

quesadilla คืออะไร

ในเวอร์ชันดั้งเดิม quesadilla เป็นข้าวโพดเม็กซิกันแบบดั้งเดิมหรือตอร์ตียาข้าวสาลี - ตอร์ตียา - ยัดไส้ด้วยชีสพับครึ่งแล้วทอด อย่างไรก็ตามมันเพิ่งเกิดขึ้นที่สูตรอาหารเกือบทั้งหมดต้องผ่านการทดลองโดยทั้งพ่อครัวมืออาชีพและพ่อครัวมือสมัครเล่น ดังนั้นตอนนี้ quesadilla รุ่นคลาสสิกจึงได้รับการพิจารณาว่าเป็นจานมากขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่บรรจุชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ด้วย

เคซาดีญ่าไก่แบบคลาสสิกพร้อมส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงพิซซ่าอิตาเลี่ยน

สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบ: เห็ด, ผัก, ผลไม้และสมุนไพร, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่าง ๆ รวมถึงพืชตระกูลถั่ว

สูตร Quesadilla ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Quesadilla คลาสสิกกับไก่และชีส

เมื่อรู้หลักการของการเตรียมอาหารเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณสามารถเพ้อฝันและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ทุกเมื่อที่ต้องการ การทำเคซาดีญ่าเป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจที่แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พริกหยวกสดครึ่งลูก แดงและเหลือง
• หอมแดง 1 หัว;
• ฮาร์ดชีส 180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน;
• 4 tortillas ข้าวโพด
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, พริกขี้หนู, พริก) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

เค้กข้าวโพดสามารถแทนที่ด้วยข้าวสาลีได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมคือการใช้ lavash แบบบางของอาร์เมเนียสำหรับทำ quesadillas

ลำดับการทำอาหาร:

1. วางเนื้อไก่บนเขียง ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วตีเบา ๆ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
   

   ทุบเนื้อไก่เบา ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. ใส่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดด้านละ 5-7 นาที (จนเนื้อสุก) ตักเนื้อทอดใส่จานพักไว้สักครู่
   

   ทอดไก่จนสุก

3. พริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งวงบาง ๆ หรือหนึ่งในสี่ของวง
   

   หั่นผัก

4. คนตลอดเวลาผัดหัวหอมบนไฟปานกลาง (5-7 นาที) จากนั้นใส่พริกหยวกลงไปเกลือผักเบา ๆ แล้วเคี่ยวต่อไปจนนิ่มด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ อย่าลืมที่จะผัดมวลผักเป็นครั้งคราว
   

   ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อไก่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับด้วยมีด
   

   ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

6. ใส่ตอร์ตียาหนึ่งอันลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางส่วนผสมอย่างรวดเร็วตามลำดับต่อไปนี้: ชีสขูด 1/4 ชิ้น, เนื้อไก่ 1/2 ชิ้น, ผักและสมุนไพรผัด 1/2 ชิ้น จากนั้นตามด้วยชีสอีก 1/4 ส่วน ก่อนอื่นคุณสามารถทำผักเปล่า ๆ แล้วจึงย้ายไปที่กระทะ - ตามที่คุณต้องการ
   

   ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเค้กแล้วทอดจนชีสละลาย

7. เมื่อส่วนล่างของชีสละลายให้ปิดชิ้นงานด้วยเค้กชิ้นที่สอง กดเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นงานติดกับไส้ แต่ไม่ออกมาที่ขอบ
8. ใช้ไม้พายกว้าง 2 อันพลิกเคซาดียาอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาล
   

   พลิกชิ้นงานที่ปกคลุมด้วยเค้กที่สองไปอีกด้านหนึ่งอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

9. โอนจานที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานแบนขนาดใหญ่ เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ
   

   ตัด Quesadilla เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

วิดีโอ: การทำเคซาดีญ่าไก่แบบคลาสสิกที่บ้าน

กับไก่ เห็ด และซอสซัลซ่า

เนื้อไก่นุ่ม ชีสชวนน้ำลายสอ และเห็ดหอม เป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติที่มักทำให้เราพึงพอใจในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สที่หนึ่งและสอง และขนมอบ คุณสามารถใช้ "ความสามัคคี" ที่ยอดเยี่ยมนี้กับอาหารเม็กซิกันได้

