โฮมเมดโปร่งและมีกลิ่นหอม คัพเค้กจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาที่บ้าน คุณรู้ไหมว่าคัพเค้กเป็นหนึ่งในขนมอบที่เก่าแก่ที่สุดประเภทหนึ่ง นักประวัติศาสตร์อ้างว่ามัฟฟินชิ้นแรกถูกสร้างขึ้นในโรมโบราณจากแป้งข้าวบาร์เลย์ เติมผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดทับทิมลงไปเป็นไส้ เมื่อต้นศตวรรษที่ 16 เท่านั้นที่คัพเค้กเริ่มถูกเตรียมในประเทศแถบยุโรป

หากก่อนหน้านี้แป้งยีสต์และบิสกิตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมมัฟฟิน ในปัจจุบันพวกเขาก็เตรียมด้วยครีมเปรี้ยว เนย kefir ช็อคโกแลตละลาย และคอทเทจชีส ญาติสนิทของคัพเค้กคือมัฟฟิน เค้กอีสเตอร์ และคัพเค้ก หากเราพูดถึงรูปร่างของคัพเค้ก อาจเป็นทรงกลม (โดยปกติจะมีรูตรงกลาง) หรือสี่เหลี่ยมก็ได้ คัพเค้กขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมไม่น้อยซึ่งหลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต

มัฟฟินลูกเกดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเคร่งครัดตาม GOST และจำหน่ายในโรงอาหารบุฟเฟ่ต์และร้านขายของชำทุกแห่ง คัพเค้กช็อคโกแลตกับลูกเกด สูตรทีละขั้นตอนที่ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นจะมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับสูตรคัพเค้กตาม GOST มาก เราจะใช้เนย น้ำตาล ไข่ และโกโก้เป็นส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• ลูกเกด – 100 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• โกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้ง – 1 แก้ว

คัพเค้กช็อคโกแลตกับลูกเกด - สูตร

เอาล่ะเรามาเตรียมตัวกัน คัพเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้และลูกเกด เทน้ำตาลลงในชามลึก ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละฟอง

หลังจากเติมไข่แต่ละครั้ง ให้ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม นี่คือความสม่ำเสมอที่มวลควรจะเป็น

ใส่ผงโกโก้

ตีส่วนผสมสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้ง หากลูกเกดดูแข็งและแห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้นิ่ม สำหรับขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว คน.

เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงในส่วนเล็ก ๆ สินค้าอบที่ทำจากแป้งร่อนมักจะดูฟูและสูงขึ้นเสมอ

ผสมแป้งคัพเค้กช็อกโกแลตให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งปนอยู่ ความสอดคล้องของมันมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย มันควรจะค่อนข้างหนาประมาณเดียวกับแป้งสำหรับ

จาระบีซิลิโคนหรือกระป๋องมัฟฟินโลหะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เติมแป้งลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง

วางแม่พิมพ์ที่มีคัพเค้กช็อกโกแลตไว้บนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 185-190C. อบประมาณ 30-35 นาทีบนตะแกรงกลางของเตาอบ เมื่อพร้อม เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์โดยคว่ำลงบนจานแบน โรยด้วยน้ำตาลผง

นอกจากน้ำตาลผงแล้ว คุณยังสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือฟองดอง บัตเตอร์ครีม หรือดาร์กช็อกโกแลตละลายได้ คุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบด้วยการตกแต่งทั้งมัฟฟินและคัพเค้ก เสิร์ฟคัพเค้กช็อกโกแลตกับกาแฟหรือชารสขม เพลิดเพลินกับชากับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ

และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะเสริมว่าการใช้สูตรพื้นฐานสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลตนี้ คุณยังสามารถเตรียมคัพเค้กด้วยไส้ประเภทอื่น ๆ ได้ เช่น ลูกพรุน เชอร์รี่แห้ง ถั่ว ผิวส้มหรือมะนาว ผลไม้หวาน อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง กล้วย เมล็ดพืช เมล็ดงาดำ

คัพเค้กช็อคโกแลตกับลูกเกด รูปถ่าย

เค้กเนื้อนุ่มเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด อบได้เร็วและค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำเองที่บ้าน

มีหลายวิธีในการทำคัพเค้ก แต่ตามกฎแล้วแม่บ้านทุกคนจะมีสูตรอาหารหนึ่งจานที่เธอชอบเป็นพิเศษเมื่อเวลาผ่านไปโดยที่เธอสามารถอบขนมหวานใหม่ ๆ ได้ทุกครั้ง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนฟิลเลอร์หรือสร้างการตกแต่งอื่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้

ตัวเลือกคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือคัพเค้กกับลูกเกด ขนมหวานนี้มีรสชาติละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม ตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และสามารถทำจากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้

วัตถุดิบ:

– แป้ง (250 กรัม)