วัตถุดิบ:

• 8 tortillas ข้าวโพด;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก
• หัวหอม 2 หัว
• 1 พริกหยวก
• 1/2 ฝักพริก
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับขั้นตอนแรก: หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ (หรือตามสะดวก), เนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง, หัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง
   

   เห็ดหั่นเป็นชิ้นหรือรูปร่างตามอำเภอใจ

2. วางหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วผัดเล็กน้อย เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 3-5 นาที
   

   ผัดหัวหอมและเนื้อไก่

3. เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและไก่ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
   

   ใส่เห็ดลงในหัวหอมและไก่

4. ใส่พริกหยวกและพริกสับ ผัดไส้ต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา
   

   ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มพริกหยวกและพริก

5. เตรียมซัลซ่า. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสุก ปอกเปลือก แล้วสับในเครื่องปั่นหรือใช้มีดสับให้ละเอียด สับกลีบกระเทียม, หัวหอมที่สอง, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมวลมะเขือเทศ เติมน้ำมะนาว เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสซอส
   

   ในการเตรียมซอสคุณจะต้องสับมะเขือเทศสุก, หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรและน้ำมะนาว ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

6. วางตอร์ตียาข้าวโพดบนพื้นผิวการทำงาน กระจายไส้ระหว่างช่องว่างทั้งหมดเท่า ๆ กันโรยชีสขูดแต่ละเสิร์ฟ ค่อยๆ พับแป้งตอร์ตียาลงครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีการบรรจุมากเกินไป

   ใส่ไส้ที่ด้านหนึ่งของเค้กโรยด้วยชีสแล้วงอเค้กครึ่ง

7. ทอดช่องว่างในกระทะร้อนแห้งเพื่อให้ชีสด้านในละลายและเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้นทั้งสองด้านของจาน พร้อม!
   

   ทอด quesadilla แต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำ Quesadilla เม็กซิกันกับไก่และเห็ด

พร้อมเนื้อไก่ต้มและไข่

จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างช่วงกลางวันได้ดี สูตรด้านล่างแสดงส่วนผสมสำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ หากคุณต้องการทำเคซาดียาสำหรับหลายๆ คน ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนของจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ

คุณจะต้องการ:

• เค้กข้าวโพดหรือข้าวสาลี 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้ม (เนื้อไม่มีกระดูกหรือเนื้อ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
   

   ไก่ไม่มีกระดูกต้มหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามชอบ

2. สับไข่ต้มด้วยมีด ตะแกรงชีส
   

   บดไข่ต้มและขูดชีส

3. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
   

   หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด

4. วางเนื้อไก่ลงบนแป้งตอติญ่าครึ่งหนึ่ง.
   

   วางด้านหนึ่งของ tortilla ชั้นแรกของไส้ - เนื้อไก่ต้ม

5. ชั้นถัดไปเป็นไข่สับต้ม
   

   วางไข่ที่สับไว้บนไก่

6. โรยไส้ก่อนด้วยชีสขูดแล้วตามด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
   

   ส่วนผสมสุดท้ายของไส้คือชีสขูดและสมุนไพรสดสับ

7. พับครึ่งเค้กเพื่อให้ส่วนที่ว่างของชิ้นงานครอบคลุมไส้ทั้งหมด ย้าย quesadillas ไปที่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที เสิร์ฟจานเสร็จทันทีก่อนที่มันจะเย็นลง
   

   พับครึ่งชิ้นงานแล้วทอดทั้งสองด้านในเนยหรือน้ำมันพืช

กับข้าวโพดและถั่วแดง

จานนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของพืชตระกูลถั่ว ไส้เผ็ดแสนอร่อยไม่น่าจะทำให้ใครเฉย