– ไข่ (4 ชิ้น)

– ลูกเกด (ครึ่งแก้ว)

– เนย (150 กรัม)

– น้ำตาล (150 กรัม)

– วานิลลิน

1. บดเนยกับน้ำตาล
2. ค่อยๆ เพิ่มไข่ลงในมวลที่เกิดขึ้นทีละฟองตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. ล้างลูกเกด ลวกด้วยน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง
4. เพิ่มแป้งร่อนเพิ่มลูกเกดและวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและโรยแป้งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ช่วงอุณหภูมิการอบ: 180 ถึง 200 องศา

หากจำเป็นคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ - เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ครีมธรรมชาติด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืช จากนั้นเค้กจะมีแคลอรี่น้อยลง แต่รสชาติจะไม่เข้มข้นและอร่อยอีกต่อไป

สูตรที่ 2 คัพเค้กพร้อมลูกเกดและน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

– แป้ง (0.5 กก.)

– ลูกเกด (150-200 กรัม)

– น้ำส้ม (0.1 ลิตร)

– น้ำแร่ (0.1 ลิตร)

– น้ำมันพืช (200 กรัม)

– น้ำตาล (200 กรัม)

– ผิวส้ม;

– บรั่นดี (40-50 มล.)

– วอลนัทสับ (150 กรัม)

– โซดา (ช้อนโต๊ะ);

– อบเชย, กานพลูป่น (อย่างละ 0.5-1 ช้อนชา)

1. แช่ลูกเกดที่เตรียมไว้ในบรั่นดีสักครู่
2. ผสมความสนุกและน้ำผลไม้ จากนั้นเติมน้ำแร่
3. ร่อนอบเชย กานพลู และแป้ง แล้วผสม
4. เขย่าเนยกับน้ำตาลแล้วรวมกับน้ำผลไม้และน้ำแร่ ใส่ลูกเกดและถั่วลงไปผัด จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งและเครื่องเทศ
5. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180°

สูตรอันประณีตนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมพร้อมกลิ่นบรั่นดีเล็กน้อย

สูตรที่ 3 คัพเค้กกับลูกเกดและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

– แป้ง (160 กรัม)

– ไข่ (3 ชิ้น)

– โกโก้ (5 ช้อนโต๊ะ)

– นม (แก้ว);

– เนย (220 กรัม)

– ลูกเกด (80 กรัม)

– ช็อคโกแลต (ครึ่งแท่ง)

– น้ำตาลหรือผง (160 กรัม)

– น้ำมะนาวเพื่อดับโซดา (อย่างละ 1 ช้อนชา)

1. ผสมน้ำตาลและโกโก้ในภาชนะทรงลึกพร้อมเนยและความร้อน คนให้เข้ากันจนเกิดฟอง เทส่วนผสมที่ได้ประมาณ 1/3 ลงในภาชนะอื่นแล้วแช่เย็น - จำเป็นสำหรับการเคลือบ
2. ตีไข่กับเกลือจนเป็นฟองแล้วใส่แป้ง จากนั้นรวมทั้งหมดเข้ากับมวลช็อกโกแลตเพื่อให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทนมลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในแป้ง
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมสารตัวเติม: ลูกเกดนึ่งที่เตรียมไว้และช็อคโกแลตบด
6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
7. ปิดคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟรอสติ้งโดยไม่ต้องรอให้เย็นตัว

การเติมช็อกโกแลตและโกโก้ลงในสูตรช่วยได้มหัศจรรย์ คัพเค้กเหล่านี้ออกมาสวยงามและอร่อยมาก

สูตรที่ 4 เค้กนมเปรี้ยวกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

– คอทเทจชีส (หนึ่งแพ็คหรือ 200 กรัม)

– แป้ง (150 กรัม)

– เนย (100 กรัม)

– ลูกเกด (ประมาณหนึ่งกำมือ);

– น้ำตาล (120 กรัม)

– ผงฟู (1 ช้อนชา)

– น้ำตาลวานิลลา (1 ช้อนชา)

1. บดเนยที่นิ่ม (แต่ไม่ละลาย) กับน้ำตาลโดยใช้ส้อม
2. เพิ่มคอทเทจชีสผสมถูให้ทั่วทุกก้อน
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้)
4. เพิ่มแป้งทีละน้อยกวนตลอดเวลา เมื่อเติมแป้งคุณต้องตรวจสอบความหนาของแป้ง - ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส
5. เทลูกเกดที่นึ่งไว้ล่วงหน้าและแห้งลงในแป้งแล้วผสม
6. ใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
7. เทลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180°
8. โรยผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรนี้สำหรับการอบคัพเค้กขนาดกลาง 1 ชิ้น ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้แป้งไม่หนักและขึ้นได้ดีขึ้น

มัฟฟินอบสดใหม่สามารถเสิร์ฟเป็นชา อาหารเช้าตอนเช้า หรืองานกาล่าดินเนอร์เป็นของหวาน หรือจะพาไปปิกนิกหรืองานปาร์ตี้สำหรับเด็กก็ได้

คัพเค้กกับลูกเกดและช็อคโกแลต- ขนมอบโฮมเมดชั้นเลิศที่จะทำให้โต๊ะหวานของคุณมีความหลากหลาย การเตรียมคัพเค้กแบบแบ่งส่วนเป็นเรื่องน่ายินดี รวดเร็วและสะดวกมาก ควรล้างลูกเกดไว้ล่วงหน้าแล้ววางลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง คัพเค้กจะถูกอบประมาณ 20-25 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟทันที ขนมอบชั้นยอด ลองเลย!

วัตถุดิบ

ในการทำคัพเค้กด้วยลูกเกดและช็อคโกแลตเราจะต้อง:

แป้งสาลี - 240 กรัม

นม - 125 มล.

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

เนย - 100 กรัม;

ผงฟู - 8-9 กรัม;

ดาร์กช็อกโกแลต (หรือนม) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ลูกเกด - 40 กรัม;

น้ำตาลผงสำหรับโรย

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มนม เนยละลายและเย็นลงในส่วนผสม เพิ่มช็อคโกแลตขูด หากคุณไม่ชอบดาร์กช็อกโกแลต ให้แทนที่ด้วยช็อกโกแลตนม

วางแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคน โดยเติมให้เต็ม 2/3

วางพิมพ์มัฟฟินในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที (จนแห้ง) เมื่อคัพเค้กเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง
นี่คือลักษณะที่คัพเค้กที่มีลูกเกดและช็อคโกแลตเมื่อตัดออกมา - นุ่มและโปร่งสบาย! เทกาแฟแล้วสนุกได้เลย!

ของหวานที่ชอบคือมัฟฟินช็อกโกแลตลูกเกด การรวมกันนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและคุณจะต้องการรินชาสักถ้วยให้ตัวเองทันทีและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ

มีหลายสูตรที่คุณสามารถทำมัฟฟินช็อกโกแลตลูกเกดได้

คัพเค้กกับโกโก้และลูกเกด

สูตรนี้ใกล้เคียงกับ GOST ดังนั้นคุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน

ตีน้ำตาล 1 แก้วกับเนยนิ่ม 200 กรัมเข้าด้วยกัน โดยใส่ไข่ 3 ฟองทีละฟอง

เติมโกโก้สองหรือสามช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง เราดับโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในชามเดียวกัน

ล้างลูกเกดหนึ่งร้อยกรัมให้ดีเช็ดให้แห้งแล้วผสมลงในแป้ง ถ้าแห้งก็แช่ไว้ล่วงหน้าสิบนาที

ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงบนชามแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

เติมแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง แป้งจะขึ้นฟูดี อบที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง โรยคัพเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

มัฟฟินกับช็อคโกแลตและลูกเกด

สูตรนี้สามารถทำคัพเค้กลูกเกดช็อกโกแลตได้

1. นำลูกเกดสี่สิบกรัมแล้วนึ่งในน้ำเดือด ในขณะเดียวกันให้ผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลเจ็ดสิบกรัม
2. ละลายเนยครึ่งแท่งแล้วเทลงในไข่พร้อมกับนมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
3. เพิ่มดาร์กช็อกโกแลตขูดละเอียดสามช้อนโต๊ะที่มีปริมาณโกโก้สูงแล้วคนให้เข้ากัน
4. เติมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งและผงฟูหนึ่งซอง คนให้เข้ากันเพื่อเอาก้อนออก
5. เพิ่มลูกเกดที่แห้งบนผ้ากระดาษลงในแป้งช็อคโกแลต
6. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละช่องของกระทะแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อคัพเค้กพร้อมก็จะมีเปลือกกรอบๆ หากเก็บมัฟฟินที่แช่เย็นไว้ในถุง มันจะนิ่ม

วีดีโอการทำเค้กช็อกโกแลตลูกเกด

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

คัพเค้กโปร่งสบายพร้อมลูกเกด

คัพเค้กชิ้นนี้ออกมาโปร่งมาก เนยให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

วางเนยลงในทัพพี เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและเกลือหนึ่งในสามของช้อนชา แล้วเริ่มให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน ผัดจนทุกอย่างละลายและละลาย

เติมแป้งสองช้อนโต๊ะ ไข่สองฟอง และนมครึ่งแก้ว เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้อย่างดีสองแก้วโกโก้สามช้อนโต๊ะและลูกเกดที่ล้างและแห้งครึ่งแก้ว นวด.