Quesadilla รุ่นนี้ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 2 tortillas ข้าวโพด
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ถั่วแดงต้ม 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 1 พริกหยวก
• พริกขี้หนู 1/4 เม็ด;
• 1-2 มะเขือเทศ
• ชีส 100-150 กรัม
• ผักชีหรือผักชีฝรั่งสด 1-2 ก้าน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนทอดโดยเติมน้ำมันพืชจนนุ่มเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   ทอดเนื้อไก่และปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ส่งพริกหนึ่งชิ้นผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่ผักในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชร้อน ใส่ถั่วแดง ข้าวโพดกระป๋อง มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสับ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงผักจนนิ่ม
   

   ผัดพริก ถั่ว ข้าวโพด ผักและสมุนไพรอื่นๆ ในกระทะก้นลึก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

3. ใส่ตอร์ตีญาหนึ่งแผ่นลงในกระทะเหล็กหล่อแห้งหรือจานอบทรงกลม โรยตอร์ตีญาด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่เนื้อไก่ทอดลงบนชิ้นงานส่วนผักของไส้และส่วนที่สองของชีส
   

   กระจายส่วนผสมไส้ทั้งหมดบนตอร์ตียาข้าวโพด

4. ปิดไส้ด้วยตอร์ตียาแผ่นที่สองแล้วกดเบา ๆ วาง quesadilla ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ !
   

   ปิดชิ้นงานด้วยเค้กที่สองแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

พร้อมสับปะรดย่างและซอสสไปซี่บาร์บีคิว

เมื่อได้ลองสูตรอาหารง่ายๆ แล้วและคุณต้องการทดลอง คุณสามารถปรุงเคซาดียาได้ โดยเพิ่มความหลากหลายด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แปลกใหม่ บ่อยครั้งที่หนึ่งในส่วนผสมของอาหารเม็กซิกันคืออะโวคาโด น้อยกว่า - ส้มและมะนาว เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไส้สับปะรดแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• 8 เค้ก;
• อกไก่เล็ก 3 ชิ้น (400-500 กรัม)
• สับปะรดปอกเปลือก 1 ลูก
• ชีส 200 กรัม
• 1 พริกเขียว
• ซอสบาร์บีคิวร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสด 2-3 ก้าน;
• เนย;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นสับปะรดที่ปอกแล้วเป็นก้อนหรือก้อนแล้วพลิกเป็นระยะ ๆ ทอดบนตะแกรงหรือกระทะทุกด้าน ผลไม้ควรถูกปกคลุมด้วยบลัชออนสีอ่อน
   

   ทอดสับปะรดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. ตีเนื้อไก่เบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ทอดเนื้อด้วยเนยเล็กน้อยทั้งสองด้าน จาระบีเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วด้วยซอสบาร์บีคิวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   

   เสิร์ฟ quesadilla หั่นบาง ๆ กับครีมเปรี้ยวและมะนาว

อีกอันหนึ่งจากฟอรัม

สำหรับเคซาดีญ่า 4 ชิ้น: อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละ 150-180 กรัม) น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศเคจัน (*) 4 แผ่นตอร์ตียา (**) (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.) 400-500 กรัม ขูดชีสละลายต่ำ เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส

ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือ (ถ้าจำเป็น) แล้วม้วนด้วยเครื่องเทศเคจัน ทอดไก่ในกระทะอุ่น (ไฟปานกลาง) ในน้ำมันพืชประมาณ 4-5 นาที จากแต่ละด้าน นำออกจากกระทะ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นฝานเนื้ออกบางๆ ให้ทั่วเมล็ด ใส่ชีสขูดลงบนแป้งตอติญ่าครึ่งหนึ่ง ตามด้วยไก่ชิ้น จากนั้นขูดชีสอีกครั้ง คลุมด้วยแป้งตอติญ่าครึ่งแผ่นแล้วกดเบาๆ

วางตอร์ตียาที่พับแล้วลงในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันเล็กน้อย ปิดฝา แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย ด้านละ 2 ถึง 4 นาที ทำซ้ำขั้นตอนกับตอร์ตียาที่เหลือ ตัดตอร์ตียาแต่ละอันออกเป็น 3 ส่วน เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและครีมเปรี้ยว

https://forum.say7.info/topic36266.html

Guacamole ถือเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมของ Quesadilla เม็กซิกันแท้ - ธรรมดาและ, มะเขือเทศ, หัวหอมสด, พริกขี้หนู, ผักชีและน้ำมะนาว ในเว็บไซต์และฟอรัมการทำอาหาร คุณสามารถค้นหากัวคาโมเล่สำหรับทำอาหารได้หลายรูปแบบ คุณยังสามารถเติม quesadilla ของคุณด้วยซอสนี้

วิดีโอ: วิธีทำซอสกัวคาโมเล่

Quesadillas การทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากขอบคุณที่ไม่เพียง แต่คุณสามารถโปรดญาติ แต่ยังรวมถึงเพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมด้วยอาหารเม็กซิกันที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้โดยไม่คาดคิด กลิ่นหอมของชีสที่ผ่านกรรมวิธี เนื้อไก่นุ่ม ผักสด สมุนไพร และเครื่องเทศจะทำให้ทุกคนที่ร่วมโต๊ะมีความสุขอย่างแน่นอน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แบ่งปันกับเพื่อน ๆ !

มาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเม็กซิกันที่ง่ายและอร่อยที่เรียกว่าสูตรไก่เคซาดียากันเถอะ นี่คือแป้งตอติญ่าที่พับครึ่งพร้อมไส้ต่างๆ + ชีส: เนื้อ, ไก่, ผักและอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะแห้งหรือทอด เราแจ้งให้คุณทราบถึงตัวเลือกต่างๆ สำหรับเคซาดียา

Quesadilla กับไก่สูตรที่ 1

• เนื้อไก่ (320-340g)
• tortillas ข้าวโพดหรือข้าวสาลี / tortillas (4 ชิ้น) สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือปรุงสุก
• พริกไทยบัลแกเรีย (2 ชิ้น)
• หัวหอม (สีแดง) 1 ชิ้น
• ชีสใด ๆ ที่คุณเลือก (200g)
• เครื่องเทศ: พริกไทย, เกลือ, พริก
• สมุนไพรสดเป็นตัวเลือก
• สำหรับซอสกัวคาโมเล่: อะโวคาโด (1 ชิ้น) + มะนาว / น้ำมะนาว (1-2 ช้อนชา) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเพื่อความเผ็ดได้

วิธีการเตรียมสูตรไก่ quesadilla พร้อมรูปถ่าย?

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดจนหน้าแดง (7-8 นาทีในแต่ละด้าน) หลังจากพักไว้ให้เย็น ตัดพริกไทยเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่ง ทอดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันจนนิ่ม อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทย

2. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการทอดเค้ก ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ใส่ชีส (ขูด) ลงบนตอร์ตียา / ตอร์ตียาจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด (เนื้อ, พริกไทย, หัวหอม) แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง โรยสมุนไพรสับด้านบน

3. บนกระทะที่อุ่น (ทาด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ) ย้ายชิ้นงานของเราอย่างระมัดระวังปิดด้วยเค้กที่สองกดและทอดจาก 2 ด้าน หรือคุณสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง: ใส่ส่วนผสมลงบนเค้กครึ่งหนึ่งของเราแล้วปิดด้วยครึ่งหลัง สิ่งสำคัญคือในกระบวนการทอดชีสจะละลายและจับ quesadilla ไว้ด้วยกัน

4. นำออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสกัวคาโมเล่ วิธีการปรุงอาหาร? บดอะโวคาโดในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อม เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย พริก ถ้าต้องการ) แล้วผสมให้เข้ากัน สูตรไก่ quesadilla พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร Quesadilla พร้อมรูปถ่าย # 2

• ไส้กรอก (120g)
• ตอร์ตียา/ตอร์ตียา (1-2 ชิ้น)
• พริกหวาน (ขนาดเล็ก 1 ชิ้น)
• ต้นหอม (3 ต้น)
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น)
• ซอฟต์ชีส (120g) - อะไรก็ได้
• พริก (1 ชิ้น) ไม่จำเป็น
• ซอสมะเขือเทศ / วาง (1 ช้อนโต๊ะ)

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: เราถูชีส, สับพริกไทย, ไส้กรอก, มะเขือเทศ, สมุนไพรเป็นเส้นและทอดทุกอย่างในกระทะจนนิ่ม

2. ในครึ่งหนึ่งของเค้กเราเริ่มวางชีสก่อนจากนั้นจึงวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง

กระจายครึ่งหลังด้วยซอสมะเขือเทศ / วางและปิดส่วนแรก ใช้กระทะ (แห้ง) หรือย่างและทอดประมาณ 2-3 นาที สิ่งสำคัญคือให้ชีสละลายและจับขนมของเราไว้ด้วยกัน ของอร่อยที่ใครๆ ก็ทำได้ เราหวังว่าคุณจะมีความสุขกับการทำอาหาร!