อบในเค้กหรือเหล้ารัมบาบาดีบุก จานที่เสร็จแล้วสามารถเทช็อคโกแลตละลายหรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติมได้

คัพเค้กที่สวยงามและรสชาติหลากหลายพร้อมท็อปปิ้งที่หลากหลาย

บดเนยนิ่มหนึ่งร้อยกรัมกับน้ำตาลสองร้อยกรัมจนเป็นครีม เพิ่มไข่สี่ฟอง

เพิ่มแป้งหนึ่งร้อยหกสิบกรัมโกโก้หนึ่งร้อยกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา นวดแป้ง

เราใส่วอลนัท, ถั่วลิสง, เชอร์รี่หลุมและลูกเกดหนึ่งร้อยกรัมลงในแป้ง เทคอนญักสองช้อนโต๊ะ

อบในกระทะสี่เหลี่ยมเป็นเวลา 45 นาที ตกแต่งเค้กที่แช่เย็นด้วยผงหรือฟรอสติ้ง

คัพเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมลูกเกด

คัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อย

ลูกเกดห้าสิบกรัมนึ่งในน้ำร้อน ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมไข่สามฟอง น้ำตาลหนึ่งแก้ว นมหนึ่งแก้ว และเนยหนึ่งร้อยกรัมที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยปัด

ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งโกโก้สามช้อนชาผงฟูสองช้อนชาและเกลือหนึ่งช้อนชาซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติช็อคโกแลต ผสม. แป้งที่เสร็จแล้วจะมีความหนืดออกมา

บีบลูกเกดออกแล้วผสมลงในแป้ง

เราอบคัพเค้กประมาณครึ่งชั่วโมงในแม่พิมพ์พิเศษโดยเฉพาะแบบซิลิโคน - ง่ายกว่าที่จะเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากคัพเค้ก

คัพเค้กช็อคโกแลตกับลูกเกดเป็นขนมหวานแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้

สูตรคัพเค้กลูกเกดช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คัพเค้กแสนอร่อยและอ่อนนุ่มพร้อมลูกเกดชุ่มฉ่ำด้านในและโรยหน้าด้วยน้ำตาลถั่วด้านนอก ช็อคโกแลต (โกโก้) และลูกเกด ถ้าพูดง่ายๆ ก็ไม่เข้ากันกับแนวคิดเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม ฉันพบทางออกจากสถานการณ์นี้ - ฉันทำคัพเค้กให้เพื่อน พวกเขาได้รับส่วนแบ่งของความสุขจากรสชาติของคัพเค้กช็อคโกแลต ฉันได้รับส่วนแบ่งของความสุขจากการใคร่ครวญใบหน้าที่พึงพอใจของพวกเขา ปริมาณแคลอรี่ของคัพเค้กหนึ่งชิ้น (42 กรัม) คือ 137 กิโลแคลอรี ราคาของคัพเค้กหนึ่งชิ้นคือ 5 รูเบิล

วัตถุดิบ:

ในการทำคัพเค้กช็อกโกแลต เราต้องใช้ (สำหรับคัพเค้ก 22 ชิ้น):

ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม); แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย (150 กรัม) น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม) ลูกเกด - 100 กรัม; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (50 กรัม); โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม; เนย - 100 กรัม; วอลนัท - 50 กรัม; ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขั้นแรกแช่ลูกเกดในน้ำร้อน คุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือเหล้ารัมสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน

ในชามตีไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วโดยใช้เครื่องผสม

ละลายเนยในชามอีกใบ (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้)

จากนั้นเนยที่ละลายจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที)

ใส่เนยละลายและโยเกิร์ตลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงโกโก้ และผงฟูลงไป

ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนแป้งละลายหมด

ระบายน้ำลูกเกดออกจากน้ำที่แช่ไว้

เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง

ใช้ช้อนคนลูกเกดลงในแป้ง

สับวอลนัทด้วยมีด

กระจายแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์กระดาษ ซิลิโคน หรือโลหะ ส่วนหลังต้องทาน้ำมันเพื่อไม่ให้มัฟฟินติดกับแม่พิมพ์ ฉันใช้ถ้วยกระดาษมัฟฟินขนาดต่างๆ และทำมัฟฟินได้ 22 อัน แม่พิมพ์จะต้องเติมแป้งไม่ทั้งหมด แต่ควรเติมไว้ประมาณ 2/3 เพื่อที่แป้งจะไม่ "ลอย" ออกจากแม่พิมพ์ระหว่างการอบ

โรยด้านบนของคัพเค้กด้วยวอลนัทสับและน้ำตาล

วางคัพเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของคัพเค้ก)

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบที่มีมัฟฟินออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

คัพเค้กลูกเกดช็อคโกแลตพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ผงโกโก้
เนย
น้ำตาล
แป้งสาลี
ไข่
วอลนัท
ลูกเกด
โยเกิร์ตธรรมชาติ
ทั้งหมด: (คัพเค้ก 22 ชิ้น)
ส่วน