สูตร Quesadilla พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหมายเลข 3 กับสับปะรด + แฮม

• สับปะรดกระป๋อง (220g)
• ตอร์ติญ่า (พิเศษ) 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (140g)
• แฮม (240g) หรือเนื้อไก่ทอด
• น้ำมันพืช

1. หั่นสับปะรดและแฮมเป็นก้อนหรือเป็นเส้น เราถูชีส - เพิ่มแฮม + สับปะรดครึ่งหนึ่ง กระจายไส้ในครึ่งหนึ่งของเค้กโรยด้วยชีสแล้วพับครึ่งกดเล็กน้อย ทอดช่องว่างทั้งสองด้าน (ในน้ำมันพืชหรือในกระทะแห้ง) จนชีสละลายหมด พร้อม!

สูตร #4 (เคซาดิญ่าเนื้อ)

• เนื้อสับใด ๆ (เนื้อวัว / เนื้อหมู) 350-400g สำหรับ
• ชีส (150-200g)
• วางมะเขือเทศ (3 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม (2 ชิ้น)
• พริกชี้ฟ้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 เม็ด + พริกหวาน (ครึ่งลูก)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• ข้าวโพดหวาน (2-3 ช้อนชา)

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง (1 ถ้วย)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• ผงฟู (หรือโซดา)
• น้ำ (ครึ่งแก้ว)

1. แป้ง: เราใส่ไข่ลงในชามใส่แป้ง (คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือข้าวสาลีได้) ใส่เครื่องเทศ (เช่นแกงกะหรี่) ผงฟูน้ำแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที

2. การบรรจุ: ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมสับละเอียด พริกชี้ฟ้า เกลือ และทอดในกระทะ สับพริกหวานให้ละเอียดแล้วผัดกับข้าวโพดประมาณ 3-5 นาที

3. เตรียมซอส: เจือจางซอสมะเขือเทศ / วางกับน้ำแล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ ใบโหระพาแห้งหากต้องการและผสม เรานำมันออกจากเตา เราแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ จนแดงในกระทะที่แห้ง จากนั้นเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วเค้กครึ่งหนึ่ง โรยด้วยชีส ปิดครึ่งที่สองแล้วกดเบา ๆ ทอดนานถึงสามนาทีใน 2 ด้าน เสิร์ฟ quesadilla กับซอสมะเขือเทศ หรือคุณสามารถกระจายเค้กด้วยซอสนี้มันจะทำให้รสชาติดีขึ้น

สูตรเคซาดีญ่าไก่+มะเขือยาว

• เนื้อไก่ (1-2 ชิ้น)
• หัวหอม (1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ (2-3 ชิ้น)
• มะเขือยาว (1 ชิ้น)
• เค้กตอร์ตียา (2 ชิ้น)
• ชีส (200g)
• สมุนไพรสด

สับเนื้อไก่ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และมะเขือม่วงปอกเปลือกให้ละเอียด ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมันจนสุก อย่าลืมใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสด เราใช้เค้กตอร์ตียา, กระจายชีสขูด, บรรจุและชีสอีกครั้ง ปิดด้วยเค้กก้อนที่ 2 นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 2-3 นาทีในกระดาษฟอยล์หรือในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ (อะโวคาโดวางกับมะเขือเทศ หัวหอม และพริกขี้หนูปรุงรสด้วยน้ำมะนาว)

สูตร #6 (ไก่ + เบคอน)

• เนื้อไก่ (1 ชิ้น)
• เบคอน (60g)
• ชีสใด ๆ (160g)
• หลอดไฟ (1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)
• แฟลตเบรด/ตอร์ตียาพิเศษ (4 ชิ้น)
• พริกชี้ฟ้า (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชี)

ต้มเนื้อไก่ให้สุกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นทอดเบคอนสับ ผัก: หัวหอม, มะเขือเทศ, พริก + ผักใบเขียว ผสมเนื้อกับเบคอนและผัก เรากระจายไส้บนเค้กโรยด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยอันที่ 2 กดเล็กน้อย ทอดในกระทะแห้งสองสามนาที อร่อย!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
สำหรับการค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

Quesadillas เป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่อร่อยที่สุด พูดง่ายๆ ก็คือ มันคือชีสตอร์ติญ่าพับครึ่งนั่นเอง เราอยู่ใน เว็บไซต์ในฐานะนักชิมตัวจริงที่รักการทดลองในครัว ตัดสินใจที่จะไม่ล้าหลังที่นี่ แต่เพื่อเตรียมไส้ต่างๆ สำหรับเคซาดิญ่า และมันก็ออกมาดีมาก! และในความเห็นของเราอร่อยที่สุดเรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

Quesadilla กับเห็ดและชีส

คุณจะต้อง (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• 8 tortillas
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 มะเขือเทศสับละเอียด
• เห็ดสับ 300 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ (สับ)
• 250 ก. ขูดเกาด้า เอ็มเมนทัล หรือเชดดาร์ชีส
• 4 ต้นหอมสับ
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. ส่งกระเทียมและเห็ดลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ปรุงประมาณ 3-5 นาที
2. ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
3. ถ่ายโอนไปยังจานและเย็นลงเล็กน้อย
4. จากนั้นใส่ส่วนของไส้เห็ด, ชีสลงครึ่งหนึ่งของเค้กแต่ละชิ้น, โรยหน้าด้วยต้นหอมและปิดด้วยครึ่งหลังของเค้ก
5. ทอดเคซาดิญ่าทั้งสองด้านในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ (ข้างละ 1-2 นาที) จน “เกรียม” และชีสละลาย

Quesadilla กับไก่และสับปะรด

คุณจะต้อง (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• 3 ตอร์ตียา
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ชีสขูด 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 7-8 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่, เกลือ, พริกไทยและทอดในน้ำมันพืชร้อน หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ชีสขูด ไก่ สับปะรด และชีสขูดอีกครั้งบนครึ่งหนึ่งของตอร์ตียา ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของขนมปังพิต้า
3. ทอดเคซาดิญ่าทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนในกระทะประมาณ 1-2 นาที

Quesadilla ในภาษากรีก

คุณจะต้อง (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 4 ตอร์ตียา
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• ใบผักโขมสด 15 ใบ
• 1 หอมแดง
• มะกอกหลุม 1 ถ้วย
• มอสซาเรลลาชีส 1.5 ถ้วยตวง
• เฟต้าชีส 2/3 ถ้วยตวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 16 ลูก
• 2 พริกหยวกแดง

การทำอาหาร:

1. สับมะกอก หัวหอม ผักโขม ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ตัดพริกหยวกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ชีสหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ไส้ลงในครึ่งหนึ่งของตอร์ตียา: ผักขม, หัวหอม, พริกทอด, มะเขือเทศ, มะกอกและชีส ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของตอร์ตียา
3. วาง quesadillas อย่างระมัดระวังในกระทะร้อนและปรุงอาหารทั้งสองด้านจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย

Quesadilla กับผัก

คุณจะต้อง (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• 2 tortillas
• 1 บวบ
• พริกหยวกแดง 1/2 ลูก
• พริกหยวกสีเหลือง 1/2 ลูก
• หัวหอม 1/2 หัว
• 1 มะเขือเทศ
• ชีสขูด
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ตัดผักทั้งหมด (บรรจุ) เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. กระจายไส้บนครึ่งหนึ่งของ Tortilla โรยด้วยชีสขูดปิดด้วยครึ่งหลังแล้วทอด Quesalida ทั้งสองด้าน

อาหารเม็กซิกันเป็นที่นิยมมาก เพราะชาวเม็กซิกันไม่มีใครรู้เรื่องอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก , ซัลซ่า, ทาโก้และเบอริโต้, ฟาฮิต้า, ปีกรสเผ็ด, นาโช่กับกัวคาโมเล่และซุปหลากหลายชนิด - ทั้งหมดนี้สร้างความประทับใจให้กับประชาชนทั่วไปมาช้านาน Quesadillas ก็ไม่มีข้อยกเว้น กับสิ่งที่ไม่ได้เตรียมไว้! แต่ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มด้วยตัวเลือกที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด เคซาดิญ่ากับไก่และผัก

quesadilla คืออะไร

โดยทั่วไปแล้ว แต่เดิม quesadilla เป็นตอร์ตียาข้าวสาลีหรือข้าวโพดพับครึ่งกับชีส เป็นเรื่องปกติที่จะทอดมันจนกว่าชีสด้านในจะละลายหมดและทากาวสองส่วนของตอร์ตียาเข้าด้วยกัน เช่นเดียวกับอาหารทุกจาน สิ่งนี้ก็มีการเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาเช่นกัน และเริ่มใส่ไก่ เนื้อสัตว์ และผักเป็นไส้นอกเหนือจากชีส

มีแม้กระทั่งตัวเลือกการทำอาหารที่พวกเขาใช้ตอร์ตียาสองแผ่นระหว่างที่พวกเขาใส่ไส้ชีสมันกลายเป็นแซนวิชเม็กซิกันชนิดหนึ่งที่อร่อยมากฉันต้องยอมรับ ประเภทของเคซาดียานี้เรียกว่า"ซิงโครไนซ์". หั่นเป็นชิ้นเหมือนพิซซ่าและเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่หรือซัลซ่า

วิธีทำเคซาดีญ่าไก่

ในการทำเคซาดิญ่าไก่ คุณต้องมีตอร์ตียาก่อน คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเว้นแต่คุณจะสับสนกับองค์ประกอบของส่วนผสม (โดยปกติจะมีเพียงสารเพิ่มรสชาติและสารกันบูดที่เป็นของแข็ง) หรือคุณอาจสับสนเล็กน้อย แต่การทำอาหารเองที่บ้านไม่ใช่เลย ยาก. ไม่ชอบใส่สารกันบูด เลยเพิ่งหามาทำเอง บางคนพยายามแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าแบบบาง ๆ แต่ก็ไม่ถูกต้องนัก

ฉันมองหาสูตรเคซาดิญ่าไก่ในเว็บไซต์และบล็อกต่างๆ ของอเมริกา เพราะคนอเมริกันเป็นแฟนตัวยงของอาหารเม็กซิกัน และฉันหวังว่าจะได้ส่วนประกอบของส่วนผสมที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด ทุกคนแนะนำให้ใช้มะเขือเทศในสูตรหรือถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็ซอสซัลซ่า มะเขือเทศเป็นตัวเสริมรสชาติตามธรรมชาติ และเมื่อผสมกับไก่และชีส พวกมันช่วยให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

อกไก่ (เราต้องการอกไก่อย่างแน่นอน) ก่อนอื่นคุณต้องทอดจนสุกเต็มที่ ฉันชอบหั่นเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดบนตะแกรงไฟฟ้า ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศหรือเกลือ จากนั้นไก่จะ "รับ" ทุกสิ่งที่ต้องการจากชีสและซอสมะเขือเทศ

และสุดท้ายคือผัก ควรมีพริกหวานและหอมแดงหรือเขียวเสมอ คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วเขียวแทนได้ โดยทั้งหมดนำไปผัดเบาๆ จนสุกครึ่งหนึ่ง ผู้ที่กล้าหาญเป็นพิเศษสามารถเพิ่มพริกหรือ Jalapenos

การประกอบเคซาดีญ่าไก่นั้นง่ายมาก กระจายชีส, ซอส, เครื่องเทศ, ไก่, ผักบนครึ่งหนึ่งของตอร์ตียาเป็นชั้น ๆ ปิดด้วยชีสแล้วพับครึ่ง ชีสไม่รู้สึกเสียใจ มันไม่ได้เกิดขึ้นมาก! คุณสามารถทอดในกระทะหรือในเตาย่างไฟฟ้า